Баранина

26 июля 2017, 21:00 | Светлана Ветка

Так исторически сложилось, что с кухней Нормандии я познакомилась раньше, чем полюбила французскую кулинарию, и даже раньше, чем увлеклась национальными кухнями вообще. Что делать с камамбером, устрицами и прочими непривычными продуктами, знакомыми до тех пор только по книгам, я училась по ходу дела, глядя на суетящуюся у плиты маму своей французской подруги. Именно ей, истинной фермерше из-под Руана, матери семерых детей и прекрасной хозяйке, я обязана всем тем, что знаю о приготовлении блюд по-нормандски. И если вы попробуете освоить рецепты, что приведены в этой статье, я надеюсь, вы оцените всю их «домашность»...

комментарии: 131, последний: 01 августа 2017, 07:56

26 мая 2017, 14:00 | блог Кулинарный блог | Зоя Бабаева

Я предлагаю разнообразить ваши вкусовые пристрастия и приготовить вместе со мной праздничное вайнахское блюдо жижиг галныш (жиж галныш). Все блюда вайнахской кухни готовятся быстро и невероятно вкусные. Попробовав один раз, я уверена, вам непременно захочется повторить приготовленное. В народе есть поговорка, что если готовить это блюдо на троих, обязательно наестся и четвертый!..

комментарии: 145, последний: 03 июля 2017, 19:37

14 января 2016, 00:00 | Галина Замыслова

В меню любой школьной или какой-либо другой столовой советской эпохи всегда можно было найти это блюдо, то ли первое, то ли второе. Готовилось оно практически одинаково, согласно стандарту общепита и калькуляции завстоловой. Да и вкус бы примерно один и тот же – незатейливо, но вполне съедобно. Мало кто подозревал, что это был один из шедевров национальной кулинарии Венгрии, о котором слагали легенды, писали стихи и пели песни. Порой именно из-за него разгорались гусарские дуэли по поводу разногласий в способе приготовления и тонкостях самого правильного рецепта знаменитого "королевского супа". Итак, на нашей кухне сегодня венгерский гуляш!..

комментарии: 21, последний: 16 февраля 2016, 08:25

31 мая 2015, 14:00 | блог Кулинарный блог | Надежда Максимова

Наличие мульти-помощницы на кухне не только облегчает жизнь хозяйке, но и делает многие любимые блюда полезнее (если у вас нет мультиварки, то для второго блюда подойдет пароварка, для третьего - духовка). Последнее время я стараюсь придерживаться ЗОЖ, поэтому мой выбор был очевиден. Да и сама еда, пропитанная ароматами процесса готовки, получается оригинальнее и вкуснее привычной кастрюльно-сковородочной. Возьмем, к примеру, овощное рагу...

комментарии: 79, последний: 18 июня 2015, 22:11

07 февраля 2014, 00:00 | Галина Замыслова

Эта страна подарила миру более, чем 1000 и одного далматинца, потому что эта порода собак родилась именно здесь. Более 600 миллионов мужчин каждый день надевают ее изобретение – галстук, который изначально был просто лентой, которую девушки надевали на шею солдатам, чтобы они помнили о своей любви. На территории этой страны находится самый маленький город в мире и остров, находящийся внутри острова. Жители этой страны до сих пор пьют воду из центрального водоснабжения, потому что она чистая. А 1 апреля жители одного из ее городов вместо воды получают вино прямо из городского фонтана. Добро пожаловать в Хорватию – один из сказочных уголков Европы, отмеченный восклицательным знаком на карте путешественников-гурманов...

комментарии: 17, последний: 08 февраля 2014, 13:23

19 апреля 2013, 00:00 | Галина Замыслова

Что подавала к завтраку миссис Хадсон Шерлоку Холмсу, а когда к ним подселился доктор Ватсон, то им обоим? Разумеется, на безупречно сервированном столе появлялись: яйца, тосты, джем, сок, пресловутая овсянка, иногда гренки. Обычный английский завтрак. А что было на обед или ужин? Чем подкреплялись доктор Ватсон и мистер Холмс между раскрытиями преступлений или, быть может, сами преступления совершались за обеденным столом? Наверное, пора еще раз посмотреть "Приключения Шерлока Холмса" или внимательно перечитать знаменитое творение Конан Дойла! Только очень внимательно...

комментарии: 40, последний: 19 апреля 2013, 22:04

31 января 2013, 14:00 | блог Кулинарный блог | Алена Куба

Признайтесь, как часто вы готовите несколько блюд одновременно лишь потому, что кто-то из членов семьи не ест те или иные продукты..?! Вот и мне обычно приходится как-то выкручиваться из этой ситуации лишь потому, например, что так любимые мною грибы мой супруг есть категорически отказывается! Конечно, проще на время забыть о своих вкусовых пристрастиях и приготовить универсальный обед, который понравится всем, но, в этот раз я решила поступить по-другому…

комментарии: 120, последний: 28 марта 2013, 07:37

11 января 2013, 00:00 | Галина Замыслова

Название этой страны переводится как Земля чистых, рейсовые автобусы и большегрузные машины в ней выглядят как предметы искусства, ее сборные по крикету и хоккею на траве можно назвать сильнейшими, она производит 80% всех футбольных мячей в мире. Все это Пакистан, молодое государство, рожденное в 1947 году после раздела территории Британской Индии...

комментарии: 35, последний: 15 января 2013, 07:21