Бесплатная и безопасная доставка по всей России* Весь октябрь!
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Кулинарный блог

Яблочные пирожки с сыром чеддер

08 ноября 2011, 14:00 | блог Кулинарный блог | Анна Курзаева

Яблочные пирожки с сыром чеддер
21 выбрали

Осень продолжает радовать нас урожаем поздних яблок, поэтому спешу поделиться с вами рецептом чудесных пирожков. Хрустящее, приятно солоноватое тесто с сырным ароматом и сочная яблочная начинка, приправленная корицей, ванильным сахаром и мускатным орехом − удивительное сочетание.

Признаться, мне было очень любопытно узнать, какой вкус получится, если соединить в одном блюде соленый чеддер и сладкие яблоки. А как узнаешь, если не приготовишь и не попробуешь? Поход в магазин за необходимыми продуктами, пара несложных манипуляций на кухне − и вуаля! – осенние пирожки готовы. Достаем из духовки, наливаем чай и наслаждаемся!

Яблочные пирожки с сыром чеддер

Понадобится:

  • 260 г муки
  • ¼ ч.л. соли
  • 110 г сыра чеддер
  • 150 г холодного масла
  • 5 ст.л. холодной воды
  • 500 г яблок
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 25 г сахара
  • ванильный сахар по вкусу
  • 1 ч.л. корицы
  • ½ ч.л. мускатного ореха
  • сливки 33%
  • сахар для посыпки

Приготовление:

  1. Смешать муку и соль. Сыр натереть на мелкой терке. Добавить к муке. Масло порубить на кусочки, добавить к муке и сыру, сделать крошку. Постепенно добавляя холодную воду, замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на час.
  2. Тем временем готовим начинку. Яблоки помыть, почистить, убрать сердцевину, нарезать кубиками. Добавить к яблокам лимонный сок, корицу, сахар, ванильный сахар, мускатный орех и перемешать.
  3. Духовку разогреть до 200 градусов. Раскатать тесто в пласт шириной 3 мм, вырезать кружки диаметром 5 см. В центр каждого кружка положить начинку, залепить пирожок.
  4. Смазать пирожки сметаной и посыпать сахаром. Выпекать в духовке 20-25 минут до зарумянивания.

Приятного аппетита!

Фото автора

Комментарии (67)

  1. Polosataya  |08 ноября 2011, 14:05#

    Ни разу еще не пробовала такого сочетания, интересно! :) Сыр, в принципе, можно любой брать, чтобы был твердым и соленым?

    • Мавритта  |08 ноября 2011, 15:26#

      Думаю, да. С чеддером великолепно получается. Сочетание фантастика!

    • Gala  |08 ноября 2011, 14:08#

      Вкусняяяшкиииии!!Вкусняшкиии!!!!!

      • Мавритта  |08 ноября 2011, 15:26#

        Галя, не то слово! Это НАДО готовить. Восторг!

      • svsv66  |08 ноября 2011, 14:11#

        необычное сочетание! обязательно приготовлю! только можно ли заменить мускатный орех чем-то другим? а то боюсь что в нашей екатеринбургской деревне долго буду его искать, если вообще найду

        • Polosataya  |08 ноября 2011, 14:14#

          Да ладно Вам, Екатеринбург - это третья столица... :)

          • Fiorella  |08 ноября 2011, 14:22#

            я бы, скорее, сомневалась насчет чеддера, а уж мускатный орех можно в каждой мелкой лавочке найти

            • Мавритта  |09 ноября 2011, 09:48#

              я бы, скорее, сомневалась насчет чеддера, а уж мускатный орех можно в каждой мелкой лавочке найтиДумаю, и чеддер будет просто найти )

            • Мавритта  |08 ноября 2011, 15:27#

              необычное сочетание! обязательно приготовлю! только можно ли заменить мускатный орех чем-то другим? а то боюсь что в нашей екатеринбургской деревне долго буду его искать, если вообще найдуМускатный орех найти проще пареной репы, зуб даю :)) Тем более в таком большом городе, как Екатеринбург (по карйней мере, по сравнению с моим городом).

            • Jinger  |08 ноября 2011, 14:18#

              Анна, это что-то сногсшибательное:))))))) Обычно по ингредиентам могу представить вкус, а тут...
              Сделаю непременно!!!

              • Мавритта  |08 ноября 2011, 15:28#

                Оля, обязательно нужно пробовать. Я в восторге от этих пирожков!

              • olechka1973  |08 ноября 2011, 14:52#

                Ура!!! Опять Анины вкусняшки!!!! обязательно попробую!!! спасибо за новую идею!!!!

                • Мавритта  |08 ноября 2011, 15:28#

                  На здоровье! Вам понравится )

                  • olechka1973  |09 ноября 2011, 09:42#

                    не удержалась-вчера испекла. Вкуснооооо!!! получился вкус из детства( что то похожее мы с мамой пекли, назывались у нас такие малюсенькие пирожки- шапочки, кстати, яблоки лучше мелко мелко резать-больше по объему войдет в пирожок). Аня, у меня такой вопрос: у тебя в рецептуре указаны сливки, а в описании-сметана. Что всё таки лучше использовать? я вчера сметаной смазывала.

                    • Мавритта  |09 ноября 2011, 09:47#

                      Я рада, что понравилось. Я брала 33 % сливки - они по консистенции схожи со сметаной. Принципиальной разницы я не вижу, главное, чтобы нравилось!

                      • olechka1973  |09 ноября 2011, 09:54#

                        спасибо!!!

                        • Мавритта  |09 ноября 2011, 10:10#

                          Не за что! Всегда рада )

                • Аннетка  |08 ноября 2011, 14:57#

                  какой интересный рецепт! надо сделать такие пирожки в выходные

                  • Мавритта  |08 ноября 2011, 15:28#

                    Вкусные выходные ожидаются )

                  • Юркова Лоя  |08 ноября 2011, 14:59#

                    Анна, спасибо за рецепт! Яблочные пирожки...Мммм))

                    • Мавритта  |08 ноября 2011, 15:29#

                      На здоровье! Пирожки фантастические )

                    • Динк@  |08 ноября 2011, 16:01#

                      Вау! Какая вкусняшка! Спасибо, тащу в избранное

                      • Мавритта  |08 ноября 2011, 16:02#

                        На здоровье! Это на самом деле очень вкусно )

                        • Динк@  |08 ноября 2011, 22:54#

                          Тогда по пирожкам?:)

                          • Мавритта  |08 ноября 2011, 22:56#

                            С удовольствием!

                      • AnnaU  |08 ноября 2011, 16:08#

                        Как аппетитно!!!! И снова праздник на столе!))) Спасибо за новый рецепт) Сыр с яблоками я еще не пробовала, но очень люблю и то и другое)

                        • Мавритта  |08 ноября 2011, 16:17#

                          Тогда вам обязательно придется по вкусу это удивительное сочетание!

                          • AnnaU  |08 ноября 2011, 18:21#

                            Я даже не сомневаюсь))))))))

                        • olena2  |08 ноября 2011, 16:36#

                          даже и представить сложно сладкое с солёным. но все новое надо пробовать. спасибо за рецепт.+сердце

                          • Мавритта  |08 ноября 2011, 17:12#

                            Спасибо! На вкус очень здорово! Надо пробовать )

                          • baksana  |08 ноября 2011, 16:38#

                            Красотища, вкуснатища, пошла делать)))))

                          • a_zamaraeva  |08 ноября 2011, 17:10#

                            Анюта, на фото выглядят потрясающе))) Спасибо тебе за такю красоту и вкусноту))

                            • Мавритта  |08 ноября 2011, 17:12#

                              Я стараюсь. И мне очень приятно, что нравится ))

                            • осенянка  |08 ноября 2011, 18:23#

                              Аня, как всегда, прекрасный рецепт, сыр люблю и яблоки тоже - а пирожки разные...мммм. Должно получиться супер!

                              • Мавритта  |08 ноября 2011, 18:36#

                                Великолепно получается, Таня.

                              • beba  |08 ноября 2011, 18:40#

                                надо будет попробовать! спасибо за рецепт

                              • oxino  |08 ноября 2011, 18:45#

                                Анечка, уверена, что это потрясающе вкусно, обязательно воспользуюсь твоим рецептом. Фото как всегда - выше всяких похвал:))))))))))))))))))

                                • Мавритта  |08 ноября 2011, 21:22#

                                  Спасибо, дорогая! Мне очень приятно!

                                • Елена Лесина  |08 ноября 2011, 22:02#

                                  Ой, какая картинка! Слюни так и капают! Хрустящие, таящие во рту... Боже мой, так и бы и съела! Ну, почему нельзя с картинки и сразу к столу?!

                                  • Мавритта  |08 ноября 2011, 22:13#

                                    Ага, меня порой тоже такие желания одолевают. Лена, спасибо!

                                  • mnvnika  |08 ноября 2011, 22:27#

                                    Беру на "вооружение"... обязательно попробую в ближайшее время... Вкус сыра и яблок вместе... Мммм...

                                    • Мавритта  |08 ноября 2011, 22:57#

                                      Чудесное сочетание, рекомендую ;)

                                    • V.I.A  |08 ноября 2011, 22:58#

                                      Ни разу не пробовала подобное сочетание, но выглядит очень аппетитно, думаю, что стоит того))) Спасибо!

                                      • Мавритта  |08 ноября 2011, 23:00#

                                        Сочетание интересное! Чтобы узнать, понравится ли, нужно пробовать.

                                      • piatochka  |09 ноября 2011, 04:17#

                                        поскольку голубой сыр обожаю с виноградом и сладкой сочной грушей, то подозреваю, что мякоть запеченного яблока с корицей и солоноватый вкус сырного теста будут неповторимо потрясающи!!!!!!!! Анечка, большое вам мерси, беру рецепт на близкое вооружение))) столько их у меня уже!!! было бы время все это делать, а так хочется!!! но этот - однозначно!!! мням, пойду глотну рабочего кофе с банальной галеткой, так раздразнился аппетит)))

                                        • Мавритта  |09 ноября 2011, 07:41#

                                          С виноградом и грушей, да, сочетание выигрышное! Люблю такое нежно-нежно )

                                        • Masha35  |09 ноября 2011, 08:01#

                                          Какие вкусняшки! Я так скоро готовить научусь )))))))))))))))

                                          • Мавритта  |09 ноября 2011, 09:48#

                                            Это же здорово! ))

                                          • Nadin30  |09 ноября 2011, 10:12#

                                            Анечка, потрясающе! Не перестаете нас удивлять различными вкусностями, спасибо большое!

                                            • Мавритта  |09 ноября 2011, 10:14#

                                              Мне это в удовольствие! Рада, что вам нравится ))

                                            • Jinger  |09 ноября 2011, 10:26#

                                              Анечка, как ты думаешь, яблочки лучше кислые выбирать или сладкие?

                                              • Мавритта  |09 ноября 2011, 10:36#

                                                Оль, вот в данном случае всё зависит от твоих вкусовых пристрастий. Я бы покислее выбрала )

                                                • Мавритта  |09 ноября 2011, 10:42#

                                                  Пирожки получаются, так сказать, слегка сладкими. Не приторными точно. Очень вкусно!

                                                  • Jinger  |10 ноября 2011, 12:02#

                                                    Ладно, я решила сделать из разных! И сравнить!)))

                                                    • Мавритта  |10 ноября 2011, 12:14#

                                                      О, давай! Потом расскажешь )

                                              • Ninulia  |09 ноября 2011, 19:34#

                                                Вкусненько! Не жало сердечко:)

                                                • Ninulia  |09 ноября 2011, 19:34#

                                                  не жалКо

                                                  • Мавритта  |10 ноября 2011, 10:13#

                                                    Благодарю! Угощайтесь пирожком )

                                                • Marina-na  |09 ноября 2011, 23:19#

                                                  Пирожки выглядят очень аппетитно! Спасибо за необычный рецепт.

                                                  • Мавритта  |10 ноября 2011, 10:13#

                                                    На здоровье! А какие они вкусные )

                                                  • Luybovm  |10 ноября 2011, 12:20#

                                                    Анна, спасибо за оригинальный рецепт, мне очень нравится, что в составе теста нет дрожжей, а сыр и орехи, - это любимые продукты! А сочетание яблоки-корица вне конкуренции :)

                                                    • Мавритта  |10 ноября 2011, 22:20#

                                                      Подписываюсь под каждым словом! На здоровье )

                                                    • koteyka  |10 ноября 2011, 20:15#

                                                      Анечка, спасибо за рецепт! Вчера сделала: пирожки восхитительны!!!
                                                      отчитываюсь:)

                                                      • koteyka  |10 ноября 2011, 20:16#

                                                        дочь в первый раз лепила пирожки =)

                                                        • Мавритта  |10 ноября 2011, 22:21#

                                                          Боже, они восхитительны! Как я рада, что понравилось. И дочка умница, хозяюшка ))

                                                      Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи