Бесплатная и безопасная доставка по всей России* Весь октябрь!
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Кулинарный блог

Средиземноморская диета, или Индейка по-средиземноморски

30 июля 2012, 14:00 | блог Кулинарный блог | Ирина Смирнова

Средиземноморская диета, или Индейка по-средиземноморски
16 выбрали

А было это так. Покритиковал однажды муж мою кухню, высказав мысль, что мне стоит обратить внимание на средиземноморскую диету. Решила я узнать о ней, и выяснила, что средиземноморская диета основана на особенностях питания жителей средиземноморского региона. Данный способ похудения наиболее подойдет тем, кто хочет подкорректировать фигуру либо сохранить ее на продолжительное время. Последователи данной системы похудения считают, что за счет продуктов, которые присутствуют в каждодневном меню жителей Средиземноморья, можно омолодить и оздоровить организм, улучшить зрение, сделать кожу упругой, снизить уровень холестерина в крови и держать в идеальном состоянии сердечнососудистую систему. Одно из его отличий приготовления блюд - это тушение мяса, птицы, рыбы и морепродуктов с большим количеством овощей и орехов. Таким образом, родился у меня этот рецепт, о котором хочу вам поведать.

Для приготовления двух грудок (800 г) в трехлитровой кастрюле понадобится:

  1. Сметана - 70 г (или сливки - 150 г)
  2. 3 морковки – 500 г
  3. 2 болгарских красных перчика
  4. ядра грецких орешков – 200 г
  5. корень имбиря, порезанный лепестками – 20-30 г
  6. специи (по вкусу): соль, красный молотый острый перец, мускатный орех, базилик
  7. замороженные ягоды брусники (2 горсти), можно томатную пасту (1 ст. ложку) или половинку лимона

Способ приготовления:

  • Грудки порезать небольшими ломтиками и обжарить в сковороде на растительном масле до аппетитно розового цвета и сложить в кастрюлю для дальнейшего тушения с овощами.
  • Поджарить натертую на крупной терке морковь и нарезанный соломкой перец, (в этот раз я добавила и 3 абрикоса). Притомленные овощи отправить к индейке в кастрюлю, перемешать.
  • Добавить крупно поломанные орешки.
  • Приготовим соус – сметану и специи смешаем с водой.
  • Зальем этим соусом содержимое кастрюли, так чтобы все утонуло в нем.
  • Теперь тушим на небольшом огне без крышки, пусть побулькает - 10 мин.
  • Положим то, что решили в качестве кислоты ( ягоды брусники или томатную пасту), помнем деревянной лопаткой, утопив все в образовавшейся пенке.
  • Тушим дальше, уменьшив огонь и прикрыв не плотно крышкой – 30 мин.

Это вполне самостоятельное блюдо, гарнир не требуется. Я люблю его есть с кусочком ржаного заварного хлеба со сливочным маслом.

Фото из домашнего архива

Источник: dietalite.ru

Релевантные товары в Online-магазине:

Комментарии (45)

  1. beba  |30 июля 2012, 14:20#

    аппетитная фотка-ловите сердечко

    • mmm  |31 июля 2012, 19:45#

      фото красивое получилось!

    • mnvnika  |30 июля 2012, 14:25#

      Ирочка, я в восторге... Беру в избранное и постараюсь в ближайшее время воспроизвести! Сердечко!

      • кванта  |30 июля 2012, 22:06#

        Нина, я про помидоры написала, что они нежелательны, потому-что если их класть. то по всем правилам, ошпарив снять кожицу, обжарить отдельно и растолочь. Конечно можно не тратить на это время, но размягшие кусочки тогда будут выглядеть неряшливо, а на вкус и пользу конечно не влияет, с чем легче, с тем и делайте. Улачи, вы такой средиземноморский привет полюбите.

        • mnvnika  |30 июля 2012, 22:13#

          Попробую обязательно....

          • кванта  |31 июля 2012, 11:03#

            Нина, раньше я в блюда измельченные орехи клала, а от орехов кусочками пришла в восторг, и последний раз даже половинками положила.( А эти почистить надо).

      • oasis2308  |30 июля 2012, 14:49#

        Выглядит очень аппетитно))) Ирочка, спасибо за рецептик! Лови сердечко!

        • кванта  |31 июля 2012, 11:29#

          Ирин, всем уже орешки подарила, теперь тебе солнечных молодых

          • mialashka  |05 августа 2012, 13:28#

            только их чистить стоит аккуратно, лучше в перчатках

        • Юркова Лоя  |30 июля 2012, 15:38#

          Ириш, аппетитное блюдо получилось!Оставляю сердечко.;))

          • кванта  |30 июля 2012, 21:40#

            Оль, спасибо за помощь (отправила исправленный вариант, жду замены)

            • кванта  |30 июля 2012, 21:42#

              [Комментарий удален]

              • кванта  |30 июля 2012, 21:43#

                Девушки, со средиземноорским приветом к Вам.

              • Юркова Лоя  |31 июля 2012, 09:30#

                Не за что)))

                • кванта  |31 июля 2012, 11:05#

                  Нет есть. Улыбка тебе, дорогая. А исправления в пути.

            • Liolia137  |30 июля 2012, 15:47#

              Ирина, п.1 и п.8 написана сметана - 70 г (или сливки 150 г), правильно ли я поняла что второй раз Вы просто повторились? Спасибо за рецепт, попробую приготовить.
              Вам сердечко!

              • кванта  |30 июля 2012, 21:09#

                Не только фотка аппетитная, индюшка тоже здоровская, пальчики оближешь. Действительно два раза о сетане, непорядок, исправлю. Готовьте, на его приготовление уйдет минут 20 Вашего времени, а дальше только следить за кастрюлькой.

              • Panchina  |30 июля 2012, 19:40#

                аппетитненько!

                • кванта  |30 июля 2012, 21:11#

                  Александра, на фото большая порция, так оно краше, а так ее можно на троих разделить.

                  • Bhjxrf  |30 июля 2012, 22:13#

                    Иришка, очень вкусно и аппетитно))) Обязательно попробую)) Тебе сердечко!!!

                    • fiery fox  |30 июля 2012, 23:38#

                      Выглядит очень аппетитно! Обязательно попробую приготовить :)
                      Спасибо за рецепт, утащила в избранное :))

                      • ТОТО  |30 июля 2012, 23:57#

                        И я в избранное утащила! )))) Такая вкуснота! Грех не воспользоваться таким замечательным рецептом!!! )))))

                        • кванта  |31 июля 2012, 10:59#

                          Орешки нового урожая, ну как их не прихватить тоже

                        • катенок 1978  |31 июля 2012, 09:38#

                          Ирина,спасибо за рецепт!Забрала в избранное!

                          • YUGURU  |31 июля 2012, 11:10#

                            Ирина, спасибо!!! Будем пробовать)))

                            • кванта  |31 июля 2012, 11:16#

                              Тогда дарю лукошко
                              новоружайных орешков

                              • YUGURU  |31 июля 2012, 11:20#

                                Ириша, спасибо, Орешки я люблю)))) На досуге погрызть!!!)))

                            • кванта  |31 июля 2012, 12:06#

                              http://www.dietalite...

                              Девушки, здесь можно познакомиться с особенностями этой диеты.

                              • mmm  |31 июля 2012, 19:47#

                                я люблю индейку! надо будет приготовить так же!
                                я чаще делаю быстро)) в рукаве!!

                                • Динк@  |01 августа 2012, 11:49#

                                  Ух ты! Спасибо и за блюдо, и за ссылку:) Сердечко Ваше!

                                  • кванта  |01 августа 2012, 12:45#

                                    Я искренно была уверена, что подарю Вам неизвестную, но очень симпатичную ИНДЮШКУ

                                    • Динк@  |02 августа 2012, 17:43#

                                      Жаль, ведь ее придется съесть:)))

                                    • a_zamaraeva  |02 августа 2012, 06:06#

                                      По ингредиентам и описанию должно быть очень вкусно. Спасибо за рецепт)

                                      • LarVit  |02 августа 2012, 23:41#

                                        Плюсуюсь:) Забираю в избранное

                                      • кванта  |02 августа 2012, 23:55#

                                        Рецепт - проверен, опробован, одобрен, теперь дело за Вами, сотворите и удивите своих любимых. Удачи.
                                        Совет - кто влюблен = будьте осторожны с кол-вом соли.

                                        • LarVit  |02 августа 2012, 23:58#

                                          Это в смысле пересол на голове?

                                        • кванта  |03 августа 2012, 00:02#

                                          Ну да - недосол остается же на столе.

                                          • LarVit  |03 августа 2012, 00:05#

                                            :))) Ирина, какие у Вас потрясающие родители - видела фото. (Простите за лирическое отступление не в тему)

                                            • кванта  |16 сентября 2012, 18:35#

                                              Лариса,а на этом семейном фото с Выпуска из школы дочери из родителей только мама, с краю, и моя семья.

                                            • stm  |03 августа 2012, 00:13#

                                              Какой интересный рецепт! Спасибо! Ирина, Вам сердечко)))

                                              • mialashka  |05 августа 2012, 13:30#

                                                Интересный рецепт. Индюшку бы к нему, а то к нам не залетают )))
                                                Можно ли заменить куриными грудками?

                                                • кванта  |16 сентября 2012, 17:39#

                                                  согласно Нижневартовск далеко проходит от путей миграции индеек и потому Можно, конечно можно заменить курочкой,но думаю не кусочками грудки, а крылышками, - будет и вкусно и питательно, но мясо индейки полезней. Извините, но после отпуска первый раз проверила свои посты и только сейчас ответила.

                                                • 098765  |05 августа 2012, 13:38#

                                                  Думаю похудеть от такого блюда не похудеешь, все-таки что бы худеть нужно меньше есть, а тут такая аппетитная красота, разве удержишься :)))
                                                  Обязательно попробую приготовить, тоже люблю добавлять орехи в горячие блюда :)
                                                  От меня ♥

                                                  • кванта  |16 сентября 2012, 18:38#

                                                    Павел, а в какие горячие блюда вы кладете орешки? Я придумала только в это класть? Поделитесь идеей.

                                                  • Зоя Качалина  |08 августа 2012, 18:48#

                                                    Красивое,парадное блюдо!!!Вам сердечко,рецепт забираю!!!

                                                    Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи