Бесплатная и безопасная доставка по всей России* Весь июль!
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Кулинарный блог

Моя Кулинарная книга: Печенье "Домашнее" - мамино...

25 ноября 2013, 14:00 | блог Кулинарный блог | Наталья nat4450

Моя Кулинарная книга: Печенье "Домашнее" - мамино...
27 выбрали

У меня нет сомнений в том, что это печенье придется по вкусу всем. Его печет моя мама - она всегда встречает нас этим печеньем, когда мы приезжаем в Одессу, когда мы собираемся в обратную дорогу - в Москву. 

А когда мы едем путешествовать, я также обязательно пеку это печенье, поскольку оно замечательного, можно сказать "нежного" и ненавязчивого вкуса. Очень долго не черствеет и, самое главное, никогда не приедается...

Печенье подойдет и к чаю, и к кофе... будет вкусно съесть его и с молоком, и с кефиром, и с компотом... 

Продукты

мука - 1 кг, сливочное масло - 100 г, сметана - 100 г, майонез - 100 г, сахар - 2 стакана, яйца - 3 шт., 1 ч.л. гашеной соды, щепотка соли, ванилин и цедра лимона - по вкусу.

Способ приготовления

Масло растереть с сахаром, хорошо перемешивая, добавить все продукты - последней - муку. Замесить тесто - оно должно быть мягким. Разделочную доску (стол) посыпать мукой и, отрезая от теста удобные для "раскатки" кусочки, раскатывать их скалкой до толщины около 2-х сантиметров. Выдавить из теста с помощью формочек или стакана печенье. Для придания рисунка, можно каждое печенье слегка проткнуть вилкой

Противень посыпать мукой или просто застелить пекарской бумагой, выложить на него печенье и выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов примерно 12-15 минут (мама на дно духовки ставит сковороду с водой, чтобы низ печенья оставался светлым. Я этого не делаю – просто «играю» жаром). 

Готовое и еще горячее печенье посыпать сахарной пудрой.

При желании можно сделать праздничный вариант: украсить печенье шоколадной глазурью или взбитым белком и т.д.

По этому рецепту я обычно пеку печенье на Пасху.

Приятного аппетита!

Фото автора

Релевантные товары в Online-магазине:

Moschino Funny Туалетная вода

Moschino

от 299 руб.

Количество объемов: 2

So Real Cheap and Chic Туалетная вода

Moschino

от 299 руб.

Количество объемов: 2

Forever Туалетная вода

Moschino

от 1 499 руб.

Количество объемов: 3

Forever Sailing Туалетная вода

Moschino

от 1 499 руб.

Количество объемов: 2

Похожие материалы:

Рецепт | Рецепты | Моя Кулинарная книга | печенье | продукты | приготовление | скалка | вкусно | мука | мама | вкус | вода | яйца | Соль | Кофе | праздничное меню | масло | сахар | тесто | лимон | кефир | цедра | помощь | аппетит | желание | способы | сметана | вариант | Пудра

Комментарии (62)

  1. magnitik  |25 ноября 2013, 14:50#

    Наташа,спасибо за рецепт!!)

    • nat4450  |25 ноября 2013, 14:55#

      Машенька, на здоровье! Очень важно печенье в духовке не передержать. Моя мама выдерживает ровно 12 минут и ни минутой больше. Я - на пару минут больше. Все зависит от духовки. Но оно не должно золотиться. Должно быть беленьким. И тогда оно будет мягчайшим очень долго,

    • RozaRozime  |25 ноября 2013, 15:46#

      пасхальные зверята хороши)))шоколадом расписывала?
      к новому году можно елочек и шишечек наделать)) у меня еще есть формочки в виде человечков - пригодятся))
      Наташа, спасибо что поделилась!

      • nat4450  |25 ноября 2013, 19:46#

        Пасхальные зверята, игрушки ... разные формочки взяли, шоколад растопила и мои помощники расписывали - кто во что горазд! Смеялись, потом все вместе ели и угощали.
        На НГ можно и елочки, и сердечки, и вообще что угодно!
        Приятной выпечки, Валюш!

      • Josephina_A  |25 ноября 2013, 16:17#

        Ой, печенье моего детства))))) часто с мамой делали)

        • nat4450  |25 ноября 2013, 19:46#

          Да, мамино♥

        • LadyPrada  |25 ноября 2013, 16:24#

          Какая прелесть, Наталья, берегите маму- это самое большое богатство на свете, увы я не смогла

          • nat4450  |25 ноября 2013, 19:55#

            Вика, большое спасибо!♥
            Моей маме перед самым НГ - 79 лет! Она умница и красавица!♥

            • LadyPrada  |25 ноября 2013, 20:36#

              Здорово! Берегите ее! Мамуля- самый дорогой подарок в жизни

              • nat4450  |25 ноября 2013, 21:29#

                Спасибо, Вика!

          • Алена Куба  |25 ноября 2013, 17:09#

            Наташа, спасибо за простой и, уверена, вкусный рецепт печенья!
            То, что готовят мамы, всегда САМОЕ-САМОЕ!)

            • nat4450  |25 ноября 2013, 20:05#

              Да, Ален, мамино - САМО!♥

              • nat4450  |25 ноября 2013, 20:05#

                *САМОЕ!

            • Chocola  |25 ноября 2013, 17:09#

              Какое аппетитное! Унесла в копилочку, спасибо!

              • nat4450  |25 ноября 2013, 21:30#

                На здоровье! Готовь с удовольствием!

              • Tanita3d  |25 ноября 2013, 17:15#

                Наташа, у нас это печенье называется "папино печенье" ))). И это уже семейная притча. Мой муж принес рецепт этого печенья, когда мы только-только поженились. И сам его испек. Поскольку в рецепте не было названия, печенье стало папиным. Вот только ты тесто не раркатываем, а лепим из него небольшие шарики. Потом получаются этакие колобки. И оно действиетльно вкучное и не надоедает.
                Ну а наши мамы........Дай им бог здровья подольше.

                • Tanita3d  |25 ноября 2013, 17:17#

                  И конечно сердечко за приятные моменты!

                  • nat4450  |25 ноября 2013, 21:35#

                    И конечно сердечко за приятные моменты!Спасибо, Танюш!

                  • nat4450  |25 ноября 2013, 21:35#

                    Вот как интересно: "мамино"... "папино"... иными словами "семейное"! :))))

                    • Tanita3d  |25 ноября 2013, 21:45#

                      Точно! Домашнее мама-папино семейное печенье )))))

                      • nat4450  |25 ноября 2013, 21:47#

                        [Комментарий удален]

                        • nat4450  |26 ноября 2013, 11:37#

                          :)

                    • lexusha  |25 ноября 2013, 17:22#

                      пасхальные - прсто заглядение

                      • nat4450  |25 ноября 2013, 21:37#

                        Спасибо! Это коллективное творение :)

                      • Maryna W  |25 ноября 2013, 17:59#

                        Моя мама тоже печёт пообное, только тесто в мясорубку пропускает.

                        • mnvnika  |25 ноября 2013, 18:42#

                          Вот и моя через мясорубку пропускала... как же я любила ее печенье)))
                          Наташа... спасибо тебе за ностальгию!!!

                          • вилма  |25 ноября 2013, 20:31#

                            и я тоже, когда-то давным-давно, пропускала через мясорубку.)))

                            • nat4450  |25 ноября 2013, 21:46#

                              Пора вспомнить! :)

                            • nat4450  |25 ноября 2013, 21:46#

                              Наташа... спасибо тебе за ностальгию!!!Да, Нина... это такое время!

                            • nat4450  |25 ноября 2013, 21:45#

                              Моя мама тоже печёт пообное, только тесто в мясорубку пропускает.Вот и моя через мясорубку пропускала... как же я любила ее печенье)))А я давным-давно купила специальные насадки на мясорубку для разных форм печенья. так ни разу и не воспользовалась....

                              • Maryna W  |26 ноября 2013, 14:31#

                                У меня когда-то были специальные формы для печенья в виде орешков. Сейчас сижу и вспоминаю - когда я их видела в последний раз и вообще - где они могут быть...:) как-то отошло, давно уже не пользуюсь.

                                • nat4450  |28 ноября 2013, 18:42#

                                  Может к НГ стоит найти? Вкусное лакомство получается! И, опять же, заранее можно сделать и с радостью встречать всех гостей - к чаю есть приятности :)

                            • r-assya  |25 ноября 2013, 19:25#

                              замечательно! испробуем к чаю) спасибо, в избранное

                              • nat4450  |25 ноября 2013, 21:48#

                                На здоровье! Надеюсь, понравится! Главное - в духовке не передержать, а то твердым получится. Не хотелось бы!

                              • вилма  |25 ноября 2013, 20:32#

                                печенье в виде различных фигурок, расписанное шоколадной глазурью, забавное!)

                                • nat4450  |25 ноября 2013, 21:50#

                                  печенье в виде различных фигурок, расписанное шоколадной глазурью, забавное!)такова цель и была :)

                                • SunlightBrilliant  |25 ноября 2013, 20:34#

                                  Наташа, спасибо за рецепт! Мне кажется, что такое печенье в моем детстве пекла мне бабушка.
                                  Попробую сделать, может действительно это оно.....

                                  • nat4450  |25 ноября 2013, 21:51#

                                    Юль, на здоровье!
                                    Потом расскажешь - оно?!

                                    • SunlightBrilliant  |25 ноября 2013, 21:55#

                                      Обязательно расскажу!

                                      • nat4450  |25 ноября 2013, 21:55#

                                        Договорились! :)

                                  • элбор  |25 ноября 2013, 21:47#

                                    Наташенька,большое спасибо за вкусный рецептик,утащила к себе)

                                    • nat4450  |25 ноября 2013, 21:54#

                                      Ириш, на здоровье! Надеюсь к чаю (кофе...) у вас будет вкусное дополнение!

                                    • Miss_Vixen  |25 ноября 2013, 21:47#

                                      Какие вкусненькие печенюшки!

                                      • nat4450  |25 ноября 2013, 21:55#

                                        Вика, очень-очень! :)

                                      • Marina_v  |26 ноября 2013, 07:38#

                                        Вкусный рецепт, спасибо! Немного другие ингридиенты в него добавляем))) И называем - "домашнее"))

                                        • nat4450  |26 ноября 2013, 11:47#

                                          Интересно! А что добавляете другое?

                                          • Marina_v  |26 ноября 2013, 11:55#

                                            точнее не добавяем - майонез и сметану) только масло!

                                            • nat4450  |26 ноября 2013, 11:57#

                                              Тоже хороший вариант.

                                        • millena2  |26 ноября 2013, 10:58#

                                          Спасибо за рецепт. Вкусный и простой

                                          • nat4450  |26 ноября 2013, 12:07#

                                            Да, на сколько простой, на столько и вкусный!
                                            На здоровье!

                                          • lpg  |26 ноября 2013, 15:25#

                                            Я с фотоотчетом:) Это - печенье

                                            • nat4450  |26 ноября 2013, 17:38#

                                              Спасибо!
                                              Мне очень нравится - вижу, что оно достаточной толщины и цвета, красиво украшено!

                                            • lpg  |26 ноября 2013, 15:26#

                                              А это - пирог с малиновым вареньем из Вашего предыдущего рецепта:)

                                              • nat4450  |26 ноября 2013, 17:40#

                                                Красота ! Я только вернулась домой, на улице мокро: то-ли дождь, то-ли снег, промозгло... Сижу пью кофе... вот бы угоститься у Вас кусучком пирога и печенюшкой! В самый бы раз!

                                                • mnvnika  |26 ноября 2013, 17:41#

                                                  Ох какой... Вкусный наверное?)))

                                                • АЛЕКСА25  |26 ноября 2013, 17:46#

                                                  Спасибо, обязательно приготовлю))) и пирог))))

                                                  • nat4450  |26 ноября 2013, 17:50#

                                                    Пусть все получится на радость!

                                                  • svetl@nk@  |27 ноября 2013, 06:08#

                                                    Моя мама печет такое печенье), мы привыкли называть его "преснушки"), очень вкусное, особенно горячее с холодным молоком). Обычно мама формой вырезает, а остатки теста стаканом и делает надрезы, чтобы как деревенские лепешки получались) Я всегда поджаристое прошу сделать, а оно сухое получается, Вы правы по поводу времени))), нельзя долго держать. Наталья, спасибо огромное за домашние и вкусные рецепты!)

                                                    • nat4450  |27 ноября 2013, 10:45#

                                                      Наталья, спасибо огромное за домашние и вкусные рецепты!)На здоровье!Моя мама печет такое печенье), мы привыкли называть его "преснушки"), очень вкусное, особенно горячее с холодным молоком).Света, а почему "преснушки"? тесто ведь совсем не пресное, а с великолепным сливочно-ванильно-лимонным вкусом? И разницы в горячем и холодном нет - оно одинаково мягкое и рассыпчатое. Может у мамы Вашей не совсем такой состав ингредиентов?

                                                    • svetl@nk@  |28 ноября 2013, 05:46#

                                                      Наталья, рецепт такой же, я специально еще спросила), а преснушки, потому что тесто пресное, без дрожжей, привыкли так называть. Ну а горячее, это уже вкусовые предпочтения, а не потому что у холодных вкус хуже. Я обычно наоборот не люблю горячие пироги и выпечку, остывшее даже вкуснее делается)

                                                      • nat4450  |28 ноября 2013, 18:40#

                                                        Понятно теперь откуда такое название у вас :)
                                                        Главное - будем печь!

                                                      • nat4450  |07 января 2014, 14:11#

                                                        Моя мама к Рождеству напекла это печенье. Угощайтесь :)

                                                        Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи