Бесплатная и безопасная доставка по всей России* Весь сентябрь!
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Кулинарный блог

Трюфели

13 декабря 2011, 14:00 | блог Кулинарный блог | Анна Курзаева

Трюфели
29 выбрали

Что ни говори, а получить в подарок вкусные конфеты всегда приятно. Вдвойне приятнее, если конфеты будут сделаны своими руками. Заверните их в красивую упаковку, перевяжите ленточкой и прикрепите поздравительную открытку. Получатель будет в восторге. Удивлять близких, друзей и коллег легко − было бы желание. А в преддверии новогодних праздников его не может не быть. Веселых конфетных приключений вам!

Трюфели

Понадобится на 32 штуки:

  • 200 г темного шоколада (не менее 70 %)
  • 200 мл жирных сливок (33-35%)
  • 25 г сливочного масла
  • Какао-порошок, рубленые орехи, кокосовая стружка по желанию.

Приготовление:

  1. Нагрейте сливки до кипения, но не кипятите.
  2. Шоколад измельчите (я измельчила блендером в крошку).
  3. Медленно влейте горячие сливки в шоколад и мешайте до тех пор, пока масса не станет гладкой и блестящей.
  4. Добавьте нарезанное мелкими кусочками сливочное масло и мешайте до растворения масла. На этом этапе при желании можно добавить 2 ст.л. рома, ликера или коньяка.
  5. Уберите массу в холодильник до застывания (не менее 8 часов, а лучше на ночь).
  6. Скатайте шарики, обваляйте их в какао, орехах или кокосовой стружке. Конфеты готовы!

Фото автора

Похожие материалы:

приготовление | сливки | друзья | коньяк | коллеги | подарок | блендер | ром | желание | Шоколад | Часы | конфеты | красивая | Ночь | Какао | приключение | праздник | ликер | масло | орехи | холодильник | Рецепт

Комментарии (93)

  1. Jinger  |13 декабря 2011, 14:35#

    Ань, какая прелесть!!! Думаю, что стоит попробовать сделать - вроде совсем несложно:)

    Фото с ложкой - шедевр!

    • Мавритта  |13 декабря 2011, 17:37#

      Всё элементарно, Оля. Получается очень вкусно. Если любишь трюфели, то тебе обязательно понравится. Спасибо.

      • Jinger  |13 декабря 2011, 20:52#

        Анечка, покажи мне человека, который их не любит!:)))

        • Мавритта  |13 декабря 2011, 22:12#

          Думаю, и такие тоже есть.

    • a_zamaraeva  |13 декабря 2011, 14:36#

      Какие красивые и аппетитные конфетки))))

      • Мавритта  |13 декабря 2011, 17:38#

        Спасибо! К тому же вкусные и в качестве новогоднего подарка ох как хороши )

      • lexusha  |13 декабря 2011, 14:54#

        Профессионально, и ооочень заманчиво.
        Блин, профитролей захотелось из кофейни((((

        • Мавритта  |13 декабря 2011, 17:39#

          Спасибо, Ольга. Присоединяюсь к вашему желанию отведать профитролей :))

          • lexusha  |13 декабря 2011, 23:20#

            Вот засада - целый день о них думаю))). Даже кое-что испекла сегодня - на скорую руку

            • a_zamaraeva  |14 декабря 2011, 07:55#

              что это кое-что???

        • mnvnika  |13 декабря 2011, 15:29#

          Ой последний раз я такие делала "лет 100" назад... нужно освежить память... и попробовать приготовить...

          • Ninulia  |13 декабря 2011, 15:36#

            Да, во времена перестройки так детей радовали))))))))))

            • Мавритта  |13 декабря 2011, 17:40#

              Попробуйте :)) Надеюсь, вкус будет "тем самым".

          • Ехидна  |13 декабря 2011, 16:12#

            А мне показалось - просто из горького шоколада сделали молочный и скатали в шарики. Вот и все.

            • Мавритта  |13 декабря 2011, 17:41#

              Это классический рецепт трюфелей. Ганаш именно так и делается: горький шоколад, жирные сливки и масло.

            • mmm  |13 декабря 2011, 16:23#

              внутри можно орешку спрятать, например фундук!))

              • Мавритта  |13 декабря 2011, 17:42#

                Ой, много чего можно :))

              • Натали0482  |13 декабря 2011, 16:25#

                вкусняшки какие....ммммммммм....хочу-хочу-хочу и побольше)

                • Мавритта  |13 декабря 2011, 17:42#

                  Угощайтесь!

                  • Натали0482  |13 декабря 2011, 17:52#

                    кусь) Вам чайку подлить?)

              • AnnaU  |13 декабря 2011, 16:29#

                Ооооооооо!!!! Вот это мне надо!!!!! СПАСИБО!!!! Беру на заметку!!))))))))))

              • Maria G  |13 декабря 2011, 17:42#

                И мне надо! Спасибо!!! :)))

                • Мавритта  |13 декабря 2011, 17:43#

                  С удовольствием!

                • V.I.A  |13 декабря 2011, 17:42#

                  Спасибо за рецептик! Очень актуально к праздникам!))))

                  • Мавритта  |13 декабря 2011, 17:43#

                    Именно! Я же говорю, отличный подарок, сделанный своими руками.

                    • V.I.A  |13 декабря 2011, 17:55#

                      Себе!!! Любимой!!!=)

                      • Мавритта  |13 декабря 2011, 18:00#

                        Тоже можно. Нет, не так: нужно.

                        • V.I.A  |14 декабря 2011, 19:38#

                          Вот-вот!!! =)

                  • ДОБРЮКА  |13 декабря 2011, 17:43#

                    выглядит очень аппетитно, никогда не пробовала сделать трюфели дома, буду исправлять это упущение

                    • Мавритта  |13 декабря 2011, 17:44#

                      Вот это правильное решение! Уверена, вам понравится.

                    • geit  |13 декабря 2011, 17:48#

                      люблю трюфели .рецептик надо попробовать

                    • beba  |13 декабря 2011, 19:30#

                      вкусно, кто любит темный шоколад! надо маме рецепт показать! сердечко ловите....

                    • Natalia1  |13 декабря 2011, 20:20#

                      Хочу! В избранное, спасибо! :-))

                    • Ветка  |13 декабря 2011, 20:23#

                      Как здорово, спасибо огромное!

                    • Елена Лесина  |13 декабря 2011, 20:29#

                      Люблю шоколад! Люблю трюфели!

                    • YUGURU  |13 декабря 2011, 20:50#

                      Мне уже вкусно!!! Спасибо!

                    • Polosataya  |13 декабря 2011, 21:02#

                      А еще приятнее съесть их самой! :)

                      Спасибо! Отличный рецепт! :)

                      • Мавритта  |13 декабря 2011, 22:08#

                        Как же себя любимую не побаловать :)

                      • Pure♥Poison  |13 декабря 2011, 21:07#

                        как же я люблю конфетки!))
                        спасибо огромное за рецепт))

                        • Мавритта  |13 декабря 2011, 22:09#

                          Даа.. и я тоже! И, кстати, на каждый новый год жду новогодний сладкий подарок ))

                          • tatennak  |13 декабря 2011, 23:24#

                            спасибо! я обязательно попробую!)

                            • Мавритта  |14 декабря 2011, 07:45#

                              Поделитесь впечатлениями!

                        • Tanya 2008  |13 декабря 2011, 21:07#

                          Отличный рецепт - утащила в избранное буду пытаться готовить

                          • Мавритта  |13 декабря 2011, 22:11#

                            Обязательно пробуйте! Всё элементарно )

                            • Tanya 2008  |20 декабря 2011, 15:17#

                              Попробовала - все просто и вкусно - спасибо за рецепт

                              • Мавритта  |20 декабря 2011, 21:12#

                                Очень рада, что Вам понравилось!

                          • svsv66  |13 декабря 2011, 22:22#

                            Изумительно!!! как всегда просто и гениально) Спасибо!

                          • Alchemist_Erion  |13 декабря 2011, 23:26#

                            Надо обязательно попробовать! Помню, в детстве что-то похожее катали с мамой.

                          • piatochka  |14 декабря 2011, 03:39#

                            Я, я, я люблю трюфели!!!!!! из всех видов и типов - именно трюфели и када муж хочет мне оказать прям специальный знак внимания - он знает, что от них мое сердце точно растает, как и сам трюфель, если его кусочек чуть поддержать во рту, подогревая, не раскусывая..... Ой, Анечка..... если я еще сама научусь их готовить (боже, как это просто, оказывается!!!) то в NT джинсы я точно уже не влезу)))))
                            спасибо за вкусное настроение!))

                            • Мавритта  |14 декабря 2011, 07:45#

                              Научитесь, конечно. Тут всё просто!
                              Как же это вкусно, восхитительно вкусно!

                            • Olechka_V  |14 декабря 2011, 13:04#

                              Аня, спасибо за рецептик))) Надо будет попробовать. Мне кажется мало конфеток получается

                              • Мавритта  |14 декабря 2011, 16:43#

                                Ну....32 штуки :)) Но если кажется, что мало, то смело увеличивай количество ингредиентов в два раза :))

                                • Olechka_V  |14 декабря 2011, 19:53#

                                  Это из 2-х плиток шоколада???))))) Не может быть

                                  • Мавритта  |14 декабря 2011, 21:06#

                                    Может. Проверено :))

                              • olechka1973  |14 декабря 2011, 14:37#

                                Анечка, спасибо!!!! нужно попробовать!!! мы раньше делали из детской смеси Малютка похожие трюфельки.

                                • Мавритта  |14 декабря 2011, 16:43#

                                  На здоровье ))

                                  • Мавритта  |14 декабря 2011, 16:44#

                                    Тогда это уже больше на пирожное Картошка похоже )

                                    • olechka1973  |15 декабря 2011, 09:51#

                                      нееее, на " родные просторы"

                                      • Мавритта  |19 декабря 2011, 20:38#

                                        Как же я люблю эти конфеты!

                                • olena2  |14 декабря 2011, 16:55#

                                  Люблю вкусности.

                                • Venchik  |15 декабря 2011, 00:17#

                                  Здесь уже все наелись, а только увидела. спасибо Аня за изумительный рецепт, тащу в избранное, а тебе сердечко))))

                                  • Мавритта  |15 декабря 2011, 07:47#

                                    Думаешь, наелись? )

                                  • sevenkar  |19 декабря 2011, 04:23#

                                    Как всегда, у тебя получается что-нибудь восхитительное по вкусу и красивое внешне:-)!!!

                                    • Мавритта  |19 декабря 2011, 20:37#

                                      Анжелика, спасибо! Как я рада тебя слышать.

                                      • sevenkar  |20 декабря 2011, 00:46#

                                        :-))
                                        Трюфели ручной работы - это единственное, что я готова и хочу сделать накануне НГ...:-)!!!!!

                                        • Мавритта  |20 декабря 2011, 15:14#

                                          У тебя обязательно получится!

                                          • sevenkar  |06 января 2012, 16:07#

                                            :-))) Получилось!!!
                                            Вот не думала, что есть еще одно удовольствие в жизни - конфетки лепить с фундуком ...:-)!!!!!!
                                            Анна, ты фея:-))))))

                                            • Мавритта  |09 января 2012, 14:48#

                                              Анжелика, надеюсь, это не последнее кулинарное удовольствие, которое ты для себя открыла. Через год будем пряничные домики строить и штоллены выпекать, обещаю!
                                              Это ты волшебница!

                                    • a_zamaraeva  |29 декабря 2011, 14:49#

                                      Вчера сделала заготовку, сегодня с утра пораньше катала шарики. .. Получилось очень вкусно, самое сложное для меня было катать шарики, чтобы были ровными и красивыми, а так все отлично)))))))))))))))))))

                                      • Мавритта  |29 декабря 2011, 17:42#

                                        Здорово! )

                                        • a_zamaraeva  |29 декабря 2011, 17:50#

                                          вот моя пародия)))))

                                          • AnnaU  |29 декабря 2011, 17:51#

                                            Мммм! Как аппетитно!)

                                    • ТОТО  |29 декабря 2011, 18:05#

                                      Ну вот как тут похудеть??? Одни соблазны вокруг! И здесь сплошные соблазнительницы!!! Там Дина со своей пастой, тут от трюфелей за уши не оттащишь....
                                      Эх.... Так вкусно!!! Забираю в избранное. Спасибо за такой замечательный рецепт!

                                      • Мавритта  |29 декабря 2011, 18:21#

                                        На здоровье! Восхитительно вкусно, я бы сказала )

                                      • Alisal  |29 декабря 2011, 18:12#

                                        Шикарный рецепт)))

                                        • Мавритта  |29 декабря 2011, 18:22#

                                          Благодарю! Очень изысканно )

                                        • Maryna W  |29 декабря 2011, 18:29#

                                          Можно ещё при скатывании в каждый шарик добавить орешек или изюминку... ну или ещё что-то))

                                          • Мавритта  |09 января 2012, 14:52#

                                            Конечно, можно. Что душа пожелает! Это базовый рецепт, но вы всегда можете разнообразить его по своему вкусу )

                                          • Tanyaotto  |09 января 2012, 14:53#

                                            И где я была, что пропустила такую вкусняшку! Ловите сердечко!

                                            • Мавритта  |10 января 2012, 17:46#

                                              Не знаю, не знаю, где вы ходите! :))

                                            Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи