Бесплатная и безопасная доставка по всей России* Весь сентябрь!
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Кулинарный блог

Оджахури

27 апреля 2012, 16:30 | блог Кулинарный блог | Ирина Bhjxrf

Оджахури
51 выбрали

Дорогие мои подружки, хочу рассказать вам о новом для меня блюде из моей любимой грузинской кухни. Готовил это блюда, как вы догадались мой любимый муж. Я была лишь подсобным рабочим и фотографом. Немного о самом блюде.

Оджахури – это одно из популярнейших блюд грузинской кухни, готовится по традиции из мяса (свинины, говядины или даже курицы), картофеля, помидоров, лука и специй. В принципе, оджахури – то же самое, что и жаркое в русской кухне. Существует множество рецептов, вот один из них.

Оджахури

Ингредиенты:

  • Свинина 1 кг,
  • Лук 1-2 шт.,
  • Помидоры 5-6 шт.,
  • Картофель 1 кг,
  • Кинза 1 пучок,
  • Уксус 200 г,
  • Масло сливочное 200 г,
  • Сахар 1 ч.л.,
  • Чеснок 6-7 зубчиков,
  • Соль и перец по вкусу.

Приступаем к приготовлению. Мясо режем небольшими кусочками, примерно в 3 сантиметра. В глубокой сковороде (сотейнике) разогреваем сливочное мало, кладем мясо и обжариваем до полу готовности около 7 минут. Перчим и солим по вкусу. Приступаем к картофелю, моем его, чистим, режем на четыре части. Добавить в сковороду и жарим вместе с мясом 15-20 минут на среднем огне. Затем добавляем в сковороду чеснок мелко нарезанный, убавляем огонь и тушим 4-5 минут. Вымытые помидоры, обдать кипятком, отчисть от кожуры, режем на четыре части.. Кинзу мелко порежем. Добавить в сотейник помидоры и кинзу, тушим под крышкой 15-20 минут. Перед подачей блюда посыпать колечками маринованного лука. Для этого смешать, уксус и растительное масло, посолить, поперчить. Лук нарезать кольцами и залить маринадом на 5-10 минут, затем жидкость слить.
Подавать все горячим. Для гарнира муж приготовил лобио.

Приятного аппетита.

Фото автора

Комментарии (76)

  1. Юркова Лоя  |27 апреля 2012, 16:57#

    Иринка, какой у тебя супруг молодец!Очень аппетитно смотрится блюдо!
    Оставляю арбузное сердечко вам!)))

    • Bhjxrf  |27 апреля 2012, 18:26#

      Оля, спасибо за такое Арбузное сердечко)))

    • dashulchik  |27 апреля 2012, 16:58#

      Ириша, ты нас балуешь своими рецептиками))) Какой у тебя муж замечательный, балует всякими вкусностями))) Я попытаюсь своего сама побаловать, мяско он, очень любит! Забираю конечно!!!

      • Bhjxrf  |27 апреля 2012, 18:27#

        Дашуля, спасибо я стараюсь)))

      • Olechka_V  |27 апреля 2012, 17:02#

        Ирина, какая картина.......ммммммммммм:)))))))

        • Bhjxrf  |27 апреля 2012, 18:28#

          Олечка, мне тоже очень понравилось блюдо))) Я стараюсь находить рецепты вкусного, быстрого приготовления)))

        • YUGURU  |27 апреля 2012, 17:13#

          ООООО, Ирина! Что ты делаешь со мной))))))) Даже после нормального ужина... такая красота невозможная! Спасибо и тебе, и мужу!!!

          • kathrine2204  |27 апреля 2012, 17:24#

            Ой,как вкусно!Сердечко!А мужу отдельное спасибо!

            • Bhjxrf  |27 апреля 2012, 20:50#

              Марина, спасибо))

            • Bhjxrf  |27 апреля 2012, 18:28#

              Гуля, спасибо мужу привет передам)))

              • REVI  |03 мая 2012, 23:19#

                Гуля, спасибо мужу привет передам)))Ириш,и от меня тоже передавай!!!
                А рецепт классный!Умница!!!

                • Bhjxrf  |04 мая 2012, 10:55#

                  Иришка, спасибо обязательно передам)))

            • Ветка  |27 апреля 2012, 17:27#

              Как аппетитно!

              • Bhjxrf  |27 апреля 2012, 19:01#

                Светочка и вкусно!!! Сынуля просит повторить)))

              • beba  |27 апреля 2012, 18:49#

                Даааа это блюдо восхитительное, мне с говядиной оно очень нравится; твой муж молодец!!!!

                • Bhjxrf  |27 апреля 2012, 18:57#

                  Викуля, спасибо)))

                  • Bhjxrf  |27 апреля 2012, 19:00#

                    Викуля, с говядиной у меня будет еще одно блюдо)))

                  • magnitik  |27 апреля 2012, 18:51#

                    Ирина,это здорово когда муж умеет и сам хочет готовить)
                    какие же у тебя всегда рецепты классные)особенно когда все написано и с фотографиями,просто красота))пора опубликовывать свою кулинарную книгу)
                    Спасибо и сердечко)))

                    • Bhjxrf  |27 апреля 2012, 18:58#

                      Мария, спасибо))) Готовить-это мое любимое занятие)))

                      • Gala  |27 апреля 2012, 19:09#

                        где этот замечательный муж???в студию!!)

                        • Bhjxrf  |27 апреля 2012, 20:28#

                          Галя, скоро соседями будем!!!! Вот тогда и попробуем его блюда)))

                          • Jinger  |27 апреля 2012, 22:35#

                            Вот как бы к вам в соседи попасть?:)))

                            • Ветка  |27 апреля 2012, 22:37#

                              Лучше пусть удочерят...

                              • Bhjxrf  |28 апреля 2012, 08:09#

                                Светик, да мы и удочерим))

                              • Bhjxrf  |27 апреля 2012, 22:37#

                                Оленька, приезжай к нам в Краснодар)) Там мы определимся)))

                                • Bhjxrf  |28 апреля 2012, 08:09#

                                  Оля, приезжаешь жить в Краснодар, а там мы быстренько соседями становимся!!!

                                  • oxino  |29 апреля 2012, 16:41#

                                    Ирочка, и про меня не забудьте, когда собираться за столом будете, я чего-нибудь вкусненького обязательно принесу:))))))))))))))))

                                    • Bhjxrf  |29 апреля 2012, 19:33#

                                      Оля, ты же знаешь без тебя никуда!!!!

                            • Зоя Качалина  |27 апреля 2012, 19:49#

                              Иринка,спасибо! рецепт забираю...Вам с мужем сердечко!

                              • Bhjxrf  |27 апреля 2012, 20:29#

                                Зоя. обязательно передам!!!

                              • mnvnika  |27 апреля 2012, 19:52#

                                Иришка, рецепт один другого лучше!!! Умничка ты и Андрюша!!!

                                • Bhjxrf  |27 апреля 2012, 20:29#

                                  Спасибо, Ниночка!!!!)))

                                • oasis2308  |27 апреля 2012, 22:10#

                                  Ирина, так нельзя. Я уже на завтра приготовила все продукты для "Фетуччине по- пиратски" , и на тебе - " Оджахури"))) Беру в избранное, на майские приготовлю. Спасибо за рецепт! От меня сердечко! Мужу респект!

                                  • Bhjxrf  |27 апреля 2012, 22:13#

                                    Лариса, спасибо за сердечко))) Выходных много, все успеете)))

                                  • Bhjxrf  |27 апреля 2012, 22:12#

                                    Девочки, всем спасибо за такие приятные отзывы)))

                                    • Ollegro  |27 апреля 2012, 22:13#

                                      Даже названия такого не слышала, а мне казалось, я что-то понимаю в кавказской кухне:)) Спасибо, обязательно приготовлю - удивлю и названием, и блюдом.

                                      • san72  |27 апреля 2012, 22:15#

                                        Иришка,очередной замечательный рецепт!!!
                                        Сердечко Вам с мужем!!!!

                                        • Bhjxrf  |27 апреля 2012, 22:19#

                                          Светочка, спасибо))) Еще будут рецепты...

                                          • Tanya 2008  |28 апреля 2012, 08:12#

                                            Выглядит так аппетитно, а приготовить легко. Спасибо за рецепт

                                            • Bhjxrf  |28 апреля 2012, 08:15#

                                              Таня,и вам спасибо))) Я всегда стараюсь находить блюдо, чтоб сытно было и вкусно, а самое главное просто)))

                                              • olechka1973  |28 апреля 2012, 13:08#

                                                Ирочка, у меня от фото слюньки потекли....мммммммммм...вкусняшка какая!!!! спасибо за рецепт!!!!обязательно приготовлю!!!

                                                • Bhjxrf  |28 апреля 2012, 13:16#

                                                  На здоровье Олечка))) Классный поваренок))))

                                                  • rea-kat  |28 апреля 2012, 13:53#

                                                    Ирочка, тебе так с мужем повезло, а моего не заставишь. За рецепт спасибо, беру в избранное и от меня вкусное сердечко

                                                    • Bhjxrf  |28 апреля 2012, 15:16#

                                                      Катюша, очень повезло))) Мы уже вместе 20 лет))) Тебе спасибо)))

                                                      • Динк@  |28 апреля 2012, 21:44#

                                                        Очень аппетитные фото. Ручонки мои на автомате добавили рецепт в избранное и кнопочку с сердечком нажали:) Обожаю грузинскую кухню. Спасибо!

                                                        • Bhjxrf  |29 апреля 2012, 00:27#

                                                          Диночка, спасибо)))

                                                          • Попка в сливках  |29 апреля 2012, 10:45#

                                                            блин, мяско и картошечка)как же это все вкусно))))
                                                            спасибо, опять вся клавиатура в слюнках))))

                                                            • Bhjxrf  |29 апреля 2012, 19:33#

                                                              Маргарита, спасибо)))

                                                              • Марамур  |01 мая 2012, 17:38#

                                                                Ах, как вкусно! Слюнки текут! Спасибулечки за рецепт.

                                                                • Bhjxrf  |01 мая 2012, 19:10#

                                                                  Елена, на здоровье)))

                                                                  • natasha1  |01 мая 2012, 19:53#

                                                                    Ой как аппетитно)))) Ирина, сердечко)))))

                                                                    • Bhjxrf  |01 мая 2012, 19:54#

                                                                      Наташенька, спасибо))))

                                                                      • нат 747  |01 мая 2012, 19:58#

                                                                        Так легко готовится, обязательно попробую, спасибо за рецепт.

                                                                        • Bhjxrf  |01 мая 2012, 20:00#

                                                                          Наташа, на здоровье))) Очень быстро и вкусно)))

                                                                          • нат 747  |01 мая 2012, 23:33#

                                                                            добавила в избранное, свинину купила, завтра буду готовить)))

                                                                            • Bhjxrf  |02 мая 2012, 09:18#

                                                                              Жду результата)))

                                                                          • beba  |01 мая 2012, 20:03#

                                                                            Мама завтра будет готовить, я глядя на твой рецепт напомнила ей про это блюдо)

                                                                            • Bhjxrf  |01 мая 2012, 20:19#

                                                                              Викуля, значит я не зря рассказываю о своих любимых рецептах))) Маме привет!!!!

                                                                              • beba  |01 мая 2012, 20:22#

                                                                                Непременно! Спасибо тебе

                                                                                • natasha1  |01 мая 2012, 23:30#

                                                                                  Не зря, я всегда пробую))

                                                                                  • Bhjxrf  |02 мая 2012, 09:18#

                                                                                    Я очень рада)))

                                                                                • Bhjxrf  |01 мая 2012, 20:37#

                                                                                  На здоровье))) Это мамочке)))

                                                                                  • beba  |01 мая 2012, 20:46#

                                                                                    это от нее тебе! вы кстати тезки

                                                                                  • Bhjxrf  |01 мая 2012, 21:52#

                                                                                    Спасибо)))

                                                                                    • Marina-na  |02 мая 2012, 12:10#

                                                                                      Свинину часто готовлю, мои мальчики ее любят. Просто готовится, надеюсь получится вкусно. Для гарнира подойдет и овощной салат.

                                                                                      • Bhjxrf  |02 мая 2012, 12:47#

                                                                                        Салатик, будет как-раз в тему))) Надеюсь вам понравится)))

                                                                                        • beba  |02 мая 2012, 18:10#

                                                                                          Ириш,мама делала с говядины-и лук шел "в прикуску":

                                                                                          • Bhjxrf  |02 мая 2012, 20:47#

                                                                                            Ой, Викуля красота))) Лук и идет в "прикуску"))) Я думаю понравилось))) Спасибо мамочки Ирине.....))))

                                                                                            • beba  |02 мая 2012, 21:15#

                                                                                              [Комментарий удален]

                                                                                              • beba  |02 мая 2012, 21:15#

                                                                                                Спасибо тебе дорогая!

                                                                                                • mmm  |10 мая 2012, 11:56#

                                                                                                  здорово, молодцы!)

                                                                                                  • Bhjxrf  |10 мая 2012, 12:52#

                                                                                                    Спасибо))

                                                                                            • нат 747  |02 мая 2012, 20:48#

                                                                                              Сегодня приготовила, очень понравилось, еще раз спасибо за рецепт.

                                                                                              • Bhjxrf  |02 мая 2012, 20:51#

                                                                                                Наташенька, и вам спасибо))) Мне так приятно, что мои рецепты нравятся)))

                                                                                                • Almazza  |04 мая 2012, 17:25#

                                                                                                  Как аппетитно выглядит!! Обязательно попробую приготовить!! Утащила в избранное, а Вам сердечко))

                                                                                                  • Bhjxrf  |04 мая 2012, 22:01#

                                                                                                    Анастасия, спасибо огромное)))

                                                                                                    Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи