Бесплатная и безопасная доставка по всей России* Весь сентябрь!
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Закладки поваренной книги

Куриные ножки в мешочках, или Когда у страха глаза велики

28 апреля 2011, 19:00 | блог Закладки поваренной книги | Анна Курзаева

Куриные ножки в мешочках, или Когда у страха глаза велики
19 выбрали

Есть такие блюда, на которые посмотришь и сразу, не разобравшись как следует, думаешь: "Нет, это точно не для меня. Такого мне не приготовить". На деле же все оказывается очень просто, совсем не хлопотно и даже не страшно. Куриные ножки в "мешочках", которые мы с вами сегодня приготовим, - блюдо как раз из этой оперы. Оно не только вкусное и ароматное, но ещё очень оригинальное. Понравится и взрослым, и детям!

Куриные ножки в мешочках

Ингредиенты:

  • 500 г слоеного теста
  • 600 г (6 штук) куриной голени
  • 300 г шампиньонов (свежих или замороженных)
  • 100 г лука
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Рецепт приготовления:

  1. Лук мелко покрошить.
  2. Баклажаны нарезать кубиками. Грибы почистить, мелко нарезать.
  3. Обжарить лук на растительном масле. Добавить баклажаны. Следом добавить грибы, немного посолить, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут). Остудить.
  4. Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25-30 минут).
  5. Остудить.
  6. Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник.
  7. Нарезать квадраты 15х15 см. В серединку положить 2-3 ст.л. начинки. На начинку поставить голень.
  8. Края теста собрать и завязать ниткой. Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.
  9. Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом.
  10. Выложить мешочки, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут). С готовых мешочков не забыть снять нитку.

Приятного аппетита!

Комментарии (110)

  1. Virgo  |28 апреля 2011, 19:26#

    вкуснятина, даже не сомневаюсь)))

    • Мавритта  |28 апреля 2011, 22:43#

      И правильно!

      • anastasya584  |29 апреля 2011, 01:45#

        Выглядит обалденно! Думаю будет очень вкусно, хорошо впереди выходные приготовлю!

        • Pure♥Poison  |30 мая 2011, 17:39#

          я тоже))) над попробовать!!)))

        • eva1970  |28 апреля 2011, 19:30#

          какие ножки!! :) привлекательные!! вкусняшка!

          • Мавритта  |28 апреля 2011, 22:43#

            Спасибо! Да, соблазняют )

          • tatohas  |28 апреля 2011, 19:31#

            А мне страшно...не справлюсь!

            • Virgo  |28 апреля 2011, 19:51#

              да ладно! у страха глаза велики)))

              • tatohas  |28 апреля 2011, 20:04#

                Продукты переводить жалко :) На счет готовки это как на меня нападет....иногда сложные блюда отменно получаются,а иногда даже каша получается бе....

                • birkoffff  |28 апреля 2011, 20:50#

                  Для меня каши это самое сложное ))) Я хоть что на глаз могу приготовить, а вот каши это не моё... Кое как могу рисовую и манную в микроволновке любимому с утра сварганить, на большее не способна ...
                  Я не понимаю какая она должна быть ))) Сама каши не ем )))

                  • Мавритта  |28 апреля 2011, 22:46#

                    Пугаться не стоит! На самом деле всё очень просто. Могу подсказать: когда будете делать в первый раз, берите помощника. Ножки сажать в мешочки удобнее вдвоём: один держит, другой нитками орудует :))

                    • birkoffff  |29 апреля 2011, 08:50#

                      а я обычно мешочки всякие и рулеты завязываю сыром косичкой ))) Расплетаю его и получается такая нитка ))) Её потом снимать не надо, а я ленивая )))

                      • Мавритта  |29 апреля 2011, 09:13#

                        Оригинально! В первый раз о таком слышу )

                        • birkoffff  |29 апреля 2011, 09:13#

                          А я это как-то в одном ресторане подглядела )))

                          • Мавритта  |29 апреля 2011, 13:17#

                            Здорово!

                            • Virgo  |30 апреля 2011, 17:34#

                              я ела такие блинные мешочки, завязанные сыром, с грибочками внутри)))

                          • bagira331  |29 апреля 2011, 13:20#

                            а я обычно мешочки всякие и рулеты завязываю сыром косичкой ))) Расплетаю его и получается такая нитка ))) Её потом снимать не надо, а я ленивая )))Беру на заметку! Нет, на Заметку!!!!!!!!

                            • gelya  |29 апреля 2011, 22:38#

                              Очень интересно, надо запомнить

                            • Лизон  |29 апреля 2011, 16:26#

                              Прикольно, возьму на заметку.

                              • Belena  |29 апреля 2011, 22:42#

                                а я обычно мешочки всякие и рулеты завязываю сыром косичкой ))) Расплетаю его и получается такая нитка ))) Её потом снимать не надо, а я ленивая )))Ну просто супер! Гениально просто :)) Спасибо, что подглядели и поделились с нами ))))))

                                • tatohas  |07 мая 2011, 20:36#

                                  Спасибо за совет,я сделала именно так ,получилось красиво ,а с сырной ниткой еще и удобно :)

                        • anastasya584  |29 апреля 2011, 01:47#

                          Справитись, я тоже год на назад к плитке не знала как подойти, а теперь все почти готовлю, что то впервые учусь!

                      • Юльшен  |28 апреля 2011, 19:36#

                        Ух ты!!! Здорово))) А я, глядя на картинку, сначала подумала, что в роли мешочков - куриная кожица, а это оказывается тесто))) Выглядит очень аппетитно)))

                        • Мавритта  |28 апреля 2011, 22:46#

                          Спасибо! Нет-нет, кожицу мы не едим *)) Слоёное тесто куда вкуснее!

                          • Fifochka  |01 мая 2011, 08:47#

                            Совет- куриную кожицу не есть совсем. Очень много холестерина!!! Вредно.

                            • Мавритта  |01 мая 2011, 08:53#

                              Да, мы её никогда не едим. К тому же это совсем не вкусно, на мой взгляд. Мясо куда лучше ;))

                          • birkoffff  |28 апреля 2011, 19:37#

                            Очень оригинально, ни разу в таком виде не видела...
                            В мешочках я только кальмары с овощами делаю, а в качестве самого мешочка блин, не сильно сладкий )))
                            Надо будет обязательно попробовать дома сделать. Спасибо за рецепт!!!
                            Мне-бы такое даже в голову не пришло, хоть я и люблю над едой поиздеваться )))

                            • Юльшен  |28 апреля 2011, 19:50#

                              А вы кальмары в мешочках из теста делаете?)

                              • birkoffff  |28 апреля 2011, 20:14#

                                Нет, мешочки из блина )))

                                • Мавритта  |28 апреля 2011, 22:48#

                                  Обязательно пробуете! Тем более если Вы сторонница интересных и необычных вкусностей *) Рекомендую!

                              • ЮкаК  |28 апреля 2011, 19:55#

                                я тоже кальмары использовала как мешочки))) Очень вкусно получается, тем более, что начинку можно вообще любую выбрать.

                                • birkoffff  |28 апреля 2011, 20:15#

                                  Да и так тоже прикольно ))) Я их фарширую рисом и овощами...

                                  • anastasya584  |29 апреля 2011, 01:49#

                                    Расскажите, пожалуйста, подробнее как кальмар делать, а то я только учусь, но мне это нравится!

                                    • lpg  |29 апреля 2011, 12:48#

                                      Я делаю так - тушки кальмара чищу и отвариваю (кладу в холодную воду, довожу до кипения и сразу снимаю, можно класть в кипящую воду и варить 2-3 минуты). Готовлю начинку - это может быть рис с морковкой, луком, сладким перцем, рис с консервированной кукурузой, картофельное пюре. Можно в качестве начинки использовать готовые овощные смеси, в которые входит рис. Начиненные кальмарчики складываем в форму (или сковороду с высокими бортиками), смазываем их сметанкой, ставим в духовку ненадолго (до подрумянивания).

                                      • Мавритта  |29 апреля 2011, 16:46#

                                        Ммм...пальчики оближешь!

                              • Fifochka  |28 апреля 2011, 19:37#

                                Что вкусно - не обсуждается! Главное- смотрится оригинально, можно не только для себя, но и гостям предложить. По-видимому действительно не сложно приготовить. Надо испытать.

                                • Мавритта  |28 апреля 2011, 22:49#

                                  Рада, что Вам понравилось. На праздничном столе такие ножки будут очень выгодно смотреться. Есть, чем гостей удивить!

                                • a_zamaraeva  |28 апреля 2011, 19:44#

                                  Все есть, кроме духовки(((((((((( Заберу в избранное и как только она появится, буду готовить. Анечка, спасибо огромное))))

                                  • Gala  |28 апреля 2011, 19:54#

                                    а ты в аэрогриле - там еще быстрее))))

                                    • Мавритта  |28 апреля 2011, 22:50#

                                      На здоровье!
                                      P.S. Я бы без духовки не смогла )

                                      • a_zamaraeva  |29 апреля 2011, 08:39#

                                        Галюнь, так и его же ж нет тоже((((

                                        • bagira331  |29 апреля 2011, 13:22#

                                          Галюнь, так и его же ж нет тоже((((Лена, как ты жива еще!!!??? О_о ;-)))))
                                          Я бы померла без духовки в плите и маленькой духовочки в нагрузку отдельно!! )))

                                    • Gala  |28 апреля 2011, 19:56#

                                      КОгда нападает толпа гостей - это вообще лучший выход!)))) ножки всегда в заначке, теста упаковка тоже,зелень в огороде) и детям очень нравится!Замечательный рецепт!!!!

                                      • Мавритта  |28 апреля 2011, 22:53#

                                        Дети точно в восторге. В детстве мама всегда готовила на мои дни рождения курицу. Но обычно, без всяких придумок. Когда увидела ножки в таком исполнении, то пожалела, что не узнала рецепт раньше.

                                        • Лизон  |29 апреля 2011, 16:28#

                                          Я тоже думаю сын будет в восторге.

                                      • Юлёныч  |28 апреля 2011, 19:58#

                                        Классный рецептик! В ближайший выходной обязательно приготовлю ножки в мешочках!
                                        Спасибо за рецептик!!! Уверена, что это блюдо - пальчики оближешь!

                                        • Мавритта  |28 апреля 2011, 22:53#

                                          Ножки объеденье!

                                        • Олюня***  |28 апреля 2011, 21:11#

                                          Ножки в штанишках из теста! Очень оригинально!:))) Моя маман раньше делала курицу в тесте целиком, тесто использовала дрожжевое! Настоящий праздник желудка!

                                          • Мавритта  |28 апреля 2011, 22:55#

                                            Спасибо, Олюнь! Очень люблю тесто, пропитанное начинкой...ммм)

                                            • a_zamaraeva  |29 апреля 2011, 08:40#

                                              А у меня папа мясо запекает в тесте, ой,как мы с братом любили это тесто кушать, когда оно еще тепленькое)))

                                          • Krokodila  |28 апреля 2011, 21:12#

                                            о! я очень люблю такое готовить. Нашла этот рецепт на каком-то из кулинарных сайтов. Прямо один в один =) так и готовлю

                                            • dreglia2  |28 апреля 2011, 22:30#

                                              я тоже такую вкуснятину готовлю, только вместо баклажан картофельное пюре ставлю. вкусно.

                                              • Virgo  |28 апреля 2011, 22:32#

                                                я думаю, с "начинкой" можно поэкспериментировать)))

                                                • dreglia2  |28 апреля 2011, 22:34#

                                                  согласна с вами.

                                              • misisX  |28 апреля 2011, 22:47#

                                                Понравилась идея с мешочками, можно пофантазировать и поэкспериментировать с начинкой. Спасибо за рецептик!

                                                • Мавритта  |28 апреля 2011, 22:57#

                                                  Не за что! Всегда рада )

                                                • sevenkar  |29 апреля 2011, 00:51#

                                                  Вот оно долгожданное произведение!!!:-) Интересно...:-) Я рискну:-))

                                                  • Мавритта  |29 апреля 2011, 08:29#

                                                    Рада, Анжелика, что понравилось!

                                                  • viola_inc  |29 апреля 2011, 01:50#

                                                    а мне страшно что приготовишь, а есть никто не будет. =/

                                                    • Мавритта  |29 апреля 2011, 08:30#

                                                      С такими ингредиентами, даже если мешочек расползётся, всё равно вкусно будет )

                                                    • Belena  |29 апреля 2011, 01:57#

                                                      Просто клаааассс! Такого я еще не видела. Анечка, спасибо :))

                                                      • Мавритта  |29 апреля 2011, 08:30#

                                                        Вам спасибо, Лена! Угощайтесь )

                                                      • lpg  |29 апреля 2011, 02:30#

                                                        Девочки, подтверждаю - это очень вкусно! Готовлю это блюдо давно, это действительно делается очень просто! Сам мешочек из теста получается - объедение! Он пропитывается и куриным духом, и всеми соками, исходящими из начинки, причем начинку можно делать любую - отлично получается, например, с картофельным пюре:) Вариант начинки из рецепта Анны позволил мне обмануть собственного ребенка - он баклажаны на дух не выносит, даже в кухню не заходит, когда баклажаны жарятся, а эти ножки уплетает за милую душу, не подозревая, что там есть баклажаны (только надо их жарить, пока его дома нет:)).

                                                        • Belena  |29 апреля 2011, 03:09#

                                                          мешочек не хрустящий получается, мягкий? )

                                                          • lpg  |29 апреля 2011, 03:26#

                                                            Он получается в меру хрустящий снаружи и мягкий внутри.

                                                            • Belena  |29 апреля 2011, 22:44#

                                                              Люда, а можно я в гости, на мешочек, хрустящий снаружи и мягкий внутри? :))

                                                          • Мавритта  |29 апреля 2011, 08:31#

                                                            Люда, про тесто верно подмечено! Оно тааааакое вкусное. Мне даже иногда мяса не хочется, зато тесто моё!

                                                          • ElenaAl  |29 апреля 2011, 03:19#

                                                            Интересный рецепт. Только про баклажаны не поняла.
                                                            "3.Обжарить лук на растительном масле. Добавить баклажаны." В списке ингредиентов баклажанов нет.
                                                            "Сколько вешать в граммах?"(с)

                                                            • Мавритта  |29 апреля 2011, 08:34#

                                                              Ой! Баклажаны и правда пропали куда-то... 300 г :))

                                                              • ElenaAl  |01 мая 2011, 02:26#

                                                                Поняла.) Спасибо!))

                                                              • Мавритта  |29 апреля 2011, 08:36#

                                                                [Комментарий удален]

                                                              • mmm  |29 апреля 2011, 03:38#

                                                                Давно хотела такие ножки сделать, но правда глаза боятся))

                                                                • Мавритта  |29 апреля 2011, 09:14#

                                                                  А руки обязательно сделают! Берите в помощники друзей *))

                                                                • Лизон  |29 апреля 2011, 08:43#

                                                                  Анна, вы молодец. Всегда такие оригинальные рецепты:)

                                                                  • Мавритта  |29 апреля 2011, 09:14#

                                                                    Спасибо, Лиза. Стараюсь! Рада, что Вам нравится.

                                                                    • Лизон  |29 апреля 2011, 16:29#

                                                                      очень понравилось, собираюсь завтра приготовить. Тем более подруга из Новогорода приехала. Буду удивлять:)

                                                                      • Лизон  |29 апреля 2011, 16:29#

                                                                        Спасибо за рецепты!

                                                                        • Мавритта  |29 апреля 2011, 16:46#

                                                                          На здоровье :)) Порадуете себя и подругу!

                                                                  • Нимфисея  |29 апреля 2011, 09:27#

                                                                    Объеденька! ням-ням. Будем пробовать))))

                                                                    • Мавритта  |29 апреля 2011, 13:19#

                                                                      Обязательно, Жень!

                                                                    • bagira331  |29 апреля 2011, 12:52#

                                                                      Гениально!!!!!!! ))))))))))) С учетом, что я люблю курицу и грибы, а с синенькими стараюсь подружиться ))))))
                                                                      Аня, ты Повар, однако!!!!!!!!!!!

                                                                      • Мавритта  |29 апреля 2011, 13:20#

                                                                        Мария, засмущали! Приятно ))

                                                                        • bagira331  |29 апреля 2011, 13:57#

                                                                          Здрасьте, приехали!! А почему засмущалИ, а не засмущалА?? (((((( Надеюсь, ты очепяталась?

                                                                          • Мавритта  |29 апреля 2011, 14:49#

                                                                            Маш, да я имела в виду всех )) Хвалите, приятно очень!

                                                                            • bagira331  |29 апреля 2011, 16:24#

                                                                              Ой, слава Богу!! А то я себя старушенцией почувствовала! ;-DDDD

                                                                              • Мавритта  |29 апреля 2011, 16:45#

                                                                                Ой, да ты чего! Тоже мне старушенция :))

                                                                      • Регииночка  |29 апреля 2011, 13:41#

                                                                        Редко когда нахожу для себя что-то простое и в то же время оригинальное! Обязательно приготовлю это блюдо, спасибо!

                                                                        • Мавритта  |29 апреля 2011, 14:50#

                                                                          На здоровье! Оригинально - не поспоришь! И очень вкусно, обещаю!

                                                                        • Marina-na  |29 апреля 2011, 18:57#

                                                                          Очень знакомый рецепт, сама часто делаю, была бы только пачка слоеного теста в морозилке! Когда приготовила впервые - домашние очень удивились, необычно и вкусно. Спаибо за напоминание, надо приготовить.

                                                                          • Мавритта  |01 мая 2011, 08:39#

                                                                            На здоровье! У нас пачка теста есть всегда. Быстро и удобно!

                                                                          • sandrenoc  |29 апреля 2011, 19:27#

                                                                            Такой курочкой можно любой стол украсить!!!)) обязательно приготовлю и друзей удивлю))

                                                                          • Melli05  |30 апреля 2011, 15:25#

                                                                            Очень аппетитный рецепт, где-то я раньше его видела...
                                                                            очень хочется так сделать, но надо что-то другое придумывать с начинкой - у нас в семье есть и не любитель баклажанов и не любитель лука!

                                                                            • Virgo  |30 апреля 2011, 17:38#

                                                                              сделайте с картофельным пюре))

                                                                              • Мавритта  |01 мая 2011, 08:41#

                                                                                С начинками можно экспериментировать. Можно, например, кабачки! А рецепт действительно пользуется популярностью. В силу своей оригинальности, наверное.

                                                                            • ElenaAl  |01 мая 2011, 02:27#

                                                                              Мне тоже почему-то кажется, что сначала все съедят тесто!)) Хрустящее снаружи и вкуснопропитанное внутри.))

                                                                              • Мавритта  |01 мая 2011, 08:41#

                                                                                Вот-вот! Мне так вообще можно только тесто :)

                                                                              • birkoffff  |01 мая 2011, 11:37#

                                                                                Сегодня попробовала приготовить, все домашние просто в восторге, но в качестве начинки взяла лук, морковь и грибы, баклажаны у нас не все любят, а еще на дно мешочка тертого сыра немного насыпала, получилось очень вкусно.

                                                                                Огромное спасибо за рецепт!!!

                                                                                • Virgo  |02 мая 2011, 15:06#

                                                                                  какая вкуснятина! только пообедала, но от такой ножки не отказалась бы)))

                                                                                • Мавритта  |01 мая 2011, 12:01#

                                                                                  Ого! Они суперские! Очень рада, что ножки удались и всем понравилось. Молодец!

                                                                                  • tatohas  |06 мая 2011, 20:32#

                                                                                    Завтра побегу за слоеным тестом ,решилась приготовить эту красоту,а и еще сыр косичку надо взять(вместо ниток).....держите за меня кулачки,если будет красиво сфотаю :)

                                                                                    • tatohas  |07 мая 2011, 20:33#

                                                                                      Вот.....какие мешочки у меня получились! А какие вкусные....а я боялась-все довольно просто :))) Кстати вместо ниток использовала копченые нитки (сырные) очень удобно! Спасибо за рецепт и советы!

                                                                                      • tatohas  |07 мая 2011, 20:34#

                                                                                        А это в раскрытом виде...еще дымок идет :)

                                                                                        • Ветта113  |07 мая 2011, 20:37#

                                                                                          Какая вкуснятинка)

                                                                                          • Hydrargarum  |07 мая 2011, 20:47#

                                                                                            надо конкурс устраивать!

                                                                                        • sana-juli  |07 мая 2011, 20:37#

                                                                                          Как аппетитно выглядит.
                                                                                          Спасибо автору,нужно пробовать приготовить...

                                                                                          • Мавритта  |07 мая 2011, 20:40#

                                                                                            Ох, шикарно, девочки! Какие вы молодцы! Очень рада, что рецепт понравился и пригодился :))

                                                                                            • tatohas  |07 мая 2011, 21:24#

                                                                                              Давайте нам еще интересные идеи,а мы будем их есть :)))))

                                                                                            • Hydrargarum  |07 мая 2011, 20:46#

                                                                                              ничего себе! такого я еще не видела, вроде курица, а как подать можно! молодцы.

                                                                                              Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи