Бесплатная и безопасная доставка по всей России* Весь июль!
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Закладки поваренной книги

Шоколадные конфеты с миндалем и цукатами

03 апреля 2011, 14:00 | блог Закладки поваренной книги | Ольга Самарина

Шоколадные конфеты с миндалем и цукатами
8 выбрали

В современном обществе отчего-то считается, что нынешняя молодежь стремится как можно быстрее обрести самостоятельность. Дети подрастают и начинают мечтать вырваться из родительского гнезда, обретая свободу выбора и получая возможность распоряжаться своей жизнью, как им заблагорассудится. Возможно, так оно и есть, но не в моей реальности.

Я всегда очень скучаю по своим родителям. Они давно живут в другом городе, за тысячу километров от нас с сестрой, но частенько приезжают в гости на выходные. Тогда-то и наступает рай. Стоит маме зайти в наш дом, как все окутывает атмосфера радостного спокойствия, солнышко за окном светит ярче, а все проблемы и заботы волшебным образом рассеиваются.

И вот с приближением долгожданных выходных и мне захотелось чем-то в ответ порадовать самого важного в моей жизни человека. Осталось решить, чем именно. И так, погруженная в раздумья, я и обнаружила себя застывшей возле прилавка с шоколадом ручной работы во время обеденного перерыва. На этом самом месте мне по закону жанра стоило бы воскликнуть "Эврика!", да только природная застенчивость вкупе с воспитанием не позволяют нарушать общественное спокойствие громогласными высказываниями.

"Какая же женщина не любит шоколад?" – подумалось мне. Хотя здесь я, конечно, лукавлю - я не люблю, причем совершенно, но, тем не менее, иногда, пусть и очень редко даже меня посещает желание сладкого, особенно, если это "сладкое" хотя бы отдаленно напоминает эти шедевры кулинарного искусства, смотрящие на меня из-под витринного стекла.

Впрочем, все это совсем не важно, ведь моя мама любит - это я знаю точно. В моей голове моментально пронеслись все когда-либо прочитанные рецепты приготовления сладостей, и решила я окончательно: пусть я не умею и не смогу сварить шоколад, но приготовить простенькие и аппетитные конфетки вполне в моих силах, главное ведь, что я буду делать это от чистого сердца и с самыми благими побуждениями. А готовить я предлагаю вам вместе со мной.

Вот, что нам понадобится:

  • плитка шоколада 
  • немного цукатов по вашему вкусу 
  • миндаль

Я делала разные конфетки, поэтому использовала смесь различных цукатов, как белый, так и молочный шоколад, а также немного кураги.
Рецепт:
Миндаль стоит положить в горячую кипяченую воду на 10-15 минут. Как только он немного подмяк (слово-то какое дурацкое выбрала…), снимаем с него шкурку, а затем на противне ставим в разогретую духовку, чтобы дать ему высохнуть и немного поджариться.

Я разогревала примерно до 150 градусов и держала его около 20 минут. Как было выяснено, стоит периодически проверять орешки, чтобы предотвратить подгорание.
Готовый миндаль вместе с цукатами рубим на кусочки (орешки покрупнее, а фрукты мелко).

Далее растапливаем шоколад в микроволновке (предварительно измельчив его в кофемолке) и перемешиваем все имеющиеся у нас ингредиенты. Получившуюся смесь выкладываем в бумажные формы для выпечки или, за неимением, оной просто на пергамент, можно также использовать пустые старые коробки из-под магазинных конфет, как я и поступила.

Затем ставим наше произведение искусства в холодильник, а через час собираем домочадцев за столом на чаепитие.

Надеюсь, мои родные оценят мои скромные кулинарные изыскания, и вы тоже насладитесь конфетками ручной работы.

Приятного чаепития!

Фото: из личного архива

Релевантные товары в Online-магазине:

Похожие материалы:

город | выбор | Дети | мама | меню | друг | дом | выпечка | желание | конфеты | женщина | миндаль | молодежь | выходной | перерывы | атмосфера | Воспитание | реальность | ингредиенты | возможности | произведения | приготовление | микроволновка | Рецепт | родные | забота | Гости

Комментарии (71)

  1. Мавритта  |03 апреля 2011, 14:32#

    Я тоже такие делала. Всё хотела выложить отдельным постом, но лучше покажу здесь! У меня с сушеной вишней, миндалём и белым шоколадом :)

    • la_niebla  |03 апреля 2011, 14:36#

      Ой, красота какая))))
      Я у нас в городе нигде такие формы не нашла((((

      • Мавритта  |03 апреля 2011, 14:38#

        Как же я их долго искала! Моей радости не было предела. Теперь хочу цветные ))

        • la_niebla  |03 апреля 2011, 14:40#

          Да, с цветными вообще здорово будет)))

      • Krokodila  |03 апреля 2011, 14:36#

        на словосочетании "сушеная вишня и миндаль" я теряю силу воли!!!!!!!

        • la_niebla  |03 апреля 2011, 14:39#

          У меня одни были тоже с вишенкой, другие с киви, еще с курагой, и партия с апельсинчиками))) Весь холодильник ими заставлен был)))

          • Мавритта  |03 апреля 2011, 14:39#

            Ассорти! На любой вкус )

            • la_niebla  |03 апреля 2011, 14:41#

              Ага))) Все запасы шоколада на них перевела))) Их, благо, после 8 марта какое-то невообразимое количество скопилось)

              • yavinna  |03 апреля 2011, 16:43#

                Оля, у Вас здорово получилось!!! Беру идею на вооружение)))
                Это уже второй пунктик после Тирамису)))))

                • la_niebla  |03 апреля 2011, 16:45#

                  Спасибо))) давайте, готовьте домашние конфетки)))

          • Лизон  |03 апреля 2011, 16:44#

            Какая прелесть! Просто супер!

            • lexusha  |04 апреля 2011, 08:58#

              Аня, просто прелесть. Вишня - моя слабость

            • mmm  |03 апреля 2011, 15:00#

              Отличная идея!! Вкуснятина!)) Обязательно сделаю такой десертик!!! Уж очень он мне по вкусу)))

              • Krokodila  |03 апреля 2011, 15:00#

                а можно поподробнее про процесс растапливания шоколада? ))

                • la_niebla  |03 апреля 2011, 15:12#

                  Я сначала просто разломала на кусочки и поставила в микроволновку, так не получилось - шоколад просто превратился в крошку и потемнел как-то... Не знаю, может просто сам шоколад неудачный был... Но остальные плитки, я сначала раскрошила в кофемолке и уже потом эту крошку растапливала. Здесь уже зависит от микроволновки, мне понадобилось не более минуты.
                  Можно на водяной бане попробовать, но первый вариант мне кажется проще)

                  • Krokodila  |03 апреля 2011, 15:13#

                    Спасибо!

                    • yavinna  |03 апреля 2011, 16:40#

                      Аня, вариант с водяной бане.....тоже есть...Процесс длиннее...но процесс завораживает!!!!!!

                    • Лизон  |03 апреля 2011, 16:45#

                      Тоже попробую.
                      Есть еще наборы спец. для шоколадного фондю. В них отлично плавить шоколад.

                      • la_niebla  |03 апреля 2011, 16:48#

                        Еще удобнее с фонтанчиками))) Там вообще благодать))) Если свежие фрукты в них обваливать...мммм.... бананы в шоколаде... Вкуснятина)))

                  • kasatkin  |03 апреля 2011, 16:24#

                    Если я сделаю и съем такую вкуснятину, то прощай марафон ;)))

                    • yavinna  |03 апреля 2011, 16:40#

                      kasatkin ...держаться и не сдаваться))))))) Марафон сила!!!!!!

                      • kasatkin  |03 апреля 2011, 16:45#

                        Держусь пока что, но вот подружек обязательно "подсажу" на такие конфетки :)))))) Они - большие любительницы сладенького.

                        • yavinna  |03 апреля 2011, 16:48#

                          Подружки попали конечно под раздачу))))
                          У меня супруг....ворчит иной раз...после моих изысканий на кухне....что ему придется переехать на ПМЖ в фитнес клуб____))))))

                          • la_niebla  |03 апреля 2011, 16:50#

                            Моя сестра меня почти ненавидит за мое "пекущее" настроение))) Она главный дегустатор, а У меня уже 2 недели мания тортов, бисквитов, конфет и т.д...

                            • kasatkin  |03 апреля 2011, 16:53#

                              У меня тоже родные - главные дегустаторы. Иногда они просто в ужасе от моих "шедевров"...

                              • la_niebla  |03 апреля 2011, 16:55#

                                Наверняка это восхищение)))
                                Поделитесь парочкой рецептиков)))

                                • yavinna  |03 апреля 2011, 16:57#

                                  Тань, почему в ужасе?!?!

                                  • kasatkin  |03 апреля 2011, 17:02#

                                    Потому что у меня получаются только самые простые блюда. Чуть посложнее - и варианты могут быть не очень :)))
                                    Видимо, руки не оттуда растут, откуда надо...

                                    • yavinna  |03 апреля 2011, 17:04#

                                      Танюша....я бы так не сказала.....Если не ошибаюсь у тебя машинка праворульная?!?!

                                      • kasatkin  |03 апреля 2011, 17:25#

                                        Ага, "Хонда-Фит"... А в где связь?

                                        • yavinna  |03 апреля 2011, 22:37#

                                          Помню))) А связь....прямая....раз уж ты освоила это чудо техники....То растут откуда надо!!!!!!!!

                                      • la_niebla  |03 апреля 2011, 17:11#

                                        Я тоже не верю))) Все у Вас как надо))) Мы тут, знаете, тоже не квалифицированные повары-кондитеры)))

                                  • yavinna  |03 апреля 2011, 16:56#

                                    Вот бросить все и к вам сестрой на подработку!!!!!!!! Сиди себе ....объедайся вкусняшками!!!!!!

                                    • la_niebla  |03 апреля 2011, 17:02#

                                      Я была бы рада))) Что-то печь мне хочется постоянно, она в себя вместить так много не может, мой МЧ не особо любит выпечку, хотя все конечно пробует, так что приходится носить на работу))) Там моим сластям всегда рады)

                                      • yavinna  |03 апреля 2011, 17:06#

                                        Вот это праздник каждый день!!!!!
                                        У меня мама кондитер.....выпечку и торты обожаю с детства.....Но вот сама с тестом не подружилась(((( Поэтому раз в год езжу к маме....и отрываюсь по полной))))

                                        • la_niebla  |03 апреля 2011, 17:09#

                                          Ну а мамино-то всегда особенным волшебством обладает)))

                                          • yavinna  |03 апреля 2011, 17:11#

                                            Ага...и бабушкино тоже!!!!!!!!

                                            • la_niebla  |03 апреля 2011, 17:14#

                                              Меня раньше бабушкины пирожки и блинчики с ума сводили))) Теперь держусь, иногда из последних сил)))

                                              • kasatkin  |03 апреля 2011, 17:32#

                                                Мои блинчики и пирожки, кстати, родня одобряет. Значит, еще не все потеряно ;))))

                                                • Krokodila  |03 апреля 2011, 22:40#

                                                  мне муж запретил печь )))

                                                  • yavinna  |03 апреля 2011, 22:46#

                                                    В чем провинилась?????((((

                                                    • Krokodila  |03 апреля 2011, 22:46#

                                                      в посягательстве на фигуру ))))

                                                      • yavinna  |03 апреля 2011, 22:51#

                                                        он у тебя спортсмен?

                                                        • Krokodila  |03 апреля 2011, 23:15#

                                                          нет ) но не хочет растолстеть

                                                          • la_niebla  |04 апреля 2011, 03:00#

                                                            Похвальное стремление)

                                                  • la_niebla  |04 апреля 2011, 00:52#

                                                    Ну вот))) А у меня с блинами просто беда)))

                                              • Лизон  |04 апреля 2011, 10:01#

                                                Точно!

                                  • la_niebla  |03 апреля 2011, 16:46#

                                    Марафон - весомый аргумент)))Нет конфетам!)))

                                  • ustasia  |03 апреля 2011, 22:44#

                                    СимпатиШно... Побольше цукатов, побольше миндаля... Да всего побольше!:)))

                                    • anastasya584  |04 апреля 2011, 05:22#

                                      И опять что-то вкусненькое! Приготовлю такие, а на диете потом посижу!

                                      • la_niebla  |04 апреля 2011, 05:51#

                                        Я такое себе постоянно говорю))))

                                      • anastasya584  |04 апреля 2011, 05:55#

                                        У меня так постоянно сегодня съем мороженое, а с завтрашнего дня - все на диете точно!

                                        • la_niebla  |04 апреля 2011, 06:29#

                                          Да-да))) Или еще: "я сейчас съем, а вечером на дорожке побольше побегаю!)))"

                                        • anastasya584  |04 апреля 2011, 06:33#

                                          У меня немного по другому, я если ем лишнее, то потом себя заставляю на дополнительные тренировки ходить.

                                          • la_niebla  |04 апреля 2011, 06:44#

                                            Это правильно! А я никак не могу заставить себя куда-нибудь ходить, постоянно кажется, что времени катастрофически не хватает. Так что ограничиваюсь стандартным набором домашних занятий. Да и из лишнего себе позволяю разве что жутко вредную корейскую спаржу или сыр какой-нибудь повышенной жирности,я его в каких-то космических количествах поглощаю, кака и орехи, а это не хорошо для фигуры)

                                          • anastasya584  |04 апреля 2011, 07:38#

                                            Я равнодушна к сырам, мучному и жирному, но без конфет не могу! Хоть одну в день ну съесть надо, а если во время не остановится... А как потеплеет где-то в начале мая, обязательно заставлю себя бегать по утрам по стадиону!

                                            • la_niebla  |04 апреля 2011, 07:47#

                                              Мучное - тоже не мое. Сама печь люблю, а есть не ем... Мясное совсем не кушаю. И жирного жареного уже года 2 даже не поробовала. Не мое это... Я больше по пароварке)

                                            • a_zamaraeva  |04 апреля 2011, 09:08#

                                              Сейчас эти конфетки очень кстати для поднятия настроения))))

                                              • la_niebla  |04 апреля 2011, 09:59#

                                                Это точно... У нас сейчас на улице такой мрак - сильный ветер, тучи, пыль, все так серо... Сижу и мечтаю о том, чтобы поскорее домой добраться под одеялко с чем-нибудь вкусненьким...

                                              • kasatkin  |04 апреля 2011, 09:44#

                                                Получились! Правда, не такие красивые, зато вполне съедобные. Пока испытала на домашних, они одобрили. Следующую партию обязательно проверю на подругах. Если что-то нет так, они скрывать не будут ;))))

                                                • la_niebla  |04 апреля 2011, 09:56#

                                                  Главное, чтоб вкусно было, а эстетическая сторона вопроса уже не так важна))

                                                  • la_niebla  |04 апреля 2011, 10:05#

                                                    Я те, которые делала с горьким шоколадом замораживала просто на пергаменте - не было никаких формочек, так выглядели они... как бы это сказать... немного похожими на продукт жизнедеятельности пищеварительной системы)))) Но наличие клубнички и орешков внутри компенсировало этот недостаток - домашние сказали, что оин одни из самых вкусных)

                                                  • Natalub  |04 апреля 2011, 09:45#

                                                    Беру в избранное и попробую сотворить на выходных, красиво и просто! Спасибо))).

                                                    • la_niebla  |04 апреля 2011, 09:56#

                                                      Пожалуйста))) Пробуйте)

                                                      • Natalub  |04 апреля 2011, 09:58#

                                                        Обязательно, о результате напишу))).

                                                        • la_niebla  |04 апреля 2011, 10:07#

                                                          И фоточки добавляйте, будем восхищаться)))

                                                    • mni  |04 апреля 2011, 09:48#

                                                      Очень хочу попробовать...вкусняша наверно))))

                                                      • la_niebla  |04 апреля 2011, 09:58#

                                                        Будет время, обязательно попробуйте. Я вчера взяла шоколад с добавкой кокоса и сделала его с сушеным киви - вобще вкуснятина получилась)))

                                                        • Лизон  |04 апреля 2011, 10:02#

                                                          Только представила себе это сочетание и уже вкусно!

                                                      • birkoffff  |04 апреля 2011, 10:09#

                                                        Выглядит волшебно... Слава богу я равнодушна к сладкому )))

                                                        • la_niebla  |04 апреля 2011, 10:32#

                                                          Я тоже не люблю, если честно, но обожаю, когда дома пахнет выпечкой и шоколадом))) Чтобы мамочку радовать, да и гостей, даже случайных, было чем угостить))) У меня в последнее время просто мания какая-то - каждый день что-то к чаю готовлю)

                                                        Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи