Бесплатная и безопасная доставка по всей России* Весь январь!
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Закладки поваренной книги

Творожный торт со свежими фруктами

08 апреля 2011, 21:00 | блог Закладки поваренной книги | Ольга Самарина

Творожный торт со свежими фруктами
8 выбрали

"Олечка, у нас послезавтра гости будут, - с этих слов моей сестры начался мой следующий кулинарный эксперимент, - девчонки решили, что…" Но дальше воспринимать информацию мой мозг напрочь отказывается, он уже вовсю занят напряженной деятельностью касательно вопроса: "Чего бы такого приготовить?" и грандиозным восторгом по этому поводу. Сестренка-то к моим кулинарным изысканиям уже начала недоверчиво относиться, заподозрив коварный план награждения ее лишними килограммами к отпуску.

Но помыслы мои были чисты и непорочны – хотелось мне сделать людям приятно, да и получить оценку своим кулинарным способностям, чего уж греха таить. И вот задумалось мне творожно-фруктового тортика испечь, что и вам предлагаю сделать.

Для этого нам потребуется...

Для торта:

  • 4 яйца
  • 180 г сахара
  • 2 ч.л. ванилина
  • цедра 1/2 лимона
  • 40 г кукурузного крахмала, можно заменить на картофельный
  • 620 г крем-творога (типа Almette или Karat, можно использовать и Филадельфию, но так выйдет гораздо дороже, а принципиальной разницы во вкусе нет)
  • 200 г сметаны

Для крема:

  • 200 г сметаны
  • 20 г сахара
  • И фруктов для украшения (я использовала бананы и киви)

Приготовление:
Смешать все ингредиенты для торта, кроме белков и сахара, которые нужно взбить в пену, а потом аккуратно добавить к общей массе.
Торт выпекать в нагретой до 200 гр. духовке. Во избежание трещин на тортике в нижней части поместите противень или другую емкость с водой. Выпекайте торт при 200 гр. в течение 15 минут, позже снизьте до 150 и держите еще 45 минут.
Сметану, соединенную с сахаром, нанесите на торт сразу после выпекания и оставьте его остужаться минимум на 4 часа. Чтобы торт хорошо держал форму, лучше поместить его в холодильник на ночь, кроме того так он станет еще вкуснее. Затем украсьте ваше детище нарезанными фруктами и приглашайте близких к столу! Приятного аппетита!

P.S. я переживала, что такого количества сметаны окажется слишком много и торт получится чересчур жирным, но это было напрасно. Все гости хором твердили, что он сказочно легкий и нежный, так что съели даже по 3 кусочка.

Фото автора

Релевантные товары в Online-магазине:

SIWA Парфюмерная вода

MEMO

18 525 руб. 24 700 руб.

AQUA KENZO SPRAY CAN POUR HOMME Свежая туалетная вода

KENZO

2 962 руб. 3 950 руб.

лимитированный выпуск новинка

AQUA KENZO SPRAY CAN POUR FEMME Свежая туалетная вода

KENZO

2 962 руб. 3 950 руб.

лимитированный выпуск новинка

EAU DE LACOSTE L.12.12 PANACHE Туалетная вода

Lacoste

3 278 руб. 4 370 руб.

Количество объемов: 3

Похожие материалы:

сахар | слова | лимон | вода | цедра | сестра | фрукты | Гости | творог | бананы | занятия | аппетит | сметана | украшения | ингредиенты | награждения | эксперимент | деятельность | приготовление

Комментарии (33)

  1. Мавритта  |08 апреля 2011, 23:07#

    Лакомый кусочек! Получилось очень красиво и, по всей вероятности, вкусно-вкусно!

    • yavinna  |08 апреля 2011, 23:13#

      ))))Тааааааааааак.....пошла ставить чайник))))))))))

      • la_niebla  |09 апреля 2011, 05:08#

        Анечка оценила - значит, правда неплохо получилось))) По крайней мере внешне)))

        • Мавритта  |09 апреля 2011, 08:56#

          Оль, да ладно ;)) Я же не ас в кулинарии. Хотя очень приятно. Спасибо!

          • la_niebla  |09 апреля 2011, 10:03#

            Ас, ас!)))

      • Venchik  |08 апреля 2011, 23:17#

        Я даже боюсь комментировать, слюни заливают клавиатуру.

        • la_niebla  |09 апреля 2011, 05:14#

          Просто нужно себе такой испечь)))

        • a_zamaraeva  |08 апреля 2011, 23:17#

          Смотря на такую красоту, в очередной раз жалею, что у меня временно нет духовки((((((((( Забрала в избранное,как только она появится, буду экспериментировать)) Спасибо, Оленька.

          • la_niebla  |09 апреля 2011, 05:07#

            На здоровье!!!))) Как только будет возможность, обязательно испеките такой тортик, я, например, еще не раз собираюсь его сделать)

          • Venchik  |08 апреля 2011, 23:22#

            Не знаю как там Леокадия готовится к лету, лично я сейчас обложена фантиками и двумя пустыми чашками.

            • la_niebla  |09 апреля 2011, 05:13#

              Больная тема))) Я с понедельника в отпуск, а привести себя после зимы в порядок до сих пор воли не хватает))

            • belle01  |09 апреля 2011, 05:44#

              спасибо, выглядит вкусно ;)))

              • mmm  |09 апреля 2011, 06:01#

                2 ч.л. наверно не ванилина, а ванильного сахара, да и то мне кажется что многовато?!

                • la_niebla  |09 апреля 2011, 06:13#

                  Нет, совсем не много. Нужно было вообще ванильную эссенцию, но у нас ее сложно найти, а заменять ее лучше именно ванилином, можно и ванильным сахаром, но в еще большем количестве.

                  • la_niebla  |09 апреля 2011, 06:16#

                    По крайне мере мне с ванилином вкус нравится больше, хотя, кому как, конечно...

                • la_niebla  |09 апреля 2011, 06:33#

                  Пока фотографировала тортик, вот такой кадр получился: http://www.etoya.ru/...
                  Ну это так, небольшое отступление от темы))))

                  • Снежанка  |09 апреля 2011, 07:06#

                    это фото тоже можно было вставить)

                  • Снежанка  |09 апреля 2011, 07:03#

                    я люблю твороженные торты....а если еще с фруктами так темболее.

                    • la_niebla  |09 апреля 2011, 07:04#

                      Да, они очень нежные получаются)))

                    • sandrenoc  |09 апреля 2011, 07:20#

                      [Комментарий удален]

                      • sandrenoc  |09 апреля 2011, 07:21#

                        Очень красивый тортик))) а он с таким творогом по вкусу чизкейк не напоминает?

                        • la_niebla  |09 апреля 2011, 07:32#

                          Я сама этого ожидала))), но нет, этот тортик более "творожный" на вкус получается. Я основную часть Карата добавляла, а он именно вкус творога и привнес.

                        • ANIYA  |09 апреля 2011, 09:26#

                          да торт будет вкусный, как и все творожное, спасибо за рецепт

                          • la_niebla  |09 апреля 2011, 10:02#

                            Я тоже творожное все люблю))) На здоровье)

                          • Нимфисея  |09 апреля 2011, 09:30#

                            Вкусняшечка! Утащила в избранное............

                            • la_niebla  |09 апреля 2011, 10:02#

                              Угощайтесь!)

                            • Кондрашова  |09 апреля 2011, 16:48#

                              Спасибо огромное за рецепт! Обожаю творог и всяческие с ним блюда! Как пост Великий закончится, обязательно приготовлю, так выглядит вкусно!

                              • Marina-na  |09 апреля 2011, 21:46#

                                Люблю творожные запеканки, чешский пирог и все изделия из творога. Интересный и несложный рецепт! Спасибо! Сразу стала придумывать различное украшение - из клубники красиво будет... А для зимнего варианта можно попробовать персики в натуральном соке.

                                • ustasia  |10 апреля 2011, 01:13#

                                  Смотрится очень симпатично, и кажется таким легким... Так бы и съела весь!:)))))

                                  • осенянка  |10 апреля 2011, 17:44#

                                    красивый какой, и наверняка очччень вкусный!

                                    • anastasya584  |11 апреля 2011, 03:37#

                                      Просто и выглядит очень вкусно, надо испеч такой в ближайшие выходные.

                                      • Лизон  |11 апреля 2011, 08:47#

                                        Да, выглядит очень аппетитно, даже при тои, что я не люблю сметанный крем. Но раз не жирный - обязательно попробую. Спасибо за рецепт!

                                        • yankiss  |11 апреля 2011, 18:13#

                                          ох как вкусно , даже через картинку вижу!!!
                                          хочу , хочу наконец сладенького чего нибудь.....

                                          Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи