Бесплатная и безопасная доставка по всей России* Весь июнь!
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Кулинарный блог

Творожный пирог с абрикосами

12 июля 2011, 14:00 | блог Кулинарный блог | Анна Курзаева

Творожный пирог с абрикосами
27 выбрали

Долгожданная фруктово-ягодная пора в самом разгаре. Самое время совмещать приятное с полезным: наслаждаться ароматными и сочными дарами природы и запасаться витаминами. Для начала как следует побалуйте себя свежими фруктами и ягодами, а потом можно переходить к выпечке и джемам.

Сегодня я поделюсь с вами рецептом творожно-абрикосового пирога. Здесь я использовала консервированные фрукты, но со свежими будет куда лучше. Тем более сейчас сезон!

Творожный пирог с абрикосами

Понадобится на форму диаметром 24 см:

Для теста:

  • 220 г муки
  • 1 яйцо
  • 100 г сахара
  • 100 г сливочного масла (размягченного)

Для начинки:

  • 400 г творога
  • 3 ст.л. сметаны
  • 1 банка консервированных или свежих абрикосов или персиков
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 2 ст.л. кукурузного крахмала
  • 1 большое яйцо
  • шоколад - опционально
  • сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:

  1. Духовку разогреваем до 200 градусов.
  2. Размягченное сливочное масло растираем с сахаром, добавляем яйцо, муку и замешиваем тесто. Убираем тесто на час в холодильник.
  3. Для начинки творог, сметану, сахар, ванильный сахар, крахмал и яйцо взбиваем миксером до однородности.
  4. Абрикосы или персики выкладываем на тарелку для того, чтобы стекла лишняя жидкость.
  5. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Выкладываем тесто, формируем бортики.
  6. На тесто равномерно распределяем начинку. Раскладываем консервированные фрукты, немного вдавливая их в творожную массу. Отправляем пирог в духовку на 40 минут-час. Остудить готовый пирог в выключенной духовке.
  7. Шоколад растапливаем на водяной бане и помещаем в кондитерский мешок, рисуем произвольные узоры. Ставим пирог в холодильник на 20-30 минут и только после этого нарезаем на кусочки.

Приятного чаепития!

Фото автора

Комментарии (85)

  1. olechka1973  |12 июля 2011, 14:11#

    какая красотища!!!!!!и вкуснотища!!!!!!!!обожаю такие пироги!!!!!! в выходные обязательно испеку, как раз сын из лагеря приедит!!!!!!!!

    • Мавритта  |12 июля 2011, 15:57#

      Вот здорово! Думаю, такой сюрприз его обязательно обрадует )

      • olechka1973  |12 июля 2011, 21:10#

        сейчас виктория созрела, думаю вместо абрикосов тоже будет хорошо сочетаться)))

        • eva1970  |12 июля 2011, 21:14#

          сейчас виктория созрела, думаю вместо абрикосов тоже будет хорошо сочетаться)))с викторией пирог "от Мавритты" тоже есть))) http://www.etoya.ru/...

          • Jinger  |12 июля 2011, 21:17#

            Я делала!)))) Потрясающий! И тоже с творогом, кстати:)))

            • olechka1973  |12 июля 2011, 21:27#

              извиняюсь, я всего третий месяц на сайте, не досмотрела))))))))

      • Svetik_)  |12 июля 2011, 14:27#

        думаю, получится очень вкусно
        я бы использовала абрикосы из варенья, а картинка - загляденье (даже чем-то на яичницу похоже)

        • Мавритта  |12 июля 2011, 15:58#

          Спасибо! У меня были консервированные абрикосы, получилось вкусно. Думаю, абрикосы из варенья тоже будут к месту. Особенно если половинки будут аккуратными и сохранят свою форму )

        • anastasya584  |12 июля 2011, 14:27#

          Спасибо, Анна! Рецептик супер, скопировала, буду готовить в выходные.

          • Мавритта  |12 июля 2011, 15:59#

            Очень рада, что рецепт понравился. На здоровье! Будет очень приятно, если поделитесь впечатлениями :)

          • Jinger  |12 июля 2011, 14:28#

            Анна, это еще и живописно! И как всегда - просто! И пирог такой ровненький, высший пилотаж! Постарайся до выходных ничего больше не предлагать, а то времени не хватит всю эту вкуснятину воспроизвести:))
            Кстати, у тебя замечательные фотографии твоих произведений:))

            • Мавритта  |12 июля 2011, 16:00#

              Оля, большое спасибо за такую похвалу. Очень приятно! В фотографии совершенствуюсь, значит :))

            • mmm  |12 июля 2011, 14:41#

              Очень красиво смотрится, может когда и настроюсь состряпать))

              • Мавритта  |12 июля 2011, 16:00#

                Спасибо. Обязательно настраивайтесь: такую вкусноту нужно попробовать )

                • mmm  |30 июля 2011, 16:51#

                  Спасибо большое за простой, вкусный и подробный рецепт!!! Проверено опытным путем!!))

              • lenu25  |12 июля 2011, 14:42#

                Пирог выглядит очень соблазнительно! Обожаю все с творогом - от чизкейков до ватрушек, а этот пирог самое то на лето, довольно легкий и с фруктами.

                • Мавритта  |12 июля 2011, 16:01#

                  Спасибо. Подписываюсь под каждым словом!

                • Nadin30  |12 июля 2011, 14:49#

                  Спасибо за пирожок, очень аппетитный. Правда сейчас жара, печь особо не хочется.

                  • Мавритта  |12 июля 2011, 16:02#

                    На здоровье! А я и в жару пеку: получаю непередаваемое удовольствие от самого процесса выпечки :)

                  • fiery fox  |12 июля 2011, 15:00#

                    Да разве ж можно такую красоту есть!))))) Анна, спасибо за рецепт - картинка особенно порадовала :)

                    • Мавритта  |12 июля 2011, 16:02#

                      Спасибо. А меня порадовал Ваш приятный отзыв )

                    • Marina-na  |12 июля 2011, 15:08#

                      По фото - шедевр кулинарно-художественный! Очень красивый, а рисунок шоколадом прост в исполнении и украшает здорово!
                      Люблю и чаще делаю выпечку с творогом. Наличие творога позволяет не очень точно соблюдать рецептуру, и надеюсь, полезно. (кроме чизкейка)
                      Поместила в избранное и потерплю до отпуска.

                      • Мавритта  |12 июля 2011, 16:03#

                        Спасибо. Очень-очень приятно )

                      • Pure♥Poison  |12 июля 2011, 15:12#

                        мммм.. какая красота!) так все аккуратненько сделано!!!))

                        • Мавритта  |12 июля 2011, 16:03#

                          Старалась! Спасибо.

                        • eva1970  |12 июля 2011, 15:22#

                          дождалися)

                          • Мавритта  |12 июля 2011, 16:03#

                            А то! Вот он, красавец. Готовим? ;))

                            • eva1970  |13 июля 2011, 18:25#

                              ОБЯЗАТЕЛЬНО сготовим!! даж не сомневайся!!) дело времени. в результате и вкусности уверена!!

                          • Lapo4ka90  |12 июля 2011, 16:00#

                            надо попробовать что ли))

                            • Мавритта  |12 июля 2011, 16:04#

                              Обязательно! Уверена, вам понравится.

                            • Gala  |12 июля 2011, 16:05#

                              тааааак....таааааааак....кто-то на это сайте хочет меня покалечить?????? ;)

                              • Мавритта  |12 июля 2011, 16:09#

                                Хе-хе, Галя, совсем нет ) Честно!

                                • Gala  |12 июля 2011, 16:24#

                                  дадада)))ну ничегоооо......ничегоооо...вот уеду в Питер..там дочка -я ей подсуну!!
                                  и вообще - когда кулинаркная записная книжка выйдет?)

                                  • Мавритта  |12 июля 2011, 17:09#

                                    Дык спонсоры нужны :)

                              • Tiksi  |12 июля 2011, 16:07#

                                Только вчера купила творог и думала что из него сделать. Ваш рецепт очень кстати. Люблю все творожное, и абрикосы тоже. Спасибо за рецепт!

                                • Мавритта  |12 июля 2011, 16:09#

                                  Очень рада, что рецепт пришелся кстати! На здоровье и удачных кулинарных подвигов!

                                • Jekio  |12 июля 2011, 16:07#

                                  ОО! Я как всегда утащила в избранное! Красота! Спасибо, Анна! Закончу с ремонтом, начну баловать своих домочадцев Вашими кулинарными изысками! ))))

                                  • Мавритта  |12 июля 2011, 16:10#

                                    Вам спасибо! Вот, соберете стол по случаю окончания ремонта - такое событие стоит отметить!
                                    И ко мне лучше на "ты" ;))

                                    • Jekio  |12 июля 2011, 16:15#

                                      Ок. Ну и меня на "ты" тож )))
                                      Вот как раз (в связи с отсутствием стола и стульев (временно)))) хотела делать типа фуршет )) Так что твои, Аня, вкусняшки будут гвоздем программы ))))

                                      • Мавритта  |12 июля 2011, 16:22#

                                        Оо..приятно это слышать!

                                  • Venchik  |12 июля 2011, 16:21#

                                    А мне так внешне пирог понравился, что резать жалко. Спасибо Анечка, получила эстетическое удовольствие, ну а печь я не люблю, лучше пробовать:)

                                    • Мавритта  |12 июля 2011, 16:23#

                                      Не любишь печь? Оо...я фанат выпечки, в смысле самого процесса. Была бы моя воля - пекла бы каждый день )
                                      Спасибо!

                                      • Venchik  |12 июля 2011, 16:30#

                                        Я люблю возиться с мясом и с овощами.

                                        • Мавритта  |12 июля 2011, 16:31#

                                          О, это тоже хорошо )

                                    • Olechka_V  |12 июля 2011, 16:24#

                                      Кулинарный шедевр!!! Если только один вид привлек, что тогда говорить о вкусе)))))))

                                      • Мавритта  |12 июля 2011, 16:32#

                                        Оль, приготовь обязательно! Кстати, вполне подойдет в качестве торта. Такого здорового, полезного и сезонного, к тому же )

                                        • Olechka_V  |12 июля 2011, 16:50#

                                          Уже хочется попытаться такой шедевр приготовить, но я не такой мастер как ты)))))))))))

                                          • Мавритта  |12 июля 2011, 17:10#

                                            Оля, дорогая, о чём ты? Какой мастер? )) У тебя отлично выйдет, я знаю )

                                      • Лиа-Омск  |12 июля 2011, 16:25#

                                        рецепт такой простой!!!

                                        • Мавритта  |12 июля 2011, 16:32#

                                          И очень вкусный!

                                          • Jinger  |12 июля 2011, 16:33#

                                            В этом преимущество Аниных рецептов!:))) Простые и ОЧЕНЬ вкусные! Проверено на себе:)))

                                          • Ирина Алексеева  |12 июля 2011, 16:39#

                                            Девочки. напишите как занести в избранное. У меня там еще ничего нет. А хочется. чтоб рецептик остался.

                                            • Jinger  |12 июля 2011, 16:52#

                                              А сразу под рецептом, справа, написано - добавить в избранное. Кликаете - и оно в Избранном!:))

                                            • Иринкакартинка  |12 июля 2011, 19:19#

                                              Как же красиво! Очень понравился рецепт.

                                              • rusanda  |12 июля 2011, 19:21#

                                                не знаю как на вкус, но выглядит ооочень апетитно!

                                                • Jinger  |12 июля 2011, 20:46#

                                                  Анечка, а какой творог предпочтительней? Мне покоя не дает красота твоего пирога:)))))))

                                                  • Мавритта  |12 июля 2011, 21:03#

                                                    Оль, у меня был 9-процентный ))

                                                  • Jinger  |12 июля 2011, 21:06#

                                                    Ага, поняла:) К выходным прикуплю. Представляешь, у меня даже крахмал кукурузный есть!))) В каком-то твоем рецепте был - ну я и купила!

                                                    • Мавритта  |13 июля 2011, 12:02#

                                                      Молодец! И правильно сделала )) С ним ещё обалденно вкусное мороженое можно сделать. Пломбир настоящий )

                                                    • sevenkar  |12 июля 2011, 21:15#

                                                      Помимо вкусовых наслаждений, здесь еще и эстетическое удовольствие заложено!!!:-)
                                                      Пирог-то - красавец!!!:-))

                                                    • olgafilimonova  |13 июля 2011, 08:32#

                                                      Я к сожалению так готовить не могу. Сестра у меня АСС в этом деле. Сегодня приглашена к ней на торт. Надеюсь будет как " с картинки".

                                                      • Мавритта  |13 июля 2011, 12:03#

                                                        На самом деле всё делается легко и просто. Стоит только начать )

                                                      • Polosataya  |13 июля 2011, 08:35#

                                                        Ох, теперь этот пирог - моя гастрономическая мечта... Как только закончу диету - сразу же попробую его приготовить! :) Обожаю и творог, и абрикосы.

                                                        • Мавритта  |13 июля 2011, 12:04#

                                                          Здорово! Кулинарных успехов вам )

                                                          • Polosataya  |13 июля 2011, 20:56#

                                                            Спасибо! :) Буду стараться! :)

                                                        • a_zamaraeva  |13 июля 2011, 09:18#

                                                          Аня. когда же ты все успеваешь и акую красоту готовить? Выглядит оооочень красиво, станет украшением любого стола)) Спасибо)

                                                          • Мавритта  |13 июля 2011, 12:04#

                                                            Пока каникулы, наслаждаюсь )

                                                          • bagira331  |13 июля 2011, 18:21#

                                                            Ну, Анна!!!!!! ))))))
                                                            Я с тобой кондитером-профи стану!
                                                            Муж уже каждую пятницу: - Ехать за сырным творожком, дорогая??? )))))))))))))))

                                                            • Мавритта  |13 июля 2011, 21:19#

                                                              Хехе )) Маш, это же здорово!

                                                              • Jinger  |13 июля 2011, 22:36#

                                                                Точно!!! И откроем кондитерский дом "Мавритта и Ко"!:))))

                                                              • lexusha  |14 июля 2011, 18:47#

                                                                Как профессионально выполнено. Даже пахнет от компьютера по-иному.

                                                                • Елена Лесина  |15 июля 2011, 08:53#

                                                                  Все такое аппетитное! Обожаю рецепты с творогом. Еще бы кто приготовил...

                                                                  • lpg  |16 июля 2011, 11:19#

                                                                    Аня, я, как всегда, с фотоотчетом:) Началось с того, что я решила утилизировать скопившееся в холодильнике скисшее молоко, початые бутылки с кефиром, получилось 400 граммом творога, как столько, сколько нужно по рецепту! Но нет абрикосов:( Идти в магазин было лень, пришлось проверить содержимое шкафчиков, нашлась вишня, оставшаяся после твоего рецепта маффинов, и апельсиновый джем, оставшийся от рецепта пирога с рикоттой. И вот что из всего этого получилось! Конечно, до твоей красоты мне, как до Луны пешком, но все равно очень вкусно!

                                                                    • Olechka_V  |16 июля 2011, 11:28#

                                                                      Людмила, очень здорово и к чаю вкусняшка!

                                                                      • Jekio  |16 июля 2011, 20:41#

                                                                        КРА-СО-ТА! )))

                                                                      • Мавритта  |16 июля 2011, 20:04#

                                                                        Люда, главное, что вкусно получилось! Спасибо вам )

                                                                        • mmm  |30 июля 2011, 16:11#

                                                                          Добавлю и я!!! Кто еще не сделал)) делайте, очень просто, быстро, вкусно и красиво!!!

                                                                          • mmm  |30 июля 2011, 16:17#

                                                                            получается пышный, нежный, и единственный недостаток быстро исчезает)) так и не успев остыть)))

                                                                            • orhideya-j  |02 сентября 2011, 17:33#

                                                                              Истекаю слюной.

                                                                            • Лиа-Омск  |30 июля 2011, 16:23#

                                                                              А я сегодня сделала манник, получилось просто отлично, следующий по плану этот пирог))))))))

                                                                              • Ekaterina0511  |30 июля 2011, 16:55#

                                                                                Спасибо за рецепт, люблю всё творожное. Обязательно попробую)))

                                                                                • Melli05  |28 августа 2011, 15:43#

                                                                                  Спасибо за отличный рецепт, обязательно приготовлю.

                                                                                  • tdav  |02 сентября 2011, 17:28#

                                                                                    Спасибо за рецепт!

                                                                                    • Анюточка Бурая  |03 сентября 2011, 09:30#

                                                                                      О Боже, выглядит очень вкусно!)

                                                                                      Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи