Бесплатная и безопасная доставка по всей России* Весь июль!
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Закладки поваренной книги

Овсяно-творожно-клубничный пирог

27 мая 2011, 15:00 | блог Закладки поваренной книги | Анна Курзаева

Овсяно-творожно-клубничный пирог
11 выбрали

Какое из трех составляющих названия этого пирога вам нравится больше всего? Думаю, любителей молочных продуктов заинтересует слово "творожный", приверженцев здорового образа жизни привлечет овсянка, ну а соскучившихся по лету не оставит равнодушными клубника. А теперь по порядку...

Лето не за горами, а вместе с ним и ягодный сезон. Поэтому сегодня я предлагаю вам рецепт вкусной и полезной ягодной выпечки. Тонкий слой теста из овсяных хлопьев, нежная творожная начинка, клубничная кислинка и крошка − таким и должен быть настоящий летний пирог!

Творожно-клубничный пирог с овсянкой

На пирог диаметром 23 см

Понадобится:

Тесто:

  • 1,5 ст. овсяной муки
  • 1/3 стакана сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя или соды (без горки)
  • 100 г мягкого сливочного масла

Начинка:

  • 0,5 ст. сахара
  • 2 яйца
  • 250 г творога
  • Клубника (около 200 г)

Приготовление:

  1. Мягкое масло взбить с сахаром, затем всыпать разрыхлитель и муку, тесто получается рассыпчатым, как крошка. 
  2. Готовим начинку: миксером взбить 0,5 ст. сахара с 2-мя яйцами, а потом добавить творог. Взбить в однородную пышную массу. 
  3. В форму для выпечки высыпать половину теста, сверху равномерно распределить творожную начинку, а затем ягоды и слегка вдавить их в творожную массу. Засыпать второй половиной теста. Выпекать при t 180 градусов минут 25, до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Фото автора

Комментарии (63)

  1. Нимфисея  |27 мая 2011, 16:00#

    Ну что ж ты с нами делаешь Анечка?! Уже облизываюсь)))))))

    • Мавритта  |27 мая 2011, 17:17#

      Жень, в этом пироге всё полезно. Овсянка, творог, ягоды, теста минимум - красота :)) Так что, за фигуру не бойся ))

  2. Marina-na  |27 мая 2011, 16:00#

    Очень летний рецепт! Спасибо! Чуть позже воспользуюсь. Клубника испанская сейчас везде продается, ароматная и вкусная, пока не наелись - жалко в выпечку...

    • Мавритта  |27 мая 2011, 17:19#

      Скоро уже своя будет ) Я использовала замороженную. Но со свежей куда лучше будет!

    • a_zamaraeva  |27 мая 2011, 16:04#

      Забрала в избранное)) Буду ждать покупки духовки)) Обалденная красота))

      • bagira331  |27 мая 2011, 16:07#

        Буду ждать покупки духовки))Скоро??? )))))) Наконец-то!

        • a_zamaraeva  |27 мая 2011, 16:09#

          Обещал, а там кто знает))

          • bagira331  |27 мая 2011, 17:19#

            Пусть только не купит!!!! ))))))))))))))

            • Мавритта  |27 мая 2011, 17:20#

              Скорее покупай ) Что бы я делала без духовки...Как жить!

              • bagira331  |27 мая 2011, 17:22#

                У меня 2 (две) и то, еще одну хочу! )))))
                *хронический хомяк

                • a_zamaraeva  |27 мая 2011, 17:29#

                  Ага, причем во всем)) Куда ставить то будешь??

                  • bagira331  |27 мая 2011, 17:31#

                    *шепотом
                    Мы, вроде как, в этом году переедем в мужнину квартиру - тама кууууууухняяяяя!!!!!!!! )))))))))) Большая, короче. Вот и буду ставить )))) Духовой шкаф и конвертерную малипуську свою заберу ))))

                    • Мавритта  |27 мая 2011, 17:36#

                      Ух ты! Поздравляю ))

                      • Мавритта  |29 мая 2011, 08:59#

                        Вооот, Маш )) Давай-давай!

                        • bagira331  |29 мая 2011, 09:05#

                          Вооот, Маш )) Давай-давай!* еще тише: Надееееееюсь ))))))))

                          • Мавритта  |29 мая 2011, 09:08#

                            Ой, Маш, это сообщение к абрикосам относилось. Интересно, как оно сюда попалало ? ))

                            • bagira331  |29 мая 2011, 09:10#

                              хехехехехе))))))))) це ж наш портал )))))) тут всякое случается

                              • bagira331  |29 мая 2011, 09:11#

                                Еще не пробовала выпекать - пользуемся выходными, ездим ламинаааааты смотрим, обоооои там, плииииитку.....

          • Jinger  |27 мая 2011, 16:05#

            Уже скопировала и распечатала! Люблю все три составляющие! И главное все они у меня есть дома, только кажется клубника закончилась. Но! Сегодня пятница и у меня базарный день. Клубника будет!
            Аня, спасибо за рецепт. Очень люблю пироги не только со свежими ягодами, но и с легким тестом. А здесь как раз все это есть. Да еще так нестандартно.

            • Мавритта  |27 мая 2011, 17:22#

              Спасибо! Как приготовите, расскажете )

            • bagira331  |27 мая 2011, 16:08#

              Да чтооооо ты делаешь? )))))
              Где ты всё это откапываешь? Вкуснятина невозможная, я прям вкус чувствую ))))))

              • Мавритта  |27 мая 2011, 17:23#

                Ооо...) Это обалдеть как вкусно!

                • bagira331  |27 мая 2011, 17:32#

                  ((((((((((((((((((
                  Съела пару вареников с вишней, для пробы - у дитяти аллергия высыпала... клубнику тоже пока не рискну((((

                  • Мавритта  |27 мая 2011, 17:35#

                    Мм.. не порядок. Может, абрикосы? В пюре? Знаю, такой пирог готовили с абрикосовым джемом - отлично получилось )

                    • bagira331  |27 мая 2011, 17:36#

                      *чмок-чмок-чмок ))))))))))
                      абрикосы мне можно!

              • piatochka  |27 мая 2011, 16:08#

                творожок с песочным тестом и ягодами заманивает, простой способ приготовления тоже, осталось ждать когда ягода поспеет! пасиб за рецепт!

              • Virgo  |27 мая 2011, 16:19#

                какая вкусная прелесть!:)

                • Мавритта  |27 мая 2011, 17:23#

                  Спасибо, Лен! Тяни кусочек!

                • rusanda  |27 мая 2011, 17:20#

                  обожаю и творог, и овсянку, и клубнику, рецептик точно для меня!!!

                  • Мавритта  |27 мая 2011, 17:35#

                    Пробуйте на здоровье )

                  • Cucusia  |27 мая 2011, 17:34#

                    Должно быть вкусно, обязательно приготовлю.

                    • Мавритта  |27 мая 2011, 17:36#

                      Очень вкусно! Рекомендую )

                    • OlgaDeisadze  |27 мая 2011, 21:04#

                      По- моему тортики с творожком и где еще ягоды, да и овсянка!!!!Вкусняшка без слов, беру на заметку, спасибо

                      • Кукусенок  |28 мая 2011, 07:15#

                        Еще один пирог, спасибо)

                        • Pure♥Poison  |28 мая 2011, 12:52#

                          Сегодня праздник у моего папы- День пограничника!) Долго думала, что бы приготовить для него вкусненького) вот нашла ответ) приготовлю этот пирог) ♥

                          • a_zamaraeva  |28 мая 2011, 13:22#

                            Ух ты)) Отличный выбор)) С праздником папу))

                            • Pure♥Poison  |28 мая 2011, 13:46#

                              спасибо)) обязательно поздравлю)) ♥

                          • Jinger  |28 мая 2011, 13:36#

                            Девочки, Ани нет - я вот думаю, овсяную муку наверное можно из овсянки сделать? А то я перечитала повнимательней - написано "овсяная мука":(((

                            • a_zamaraeva  |28 мая 2011, 13:38#

                              У меня папа, правда гречку, молол в кофемолке и получал гречневую муку и делал оладьи))) Так что, думаю, можно))

                              • Мавритта  |28 мая 2011, 13:45#

                                Я тут :)) Да, я так и сделала ))

                              • Jinger  |28 мая 2011, 13:44#

                                А я когда раньше делала овсяное печенье, овсянку через мясорубку пропускала. Мука-то была только пшеничная. Вобщем, буду пробовать!

                                • Татьяна Ильясова  |28 мая 2011, 13:46#

                                  Спасибо за рецетик!
                                  овсяная мука прямо так и продается, в бумажных пакетах, как обычная, пшеничная. кстати, сугубо из неё отличные по вкусу и полезные блинчики получаются!
                                  Хочется любителям творога предложить вот такой рецептик "Королевской ватрушки".
                                  Для теста: 2 ст.муки, соль, сода на кончике ножа, 2 ст.л. сахара, 150 г. охлажденного масла.
                                  Из этого замесить тесто, оно получится в виде "крошки".
                                  Для начинки: 0,5 кг творога, 3 яйца, 1 ст.сахара.
                                  Перемешать тщательно))
                                  выкладываем на посыпанную мукой сковородку или форму для запекания половину "крошки", потом всю начинку и сверху оставшуюся часть теста. При желании можно в творог положить сухофрукты. а сверху измельчёнными орехами.
                                  Этот "пирог" делаю очень часто, т.к. нравится и мужу, и ребёнку. Я сама очень люблю творог в таком варианте)))
                                  Попробуйте, очень вкусно! У меня даже подруга его пекла на вечер, когда приглашала к себе родителей будущего мужа. Сказала, были в восторге!))))))

                                  • Jinger  |28 мая 2011, 14:24#

                                    Аня, а соду надо гасить? И еще - Вы клубничку, похоже резали помельче?

                                    • Мавритта  |29 мая 2011, 08:57#

                                      Оль, я разрыхлитель использовала вместо соды )

                                    • Jinger  |28 мая 2011, 23:38#

                                      Испекла! Муж сказал, что это оооочень вкусно! А я попробую завтра утром...

                                      • Virgo  |29 мая 2011, 00:08#

                                        здОрово у вас получилось!:) красиво и вкусно!

                                        • Мавритта  |29 мая 2011, 08:56#

                                          Ольга, прелесть какая! Как на вкус? )

                                          • Jinger  |29 мая 2011, 09:16#

                                            Мммм! Вкуснятина! Он такой легкий, по настоящему летний. И эти овсяные хрустяшки! И нежнейшее творожное суфле с клубникой!
                                            Я раньше делала с летними ягодами песочные или бисквитные, без творога. А Ваш так быстро и легко делается! Он совсем другой. Теперь обязательно буду делать с другими ягодами и фруктами, по мере их поступления :)))))
                                            Спасибо большое, Анечка!

                                            • Мавритта  |29 мая 2011, 09:50#

                                              Я очень рада, что понравилось, Оль! И давайте на ты ))
                                              Я тоже летом хочу попробовать и с малиной, и с ежевикой, и вишней, черной смородиной ....иии в общем, скорее бы уже )

                                              • Jinger  |29 мая 2011, 09:55#

                                                Отлично!
                                                Я надеюсь, у тебя припасены еще необычные летние варианты? :))) По мере созревания ягодок? Таких же вкусных и легких в исполнении? Очень хочется!!!

                                                • Мавритта  |29 мая 2011, 11:14#

                                                  И не только с ягодами )) Яблоки и груши тоже наше всё! ))

                                                  • Jinger  |29 мая 2011, 11:19#

                                                    Аня, если пропущу новинки, сбрасывй мне ссылки в личку, плиииз!

                                    • eva1970  |28 мая 2011, 23:47#

                                      Спасибо за рецепт, вкуснотища!! и с добавками можно играть, заменять, экспериментировать

                                      • Мавритта  |29 мая 2011, 08:57#

                                        Конечно! Подойдет любая ягода с кислинкой и абрикосы )

                                      • tatohas  |29 мая 2011, 15:48#

                                        я тоже готовлю такой творожный пирог,только у нас дома он называется "крошка"! Делала зимний вариант с бананом-вкусно,с цедрой апельсина и имбирем-пряно и необычно,летом обалденно с персиком или со свежей малиной....а если ничего нет, можно просто чередовать:крошка,творожная масса ,крошка,творожная масса и сверху тоже крошка...получается очень вкусно!

                                        • Jinger  |29 мая 2011, 17:56#

                                          Это очень вкусно! Только там не овсяная мука, а обычная. Я как-то в инете искала рецепт "Венгерской ватрушки" и мне выдали именно этот рецепт. Не "венгерская", конечно, но понравилась очень.

                                        • anastasya584  |30 мая 2011, 01:25#

                                          Спасибо, попробую, выглядит очень аппетитно!

                                          • Gala  |17 июня 2011, 20:12#

                                            ну что я могу сказать....мужиков уже отправила)))))

                                            • eva1970  |10 июля 2011, 16:10#

                                              Анна, я долго эту ветку не искала, ибо она была в избранном)
                                              Спасибо тебе огромное за твои изумительные рецепты! вчера (как водится, на ночь глядя) испекла и этот пирог. потрясно! фотодоказательство предоставить не могу, т.к. уже нЕчего... умяли)))
                                              P.s. семья "большая": я и сын)) так вкусно) было)
                                              рекомендую всем!

                                              Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи