Варенье из черешни

02 июля 2011, 14:00 | блог Кулинарный блог | Christina Firsova

Варенье из черешни
7 выбрали

Одной из моих любимых десертных ягод является черешня. Плоды черешни мясистые, сочные и приятные на вкус. Помимо этого, в ягодах содержится провитамин А, витамины С и Р, группы В, никотиновая кислота, много фосфора, кальция и железа. В черешне гораздо больше углеводов, чем в вишне (преимущественно глюкоза). А в ядрышках содержится эфирное масло и белковые вещества. Черешню едят как в свежем виде, так и десертах. Но сегодня я расскажу вам, как я делала варенье из черешни.

Каждый год я обязательно варю варенье из черешни. Варенье делается из ягод красного сорта. На рынке очень долго выбирала подходящую ягоду, так как импортную черешню выдают за нашу. Как только купили черешню, приступаем к работе.

Варенье из черешни

Ингредиенты: черешня - 3 кг, сахар - 3 кг, 2 бокала воды.

Приготовление:

  1. В емкость выливаем 2 бокала воды и высыпаем сахар 3 кг. На маленьком огне начинаем растапливать его, помешивая ложкой до образования сиропа.
  2. Ягоды освобождаем от черешков и тщательно моем.
  3. Сироп закипел и добавляем помытые ягоды.
  4. Когда закипит варенье, кипятим 10 минут. Далее я оставляю все на ночь.
  5. На следующий день, когда варенье уже точно остыло, ставим опять варить и выдерживаем 10 минут после закипания. Опять оставляем до полного остывания.
  6. Третий этап варки - заключительный. Стерилизуем банки и ставим варенье варить. Когда варенье закипит, выдерживаем на огне 10 минут и разливаем по банкам.

Кстати! По желанию, если вы варите варенье из ягод с косточками, такие как абрикос, черешня, вишня, алыча, слива и так далее, можно взять горсть косточек и извлечь из них ядрышки. Затем высушить их и перемолоть в кофемолке или комбайне и добавить в варенье на первом этапе варки. Так как ядрышки содержат эфирное масло, то перемолоть в пыль их не получится.

Фото автора

Релевантные товары в Online-магазине:

Songes Туалетная вода

Annick Goutal

2 199 руб. 4 640 руб.

ACQUA DI GIOIA Eau Fraiche Туалетная вода

Giorgio Armani

3 830 руб.

Количество объемов: 2

Valentina Acqua Floreale Туалетная вода

Valentino

4 100 — 4 950 руб.

Количество объемов: 2

Комментарии (27)

  1. Нимфисея  |02 июля 2011, 14:46#

    Ни разу не ела варенье из черешни, почему-то никто не делал))) Думаю очень вкусно получится..........

    • Pure♥Poison  |02 июля 2011, 19:32#

      мы тоже ни разу не делали!(
      хочется попробовать!)

    • kasatkin  |02 июля 2011, 14:49#

      Мы с мамой делали варенье из черешни с вишней, только все в один день.

      • fiery fox  |02 июля 2011, 14:53#

        Люблю вишневое варенье, думаю, что с черешней ещё вкуснее должно быть :) Спасибо за рецепт!

        • МарияДиваева  |02 июля 2011, 15:49#

          не. вишневое вкуснее - более многовкусное что-ли
          но для разнообразия нужно все пробовать

          • Gala  |02 июля 2011, 15:58#

            томатное, инжирное, ореховое и фехуовое(простигосподи))))))))

        • Gala  |02 июля 2011, 15:46#

          эх.....хороша черешенка....да нема ее(((((( как и вишни в этом году.....бяда!!!

          • Златовласка Злата  |02 июля 2011, 19:52#

            У нас кстати тоже почему-то год не урожайный в плане вишни, зато виктории полно))

            • Нимфисея  |03 июля 2011, 08:04#

              Да, что-то Кубань в этом году не урожайная(((((((((((((((((((

            • etoja  |02 июля 2011, 15:47#

              а у нас вишневое всегда намного ароматнее и острее, что ли.. А черешню мы свежую всю слопаем)))

              • МарияДиваева  |02 июля 2011, 15:50#

                точно
                вишневое и сладкое и кислое одновременно

                • kasatkin  |02 июля 2011, 15:50#

                  а у нас вишневое всегда намного ароматнее и острее, что ли.. А черешню мы свежую всю слопаем)))И правильно. Черешенка, к примеру, у нас - 200руб. за кг. Лучше ее свеженькую...

                  • rusanda  |02 июля 2011, 19:34#

                    у нас цены еще безумнее, так что до варенья дела не доходит!

                    • осенянка  |03 июля 2011, 20:23#

                      черешню очень люблю, но до варенья точно не дойдет - 240 за кг, что-то не хочется))

                    • Pure♥Poison  |02 июля 2011, 19:39#

                      вот вот!) так бы её покушать!)))
                      какое уж там варенье... из вишни еще варим ;)

                      • Златовласка Злата  |02 июля 2011, 19:55#

                        Литровая баночка виктории тоже 200р, кошмар!

                    • etoja  |02 июля 2011, 15:58#

                      Ну да, и поэтому тоже)

                      • Кондрашова  |02 июля 2011, 19:24#

                        Очень люблю делать такое варенье, только колупаюсь с выкавыриванием косточек, чтобы не плЮваться, так сказать, а получать удовольствие от вкуса!!!

                        • etoja  |04 июля 2011, 01:25#

                          А мне с косточками больше нравится, оно ароматнее. Ну а бабушка тоже булавкой все косточки норовит вынуть...

                        • Катюшка-якушко  |02 июля 2011, 19:39#

                          О,да...до варенья далеко

                          • aqwa52  |02 июля 2011, 19:46#

                            А мы черешню раз в году пробуем. С рынка, привозную. На варенье уже и не рассчитываем, слишком дорогое варенье получится.:)

                            • Златовласка Злата  |02 июля 2011, 19:56#

                              Из черешни считаю самое вкусное варенье, хотя я вообще не любитель)

                              • 27juliana  |02 июля 2011, 23:48#

                                Черешню только в свежем виде. Исключительно в свежем. Я ее настолько люблю, что поглощаю в любых количествах, пока не закончится. На варенье остаться ничего не может.

                                • Катюшка-якушко  |02 июля 2011, 23:49#

                                  поеду в краснодар там и поем))

                                  • etoja  |04 июля 2011, 01:24#

                                    Вот-вот, в Краснодаре его и варят, а мы все по свеженькой тоскуем)))

                                  • anastasya584  |04 июля 2011, 01:22#

                                    Я не люблю варенье, а вот из черешни почему то мне нравится. Спасибо, возьму рецептик на заметку.

                                    • Ирнэк  |06 июля 2011, 11:22#

                                      И с нашими ценами варенья из черешни не сваришь.Когда была помоложе и жила в родительском доме,вот тогда варенье варили.Вкуснотища!Из желой черешни оно янтарное получается.

                                      Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи

                                      Дракоша_, in4ikkk, Юлия Ш., Naliya, Ариовист, Anniuto4ka-pl, 0felia, 1Flowers, Shipa89, ledisoul, Vika_12386, Лесная Фиалка, OlgaSunny, Ларион, lzvt, nat4450, Ylia.Lobova, Полярная Звездочка, Angela1604, Splendour, Tanya 2008, Маргопитри, catilda2005, Маруся_76, Нуська;), zebra, sveta-skylark, ladynsk, Э-мм, Ирэн2124, Lyubasha84, klerodendrum, Администрация Мытищи, valesan, Елена-Я, july1982, rwt1, Алиса Fox, нат 747, Jekio, taleska, ленок75, Алла1981, vergi, alenchik_home, yuliasv07, Нади77, Буся12, 89241525831, подружка, magnitik, Ирусичек, Лизон, Марина Б, ztrecozza, isaewaoksana, Катя Кожевникова, cattycat, insular, Green cat, Рита Железнякова, FR, <Angelique>, bnave@yandex.ru, Tiksi, Nadezhda N., Svetablo, anifoto, Snejilda, Tetenka, avalokiteshvara, Ветка, Ярославна из Москвы, ^+^+$#@~%, littlestar, bagira331, Elena Meshkovskaya, My Gladness, 1Nikita, Tusena, NataliaSW, сипа, thelentochka, Suok, Ириshа, Miron28, рудбекия, Плюша, АлинаАлина13, Магазин на Светланской 29, JulAdvokat, воришка, Vikitori, eva1970, Vvorona, заюшка5, Marusia82, Galla-77, ochenlubopitnaya, lokien, darina418, DIrina, Levkivov, Галина140821, Lilu006, Ollegro, ledio08, Пульхерия, Ка, безника, Елена МиА, lelikwhite23, allinyourhands, Gg*, адамик, достижениемаксимума, Nata*, lenin0000, Геллла, tatka74.74, НатальяK, А.Kovach, TSavinova, Ольгуша82, Ivan0707, Zvez-dochka, dulchefetita, Bonum_omen, semgold, Chocola, VinnyPuh, kvakva, For me, Mango rain, nenecka, asa27, silverlining, Юлия_мск, 27juliana, Ella_Katz, flashrill, ya1na, Рыженька, ИДБ "Перовский", Utrisha, Алушта, san72, Алёна 13, лола, Christyys, Вика 09, Марина 80, Леокадия Коршунова, Scorpion, YLYLYL, МИНУТА, Irivera, sunny, Наталья 888, Tatiana@0201, lovely07, Olga Tv, Анита1573, t.enshi, VALENTINA VB, madamdv, Martiny, Sveta., Rastsvetova, marlen.77, gym132, VORNAT, Svetochek, rube_rose

                                      Дракоша_, in4ikkk, Юлия Ш., Naliya, Ариовист, Anniuto4ka-pl, 0felia, 1Flowers, Shipa89, ledisoul, Vika_12386, Лесная Фиалка, OlgaSunny, Ларион, lzvt, nat4450, Ylia.Lobova, Полярная Звездочка, Angela1604, Splendour, Tanya 2008, Маргопитри, catilda2005, Маруся_76, Нуська;), zebra, sveta-skylark, ladynsk, Э-мм, Ирэн2124, Lyubasha84, klerodendrum, Администрация Мытищи, valesan, Елена-Я, july1982, rwt1, Алиса Fox, нат 747, Jekio, taleska, ленок75, Алла1981, vergi, alenchik_home, yuliasv07, Нади77, Буся12, 89241525831, подружка, magnitik, Ирусичек, Лизон, Марина Б, ztrecozza, isaewaoksana, Катя Кожевникова, cattycat, insular, Green cat, Рита Железнякова, FR, <Angelique>, bnave@yandex.ru, Tiksi, Nadezhda N., Svetablo, anifoto, Snejilda, Tetenka, avalokiteshvara, Ветка, Ярославна из Москвы, ^+^+$#@~%, littlestar, bagira331, Elena Meshkovskaya, My Gladness, 1Nikita, Tusena, NataliaSW, сипа, thelentochka, Suok, Ириshа, Miron28, рудбекия, Плюша, АлинаАлина13, Магазин на Светланской 29, JulAdvokat, воришка, Vikitori, eva1970, Vvorona, заюшка5, Marusia82, Galla-77, ochenlubopitnaya, lokien, darina418, DIrina, Levkivov, Галина140821, Lilu006, Ollegro, ledio08, Пульхерия, Ка, безника, Елена МиА, lelikwhite23, allinyourhands, Gg*, адамик, достижениемаксимума, Nata*, lenin0000, Геллла, tatka74.74, НатальяK, А.Kovach, TSavinova, Ольгуша82, Ivan0707, Zvez-dochka, dulchefetita, Bonum_omen, semgold, Chocola, VinnyPuh, kvakva, For me, Mango rain, nenecka, asa27, silverlining, Юлия_мск, 27juliana, Ella_Katz, flashrill, ya1na, Рыженька, ИДБ "Перовский", Utrisha, Алушта, san72, Алёна 13, лола, Christyys, Вика 09, Марина 80, Леокадия Коршунова, Scorpion, YLYLYL, МИНУТА, Irivera, sunny, Наталья 888, Tatiana@0201, lovely07, Olga Tv, Анита1573, t.enshi, VALENTINA VB, madamdv, Martiny, Sveta., Rastsvetova, marlen.77, gym132, VORNAT, Svetochek, rube_rose

                                      CHANCE EAU TENDRE

                                      by CHANEL

                                        

                                      NARCISO

                                      by NARCISO RODRIGUEZ

                                        

                                      SEXY AMBER

                                      by MICHAEL KORS

                                        

                                      DAHLIA DIVIN

                                      by GIVENCHY

                                        

                                      CHANCE EAU FRAICHE

                                      by CHANEL

                                        

                                      ESCENTRIC 02

                                      by ESCENTRIC MOLECULES

                                        

                                      BAL D`AFRIQUE

                                      by BYREDO

                                        

                                      ESCENTRIC 01

                                      by ESCENTRIC MOLECULES

                                        

                                      MIRACLE

                                      by LANCOME

                                        

                                      MISS DIOR BLOOMING BOUQUET

                                      by CHRISTIAN DIOR

                                        

                                      L`HOMME IDEAL

                                      by GUERLAIN

                                        

                                      BLEU DE CHANEL

                                      by CHANEL

                                        

                                      GENTLEMEN ONLY

                                      by GIVENCHY

                                        

                                      DIOR HOMME COLOGNE

                                      by CHRISTIAN DIOR

                                        

                                      DIOR HOMME EAU FOR MEN

                                      by CHRISTIAN DIOR

                                        

                                      PLATINUM EGOISTE

                                      by CHANEL

                                        

                                      ALLURE HOMME SPORT

                                      by CHANEL

                                        

                                      DIOR HOMME SPORT

                                      by CHRISTIAN DIOR

                                        

                                      L`HOMME SPORT

                                      by YVES SAINT LAURENT

                                        

                                      TERRE D`HERMES

                                      by HERMES