Бесплатная и безопасная доставка по всей России* Весь сентябрь!
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Кулинарный блог

Судак под шубкой

26 октября 2012, 18:00 | блог Кулинарный блог | Ольга Юркова

Судак под шубкой
49 выбрали

Конец октября в странах Средиземноморья начинается с сезона сбора оливок. Их маринуют, солят, добавляют в разные блюда, делают разнообразные паштеты и масло. У нас нет сезона сбора оливок, но мы можем запросто приготовить судака под шубкой с оливковым маслом. Это блюдо я впервые попробовала недавно в ресторане и теперь его выношу на ваш суд. "Одежка" у рыбы непростая – в итальянском стиле, поэтому судак превратился в сочный деликатес.

Кто же откажется от рыбки, да ещё такой аппетитной! Скорее за стол!

Судак под шубкой

Состав:

  • 800 г филе судака
  • 250 г грецких орех очищенных
  • один лимон
  • немного розмарина
  • перец болгарский
  • оливковое масло
  • зелень по вкусу
  • черный молотый перец, соль


Приготовление:

Натереть цедру лимона на мелкой терке. Разделить полученную стружку пополам. И из лимона выжать сок, удалить косточки.
Орехи измельчить блендером. Растопить оливковое масло на сковороде и добавить в него ореховую крошку, хорошо перемешать и нагреть. Затем добавить к орехам сок лимона и половину всей цедры лимона, розмарин, зелень, черный перец и соль. Перемешать.
На каждый кусок судака положить толстый слой ореховой шубки, затем нарезанный болгарский перец. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.


Отличного всем настроения и приятного аппетита!

Фото из личного архива

Комментарии (60)

  1. mnvnika  |26 октября 2012, 18:24#

    Оля... во-первых муж обожает судака...Так что твой рецепт обязательно будем пробовать. Сердечко.

    • Юркова Лоя  |26 октября 2012, 18:30#

      Ниночка, я сама обожаю очень судака!!! За сердечко,

    • Olga1703  |26 октября 2012, 18:29#

      Как же это вкусно должно быть! Безумно люблю судака! Обязательно попробую! Ольга, спасибо за рецептик!:)

      • Юркова Лоя  |26 октября 2012, 18:41#

        Олечка, очень ВКУСНО!!!

      • элбор  |26 октября 2012, 18:29#

        Ой,ну всё,Олечка,блюда из рыбки-мои самые любимые!!!!!!От меня сердечко и спасибо за рецептик)

        • Юркова Лоя  |26 октября 2012, 18:42#

          Спасибо большое, за сердечко, моя хорошая!;))

        • eva1970  |26 октября 2012, 18:31#

          Ольга, этот рецепт заманивающий к приготовлению!) обязательно попробую! спасибо!

          п.с. релевантные товары заметили?) забавно, все масло)

          • Юркова Лоя  |26 октября 2012, 18:40#

            Елена, всё заметила...молодец!
            Пробуй с удовольствием))

          • Bhjxrf  |26 октября 2012, 18:42#

            Оленька, классный рецепт!!!! Так еще не делала, обязательно попробую)))) Тебе сердечко!!!

            • Юркова Лоя  |26 октября 2012, 18:46#

              Ирочка, пробуй! Уверена тебе очень понравится она!))

            • YUGURU  |26 октября 2012, 18:45#

              Рецепт забрала) Спасибо, Лоечка, за рыбку!!!!

              • Юркова Лоя  |26 октября 2012, 18:51#

                Гулечка, забирай на здоровье!;)))

                • YUGURU  |26 октября 2012, 18:55#

                  забыла написать- сердечко твое!!!!!

                  • Юркова Лоя  |26 октября 2012, 19:11#

                    Гулечка, поймала!!! Спасибо огромное))
                    А это тебе:

              • Роуз  |26 октября 2012, 18:51#

                Оля, спасибо за рецепт!!! Мы любим рыбку!!
                Как только купим судака-буду готовить!!

                • Юркова Лоя  |26 октября 2012, 19:13#

                  Розалия, всегда пожалуйста!=)

                • Herbera  |26 октября 2012, 19:14#

                  Рыба у меня на столе 4 раза в неделю!!!Забираю рецепт!!Ольчику сердечко!!))

                  • Юркова Лоя  |26 октября 2012, 20:16#

                    Эльвирочка,спасибо солнышко))Так приятно!;)

                  • флюенс  |26 октября 2012, 19:17#

                    Оля ,должен судак быть вкусный !!!!!Спасибо за рецепт ,попробую обязательно!

                    • Юркова Лоя  |26 октября 2012, 20:17#

                      Нинуль, пробуй! Наивкуснейший!!!=)

                    • beba  |26 октября 2012, 20:36#

                      Оля, Передам маме рецепт, спасибо за рыбку

                      • Юркова Лоя  |26 октября 2012, 21:30#

                        Викуль, передавай конечно))
                        это тебе:

                        • beba  |27 октября 2012, 13:31#

                          Понравился рецепт, записали сейчас в поисках судака!!!

                      • SunlightBrilliant  |26 октября 2012, 21:08#

                        Олечка, спасибо за рецептик! Беру в избранное! Мама очень любит рыбу, распечатаю рецептик для нее. И муж очень любит, сам немного рыбак :-)
                        Сердечко!!!!!!!!

                        • Юркова Лоя  |26 октября 2012, 21:31#

                          Юлечка, ну тогда радуй своих близких!=)
                          За сердечко,

                        • кванта  |27 октября 2012, 00:00#

                          О,Оля, судак - это чудо, обожаю. Но делала "по польски", "по деревенски", а теперь твоего попробую, давай назовем его "по средиземноморски" (помнишь мою индейку с орешками). У меня есть и мой рецепт судака, в жареном луке с виноградом, зимой такого люблю делать.

                          А рыбке - вино, белое. У меня муж из антоновки чудесное вино делает, а в этом году поставил из зеленого крыжовника, и будет его антоновкой купажировать.

                          • Юркова Лоя  |27 октября 2012, 07:40#

                            Иринка, выставляй и свой рецепт судака с виноградом! Мы будем ждать..;)))

                            • кванта  |27 октября 2012, 18:29#

                              Какой симпатичный наборчик, - в соус его к судаку.
                              Значит так - когда для приготовленного судака готовим луковый соус, делаем так
                              - жарим на растительном масле перышками порезанный лук (немного присолить),
                              и потом добавляем к нему зеленый виноград,
                              а потом выкладываем все к рыбе на тарелку, где уже лежит сваренный картофель, который польем маслом в котором обжаривался лук - Все.
                              и еще из натюрморта можно добавить по кусочку, красиво, вкусно, душевно.

                          • катенок 1978  |27 октября 2012, 07:56#

                            Олечка,как всегда рвдуешь новым рецептом!Спасибо!

                            • Юркова Лоя  |27 октября 2012, 08:28#

                              Катюша, рада, что тебе понравился рецепт))

                            • Rastomi  |27 октября 2012, 08:05#

                              Какая вкуснотища)))))

                              • Юркова Лоя  |27 октября 2012, 08:29#

                                Миленочка, угощайся!;))

                              • Mona1975  |27 октября 2012, 17:49#

                                Как красиво получилось и сочетание продуктов необычное (еще не пробовала грецкие орехи с судаком), беру в избранное!

                                • Юркова Лоя  |27 октября 2012, 20:52#

                                  Олечка, бери и готовь, вкуснятина!))

                                • Elen'chik  |27 октября 2012, 18:11#

                                  Айяйяй! Жаль раньше не увидела этот рецепт! Сегодня муж привез с рыбалки двух судаков, но мы их сразу пожарили... В следующий раз опробую ваш рецепт! А пока-сердечко)))

                                  • кванта  |27 октября 2012, 18:22#

                                    Отправляй мужа обратно, на рыбалку.

                                    • Юркова Лоя  |27 октября 2012, 21:30#

                                      Точно, Ириш)
                                      Елена, ко мне можно на ты! =)
                                      За сердечко...

                                    • нат69  |27 октября 2012, 18:18#

                                      Оля, не очень люблю готовить рыбу, но твой рецепт меня просто покорил))
                                      Сердечко !

                                      • кванта  |27 октября 2012, 18:30#

                                        Судака готовить - удовольствие, но главное, что-бы его кто-нибудь почистил.

                                        • Юркова Лоя  |27 октября 2012, 20:51#

                                          Девочки, я беру филе судака, его чистить не надо!)
                                          Натали, как приятно это слышать!

                                      • mmm  |27 октября 2012, 18:37#

                                        вкусно на картинке)) можно я тоже угощусь? готовить не охота)))

                                        • Юркова Лоя  |27 октября 2012, 20:48#

                                          Мариночка, конечно угощайся!!!На всех хватит))

                                        • olena2  |27 октября 2012, 20:30#

                                          Рыба моя любимая еда. Поэтому заберу рецепт в избранное. Ольчик, спасибо и +сердечко!

                                          • Юркова Лоя  |27 октября 2012, 20:47#

                                            Олечка, забирай в свою копилочку!
                                            За сердечко-спасибо, а тебе...

                                            • Ирина Алексеева  |27 октября 2012, 20:55#

                                              Олечка, большое спасибо, за вкусный рецепт. Надо попробовать обязательно. Лови сердечко.

                                              • Юркова Лоя  |27 октября 2012, 21:32#

                                                Иринка, попробуй, советую;))

                                          • olechka1973  |28 октября 2012, 11:45#

                                            Оляяяяя, какая вкусняшка!!! лови сердечко, дорогая!!!

                                            • Юркова Лоя  |28 октября 2012, 16:43#

                                              О, Олюшка и здесь твоё сердечко! Поймала, спасибо большое!;)))

                                            • Marina_v  |29 октября 2012, 06:53#

                                              Сердечко за рыбку! Спасибо за рецепт!

                                              • Юркова Лоя  |29 октября 2012, 09:51#

                                                Мариночка, пожалуйста!;)
                                                а это розочка:

                                              • Maryna W  |30 октября 2012, 15:18#

                                                Очень интересно! Наверное и другую рыбку можно так приготовить) Но в первую очередь попробую судака!

                                                • Юркова Лоя  |30 октября 2012, 17:27#

                                                  Мариночка, можно приготовить и другую белую рыбку!))

                                                • Cтриж*  |30 октября 2012, 16:11#

                                                  ... какое торжественное праздничное блюдо! Настоящая царь-рыба! А рецеп - в копилку.

                                                  • Юркова Лоя  |30 октября 2012, 17:29#

                                                    Спасибо, дорогая!)
                                                    Забирай!=)

                                                  • ZолотаЯ  |30 октября 2012, 16:22#

                                                    красиво получилось, прямо как в ресторане...

                                                  • Динк@  |31 октября 2012, 01:21#

                                                    Какой аппетитный! Прям, сердеШно))))

                                                  • DElenaS  |25 ноября 2012, 18:53#

                                                    Интересный рецепт, надо попробовать!!!!!!

                                                    Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи