Бесплатная и безопасная доставка по всей России* Весь сентябрь!
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Кулинарный блог

Трансформация обыкновенного пюре

04 февраля 2012, 14:00 | блог Кулинарный блог | Дина Динк@

Трансформация обыкновенного пюре
23 выбрали

У меня редко остается приготовленная еда. И, все же, иногда случается. Есть вчерашнее пюре как-то не очень хочется. Сразу вспоминается фраза об осетрине, которая, как известно, не бывает второй свежести. Но, в отличие от осетрины, пюре можно реанимировать, точнее, трансформировать его в новое вкусное блюдо. Моя бабушка, например, готовила из него потрясающие жареные картофельные пирожки с капустой, а подруга делает замечательные картофельные котлеты с клюквенным киселем. Я же предлагаю сделать запеканку. Как говорится, простенько, но со вкусом. В качестве начинки можно использовать мясной фарш, овощи, грибы - с картошкой сочетается практически все.

На 1 кг пюре:

  • 2 яйца
  • 2-3 ст. ложки молока или сливок
  • 2-3 ст. ложки муки или крахмала

Для грибной начинки:

  • 500 г грибов
  • 200 г сметаны
  • 1 большая луковица
  • соль, перец

Грибы нарезать, обжарить с луком, залить сметаной и тушить до готовности. Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Пюре разминаем ложкой, добавляем горячее молоко, сырые яйца, можно добавить ложку муки или крахмала, все хорошо перемешиваем. Продукты кладем на глаз, чтобы получилась консистенция густого теста. Делим его на 2 части. Большую половину всей массы укладываем в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, выкладываем сверху начинку и накрываем оставшейся частью картофельной массы. Смазываем верх сметаной, ставим в разогретую до 250 градусов духовку и засекаем 10-15 минут. Когда появится румяная корочка, запеканка готова.
Подаем запеканку со сметаной. Для пикантности добавьте в сметану немного томатного соуса или пасты, она станет розовой и приобретет новый вкус. Ну а тем, кто не любит сметану, я бы порекомендовала овощной салат, например, из вареной свеклы и зеленого горошка.

Фото из личного архива

Похожие материалы:

овощная запеканка | еда | сыр | лук | свекла | Новый | блюдо | перец | грибы | салат | овощи | Соль | соус | вкус | фарш | мука | кисель | зелень | молоко | варенье | подруга | способы | бабушка | начинка | котлеты | капуста | сметана | продукты | приготовление | запеканка | Рецепт

Комментарии (18)

  1. rea-kat  |03 февраля 2012, 19:36#

    Дина! я поражаюсь! Ты молодец! каждый раз удивляешь чемто новеньким. Беру в избранное. У меня похожий рецептик есть, только с сельдью, буду готовить тоже поделюсь рецептом.

    • Динк@  |03 февраля 2012, 22:01#

      ой, буду ждать - обожаю селедку!

    • mnvnika  |03 февраля 2012, 20:08#

      Дина, прекрасное реанимирование, еще отличная картофельная запеканка если к твоим грибам и луку добавить мясной фарш... Сердечко, твое.

      • Динк@  |03 февраля 2012, 22:05#

        Ну, мясом запеканку не испортишь. это точно!

        • Иринкакартинка  |04 февраля 2012, 16:36#

          Мясо-это да! Можно и без грибов (не люблю я их, не люблю!).
          А еще сыру сверху насыпать...

        • Елена Лесина  |03 февраля 2012, 20:11#

          Я всегда готовлю такое количество еды, чтобы съесть сразу - не люблю несвежие остатки. А запеканку можно приготовить и так.

          • Динк@  |03 февраля 2012, 22:05#

            Да кто ж их любит - несвежие остатки?! Потому и реанимируем-трансформируем. Безусловно, можно сделать сегодня больше пюре, чтобы завтра осталось на запеканку=)))))))))))

          • Диляра Попова  |03 февраля 2012, 22:08#

            оч.вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

            • REVI  |03 февраля 2012, 23:46#

              Классно,Динуля!!!
              Картинки-вкусняша просто!Тебе-вкусное сердечко!:))

              • orhideya-j  |04 февраля 2012, 15:27#

                А ведь такое нам в детсаду давали! Очень вкусно!

                • beba  |04 февраля 2012, 17:41#

                  Динульке-сердечко (очередное от меня) необычно и сто пудово вкусно!

                  • beba  |04 февраля 2012, 18:23#

                    [Комментарий удален]

                    • beba  |04 февраля 2012, 18:24#

                      лови сердечко:

                    • Юркова Лоя  |04 февраля 2012, 19:12#

                      Вкусная картофельная запеканочка))

                      • Юркова Лоя  |04 февраля 2012, 19:13#

                        Сердечко прими от меня, Динуля;)

                      • viktorybor  |13 февраля 2012, 23:20#

                        Вкуснятина!!!!! Обожаю картошку с грибами :))) В таком виде ни разу не делала...
                        Сердечко Вам :)

                        • gali  |17 февраля 2012, 16:09#

                          Ох, девочки! как же все вкусно! Спасибо за рецепты. Этот тоже попробую!

                          • LarVit  |20 февраля 2012, 02:47#

                            Как грибочки аппетитно в сковородке смотрятся. Эх, пойду опустошать холодильник! Так все вкусно-соблазнительно, что нет больше сил:)

                            Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи