Бесплатная и безопасная доставка по всей России* Весь октябрь!
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Кулинарный блог

Чуррос

10 мая 2012, 14:00 | блог Кулинарный блог | Анна Курзаева

Чуррос
29 выбрали

Эти горячие испанские штучки соблазнят кого угодно, а неисправимого сладкоежку в особенности. Внутри воздушные, снаружи - покрыты заманчивой корочкой из ванильной карамели и сахарной пудры. Но это еще не все!

Чуррос принято кушать с шоколадом. Вот с ним мы поэкспериментируем. Помните, шоколад должен быть качественным. То же относится и к другим составляющим десерта. Но самый "изюм" пикантной сладости - кайенский перец. Всего щепотка жгучей специи, а какой эффект! И как тут можно устоять?

Чуррос

Понадобится:

  • 400 г муки
  • 300 мл молока
  • 300 мл воды
  • 2 яйца
  • растительное масло для жарки (примерно 500 мл)
  • сахарная пудра, ванильная карамель

Приготовление:

  1. Воду смешать с молоком, вылить в сотейник и довести до кипения. В кипящее молоко добавить муку (порциями), размешивая тесто деревянной лопаткой. Тесто должно быть однородным, без комочков. Добавить яйца и хорошо взбить венчиком. Тесто должно быть констистенции густой сметаны.
  2. В кастрюле разогреть масло. Тесто переложить в кондитерский мешок. Выдавить из мешка в кипящее масло полоски теста. Поджарить тесто во фритюре 4-6 минут. Выловить чуррос щипцами и выложить на бумажное полотенце. Обвалять в смеси сахарной пудры и ванильной карамели.

"Горячий" шоколад

Понадобится:

  • 200 г темного шоколада
  • 400 мл молока
  • 1/4 ч.л. кайенского перца
  • палочка корицы

Приготовление:

Шоколад растопить на водяной бане. Молоко подогреть со специями. Дать постоять 3-5 минут, вынуть корицу. Теплое молоко влить в шоколад (порциями), размешивая смесь деревянной лопаткой. Добавлять молоко, пока не получите шоколад нужной консистенции.

Приятного аппетита!

Фото автора

Релевантные товары в Online-магазине:

VINOCLEAN Масло для снятия макияжа

Caudalie

1 521 руб. 2 340 руб.

Dior Addict Lip Glow Oil Питательное масло для губ

Dior

от 2 250 руб.

Количество оттенков: 6

Масло для быстрой сушки лака

SEPHORA COLLECTION

от 536 руб.

эксклюзив бестселлер

Комментарии (106)

  1. Gala  |10 мая 2012, 14:11#

    Аня!!!Прекрати немедленно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!))))))) сил же никаких....

    • Анюточка Бурая  |10 мая 2012, 17:24#

      Галя, галя, как же вы правы)))))))))

      • Мавритта  |11 мая 2012, 18:48#

        Галя, скушай чуррос - и силы появятся :))

    • Sensual  |10 мая 2012, 14:13#

      я наверное никогда не займусь диетой))) Аня, от меня сердечко)))

      • Josephina_A  |10 мая 2012, 19:24#

        какая диета,когда тут такая вкуснота!!!!!

        • Мавритта  |11 мая 2012, 18:48#

          Вот-вот, долой диету )

      • a_zamaraeva  |10 мая 2012, 14:13#

        а ведь все же есть для чурроса и как устоять))))))))

        • Gala  |10 мая 2012, 14:16#

          Лена....не пихай меня к холодильнику....держаться нету больше сил!

          • Мавритта  |11 мая 2012, 18:49#

            Продукты все доступные, найдутся в любом холодильнике!

        • Jinger  |10 мая 2012, 14:14#

          Безумие какое-то! Вкусно-школадно-карамельное безумие!:))))
          Анна, что творишь??? А кому нельзя все это, а понимаешь, что это ВКУСНО?:))))

          • Gala  |10 мая 2012, 14:16#

            Оль...узнай ее адрес потихоньку....устроим темную!!!!!)))

            • bagira331  |10 мая 2012, 14:18#

              я с вами, девочки!!!!
              *а ведь сама-то Аннушка как тростиночка =)) как ей это удается? =))))

              • Virgo  |10 мая 2012, 14:23#

                может Анюта сама сластяшки не ест, а балует близких:)

                • bagira331  |10 мая 2012, 14:25#

                  Не, она просто ничего не успевает съесть - всё сметают =))))

                  • Jinger  |10 мая 2012, 14:41#

                    Вот как не попробовать-то??? Я тут испекла вчера Анютины панкейки с черной смородиной... Ну я же должна была понять, от чего мои уничтожают их с такой скоростью!

                    • bagira331  |10 мая 2012, 14:43#

                      Ну? И с какой скоростью их съела ТЫ? =))))

                      • Jinger  |10 мая 2012, 14:45#

                        Их! Вовсе не их, а один только...

                        • Gala  |10 мая 2012, 17:31#

                          все..значит темную.....)))))))ну Анююта....держись))))

                          • Nika-Designer  |10 мая 2012, 17:35#

                            Ммм... и я с вами =))) Кто же перед летом такие рецепты выдает?! Садист! Только садист...

                            • Мавритта  |11 мая 2012, 18:51#

                              Смотрите!
                              У меня ещё в запасе столько вкусных пирогов )))

                              • Gala  |11 мая 2012, 19:08#

                                Она опять за свое))))ничего не боится)))ужо приеду вот...

                                • Мавритта  |11 мая 2012, 19:18#

                                  Давай! Я буду тебя ждать!

                                  • Gala  |11 мая 2012, 19:47#

                                    с чурросами!!!!!!!

                              • -Janet-  |12 мая 2012, 13:34#

                                Смотрите!
                                У меня ещё в запасе столько вкусных пирогов )))
                                пощади...

                    • Мавритта  |11 мая 2012, 18:50#

                      Не, она просто ничего не успевает съесть - всё сметают =))))И такое бывает!

                    • Мавритта  |11 мая 2012, 18:50#

                      может Анюта сама сластяшки не ест, а балует близких:)Как это не ем? Лопаю только ну! Как же я буду делиться не опробованными самой рецептами? ))

              • Ануся  |10 мая 2012, 14:15#

                мммм, вкуснооооооо

                • Мавритта  |11 мая 2012, 18:52#

                  Угощайтесь! Только обязательно с шоколадом :))

                • нат 747  |10 мая 2012, 14:16#

                  Как наш хворост наверно, интересно попробовать.

                  • Мавритта  |11 мая 2012, 18:54#

                    Хворост мне показался более хрустящим :))

                  • осенянка  |10 мая 2012, 14:18#

                    какие аппетитные червяшки))) уже хочу, Аня, супер, как и всегда))

                  • bagira331  |10 мая 2012, 14:19#

                    Аня, ты неисправима!!! =))))))))) Очередной шедевральный рецепт, но такой простой =))

                    • Мавритта  |11 мая 2012, 18:55#

                      Ну...(*скромно*) ...всё гениальное - просто!

                    • AnnaU  |10 мая 2012, 14:24#

                      Аня! Без лишних слов беру в избранное! Спасибо!:)

                      • Мавритта  |11 мая 2012, 18:56#

                        На здоровье! Я очень рада, что понравилось.

                      • Hellaiser  |10 мая 2012, 14:25#

                        Вкуснятища!!!!!
                        О какой диете после праздников может идти речь?!

                        • Мавритта  |11 мая 2012, 18:56#

                          Вот и я думаю: о какой? ))

                        • Нимфисея  |10 мая 2012, 14:25#

                          Какие милые колбаски! Что ты с нами делаешь, Аня!!!!!

                          • Мавритта  |11 мая 2012, 18:56#

                            Угощаю ) Угощайтесь, пожалуйста!

                          • -Janet-  |10 мая 2012, 14:26#

                            Какие червякашки! Наверняка вкусные =)

                            • Мавритта  |11 мая 2012, 18:57#

                              Без сомнения! Особенно с горячим шоколадом.

                            • Динк@  |10 мая 2012, 14:47#

                              Аня, как я соскучилась по Вашим штучкам! Спасибо:)

                              • Мавритта  |11 мая 2012, 18:57#

                                На здоровье, Дина. Буду стараться писать чаще :)

                              • olechka1973  |10 мая 2012, 14:50#

                                Анечка, какая прелесть!!!! спасибо за очередной шедевр!!!

                                • Мавритта  |11 мая 2012, 18:57#

                                  Тебе большое спасибо, Оля!

                                • rea-kat  |10 мая 2012, 16:29#

                                  Анюта! Какая вкусняшка!!! От меня, конечно, сердечко и маленький вопросик, а до какой температуры фритюрницу нагревать?

                                  • Мавритта  |11 мая 2012, 18:58#

                                    Масло должно быть кипящим, но не должно чадить. Спасибо!

                                  • eva1970  |10 мая 2012, 16:55#

                                    невозможно.... устоять!)))

                                  • Marina-na  |10 мая 2012, 17:14#

                                    Какой интересный рецепт! Напомнило наш хворост...

                                    • Мавритта  |11 мая 2012, 18:59#

                                      По виду, может быть. А вот по вкусу чуррос помягче будет.

                                    • beba  |10 мая 2012, 17:22#

                                      Обалденно!!! Спасибо за рецептик

                                    • catilda2005  |10 мая 2012, 17:23#

                                      Уже сделала, только без шоколада. Вкусно, вечером будет мужу сюрприз))

                                      • CleverNika  |11 мая 2012, 12:09#

                                        Как вы оперативно! )))

                                        • Мавритта  |11 мая 2012, 19:00#

                                          Ого, я тоже хотела отметить скорость :))
                                          Как мужу, понравилось?
                                          Попробуйте ещё с шоколадом, рекомендую.

                                          • catilda2005  |11 мая 2012, 19:15#

                                            Очень! Он оказывается такие в Барселоне ел, но сказал, что мои вкуснее))) Единственное, требовал шоколад! Так что в выходные буду делать с шоколадом.

                                            • Мавритта  |11 мая 2012, 19:17#

                                              Непременно! И поострее, с перцем ))

                                      • Анюточка Бурая  |10 мая 2012, 17:24#

                                        Долой диету!!!!!!!!!!)))))))))))))))) Спасибо за рецепт, Аня)))))

                                        • Pure♥Poison  |10 мая 2012, 17:27#

                                          Эх! Аня, Аня!!!!

                                          • Анюточка Бурая  |10 мая 2012, 17:29#

                                            Ты мне?:))))))))))

                                            • Pure♥Poison  |10 мая 2012, 21:43#

                                              тебе, конечно))

                                              • Анюточка Бурая  |11 мая 2012, 15:14#

                                                Лена, я позавчера сорвалась и покушала в 10 часов вечера)))))))))))))))))))))

                                                • Анюточка Бурая  |11 мая 2012, 15:15#

                                                  Так что ни о какой диете и речи быть не может))))))))))))))

                                                  • Pure♥Poison  |11 мая 2012, 18:14#

                                                    увижу, получишь у меня по полной программе!!!!!!!!!!!!)

                                          • Ветка  |10 мая 2012, 18:56#

                                            Вот и рецепт... В испании я их с таким удовольствием употребляла... А теперь и тут попрбую

                                            • Мавритта  |11 мая 2012, 19:00#

                                              Хотела бы и я отведать испанских )

                                            • Panchina  |10 мая 2012, 19:09#

                                              интересный рецепт!

                                            • dashulchik  |10 мая 2012, 19:22#

                                              Трудно устоять... как тут фигуру сберечь?

                                              • Venchik  |10 мая 2012, 21:00#

                                                Отличный рецепт и сам Чуррос подан превосходно))))

                                                • Мавритта  |11 мая 2012, 19:01#

                                                  Ммм...спасибо! Приятно )

                                                • Bhjxrf  |10 мая 2012, 21:05#

                                                  Анечка, спасибо за рецепт!!! Если честно не знала о таком блюде... Попробую приготовить!!!)) Вам сердечко)))

                                                  • Мавритта  |11 мая 2012, 19:01#

                                                    Всё получится! Спасибо Вам ))

                                                  • elenka81  |11 мая 2012, 11:17#

                                                    У нас в одном из заведений подают такой десерт,все мои друзья перепробовали и очень хвалят,а я,как ни приду туда,всё время "десерт закончился".Ну и ладно!Сама приготовлю!Анна,подскажите,пожалуйста,ванильная карамель-это как?

                                                    • CleverNika  |11 мая 2012, 12:10#

                                                      Присоединяюсь к вопросу. Она готовая продаётся?

                                                      • Мавритта  |11 мая 2012, 19:05#

                                                        Вот именно, быстрее и вкуснее самой сделать :))
                                                        На самом деле, можно обойтись и без ванильной карамели. Это моё дополнение - решила испытыть новую мельницу от Kotanyi. Так и называется "Ванильная карамель".

                                                      • CleverNika  |11 мая 2012, 12:12#

                                                        Какие уж тут средства от целлюлита,когда тут ТАКОЕ показывают))) Потащила к себе

                                                        • LilyRyk  |11 мая 2012, 15:20#

                                                          Во-оот...кулинарный блог-причина все бед!Когда видишь ТАКОЕ,ну как тут удержаться..?!)

                                                          • LilyRyk  |11 мая 2012, 15:21#

                                                            Чуррос...аналог наших пончиков!)))

                                                        • olena2  |11 мая 2012, 19:12#

                                                          кайенский перец, где же его взять на окраинах России?

                                                          • Мавритта  |11 мая 2012, 19:17#

                                                            Неужели нет? У нас город не скажу, что большой, а есть. Может быть, просто не присматривались в магазинах?

                                                            • осенянка  |12 мая 2012, 13:52#

                                                              вроде видела в приправах в пакетиках самые простые приправыч)))

                                                            • olena2  |11 мая 2012, 19:20#

                                                              Я даже не представляю как он выглядит )) По названию точно не знаком(хотя сладкое очень люблю)

                                                              • Jinger  |11 мая 2012, 19:23#

                                                                Знаете, знаете! :)))

                                                              • olena2  |11 мая 2012, 19:27#

                                                                В магазинах точно не встречался, а вот на подоконниках не он растёт?

                                                                • Мавритта  |11 мая 2012, 19:43#

                                                                  Ох, не уточнила я: в шоколад можно молотый!

                                                                • mineralka  |12 мая 2012, 00:35#

                                                                  какая интересная вкуснотища!!! спасибо за рецепт!

                                                                • mnvnika  |12 мая 2012, 00:45#

                                                                  Аня, Аня, что же Вы с нами делаете? Лето на носу, а мы все вкусненьким балуемся... Беремс...

                                                                  • Мавритта  |12 мая 2012, 08:22#

                                                                    Без вкусного что за жизнь?

                                                                    • Gala  |12 мая 2012, 08:25#

                                                                      Ааанняяяяяяяя(плачет)....плачуу и иду на кууухнююю.......ооооо...

                                                                  • fiery fox  |12 мая 2012, 12:38#

                                                                    Какой простой рецепт, но выглядит явно вкусно))) Спасибо за такие вкусности!!!

                                                                  • Валентина Лепешкина  |12 мая 2012, 19:28#

                                                                    Похож на хворост, записываю рецептик. Спасибо.

                                                                  • Chocola  |12 мая 2012, 22:34#

                                                                    ... тоскливо и виновато посмотрев на банку с антицеллюлитным кремом и массажер отползаю на кухню с Вашим рецептом:)...

                                                                  • iris_arctic  |17 мая 2012, 12:44#

                                                                    ммм...недавно подруга выложила рецепт чуррос, я пооблизывалась и решила не делать...а тут второй раз рецепт...это знак такой? Что, уже на кухню идти тесто готовить? ИЗДЕВАТЕЛЬСТВО!
                                                                    Спасибо за рецептик)

                                                                    • Мавритта  |18 мая 2012, 19:55#

                                                                      Конечно, знак! Мы не сговаривались, честно :))

                                                                    • Лизон  |18 мая 2012, 08:02#

                                                                      Аня, как этоя пропустила. Сейчас только увидела. Красота и вкуснота!!! Нужно готовить!

                                                                    • Елена Лесина  |28 мая 2012, 21:40#

                                                                      Интересная какая штучка!

                                                                      • Мавритта  |28 мая 2012, 21:41#

                                                                        Спасибо, Лена. Что есть, то есть )

                                                                      Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи