Кулинарный блог

Тефтели в соусе

18 ноября 2011, 21:00 | блог Кулинарный блог | Ольга Юркова

49 выбрали

Мясной фарш занимает особое место в кулинарии. Блюда из него готовятся просто и быстро, всегда получаются отлично, и едят их с удовольствием все без исключения - от маленького ребенка до харизматичного мужчины. Никто ведь не сможет отказаться от домашних румяных котлет, голубцов и фаршированных перцев.

Недавно мне по телефону подруга рассказала новый рецепт тефтелей. И снова решила побаловать своих родных новым блюдом. Хлеб добавила в фарш без корочек и немного черствый. Так как свежий - добавляет кислинку. Хлебушек мы замочим слабой заваркой чая – это очень необычно и интересно.
Моим домашним, это блюдо очень понравилось!

Приготовьте, не пожалеете!

Тефтели в соусе

Состав:

300 г говяжьего фарша
300 г свиного фарша
3 ломтика белого хлеба
чай
1 ст. л. грецких орехов
1 луковица
мука
1 яйцо
соль, перец по вкусу
растительное масло (для жарки)

Для соуса:

2 луковицы
4 зубчика чеснока
200 г томатов (в собственном соку)
200 мл воды
базилик
соль, перец по вкусу
растительное масло

Приготовление:

Хлеб замочить в слабой заварке чая. Лук нарезать и обжарить в растительном масле. Смешать фарш с замоченным хлебом, жареным луком, яйцом, грецкими орехами (толченными) и приправить.
Сформировать тефтели. Обвалять в муке, затем обжарить на сковороде. Сложить в форму для запекания, залить соусом и поставить в духовку ~ на 30 минут.

Для соуса: репчатый лук нарезать мелкими кубиками, чеснок порубить, томаты нарезать средними кубиками. На растительном масле сначала обжарить лук, затем выложить чеснок и перемешать. Добавить томаты (вместе с соком), воду. Потушить 5 минут. Соус приправить, смешать с базиликом.

Приятного аппетита!

_{Фото автора}

Релевантные товары в Online-магазине:

SEPHORA COLLECTION

Мицеллярная вода для снятия макияжа Зеленый чай

199 руб.

эксклюзив sale

L'Occitane

Мицеллярная вода 3в1 с чабрецом и огурцом

от 1 611 руб.

новинка

Guerlain

Terracotta Huile Sous Le Vent Лёгкое питательное масло для продления загара

2 299 руб.

sale

Darphin

Soleil Plasir Масло для тела с эффектом сияния

от 2 422 руб.

Все товары

Похожие материалы:

Комментарии (49)

beba |18 ноября 2011, 21:21 | #

на ночь глядя очень в тему такие статейки-кушать сразу хочется.
- яяя |22 ноября 2011, 03:28 | #
  
  у меня тоже слюни текут практически!
  - YUGURU |22 ноября 2011, 11:52 | #
    
    Думаете, с утра лучше?! тоже хочется хоть одну тефтельку прямо счас!
a_zamaraeva |18 ноября 2011, 21:33 | #

Лоя,а можно хлеб в молоке, как обычно замочить или все же в чае нужно?
- Юркова Лоя |19 ноября 2011, 09:04 | #
  
  Можно и в молоке)))
  - яяя |22 ноября 2011, 03:28 | #
    
    моя мама всегда в молоке замачивает
svetlana3672 |18 ноября 2011, 21:39 | #

И у меня тот же вопрос! )), а кроме грецких какие можно орехи ( у сына аллергия именно на них)?
- Юркова Лоя |19 ноября 2011, 09:05 | #
  
  Светлана, я добавляла грецкие только.Тогда без орех для сына))
beba |18 ноября 2011, 21:42 | #

а можно и без них...я кроме сациви нигде не приемлю орехи
Lilifish |18 ноября 2011, 21:44 | #

Скажите пожалуйста, слабая заварка, имеется ввиду черного чая?
- Юркова Лоя |19 ноября 2011, 09:05 | #
  
  Черная))
  - russianicebear |19 ноября 2011, 18:16 | #
    
    Только что хотела это спросить, а тут уже и ответ есть - отлично! :)
AnnaU |19 ноября 2011, 10:57 | #

Какие аппетитные тефтели!!!))) Очень интересно с орехами попробовать))
- AnnaU |19 ноября 2011, 10:57 | #
  
  Спасибо!)
  - Юркова Лоя |19 ноября 2011, 11:53 | #
    
    Пожалуйста!!)))
olena2 |19 ноября 2011, 11:01 | #

Вот в тефтели я орехи ещё не добавляла. По рецепту понятно, что будет вкусненько!
Ольчик, + сердечко.
- Юркова Лоя |19 ноября 2011, 11:52 | #
  
  Спасибо за сердечкО!!!))
svsv66 |19 ноября 2011, 11:56 | #

беру на заметку! хороший рецепт, автору спасибо! )
- Юркова Лоя |19 ноября 2011, 12:07 | #
  
  На здоровье))
lussska |19 ноября 2011, 12:29 | #

мои обожают тефтели, буду пробовать! А вот хлеб замоченный в заварке удивил!!!!!
Нимфисея |19 ноября 2011, 13:25 | #

Как раз фарш достала, а вот и рецептик к нему)
- Юркова Лоя |19 ноября 2011, 13:38 | #
  
  Отпишитесь потом, понравилось ли домашним))
  - Нимфисея |21 ноября 2011, 15:27 | #
    
    Понравилось очень! Съели за один вечер)))
ТОТО |19 ноября 2011, 13:29 | #

Моя семья очень любит котлеты и тефтели! Надо обязательно попробовать! А рецепт очень доступный и интересный! Спасибо за рецепт!
- Юркова Лоя |19 ноября 2011, 13:36 | #
  
  Пожалуйста)))
Marina O |19 ноября 2011, 13:43 | #

Оригинальный рецепт,особенно чай и орехи-надо попробовать!
- Юркова Лоя |20 ноября 2011, 16:12 | #
  
  Надо)))
Tanyaotto |19 ноября 2011, 13:50 | #

Аппетитно выглядит, спасибо! Будем пробовать.
mnvnika |19 ноября 2011, 18:13 | #

Опять добавляю в избранное...
- Юркова Лоя |20 ноября 2011, 16:11 | #
  
  Я рада!!!)
russianicebear |19 ноября 2011, 18:15 | #

Рецепт - в избранное, автору - сердечко.
- Юркова Лоя |20 ноября 2011, 16:12 | #
  
  Спасибо за сердечко)))
Елена Лесина |20 ноября 2011, 14:16 | #

А я предпочитаю блюда из цельного куска мяса. Может у вас, Лоя, есть интересный рецепт?
- Юркова Лоя |21 ноября 2011, 10:57 | #
  
  Есть))Скоро сделаю))
taleska |20 ноября 2011, 16:17 | #

обычно для соуса грибы использовала - вкусно так! орехи в фарше никогда не пробовала - теперь попробую! после цветной капусты мне все ваши рецепты наивкуснейшими кажутся!!! сердечко+...
- kathrine2204 |21 ноября 2011, 09:14 | #
  
  В духовке тефтели не делала.Всегда обжариваю до румяной корочки,заливаю соусом и тушу.А у вас все сразу получается,время экономится.Спасибо+сердечко!
  - Юркова Лоя |21 ноября 2011, 10:52 | #
    
    [Комментарий удален]
  - Юркова Лоя |21 ноября 2011, 10:54 | #
    
    Силь ву пле)))
    Спасибо за седечкооо)))
  - яяя |22 ноября 2011, 03:30 | #
    
    экономия времени и для здоровья полезнее
- Юркова Лоя |21 ноября 2011, 10:56 | #
  
  Можно перейти на ТЫ))))
  Спасибо огромное за сердечко!!!))
  - kathrine2204 |21 ноября 2011, 13:56 | #
    
    Уговорила!
яяя |22 ноября 2011, 03:31 | #

а можно тефтели сделать из говяжего фарша полностью,а то мне нельзя свинину - аллергия?
- Юркова Лоя |22 ноября 2011, 06:50 | #
  
  Можно))
  - яяя |23 ноября 2011, 02:07 | #
    
    тогда я с вами!
Tanya 2008 |22 ноября 2011, 07:04 | #

Спасибо за рецепт - буду готовить
Юркова Лоя |22 ноября 2011, 12:08 | #

Татьяна, пожалуйста))
Керри Ким |01 декабря 2011, 14:25 | #

Спасибо за рецепт, сегодня приготовила очень вкусно.
- Юркова Лоя |02 декабря 2011, 09:13 | #
  
  Пожалуйста, я рада, что тефтели понравились!))
Снежная (по-летнему) |05 декабря 2011, 12:51 | #

Ольга, наша семья благодарит Вас за отличный рецепт) Очень вкусненько!)