Бесплатная и безопасная доставка по всей России* Весь сентябрь!
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Кулинарный блог

Картофельные оладьи с яблочным муссом

29 сентября 2011, 14:00 | блог Кулинарный блог | Анна Курзаева

Картофельные оладьи с яблочным муссом
11 выбрали

Никогда бы не поверила, что яблоки и картофель прекрасно сочетаются друг с другом, если бы не попробовала замечательные картофельные оладьи с яблочным муссом. Рецепт был подсмотрен в одном из кулинарных журналов и определен к исполнению скорее из-за любопытства, нежели по другим причинам. Забегая вперед, скажу вам: я осталась довольна результатом. Оладьи получились нежными и сочными, а мусс − невероятно ароматным и приятным. Попробуйте, вам обязательно понравится!

Картофельные оладьи с яблочным муссом

Понадобится:

Для оладий:

  • 6 средних картофелин
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. муки
  • Соль по вкусу

Для мусса:

  • 3 средних яблока
  • 1 ч.л. сахара
  • Ванильный сахар на кончике ножа
  • 3 ст.л. лимонного сока
  • 3 ст.л. теплой кипяченой воды
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Картофель вымыть, почистить, натереть на терке, лук очистить и мелко покрошить, добавить яйцо, муку, соль и замесить тесто.
  2. На разогретую с растительным маслом сковороду выкладывать тесто столовой ложкой (1 столовая ложка теста − один оладушек). Жарить по три минуты с каждой стороны. Выложить оладьи на бумажное полотенце, чтобы лишний жир впитался.
  3. Для мусса яблоки вымыть, почистить, удалить семена. Порезать яблоки кубиками. В сотейнике разогреть воду с лимонным соком, добавить сахар и ванильный сахар и сварить сироп, положить яблоки в сироп и томить 10−15 минут, пока яблоки не станут мягкими. Пюрировать яблоки блендером.
  4. Готовые оладьи можно посыпать сахарной пудрой и подавать с яблочным муссом.

Приятного аппетита и кулинарных успехов!

Фото автора

Похожие материалы:

растительное масло | лук | сок | друг | мусс | жара | Соль | мука | вода | масло | сахар | картофель | полотенце | сотейник | журналы | аппетит | теплый | кубики | Рецепт | оладьи | яблоки | сироп | лимон | результат | приготовление

Комментарии (78)

  1. a_zamaraeva  |29 сентября 2011, 14:02#

    вот и я не поверила, что эти продукты сочетаются... Буду проверять, все продукты имеются у меня)))

    • Мавритта  |29 сентября 2011, 15:01#

      Продукты вообще доступные, особенно сейчас, когда сезон и многие голову ломают, куда же девать урожай!

      • LenkaShip  |29 сентября 2011, 23:18#

        я в кафе как-то заказывала драники, их подавали со сметаной и яблочным пюре. мне понравилось

      • -Janet-  |29 сентября 2011, 14:04#

        я в шоке. то рис с капустой, то кратошка с яблоками....

        • Мавритта  |29 сентября 2011, 15:02#

          Надеюсь, в приятном шоке. По крайней мере, после снятия пробы )

          • -Janet-  |29 сентября 2011, 15:06#

            Вы знаете, я воббще не любитель экзотики. Но после того как все-таки попробовала курицу с ананасами и чесноком - я уже не удивлюсь, что мне и это тоже понравится :)

            • Мавритта  |29 сентября 2011, 15:09#

              Согласна, иногда казалось бы несочетаемое неожиданно оказывается вкусным. Курица, ананас, чеснок и ещё сыр - одно из моих любимых =)) Ещё приветствую сочетание груши с сыром, персика или нектарина с фетой и яблока с капустой =)

              • rusanda  |29 сентября 2011, 21:56#

                я бы сказала не на любителя а для гурманов!

        • orhideya-j  |29 сентября 2011, 14:57#

          Драники с яблоками...однако...

          • Мавритта  |29 сентября 2011, 15:04#

            В общем, они самые ..)

            • kathrine2204  |29 сентября 2011, 15:40#

              Драники с яблоками...однако...Хотела написать-драники!Но они на большого любителя!

              • Мавритта  |29 сентября 2011, 15:42#

                Часто бывает, что картошку любят, а вот драники нет )) Чудеса ))

                • Jinger  |29 сентября 2011, 21:51#

                  Драники - очень люблю! Но это все-таки не драники, во всяком случае на вид:) Потому что оладьи:)))
                  Анечка, а картошку на мелкой терке наверное?

                  • Мавритта  |30 сентября 2011, 17:35#

                    Оль, на любителя! У меня на крупной )

                    • Jinger  |30 сентября 2011, 17:39#

                      У меня из яблок сейчас только Антоновка:) Тогда, наверное, без лимонного сока?

                      • Мавритта  |30 сентября 2011, 17:51#

                        Потомуу что они кисленькие? Оль, по-моему, тут больше нужно ориентироваться на свой вкус, ведь кто-то любит послаще, кто-то покислее. В данном случае, с картофельными оладьями, я бы покислее сделала )

                        • Jinger  |30 сентября 2011, 18:13#

                          Уговорила:))) Буду пробовать!

            • rusanda  |29 сентября 2011, 15:07#

              как все аппетитно выглядит!!

            • терталина  |29 сентября 2011, 15:22#

              Нет,я такое сочетание не понимаю.так же очень не люблю салат с курицей и ананасами((

              • Мавритта  |29 сентября 2011, 15:29#

                На вкус и цвет ))

              • Gala  |29 сентября 2011, 15:36#

                Деочки!!!дайте мне все!1ВСЕ! рецепты картофельных оладьев!!Уже 21 год,как они меня песледуют - с первого года совместной жизини с меня требуют какх-то картофельных оладьев !как его бабушка делала"!!!!!

                • Мавритта  |29 сентября 2011, 15:38#

                  Галюнь, насчет "как там бабушка делала" не знаю, но попробовать стоит. А вдруг они самые, м? ))

                  • Gala  |29 сентября 2011, 15:43#

                    не знаю!!я бабшку не видела-ее к тому моенту ж и в живых не было царствие небесное) - откуда мне знать какие они были?? Сейчасхоть поуспокоился...а то пилил и пилил))

                    • Мавритта  |29 сентября 2011, 18:31#

                      А ты ему сюрпризом! )

                  • orhideya-j  |29 сентября 2011, 15:38#

                    А мой вообще драники не ест! Почему я даже не понимаю, картошку любит... Я еще на заре совместной жизни как то тазик драников сготовила-он есть не стал, в итоге пришел друг наш Шурик и все умял.

                    • Мавритта  |29 сентября 2011, 15:40#

                      Вот Шурику счастье! ))

                      • lpg  |29 сентября 2011, 15:41#

                        Этих мужиков не поймешь! У меня с сыном так - блины ест, творог ест, блины с творогом не ест!

                        • Мавритта  |29 сентября 2011, 15:42#

                          Серьезно, Людмил? Вот почему? Ты не задавала ему такой вопрос?

                          • lpg  |29 сентября 2011, 16:20#

                            Задавала, конечно, не нравится сочетание теста и творога, а вареники с творогом ест, хотя больше любит все-таки с капустой:)

                            • Elena_Irkutsk  |29 сентября 2011, 17:08#

                              мужчины та еще загадка природы... мой борщ не ест, потому что он красный,
                              хотя против его ингридиентов по отдельности ничего против не имеет))

                              • Мавритта  |29 сентября 2011, 18:33#

                                мужчины та еще загадка природы... мой борщ не ест, потому что он красный,
                                хотя против его ингридиентов по отдельности ничего против не имеет))
                                Не угодишь )

                                • kathrine2204  |29 сентября 2011, 18:42#

                                  мужчины та еще загадка природы... мой борщ не ест, потому что он красный,
                                  хотя против его ингридиентов по отдельности ничего против не имеет))
                                  Не ест,потому что красный- железная логика!

                                • Мавритта  |29 сентября 2011, 18:32#

                                  Задавала, конечно, не нравится сочетание теста и творога, а вареники с творогом ест, хотя больше любит все-таки с капустой:)Чудеса!

                            • LenkaShip  |30 сентября 2011, 09:49#

                              а моему нравится картошка во всех проявлениях

                          • kathrine2204  |29 сентября 2011, 15:42#

                            Не хочу обидеть автора,но драники терпеть не могу,особенно когда остынут-резина!

                            • orhideya-j  |29 сентября 2011, 15:43#

                              А подогреть?

                              • Мавритта  |29 сентября 2011, 15:44#

                                Какие же обиды, что Вы? У всех у нас разные вкусы.

                                • orhideya-j  |29 сентября 2011, 15:46#

                                  Правда что, нам больше достанется!

                                  • kathrine2204  |29 сентября 2011, 18:45#

                                    Какие же обиды, что Вы? У всех у нас разные вкусы.А вот мусс сделаю к обычным оладьям,думаю - за уши не оттянешь

                                    • Мавритта  |29 сентября 2011, 19:39#

                                      Даже не сомневайтесь. Признаться, я мусс просто так ложками ела потом )

                                      • kathrine2204  |30 сентября 2011, 12:30#

                                        Сама любительница есть ложками

                                  • lpg  |29 сентября 2011, 16:22#

                                    Это у Вас, наверное, картошка такого сорта, драники из желтой, хорошо разваривающейся картошки (Цветана, Адретта) хороши и в холодном виде.

                                    • kathrine2204  |29 сентября 2011, 18:42#

                                      Это у Вас, наверное, картошка такого сорта, драники из желтой, хорошо разваривающейся картошки (Цветана, Адретта) хороши и в холодном виде.У нас такой нет

                                  • Elena_Irkutsk  |29 сентября 2011, 17:15#

                                    Галя, во спасение твоего реноме пишу рецепт Чудо-драников ( у меня в тетрадочке есть, ни разу не пробовала) - вдруг это то самое?
                                    1 яйцо, 1 ст.л. муки, 7 шт.крупного картофеля, соль-по вкусу
                                    4 картофелины натереть на крупной терке, 3 на мелкой, добавить яйцо,муку,соль
                                    Убеди его, что это они ( за столько лет он и забыл уже как это было в оригинале),пусть ест и не выделывается ))

                                  • olechka1973  |29 сентября 2011, 15:59#

                                    а я драники люблю, а муж просто обожает))))) Анечка, спасибо за оригинальный рецепт - попробуем и такое!!!! кто то курицу с ананасами ест, а я говядину с грушей....

                                    • Мавритта  |29 сентября 2011, 18:33#

                                      На здоровье! Говядину с грушей не сочетали, зато пробовали курицу с бананом )

                                    • Luybovm  |29 сентября 2011, 16:31#

                                      да это же классические всеми нами любимые драники ))) только мусс конечно для нас непривычный, чаще всего мы драники едим со сметаной. Спасибо Анна, будем пробовать. А еще у меня желание в яблочный мусс добавить немного корицы ;-)

                                      • Мавритта  |29 сентября 2011, 18:34#

                                        С корицей будет ароматно! Классическое сочетание - беспроигрышное!

                                        • rusanda  |29 сентября 2011, 21:54#

                                          у меня такое не прокатит, мой кориуц на дух не переносит!

                                          • Мавритта  |30 сентября 2011, 17:31#

                                            Правда? А я без ума от запаха корицы...корицы с сахаром. Особенно в плюшках )))

                                            • orhideya-j  |30 сентября 2011, 17:33#

                                              А булочки с корицей-это же просто божество! Синнабон что ты со мной делаешь!

                                              • rbebe  |30 сентября 2011, 17:35#

                                                А булочки с корицей-это же просто божество! Синнабон что ты со мной делаешь!а я знаю их рецепт)

                                                • orhideya-j  |30 сентября 2011, 17:56#

                                                  Дина, я люблю тебя!

                                                  • Мавритта  |30 сентября 2011, 17:59#

                                                    О, они шикарны! Там ещё глазурь - закачаешься )) И форма у них такая привлекательная! Ой, девочки ...)

                                                    • orhideya-j  |30 сентября 2011, 18:00#

                                                      Я люблю шоколадные! Прям лопну, но съем!

                                                      • Мавритта  |30 сентября 2011, 18:05#

                                                        Лопаться только от счастья!

                                      • Юркова Лоя  |29 сентября 2011, 16:56#

                                        Да,драники.....с яблочным муссом!спасибо за рецепт!))

                                      • Кондрашова  |29 сентября 2011, 17:08#

                                        Люблю такие рецепты, сама например, в период урожаев делаю оладьи из кабачков и геркулеса. Вкусно и полезно. Спасибо за рецепт!

                                        • Мавритта  |29 сентября 2011, 18:34#

                                          Сейчас самое время! Рада, что рецепт понравился.

                                          • kathrine2204  |29 сентября 2011, 18:51#

                                            Оладьи из кабачков- классика!

                                          • mnvnika  |29 сентября 2011, 17:20#

                                            Обязательно нужно попробовать...

                                          • beba  |29 сентября 2011, 21:21#

                                            драники люблю но с яблокам-перебор по моему...хотя на любителя может почему бы и нет

                                            • rusanda  |29 сентября 2011, 21:52#

                                              так нужно попробовать!

                                              • Мавритта  |30 сентября 2011, 17:34#

                                                И я так думаю! Пока не попробуешь, не узнаешь )) Вдруг понравится - за уши не оттащишь )

                                            • Елена Лесина  |29 сентября 2011, 21:58#

                                              Опять вкуснятина!

                                            • Jekio  |30 сентября 2011, 17:50#

                                              Ой как интересно! Анна! Вы всегда найдете чем удивить! Картошка и яблоки! Никогда бы не подумала. Тем интересней будет пробовать! )

                                              • Мавритта  |30 сентября 2011, 18:43#

                                                Так приятно :) Спасибо! Я стараюсь )

                                              • Динк@  |30 сентября 2011, 18:25#

                                                Я пробовала картофельные клецки с клюквенным киселем - очень вкусно. Уверена, что картофельные оладьи с яблочным мусом не хуже. Бум пробовать:)

                                                • Мавритта  |30 сентября 2011, 18:43#

                                                  Ух ты! Какое интересное блюдо Вы дегустировали )) А что это за кухня? В смысле какой нации?

                                                • Ningyo  |30 сентября 2011, 18:29#

                                                  Всё! Хочу! Забрала!!!

                                                  • Мавритта  |30 сентября 2011, 18:43#

                                                    На здоровье! Надо скорее делать, пока хочется!

                                                  • Нимфисея  |30 сентября 2011, 21:51#

                                                    Заинтриговала! Никогда такое не пробовала - сочетаемость несочитаемых продуктов)))))

                                                    • Мавритта  |30 сентября 2011, 22:02#

                                                      Пробуй, Женек! Всё надо пробовать )

                                                    Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи