Бесплатная и безопасная доставка по всей России* Весь сентябрь!
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Кулинарный блог

Орешки для Золушки

22 февраля 2012, 20:00 | блог Кулинарный блог | Дина Динк@

Орешки для Золушки
29 выбрали

У вас есть дома формы для печенья? Да-да, я имею в виду всевозможные "вафельницы", "орешницы" и другие формы, которыми пользовались (а, возможно, и пользуются) наши мамы, бабушки, и которые были большим дефицитом в советское время. Даже не знаю, продаются ли они сейчас. Лично я наткнулась на такую форму, когда помогала разбирать маме антресоль.

Наша "орешница" скромно пылилась в самом дальнем ее углу и вызвала у меня бурю эмоций. Сразу захотелось пустить ее в дело, чтобы вновь почувствовать тот неповторимый аромат детства. Вместе с мамой вспомнили рецепт и приготовили "орешки", заполнив их вареной сгущенкой. За чаем с "орешками" ударились в воспоминания. Получился чудный вечер. Теперь в наших планах приготовить вафли - на антресолях нашлась еще и электровафельница.

Печенье "Орешки"

Для теста:

  • 2 стакана (ориентировочно) муки,
  • 250 г сливочного масла/маргарина (пачка),
  • 1 стакан сахара,
  • 2 яйца,
  • ванилин,
  • соль,
  • сода,
  • сок лимона.

Для начинки:

  • вареная сгущенка - 1 банка,
  • или вареная сгущенка с размягченным сливочным маслом.

Яйца растереть с сахаром, добавить размягченный маргарин/масло, ванилин, соль, соду гашеную лимонным соком, всыпать муку и замесить не крутое тесто. Делаем из теста маленькие шарики и укладываем их в углубления формы (1/3объема). Закрыть форму и нагревать ее с обеих сторон на огне по 2-3 мин. Вытекающие излишки теста убираем ножом, чтобы не горели. Достаем готовые половинки орешков, охлаждаем, наполняем сгущенкой, соединяем. Все, наши орешки для Золушки готовы!

Фото из личного архива

Релевантные товары в Online-магазине:

Похожие материалы:

воспоминания | сахар | Время | лимон | тесто | Вечер | эмоции | аромат | шарики | Рецепт | печенье | начинка | золушка | бабушка | дефицит | варенье | сгущенка | масло | банки | вафли | форма | мука | сода | яйца | мама | друг | Соль | сок | дом | вареная сгущенка

Комментарии (56)

  1. Polosataya  |22 февраля 2012, 20:38#

    О, мы с мамой очень часто делали орешки, когда я была маленькой! :) И они таким лакомством были, ух... :) А сейчас даже и не знаю, где наша орешница...

    • Navsikaja  |22 февраля 2012, 23:40#

      Интересный рецепт. У меня несколько форм "орешниц" и к каждой прилагался такой рецепт. Только без размягченного масла.

    • сластёна82  |22 февраля 2012, 21:15#

      ой, орешки я раньше очень любила печь)) спасибо что напомнили рецептик, а то мой был на листке выдернутом из какого то старого-престарого журнала и затерялся он давно)

      • нат 747  |22 февраля 2012, 21:19#

        Ведь действительно просто, раньше часто делали, надо достать форму попробовать. Спасибо, что напомнили такой простой рецепт.

        • Динк@  |23 февраля 2012, 20:26#

          Буду рада, если форму достанете:)

        • viola_inc  |22 февраля 2012, 21:19#

          я тоже любила в детстве орешки печь. на это уходил целый день, поэтому пекла обычно раз в год, чаще всего перед нг или после. только не с вареной сгущенкой а с обычной. еще крошки тех же скорлупок внутрь клала - хрустели как настоящие орехи. а сверху шоколадом красила - вкус получался нежный-нежный.

          • Sensual  |22 февраля 2012, 21:24#

            ой, как я люблю такие "орешки"!!! вкуснятина!

            • Юркова Лоя  |22 февраля 2012, 21:30#

              Диночка, и "вафельница" и "орешница" есть. Иногда делаю своим домашним.))

              • Динк@  |23 февраля 2012, 20:27#

                Оль, а рецепт такой же, или у тебя другой? Напиши интересно:)

                • Юркова Лоя  |24 февраля 2012, 10:59#

                  Динуль, такой же почти,только без сока лимона)).

              • Lilifish  |22 февраля 2012, 21:31#

                Спасибо, Дина!!! Напомнили про вкуснотищу из детства, где-то лежат формочки, надо своих порадовать))

                • Динк@  |23 февраля 2012, 21:20#

                  Обязательно порадуйте!

                • beba  |22 февраля 2012, 21:33#

                  [Комментарий удален]

                  • beba  |22 февраля 2012, 21:33#

                    Динулечка какая вкуснота я обажаю сгущенку в орешках да еще и в домашних!

                    • Динк@  |23 февраля 2012, 21:22#

                      Вика, у нас с тобой пристрастия одинаковые:)

                    • V.I.A  |22 февраля 2012, 21:37#

                      Динуля, я обожаю эти орешки!!!!! Только вот орешницы у меня нет...(((

                      • Динк@  |23 февраля 2012, 21:21#

                        Ин, в магазинах они, кажется, и сейчас продаются:)

                        • beba  |23 февраля 2012, 21:25#

                          Я с удовольствием бы купила орешницу если б знала где их взять)

                          • Динк@  |24 февраля 2012, 10:19#

                            Вика, они продаются там, где кастрюли, в обычных хозяйственных магазинах. Если где-то увижу, обязательно тебе напишу:)

                            • beba  |28 февраля 2012, 08:49#

                              спасибо буду ждать (я нигде не видела, может в государственных хозяйственных есть, что у нас на крепостном)

                          • V.I.A  |23 февраля 2012, 21:25#

                            Ты меня обнадежила!!! Но если их нет......Приеду к тебе кушать орешки))))
                            Если серьезно, то ни разу не видела..

                            • Динк@  |23 февраля 2012, 21:28#

                              Думаю, мы полакомимся не только орешками, если приедешь:))))

                              А формы продаются. Вот и Melli05 написала об этом:)

                            • viola_inc  |25 февраля 2012, 00:54#

                              уж на что у нас огромный хозяйственный и в нём ещё можно купить детскую юлу с лошадкой и телефон огонёк, но таких форм там не бывает =/ на молотке их довольно быстро покупают (когда кто-то продаёт из старых запасов)
                              сейчас вместо этих форм такие же электические, как электровафельницы только другой формы.

                              • Melli05  |25 февраля 2012, 01:01#

                                В новых современных формах думаю орешки будут не хуже получаться.
                                В интернете есть из чего выбрать.

                                • Динк@  |26 февраля 2012, 03:10#

                                  Согласна, было бы желание:)

                                  • viola_inc  |26 февраля 2012, 11:12#

                                    а вот я не уверена. на газовой плите готовлю, а к электрической никак привыкнуть не могу и получается совсем не так!

                                    • Динк@  |26 февраля 2012, 13:10#

                                      Возможно, я не пробовала на электрической, могу только предположить:)

                            • Maria G  |22 февраля 2012, 21:39#

                              Вот и я хотела написать то же самое....

                              • V.I.A  |22 февраля 2012, 23:48#

                                Машуль, вот такие мы с тобой неудачницы))))

                                • Динк@  |26 февраля 2012, 03:42#

                                  Да ладно! Эта беда поправима:)

                              • Chocola  |22 февраля 2012, 21:44#

                                Совсем недавно забежала к маме - а у нее лежит приготовленная на выброс наша старенькая орешница: "Ой, да она уже сто лет на антресолях пылилась, хочу выкинуть. все равно сейчас никто с этим не возится, любые вафли купить можно". Словом, спасла я орешницу. И заодно еще и вафельницу кругленькую - ту самую, вафельки из которой потом сворачивали в трубочки горячими...
                                Вот только рецепта на было, потерялся давным-давно - а тут Ваш рецепт! Просто сказочно кстати - СПАСИБО!:) Буду баловать дочку вкусностями маминого детства:)

                                • Navsikaja  |22 февраля 2012, 23:41#

                                  Вообще-то это рецепт песочного теста. Другое к этим формам не подойдет.

                                  • Динк@  |23 февраля 2012, 21:23#

                                    На здоровье! Уверена, что дочке понравится:)

                                  • mmm  |23 февраля 2012, 08:06#

                                    ну вот, а орешницы и нет!))

                                    • Melli05  |23 февраля 2012, 13:49#

                                      Обожаю орешки! Одно из моих любимых лакомств.
                                      Я специально не покупаю орешницу, буду постоянно делать, и боюсь от этого поправиться.
                                      А так лишь покупаю иногда )

                                      • milakazan  |23 февраля 2012, 16:17#

                                        Дина спасибо за напоминание о детстве)))) Орешки такие именно оттуда И скатерь на фото (или салфетка) - аромат домашнего счастья) Сердечко

                                        • Динк@  |23 февраля 2012, 21:24#

                                          Спасибо за такой душевный комментарий:)

                                          • milakazan  |23 февраля 2012, 21:38#

                                            А все-таки (если не секрет) скатерть тоже Ваше творчество?

                                            • Динк@  |23 февраля 2012, 21:39#

                                              Нет, это мама:)

                                              • milakazan  |23 февраля 2012, 22:15#

                                                Передайте Вашей маме - она просто молодец))) очень красиво Я неравнодушна к вещам красивым и сделанным своими руками для дома

                                                • Динк@  |23 февраля 2012, 22:23#

                                                  Обязательно передам. Я тоже очень люблю такие вещи:)

                                        • катенок 1978  |23 февраля 2012, 21:29#

                                          Спасибо за рецепт! Это мое самое любимое печенье!

                                          • Динк@  |23 февраля 2012, 21:33#

                                            На здоровье! А рецепт приготовления тот же?

                                          • Анюточка Бурая  |24 февраля 2012, 10:21#

                                            Обожаю такие орешки:) Спасибо за рецепт!

                                            • Динк@  |24 февраля 2012, 10:32#

                                              На здоровье!

                                            • Аннетка  |24 февраля 2012, 10:29#

                                              как же я любила в детстве такие орешки! но при переезде мама орешницу выкинула. надо купить новую - ребенка побаловать - но что-то в магазинах не встречала...

                                              • Динк@  |24 февраля 2012, 10:32#

                                                Я видела где-то недавно, даже удивилась, что они продаются:)

                                                • Лунный цветок  |24 февраля 2012, 11:17#

                                                  А я вот специально искала год тому назад в магазинах орешницы и не нашла. В наличии были только формы для печенья, а я так обожаю орешки с вареной сгущенкой! У мамы приватизировала вафельницу))) Хоть вафельки со сгущенкой делаю)))

                                                  • Динк@  |24 февраля 2012, 11:21#

                                                    Я тоже вафельки делаю теперь - с орешницей и вафельница нашлась:)

                                                    • beba  |28 февраля 2012, 08:46#

                                                      а у нас все формы проржавели и мы их при переезде выкинули-с удовольствием купила б новые.

                                              • Marina-na  |24 февраля 2012, 10:53#

                                                Спасибо за детские воспоминания! Рецепт из 80-х годов прошлого века, у моей мамы есть такая форма для выпечки орешков. Попробую форму забрать, мама печет редко.

                                                • Динк@  |24 февраля 2012, 11:21#

                                                  Да я сама чуть не расплакалась, когда ее нашла... а когда аромат печенья при выпечке по квартире распространился, почувствовала себя себя маленькой девочкой:)

                                                • olechka1973  |24 февраля 2012, 13:04#

                                                  эх, какие воспоминания из детства....мы в выходные собирались на кухне, чтобы что то печь...и орешки в том списке тоже были)) Дина, спасибо!!!

                                                  • Динк@  |24 февраля 2012, 14:57#

                                                    На здоровье. Может, возобновить традиции?

                                                    • olechka1973  |26 февраля 2012, 11:09#

                                                      запросто!!!! только надо формочку найти)))

                                                  • svsv66  |28 февраля 2012, 08:41#

                                                    обожаю орешки! бабушка периодически их делает! они очень напоминают детство!

                                                    Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи