Бесплатная и безопасная доставка по всей России* Весь июль!
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Кулинарный блог

Торт "Мамин "НАПОЛЕОН"

21 июня 2012, 14:00 | блог Кулинарный блог | Дарья Петрова

Торт "Мамин "НАПОЛЕОН"
31 выбрали

В мой День рождения мама преподнесла мне ГЛАВНЫЙ ПОДАРОК, а именно - свой фирменный торт. Стоит отметить, что торт этот очень любим нашими многочисленными друзьями и мамиными коллегами по работе. Появившись на столе, исчезает он с неимоверной скоростью, и даже моя подружка, которая очень следит за своей фигурой и всегда отказывающаяся от сладкого, в данном случае оставляет "местечко" для кусочка этого тортика... То, что и на нашем любимом форуме найдется много сладкоежек, я не сомневаюсь, так как рецепты слоек и сладостей идут у нас на "УРА!" Поэтому я решилась поделиться рецептом с вами, а вдруг, кому-то он тоже, очень понравится!

Итак, для приготовления теста понадобится:

  • 1 стакан пива;
  • 400 г (2 пачки) маргарина для выпечки;
  • 5 стаканов с горкой муки.

Для крема:

  • 500 г сливочного масла;
  • 2 банки сгущенного молока;
  • 1 пакетик ванильного сахара или ванилина.
  • Также потребуется бумага для выпечки, 8 листов, размером с противень.

Готовим:
Маргарин растопить на водяной бане, добавить к нему пиво и муку, вымесить ложкой тесто до однородной массы. Поставить тесто в холодильник на 2 часа. По истечении времени тесто вынуть из холодильника и разделить на 8 равных частей. Каждую часть мы раскатываем на листе бумаги для выпечки и выкладываем на противень, чтобы коржи не вздувались во время выпекания, на них необходимо сделать несколько проколов вилкой. Коржи выпекаем при температуре 180 градусов до приятного золотистого оттенка. Не стоит пугаться, что коржи не ровные и загнутые, это не важно. После того, как все коржи готовы, они должны остыть. В это время готовим крем: в размягченное масло (его необходимо вынуть из холодильника до приготовления теста), добавляем небольшими порциями сгущенное молоко и ванилин и взбиваем миксером до получения однородной массы. Один корж мы оставляем для посыпки торта (обычно, самый зажаристый). Берем один из семи, коржей и не снимая с него с бумаги, кладем на большую доску или поднос (бумагой вниз, естественно), и намазываем его кремом. Берем следующий корж и кладем его на первый корж ( бумагой вверх), прижимаем как следует к первому, для этого можно воспользоваться разделочной доской, после снимаем бумагу и намазываем второй корж кремом. Далее проделываем ту же операцию с остальными коржами. С последнего коржа снимаем бумагу, но пока не намазываем. Нам нужно откорректировать наш торт, сделать красивые ровные края. Вспомним школу: используем разделочную доску как линейку, а нож как карандаш... лишнее обрезаем и откладываем в сторону. Теперь, когда наш торт с ровными краями намазываем его оставшимся кремом. Оставшийся корж мелко крошим руками, обрезки с краев торта мелко рубим ножом и посыпаем ими торт поверх крема. Все, вкуснейший торт готов!

Приятного чаепития!

Фото автора

Релевантные товары в Online-магазине:

Похожие материалы:

приготовление | мука | стол | бумага | Рецепт | молоко | пиво | подарок | мама | День рождения | масло | выпечка | любимый | сахар | сладкое | Время | Сладости | друзья

Комментарии (89)

  1. Кнопочка  |21 июня 2012, 14:15#

    Как аппетино, очень хочется попробовать) А много времени на выпечку коржей? Трудоемкий тортик.
    Мне все время хочется его поробовать в Шоколаднице, но как только я хочу его заказать, его не оказывается в наличии.((

    • mnvnika  |21 июня 2012, 14:31#

      Я то же сразу отметила как уютно нас приглашают за стол на чашечку чая с тортиком!!!

      • dashulchik  |21 июня 2012, 16:49#

        Ниночка, всегда, пожалуйста!!!

      • dashulchik  |21 июня 2012, 16:49#

        На самом деле так только кажется... Мы выпекаем сразу по 2 коржа, на 2-ух противенях, они тоненькие, поэтому готовятся быстро... Попробуйте, самое трудное это раскатывать тесто...

      • a_zamaraeva  |21 июня 2012, 14:17#

        Наполеон особо никогда не любила, но после Тануки очень даже им прониклась, он там с ананасом и клубникой, очень вкусный)) Уверена домашний еще лучше. Даша,спасибо)

        • dashulchik  |21 июня 2012, 16:52#

          Леночка, моя мама, очень долго искала рецепт именно такого Наполеона, пробовала много и остановилась именно на этом рецепте... Этот рецепт уже очень давно живет в нашей семье...

          • a_zamaraeva  |21 июня 2012, 16:57#

            И с отличным дебютом тебя)))

            • dashulchik  |21 июня 2012, 21:21#

              Спасибо, Леночка!!!

        • mnvnika  |21 июня 2012, 14:21#

          Дашенька с первой публикацией дорогая!!!
          Наполеон- это фирменный торт моей покойной тети- любимой сестры мамы... Это мое детство, самое вкусное, что я ела это ее торт!!! Обязательно попробую приготовить. Тебе сердечко!!!

          • dashulchik  |21 июня 2012, 16:54#

            Спасибо, Ниночка, публикацию одобрили не сразу... забраковали фото... подвел фотоаппарат... Пришлось послать с одним финальным фото... Попробуй, он просто не может не понравиться)))

            • Динк@  |22 июня 2012, 21:03#

              Одно, но какое!

              • dashulchik  |22 июня 2012, 22:49#

                Динуля, спасибо!!!

          • Ollegro  |21 июня 2012, 14:27#

            В "Наполеоне" главное, чтобы коржи хорошо расслаивались. Идеальный "Наполеон", который я ела, состоял не из коржей, а будто бы из большого количества "лепестков", пропитанных кремом. Сама никогда не пекла этот торт, рецепт заинтересовал, спасибо, Даша.

            • mnvnika  |21 июня 2012, 14:30#

              Олечка, я не могу найти тетин рецепт- я его воспроизводила только раз- с ним долго возится пришлось и он от Дашиного отличается. Так вот тот на вкус был как ты описываешь- "лепестки" пропитанные кремом...

              • Bhjxrf  |21 июня 2012, 14:56#

                Моей мамы рецепт, тоже отличается.. Надо дать ей Дашенькин, пусть попробует!!! Или я может рискну!!

                • dashulchik  |21 июня 2012, 16:58#

                  Иришка, рискни сама, и угости маму...

                  • beba  |21 июня 2012, 22:13#

                    Моей мамы тоже отличается рецепт ( вернее бабушки), на пиве это вообще что то интересное!

              • dashulchik  |21 июня 2012, 16:56#

                Ольга, пожалуйста, тут коржи очень тонкими должны быть, и поэтому они нежные и очень хрупкие... Простите за качество фото...

                • Ollegro  |21 июня 2012, 21:26#

                  У меня мама так раскатывает коржи для медовика, аж прозрачные, и торт потом просто тает во рту.

              • lpg  |21 июня 2012, 14:27#

                Наполеон обожаю! Но ни разу не делала его сама, мне он, почему-то, казался очень сложным в исполнении. А читаю Ваш рецепт и понимаю, что ничего сложного и нет, нужно только время для выпечки 8 коржей. Скажите, пожалуйста, какого, хотя бы примерно, размера должны быть коржи и насколько тонко ракатывается тесто?

                • dashulchik  |21 июня 2012, 17:00#

                  Людмила, мне тоже так всегда казалось, а действительно, сложного ничего нет... Фото выше, как должны выглядеть коржи... (размер зависит от размера противеня). Ещё раз прошу прощения за качество фото...

                • нат 747  |21 июня 2012, 14:29#

                  Спасибо за рецепт, никогда не думала, что пиво используют для приготовления наполеона.

                  • dashulchik  |21 июня 2012, 17:01#

                    В нем "изюминка" теста...

                  • Керри Ким  |21 июня 2012, 14:30#

                    Спасибо,я давно не пекла" Наполеон".

                    • dashulchik  |21 июня 2012, 17:02#

                      Лера, попробуй наш!!!

                    • Sensual  |21 июня 2012, 14:34#

                      Дашулик, утащила в избранное!!)) лови сердечко!!!)

                      • dashulchik  |21 июня 2012, 17:01#

                        Юленька, спасибо!!!

                      • Polosataya  |21 июня 2012, 14:51#

                        А я, видимо, не пробовала настоящего "Наполеона"... :( Потому что мне он кажется слишком жирным и не очень вкусным...

                        • mnvnika  |21 июня 2012, 15:00#

                          Леночка, настоящий домашний Наполеон я могла съесть только половину предлагаемого кусочка, а остальное нам заворачивали с собой- такой он был сытный... а вкус... девочки-непередаваемый...

                          • dashulchik  |21 июня 2012, 17:05#

                            Ниночка, вот точно так... только мой брат пытался съесть не пол кусочка, а пол торта... Я, конечно, "пожадничала", но завернула ему и его девушке по кусочку... домой)))

                          • dashulchik  |21 июня 2012, 17:03#

                            Время пробовать... Помнится мой выпускной в 9 классе выпал на мой ДР, мама умудрилась испечь огромный торт на 2 класса, все были в восторге...

                          • Bhjxrf  |21 июня 2012, 14:55#

                            Дашенька, спасибо!!! Это единственный торт, который я ем!!! Его делает, тоже моя мамочка!!!
                            У меня на работе коллеги ждут моего ДР, чтобы поесть Наполеон)) Тебе сердечко!!!
                            Поздравляю, с первой публикацией!!!

                            • dashulchik  |21 июня 2012, 17:06#

                              И у нас все именно так же... Ждут...

                            • Мавритта  |21 июня 2012, 15:47#

                              Признаюсь честно: "Наполеон" для меня - это что-то из разряда недосягаемых. Восхищаюсь теми, кто умеет его готовить!

                              • dashulchik  |21 июня 2012, 17:07#

                                На самом деле не сложно... этим и нравится именно этот рецепт. Анечка, попробуйте!!!

                              • lpg  |21 июня 2012, 15:52#

                                Кто-то тело к пляжу готовит, обертывания-массажи делает, а мы про тортики:)

                                • dashulchik  |21 июня 2012, 17:08#

                                  :))) Я готовлю после поедания этого тортика... После ДР держу диету...

                                  • Ветка  |21 июня 2012, 17:12#

                                    слабые мы...

                                  • beba  |21 июня 2012, 16:02#

                                    очень вкусненько! с дебютом тебя Дашуня-лови сердечко хозяйка)))

                                    • dashulchik  |21 июня 2012, 17:09#

                                      Спасибо, Викуля!!! Попробуй с мамой как-нибудь приготовить его...

                                      • beba  |21 июня 2012, 22:12#

                                        Дашенька, а он мокренький получается?

                                        • dashulchik  |22 июня 2012, 22:50#

                                          Да нет... Хрустящий и нежный)))

                                    • basstett  |21 июня 2012, 16:03#

                                      Всем, кто соберется испечь этот торт, советую обильно украсить его земляникой! Это ооооочень вкусно!!!!)))))) Попробовала на днях такую вариацию у Мирко Дзаго=)))

                                      • dashulchik  |21 июня 2012, 17:09#

                                        Ольга, спасибо, я тоже как-нибудь попробую!!!

                                        • mmm  |21 июня 2012, 17:10#

                                          отрезайте кусочек)) я уже тут))
                                          с дебютом!

                                          • dashulchik  |21 июня 2012, 17:11#

                                            Спасибо, Мариночка!!! Угощайтесь...

                                            • Ветка  |21 июня 2012, 17:12#

                                              А мне можно кусочек?
                                              Поздравляю с дебютом!

                                              • dashulchik  |21 июня 2012, 17:23#

                                                Светочка, конечно можно, угощайся!!! Спасибо!!!

                                                • mmm  |21 июня 2012, 17:33#

                                                  вот это дааа!)) мерси, тут можно и задержаться))

                                                  • dashulchik  |21 июня 2012, 17:37#

                                                    Пожалуйста!!!

                                              • Silverton  |21 июня 2012, 17:42#

                                                как вкусно :3

                                                • dashulchik  |21 июня 2012, 17:44#

                                                  Милости прошу, к нашему шалашу...

                                              • Зоя Качалина  |21 июня 2012, 17:22#

                                                С дебютом,Дашенька!!!!

                                                • dashulchik  |21 июня 2012, 17:23#

                                                  Зоенька, спасибо!!! Скучала по тебе!!!

                                                • Pure♥Poison  |21 июня 2012, 17:23#

                                                  Ой, мамочки! Ну зачем я сюда полезла??) Теперь такой тортик хочу))))))
                                                  Пойду яблочко съем))

                                                  • dashulchik  |21 июня 2012, 17:30#

                                                    Вот и я теперь только яблочками заедаю...

                                                    • Pure♥Poison  |21 июня 2012, 17:59#

                                                      а мне яблочками до конца лета заедать надо))

                                                  • Pure♥Poison  |21 июня 2012, 17:27#

                                                    Дашуль, тебе сердечко!!
                                                    Очень очень аппетитно!!
                                                    И с дебютом!!!

                                                    • dashulchik  |21 июня 2012, 17:30#

                                                      Леночка, спасибо, очень приятно!!! А это тебе:

                                                      • Pure♥Poison  |21 июня 2012, 17:59#

                                                        ммм... одно из моих любимых фото))
                                                        спасибо!)

                                                        • dashulchik  |21 июня 2012, 21:22#

                                                          Мне понравилось тоже...

                                                          • beba  |21 июня 2012, 22:13#

                                                            Парижанки вы мои!!!;)

                                                    • YUGURU  |21 июня 2012, 17:30#

                                                      Даша, первая публикация!!!!! Поздравляю!!! И сразу такой торт))))) Сердечко тебе!

                                                      • dashulchik  |21 июня 2012, 17:36#

                                                        Гулечка, Спасибо!!!

                                                      • REVI  |21 июня 2012, 17:31#

                                                        С дебютом,Дашенька!!!!!
                                                        Еще одно вкусное сердечко твое!!!!))

                                                        • dashulchik  |21 июня 2012, 17:37#

                                                          Спасибо, Иришка!!!

                                                        • Silverton  |21 июня 2012, 17:41#

                                                          ммм,обожаю!

                                                          • oasis2308  |21 июня 2012, 17:52#

                                                            Дашенька, с дебютом тебя! Какой замечательный торт!!!! Спасибо, давно искала вкусный рецепт "Наполеона".
                                                            Сердечко твое!!!

                                                            • dashulchik  |21 июня 2012, 21:23#

                                                              Лариса, он действительно, очень вкусный!!!

                                                            • Юркова Лоя  |21 июня 2012, 19:10#

                                                              Дашенька,с дебютом тебя! Тортик вкуснейший!))
                                                              Я "Наполеон" очень давно не делала. Оставляю сердечко.=)))

                                                              • dashulchik  |21 июня 2012, 21:23#

                                                                Спасибо, Оленька!!!

                                                              • JMV  |21 июня 2012, 22:40#

                                                                мы домашний Наполеон тоже лет сто не делали. И крем раньше прямо такой делали, маслице со сгущенкой. И как раньше не поправлялись, часто ведь делали именно тортики!

                                                                • dashulchik  |22 июня 2012, 22:52#

                                                                  Пора "исправляться"... Надеюсь, понравится!!!

                                                                • Валентина Лепешкина  |22 июня 2012, 07:46#

                                                                  мой самый любимый и обожаемый торт

                                                                  • dashulchik  |22 июня 2012, 22:52#

                                                                    Пожалуйста!!!

                                                                  • Аннетка  |22 июня 2012, 08:24#

                                                                    интересный рецепт! даже не знала, что для приготовления "наполеона" пиво требуется, моя бабушка его всегда без пива готовила...

                                                                    • dashulchik  |22 июня 2012, 22:52#

                                                                      "Секрет" этого торта именно в пиве...

                                                                    • Клара Шпак  |22 июня 2012, 14:14#

                                                                      Я сейчас слюной захлебнусь!!! Красота то какая, вкуснота!!!

                                                                      • dashulchik  |22 июня 2012, 22:53#

                                                                        Лариса, спасибо!!!

                                                                      • Navsikaja  |22 июня 2012, 18:01#

                                                                        Даша! С поздравляю первой публикацией. Наполеон очень люблю.

                                                                        • dashulchik  |22 июня 2012, 22:53#

                                                                          Лорочка, спасибо!!!

                                                                        • olechka1973  |22 июня 2012, 19:59#

                                                                          Даша, с дебютом!!! и спасибо за рецепт!!!

                                                                          • Динк@  |22 июня 2012, 21:01#

                                                                            С блестящим дебютом! Мой любимый НАПОЛЕОН!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! уже в избранном:)

                                                                            • dashulchik  |22 июня 2012, 22:55#

                                                                              Диночка, спасибо!!! ОГРОМНОЕ!!!

                                                                            • dashulchik  |22 июня 2012, 22:54#

                                                                              Ольга, спасибо!!! И пожалуйста...!!!

                                                                            • Ninulia  |22 июня 2012, 22:36#

                                                                              Какой аппетитный кусочек. сам в рот просится=)

                                                                              • dashulchik  |22 июня 2012, 22:55#

                                                                                Это точно!!!

                                                                              • Panchina  |25 июня 2012, 19:54#

                                                                                Дарья, спасибо за рецепт! Очень красивая сервировка.

                                                                                • dashulchik  |25 июня 2012, 19:57#

                                                                                  Александра, прям засмущали, спасибо!!! Надеюсь рецепт пригодится...

                                                                                  Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи