Кулинарный блог
Великий пост и наши привычки
06 марта 2012, 14:00 | блог Кулинарный блог | Нина Морозова

Мы в Великий этот Пост
Очищаем организм
От жиров и от желез,
Чтоб здоровой была жизнь!
Мы все в Пост этот Великий
Души чистим ото зла,
Чтобы чисты были лики,
Чтоб блестели бы глаза.
Все знают, что с 27 февраля у православных начался Великий пост, продлиться он 40 дней до 14 апреля. Пост – это духовное и физическое очищение. Хочу рассказать свою историю, произошедшую уже довольно много лет назад и связанную с темой поста.
На пятом курсе института я начала курить, многие знают, что это такое и как эта привычка быстро затягивает. Не буду долго об этом рассказывать, в общем, когда уже количество пачек выкуриваемых в день перевалило за две, и мой организм стал подавать сигнал «SOS», пришлось задуматься, как быть, а вернее как бросить курить. Если честно то, попытки бросить курить были, но все они заканчивались ничем. Зная меня как человека с достаточной силой воли, друзья и родственники искали способы помочь мне в этом вопросе. Ничего не помогало. В один февральский день ко мне пришли в гости две подруги. А надо сказать, что было это накануне Великого поста, буквально за день. Разговор во время нашей встречи опять зашел о моей дурной привычке и вдруг одна из подруг мне предложила: "Начинается Великий пост, дай себе зарок, что 40 дней не будешь курить, будешь правильно питаться, может тогда у тебя что-нибудь и получится". Тут же забрали у меня все имеющиеся сигареты и ушли. Честно, я была не готова к такому повороту, но поразмыслив, сказала сама себе: "Почему бы не проверить силу своего духа и доказать в первую очередь себе, что я смогу". Не знаю, сила ли воли у меня достаточной оказалась, настрой бросить курить был уже велик, но за 40 дней поста я не выкурила, ни одной сигареты, отказалась от жирной пищи, включила в свой рацион только овощи, крупы, сухофрукты. Были моменты, как бы испытания моей твердости принятого решения, но главное в результате все закончилось положительно. С тех пор прошло уже много лет, но сигаретам нет места в моей жизни.
Пользуясь темой моего рассказа о Великом посте, и как любитель вкусной, полезной и в то же время не трудоемкой пищи, предлагаю вам два рецепта из своих любимых блюд во время поста. Ими со мной поделились друзья в 1995 году, когда уговорили приобрести посуду «Цептер», но учитывая, что сейчас достаточно много посуды изготавливают с толстым дном, надеюсь, что все желающие смогут эти рецепты опробовать. Итак...
Овощной плов
Продукты:
- Морковь – 2-3 штуки
- Лук репчатый- 2-3 штуки
- Баклажан - 1 большой или 2 маленьких (можно замороженные)
- Перец болгарский – 1-2 штуки
- Помидор - 2-3 штуки (можно мороженный)
- Рис – 1 стакан
- Вода - 1 стакан
- Растительное масло- 3-5 столовых ложек
- Чеснок, специи, соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Заранее замочить 1 стакан риса в 1 стакане воды. Берем кастрюлю с толстым дном, укладываем в нее слоями: нарезанную соломкой морковь, нарезанный полукольцами лук, нарезанный небольшими кусочками баклажан, нарезанный полукольцами перец, нарезанные кусочками помидоры (желательно снять с них кожу). Сверху замоченный рис с водой. Закрываем крышкой. Ставим кастрюлю на средний огонь (электроплита- деление 2), нагреваем содержимое примерно до кипения (80 градусов). Снимаем кастрюлю с огня, открываем крышку и добавляем растительное масло, чеснок, специи и соль. Все аккуратно перемешиваем. Закрываем крышкой, ставим на газ, доводим до кипения (но не кипятить) выключаем газ и оставляем все под крышкой на 30 минут. Плов готов.

Морковь с шампиньонами
Продукты:
- Морковь - 500 г
- Шампиньоны - 300 г
- Чеснок, соль, растительное масло
- Петрушка
Процесс приготовления:
Морковь моем, режем соломкой, потом кладем в кастрюлю с толстым дном и, добавив растительное масло, тушим на маленьком огне минут 20-25, добавляем порезанные шампиньоны, чеснок, специи и соль и тушим до готовности, по вкусу можно добавить петрушку. (Если не на посту, то можно добавить сливки - еще вкуснее будет).
В тему несколько афоризмов и поговорок:
- Обычно единственное, от чего мы отказываемся в Великий пост, — это обещания, которые мы давали себе на Новый год.
- С поста не мрут, с обжорства - дохнут.
- Постись духом, а не брюхом.
А какие истории о Великом Посте есть у вас?
Какие ваши любимые постные блюда?
Фото: postniy.ru, propovar.ru
Релевантные товары в Online-магазине:

Clinique
Youth Surge Крем для лица для комбинированной и жирной кожи SPF15
от 1 499 руб.
Количество объемов: 2
Похожие материалы:
Статьи
- Вкусная грузинская жизнь: Готовим имеретинские хачапури
07 сентября 2011, 15:00 - Сливово-карамельный Тарт Татен
18 сентября 2011, 19:30 - История одного блюда: гаспачо
06 мая 2013, 22:00
Видео
- Idylle от Guerlain. История создания
25 октября 2011, 11:03 - Секрет здорового сияющего цвета лица с Terracotta от Guerlain
05 июня 2015, 01:28 - Фантастический Новый Год в ИЛЬ ДЕ БОТЭ на Ленинском проспекте
20 декабря 2016, 20:00
Обсуждения
- Кто бросил курить......каким способом и какие изменения заметили? я бросила...
12 октября 2011, 09:22 - Друзья, мы ждем вас на акцию «Счастливые дни»!
Всеми любимая акция прохо...
11 декабря 2015, 15:03 - ДУХ ВРЕМЕНИ
Этот аромат с его каноническим, напоминающим тайный шифр наз...
03 сентября 2016, 10:18
Нинуля,молодец,что бросила курить!А постные блюда- овощные котлетки.
лови сердечко;)))
Олечка, свекольные и морковные котлеты очень люблю и не только во время поста...
Ниночка, спасибо за рецепты...
Сегодня попытаюсь сделать морковь с шампиньонами...
Сердечко тебе...
Натуля, спасибо за отзыв. Попробуй и потом поделись своим мнением, мне будет интересно, как твои воспримут...
Отличная сила Воли и Духа!!!!!!!! Молодец!!! за рецепты отдельное спасибо, пригодятся)) я тоже люблю всякие вкусности в пост готовить... причем, что то готовлю исключительно в дни поста,потом жду год,до следующего раза))) вот сегодня сделала соус со стручковой фасоли... оочень вкусный!
Яночка, я поняла, если сильно захотеть, все можно преодолеть... Может напишете свой рецепт фасоли, я ее очень люблю..
обжариваем в оливковом масле лук, потом картошку кубиками,потом добавляем замороженную стручковую фасольку, перемешиваем. Доливаем горячей воды примерно на два пальца выше содержимого и тушим на медленном огне. в это время разводим в чаше томат,чеснок,соль, перец специи(если есть) с небольшим кол-вом воды. вместо томата можно и помидоры! когда картошка хорошо разварится вливаем смесь томата,мешаем добавляем свежую зелень (разную). Вот и все!! это очень очень вкусно!!!
Мне и Ваши рецепты Нина понравились и про фасоль... Спасибо!
Дина, очень рада.
Яночка беру Ваш рецепт себе в избранное...Спасибо.
Нинуля, прочитала с удовольствием. Силу духа надо воспитывать. Как-то не хотелось мне никогда курить, даже работала все 150 человек курили и трое некурящих, и предлагали и заставить пытались. Нет и все. Не нравится. Уважаю стойких людей, которые считают хочешь - значит можешь. Не можешь значит не хочешь!
Лора, я никого ни от чего не отговариваю, но на собственных ошибках знаю, что курить женщине не нужно, и так полно всего, что приводит к потере здоровья, а тут сама себя "гробишь". Спасибо тебе за внимание к моим рассказам.
Нина! Ты такая молодец! Ты напомнила мне мою начальницу, она тоже бросила курить во время поста 2 года назад и до сих пор не курит. Вашей с ней силе воли можно только позавидовать!
Катюша, процитирую высказывание Лоры: "Не можешь значит не хочешь!". А я хотела.
Вот это Нинуля!РЕСПЕКТ!!!!!!!
Я тобой еще больше восхищаюсь!!!!!!!
С Е Р Д Е Ч К О ! ! ! ! !
Иришка, так много в жизни есть хорошего и без сигарет!!!
Ага,Нинуль-кремики,парфюмки.....Принцы те же(будь они неладны)!:))
Да вообще много всего!!!
Ира, у меня предчувствие, что "принц" то у тебя не за горами....
Ну,Нинуля.....
Больше всего понравилось,что "принц" ты написала в кавычках:))))
Ждем-с "принца"!!!
Смейся, смейся... поглядим.
Нинулечка...У меня слов-то уже и не осталось...
Ладно.Пойду сейчас сяду к окошку.Буду глядеть вдаль.Ждать...:))))))
Нет Иришка, так не надо делать... Я уже несколько лет готовлю к НГ всякие как я называю гадалочки... вначале не замечали, а потом все больше и больше, что то, что им достанется у народа стало исполняться... Теперь я уже как "обязательное" мероприятие провожу это каждый год. Вот накануне НГ провели, одна сотрудница вытащила обручальные кольца, вторая машину...
Первая через 2,5 месяца вышла замуж , а вторая поменяла машину...
ЭТО ТЫ НА ЧТО,НИНУЛЬ,НАМЕКАЕЬ???????
Ируня, это правда- без намеков...
Я от неожиданности даже букву в слове пропустила.
Нинуля-Нинуляяя.......
А ты все шутки шутишь...
Ок,Нинуля!С этой минуты я абсолютно серьезна.Значит-"принц".
От судьбы не убежишь...
Про рецепты-то не сказала! Я уже и сердечко подарила и в избранное забрала, а поблагодарить -то... Дырявая моя голова! Спасибо, Нинуль, за рецепты. Они вроде и простые, но до такого никогда бы не додумалась!
Катюнь, я же лодырь- люблю все простое, мало затратное по времени и вкусное...
Хороший из тебя "лодырь", тоже так полентяйничаю на праздниках )))
Катюш,это у Вас последствия вашего "в омут с головой":))
Бывает...Очень Вас понимаю.Сама такая же....;)
Рецепт овощного плова понравился, забрала в избранное. Спасибо Нине )))
Анна, буду признательна за отзыв после приготовления лично Вами...
Ниночка, спасибо за рецепты)))) Обязательно приготовлю))) Правда вот пост к сожалению не соблюдаю....Насчет сигарет, просто умничка))) У меня папы 5 лет назад, тоже бросил в последний день масленицы, и больше не курит...
Ира, батюшка говорит "не страшно что в рот, главное что изо рта"- некоторые считают, что если не есть мяса, рыбы и молочных продуктов, то этим они соблюдают пост, но при этом они могут сквернословить, завидовать, сплетничать и т.д. Потом и не всем можно соблюдать пост- больным или слабым здоровьем. А папочка твой молодец!
Детей, беременных и находящихся в дороге тоже снимают с поста, но только в отношении пищи. Все остальное надо соблюдать.
Спасибо за статейку Нинок, я маме рецепт морковки с грибами подкину , спасибо!!!
Викуля, всегда рада быть полезной...
У нас дома не постятся вообще, но это не помешает использовать рецепты. Спасибо!
Светлан, жду потом отзыв...
Мы то же никогда не постились, вроде все время то праздники, то работы много, но постные блюда нам нравятся. Беру в избранное.
Надеюсь понравиться...
Опять беру Ваши рецепты в избранное. Мне нравятся...
Анна, надеюсь Вам понравится...
Как то не задумывалась, а ведь действительно во время поста можно подвергать испытаниям свою силу воли.
А рецепты прикольные. Можно попробовать.
Пробуйте, обязательно пробуйте.
Заинтересовал рецепт моркови с шампиньонами...Возьму для себя.
Советую попробовать и обязательно потом рассказать результат...
Необычное сочетание морковь и шампиньоны и чеснок?
А Вы попробуйте!
А я сколько пыталась, так и не смогла бросить курить... может так же попробовать... правда уже пост идет...
присоединиться никогда не поздно)
Кэт, полностью согласна- днем раньше днем позже, привычка у нас с понедельника все начинать...
Сама не курила никогда, но вот сестра "дымит как паровоз" и отговаривается, что не может бросить- вот расскажу ей-пусть то же берет себя в руки...
Ирина, очень советую, нам только кажется, что сигарета отвлекает от проблем- она их еще больше создает...
Было бы желание...
Нина, Вы молодец! А рецепты взяла в избранное, спасибо!
Наташа, спасибо за хорошие слова. Попробуйте обязательно.
Отличные рецепты! :) Я в пост (если соблюдаю) больше всего люблю грибы и квашеную капусту... :)
Елена, тогда вам должна нравиться грибная солянка... Я ее очень люблю..
И познавательно, и вкусно, и полезно. Нина, сразу три в одном. Спасибо! Если честно, никогда не придавала особого значения ограничению в пище во время поста. Мне кажется, в наше время работающему в бешеном ритме человеку это не всегда с руки. А вот духовное очищение - последить за своими чувствами-мылями-словами-поступками - это да. Но от суперского плова и моркови с шампиньонами не откажусь:)) Уже в избранном!
Дина, в любом случае это все индивидуально и выбор каждого, ты правильно уловила основной смысл- "А вот духовное очищение - последить за своими чувствами-мылями-словами-поступками - это да."
Буду рада, если эти рецепты займут свое место в твоем рационе.
Уже заняли:)))
Ниночка, спасибо тебе за статью, это не просто вкусные и интересные рецепты, а настоящий подвиг! Ты молодец, а я вот начало поста уже пропустила, но постараюсь бросить эту вредную привычку в ближайшее время!
Иннуля, спасибо за добрые слова. Насчет вредной привычки- очень советую избавиться, нам женщинам нужно себя любить и беречь.
Ты не представляешь сколько попыток было...(((
в личку я тебе еще напишу...
Курю уже достаточно долго, пыталась несколько раз бросить, но каждый раз начинала опять. А ведь можно попытаться?
Ольга, чем раньше, тем лучше.
Спасибо за рецепт моркови с шампиньонами )
сегодня приготовлю!
Вам сердечко ))
Наташа, очень хочу узнать, понравиться или..?
обязательно напишу )
у нас на работе такие вкусные блюда в постном меню, что даже хочется поститься)
Анечка, у нас то же в столовой во время постов, всегда готовят блюда, для постящихся...
Ниночка, какая ты молодец!!!! лови сердечко!
Олечка, большое спасибо.
Спасибо за интересные рецепты. Обязательно воспользуюсь.
Очень надеюсь.
очень хорошие и нужные рецепты, спасибо )
Оля, я очень рада, что тебе понравилось. Мне бы хотелось знать твое мнение, когда приготовишь...
Взяла рецепты в избранное, спасибо. Мне лично нравятся из постных блюд - овощные смеси.
Елена, я то же овощные смеси использую в качестве постных блюд.
Я где- то слышала, что самое лучшее время для того, чтобы бросить курить- это начало Великого поста, конечно, для верующего человека. И Ниночка меня в этом окончательно убедила!) так что буду уговаривать мужа попробовать бросит курить!
Гаянэ, он должен обязательно сам этого захотеть.
Замечательные рецепты, обожаю все, что с баклажанами и грибами. Жаль, толко поститься здоровье не позволяет, не могу без мяса и молочных продуктов, сразу начинает шелушиться кожа, трескаются губы, ногти ломаются, только летом, когда много зелени, ягод, овощей-фруктов могу отказаться от мясных продуктов. Во время поста стараюсь бороться с ленью.
Оля, как я Вас понимаю... Я теперь сама не могу полный пост выдерживать... такие же проблемы... стараюсь первую и последнюю недели выдержать, а в остальное время ограничения...
Спасибо за рецепт пловика, обязательно приготовлю!
А я в пост всегда гречку с грибами делаю и солянку (тоже с грибами), а еще овощные котлетки очень нравятся - свекольные, капустные, морковные.
Олечка, у меня подруги, умудряются такие блюда на посту готовить, что точно голодным никто не останется...
Мое любимое блюдо - кабачки фаршированные рисом, морк и облитое томатом
а на десерт - фисташковая халва с ярмарки
Оля беру в избранное...
Мы то же стараемся соблюдать пост, правда не всегда это получается. Согласна, что постных блюд достаточно много.
Буду рада, если эти Вам понравятся...
главное: курить ты бросила!!!умничка
Да, Викуля, бросила на всегда...