Бесплатная и безопасная доставка по всей России* Весь сентябрь!
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Закладки поваренной книги

Рассыпчатое печенье "Наперсток"

23 марта 2011, 13:00 | блог Закладки поваренной книги | Анна Курзаева

Рассыпчатое печенье "Наперсток"
17 выбрали

Вчера я совершенно случайно обнаружила в холодильнике баночку малинового джема. И, недолго думая, нашла ему применение. Хотелось чего-то к чаю. Чего-то непременно вкусного и не сложного в приготовлении. Если вы считаете, что сладости, отвечающей этим двум требованиям, не существует, то сегодня я докажу вам обратное. Печенье, которое я испекла, получилось рассыпчатым и тающим во рту – в общем, как в лучших кондитерских. Попробуйте, и вы убедитесь в этом сами!

Рассыпчатое печенье "Наперсток"

Нам понадобится: 120 г сливочного масла, 70 г сахара, 1 яйцо, 1 стакан муки, 50 г орехов (можно любой и можно больше, я попробовала с грецкими), джем, конфитюр (на ваш вкус, у меня - малиновый)

Печем: Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. Добавить желток и муку и замесить тесто. Накатать шарики величиной с грецкий орех. Орехи перемолоть в блендере (за неимением сего агрегата я потерла орехи на терке). Белок слегка взбить вилкой. Обмакнуть шарики в белке, обвалять в орехах. Пальцем вдавить серединку и уложить печенья на противень, застеленный пекарской бумагой. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать печенье 5 минут, а потом снова сдавить серединку. Выпекать печенье 15-20 минут. Остудить 3 минуты, заполнить серединки джемом и поставить печенья еще на 5 минут в духовку, чтобы джем "схватился". Готовые печеньки остужаем на решетке и угощаемся!

Фото автора

Релевантные товары в Online-магазине:

Lip Сomfort Oil Intense Масло-тинт для губ с кремовой текстурой

Clarins

от 1 680 руб.

Количество оттенков: 8

Lip Comfort Oil Масло-блеск для губ

Clarins

от 1 665 руб.

Количество оттенков: 8

048 PETITGRAIN Масло для лица

L:A BRUKET

от 3 442 руб.

Масло кокосовое для кожи и волос

Vita Coco

559 руб.

Количество объемов: 2

эксклюзив только online

Комментарии (54)

  1. осенянка  |23 марта 2011, 14:11#

    а я первая попробую, спасибо Аня)))

    • Мавритта  |23 марта 2011, 15:58#

      Угощайся на здоровье! )

    • Нимфисея  |23 марта 2011, 14:54#

      Что-то наподобие Курабье ММММММММММММММ Объеденька))))

      • a_zamaraeva  |23 марта 2011, 15:07#

        Ага,визуально похожи на них)))

        • Мавритта  |23 марта 2011, 15:59#

          По вкусу похоже очень. Но не Курабье ))

        • kasatkin  |23 марта 2011, 14:57#

          А фото-то какое вкусное! И, судя по описанию, рецепт простой, как раз для ленивых ;))

        • Olechka_V  |23 марта 2011, 15:06#

          Фото и правда ВКУСНО выглядит, не сомневаюсь что и сами печеньки на вкус тоже)))

          • Мавритта  |23 марта 2011, 16:00#

            Даже не сомневайся, Оль )) Скоро выходные, а значит, будет время поколдовать у плиты )

            • Olechka_V  |23 марта 2011, 16:17#

              Это да, благо все компоненты есть дома, кроме пекарской бумаги)))

              • Мавритта  |23 марта 2011, 16:23#

                Можно выпекать на противне, смазанном маслом. Но мне больше на бумаге нравится. В любом супермаркете продаётся ;))

                • Olechka_V  |23 марта 2011, 16:28#

                  Аха, сейчас столько всяких штучек для кухню, что все хочется и все обязательно надо))) Что понимаешь все в кухне не сможет поместиться.

                  • Мавритта  |23 марта 2011, 16:30#

                    К сожалению, многого, ну очень многого, в Ульяновске нет ((

                    • Olechka_V  |23 марта 2011, 16:48#

                      мама вот вчера передачу про хлеб посмотрела и задумалась над моим предложением о приобретении хлебопечки)))
                      только я вот боюсь в колобка превратиться после

                      • Мавритта  |23 марта 2011, 17:01#

                        А ты утром кусочек хлебца, а вечером в "Авиатор". Тогда ничего твоей фигуре грозить не будет ))

                        • Olechka_V  |23 марта 2011, 17:20#

                          Еще бы вот кто дал волшебный пендель до Авиатора)))))))))

          • Venchik  |23 марта 2011, 15:06#

            Новая страница кулинарной книги!!!! Аня, приготовь нам что-нибудь из мяса:)))))

            • Мавритта  |23 марта 2011, 16:00#

              Замётано ))

              • Бестия  |24 марта 2011, 01:52#

                И чтобы обязательно низкокалорийное :)))

                • Мавритта  |24 марта 2011, 18:29#

                  Даша, на днях ждите ))

            • Нимфисея  |23 марта 2011, 15:28#

              Еще одна мясная душа объявилась:)

              • kasatkin  |23 марта 2011, 15:42#

                И из рыбы, пли-з-з!

                • Мавритта  |23 марта 2011, 16:01#

                  Идёт )) Кстати, из рыбы есть вот тут http://www.etoya.ru/...

                  • kasatkin  |23 марта 2011, 16:57#

                    Нашла, спасибо! Теперь осталось купить морской язык :)))

                • Лизон  |23 марта 2011, 15:45#

                  Точно, похоже на курабье. Вкусняшка такая!

                  • Мавритта  |23 марта 2011, 16:02#

                    Согласна полностью )

                  • Снежанка  |23 марта 2011, 15:50#

                    правда простой рецепт

                    • Мавритта  |23 марта 2011, 16:25#

                      Зато получается очень вкусно и красиво! Результат превзошёл все мои ожидания. В общем, я осталась довольна и печеньками, и фотографиями :))

                    • bagira331  |23 марта 2011, 16:01#

                      Анна!!!!! Ну, Вы даете!!! ))))))) Что ни рецепт -- то вкусняшка ))))))
                      Утащила в избранное, буду гостей баловАть )))))) Готовить-то 3 секунды! )))

                      • Мавритта  |23 марта 2011, 16:05#

                        Очень рада, что Вам понравилось )) Может, на "ты"?

                        • bagira331  |23 марта 2011, 16:08#

                          Очень рада, что Вам понравилось )) Может, на "ты"?Да давно пора )))))) На почве любви к печеникам )))))))))

                          • Мавритта  |23 марта 2011, 16:11#

                            И к ИДБ ))

                            • bagira331  |23 марта 2011, 16:12#

                              Ну, это даже не обсуждается, а как бы само собой разумеется ;-D

                      • Virgo  |23 марта 2011, 16:25#

                        Ань, а можно не обваливать в орешках?

                        • Мавритта  |23 марта 2011, 16:28#

                          Лена, думаю, можно, но боюсь, что тогда они немного, самую малость, расползутся в духовке. Не любишь орехи?

                          • Virgo  |23 марта 2011, 16:34#

                            люблю как самостоятельный продукт, а вот в блюдах - не очень... к грецким вообще прохладно отношусь... думаю, если буду делать, то скорей всего с фундуком или миндалем..)))

                            • Мавритта  |23 марта 2011, 16:36#

                              Здесь любые орешки подойдут )) Можно, кстати, обвалять в вафельной крошке или размолотых кукурузных хлопьях. Но, боюсь, эти посыпки могут подгореть.

                              • bagira331  |23 марта 2011, 16:45#

                                люблю как самостоятельный продукт, а вот в блюдах - не очень... к грецким вообще прохладно отношусь... думаю, если буду делать, то скорей всего с фундуком или миндалем..)))Ой, с миндалем тоже будет просто пальчики оближешь!!

                                • Virgo  |23 марта 2011, 16:51#

                                  я тоже так думаю...))) прям орешков так захотелось!)))

                                • sandrenoc  |23 марта 2011, 16:53#

                                  Я такие с миндалем готовлю, очень вкусно получается)))

                          • sevenkar  |23 марта 2011, 19:41#

                            Красиво смотрится:-)) Судя по всему, должно быть вкусно!!!:-)))
                            Что-то похожее происходило вчера и у меня: случайно купленная банка Нутеллы довела до шоколадного пирога с морковью и лимоном:-))))) Может, Аня, у нас вирус??:-)))
                            Джем еще люблю для ватрушек...:-)

                            • Мавритта  |23 марта 2011, 19:53#

                              Если вирус, то однозначно вирус-добрячок ))

                              • sevenkar  |23 марта 2011, 19:56#

                                :-)) добрячок-хомячок:-))))

                                • Мавритта  |23 марта 2011, 19:57#

                                  Пирог понравился?

                                  • sevenkar  |23 марта 2011, 19:59#

                                    Да!!! А ты разве не видела - он есть у меня...:-))))

                                    • Мавритта  |23 марта 2011, 20:10#

                                      О, только сейчас увидела. Странно, печеньки сырные появились во френд-ленте, а пирог не отражается. Только в альбоме )) Хорош )

                                      • sevenkar  |23 марта 2011, 20:12#

                                        Наверное, потому что разместила в один и тот же фотоальбом...
                                        Хорош:-) И вкусный с Нутеллой:-)
                                        Это называется обмен:-))))!!!

                                        • Мавритта  |23 марта 2011, 20:15#

                                          С Нутеллой всё вкусно. Даже корочка чёрствого хлеба.

                                          • sevenkar  |24 марта 2011, 03:52#

                                            :-)) опять про корочку??:-))))

                            • Елена Лесина  |26 марта 2011, 09:12#

                              Аня, ваши иллюстрации всегда хороши - очень аппетитно смотрятся все кулинарные шедевры.

                              • Мавритта  |26 марта 2011, 10:15#

                                Лена, спасибо! Я стараюсь. И давайте на "ты"? )

                              Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи