Кулинарный блог
Блюда на скорую руку
10 сентября 2011, 16:00 | блог Кулинарный блог | Дина Динк@
Ах, как приятно долгим вечером сидеть, а лучше лежать на мягком диване, укрывшись пушистым пледом, лениво причмокивать, попивая горячий чай, и задыхаться от умиления и гордости за свою неповторимость, меланхолично теребя ухо ни в чем не повинного кота. Можно попытаться поймать за хвост какую-нибудь мысль о своем Великом пути, да-да, одну из тех, которые неудержимым каскадом с шумом и брызгами бурлят в голове. Но обычно это плохо, получается, слипаются они, что ли… не знаю.… Да… Но это только, если лежа на диване и причмокивая, а вообще…
Вообще я с раннего детства привыкла делать кучу дел одновременно. Всегда училась, как минимум, в 2-х учебных заведениях: школа параллельно с музыкальным училищем, университет параллельно с консерваторией, конкурсы, концерты, а теперь работа, аспирантура и... в магистратуру юрфака в этом году поступила. Я уже привыкла к непониманию и удивлению, которое проявляют по отношению ко мне окружающие люди. "Как ты все успеваешь?" — спрашивают одни, встречая меня в разных концах города в течение одного дня. "Опять из консерватории? Так же с ума можно сойти!" — говорят другие, сталкиваясь с взъерошенной и чуть опаздывающей мной в дверях университета. А я смотрю на них и, честное слово, не понимаю, не знаю и даже не могу предположить, что ответить. Отчего здесь сходить с ума? Я ведь даже не ВСЕ успеваю, что хочется! Так, только самое основное… Учеба, дом, друзья, кино, клубы, дни рождения, театры, концерты…
А еще я люблю готовить. Правда, времени на это у меня не очень много, поэтому еще со студенческих лет отдаю предпочтение блюдам вкусным, но простым и быстрым в приготовлении. Кстати, даже на праздничном столе мои "шедевры" заканчиваются одни из первых.
Салат "Мечта студента"
Придерживаясь традиций русской кухни, я не люблю смешивать много продуктов. Этот салат быстро восстанавливает силы. Подходит и для повседневной трапезы, и для праздничного стола. Особенно рекомендую студентам!
Понадобится:
- 1,5 кг куриных желудков;
- 2-3 зубчика чеснока;
- сок ½ лимона;
- 200 г майонеза;
- перец, соль по вкусу.
Куриные желудки сварить, охладить, нарезать длинными тонкими ломтиками. Добавить измельченный чеснок, сок лимона, майонез, соль и перец. Перемешать, поставить в холодильник минут на 30-40. Украсить зеленью и ломтиками лимона. Салат готов!
"Рулеты "на скорую руку"
Понадобится:
- 1 упаковка (200 г) крабовых палочек или мяса,
- 1 плавленый сырок,
- 2 вареных вкрутую яйца,
- 1 пучок зелени,
- 1-2 зубчика чеснока,
- 1 баночка майонеза,
- 2-3 тонких лаваша.
Способ приготовления:
Крабовые полочки, сыр, яйца натереть на мелкой терке, зелень мелко изрубить. Все смешать, заправить майонезом, добавить пропущенный через пресс чеснок. Полученной массой намазать лаваш толщиной не более 0,5 см и свернуть рулетом. Рулеты завернуть в пищевую пленку или фольгу и поставить в холодильник на 5-8 часов (лучше всего на ночь). Перед подачей нарезать острым ножом наискосок толщиной 1-1,5см. Выкладываем плашмя на блюдо и… наслаждаемся видом, вкусом и комплиментами в свой адрес!
Кстати, с начинкой можно импровизировать: очень вкусно с красной рыбкой или с сыром и зеленью.
Фото из личного архива
Релевантные товары в Online-магазине:
Похожие материалы:
Статьи
- Лотарингский пирог с баклажанами
01 августа 2011, 14:00 - Моя кавказская кухня: Хинкали
28 ноября 2011, 14:00 - Завтрак в Париже
09 января 2012, 14:00
Видео
- Макияж Джаз-клуб от Dior
03 августа 2010, 00:00 - Idylle от Guerlain. История создания
25 октября 2011, 11:03 - Праздничный вечер Shiseido, посвященный награждению победителей программы лояльности «Клуб Камелия»
06 мая 2015, 12:30
Обсуждения
- Добрый вечер, уважаемая Маросейка! Хочу поблагодарить консультанта Tom Ford...
09 октября 2013, 20:15 - Дорогие девушки, добрый вечер!
С приходом весны озадачилась записью в фитн...
31 марта 2014, 22:14 - Друзья!
Знаете ли Вы, что первый магазин ИЛЬ ДЕ БОТЭ был открыт 8 октябр...
11 октября 2016, 19:48
О, рулеты из лаваша уважаю. Прекрасное блюдо и очень красиво на столе смотриться.
У меня есть свой рецепт начинки для рулета: Вареная курица некрупно+зелень+ сыр на терке+ чего еще найду всякого. Очень интересно выходит и каждый раз по разному.
Обязательно попробую, спасибо!
нет ничего проще плавленного сыра + красная рыба + укроп в качестве начинки для лаваша
А я делаю плавленый сыр + красная рыба, свернуть рулет, разрезать и обвалять в кунжуте
а я сулугуни с зеленью или творожный сыр и красная рыбка
Я очень уважаю рецепты по принципу "чего еще найду всякого" в холодильнике. И рулетики с лавашом - это как раз то, что нужно. Начино - миллион можно придумать. И с рыбой, и с сыром, и с мясом и с овощами...
то что на столе красиво смотрится точно, да еще и вкусно очень, у знакомых попробовала такой рулетик, очень понравился, теперь буду знать как готовить его!
В лавашик я тоже люблю завернуть: мяско или колбаску, помидорки, огрурки, зелень, перчик и сыр. И вот оно счастье)
А если серьезно, то на скорую руку - это у меня хлеб с сырной корочкой из микроволновки или яичница с зеленой фасолью и сыром. Или вымоченный в молоке с сахаром хлеб в яйце.
Ой, что это я... у меня ж марафон на носу - мне такое уже низзяяяя
Иногда можно:)
выкинь колбаску, замени на куриные грудки, сваренные в микроволновке, плюс листья салата и в лаваш
и для марафона пойдет
Мария, это ж талант незаурядный: два-три мастерских штриха - и совершенно другая картина получилась
под мясом и имелась ввиду курочка
Я еще люблю брынзу с зеленью в лаваш:)
ой как все красиво и наверняка вкусно- скопировала рецепт себе как проголодаюсь прочту и буду делать)
Можно сделать лаваш с такой начинкой: размять консервы сайра или сардина(масло слить),3-4 яйца корейская морковь ,майонез.Можно добавить зелень.Так же смазать лаваш и закрутить
А " Мечту студента" попробую,люблю желудки! На фото очень милая девушка выкладывает салат!
Спасибо! Вы имели в виду, что не такая замотанная, как описано в статье?
Симпатичная,улыбающаяся.Я редко кого хвалю
Спасибо, мне вдвойне приятно!
Викуль, ну после твоих хачапури это как-то несерьезно, это на крайний случай:)
зато каждый день можно делать-беру на вооружение Динуль)
Сама частенько делала такие рулетики с лавашом, только вместо плавленного сырка, добавляю Виолу, ее размазать легче. А последнее время вместо лаваша еще покупаю тортильи)))
в лаваше значительно меньше каллорий
потому что он бездрожжевой и безжировой вообще
это несомненно, но иногда хочется иного вкуса)))
Рулетики из лаваша очень люблю.Любимые со слабосоленой красной рыбкой и плавленого сыра.
как вы со знанием дела: "со слабосоленой красной рыбкой"!:)
Люблю такие быстрые и легкие рецепты - Спасибо!)))
В лаваше очень люблю делать такие роллы: лаваш смазать сливочным маслом, тонкими пластинами нарезать слабосоленую сёмгу (форель), разложить на лаваше и скрутить рулетом. Оставить на несколько часов в холодильнике, перед подачей нарезать. Очень вкусно :)
Но дорого.)))
Нет, недорого, рыбы идет немного - смажьте лаваш майонезом и не пластом, а маленькими плоскими кусочками (не подряд!) рыбку уложите, частить не надо, когда скрутите ее все равно будет много. Более того, когда рыбы много, очень жирно. Так что цена совсем не кусается
Да, кусочки (причем тоненькие) нужно класть с расстоянием друг от друга, т.к. когда рыбы очень много, это и калорийно и по вкусу слишком получается. На праздники вполне можно делать такую закуску, а если каждый день, то дорого получится))
На завтраки мужу - очень даже!
Да я и сама не отказалась бы так завтракать :)))))))
я утром не ем поэтому в обед-в самый раз!
Приезжайте - накормлю:) На самом дели 1 куска форели хватает на 2 больших лаваша, т.е. на 2 рулета, а когда нарежете по 1 см - еды море!
Именно, у меня тоже на 2 больших лаваша такой расход))) Только хочу уточнить, что под 1 куском подразумевается стандартный кусочек рыбки в 300 гр. :)
можно уложиться в 200:)
конечно, если резать ее очень охлажденную тонко-тонко
На завтраки мужу - очень даже!Обопьётся потом,рыдка ведь воды просит
Так рыбки там почти ничего, не волнуйтесь
Даже кушать захотелось ))))
Да, я тоже так делаю, очень вкусно!
Очень понравился рецепт рулетов! Быстро, доступно и все ингридиенты мне по вкусу. Спасибо, как-нибудь сделаю.
Народ жаждет рулетов!
Присоединяюсь к просьбе ;)
Как только, так сразу:)
Обещанные рулеты. Осталось только завернуть в фольгу и поставить в холодильник. А завтра - нарезаем и уплетаем с утренним кофе:)
К вопросу о рыбе: вот так приблизительно и укладываю
вкусняшно выглядит
Да, я тоже люблю рулетики)) Делала с сайрой.Надо попробовать с курочкой.
У меня есть рецепт рыбной пиццы на скорую руку. Берете слоеное дрожжевое тесто , раскатываете и раскладываете на противень, формируете бортики. Начинка размятая сайра или горбуша, уходит 2 банки, немного майонеза сверху, только не переборщите и тертый сыр. Все запекается.
В общем, "Едим дома"!
даже лучше))))!намного лучше.
ну, до твоих хачапури и ачмы я еще не доросла. Я их только поглощать умею
ачму мама делает я помощник т.к. в одиночку сложно справиться)
Салат "Мечта студента" это явно мое!) тем более я сама еще пока студентка))
Знаете, он меня часто выручал. Главное - не говорите из чего, когда кормите:)
Обещаю!) Это будет наш секрет)))
А рулетики из лаваша без майонеза можно сделать? или сухо будет? я майонез совсем не ем, а рулетиков хочется =)))
замените Виолой или творожным сыром.
Думаю, попробовать стоит, заменив майонез каким-нибудь собственным соусом
Увы, с майонезом - значит не для меня. К крабовым палочкам отношусь с настороженностью.
Замените креветками, кальмарами или настоящим крабовым мясом:)
люблю куринные желудочки !!! часто с ними делаю блюда, надо и это попробовать!!!
Я желудки тушу с луком и морковкой,делаю из них гуляш.Но самое вкусное-плов!Всё как обычно,но вместо мяса-желудки.Просто праздник для живота!
а я с ними жаркое делаю- тоже как с обычным мясом, и тоже очень вкусно, и супчик с ними вкусный бывает, только первую воду после закипания надо сливать и менять
Происоединяюсь - плов с куриными желудочками посто обожаю!!! А еще люблю их с картошкой в качестве начинки в мясной пирог из сладкого дрожжевого теста!!!! Только это уже не очень быстро в приготовлении, совсем не диетично, но очень вкусно!
Салат «Мечта дальневосточного студента»: баночка морской капусты, 2 крутых яйца (режутся мелкими кубиками), маленькая луковица (режется очень мелко) – смешать, заправить майонезом :)
Салат «Мечта дальневосточного студента»: баночка морской капусты, 2 крутых яйца (режутся мелкими кубиками), маленькая луковица (режется очень мелко) – смешать, заправить майонезом :)Мы делаем иначе: морская капуста ,яйца,майонез и вместо лука -чеснок
Я придумала, как сделать этот салат по-настоящему дальневосточным: нужно вместо лука и чеснока добавить в него пучок черемши.
Салат «Мечта дальневосточного студента»: баночка морской капусты, 2 крутых яйца (режутся мелкими кубиками), маленькая луковица (режется очень мелко) – смешать, заправить майонезом :)Мы делаем иначе: морская капуста ,яйца,майонез и вместо лука -чеснокА почему дальневосточного? Такой набор продуктов в любом супермаркете есть!
или на рынке...
почему дальневосточного?
А на рынке капуста морская продается?
Она есть во всех магазинах
или на рынке...
почему дальневосточного?Потому,что на банке с капустой написано "Салат дальневосточный из морской капусты"
Вот так наедятся девочки чеснока, а потом удивляются: почему с ними не целуется никто :-))) *шучу!
Они и мальчиков чесночком потчуют для отбивания запаха :)
то что на столе красиво смотрится точно, да еще и вкусно очень, у знакомых попробовала такой рулетик, очень понравился, теперь буду знать как готовить его!
Думаю в "Мечту студента" можно закинуть банку зелёного горошка,вкуса он не испортит
Хочу предупредить- в рулет помидору не класть, только размокнет и всю красоту испортит.
Рулетики из лаваша с разными начинками просто обожаю. Респект автору за рецепты!
На здоровье!
Текут слюньки. А я ведь только что поужинала!
Значит, нужно повторить:)
Автору спасибо за рецепты!Мой выбор!)
Спасибо за позитив!