Бесплатная и безопасная доставка по всей России* Весь сентябрь!
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Кулинарный блог

Овощной супчик

02 февраля 2012, 18:00 | блог Кулинарный блог | Нина Морозова

Овощной супчик
52 выбрали

Как писали в очередном отчете марафона "Худеем после праздников", "Новогодние праздники все-таки не прошли бесследно". А посему не дожидаясь очередного поста решила я начать готовить свой любимый "диетический супчик". Несколько лет назад у нас на работе все дамы подсели на суп из овощей и воды, который нужно было есть целыми днями, не знаю был ли толк, но есть его было невкусно. А этот овощной супчик даже мой муж ест, а трудозатрат не так уж и много приходится приложить. Итак, судите сами.

Овощной супчик

Продукты:

  • морковь – 2 шт.
  • сельдерей черешковый (стебель) 1шт.
  • масло оливковое 2-3 ст. ложки
  • капуста 0,5 кг
  • чеснок 1 большой зубчик
  • перец сладкий – 2 шт.
  • помидоры крупные – 2 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • кинза 1пучок (можно заменить петрушкой)
  • соль, перец по вкусу (можно другие специи)

Процесс приготовления:
Морковь и сельдерей вымыть, очистить и мелко нарезать. В кастрюлю, где будет вариться суп, влить 1-2 столовых ложек оливкового масла и обжарить в нем морковь и сельдерей примерно 10 минут. Капусту нашинковать. Чеснок очистить, измельчить. Добавить капусту и чеснок в кастрюлю с овощами. Приправить солью. Убавить огонь до минимума и тушить, помешивая, 10 минут. Сладкий перец и помидоры вымыть. Перцы разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Помидоры сверху надрезать. Овощи сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и запечь на гриле (или в духовке при температуре 200°С), 10-15 минут (летом можно на углях запечь). Лук очистить, измельчить. Переложить в кастрюлю к тушеным овощам, все перемешать, влить 1-1,5л воды. Поперчить, добавить приправы, довести до кипения. Варить под крышкой 10-15 минут. С помидоров и перцев снять кожицу, мякоть нарезать кубиками, положить в кастрюлю еще поварить минуты 3 и снять с огня. Накрыть и дать настояться 15 минут. К этому супчику я подсушиваю белый хлеб (целыми кусочками) в микроволновке (можно в духовке) и натираю потом половинкой зубчика чеснока, а потом еще сверху хлебцы можно натереть мякотью помидора так, чтобы они пропитались томатным соком. Овощной супчик подавать со свежей кинзой (или петрушкой) и хлебцами.

Приятного всем аппетита.

P.S. Еще можно добавить кабачок или стручковую фасоль, а вместо обычной капусты я иногда использую цветную капусту или брокколи. Вариантов как всегда много.

Фото автора

Похожие материалы:

аппетит | марафон | морковь | Соль | вода | друг | овощи | любимый | перец | масло | продукты | праздник | огонь | брокколи | помидоры | сельдерей | специи | микроволновка | капуста | прошлое | приготовление | вариант | суп | лук | сок | муж | после праздников | оливковое масло | цветная капуста | томатный сок | Рецепт

Комментарии (66)

  1. elan14  |02 февраля 2012, 18:41#

    отличный супчик. Очень помогает сбросить лишнее.Главное - совсем не испытываешь чувство голода.

    • mnvnika  |02 февраля 2012, 19:32#

      Елена Вы совершенно правы.

    • beba  |02 февраля 2012, 19:05#

      полезное полезным, а он надеюсь вкусный? ) я люблю все вкусное)

      • mnvnika  |02 февраля 2012, 19:34#

        Викуля, попробуй- он не просто полезный. Помидоры с перцем запеченные-такой вкус классный добавляют... Для меня тот факт, что даже муж его ест о многом говорит...

        • beba  |02 февраля 2012, 20:45#

          дарю сердечко! и непременно попробую-люблю запеченные овощи)

      • Юркова Лоя  |02 февраля 2012, 20:34#

        Ниночка, сердечко прими))

        • Пролеска  |02 февраля 2012, 20:39#

          Ой, как актуальненько... никак после праздников не приду в форму. Нужно приготовить.

          • mnvnika  |02 февраля 2012, 21:00#

            Ирина, от души советую..

          • REVI  |02 февраля 2012, 20:55#

            Ниночка,тебя уже все захвалили тут!:))
            Мне остается только присоединится к девочкам!Шикарный супчик,ты умница!
            Лови уже свое сердечко!!!!!!!

            • mnvnika  |02 февраля 2012, 21:02#

              Иришка, добрая душа, ты как всегда в восхитительных эпитетах мою скромную стряпню оцениваешь...Просто для меня очень важно не только, чтобы было полезно, но и вкусно- это тот самый вариант...

              • REVI  |02 февраля 2012, 21:05#

                Нинулька!Ну уж мне до твоих эпитетов-как на фанере до Парижа!:))))
                На самом деле-читаю и восхищаюсь!Абсолютно честно!!!!!!!

            • d_grishina  |02 февраля 2012, 20:58#

              Судя по составу и рецепту- готовится быстро и просто, для меня это немаловажно...

              • mnvnika  |02 февраля 2012, 21:03#

                Дина, Вы абсолютно правы.

                • dmitrieva_65  |02 февраля 2012, 21:32#

                  Я то же такие супчики люблю, легкие.Попробую и Ваш.

                  • mnvnika  |02 февраля 2012, 21:42#

                    Марина, он хотя и легкий, но достаточно сытный. Попробуйте.

                    • сластёна82  |02 февраля 2012, 21:46#

                      а я как раз на днях думала что рецептов супчиков нет вообще почему то, и тут вот прям как мысли мои прочитали))) а супчики овощные я люблю! спасибо за рецептик: в избранное)

                      • mnvnika  |02 февраля 2012, 22:14#

                        Люда, желаю приятного аппетита!

                        • Елена Лесина  |02 февраля 2012, 22:14#

                          Аппетитно смотрится на картинке этот супчик.

                          • сластёна82  |03 февраля 2012, 00:08#

                            картинка хорошая)) люблю когда супчик красивый!

                            • сластёна82  |03 февраля 2012, 00:08#

                              [Комментарий удален]

                            • mnvnika  |02 февраля 2012, 22:19#

                              Елена, а какой аромат: чесночек, печеный перчик, кинза... Даже отсутствие мяса не заметно... Советую.

                              • Navsikaja  |03 февраля 2012, 01:09#

                                Нинуля, с цветной капустой он объедение)))) С удовольствием приготовлю) И сердечко за рецепт

                                • mnvnika  |03 февраля 2012, 07:12#

                                  Лорочка, ты знала!!! Приятного аппетита!

                                  • Navsikaja  |03 февраля 2012, 20:24#

                                    Конечно, частенько готовлю диетическую пищу

                                • tomavcedoma  |03 февраля 2012, 08:53#

                                  Спасибо за рецепт, для меня эта тема (диетического питания-насущная). Обязательно приготовлю.

                                  • mnvnika  |03 февраля 2012, 09:08#

                                    Тамара, пожалуйста. И приятного аппетита.

                                    • Marina-na  |03 февраля 2012, 13:58#

                                      Хороший рецепт!
                                      Постараюсь приготовить, капустный суп варю из смеси брокколи с цветной, добавляю зелень и тертую морковь.

                                      • mnvnika  |03 февраля 2012, 14:31#

                                        Марина, я сама овощные супы по-разному стараюсь готовить... Главное, что они легкие и вкусные получаются...

                                      • Лизон  |03 февраля 2012, 14:07#

                                        Я тоже люблю овощной супчик. С сельдереем, так вообще обожаю:)
                                        Нина, ловите сердечко!

                                        • mnvnika  |03 февраля 2012, 14:33#

                                          Спасибо большое. Сельдерей стараюсь во всевозможных блюдах использовать...

                                        • Yuryevna  |03 февраля 2012, 14:48#

                                          И сколько такой супчик кушать? Целый день один супчик?

                                          • mnvnika  |03 февраля 2012, 16:39#

                                            Александра у меня он идет для обеда. Обычно когда я "сижу типа на диете" то:
                                            на завтрак ем овсяную кашу с чаем и подсушенным белым хлебом
                                            через 2 часа запекаю в микроволновке (у нас в буфете несколько стоит для тех, кто с собой приносит) яблоко
                                            через два часа супчик овощной
                                            через два часа чай
                                            через два часа салат с тунцом, рукколой, оливками б/к, моцареллой и оливковым маслом
                                            через два часа обезжиренный кефир.

                                            Но могу этот супчик и весь день есть- мне он очень нравится...

                                          • Ульяна Жучкова  |03 февраля 2012, 15:28#

                                            Надо обязательно приготовить!

                                            • mnvnika  |03 февраля 2012, 16:39#

                                              Очень советую.

                                            • VAL***  |03 февраля 2012, 15:29#

                                              хороший супчик, особенно в предверии весны.

                                              • mnvnika  |03 февраля 2012, 16:40#

                                                Валерия, полностью с Вами согласна.

                                              • Иринкакартинка  |03 февраля 2012, 16:12#

                                                А если этот супчик еще и на блендере провернуть? и чуточку сыра добавить? Очень вкусно)))

                                                • mnvnika  |03 февраля 2012, 16:54#

                                                  Ира, я всегда говорю, чуть-чуть фантазии и любое простое блюдо заиграет по-новому!

                                                  • Navsikaja  |03 февраля 2012, 20:22#

                                                    А я так делаю, в смысле добавки сыра.

                                                  • olechka1973  |03 февраля 2012, 18:33#

                                                    люблю супчики!!!! Нина, спасибо! на фото так аппетитно смотрится!

                                                    • mnvnika  |03 февраля 2012, 20:10#

                                                      Оля, жаль что фото не передает еще и аромат этого супчика.

                                                      • rea-kat  |03 февраля 2012, 20:12#

                                                        Выглядит очень вкусно. Надо попробовать, Нина, спасибо!

                                                        • mnvnika  |03 февраля 2012, 20:17#

                                                          Катюша, пожалуйста. Буду рада, если Вам он действительно понравится.

                                                          • Alisal  |03 февраля 2012, 20:19#

                                                            Блестящий супчик, обязательно попробую) Прямо девчачий)))

                                                            • mnvnika  |03 февраля 2012, 22:06#

                                                              Юля, желаю приятного аппетита.

                                                              • Динк@  |03 февраля 2012, 22:10#

                                                                Уже хочу! Нина, отличный рецепт, спасибо! Ловите сердце:)

                                                                • mnvnika  |04 февраля 2012, 15:44#

                                                                  Диночка, спасибо за сердечко.

                                                                • IrisKa77  |04 февраля 2012, 15:49#

                                                                  Нина, чудесный супчик! Спасибо, утаскиваю в избранное)))

                                                                  • mnvnika  |05 февраля 2012, 10:32#

                                                                    Ирина, всегда пожалуйста. Рада, что заинтересовала.

                                                                  • LarVit  |04 февраля 2012, 18:21#

                                                                    Нина, даешь здоровое питание! Ура!=)))))))))))

                                                                    • mnvnika  |05 февраля 2012, 10:34#

                                                                      Лариса, мы за здоровое и вкусное питание, УРА!

                                                                    • Анюта М.  |04 февраля 2012, 18:26#

                                                                      вкуснятина)))

                                                                      • mnvnika  |05 февраля 2012, 10:34#

                                                                        Аня, честно вкусно... отвечаю.

                                                                        • ol44ik  |05 февраля 2012, 10:39#

                                                                          Спасибо! Обожаю все с сельдереем! Уже пошла варить! )))

                                                                          • mnvnika  |05 февраля 2012, 14:57#

                                                                            Оля, пожалуйста и приятного аппетита!

                                                                            • сластёна82  |05 февраля 2012, 18:42#

                                                                              так, все! завтра варю!!!))

                                                                              • Strekozulka  |06 февраля 2012, 02:19#

                                                                                Очень полезный рецепт, особенно сейчас в зимнее время

                                                                                • mnvnika  |06 февраля 2012, 10:18#

                                                                                  Таня, полезно, сытно, вкусно...

                                                                                  • Динк@  |12 февраля 2012, 23:46#

                                                                                    Кучерявый супчик! Беру на вооружение. Спасибо=)

                                                                                    • viveja64  |12 февраля 2012, 23:47#

                                                                                      Ой, адская смесь, надо попробовать

                                                                                      • endopharm  |15 февраля 2012, 18:10#

                                                                                        Интересно. Нужно попробовать.

                                                                                        • mnvnika  |15 февраля 2012, 21:21#

                                                                                          Девочки попробуйте обязательно, надеюсь понравится.

                                                                                        • svsv66  |15 февраля 2012, 18:17#

                                                                                          чудесный легкий супчик! спасибо)

                                                                                          • mnvnika  |15 февраля 2012, 21:55#

                                                                                            Марина, пожалуйста.

                                                                                          • gali  |17 февраля 2012, 16:18#

                                                                                            Вкусно! Пробую! Возможно добавлю что-то от себя в рецепт приготовления. Вообще люблю супчики такого плана.
                                                                                            Что удивительно! В детстве супы овощные не любила, а теперь с удовольствием ем.)

                                                                                            • Ninulia  |19 февраля 2012, 22:14#

                                                                                              Эх, вкуснота! Спасибо, Нина, за чудесный рецепт

                                                                                              Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи