Бесплатная и безопасная доставка по всей России* Весь сентябрь!
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Кулинарный блог

Моя Кулинарная книга: Рулетики из куриной грудки с курагой и черносливом

01 декабря 2013, 14:00 | блог Кулинарный блог | Наталья nat4450

Моя Кулинарная книга:  Рулетики из куриной грудки с курагой и черносливом
24 выбрали

Близится Новый год! И, конечно, мы стараемся подготовиться к этому празднику получше! А еще – приготовить замечательный стол! Пока есть еще время, думаю, мы с вами поделимся хорошими рецептами? С удовольствием возьму на вооружение что-то новенькое и вкусненькое!

А со своей стороны я тоже постараюсь несколько публикаций посвятить вкусным блюдам, которые и готовятся легко, и выглядеть на столе будут привлекательно.

Не знаю, как у вас, но на моем столе вот уже лет десять, как не присутствует колбаса и ей подобные мясные нарезки из магазинов. Но поскольку такие нарезки на столе все же нужны, то я готовлю их сама. Причем, самые разные.

Поговорим о мясных рулетиках.

Многие из нас готовят различные рулетики, поскольку они вкусны, и в холодильнике полежать могут, и стол украсят.
Вот, например, такие - они могут быть с самой разной начинкой.
На этом фото – с грибной.



Их очень хорошо использовать в нарезке вместо колбасных изделий. Но эти рулетики я предварительно жарила, а потом чуть запекала.
Сейчас я уже так не делаю. Готовлю рулетики, запеченные в фольге. Считаю, что такое блюдо лучше - нет обжарки в масле.

Процесс выглядит так:

Филе отбиваем, смазываем майонезом (замените кефиром, сметаной) с чесноком и оставляем в холодильнике на ночь.
Жарим тоненький омлет, остужаем его и выкладываем поверх филе, затем выкладываем начинку. Для разнообразия берем уже не грибы. У меня в одном случае курага (получается очень нежненько с неуловимой кислинкой) , в другом - чернослив с орехами.



Можно делать с изюмом, с другими начинками!
Кусочки филе раскладываем на фольге. В середину каждого кусочка кладем сливочное масло - чтобы рулетики не были сухими, и каждый заворачиваем в фольгу.

Такие пакетики укладываем в форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 40, после чего фольгу открываем...

...смазываем верх рулетиков майонезом... 



...и запекаем до легкого золотистого цвета.
Остужаем и нарезаем. Можно подавать!



Мне этот вариант готовки именно тем и понравился, что в фольге - не пережаривается: нет этой темной корочки, а также нет лишнего масла. Вкусно!
Рекомендую!

Приятного аппетита!
Фото автора

Релевантные товары в Online-магазине:

Moschino Funny Туалетная вода

Moschino

от 299 руб.

Количество объемов: 2

Pink Bouquet Туалетная вода

Moschino

от 299 руб.

Количество объемов: 3

So Real Cheap and Chic Туалетная вода

Moschino

от 299 руб.

Количество объемов: 2

Комментарии (93)

  1. вилма  |01 декабря 2013, 14:31#

    вкусно - не то слово! обязательно попробую приготовить по Вашему рецепту!

    • nat4450  |01 декабря 2013, 14:41#

      Приятной готовки!

    • вилма  |01 декабря 2013, 14:32#

      я делала разные рулетики, но с омлетиком не пробовала.

      • nat4450  |01 декабря 2013, 14:35#

        Он придает особую нежность вкусу и красоту в разрезе

        • вилма  |01 декабря 2013, 20:00#

          в разрезе - красота!

          • nat4450  |01 декабря 2013, 20:07#

            Да, такие яркие краски получаются!

          • kotenochek  |02 декабря 2013, 12:01#

            да, разрез очень аппетитно выглядит!

        • LadyPrada  |01 декабря 2013, 14:44#

          затейница! очень красиво смотрится

          • nat4450  |01 декабря 2013, 14:47#

            Викуль, спасибо! Для меня всегда одинаково важны вкус и вид.

            • LadyPrada  |01 декабря 2013, 14:49#

              все верно-а я недавно овощные шарики приучилась делать-для любителей внутрь селедку кладу

              • nat4450  |01 декабря 2013, 14:52#

                Интересная подача - это всегда хорошо

          • Мирcc  |01 декабря 2013, 14:56#

            Наталья спасибо за рецепт и фото пояснения, всё очень доступно.

            • nat4450  |01 декабря 2013, 14:58#

              Юля, пусть все получится.

              • Мирcc  |01 декабря 2013, 15:27#

                Хорошо Вы потрудились, чтоб материал подготовить, умница:)

                • nat4450  |01 декабря 2013, 15:28#

                  Спасибо :)

              • Maryna W  |01 декабря 2013, 15:01#

                Спасибо за идею, обязательно попробую! И с корочкой - тоже приготовлю(поджарю), люблю, хоть и понимаю вредность)

                • nat4450  |01 декабря 2013, 15:05#

                  На здоровье! Используя разные начинки, можно получить калейдоскоп вкусов и красивых сочетаний на столе!

                  • Maryna W  |01 декабря 2013, 15:07#

                    Это верно! Очень вариативный рецепт! Ещё раз - спасибо)

                    • nat4450  |01 декабря 2013, 17:37#

                      Пусть все получится

                • mmm  |01 декабря 2013, 15:46#

                  эх, придется делать!))

                  • nat4450  |01 декабря 2013, 17:36#

                    Или нет - только два варианта :)

                    • mmm  |01 декабря 2013, 17:52#

                      придется делать!)))

                      • nat4450  |01 декабря 2013, 17:55#

                        Тогда пусть получится )))

                        • mmm  |01 декабря 2013, 18:08#

                          а в сухарях когда обваливать?)
                          а то верхние в сухарях, а нижние вроде без)
                          т.е. из фольги достал, обмазал, обвалял в сухарях, а потом, обжаривать?

                          • nat4450  |01 декабря 2013, 18:10#

                            Нет, те, что в фольге не требуют сухарей. Все так - как написано, я ничего не забыла. И обжарки они не требуют.

                  • SunlightBrilliant  |01 декабря 2013, 16:45#

                    Забрала! Спасибо!!!!!

                    • nat4450  |01 декабря 2013, 17:36#

                      Готовь с удовольствием

                    • Mona1975  |01 декабря 2013, 18:31#

                      Зачем я опять вечером, да еще после бассейна зашла в блог. Аж слюнки потекли. Очень аппетитно!

                      • nat4450  |01 декабря 2013, 18:33#

                        Очень аппетитно!Это - не калорийно, кусочек можно :)

                      • Miss_Vixen  |01 декабря 2013, 18:34#

                        То, что нужно! У Наташи, как обычно, очень вкусно и легко по калорийности! Ну и непременно красиво подано:)

                        • nat4450  |01 декабря 2013, 18:37#

                          Вика, это блюдо как раз к праздничному столу. Готовь с удовольствием!

                        • mnvnika  |01 декабря 2013, 18:36#

                          Наташа... еще и с омлетом))) Так я точно рулет не делала... Опять удивила...

                          • nat4450  |01 декабря 2013, 19:33#

                            Этот вариант готовки рулетиков стал для меня любимым. Обязательно, Нина, попробуй!

                          • катенок 1978  |01 декабря 2013, 19:20#

                            Наташа,присоединяюсь к Нине-умеешь ты удивлять)))Спасибо большое за рецепт-забираю!
                            Да,кстати я делала пирог по твоему рецепту с вареньем-обалденный получился(за него еще раз спасибо).

                            • nat4450  |01 декабря 2013, 19:37#

                              Наташа...Спасибо большое за рецепт-забираю!Готовь, Катюш, с удовольствием!Да,кстати я делала пирог по твоему рецепту с вареньем-обалденный получился(за него еще раз спасибо).Просто замечательно!

                            • Ветка  |01 декабря 2013, 19:40#

                              Идея с омлетом очень приглянулась - такого я никогда не делала!

                              • nat4450  |01 декабря 2013, 19:49#

                                Значит нужно обязательно попробовать ;)

                                • millena2  |08 декабря 2013, 18:50#

                                  я тоже всегда с омлетом делаю, очень вкусно и красиво

                                • элбор  |01 декабря 2013, 20:08#

                                  Наташа,твои рулетики уже в списке новогоднего меню)

                                  • nat4450  |01 декабря 2013, 20:58#

                                    Ириш, у меня тоже :) Я люблю всякие такие "штучки" готовить - в любой момент легко и разнообразно стол можно накрыть.
                                    А можно поинтересоваться, что еще есть в твоем списке? Может и нам это будет интересно приготовить? Или пока только старт?

                                    • элбор  |02 декабря 2013, 11:54#

                                      Угадала,Наташ,первые штрихи еще только сделаны)

                                      • nat4450  |02 декабря 2013, 12:10#

                                        Еще есть время: много чего внесешь, потом что-то вычеркнешь и внесешь другое... и еще... К нужному моменту все сложится!

                                  • Мария Егорова  |01 декабря 2013, 21:03#

                                    очередная вкусняшка))) Наташа, как Вы все успеваете?

                                    • nat4450  |01 декабря 2013, 21:38#

                                      Рецепты на самом деле простые, Маша. И это не значит , что все я готовлю сию минуту : я ведь делюсь своими любимыми рецептами :)

                                    • обворожительная !!!  |01 декабря 2013, 21:36#

                                      С каким энтузиазмом ты всё это готовишь, просто пальчики оближешь! Не перестаю удивляться твоим кулинарным способностям!

                                      • nat4450  |01 декабря 2013, 21:42#

                                        Я действительно готовлю с удовольствием. Иначе, считаю, и браться не стоит.

                                        • Ветка  |01 декабря 2013, 23:10#

                                          Золотые слова. Кулинария - искусство, которое требует вдохновения

                                          • nat4450  |01 декабря 2013, 23:21#

                                            Да, как и любое хорошее дело. Но кулинария - это еще и немного "магия" :))) И, самое главное, с едой мы можем передавать много чего разного тем, кого мы кормим. А передавать надо - только хорошее :)

                                      • PtAgAu  |01 декабря 2013, 22:07#

                                        Идея хороша! Забираю в избранное. Спасибо Вам!

                                        • nat4450  |01 декабря 2013, 23:07#

                                          Готовь с удовольствием, Натуля :)

                                        • 4815162342  |01 декабря 2013, 22:09#

                                          Такой рецепт интересный, надо попробовать приготовить =)

                                          • nat4450  |01 декабря 2013, 23:09#

                                            Конечно :)

                                          • Tanita3d  |01 декабря 2013, 23:13#

                                            Наташа, спасибо. Нам с мамулей очень понравилось и мы решили уже писать меню на новый год. Ваши рулеты первые в списке.

                                            • nat4450  |01 декабря 2013, 23:27#

                                              Таня, я тоже уже продумываю НГ меню :) Новенького для себя - еще ничего не подготовила. Но очень надеюсь подобрать. А рулетики тоже буду готовить.

                                            • Tanyaotto  |01 декабря 2013, 23:16#

                                              Вкуснятина! С черносливом раньше делала конвертики из куриных ножек, вытащив косточки, хорошее сочетание)

                                              • nat4450  |01 декабря 2013, 23:31#

                                                Да, конвертики похожи. Пробуйте теперь такие рулетики нежные :)

                                                • Tanyaotto  |01 декабря 2013, 23:46#

                                                  Рулетики интереснее! Будет время, попробую)

                                                  • nat4450  |01 декабря 2013, 23:48#

                                                    А с курагой - особо интересное сочетание. Они на столе первые "улетают"

                                              • Плюша  |01 декабря 2013, 23:35#

                                                Выглядят очень аппетитно. Приготовлю на Новый год к праздничному столу. Спасибо!

                                                • nat4450  |01 декабря 2013, 23:38#

                                                  На здоровье, Светлана. Пусть все получится.

                                                • Алена Куба  |02 декабря 2013, 01:26#

                                                  Ой, Наташа!!! Представляю вкус этих рулетиков! Полечу к маме - из ее курочки обязательно приготовлю! Спасибо)

                                                  • nat4450  |02 декабря 2013, 10:31#

                                                    Аленушка, из курочки, которая выросла на мамином дворе ( я знаю, что это такое!) - будет еще ТО блюдо! Класс!

                                                  • RozaRozime  |02 декабря 2013, 03:52#

                                                    Я иногда готовлю такие рулетики с черосливом)) и с сыром, получается очень вкусно, Спасибо Наташа что напомнила, приготовлю.

                                                    • nat4450  |02 декабря 2013, 10:43#

                                                      Чернослив и сыр? Наверное, берешь не очень острый и соленый? В таком сочетании , мне кажется, лучше будет "звучать" сливочный. Теперь, Валюш, попробуй заменить сыр омлетом - разница будет очевидна. И, конечно, с курагой - для разнообразия и красоты.

                                                    • Лизон  |02 декабря 2013, 09:24#

                                                      Ооо, нужно взять на заметку. Я тоже готовлю куринные рулетики с сыром, брынзой и зеленью.
                                                      Наташа, спасибо. Как всегда оригинально и вкусно!

                                                      • Лизон  |02 декабря 2013, 09:25#

                                                        Лови сердечка, забрала в избранноЕ:)))

                                                        • nat4450  |02 декабря 2013, 10:49#

                                                          Спасибо!

                                                        • nat4450  |02 декабря 2013, 10:48#

                                                          Я тоже готовлю куриные рулетики с сыром, брынзой и зеленью.О, это, должно быть, остренькие? А я вот такие, Лиза, еще не делала. Должно быть вкусно. надо и мне для разнообразия сделать! Начинку ты соединяешь сырым яйцом? И чесночок добавляешь?

                                                          • Лизон  |02 декабря 2013, 10:56#

                                                            Да, беру все что есть в холодильнике:))))) Вкусняшка тоже.
                                                            С курагой и черносливом тоже буду делать обязательно, спасибо за наводку.
                                                            Уже представляю какая это вкусняшка!

                                                            • nat4450  |02 декабря 2013, 11:00#

                                                              И для меня наводка :)))) Приятной готовки :)

                                                              • Лизон  |02 декабря 2013, 11:02#

                                                                В выходные буду "репетировать" новый рецепт.

                                                                • nat4450  |02 декабря 2013, 11:03#

                                                                  Если дебют состоится, будет здорово увидеть фото.

                                                                  • Лизон  |02 декабря 2013, 11:04#

                                                                    Обязательно:)

                                                                    • nat4450  |02 декабря 2013, 11:13#

                                                                      Тогда жду :)

                                                        • Лана Ц.  |02 декабря 2013, 10:03#

                                                          Наталья, скажите пожалуйста,а можно сделать такие рулетики в пароварке, а то духовки у меня нет, а сделать их очень хочется - красивые !

                                                          • nat4450  |02 декабря 2013, 10:55#

                                                            Лана, я в пароварке не готовлю, но по логике думаю, что вполне можно. Ведь в фольге рулетики не зажариваются, а млеют, готовясь.
                                                            Единственный момент - в конце я их раскрываю и чуть даю прихватиться жаром, но это только для красоты и легкой присушки. В пароварке этого эффекта не будет, но можно попробовать завершить процесс в микроволновке - буквально на пару минуточек.
                                                            Нужно постараться сначала приготовить экспериментальный вариант. Тогда сразу будет видно, что и как. Но то, что можно - думаю, однозначно.
                                                            Если решитесь - отпишитесь, пожалуйста. Думаю, эта информация будет интересна не только мне. Ладно?

                                                            • Лана Ц.  |05 декабря 2013, 00:00#

                                                              Спасибо большое за такой подробный ответ! Я рулетики обязательно приготовлю на новогодний стол. После ваших объяснений я просто уверенна, что у меня всё получится даже в пароварке! А как сделаю обязательно отпишусь, может быть даже с айфонофото, если получится хоть чуть-чуть похожи на Ваши(я ещё та Женя Криворучка). А то что вкусно будет даже не сомневаюсь - с таким-то рецептом!

                                                              • nat4450  |05 декабря 2013, 18:37#

                                                                Когда есть желание - получится обязательно. А фото Вами приготовленных рулетиков будет увидеть здорово!- порадуемся вместе! Удачной готовки!

                                                          • kotenochek  |02 декабря 2013, 12:04#

                                                            а меня вот мучает вопрос, как сделать так, чтобы рулетики не развалились в процессе нарезки?

                                                            • nat4450  |02 декабря 2013, 12:06#

                                                              Нарезать их остывшими.

                                                              • kotenochek  |02 декабря 2013, 14:29#

                                                                попобую так сделать!

                                                                • nat4450  |02 декабря 2013, 14:31#

                                                                  Удачи!

                                                            • kotenochek  |02 декабря 2013, 14:36#

                                                              Спасибо! :))

                                                              • Josephina_A  |02 декабря 2013, 15:26#

                                                                вкуснота!!!спасибо за рецептик!

                                                                • nat4450  |02 декабря 2013, 16:24#

                                                                  На здоровье!

                                                                • a123  |02 декабря 2013, 15:31#

                                                                  Наташа, спасибо! Давно искала такой рецепт!

                                                                  • nat4450  |02 декабря 2013, 16:28#

                                                                    Давно искала такой рецепт!Ириша, вот и отлично!

                                                                  • keks007  |02 декабря 2013, 22:33#

                                                                    Спасибо!Прямо "пост в руку")))что называется! только думала что бы в нарезку приготовить). Колбаску не покупаю-детки дома, сама делаю рулетики из фарша/мясо в фольге, а ведь грудки нежнее наверное будут и готовятся быстрее!!!

                                                                    • nat4450  |02 декабря 2013, 23:25#

                                                                      По крайней мере - разнообразие получится!

                                                                    • МайяЭглите  |05 декабря 2013, 12:41#

                                                                      Интересный рецепт, возьму на вооружение и попробую приготовить. А еще мне нравятся блюда, как здесь: http://melena1001.li...
                                                                      Случайно нашла! Всем удачи!

                                                                      • nat4450  |05 декабря 2013, 17:01#

                                                                        Пробуйте , конечно.

                                                                      • millena2  |08 декабря 2013, 18:49#

                                                                        вкуснятинка. я в фольге не пробовала делать их, попробую

                                                                        • nat4450  |08 декабря 2013, 18:50#

                                                                          Конечно: и красиво, и полезнее.

                                                                        Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи