Бесплатная доставка по всей России* 1 - 31 января 2020
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Кулинарный блог

Печенье "Шарики в вафлях"

21 января 2012, 18:00 | блог Кулинарный блог | Ольга Юркова

Печенье "Шарики в вафлях"
38 выбрали

"Что-то надоело мне мясо, разносолы и набила оскомину икра", - сказал супруг. "Ну, хорошо, будет тебе вечером другое блюдо", - загадочно улыбнувшись, сказала я. У меня всегда есть в запасе знакомые с детства, но позабытые тогда же варианты сделать жизнь слаще, а бока - толще. Это, конечно же, булочки! Плюшки! Всякие разные кексы, печенье и прочие штрудели. Сохранился из детства рецепт "шарики в вафлях". Это волшебно вкусное печенье и возни с ними не так уж и много. Супруг, отведав их, сказал: "Классные колючие шарики".
Итак, приступим…

Печенье "Шарики в вафлях"

Состав:

Для теста:

  • 5 ст. л. сметаны
  • 5 вареных желтков
  • 1 пачка маргарина
  • ½ ч.л. соды, погашенной сметаной
  • ~2,5 стакана муки

Для глазури:

  • 6 ст.л. сметаны
  • 3 ч.л. какао порошка
  • 1,5 ст. сахара
  • 50 г сливочного масла (в конце варки)

Для обсыпки:

  • 1 пачка сливочных вафель

Приготовление:

Отварить яйца, размять желтки. Добавить сметану, растопленный маргарин, соду. Хорошенько размешать. Добавить муку и замесить тесто. Тесто получается очень эластичным.
Разделить тесто на три части, скатать из каждой части колбаску, разделить ее на 10 частей. И скатать из этих частей кругленькие шарики.
Застелить противень бумагой для выпечки, уложить шарики и выпекать в духовке ~20-25 минут.
В то время пока печется, делаем глазурь. Смешиваем сметану, какао порошок и сахар. И варим глазурь на водяной бане. В конце варки, когда сахар разойдется, добавляем масло. Для обсыпки натираем на крупной терке сливочные вафли.
Достаем шарики и обмакиваем сначала в глазури, а потом обваливаем в вафлях.
Шарики готовы!
Можно убрать в холод, а можно и не убирать.

Отличного настроения и приятного аппетита!

Фото из личного архива

Релевантные товары в Online-магазине:

Комментарии (84)

  1. Анюта М.  |21 января 2012, 18:13#

    интересно как, вареные желтки))) первый раз такой рецепт слышу, надо попробовать)))

    • Юркова Лоя  |21 января 2012, 18:15#

      Очень вкусное печенье! А вареные белки можно использовать в салат))

      • beba  |21 января 2012, 20:22#

        а я бы взяла шоколадные вафли)))

        • Юркова Лоя  |21 января 2012, 20:51#

          Можно и с шоколадными!)))

          • beba  |21 января 2012, 20:59#

            и тесто и вафли-тогда будет само то! буду делать спасибо

        • Марина2020  |25 января 2012, 16:40#

          не смогла пройти мимо шокалыдных вафель...

      • Marina-na  |23 января 2012, 16:44#

        Да, тоже удивило, что добавляем в тесто вареные желтки...

        • Марина2020  |25 января 2012, 16:41#

          надо попробовать)

        • YUGURU  |22 января 2012, 20:50#

          У меня эта же первая мысль была)))))

        • olechka1973  |21 января 2012, 18:25#

          какое фото аппетитное!!! Олечка, спасибо за рецепт, думаю, вкусненькие печеньки!!!

          • rusanda  |21 января 2012, 21:11#

            фото очень аппетитное, увидев сразу захотелось их попробовать )

            • Марина2020  |25 января 2012, 16:42#

              аппетитное, сразу сладенькое захотелось))

          • olik16  |21 января 2012, 18:30#

            Ох, я хоть и зареклась сладкое есть, но от такого отказаться не могу. Хочу-хочу-хочу...

            • Юркова Лоя  |21 января 2012, 18:33#

              Девочки,угощайтесь.

              • YUGURU  |22 января 2012, 20:50#

                Спасибо, Оля!

                • REVI  |23 января 2012, 01:40#

                  Какая вкусняшаааа!!!!!

                  • Marina-na  |23 января 2012, 16:44#

                    Для такой чашечки и печенье не нужно!

                    • Юркова Лоя  |23 января 2012, 16:45#

                      ага)))

                    • Марина2020  |25 января 2012, 16:42#

                      вау, красиво)

                  • beba  |21 января 2012, 20:21#

                    мммм вкуснота)))) какая чашечка!а шарики шоколадные сами? то в вафлях не видно

                    • Юркова Лоя  |21 января 2012, 20:53#

                      Вика,внутри они светло коричневые.Глазурь шоколадная))

                    • сластёна82  |21 января 2012, 20:28#

                      рецепт в избранное!!)))

                      • Юркова Лоя  |21 января 2012, 20:54#

                        Людмила,пусть долго не залёживается только в избранном!)))

                        • beba  |21 января 2012, 21:01#

                          я тоже в избранное забросила-в следующую субботу сделаю, а это тебе:

                          • Юркова Лоя  |21 января 2012, 21:09#

                            Спасибо,Вик))

                            • beba  |21 января 2012, 21:10#

                              незачто) давай побольше сладких рецептов я это люблю...... сладенькое в любое время суток))))ммм!особенно такое.

                              • Марина2020  |25 января 2012, 16:42#

                                согласна с beba, побольше про сладости

                      • Tanya 2008  |21 января 2012, 20:54#

                        Спасибо за рецепт - утащила в изьранное - буду готовить

                      • beba  |21 января 2012, 21:03#

                        Оля, ну в духовку ставить не надо ничего? просто сделал и убрал в холодильник да?

                        • Юркова Лоя  |21 января 2012, 21:10#

                          Надо, Вика!!!
                          ...Застелить противень бумагой для выпечки, уложить шарики и выпекать в духовке ~20-25 минут.))

                          • beba  |21 января 2012, 21:49#

                            ааа все увидела в тексте спасибо!

                            • beba  |21 января 2012, 21:51#

                              слушай еще вопрос: а яйца не сырые? вареные желтки в сладком блюде нормально приживутся????

                      • Мавритта  |21 января 2012, 21:12#

                        Это какая же икра оскомину набила? Гурманы :))
                        Лоя, несомненно вкусные шарики!

                      • Melli05  |21 января 2012, 22:11#

                        Они получаются как бы песочные, да?

                        • beba  |21 января 2012, 22:16#

                          я тоже хотела спросить, судя по составу теста-да

                          • Юркова Лоя  |22 января 2012, 08:56#

                            ДА;)

                            • Melli05  |22 января 2012, 10:25#

                              спасибо большое! очень аппетитно выглядят ))

                      • Pure♥Poison  |21 января 2012, 22:19#

                        На рафаэлло чем-то похожи))

                        • Юркова Лоя  |22 января 2012, 08:56#

                          Лена, формой и обсыпкой))

                          • beba  |22 января 2012, 10:35#

                            тут лучше-я обажаю вафли, а в рафаэлло-кокосовая стружка, которую я не переношу

                            • Pure♥Poison  |22 января 2012, 10:57#

                              а я и то, и то обожаю)))

                            • Pure♥Poison  |22 января 2012, 10:57#

                              я это и имела ввиду))) спасибо большое за рецепт)))

                          • Марина2020  |25 января 2012, 16:43#

                            точно, похоже

                          • mnvnika  |21 января 2012, 22:24#

                            Оля, ты как рог изобилия... Мы даже не успеваем читать твои рецепты, не то, что их готовить... Сердечко.

                            • Юркова Лоя  |22 января 2012, 09:00#

                              Нина,ну что делать...мы такие))

                            • svsv66  |21 января 2012, 22:37#

                              Однозначно в избранное) и сердечко! )

                              • Юркова Лоя  |22 января 2012, 09:17#

                                Спасибо,Марина!)

                                • Marina-na  |23 января 2012, 16:46#

                                  После НГ пока помещу в избранное.

                                • Анюточка Бурая  |21 января 2012, 23:53#

                                  Спасибо за рецепт))) Выглядит очень вкусно)

                                • Динк@  |22 января 2012, 03:22#

                                  Вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!

                                • taleska  |22 января 2012, 08:58#

                                  Выглядит вкусно! И Сладко! Спасибочки, скоро мое избранное будет "Избранным "Ольгиных рецептов"!

                                • Нуська;)  |22 января 2012, 09:06#

                                  Хочу хочу хочу!!!:)))))

                                • TataVl  |22 января 2012, 10:26#

                                  Спасибо за воспоминание детства) надо деткам сотворить,чтобы тоже было ,что вспоминать)))

                                  • olgafilimonova  |22 января 2012, 15:23#

                                    Спасибо за воспоминание детства) надо деткам сотворить,чтобы тоже было ,что вспоминать)))Мне эта же мысль в голову пришла)))

                                  • Юркова Лоя  |22 января 2012, 16:05#

                                    Как классно))

                                    • REVI  |23 января 2012, 01:45#

                                      Лоечка,девочка моя-вот ты умничка!А любимому-то как повезло с тобой!!!!!!
                                      Сердечко-в вашу семейную копилку!Ахххх.....

                                      • Юркова Лоя  |23 января 2012, 07:03#

                                        Ирунчик, спасибо моя хорошая))

                                      • Marina-na  |23 января 2012, 16:43#

                                        Спасибо за интересный рецепт! Попробую приготовить.

                                      • doktorenok  |23 января 2012, 19:37#

                                        В выхи попробую сделать мужу-сладкоежке)) Спасибки!

                                        • Юркова Лоя  |25 января 2012, 07:42#

                                          сладкоежке-мужу понравятся))

                                        • Марина2020  |25 января 2012, 16:44#

                                          рецепт понравился, сердечко Вам

                                        • Bhjxrf  |25 января 2012, 17:05#

                                          Буду пробовать)))) Спасибо за рецепт)))

                                          • Юркова Лоя  |26 января 2012, 12:41#

                                            Ирина, пожалуйста;))

                                            • флюенс  |24 февраля 2012, 12:23#

                                              Я еще в школе училась и мы с подружкой точно по такому рецепту делали это печенье.

                                              Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи