Бесплатная и безопасная доставка по всей России* Весь ноябрь!
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Кулинарный блог

Хэллоуинская история: Тыквенно-грушевый суп-пюре

31 октября 2011, 15:00 | блог Кулинарный блог | Ольга oxino

Хэллоуинская история: Тыквенно-грушевый суп-пюре
20 выбрали

Любите ли вы блюда из тыквы так, как люблю их я? Если да, то данная статья для вас. Нынешняя осень была весьма щедра на урожай яблок, груш и… тыквы. В этом году у меня на участке выросло несколько огромных тыкв весом от 10 до 20 кг каждая. Причем, эти гиганты выросли сами, я лишь изредка их поливала. Почти весь урожай раздала соседям, так как нашей семье, при всей любви к этому овощу, столько не осилить. Из тыквы я готовлю запеканки, добавляю в сыром виде в салаты, добавляю в плов. Но сегодня, в дни празднования Хэллоуина, пришедшего к нам из-за океана, хочу поделиться с вами, дорогие друзья, рецептом тыквенно-грушевого супа-пюре, которое можно подавать в тыквенной голове, т.е. в вычищенной и запеченной тыкве и которое я обязательно приготовлю в последний октября…

Для приготовления супа-пюре нам понадобится:

  • 2 небольших тыквы (весом около 2 кг)
  • 1-2 спелых груши (нарезать кубиками)
  • 1 небольшая луковица (крупно нарезать)
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 300 мл куриного бульона
  • Соль, черный перец
  • 50 г голубого сыра, зелень для украшения

Прежде всего, тыковки надо вымыть, с первой срезать крышечку, аккуратно удалить семена, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в духовке до тех пор, пока мякоть не станет слегка мягкой. Вторую тыкву очищаем от кожуры и семечек, крупно нарезаем.

Кусочки тыквы, груши и нарезанную луковицу выкладываем в огнеупорный сотейник, поливаем маслом, перемешиваем так, чтобы они равномерно покрылись маслом, затем ставим запекаться в разогретую духовку на 40 минут. Время от времени помешиваем. Достаем из духовки, вливаем в сотейник готовый бульон, прогреваем и при помощи блендера готовим суп-пюре. Добавляем по вкусу соль и перец.

Суп-пюре можно перелить в запеченную тыкву и в таком виде подавать на стол, украсив кусочком голубого сыра, а раскрошенный сыр можно заранее положить в тарелки, куда вы будете наливать суп. По желанию можете добавить в него немного сливок.

Приятного аппетита всем любителям тыквы!

Фото автора

Похожие материалы:

Осень | Рецепт | октябрь | груши | аппетит | желание | перец | черный перец | салат | блендер | Хэллоуин | сотейник | почта | украшения | зелень | суп | сыр | друзья | любить | запеканка | празднование | Соль | стол | яблоки | приготовление | дорога | весы | помощь

Комментарии (35)

  1. Юркова Лоя  |31 октября 2011, 15:17#

    Какой позитивный супчик!Сердечко от меня))

    • oxino  |31 октября 2011, 18:02#

      Спасибо, Лоя! Осень - грустная пора, поэтому черпаем позитивное настроение в ярких красках овощей и фруктов :)))))))))

    • YUGURU  |31 октября 2011, 15:24#

      Урожай тыквы нынче реально хорош! сейчас на кухне лежат брусочки тыковки весом 3 кг, и не знаю, что делать. А тут такой рецепт. Грех не попробовать! Ольга, спасибо и сердечко!

      • oxino  |31 октября 2011, 18:11#

        Гульнара, на здоровье! Я тыкву просто обожаю, готовлю из неё в, основном, каши. Помимо того, что это очень вкусно, тыква — это еще и своего рода природный витаминно-минеральный комплекс. И чемпионом среди витаминов, содержащихся в тыкве, является бета-каротин.

      • Masha35  |31 октября 2011, 15:30#

        Очень необычный,яркий супчик! Обязательно попробую сотворить ))))))

        • oxino  |31 октября 2011, 18:27#

          попробуйте)))) помимо всего прочего, он еще и очень полезный:)))))

          • oxino  |31 октября 2011, 18:29#

            кстати, бывает тыква и такой необычной формы и расцветки)))

        • Jinger  |31 октября 2011, 16:20#

          Оля, а суп в тыкве - это что-то!!! Даже меня, нелюбителя тыквы, забрало!:))))))) Да еще с голубым сыром!

          • oxino  |31 октября 2011, 18:13#

            Оль, я знала, что ты не останешься равнодушной! Спасибо тебе!!!:)))))))))))) А сыр такой, я надеюсь, ты любишь?:)))))

            • LenkaShip  |31 октября 2011, 20:12#

              красивое фото супа в тыкве ))

              • oxino  |01 ноября 2011, 11:24#

                спасибо:)))))

              • Jinger  |01 ноября 2011, 14:31#

                Сыр - это моё всё! Хорошие сыры обожаю и жить без них не могу:))) Некоторые голубые - тоже:)

                • oxino  |01 ноября 2011, 15:30#

                  Оль, здесь у нас с тобой вкусы сходятся - я тоже обожаю сыры, ну и еще орехи...:))))) и хорошее красное домашнее вино!

            • AnnaU  |31 октября 2011, 16:48#

              Ух-ты! Как здорово! Еще и с голубым сыром... мммм...) Оля, спасибо за рецепт!)) Вам сердечко!)

              • oxino  |31 октября 2011, 18:20#

                Анна, на здоровье и спасибо за сердечко!:)))))

              • Олюня***  |31 октября 2011, 16:52#

                Суп в тыкве - это я уже видела, но вот чтоб туда клали грушу - это интересно!!!! Это надо попробовать! Голосую за новинку, спасибо!

                • oxino  |31 октября 2011, 18:16#

                  Спасибо, Оля!:)))))) Действительно, с грушей вкус супа становится более пикантный))) Попробуйте!

                • a_zamaraeva  |31 октября 2011, 18:06#

                  Я люблю тыквенный супчик, но с грушей и сыром с плесенью еще никогда не пробовала. Ольга, спасибо за новинку))

                  • oxino  |31 октября 2011, 18:24#

                    Лен, действительно - сочетание не сочетаемых, на первый взгляд, продуктов, создает очень интересный вкус))))))

                  • oxino  |31 октября 2011, 18:14#

                    Интересные факты о тыкве:
                    Тыкву люди употребляют в пищу более 5 тысяч лет, причем этот овощ используется не только для еды. Древние греки и римляне использовали полые тыквы в качестве бутылей для вина и воды. Тыква превратилась в главный атрибут праздника Хэллоуин, который отмечается 31 октября. По легенде, такой "фонарь" использовал хитрый ирландец Джек, который обманул дьявола, но не попал ни в рай, ни в ад и вынужден до Судного дня скитаться по земле. Путь ему освещает кусочек угля, спрятанный от дождя внутри полой тыквы.

                    • терталина  |31 октября 2011, 19:49#

                      вау))

                      • beba  |31 октября 2011, 20:05#

                        для любителей наверно находка-мне же фото автора понравились)

                        • oxino  |01 ноября 2011, 11:24#

                          Викуль, спасибо за комплимент!:)))))))))))))))

                        • LenkaShip  |31 октября 2011, 20:11#

                          обожаю супы-пюре, тыквенно-грушевый в диковинку

                          • Gala  |01 ноября 2011, 11:25#

                            Олюшка.....вот ты своих балУешь)))))я из тыквы одно блюдо знгаю - тыква сырая кусочками))))))

                            • oxino  |01 ноября 2011, 11:30#

                              Галя, решено:)))))перееду я к тебе на недельку - буду проводить мастер-классы!))))

                              • Gala  |01 ноября 2011, 11:32#

                                я согласная!!!! а твоих пора голодом поморить)))магазинными пельменями и яичницей))))

                                • oxino  |01 ноября 2011, 11:51#

                                  они такое есть не будут, ну только если совсем голодные будут))) они у меня привередливы в еде (сама виновата):)))))))

                            • olechka1973  |01 ноября 2011, 15:02#

                              Оля, спасибо за оригинальный рецепт!!! я - любитель тыквы, тока вчерась варила тыквенник, теперь надо и супчик сварганить!!!!

                              • oxino  |01 ноября 2011, 15:28#

                                Оль, на здоровье! Тыквенник - это, как я понимаю, каша из тыквы, пшена, молока и сливочного масла? Вкусная вещь!:)))))))))))))

                                • olechka1973  |01 ноября 2011, 15:42#

                                  ага, это кашка и очень даже вкусненькая!! я всегда тыкву варю в двойном размере, половину-на кашу. а вторую половину- с сахаром просто ем.

                                  • oxino  |01 ноября 2011, 15:47#

                                    полезная вещь - каша из тыквы, особенно для детей, только, к сожалению, не все дети её любят... а вот тертая, сырая тыковка с яблоком, медом и изюмом - это что-то:))))))))))

                                    • olechka1973  |01 ноября 2011, 15:51#

                                      это точно!!! тоже люблю сырую тыкву, тока не все сорта подходят))))

                              • essko  |02 ноября 2011, 07:58#

                                жаль, желудок у меня супы-пюре совсем не воспринимает, выглядит так вкусно. да еще и полезно должно быть, эх, похрумкаю сырой тыквой. ну и или грушей =)

                                • Елена Лесина  |05 ноября 2011, 21:02#

                                  Я тоже люблю блюда из тыквы, но, поскольку, кулинарю редко, то и рецептов маловато. Такой рецепт супчика обязательно внесу в свою копилку.

                                  Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи
                                  Сейчас на сайте

                                  cnfkby30, NatyZlat, Марина 9000000, Mila1976, NaPe, milla84, -, Slava_R, Presto1971, t.lov@mail.ru, veronika-201712, Ханипат, Паудерпуф, фефелова, vatiana, natabog, Ivylet, Серафимия, Агнеска, Нюшель, krokokoboo, katya_ka01, Fashion?, Иван1987 27, janny085, Наскела, Excluzyashka, uzochukvu, Novik1502, pupsijan, kir89, олони, Подсолнечник, yuliya055, konstantinovatatiana27, духивиктория, saptap120782, masan-2017, в1982к, you li ya, jalapeno, lcePrincess, Simpatika, nigdasha, LittleL, lovekaterinka, Svetlana19691010, fanya018, Black Orchid, masha_nosk, dashkin5, Vikatulba, MS0876, zoya1982, SulimovaMar32, deisymiracle, Violetta1201, milalesnyak, lenamoon, Kytena, Hello_helena, Мартынюк, Саетова, forgod, ОлМ, LERO_VL, agent008, Фикусс, wq, ленчочка, kolomujka, Al69la, Prokopyshka, tanusha.80, svlana0206, expensive, damberg, tanya@1986, Ekaterinasolnce, Iris72, dan_mao_2016, Rose-a-Lee, miss beauty, Валентир, ikayak, lidiya_sergeevna, lolga, Kattty, sunflower012, Маргоina112, SGrin, Леночка)*, Mount_flower, Susanna_S, hramova90, Феничка, -=sofya=-112, Juliya2630, irina7921404, DarNiFOX, Belka_DI, Liza15, sergeyrus, d.kinzie, Lkalexandrovna, nashura, Ingrid83, Vilesha, miss_economist, goshtryn, alla1410, АТЮ, ryibin, irina_bernard1986, tm2607, Любовь1405, Alti, elena.markeeva, school077, qw290397, vlkn, Lamnitskaya, fibie, ekaterina111222, tabakovasa81, Osmis, zhenya2111, dinarhik, 783, olga1412, Ирина стилист, sweet lady 0302, kitteyn, legeret, Sophia8, varvara-barnaul@mail.ru, SVGal, Никси, MILLA**, Light1268, Фифи555, sok.anna, музик, Orloxana, Elle8309, Finmarina, Айдан, VDruz, Valetu, liseka, ol~ga6785, na@ta*, Inari79, laska1983, kelya, Galina M, Olkot07, Jeniy, Всегда25, olga_mol, daliahi, anyask, melisina3010, Nita's, Esra, Lirene_, svetla_nka, sherbinina, DИиииииии, Yakupova, punica