Кулинарный блог

Кексы с шоколадом

18 мая 2014, 14:00 | блог Кулинарный блог | Алена Куба

Кексы с шоколадом
23 выбрали

Конечно, рецептом кекса никого из нас не удивить. Я, скорее, просто напомню вам об этом прекрасном лакомстве, а заодно расскажу об одной интересной идее, которую недавно ради шутки предложил мой муж. Дело в том, что мы с ним довольно часто (если обедаем вне дома) заказываем в любимом ресторанчике десерт под названием «Шоколадная бомба». Это теплый кекс из тонкого шоколадного теста, внутри которого находится просто огромное количество жидкого шоколада. Подается эта «радость сладкоежки» на пару с шариком мороженого. И если вдруг вы еще не пробовали подобный десерт, то при случае очень советую обратить на него внимание! Но сейчас не об этом…

Когда я в очередной раз достала свою любимую силиконовую форму в виде розочек, чтобы испечь кексы, муж предложил мне попробовать приготовить домашний вариант нашей любимой «Шоколадной бомбы». А именно – использовать для этой цели плитку горького шоколада, которая уже довольно продолжительное время лежала без дела в холодильнике. Так мы и поступили. А уже спустя час наслаждались вкуснейшими теплыми кексами с жидким шоколадом внутри. Может быть, и вам придется по душе эта идея?

Для приготовления кексов необходимо:

  • мука – 2 стакана;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 1 стакан;
  • масло сливочное – 100 г;
  • молоко – 1 стакан;
  • разрыхлитель для теста – 1 ч.л.;
  • ванилин, корица, соль – по вкусу;
  • горький шоколад – 1 плитка.

Взбиваем яйца с сахаром, затем постепенно добавляем молоко и мелко порубленное масло, продолжая взбивать до однородного состояния. Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель и перемешиваем. Постепенно вводим муку в тесто, добавляем по щепотке ванилина, корицы и соли (по желанию). Хорошенько вымешиваем тесто и выкладываем в формочки, наполняя их на 1/3. После этого кладем в каждую форму по кусочку шоколада, и сверху еще на 1/3 заполняем тестом. Отправляем кексы в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. 

Готовым кексам даем немного остыть и только после этого вынимаем их из формы. Готовые кексы можно украсить сахарной пудрой. Из предложенного количества продуктов у меня получается две порции кексов. В итоге получаем обычные казалось бы кексы, но с «изюминкой» - шоколадом. Нам идея очень понравилась, свидетельством чего является скорость, с которой эти кексы съедаются. Надеюсь, понравятся они и вам.

Приятного аппетита!

Фото автора

Релевантные товары в Online-магазине:

Свеча кубическая в ассортименте

Acqua di Parma

от 4 852 руб.

Количество объемов: 3

лимитированный выпуск

Свеча из муранского стекла в ассортименте

Acqua di Parma

от 7 680 руб.

Количество объемов: 4

Парфюмированные свечи в ассортименте

Acqua di Parma

от 4 620 руб.

Количество объемов: 3

Комментарии (100)

  1. Purview  |18 мая 2014, 14:32#

    Интересный рецепт, будем пробовать! ))

  2. катенок 1978  |18 мая 2014, 14:39#

    Алена,спасибо за рецепт,забираю себе-буду пробовать!
    Пеку обычные,с жидким центром пока не делала)

    • Алена Куба  |18 мая 2014, 22:40#

      Катюша, попробовать точно стоит! Усилий минимум, а результат радует))

    • olechka1973  |18 мая 2014, 14:53#

      Аленка, спасибо за идею!!! унесла к себе, на днях испеку.

      • Алена Куба  |18 мая 2014, 22:41#

        Олечка, спасибо большое за сердце) Пеки на здоровье, надеюсь, понравится!)

      • SunlightBrilliant  |18 мая 2014, 14:59#

        Хороший какой рецепт. Спасибо, Алена.
        Эх, не увидела его чуть раньше... Только поставила кексы в духовку. Ну ничего, в следующий раз буду делать их с "сюрпризом" :-)

        • Алена Куба  |18 мая 2014, 22:42#

          Юлечка, у меня на втором фото тоже часть кексов просто с изюмом (те, что присыпаны пудрой), а остальные - свежая порция, с шоколадом. Но в итоге шоколадные исчезли первыми ;))

          • SunlightBrilliant  |19 мая 2014, 18:45#

            Ален, просто кексы улетают вмиг. А т.к. муж у меня шоколадоежка, то с "сюрпризом" кексы мне могут и не достаться совсем :-)

        • 1Flowers  |18 мая 2014, 15:06#

          интересная идея) можно попробовать)

          • Алена Куба  |18 мая 2014, 22:42#

            Даже нужно я бы сказала!;)

            • 1Flowers  |18 мая 2014, 22:47#

              ну раз нужно, завтра схожу за шоколадкой и буду печь))

              • Алена Куба  |18 мая 2014, 22:49#

                Мне кажется, лучше брать для этого рецепта горький шоколад, даже если обычно его не очень любите. Он придает интересный оттенок вкуса, "благородный"))

                • LadyPrada  |18 мая 2014, 22:50#

                  если любители есть горького

                  • Алена Куба  |18 мая 2014, 22:55#

                    Викуль, мы вот не любители. Но в этих кексиках именно горький хорош!)

                    • LadyPrada  |18 мая 2014, 22:56#

                      когда надо я беру кофе с молоком плитку-она вроде молочная,но вкус пикантный

                      • LadyPrada  |18 мая 2014, 22:56#

                        [Комментарий удален]

                      • 1Flowers  |18 мая 2014, 23:45#

                        я как раз горький шоколад люблю)

                  • 1Flowers  |18 мая 2014, 22:47#

                    спасибо за рецепт)

              • Алиса Fox  |18 мая 2014, 15:15#

                очень вкусненький рецепт, испеку обязательно) спасибо Алена)

                • Алена Куба  |18 мая 2014, 22:43#

                  Инга, буду рада, если понравится!)

                • Bora  |18 мая 2014, 17:11#

                  Замечательная идея! Обожаю шоколад :)

                  • Алена Куба  |18 мая 2014, 22:43#

                    Саша, тогда это точно тебе понравится)

                  • LadyPrada  |18 мая 2014, 22:34#

                    почти синабон))) спасибо Ален

                    • Алена Куба  |18 мая 2014, 22:40#

                      А синабон чем отличается, Викуль? Я не в курсе вообще, что это))

                      • LadyPrada  |18 мая 2014, 22:48#

                        в рулетиках синабон корица с шоколадом (почти как у тебя) или корица с ванильным кремом

                        • Алена Куба  |18 мая 2014, 22:51#

                          А, эти я люблю!!!! Но покупаю не часто - ибо съедаю все за один присест)) Но они из слоеного теста обычно.

                          • LadyPrada  |18 мая 2014, 22:52#

                            а помоему нет-хотя какая разница! я их тоже обожаю

                    • LilyRyk  |18 мая 2014, 22:43#

                      Алена,интересный рецепт,спасибо!И не могу оторвать взгляд от твоих вышивок,прими мое восхищение!)Все,что ты делаешь-неизменно красиво!

                      • Алена Куба  |18 мая 2014, 22:44#

                        Лилечка, спасибо большое за теплые слова! Мне очень-очень приятно))

                      • Директор Краснодар  |18 мая 2014, 22:57#

                        Алена - кулинарная соблазнительница!!!
                        Все вкусно и красиво: и рецепт и подача:)))
                        Мы ведь каждый день все больше бежим куда-то, торопимся....все быстро и по-спартански!
                        А тут так и хочется присесть и наслаждаться процессом:))))
                        Спасибо!

                        • Алена Куба  |18 мая 2014, 23:00#

                          Спасибо большое на добром слове!
                          Вдвойне приятно слышать это от землячки))

                        • Директор Краснодар  |18 мая 2014, 23:14#

                          Так-так:)))
                          С этого места подробнее!
                          Алена, Вы откуда родом?:)

                          • Алена Куба  |19 мая 2014, 09:44#

                            Я из Староминской)) Вот скоро уже полетим с малышкой в гости к бабушке с дедушкой))

                            • Директор Краснодар  |19 мая 2014, 10:19#

                              Понятно:))))
                              Будете в наших краях Краснодарских - заходите в гости!
                              Буду рада встрече и знакомству:)

                        • Lencha82  |18 мая 2014, 23:36#

                          Безумно люблю кексы. Очень красиво выглядят. Но не переношу шоколад в любых видах выпечки. Люблю только молочный шоколад, исключительно в виде шоколада (((( А вот кексы, исключив шоколад, попробую испечь. И теперь такие формочки хочу )))

                          • Алена Куба  |19 мая 2014, 09:45#

                            Да, формочки очень красивые)) Я их когда увидела - сразу схватила))) Они во многих магазинах есть, нужно поискать.

                            • Lencha82  |19 мая 2014, 09:46#

                              Я видела, просто всегда казалось, что кексы в них не очень получатся. А теперь посмотрела и хочу )))

                              • Алена Куба  |19 мая 2014, 09:49#

                                Да, розочки красивые получаются) Я только эту форму и использую теперь, практически) Только лучше пудрой не присыпать - без нее лучше смотрятся))

                                • Lencha82  |19 мая 2014, 10:56#

                                  Я пудру терпеть не могу, всегда ее стряхиваю или прошу, чтобы не посыпали, если это возможно )))) У меня мурашки по коже отзвука пудры на зубах )))

                          • флюенс  |18 мая 2014, 23:52#

                            Алена ,какие соблазнительные кексики у тебя ,спасибо за рецепт ,обязательно как ни будь попробую ,у меня мужская половина сладкоежки .

                            • Алена Куба  |19 мая 2014, 09:46#

                              Ниночка, спасибо, что заглянула! Буду рада, если твоим мужчинам понравится!)

                            • kotenochek  |19 мая 2014, 00:11#

                              Алена, спасибо за интересный рецепт! Как-нибудь попробую таким образом использовать шоколад в выпечке!

                              • Алена Куба  |19 мая 2014, 09:46#

                                Юлия, надеюсь, рецепт понравится!)

                              • Skorina_Olga  |19 мая 2014, 00:22#

                                Ням-ням! Вкусняшечка! =)
                                Тоже люблю в ресторане этот десерт! Теперь и дома попробую сделать! Спасибо за рецепт, Алёнка! =)

                                • Алена Куба  |19 мая 2014, 09:47#

                                  Ням-ням! Вкусняшечка! =)
                                  Тоже люблю в ресторане этот десерт!
                                  Да-да!!!))

                                • Marina_v  |19 мая 2014, 06:31#

                                  Буду готовить) Спасибо за рецепт!

                                • Роуз  |19 мая 2014, 10:04#

                                  Алена, спасибо за рецепт! Какая у тебя вкуснятина. Люблю кексики...но чаще покупаю, сама не пеку..надо бы все таки попробовать))

                                • Katerina123  |19 мая 2014, 10:12#

                                  мои в духовке уже:)Алена,а у Вас формочки силиконовые или алюминиевые?

                                • Natali-5551  |19 мая 2014, 10:18#

                                  обожаю))) и есть и делать))) эх, жаль нельзя есть постоянно(((

                                  • Алена Куба  |19 мая 2014, 16:32#

                                    эх, жаль нельзя есть постоянно(((И не говори, Натали!)))

                                  • Ветка  |19 мая 2014, 10:23#

                                    Очень красивый (что немаловажно!!!) и аппетитный рецепт.

                                  • 27juliana  |19 мая 2014, 10:24#

                                    Вот это вещь, Алён!
                                    Я прям загорелась!
                                    Вот умеешь ты преподнести рецепт так, что хочется немедленно бежать на кухню. ))) С работы проблематично, правда, туда побежать... Ну да ладно. ))) Всему своё время.
                                    Спасибо, я беру это дело на вооружение!

                                    • Алена Куба  |19 мая 2014, 16:33#

                                      Спасибо, Кристина)) Буду рада, если рецепт пригодится)

                                      • Алена Куба  |19 мая 2014, 16:33#

                                        Я просто сама чаще всего готовлю именно по вдохновению, поэтому и описываю так же)))

                                      • Na100  |19 мая 2014, 10:25#

                                        Алена, а каким образом получить кексы в виде розочек?

                                        • Алена Куба  |19 мая 2014, 16:34#

                                          Это силиконовые формочки. Они есть во многих супермаркетах типа Окея. Вот)

                                          • Na100  |19 мая 2014, 16:36#

                                            Спасибо. Не видела такой формы

                                            • Алена Куба  |19 мая 2014, 16:38#

                                              Не за что) Они вообще разных форм бывают - особенно "детских" тем много. Я как-то раньше не обращала внимание, а потом вот эти розочки увидела и не раздумывая взяла)

                                              • Na100  |19 мая 2014, 16:40#

                                                Вот детские в виде динозавров есть. А таких не видела)

                                                • Алена Куба  |19 мая 2014, 16:46#

                                                  Ух ты) И как получаются, симпатичные динозаврики?)) Я думала в форме мишек взять, но не уверена, что мишки будут узнаваемы))

                                                  • Na100  |19 мая 2014, 17:56#

                                                    Вполне узнаваемы и получаются. У меня эти формы идут в ход при приготовлении и выпечки, и картофельного пюре, и запеканки

                                                    • Na100  |19 мая 2014, 17:56#

                                                      А за рецепт спасибо. Мои родные любят и выпечку, и сладкое!

                                            • Hohey  |03 июня 2014, 13:00#

                                              Классные, надо поискать такие :)

                                          • Юркова Лоя  |19 мая 2014, 10:27#

                                            Алена,очень аппетитно кексики выглядят!

                                          • mmm  |19 мая 2014, 11:21#

                                            верх маленько белесый получился!

                                            • Алена Куба  |19 мая 2014, 16:35#

                                              Побоялась передержать) Хотя мои любят позажаристей, а я именно такие.

                                            • sun&moon  |19 мая 2014, 15:36#

                                              давно хочу попробовать сделать кексики с шоколадом, спасибо за рецепт! Буду печь!)

                                            • Smolyk  |19 мая 2014, 15:57#

                                              Какой хороший рецепт - и вкусно, и достаточно "скорострельно". Спасибо, копирую себе в сборник рецептов!

                                              • Алена Куба  |19 мая 2014, 16:35#

                                                Спасибо, что заглянули, Ирина)

                                              • Lenirnik  |19 мая 2014, 16:46#

                                                Ну все, забрала рецепт, буду печь! И кексы, и шоколад люблю, и рецепт не сложный, все для меня)))) Спасибо, Ален!

                                              • WaDaDa  |19 мая 2014, 17:47#

                                                Очень симпатичные кексики получились, Аленка!
                                                А пирог, с чем пирог?

                                                • Алена Куба  |19 мая 2014, 23:57#

                                                  С домашним вареньем)) Абрикосовым)

                                                • катенок 1978  |19 мая 2014, 20:12#

                                                  Алена,сделала кексики,только у меня нет таких красивых формочек,использовала обычные)
                                                  Очень вкусные!!!
                                                  Вот что получилось:

                                                  • катенок 1978  |19 мая 2014, 20:12#

                                                    Вот что получилось:
                                                    Спасибо за рецепт!

                                                    • Алена Куба  |19 мая 2014, 23:59#

                                                      Ммм! Катюша, да ты умница! Красота получилась! Нужно будет и мне в бумажных формочках попробовать сделать)

                                                  • Ирина Алексеева  |19 мая 2014, 21:05#

                                                    Екатерина, какие у Вас получились аппетитные кексики.

                                                    • Ирина Алексеева  |19 мая 2014, 21:06#

                                                      Аленка, все прочитала посмотрела.
                                                      Рецепт заинтересовал.
                                                      В ближайшее время попробую приготовить.
                                                      Спасибо.

                                                  • Tanita3d  |20 мая 2014, 00:11#

                                                    Классно! А на втором фото что там на дальнем плане еще такое интересное размером побольше? Если не секрет, конечно.

                                                    • Алена Куба  |20 мая 2014, 00:14#

                                                      Конечно, не секрет)) Это обычный пирог из слоеного теста с домашним абрикосовым вареньем))

                                                      • Tanita3d  |20 мая 2014, 00:17#

                                                        Ага! Вечер удался на славу? На любой вкус.

                                                        • Алена Куба  |20 мая 2014, 10:29#

                                                          Ага)) Я люблю такие пироги) Простенько и со вкусом) Поэтому когда родители передают варенье с Кубани, всегда их готовлю)

                                                    • Maryna W  |20 мая 2014, 09:35#

                                                      Какая шоколадная красота!)

                                                    • natasha1  |20 мая 2014, 23:36#

                                                      Алёнка ,спасибо!

                                                      • r-assya  |21 мая 2014, 21:27#

                                                        завтра же испеку!

                                                        • fleur noir  |23 мая 2014, 13:00#

                                                          Ой, как аппетитно! Ну вот, теперь я знаю, чем буду угощать дочку по её приезду. Она у меня любительница выпечки))

                                                          • Lulyasha08  |23 мая 2014, 13:24#

                                                            Боже! Какая вкусняшка!! Хочу-хочу!
                                                            Жаль сейчас пока нельзя такое кушать - кормлю грудью. Точнее, пытаюсь)

                                                            • Hohey  |03 июня 2014, 12:59#

                                                              Как вкусно, спасибо! :)

                                                              Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи
                                                              ТОП 10 ароматов месяца

                                                              BE DELICIOUS

                                                              by DKNY

                                                                

                                                              CHANCE EAU TENDRE

                                                              by CHANEL

                                                                

                                                              212 VIP ROSE

                                                              by CAROLINA HERRERA

                                                                

                                                              LA VIE EST BELLE

                                                              by LANCOME

                                                                

                                                              ACQUA DI GIOIA

                                                              by GIORGIO ARMANI

                                                                

                                                              MISS DIOR BLOOMING BOUQUET

                                                              by DIOR

                                                                

                                                              ESCENTRIC 02

                                                              by ESCENTRIC MOLECULES

                                                                

                                                              CHANCE EAU FRAICHE

                                                              by CHANEL

                                                                

                                                              LIGHT BLUE

                                                              by DOLCE&GABBANA

                                                                

                                                              JARDIN PRECIEUX

                                                              by GIVENCHY

                                                                

                                                              SAUVAGE

                                                              by DIOR

                                                                

                                                              CH MEN PRIVE

                                                              by CAROLINA HERRERA

                                                                

                                                              EAU FRAICHE

                                                              by VERSACE

                                                                

                                                              PLATINUM EGOISTE

                                                              by CHANEL

                                                                

                                                              GENTLEMEN ONLY PARISIAN BREAK

                                                              by GIVENCHY

                                                                

                                                              ALLURE HOMME SPORT

                                                              by CHANEL

                                                                

                                                              L`HOMME

                                                              by YVES SAINT LAURENT

                                                                

                                                              CH MEN CENTRAL PARK

                                                              by CAROLINA HERRERA

                                                                

                                                              DIOR HOMME COLOGNE

                                                              by DIOR

                                                                

                                                              BLEU DE CHANEL

                                                              by CHANEL

                                                                

                                                              Последнее на сайте