Бесплатная доставка по всей России* 1 - 30 апреля 2019
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Кулинарный блог

Налим жареный

25 января 2012, 14:00 | блог Кулинарный блог | каскевич татьяна

Налим жареный
10 выбрали

На днях с оказией прислали мне налима.
Здоров он был, нечищеный, вестимо,
И вот, часа за два, облазив Интернет,
Нашла, в конце концов, "налимий" я рецепт.

Состав:

  • налим – 1 шт.
  • лук репчатый – 1-2 головки
  • подсолнечное масло – 2-3 столовых ложки
  • мука
  • соль, перец по вкусу (или приправа для рыбы)

Способ приготовления:
Налим – вкусная рыба, которую очень просто приготовить в походных условиях, сварив уху или зажарив. Особенно вкусна и полезна налимья печень. Но многие отмечают, что налим иногда имеет неприятный привкус. Все дело в коже налима. По мне, так никакого привкуса нет, но тем, кто его ощущает, советую перед приготовлением снимать кожу целиком.

Итак, налима чистим, снимаем кожу и режем на порционные куски (я делаю 3-5 см шириной и кожу не снимаю, только отчищаю рыбу от чешуи, т.к. мои домашние никакого неприятного привкуса не ощущают).
Готовим смесь из муки, соли и перца (можно добавить вместо соли и перца смесь специй для жарки рыбы, а муку заменить крахмалом, т.к. очищенные от кожи кусочки могут разваливаться).
Обваляв куски налима в муке, выкладываем их на разогретую сковородку с подсолнечным маслом. Туда же выкладываем нарезанный кольцами лук и жарим до образования золотистой корочки.
Подавать рыбу можно с отварным картофелем или гречневой кашей.

Приятного аппетита!

*На снимке налим, поджаренный без добавления муки.

Фото автора

Комментарии (17)

  1. mnvnika  |25 января 2012, 14:32#

    Таня, во первых с Днем ангела!!!
    Налима не готовила ни разу (мое упущение) возьму в избранное. Спасибо за рецепт...

    • beba  |25 января 2012, 19:09#

      Танюша с праздником и с сердечком-лови!!!!

      • kathrine2204  |25 января 2012, 19:38#

        Налима очень люблю! Только готовлю по-другому : режу кусками, обвалять в муке и обжарить.Переложить в форму или глубокую сковороду, порезать кольцами лук, посыпать им налима и залить майонезом(кто боится лишних калорий - смазать) и минут на 30-40 в духовку до появления румяной корочки.За уши не оттащишь!

        • olechka1973  |26 января 2012, 12:30#

          спасибо за такой рецепт, обязательно попробую приготовить с майонезом!!!

          • kathrine2204  |27 января 2012, 19:48#

            Попробуйте,понравится!

          • kasatkin  |26 января 2012, 20:11#

            Возьму рецептик на заметку ;)))) А еще из налима хороша ушица, особенно если варить вместе с налимьей печенью.

        • VinnyPuh  |25 января 2012, 19:44#

          Татьяна, и от меня с Днем Ангела поздравления. Налим это ведь речная рыба, она костлявая? Никогда не готовила и, кажется в магазинах не видела. Но фотографии очень аппетитные.

          • kathrine2204  |25 января 2012, 19:49#

            Налим похож на сома ,костей практически нет,хребет и немного ребер.Но когда его просто жаришь может быть суховат,так что лучше с майонезом или потушить в томатном соусе,тоже вкусно

            • VinnyPuh  |25 января 2012, 19:52#

              Обожаю рыбу в томатном соусе. С луком и морковкой.

              • kathrine2204  |25 января 2012, 21:22#

                А как же без лука и морковки?!Вкус и аромат потрясающий!

          • bagira331  |25 января 2012, 21:26#

            Вкуснятина! Утащила в избранное! =)))))
            Таня, спасибо за такой простой но вкусный рецепт =))

            • YUGURU  |26 января 2012, 14:10#

              Стих обалденный! Да и рецепт тоже=)))) Люблю без добавления муки! Татьяна, спасибо и утащу себе, а сердечко Вам!!!))))

              • Динк@  |26 января 2012, 20:16#

                Таня, Вы прям уже специализируетесь на рыбе:) Понравились и рецепт, и прелюдия. Сердечко уже на месте. Только один вопрос: а лук не сгорит, пока рыба жарится?

                • kasatkin  |29 января 2012, 16:38#

                  У меня при жарке рыбы лук пока еще ни разу не сгорал.

                • сластёна82  |26 января 2012, 22:11#

                  я рыбная душа: люблю рыбку всякую) налима пока нет, но рецептик в избранное на всяк случаю отправлю)

                  • сластёна82  |26 января 2012, 22:11#

                    я рыбная душа: люблю рыбку всякую) налима пока нет, но рецептик в избранное на всяк случаю отправлю)

                    • Елена Лесина  |02 февраля 2012, 23:00#

                      Я долго рассматривала фото, пытаясь понять, что на ней. Привиделся "морской коктейль" - лук похож на кусочки кальмаров.

                      Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи
                      Сейчас на сайте

                      kosulia, Al_lien, irina59, pusk_ela, vvg-k@mail.ru, allazaikina, Vestaa, alena_04, vfkmrjdbx, nelliG, Кет1988, ladyone, Katprm, Лена Елена, Alesya 777, DariaMS, Olchik14, olga009, Ira_Irena, agi4o, Marussia86, chatenka, Иветти, natalya199206, Шайба, Irenbig, tanchik1991, charlik-jan, Ларион, Шейди, madina_201612, alifir, diana-1996, radugaga, Я - Руслана, Анастасия_12, kavrigka, Adelia21, aleksandra@sahsa, k.moskaleva, Мария Помаз, Angi***, Noodles10@yandex.ru, nakhom, Mafi-ja, Kiyoshi28, Tala29, irihsa0384, Lilima, sysynia, Наташика, elisa666, ольга-н, Lonochka, Madinochka91, BapabaIIIka, rinrinrin, krismarin, IceSasha, milaaaa, 25Natik, yulyv, Lubchik33, loklin, SuoerVeroneS, Sveta., *NataliaL*, Happy-cat, bucha-80, _call_me_lolita_, Ирина М), insolencia, MoyaLena, ira_201712, Deflagro, albarella, nadyashka123, Einzig, инускик, alinalyud, Zebra0304, Dolgopol, vika05, Assofiko, suchkovayaaaa, Ostashechka, po@linalarikova, NaTara, галинавайф, Kirill02, Nadyushkaaaaa, Nika sss, tat@tat, Yanita28, agent24, Fox of Devil, мисШери, Olesya@81, olga-22-84, Пантерк, Irina39, Абель, crystalll, TashA81, tatenok, katyaakerman, Наталья34, Fireguru, ариша36.6, Osan, na@talya74, Just Lady, венгрия, Самая счастливая на свете, Marina2206, tajsunset, popu0, Викун, madina-20171, Digulyieva18021, olga2004, wissa, Venevitov, ekatenin, Katrin313, eka~teri~na-che, olia2048, Нин, Свитсоусвит, ekaterina3113, aleksandraArmani, *Колдунья*, inesa-k, kosta55, lyubov_2017112123, dyym, viktoriya-vvm, Анюта7, Svetlana04, -=ravilya=, nixx, kg_live, aksenia.smi, Натася Подушка, MAKAFFKA, Natelka84, Oriya180188, Vega28, Ana_2017_05_08, SunlightBrilliant, valeiyakoz, tatyona, zlukaaa, ilyuwa, miss_economist, vikavolk92, lady-Tishina, anna.ru, TanyaLapka, Додя, "Natalie", BugaevaYana, AlissaRu

                      Сейчас на сайте

                      kosulia, Al_lien, irina59, pusk_ela, vvg-k@mail.ru, allazaikina, Vestaa, alena_04, vfkmrjdbx, nelliG, Кет1988, ladyone, Katprm, Лена Елена, Alesya 777, DariaMS, Olchik14, olga009, Ira_Irena, agi4o, Marussia86, chatenka, Иветти, natalya199206, Шайба, Irenbig, tanchik1991, charlik-jan, Ларион, Шейди, madina_201612, alifir, diana-1996, radugaga, Я - Руслана, Анастасия_12, kavrigka, Adelia21, aleksandra@sahsa, k.moskaleva, Мария Помаз, Angi***, Noodles10@yandex.ru, nakhom, Mafi-ja, Kiyoshi28, Tala29, irihsa0384, Lilima, sysynia, Наташика, elisa666, ольга-н, Lonochka, Madinochka91, BapabaIIIka, rinrinrin, krismarin, IceSasha, milaaaa, 25Natik, yulyv, Lubchik33, loklin, SuoerVeroneS, Sveta., *NataliaL*, Happy-cat, bucha-80, _call_me_lolita_, Ирина М), insolencia, MoyaLena, ira_201712, Deflagro, albarella, nadyashka123, Einzig, инускик, alinalyud, Zebra0304, Dolgopol, vika05, Assofiko, suchkovayaaaa, Ostashechka, po@linalarikova, NaTara, галинавайф, Kirill02, Nadyushkaaaaa, Nika sss, tat@tat, Yanita28, agent24, Fox of Devil, мисШери, Olesya@81, olga-22-84, Пантерк, Irina39, Абель, crystalll, TashA81, tatenok, katyaakerman, Наталья34, Fireguru, ариша36.6, Osan, na@talya74, Just Lady, венгрия, Самая счастливая на свете, Marina2206, tajsunset, popu0, Викун, madina-20171, Digulyieva18021, olga2004, wissa, Venevitov, ekatenin, Katrin313, eka~teri~na-che, olia2048, Нин, Свитсоусвит, ekaterina3113, aleksandraArmani, *Колдунья*, inesa-k, kosta55, lyubov_2017112123, dyym, viktoriya-vvm, Анюта7, Svetlana04, -=ravilya=, nixx, kg_live, aksenia.smi, Натася Подушка, MAKAFFKA, Natelka84, Oriya180188, Vega28, Ana_2017_05_08, SunlightBrilliant, valeiyakoz, tatyona, zlukaaa, ilyuwa, miss_economist, vikavolk92, lady-Tishina, anna.ru, TanyaLapka, Додя, "Natalie", BugaevaYana, AlissaRu