Бесплатная и безопасная доставка по всей России* Весь сентябрь!
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Кулинарный блог

Пирог на скорую руку

14 февраля 2012, 18:00 | блог Кулинарный блог | Нина Морозова

Пирог на скорую руку
62 выбрали

В одной из своих публикаций очередного рецепта Дина Щекотина (Динк@) задала вопрос: "У вас есть блюдо, которое порадует и в череде серых будней, и выручит, когда гости уже на пороге? Нет, не фирменное, а именно из разряда "палочка-выручалочка"?"

Я сразу вспомнила пирог, которому меня научила когда-то соседка. Может вам покажется инструкции по его изготовлению слишком сложно расписанными, на самом деле пирог готовится очень быстро, ну тесто растереть 5 минут, начинку взбить тоже 5 минут. Когда приходят близкие друзья (пирог не парадный, а я бы назвала домашний), то за 10 минут его сформируешь и в духовку отправишь. Пока чайник поставишь, пока руки помыли, пока на стол накрыли, глядишь, а пирог-то уже на подходе.

Есть его можно и теплым, там тесто тонкое, не тяжёлое, крошечки теста спекаются между собой и пирог можно легко порезать на порции. Для семейного (или дружеского) чаепития очень рекомендую!

Пирог на скорую руку

Ингредиенты, используемые в рецепте:

Для теста:

  • 2 стакана муки (полных),
  • 1 пачка масла сливочного или маргарина,
  • 0,5 стакана сахара,
  • 1/2 чайной ложки соды (не гасить).

Для начинки:

  • 400 г творога,
  • 0,5 стакана сахара,
  • 2-3 яйца (в зависимости от размера),

Инструкции по приготовлению:

Сливочное масло (или маргарин) порубить ножом с мукой, сахаром и содой до получения этакой крошки. 2/3 части теста высыпаем в форму (смазывать её не нужно), слегка приминаем, чтоб равномерно тонким слоем (1 см) они были рассыпаны по дну и формируем невысокие бортики (2-3 см).

Творог взбиваем вилкой (можно это делать в блендере, или сбивать миксером) с яйцами и сахаром.
Равномерно выкладываем начинку на тесто. Аккуратно разравниваем. Потом сверху засыпаем оставшейся частью теста.
Печь примерно 40 минут при 180 градусах.

Приятного чаепития!

P.S. Когда мне помогает муж- то он еще добавляет в часть теста которое сверху- измельченные грецкие орехи, а на нижний слой режет кусочками яблоко, тогда пирог получается еще вкуснее.

Фото автора с мобильного телефона

Релевантные товары в Online-магазине:

Комментарии (100)

  1. REVI  |14 февраля 2012, 18:41#

    Нинулечка!Фотки просто потрясающие!А какая красивая посуда....загляденье!
    И все это еще на скатерти в клеточку...Красота!!!!!
    Рецепт-чудесный и совсем не сложный.Прелесть!
    Сердечко!!!!!!!!!

    • mnvnika  |14 февраля 2012, 18:56#

      Вот что значит настоящая женщина- вначале на внешний вид внимание обратит, а уж потом на пирог...Иришка, приготовь сынуле...

      • beba  |14 февраля 2012, 19:55#

        очень аппетитно судя по описанию будем пробовать-спасибо!

        • mnvnika  |14 февраля 2012, 21:30#

          Викуля, аппетитно и просто, пробуй.

          • d_grishina  |15 февраля 2012, 17:05#

            Мне то же так показалось, надо попробовать.

      • Юркова Лоя  |14 февраля 2012, 18:52#

        Нинуль,с мобильного телефона и такие фото классные!!!Забираю кусочек пирога!Спасибо.))

        • mnvnika  |14 февраля 2012, 18:58#

          Оля, тебе как профи виднее, но мне все время кажется, что качество фото не очень...
          Попробуй, потом отпишешь...

          • Юркова Лоя  |14 февраля 2012, 19:36#

            попробовала,вкуснятка!))))

        • катенок 1978  |14 февраля 2012, 19:01#

          Спасибо за рецепт! Хорошая альтернатива шарлотки!

          • mnvnika  |14 февраля 2012, 19:20#

            Катя, прямо в точку... особенно если полный комплект: с творогом, яблоками и орехами...

            • Navsikaja  |14 февраля 2012, 19:41#

              НинулЯ, и вправду палочка-выручалочка)))) Надо попробовать)

              • mnvnika  |14 февраля 2012, 20:36#

                Лорочка, я буду очень рада, если тебе понравится.

              • YUGURU  |14 февраля 2012, 19:46#

                Спасибо, Нина! Забираю, люблю творожные начинки=))))) Вам оставляю сердечко!

                • mnvnika  |14 февраля 2012, 20:37#

                  Спасибои и Вам Гульнара за оценку. Приятного аппетита.

                • Юлёныч  |14 февраля 2012, 19:58#

                  В выходные обязательно попробую состряпать пирог, а если понравится моим домочадцам, то обязательно испеку и на работу на 23 февраля, поздравлю коллег! Ниночка, огромнейшее вам спасибо за быстрый рецептик! Всегда беру на заметку вкусные и быстрые рецепты!

                  • mnvnika  |14 февраля 2012, 20:38#

                    Юлия, попробуйте, мне будет очень приятно если Ваши домашние и друзья оценят его...

                  • Lilifish  |14 февраля 2012, 20:08#

                    Этот пирог называется Королевская ватрушка, за то, что взбитый творог, воздушный получается, а для нарядности я сверху цедрой апельсина немного на терке присыпала. Очень нежный и вкусный пирог!!

                    • mnvnika  |14 февраля 2012, 20:41#

                      Лилия, я его у соседки переняла, она его просто творожный пирог называет, а уже с яблоками и орехами мы с мужем прибавили. Ваш вариант теперь то же попробуем. спасибо за подсказку.

                      • milakazan  |14 февраля 2012, 20:45#

                        У нас он тоже Королевской ватрушкой называется

                        • Проня  |16 февраля 2012, 09:44#

                          И у нас Королевской ватрушкой называется, в начинку я добавляю изюм, или дольки яблок из варенья

                          • mnvnika  |16 февраля 2012, 09:48#

                            Оксана, спасибо за подсказку, про изюм и яблоки из варенья еще никто не писал. Я так понимаю что и просто джем к твороженной начинке можно добавлять?

                            • Проня  |17 февраля 2012, 11:06#

                              Можно наверное и джем и добавить, главное чтобы начинка слишком сладкой не получилась.

                        • Lilifish  |14 февраля 2012, 20:46#

                          С цедрой как раз красиво получается и оранжево:)) А у нас его в столовке(закрытой на работе) делают, так вкусно и по-домашнему, теперь дома ленюсь:)

                          • kmp1  |14 февраля 2012, 20:52#

                            а я его вообще печенькой называю, т.к. научили на квадратики разрезать, а за идею с цедрой, яблоком и орехами спасибо!

                            • mnvnika  |14 февраля 2012, 21:19#

                              Ашам, пожалуйста... и мне теперь интересно попробовать его в виде печеньки..

                        • milakazan  |14 февраля 2012, 20:18#

                          Спасибо за рецепт, Нина)))) Влюбляясь в рецепты и воплощая в жизнь, все сложнее становится держать форму

                          • mnvnika  |14 февраля 2012, 20:43#

                            Миляуша, сама страдаю...обожаю вкусные блюда, а они все-таки обычно калорийные...

                            • lexusha  |14 февраля 2012, 22:06#

                              Вариант с орехами и яблоками заинтересовал

                              • zhuk.70  |15 февраля 2012, 11:47#

                                Мне то же этот вариант интересен, беру в избранное...Спасибо.

                                • mnvnika  |15 февраля 2012, 11:52#

                                  Оля, я рада, что заинтересовал, надеюсь при опробовании не разочарует...

                                  • tomavcedoma  |16 февраля 2012, 10:53#

                                    Именно такой и попробую, спасибо за рецепт.

                                    • mnvnika  |16 февраля 2012, 12:17#

                                      Приятного аппетита.

                                  • mmm  |15 февраля 2012, 04:25#

                                    я такой делаю! если не успевает остыть то очень бытро кончается, просто молниеносно))
                                    следующий раз попробую добавить орехи и яблоки!!

                                    • mnvnika  |15 февраля 2012, 11:53#

                                      Точно, муж еще теплым начинает есть...

                                    • lpg  |15 февраля 2012, 05:13#

                                      Расскажите, пожалуйста, как сформовать бортики из "крошечного" теста?

                                      • mnvnika  |15 февраля 2012, 21:19#

                                        Людмила, очень просто- форма для выпечки должна быть достаточно глубокой и тогда у стенок легко можно сделать из теста бортики в 2-3 см.

                                        • lpg  |16 февраля 2012, 03:16#

                                          Я вчера испекла этот пирог. Очень вкусно!!! Жалею, что не припрятала кусочек себе на завтрак, уже не досталось мне ничего:(

                                          • mnvnika  |16 февраля 2012, 09:31#

                                            [Комментарий удален]

                                            • mnvnika  |16 февраля 2012, 09:32#

                                              Люда, спасибо огромное, мне так приятно, что хороший рецепт используется другими и доставляет удовольствие.

                                        • Пролеска  |15 февраля 2012, 11:42#

                                          Мне понравился рецепт, наверное быстро приготовить пирог можно, да и столько вариантов. Утащу в избранное.

                                          • mnvnika  |15 февраля 2012, 11:57#

                                            Ирина, вариантов действительно много... фантазируйте...

                                          • a_belokosova  |15 февраля 2012, 12:34#

                                            Спасибо за рецепт, попробую в ближайшие выходные...

                                            • mnvnika  |15 февраля 2012, 13:27#

                                              Анна, пожалуйста, приятного аппетита.

                                            • Bhjxrf  |15 февраля 2012, 13:35#

                                              Почему, я вчера не посмотрела???))) А сделала банальную запеканку... Это такой замечательный рецепт творожника))) Ниночка, спасибо огромное)))

                                              • mnvnika  |15 февраля 2012, 13:53#

                                                Ира, огромное пожалуйста... Обязательно сделайте и желательно как мой муж (с орехами и яблоками).

                                              • Luybovm  |15 февраля 2012, 13:45#

                                                Нина, очень аппетитно (особенно в обеденный перерыв) читать Ваш рецепт и смотреть на фото! Именно такой рецепт пирога на вооружении у одной из моих подруг, действительно, в случае спонтанной встречи, он палочка-выручалочка )))))) Спасибо! Сердечко - для Вас :))

                                                • mnvnika  |15 февраля 2012, 13:55#

                                                  Любочка, спасибо за отзыв... Приятного тебе аппетита!

                                                • olechka1973  |15 февраля 2012, 13:56#

                                                  Нина, рецепт на заметку, сердечко на месте...

                                                  • mnvnika  |15 февраля 2012, 16:55#

                                                    Олечка, я рада... Обязательно приготовь.

                                                  • Любика  |15 февраля 2012, 14:41#

                                                    Сердечко за рецепт и беру в избранное...

                                                    • mnvnika  |15 февраля 2012, 16:55#

                                                      Приятного аппетита.

                                                    • o_pavlukova  |15 февраля 2012, 14:50#

                                                      Нина, спасибо за легкий рецепт, действительно просто.

                                                      • mnvnika  |15 февраля 2012, 16:56#

                                                        Оля, просто и вкусно.

                                                      • svsv66  |15 февраля 2012, 16:59#

                                                        Спасибо за хороший рецепт)

                                                        • mnvnika  |15 февраля 2012, 18:22#

                                                          Марина, мне приятна Ваша оценка.

                                                        • forestt2  |15 февраля 2012, 17:11#

                                                          Нина, спасибо за рецепт. А Вам с чем больше он нравится с маслом или маргарином?

                                                          • mnvnika  |15 февраля 2012, 18:23#

                                                            Екатерина, мне больше с маслом.

                                                          • rea-kat  |15 февраля 2012, 17:43#

                                                            О, я такой пирог раньше делала, совсем про него забыла, спасибо, что напомнили.

                                                            • mnvnika  |15 февраля 2012, 18:26#

                                                              Катерина, пожалуйста, я рада, что напомнила.

                                                            • endopharm  |15 февраля 2012, 18:09#

                                                              Взяла рецепт на заметку. Думаю в выходные испечь. Сердечко Вам.

                                                              • mnvnika  |15 февраля 2012, 18:26#

                                                                Наташа, спасибо, приятного Вам аппетита.

                                                                • doktorenok  |15 февраля 2012, 19:57#

                                                                  Уже в избранном, в выходные будут гости на них и проверим))) Спасибо за рецепт!

                                                                  • mnvnika  |15 февраля 2012, 21:17#

                                                                    Олечка , пожалуйста, приятного аппетита.

                                                                    • Елена Лесина  |15 февраля 2012, 21:45#

                                                                      Вот такой пирожок я люблю! Моя мама его готовит замечательно.

                                                                      • mnvnika  |15 февраля 2012, 22:47#

                                                                        Елена, я рада, что наши вкусы совпадают.

                                                                        • tovmilo  |16 февраля 2012, 09:16#

                                                                          Столько положительных отзывов, может и мне рискнуть, я вообще то еще не особо пеку...Возьму рецепт в избранное.

                                                                          • mnvnika  |16 февраля 2012, 09:37#

                                                                            Елена, мне кажется даже начинающий этот пирог освоит. Очень советую

                                                                          • dmitrieva_65  |16 февраля 2012, 11:37#

                                                                            Мне нравятся простые и вкусные пироги, спасибо за рецепт.

                                                                            • mnvnika  |16 февраля 2012, 12:18#

                                                                              Пожалуйста, попробуйте обязательно.

                                                                            • Анюта М.  |16 февраля 2012, 12:46#

                                                                              ой, какая вкуснятина, с творожной начинкой, няммм! спасибо за рецепт, утащила визбранное! на выходных обязательно сделаю)))

                                                                              • mnvnika  |16 февраля 2012, 13:15#

                                                                                Анюта, очень буду рада, надеюсь, что понравится.

                                                                                • Анюта М.  |18 февраля 2012, 08:54#

                                                                                  пирог и в самом деле очень вкусный, приготовила утром, половины уже нет))) доча сказала, что это шедевр вкуснятины творожной:)))) папику заныкала кусочек, а то с работы вернется, а уже ничего нет)))

                                                                                  • mnvnika  |18 февраля 2012, 16:43#

                                                                                    Урраа!!! Пирог пошел по нашему сайту... Анюта- молодчина, выполнила обещанное. Я очень рада.

                                                                                    • Анюта М.  |19 февраля 2012, 18:46#

                                                                                      Нина, правда оч вкусно, если б моментально не набирала вес, то стряпала бы хоть каждый день)
                                                                                      хотела поделиться своими рецептами, но забраковали, неправильно оформила, чет я так и не разобралась до сих пор, как там правильно(

                                                                                      • mnvnika  |19 февраля 2012, 18:48#

                                                                                        Анюта напиши мне в личку, что забраковали я подскажу, что сделать...

                                                                                • 27juliana  |16 февраля 2012, 14:13#

                                                                                  О, это мой любимый пирог! Вкусный непередаваемо и простой в то же время.
                                                                                  Я его пробовала у мамы моей однокурсницы, которая (мама в смысле) прекрасно готовила.
                                                                                  Ниночка, спасибо за рецепт! У меня не получалось раньше - творог вытекал почему-то.
                                                                                  Но теперь я знаю, что делать!

                                                                                  • mnvnika  |16 февраля 2012, 14:34#

                                                                                    Кристина, жду отчета после выпечки...Попробуй как мой муж делает с орехами и яблоками... Мне будет очень приятно и интересно узнать результат.

                                                                                    • 27juliana  |16 февраля 2012, 17:43#

                                                                                      Нина, договорились!
                                                                                      Мне ближе классический вариант без яблок, но экспериментировать я тоже люблю.
                                                                                      Постараюсь испечь и рассказать о результате!

                                                                                      • viktorybor  |16 февраля 2012, 19:00#

                                                                                        В чистом виде творог никогда не ем, а вот запеканки очень люблю! Теперь надо Ваш пирог попробовать с творогом!!! Спасибо за рецепт! Сердечко - Вам ;)

                                                                                        • mnvnika  |16 февраля 2012, 20:23#

                                                                                          Виктория, как другу предлагаю общаться на ты (если не возражаешь). И буду очень рада, если пирог тебе понравится!

                                                                                          • iuliusik55  |17 февраля 2012, 10:47#

                                                                                            Решено на выходных попробую испечь. Спасибо за рецепт.

                                                                                            • mnvnika  |17 февраля 2012, 11:15#

                                                                                              Наташа, рекомендую...

                                                                                            • talja156  |17 февраля 2012, 10:56#

                                                                                              Беру в избранное, надо попробовать.

                                                                                              • mnvnika  |17 февраля 2012, 11:16#

                                                                                                Приятного аппетита!

                                                                                              • VinnyPuh  |17 февраля 2012, 11:03#

                                                                                                Ценный рецепт, учитывая привычку некоторых знакомых, которые вот так запросто "забежим к вам на часок". Спасибо.

                                                                                                • mnvnika  |17 февраля 2012, 11:18#

                                                                                                  Галина, а еще учитывая 3-их детей, очень рекомендую и наверное даже удвоенное количество ингредиентов!

                                                                                                  • VinnyPuh  |17 февраля 2012, 11:20#

                                                                                                    Это точно ))) С одной порции не всегда удается сохранить кусочек для поздноприходящего папы.

                                                                                                • Liolia137  |17 февраля 2012, 11:08#

                                                                                                  Спасибо за рецепт, благо его составляющие почти всегда есть в холодильнике, подруга сказала что вечером забежит, успею приготовить :)

                                                                                                  • mnvnika  |17 февраля 2012, 11:19#

                                                                                                    Оля, мне будет очень приятно, если этот рецепт станет одним из Ваших любимых.

                                                                                                    • Динк@  |17 февраля 2012, 11:20#

                                                                                                      Нина, как приятно, спасибо! А главное - вкусно и необременительно. Беру с собой, а сердце оставляю=)

                                                                                                      • mnvnika  |17 февраля 2012, 11:39#

                                                                                                        Динуля, это ты меня вдохновила вспомнить этот рецепт!!!

                                                                                                      • fiery fox  |17 февраля 2012, 12:38#

                                                                                                        Какой простой рецепт! Нина, спасибо! На выходных испеку, тем более, что столько хороших отзывов от наших девушек, которые уже успели его приготовить :))

                                                                                                        • mnvnika  |17 февраля 2012, 12:57#

                                                                                                          Аллочка, пожалуйста. Это Кристина мне рекламу такую дала!!! А если честно, то я очень рада когда могу чем-то поделиться хорошим, например рецептом. Жду отзыва, как получится ли и понравиться ли?

                                                                                                          • fiery fox  |17 февраля 2012, 13:39#

                                                                                                            Я не сомневаюсь, что понравится)))) Сижу, переписываю ингридиенты в список покупок)))

                                                                                                          • i_zubkova  |17 февраля 2012, 19:39#

                                                                                                            Ой знакомый рецепт, правда нужно с дополнениями попробовать. Спасибо, поэкспериментирую.

                                                                                                            • mnvnika  |17 февраля 2012, 20:35#

                                                                                                              Ирина, приятного аппетита.

                                                                                                            • fiery fox  |18 февраля 2012, 17:36#

                                                                                                              Пирог отличный и вкусный!!! Сегодня приготовила - домочадцы сразу попросили добавку :))

                                                                                                              • Ninulia  |19 февраля 2012, 22:06#

                                                                                                                Подтверждаю - очень вкусный!

                                                                                                              • mnvnika  |19 февраля 2012, 22:11#

                                                                                                                Нина, мне приятно, что он Вам нравится...

                                                                                                                • LarVit  |20 февраля 2012, 02:07#

                                                                                                                  Нина, замечательный пирожок, очень аппетитный:)

                                                                                                                Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи