Кулинарный блог

Необычный тортик из кабачков

28 июля 2012, 18:00 | блог Кулинарный блог | Нина Морозова

47 выбрали

Угостила сотрудников своим кабачковым рулетом, а мне взамен одна их коллег свой рецепт подарила - торт их кабачков. Кабачки в наличие есть, подруга целую корзину привезла, нужно их использовать. Муж смеется: "Теперь у нас меню состоит из одних кабачков" Но сам с удовольствием ест. Итак, приступаем.

Кабачковый тортик

Продукты:

Кабачки (небольшие) – 2 шт.
грибы шампиньоны - 400 г
масло оливковое 20-25 г
чеснок 1-2 зубчика
яйцо - 3 шт.
сметана 200-300 г
мука - 2 стакана
кефир - 1,5-2 стакана
луковица - 1 шт.
соль, перец, приправы по вкусу
зелень (я использую укроп)

Процесс приготовления:

Кабачки натрем на мелкой терке или пропустим через мясорубку. В миске смешаем кефир с солью и яйцами, добавим муку и хорошенько перемешаем. Добавим кабачки, должно получиться тесто как на оладьи. Берем сковороду (в зависимости от ее размера у вас получиться высота торта, чем меньше сковорода, тем выше он будет). Разогреваем ее и добавляем очень небольшое количество масла оливкового, наливаем нашу кабачковую массу как на оладьи на всю сковороду и на небольшом огне выпекаем блин, затем переворачиваем и выпекаем с другой стороны. Выпекаем все блины и остужаем их. Пока они остывают, делаем начинку. Грибы и лук мелко режем, обжариваем на небольшом количестве оливкового масла, солим, перчим, добавляем специи по желанию, остужаем. Добавляем сметану, оставив немного для оформления верха торта, выдавливаем чеснок. Каждый блин сверху смазываем начинкой и формируем из них тортик. Верх и бока обмазываем сметаной и посыпаем укропом. Ставим в холодильник на 2 часа. А потом пробуем.
Приятного аппетита.

P.S. Начинку можно делать и без лука. А любители майонеза, могут его использовать вместо сметаны.

_{Фото автора}

Релевантные товары в Online-магазине:

Darphin

Soleil Plasir Масло для тела с эффектом сияния

2 164 руб. 3 330 руб.

Wishful

CLEAN GENIE Масло очищающее для лица с экстрактами зеленого чая и цветков вишни

3 202 руб. 3 370 руб.

эксклюзив

Mario Badescu

CUCUMBER Спрей для лица с алоэ, огурцом и зеленым чаем

703 руб. 740 руб.

Количество объемов: 2

эксклюзив

Christophe Robin

PURIFIANT Скраб очищающий с морской солью

1 948 руб. 2 050 руб.

Количество объемов: 2

эксклюзив

Все товары

Похожие материалы:

Комментарии (94)

beba |28 июля 2012, 18:47 | #

Нинок лови сердце, ты теперь спец по кабачкам)
- mnvnika |28 июля 2012, 22:03 | #
  
  Вукуля, как мне приятно...
Попка в сливках |28 июля 2012, 18:50 | #

какой классный летний рецептик))))а если сметану замениить на йогурт, то получится очень даже диетическое блюдо))))
- mnvnika |28 июля 2012, 22:03 | #
  
  Маргарита, совершенно верно...
Юркова Лоя |28 июля 2012, 19:08 | #

Кабачковый тортик, ммммммм...)))
Нинуль,классный и вкусный рецепт! Спасибо!=)
Оставляю сердечко.
- mnvnika |28 июля 2012, 22:05 | #
  
  Олечка, я рада, что тебе понравилось..
Bhjxrf |28 июля 2012, 19:34 | #

[Комментарий удален]
Bhjxrf |28 июля 2012, 19:35 | #

Ниночка, какой вкусный тортик!!!! Обязательно попробую))) Тебе сердечко)))
- mnvnika |28 июля 2012, 23:21 | #
  
  Иришка, мне так приятна твоя оценка...
кванта |28 июля 2012, 19:43 | #

Ухты!!!!!! Нина - сердце
- mnvnika |28 июля 2012, 23:21 | #
  
  Спасибо, Ира.
нат 747 |28 июля 2012, 19:50 | #

Я уже боюсь смотреть вечером все эти вкусные рецепты))) Нина спасибо!
- mnvnika |28 июля 2012, 23:21 | #
  
  Наташа, не бойся. Это вкусно.
a_belokosova |28 июля 2012, 20:12 | #

Нина, спасибо за рецепт. Отличное сочетание, так легко и наверное вкусно!
- mnvnika |28 июля 2012, 23:22 | #
  
  А Вы попробуйте...
YUGURU |28 июля 2012, 20:30 | #

Я ж говорила)))) С нашим Кулинарным блогом и придумывать ничего не надо!
YUGURU |28 июля 2012, 20:30 | #

Ниночка, конечно, тебе спасибо и очередное сердечко за рецепт!!!
- mnvnika |28 июля 2012, 23:22 | #
  
  Гулечка, я старалась...
Ирина_Милюкова |28 июля 2012, 20:35 | #

как раз думала: что бы новенького попробовать, а тут Ваш рецепт. Спасибо! Завтра же и приготовлю! ))))
- mnvnika |28 июля 2012, 23:22 | #
  
  Жду Ваш отзыв!
флюенс |28 июля 2012, 20:39 | #

Нинуля,рецепт супер!!!Спасибо!!!Забираю в избранное!
- mnvnika |28 июля 2012, 23:30 | #
  
  Ниночка, надеюсь, что приготовишь!
V.I.A |28 июля 2012, 20:45 | #

А я как раз сегодня три кабачка купила!!! Вот и отлично! Спасибо Ниночка! Только вот, смогу ли я перевернуть блинчики из кабачков?
- mnvnika |28 июля 2012, 23:33 | #
  
  Иннуля, сможешь... попробуй.
kamadeevan |29 июля 2012, 00:11 | #

Как раз кабачки собрали. а такой рецепт еще не пробовали готовить. Спасибо.
- mnvnika |29 июля 2012, 00:28 | #
  
  Пробуйте, а потом жду отзыва.
sota20 |29 июля 2012, 00:14 | #

Беру в избранное, обязательно приготовлю. Спасибо.
- mnvnika |29 июля 2012, 00:28 | #
  
  Буду только рада.
iuliusik55 |29 июля 2012, 00:31 | #

Каждый день новые рецепты. Отлично. Беру в избранное, а Вам сердечко.
- mnvnika |29 июля 2012, 08:49 | #
  
  Спасибо. Надеюсь, что понравится.
Керри Ким |29 июля 2012, 09:09 | #

Какой тортик,а я все думаю куда девать кабачки.Нина,спасибо вам за рецепт,сегодня буду готовить.Вам сердечко.
- mnvnika |29 июля 2012, 09:10 | #
  
  Валерия, спасибо за сердечко. Надеюсь Вам понравится, жду отзыв...
Керри Ким |29 июля 2012, 09:12 | #

Вечером обязательно напишу.
mnvnika |29 июля 2012, 09:24 | #

Жду...
Анюточка Бурая |29 июля 2012, 09:56 | #

Какой тортик, мммм! Большое спасибо за рецепт!)
- mnvnika |29 июля 2012, 09:58 | #
  
  Кушай на здоровье Анечка!!! Мне будет очень приятно, если понравится!
alena.21.04.93 |29 июля 2012, 10:02 | #

Ниночка, хозяюшка Вы наша!!! Такое оригинальное блюдо...Конечно же от меня сердечко :) А из этой порции сколько блинов получается? Штук 5 примерно?
- mnvnika |29 июля 2012, 10:09 | #
  
  Инночка, спасибо, мне так приятна Ваша оценка моих способностей...(я даже покраснела от удовольствия)
  Я выпекала на сковороде диаметром 22 см- у меня получилось 6 штук. Если делать на меньшем диаметре то получится больше...
Лёля11 |29 июля 2012, 10:16 | #

Ниночка, утащила в избранное. А тебе спасибо и сердечко!
- mnvnika |29 июля 2012, 11:46 | #
  
  Олечка, как мне приятно.. угощайся...
Любика |29 июля 2012, 12:24 | #

Ой уже тортики из кабачков делаем. Беру в избранное.
- mnvnika |29 июля 2012, 12:44 | #
  
  Пробуйте, пробуйте... Буду рада если понравится!
Солнце 7 |29 июля 2012, 15:04 | #

Нина, беру в избранное.Спасибо))
- mnvnika |29 июля 2012, 16:00 | #
  
  Света, Вы уже мой постоянный читатель! Я рада!
a_zamaraeva |29 июля 2012, 18:39 | #

Какой интересный рецепт)))) Нина, спасибо)
- mnvnika |29 июля 2012, 18:58 | #
  
  Леночка, если попробуете его, напишите как Вам он понравится?
anar |29 июля 2012, 18:42 | #

Муж и сын просто обожают оладьи из кабачков, теперь им тор такой сделаю. Спасибо за идею.
- mnvnika |29 июля 2012, 18:59 | #
  
  всегда рада помочь...
v-dream |30 июля 2012, 08:59 | #

Очень заинтересовали этим рецептом. Прямо сегодня приготовлю. Спасибо за идею.
- mnvnika |30 июля 2012, 11:05 | #
  
  И я рада, что Вам понравился рецепт. Пробуйте...
Керри Ким |30 июля 2012, 10:21 | #

Вот что у меня получилось.
- Керри Ким |30 июля 2012, 10:23 | #
  
  Получился очень вкусный и сытный.Зелени было мало а в магазин идти не хотелось,посыпала дополнительно тертым сыром.Нина еще раз спасибо.
- mnvnika |30 июля 2012, 11:06 | #
  
  Валерочка... какой хороший- высокий... и с сыром...
panchenkotm |30 июля 2012, 10:38 | #

Какие хорошие отзывы, да и на вид нравится. нужно попробовать сделать.
А от сковороды хорошо блин отходит?
- mnvnika |30 июля 2012, 11:07 | #
  
  Татьяна, если хоть чуть масла есть на сковороде- без проблем...
olechka1973 |30 июля 2012, 15:34 | #

Нинуль, я дождалась твоего тортика))) спасибо, дорогая, и лови сердечко!!!
- mnvnika |30 июля 2012, 16:03 | #
  
  Олечка, спасибо, лишь бы тебе на вкус понравилось.
  - olechka1973 |30 июля 2012, 16:04 | #
    
    и не сомневаюсь!!!
    - mnvnika |30 июля 2012, 16:06 | #
      
      а это тебе
      - olechka1973 |30 июля 2012, 16:21 | #
        
        пасибки...мурррр))))
kotelnikova |30 июля 2012, 15:47 | #

Очень понравился рецепт. Беру в избранное. Автору сердечко.
- mnvnika |30 июля 2012, 16:03 | #
  
  Спасибо, надеюсь будет в числе любимых из кабачков.
Liolia137 |30 июля 2012, 15:56 | #

Спасибо за рецепт, просто, вкусно и празднично :)
- mnvnika |30 июля 2012, 16:05 | #
  
  Оля, мне приятна Ваша оценка...
нат69 |30 июля 2012, 16:26 | #

Нинуль, спасибо...Я уже похудела на кабачках на 1 кг....
Сердечко за новый рецепт)))
- mnvnika |30 июля 2012, 17:33 | #
  
  Наташа... если тебе это нравится... я рада...
Rastomi |30 июля 2012, 16:38 | #

Нина,спасибо за вкусный рецепт!
Обязательно попробую)))
Я люблю готовить кабачки так-почистить от кожи и семечек,нарезать кубиками. Варим 15мин,потом через сито с минимальным количеством воды на сковородку и тушим и солим. Через 15 минут заливаем кабачки взбитыми яйцами и перемешиваем. Подавать обязательно со сливочным маслом.
mnvnika |30 июля 2012, 17:35 | #

Милена... спасибо за новый рецепт,обязательно попробуй в ближайшее время.
taleska |30 июля 2012, 17:40 | #

ООО, я люблю тортики из кабачков!!! люблю тортики из печени!! вообще люблю тортики! А Ниночкины рецепты я вообще обожаю)))
- mnvnika |30 июля 2012, 17:54 | #
  
  Натуся, у меня самооценка от твоих слов зашкаливает!!! Надеюсь тебе понравится...
Panchina |30 июля 2012, 19:43 | #

Нина, спасибо за рецепт, на неделе приготовлю, очень понравился.
- mnvnika |30 июля 2012, 20:14 | #
  
  Сашенька, буду рада... особенно если понравится!
мари77 |30 июля 2012, 19:52 | #

надо на неделе обязательно попробовать приготовить. Спасибо, Нина, за рецепт.
- mnvnika |30 июля 2012, 20:15 | #
  
  Марина, пожалуйста, надеюсь на Ваш отзыв потом...
Алиса Fox |31 июля 2012, 09:31 | #

Нинуля, несомненно сердечко за такую вкуснятину!)))
- mnvnika |01 августа 2012, 19:10 | #
  
  Инга, спасибо дорогая.
Динк@ |01 августа 2012, 11:54 | #

Ниночка, Вы определенно стали моим идеалом - и у костра поете еженедельно, и принципами не поступаетесь, и хозяйка от Бога! Жаль, что сердце одно:(((
- mnvnika |01 августа 2012, 19:16 | #
  
  Диночка, до идеала мне далеко, да и просто обычной женщиной как то привычнее. А если рассуждать по-твоему- ты ведь профессионально играешь на скрипке, имеешь свой взгляд на все, готовишь великолепно чем не идеал? Вывод- мы тут все лучшие!!!
- LarVit |02 августа 2012, 23:43 | #
  
  Поддерживаю на все 100!
  - LarVit |02 августа 2012, 23:43 | #
    
    Ниночка, Вы определенно стали моим идеалом - и у костра поете еженедельно, и принципами не поступаетесь, и хозяйка от Бога! Жаль, что сердце одно:(((Поддерживаю на все 100!
    - mnvnika |03 августа 2012, 14:11 | #
      
      Ларочка, дорогая, спасибо!!!
eva1970 |02 августа 2012, 22:43 | #

Я вчера исполнила этот рецепт в ночь) За ночь пропитался отлично!
Нина, спасибо за вкуснятинку!) Сын не почувствовал кабачки! А в нашем случае это важно) Съедено!
- mnvnika |03 августа 2012, 14:12 | #
  
  Леночка... как я рада. Спасибо, что написали.
Зоя Качалина |03 августа 2012, 12:01 | #

Ниночка,восхищена!!!Спасибо!!!Буду готовить))))))
- mnvnika |03 августа 2012, 14:12 | #
  
  Зоя, я на это надеюсь.
lpg |09 августа 2012, 14:08 | #

Мой тортик настаивается в холодильнике! Очень хочется попробовать, но придется потерпеть:)
- mnvnika |09 августа 2012, 20:41 | #
  
  Люда... выглядит завлекательно...Интересно на вкус?
  - lpg |10 августа 2012, 06:02 | #
    
    Очень вкусно!!! Нина, спасибо за рецепт! Раньше я относилась к кабачкам, как к вынужденной части своего меню (в отличие от баклажанов, которые обожаю), но сейчас я и кабачкам очень неровно дышу. Началось все с прошлого года, когда Аня-Мавритта опубликовала рецепт оладушек из кабачков с рикоттой, а теперь вот Ваши рецепты:)
    - mmm |10 августа 2012, 06:25 | #
      
      здорово! вот и пригодился рецепт! надо что то тоже сделать))
    - mnvnika |10 августа 2012, 18:01 | #
      
      Людочка... как мне приятно, что Вы оценили кабачки. Я их давно люблю. Надеюсь, что они займут свое место в Вашем рационе.
abm |11 августа 2012, 01:21 | #

А мне было лень тортик делать ))) из предложенного теста напекла оладий. А начинку как соус использовала.. Получилось вкусно и ждать пока остынет не надо :)
- mnvnika |12 августа 2012, 12:19 | #
  
  Марина, вариантов много... главное, чтобы нравилось...
Диляра Попова |23 августа 2012, 22:49 | #

Вкусно!
- mnvnika |24 августа 2012, 23:22 | #
  
  А Вы попробовали?