Бесплатная и безопасная доставка по всей России* Весь сентябрь!
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Кулинарный блог

Запеканка "Ассорти"

25 августа 2012, 14:00 | блог Кулинарный блог | Дина Динк@

Запеканка  "Ассорти"
34 выбрали

Запеканки – любимое блюдо занятых и ленивых хозяек. Готовятся они фактически сами – минимум затрат времени и сил, а в результате получается красиво и вкусно. В моем арсенале рецептов запеканок великое множество – на любой вкус, для любого времени года. Но летом и осенью особенно удается разнообразить их ассортимент за счет изобилия овощей. Зная мою страсть к запеканкам, друзья подкидывают мне рецепты, а потом приходят на дегустации. Этот рецепт достался мне от подруги совсем недавно, но уже завоевал симпатии тех, кто пробовал приготовленное по нему блюдо.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг мясного фарша;
  • 1 стакан длиннозернистого риса;
  • 2-3 молоденьких кабачка средней величины;
  • 2-3 крупных помидора;
  • 1-2 болгарских перца;
  • 2-3 луковицы;
  • 1-2 пучка зелени;
  • 100 г сыра твердых сортов;
  • Немного (несколько столовых ложек) оливкового масла, соль, специи - по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Рис промыть несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Воду слить. Добавить в рис нарезанные полукольцами лук (1/2 ), мелкими кубиками помидоры (2/3), болгарский перец, рубленую зелень, тертую морковь, фарш, соль, специи, ½ стакана воды или бульона.
  2. Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить оставшийся лук, сверху – тонкие кружочки кабачков.
  3. Осторожно выкладываем на кабачки слой смеси из риса и фарша.
  4. Накройте сверху слоем кабачков "внахлест", посолите, полейте остатками масла и поставьте запекаться в разогретую до 220-240 градусов духовку. Минут через 25-30, когда запеканка подрумянится, температуру духовки уменьшите до 180-200 градусов.
  5. За 5-10 минут до готовности выложите сверху слой помидоров, нарезанных тонкими кружочками, можно добавить сверху немного майонеза, посыпьте тертым сыром.

Фото из личного архива

Комментарии (48)

  1. beba  |25 августа 2012, 14:46#

    Диночка не перестаю тобой восхищаться) какая хозяйка клад, а не жена) лови сердечко

    • mnvnika  |25 августа 2012, 15:54#

      Викуля, присоединяюсь к твоим диферамбам Диночке!!!

      Дина, такие запеканки очень вкусные и сытные!!!

      • Динк@  |25 августа 2012, 23:47#

        Спасибо, дорогие:))

      • Adelenka  |05 сентября 2012, 17:26#

        Диночка не перестаю тобой восхищаться) какая хозяйка клад, а не жена) лови сердечкоПолностью согласна)))

      • a_zamaraeva  |25 августа 2012, 16:05#

        а у меня все есть для приготовления)))) правда сейчас готовлю крутые перцы) Дина,спасибо)

        • Динк@  |26 августа 2012, 00:51#

          Лена, вы молодец!

        • oasis2308  |25 августа 2012, 17:38#

          Диночка, спасибо за рецепт! Обожаю запеканки, особенно сверху сырную корочку))))

          • Динк@  |26 августа 2012, 00:52#

            :)))

          • натаарс  |25 августа 2012, 17:42#

            Дина, спасибо за рецепт! Запеканки для меня сейчас очень актуальны, так как времени на приготовление пищи крайне мало, грудной ребенок. Так что перешла на те блюда, что готовятся быстро, в духовом шкафу, в микроволновой печи либо в пароварке.

            • Динк@  |26 августа 2012, 00:53#

              Наташа, рада быть полезной:))

            • Юркова Лоя  |25 августа 2012, 17:48#

              Динулька, спасибо за вкусный рецептик запеканки!
              Лови сердечко!=)

              • Динк@  |26 августа 2012, 00:54#

                Поймала, Оленька, спасибо!

              • Bhjxrf  |25 августа 2012, 19:29#

                Динуля, очень вкусный рецепт))) Лови сердечко)))

                • Динк@  |26 августа 2012, 00:54#

                  Ириш, как вкусно, спасибо!

                • Анюточка Бурая  |25 августа 2012, 20:05#

                  Как аппетитно выглядит))))) Спасибо, Дина)

                  • Анюточка Бурая  |25 августа 2012, 20:05#

                    Чуть не забыла, от меня сердечко :)

                    • Динк@  |26 августа 2012, 00:54#

                      Спасибо, Анют!

                  • Ануся  |25 августа 2012, 20:14#

                    а мои к сожалению не любят запеканки(((( но рецепт отличный)))) от меня сердечко

                    • Анюточка Бурая  |25 августа 2012, 20:35#

                      А я запеканки очень люблю)))))

                      • Динк@  |26 августа 2012, 00:54#

                        Пасиб!

                        • Динк@  |30 августа 2012, 20:58#

                          Спасибо, Ануся!

                          • Adelenka  |05 сентября 2012, 17:26#

                            Очередная вкусная запеканочка)))))) ням ням, люблю)))) Дина, занешь как побаловать)))))

                        • Зоя Качалина  |25 августа 2012, 20:47#

                          И от меня сердечко!Интерессный рецепт!!!

                          • Динк@  |26 августа 2012, 00:55#

                            Спасибо, Зоя!

                          • n@tal'ja  |25 августа 2012, 20:51#

                            У какой замечательный рецептик!)))Люблю кабачки и запеканки)))) Дина, спасибо, утащила к себе в избранное!)

                            • Динк@  |26 августа 2012, 00:55#

                              Спасибо, Наташа!

                            • JMV  |26 августа 2012, 00:58#

                              Динуля, спасибо за ещё одну запеканочку!!!

                              • Динк@  |26 августа 2012, 12:21#

                                Машенька, на здоровье!

                                • смелый кошкарик  |26 августа 2012, 14:55#

                                  Рецепт очень хороший! я делала запеканочку примерно так же как Вы.только вместо кабачка-баклажаны! Просто замечательно получилось! Попробуйте! Думаю Вам понравиться!

                                  • JMV  |27 августа 2012, 13:19#

                                    Рецепт очень хороший! я делала запеканочку примерно так же как Вы.только вместо кабачка-баклажаны! Просто замечательно получилось! Попробуйте! Думаю Вам понравиться!я , кстати, тоже так для себя приметила - что интереснее будет попробовать вместо кабачка баклажан

                                    • Динк@  |27 августа 2012, 15:49#

                                      А вот я не соглашусь. В запеканках кабачки предпочтительнее, они нежнее и, не побоюсь этого слова, вкуснее, чем баклажаны. Да и по виду красивее.
                                      Если же Вы все-таки решите заменить кабачки баклажанами, не забудьте их в нарезанном виде посолить, дать постоять, чтобы стек сок и чтобы ушла горечь.
                                      Чтобы было еще вкуснее, обжарьте их.
                                      Ну а теперь решайте - стоит ли заменять:))))

                                      • Adelenka  |05 сентября 2012, 17:27#

                                        Я тоже за кабачки)))) но про баклажаны учту! спасибо.

                                  • Нимфисея  |26 августа 2012, 15:23#

                                    Просто Золотые руки!

                                    • Динк@  |30 августа 2012, 20:57#

                                      :)))) проинформирую мужа))))))))))

                                      • Динк@  |30 августа 2012, 21:00#

                                        Женя, спасибо!

                                      • Sensual  |27 августа 2012, 08:10#

                                        Дина, уже забрала в избранное! от меня сердечко!!)

                                        • Анюточка Бурая  |27 августа 2012, 09:32#

                                          Юлек, с тебя еще фото твоих роллов:))))) Не забудь)))

                                          • Adelenka  |05 сентября 2012, 17:27#

                                            Ооооо, роллы никого равнодушными не оставили))))

                                          • Динк@  |30 августа 2012, 20:58#

                                            Юля, спасибо!

                                          • olechka1973  |27 августа 2012, 11:54#

                                            Дина, лови сердечко и спасибо!!!

                                            • Динк@  |27 августа 2012, 17:20#

                                              Олечка, спасибо, поймала:))

                                            • LarVit  |27 августа 2012, 20:23#

                                              Запеканки люблю:))))))

                                              • LarVit  |27 августа 2012, 21:04#

                                                А улитки на фото из Чехии?

                                                • Динк@  |30 августа 2012, 21:00#

                                                  ага:))

                                              • SunlightBrilliant  |28 августа 2012, 21:18#

                                                Спасибо за рецептик, беру на заметку. Как раз все есть из нужных овощей сейчас.

                                                • Динк@  |30 августа 2012, 21:00#

                                                  На здоровье!

                                                • Adelenka  |05 сентября 2012, 17:28#

                                                  Диночка, спасибо за еще одну вкусную запеканочку)))))) ты молодец, люблю твои рецепты! спасибо)))

                                                  • Сочинка  |15 сентября 2012, 21:25#

                                                    А рис варить не нужно?

                                                    Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи