Кулинарный блог

Великий пост и наши привычки

06 марта 2012, 14:00 | блог Кулинарный блог | Нина Морозова

47 выбрали

Мы в Великий этот Пост
Очищаем организм
От жиров и от желез,
Чтоб здоровой была жизнь!
Мы все в Пост этот Великий
Души чистим ото зла,
Чтобы чисты были лики,
Чтоб блестели бы глаза.

Все знают, что с 27 февраля у православных начался Великий пост, продлиться он 40 дней до 14 апреля. Пост – это духовное и физическое очищение. Хочу рассказать свою историю, произошедшую уже довольно много лет назад и связанную с темой поста.

На пятом курсе института я начала курить, многие знают, что это такое и как эта привычка быстро затягивает. Не буду долго об этом рассказывать, в общем, когда уже количество пачек выкуриваемых в день перевалило за две, и мой организм стал подавать сигнал «SOS», пришлось задуматься, как быть, а вернее как бросить курить. Если честно то, попытки бросить курить были, но все они заканчивались ничем. Зная меня как человека с достаточной силой воли, друзья и родственники искали способы помочь мне в этом вопросе. Ничего не помогало. В один февральский день ко мне пришли в гости две подруги. А надо сказать, что было это накануне Великого поста, буквально за день. Разговор во время нашей встречи опять зашел о моей дурной привычке и вдруг одна из подруг мне предложила: "Начинается Великий пост, дай себе зарок, что 40 дней не будешь курить, будешь правильно питаться, может тогда у тебя что-нибудь и получится". Тут же забрали у меня все имеющиеся сигареты и ушли. Честно, я была не готова к такому повороту, но поразмыслив, сказала сама себе: "Почему бы не проверить силу своего духа и доказать в первую очередь себе, что я смогу". Не знаю, сила ли воли у меня достаточной оказалась, настрой бросить курить был уже велик, но за 40 дней поста я не выкурила, ни одной сигареты, отказалась от жирной пищи, включила в свой рацион только овощи, крупы, сухофрукты. Были моменты, как бы испытания моей твердости принятого решения, но главное в результате все закончилось положительно. С тех пор прошло уже много лет, но сигаретам нет места в моей жизни.

Пользуясь темой моего рассказа о Великом посте, и как любитель вкусной, полезной и в то же время не трудоемкой пищи, предлагаю вам два рецепта из своих любимых блюд во время поста. Ими со мной поделились друзья в 1995 году, когда уговорили приобрести посуду «Цептер», но учитывая, что сейчас достаточно много посуды изготавливают с толстым дном, надеюсь, что все желающие смогут эти рецепты опробовать. Итак...

Овощной плов

Продукты:

Морковь – 2-3 штуки
Лук репчатый- 2-3 штуки
Баклажан - 1 большой или 2 маленьких (можно замороженные)
Перец болгарский – 1-2 штуки
Помидор - 2-3 штуки (можно мороженный)
Рис – 1 стакан
Вода - 1 стакан
Растительное масло- 3-5 столовых ложек
Чеснок, специи, соль – по вкусу.

Процесс приготовления:
Заранее замочить 1 стакан риса в 1 стакане воды. Берем кастрюлю с толстым дном, укладываем в нее слоями: нарезанную соломкой морковь, нарезанный полукольцами лук, нарезанный небольшими кусочками баклажан, нарезанный полукольцами перец, нарезанные кусочками помидоры (желательно снять с них кожу). Сверху замоченный рис с водой. Закрываем крышкой. Ставим кастрюлю на средний огонь (электроплита- деление 2), нагреваем содержимое примерно до кипения (80 градусов). Снимаем кастрюлю с огня, открываем крышку и добавляем растительное масло, чеснок, специи и соль. Все аккуратно перемешиваем. Закрываем крышкой, ставим на газ, доводим до кипения (но не кипятить) выключаем газ и оставляем все под крышкой на 30 минут. Плов готов.

Морковь с шампиньонами

Продукты:

Морковь - 500 г
Шампиньоны - 300 г
Чеснок, соль, растительное масло
Петрушка

Процесс приготовления:
Морковь моем, режем соломкой, потом кладем в кастрюлю с толстым дном и, добавив растительное масло, тушим на маленьком огне минут 20-25, добавляем порезанные шампиньоны, чеснок, специи и соль и тушим до готовности, по вкусу можно добавить петрушку. (Если не на посту, то можно добавить сливки - еще вкуснее будет).

В тему несколько афоризмов и поговорок:

Обычно единственное, от чего мы отказываемся в Великий пост, — это обещания, которые мы давали себе на Новый год.
С поста не мрут, с обжорства - дохнут.
Постись духом, а не брюхом.

А какие истории о Великом Посте есть у вас?
Какие ваши любимые постные блюда?

_Фото:_postniy.ru_,_propovar.ru

Релевантные товары в Online-магазине:

OLEHENRIKSEN

BALANCE IT ALL Набор для жирной кожи

от 2 660 руб.

эксклюзив

SKINFOOD

EGG WHITE Маска смываемая для очищения пор

299 руб.

эксклюзив sale

Clinique

Youth Surge Крем для лица для комбинированной и жирной кожи SPF15

от 1 499 руб.

Количество объемов: 2

Clinique

Superdefense Суперзащитный крем для комбинированной и жирной кожи SPF25

1 099 руб.

Все товары

Похожие материалы:

Комментарии (95)

Юркова Лоя |06 марта 2012, 14:24 | #

Нинуля,молодец,что бросила курить!А постные блюда- овощные котлетки.
лови сердечко;)))
- mnvnika |06 марта 2012, 16:01 | #
  
  Олечка, свекольные и морковные котлеты очень люблю и не только во время поста...
нат69 |06 марта 2012, 14:34 | #

Ниночка, спасибо за рецепты...
Сегодня попытаюсь сделать морковь с шампиньонами...
Сердечко тебе...
- mnvnika |06 марта 2012, 16:02 | #
  
  Натуля, спасибо за отзыв. Попробуй и потом поделись своим мнением, мне будет интересно, как твои воспримут...
y@nochk@ |06 марта 2012, 14:45 | #

Отличная сила Воли и Духа!!!!!!!! Молодец!!! за рецепты отдельное спасибо, пригодятся)) я тоже люблю всякие вкусности в пост готовить... причем, что то готовлю исключительно в дни поста,потом жду год,до следующего раза))) вот сегодня сделала соус со стручковой фасоли... оочень вкусный!
- mnvnika |06 марта 2012, 16:04 | #
  
  Яночка, я поняла, если сильно захотеть, все можно преодолеть... Может напишете свой рецепт фасоли, я ее очень люблю..
  - y@nochk@ |06 марта 2012, 16:20 | #
    
    обжариваем в оливковом масле лук, потом картошку кубиками,потом добавляем замороженную стручковую фасольку, перемешиваем. Доливаем горячей воды примерно на два пальца выше содержимого и тушим на медленном огне. в это время разводим в чаше томат,чеснок,соль, перец специи(если есть) с небольшим кол-вом воды. вместо томата можно и помидоры! когда картошка хорошо разварится вливаем смесь томата,мешаем добавляем свежую зелень (разную). Вот и все!! это очень очень вкусно!!!
    - d_grishina |06 марта 2012, 18:14 | #
      
      Мне и Ваши рецепты Нина понравились и про фасоль... Спасибо!
      - mnvnika |06 марта 2012, 18:32 | #
        
        Дина, очень рада.
    - mnvnika |06 марта 2012, 18:32 | #
      
      Яночка беру Ваш рецепт себе в избранное...Спасибо.
Navsikaja |06 марта 2012, 15:02 | #

Нинуля, прочитала с удовольствием. Силу духа надо воспитывать. Как-то не хотелось мне никогда курить, даже работала все 150 человек курили и трое некурящих, и предлагали и заставить пытались. Нет и все. Не нравится. Уважаю стойких людей, которые считают хочешь - значит можешь. Не можешь значит не хочешь!
- mnvnika |06 марта 2012, 16:07 | #
  
  Лора, я никого ни от чего не отговариваю, но на собственных ошибках знаю, что курить женщине не нужно, и так полно всего, что приводит к потере здоровья, а тут сама себя "гробишь". Спасибо тебе за внимание к моим рассказам.
rea-kat |06 марта 2012, 15:50 | #

Нина! Ты такая молодец! Ты напомнила мне мою начальницу, она тоже бросила курить во время поста 2 года назад и до сих пор не курит. Вашей с ней силе воли можно только позавидовать!
- mnvnika |06 марта 2012, 16:09 | #
  
  Катюша, процитирую высказывание Лоры: "Не можешь значит не хочешь!". А я хотела.
REVI |06 марта 2012, 15:53 | #

Вот это Нинуля!РЕСПЕКТ!!!!!!!
Я тобой еще больше восхищаюсь!!!!!!!
С Е Р Д Е Ч К О ! ! ! ! !
- mnvnika |06 марта 2012, 16:10 | #
  
  Иришка, так много в жизни есть хорошего и без сигарет!!!
  - REVI |06 марта 2012, 16:17 | #
    
    Ага,Нинуль-кремики,парфюмки.....Принцы те же(будь они неладны)!:))
    Да вообще много всего!!!
    - mnvnika |06 марта 2012, 16:37 | #
      
      Ира, у меня предчувствие, что "принц" то у тебя не за горами....
      - REVI |06 марта 2012, 16:50 | #
        
        Ну,Нинуля.....
        Больше всего понравилось,что "принц" ты написала в кавычках:))))
        Ждем-с "принца"!!!
        
        mnvnika |06 марта 2012, 18:33 | #
        
        Смейся, смейся... поглядим.
        
        REVI |06 марта 2012, 21:14 | #
        
        Нинулечка...У меня слов-то уже и не осталось...
        Ладно.Пойду сейчас сяду к окошку.Буду глядеть вдаль.Ждать...:))))))
        
        mnvnika |06 марта 2012, 21:22 | #
        
        Нет Иришка, так не надо делать... Я уже несколько лет готовлю к НГ всякие как я называю гадалочки... вначале не замечали, а потом все больше и больше, что то, что им достанется у народа стало исполняться... Теперь я уже как "обязательное" мероприятие провожу это каждый год. Вот накануне НГ провели, одна сотрудница вытащила обручальные кольца, вторая машину...
        Первая через 2,5 месяца вышла замуж , а вторая поменяла машину...
        
        REVI |06 марта 2012, 22:28 | #
        
        ЭТО ТЫ НА ЧТО,НИНУЛЬ,НАМЕКАЕЬ???????
        
        mnvnika |06 марта 2012, 22:29 | #
        
        Ируня, это правда- без намеков...
        
        REVI |06 марта 2012, 22:30 | #
        
        Я от неожиданности даже букву в слове пропустила.
        Нинуля-Нинуляяя.......
        
        mnvnika |06 марта 2012, 22:31 | #
        
        А ты все шутки шутишь...
        
        REVI |06 марта 2012, 22:55 | #
        
        Ок,Нинуля!С этой минуты я абсолютно серьезна.Значит-"принц".
        От судьбы не убежишь...
rea-kat |06 марта 2012, 15:57 | #

Про рецепты-то не сказала! Я уже и сердечко подарила и в избранное забрала, а поблагодарить -то... Дырявая моя голова! Спасибо, Нинуль, за рецепты. Они вроде и простые, но до такого никогда бы не додумалась!
- mnvnika |06 марта 2012, 16:10 | #
  
  Катюнь, я же лодырь- люблю все простое, мало затратное по времени и вкусное...
  - rea-kat |06 марта 2012, 17:20 | #
    
    Хороший из тебя "лодырь", тоже так полентяйничаю на праздниках )))
REVI |06 марта 2012, 16:03 | #

Катюш,это у Вас последствия вашего "в омут с головой":))
Бывает...Очень Вас понимаю.Сама такая же....;)
Anna251 |06 марта 2012, 16:22 | #

Рецепт овощного плова понравился, забрала в избранное. Спасибо Нине )))
- mnvnika |06 марта 2012, 16:38 | #
  
  Анна, буду признательна за отзыв после приготовления лично Вами...
Bhjxrf |06 марта 2012, 16:43 | #

Ниночка, спасибо за рецепты)))) Обязательно приготовлю))) Правда вот пост к сожалению не соблюдаю....Насчет сигарет, просто умничка))) У меня папы 5 лет назад, тоже бросил в последний день масленицы, и больше не курит...
mnvnika |06 марта 2012, 16:48 | #

Ира, батюшка говорит "не страшно что в рот, главное что изо рта"- некоторые считают, что если не есть мяса, рыбы и молочных продуктов, то этим они соблюдают пост, но при этом они могут сквернословить, завидовать, сплетничать и т.д. Потом и не всем можно соблюдать пост- больным или слабым здоровьем. А папочка твой молодец!
- Иринкакартинка |07 марта 2012, 10:16 | #
  
  Детей, беременных и находящихся в дороге тоже снимают с поста, но только в отношении пищи. Все остальное надо соблюдать.
beba |06 марта 2012, 16:54 | #

Спасибо за статейку Нинок, я маме рецепт морковки с грибами подкину , спасибо!!!
mnvnika |06 марта 2012, 17:14 | #

Викуля, всегда рада быть полезной...
Ветка |06 марта 2012, 17:58 | #

У нас дома не постятся вообще, но это не помешает использовать рецепты. Спасибо!
- mnvnika |06 марта 2012, 18:34 | #
  
  Светлан, жду потом отзыв...
  - oberemkova |07 марта 2012, 08:09 | #
    
    Мы то же никогда не постились, вроде все время то праздники, то работы много, но постные блюда нам нравятся. Беру в избранное.
    - mnvnika |07 марта 2012, 08:39 | #
      
      Надеюсь понравиться...
a_belokosova |06 марта 2012, 18:10 | #

Опять беру Ваши рецепты в избранное. Мне нравятся...
- mnvnika |06 марта 2012, 18:34 | #
  
  Анна, надеюсь Вам понравится...
nika_frend |06 марта 2012, 18:17 | #

Как то не задумывалась, а ведь действительно во время поста можно подвергать испытаниям свою силу воли.
А рецепты прикольные. Можно попробовать.
- mnvnika |06 марта 2012, 18:35 | #
  
  Пробуйте, обязательно пробуйте.
fellow |06 марта 2012, 19:14 | #

Заинтересовал рецепт моркови с шампиньонами...Возьму для себя.
- mnvnika |06 марта 2012, 19:38 | #
  
  Советую попробовать и обязательно потом рассказать результат...
- tovmilo |06 марта 2012, 22:16 | #
  
  Необычное сочетание морковь и шампиньоны и чеснок?
  - mnvnika |06 марта 2012, 22:26 | #
    
    А Вы попробуйте!
forestt2 |06 марта 2012, 19:20 | #

А я сколько пыталась, так и не смогла бросить курить... может так же попробовать... правда уже пост идет...
- livinglegend |06 марта 2012, 19:24 | #
  
  присоединиться никогда не поздно)
  - mnvnika |06 марта 2012, 19:29 | #
    
    Кэт, полностью согласна- днем раньше днем позже, привычка у нас с понедельника все начинать...
- Пролеска |06 марта 2012, 20:01 | #
  
  Сама не курила никогда, но вот сестра "дымит как паровоз" и отговаривается, что не может бросить- вот расскажу ей-пусть то же берет себя в руки...
  - mnvnika |06 марта 2012, 20:51 | #
    
    Ирина, очень советую, нам только кажется, что сигарета отвлекает от проблем- она их еще больше создает...
- mnvnika |07 марта 2012, 18:41 | #
  
  Было бы желание...
endopharm |06 марта 2012, 19:57 | #

Нина, Вы молодец! А рецепты взяла в избранное, спасибо!
- mnvnika |06 марта 2012, 20:52 | #
  
  Наташа, спасибо за хорошие слова. Попробуйте обязательно.
Polosataya |06 марта 2012, 21:09 | #

Отличные рецепты! :) Я в пост (если соблюдаю) больше всего люблю грибы и квашеную капусту... :)
mnvnika |06 марта 2012, 21:17 | #

Елена, тогда вам должна нравиться грибная солянка... Я ее очень люблю..
Динк@ |06 марта 2012, 22:51 | #

И познавательно, и вкусно, и полезно. Нина, сразу три в одном. Спасибо! Если честно, никогда не придавала особого значения ограничению в пище во время поста. Мне кажется, в наше время работающему в бешеном ритме человеку это не всегда с руки. А вот духовное очищение - последить за своими чувствами-мылями-словами-поступками - это да. Но от суперского плова и моркови с шампиньонами не откажусь:)) Уже в избранном!
- mnvnika |07 марта 2012, 06:46 | #
  
  Дина, в любом случае это все индивидуально и выбор каждого, ты правильно уловила основной смысл- "А вот духовное очищение - последить за своими чувствами-мылями-словами-поступками - это да."
  Буду рада, если эти рецепты займут свое место в твоем рационе.
  - Динк@ |07 марта 2012, 20:35 | #
    
    Уже заняли:)))
V.I.A |07 марта 2012, 07:48 | #

Ниночка, спасибо тебе за статью, это не просто вкусные и интересные рецепты, а настоящий подвиг! Ты молодец, а я вот начало поста уже пропустила, но постараюсь бросить эту вредную привычку в ближайшее время!
- mnvnika |07 марта 2012, 08:40 | #
  
  Иннуля, спасибо за добрые слова. Насчет вредной привычки- очень советую избавиться, нам женщинам нужно себя любить и беречь.
  - V.I.A |07 марта 2012, 09:11 | #
    
    Ты не представляешь сколько попыток было...(((
    - mnvnika |07 марта 2012, 10:09 | #
      
      в личку я тебе еще напишу...
o_pavlukova |07 марта 2012, 08:05 | #

Курю уже достаточно долго, пыталась несколько раз бросить, но каждый раз начинала опять. А ведь можно попытаться?
- mnvnika |07 марта 2012, 08:41 | #
  
  Ольга, чем раньше, тем лучше.
St.Nata4ka |07 марта 2012, 08:37 | #

Спасибо за рецепт моркови с шампиньонами )
сегодня приготовлю!
Вам сердечко ))
- mnvnika |07 марта 2012, 08:42 | #
  
  Наташа, очень хочу узнать, понравиться или..?
  - St.Nata4ka |07 марта 2012, 10:27 | #
    
    обязательно напишу )
Аннетка |07 марта 2012, 10:12 | #

у нас на работе такие вкусные блюда в постном меню, что даже хочется поститься)
- mnvnika |07 марта 2012, 10:24 | #
  
  Анечка, у нас то же в столовой во время постов, всегда готовят блюда, для постящихся...
olechka1973 |07 марта 2012, 11:18 | #

Ниночка, какая ты молодец!!!! лови сердечко!
- mnvnika |07 марта 2012, 15:33 | #
  
  Олечка, большое спасибо.
kamadeevan |07 марта 2012, 17:10 | #

Спасибо за интересные рецепты. Обязательно воспользуюсь.
- mnvnika |07 марта 2012, 17:37 | #
  
  Очень надеюсь.
rusanda |07 марта 2012, 17:33 | #

очень хорошие и нужные рецепты, спасибо )
- mnvnika |07 марта 2012, 17:37 | #
  
  Оля, я очень рада, что тебе понравилось. Мне бы хотелось знать твое мнение, когда приготовишь...
zhuk.70 |07 марта 2012, 18:15 | #

Взяла рецепты в избранное, спасибо. Мне лично нравятся из постных блюд - овощные смеси.
- mnvnika |07 марта 2012, 18:25 | #
  
  Елена, я то же овощные смеси использую в качестве постных блюд.
GayaSazonova |07 марта 2012, 18:21 | #

Я где- то слышала, что самое лучшее время для того, чтобы бросить курить- это начало Великого поста, конечно, для верующего человека. И Ниночка меня в этом окончательно убедила!) так что буду уговаривать мужа попробовать бросит курить!
mnvnika |07 марта 2012, 18:24 | #

Гаянэ, он должен обязательно сам этого захотеть.
Mona1975 |07 марта 2012, 18:29 | #

Замечательные рецепты, обожаю все, что с баклажанами и грибами. Жаль, толко поститься здоровье не позволяет, не могу без мяса и молочных продуктов, сразу начинает шелушиться кожа, трескаются губы, ногти ломаются, только летом, когда много зелени, ягод, овощей-фруктов могу отказаться от мясных продуктов. Во время поста стараюсь бороться с ленью.
- mnvnika |07 марта 2012, 18:43 | #
  
  Оля, как я Вас понимаю... Я теперь сама не могу полный пост выдерживать... такие же проблемы... стараюсь первую и последнюю недели выдержать, а в остальное время ограничения...
ol44ik |07 марта 2012, 18:35 | #

Спасибо за рецепт пловика, обязательно приготовлю!
А я в пост всегда гречку с грибами делаю и солянку (тоже с грибами), а еще овощные котлетки очень нравятся - свекольные, капустные, морковные.
mnvnika |07 марта 2012, 18:44 | #

Олечка, у меня подруги, умудряются такие блюда на посту готовить, что точно голодным никто не останется...
lexusha |07 марта 2012, 18:54 | #

Мое любимое блюдо - кабачки фаршированные рисом, морк и облитое томатом
- lexusha |07 марта 2012, 18:55 | #
  
  а на десерт - фисташковая халва с ярмарки
- mnvnika |07 марта 2012, 23:05 | #
  
  Оля беру в избранное...
kotelnikova |08 марта 2012, 19:17 | #

Мы то же стараемся соблюдать пост, правда не всегда это получается. Согласна, что постных блюд достаточно много.
mnvnika |08 марта 2012, 20:17 | #

Буду рада, если эти Вам понравятся...
beba |07 апреля 2012, 07:43 | #

главное: курить ты бросила!!!умничка
- mnvnika |07 апреля 2012, 17:37 | #
  
  Да, Викуля, бросила на всегда...