Бесплатная и безопасная доставка по всей России* Весь сентябрь!
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Кулинарный блог

Мини-пицца в тарталетках

25 августа 2014, 18:00 | блог Кулинарный блог | Алена Куба

Мини-пицца в тарталетках
25 выбрали

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом одной из моих последних находок – аппетитной пиццы в тарталетках. Это блюдо, равно как и его способ подачи, имеет массу достоинств. Во-первых, это красиво. Небольшая яркая тарталетка, украшенная зеленью, может стать настоящей "изюминкой" вашего стола. Во-вторых, это удобно – не нужно резать пиццу на куски, затем перекладывать их в индивидуальные тарелки. Гораздо приятнее взять в руки тарталетку и откусить небольшой кусочек. Ну и третье, самое неоспоримое, - это очень вкусно! Не верите мне на слово? Тогда давайте скорее приготовим эти тарталетки вместе с вами.

Для теста нам понадобится:

  • Сливочное масло – 50 г;
  • Сметана – 100 г;
  • Мука – 250 г;
  • Соль по вкусу.
  • Для начинки:
  • Колбаса – 200 г;
  • Помидоры черри – 8 шт.;
  • Сыр твердый – 100 г;
  • Томатная паста – 3 ст.л.;
  • Зелень для украшения;
  • Растительное масло для смазывания формочек;
  • Фасоль (как груз, чтобы тесто не поднялось при выпекании).

Вначале из муки, сметаны и растопленного сливочного масла вымешиваем тесто. Добавляем соль по вкусу и отправляем готовое тесто в холодильник. В это время подготовим продукты для начинки. Колбасу нарезаем кружочками (или полукругами, как у меня). Я использовала вареную говяжью колбасу, так как мой муж не употребляет свинину. Но вы можете выбрать ту, что вам по вкусу. Помидоры черри нарезаем тонкими колечками, сыр натираем на мелкой терке. Я смешивала для этой пиццы пармезан и голландский сыр в равных пропорциях. 

Через 20 минут достаем тесто из холодильника, не очень тонко раскатываем и вырезаем из него кружочки. Берем формочки для тарталеток (для кексов), смазываем их растительным маслом и укладываем в них наше тесто. Для груза, чтобы тесто не поднялось при выпекании, укладываем в центр каждой тарталетки фасоль, и отправляем их на 15 минут в духовку, нагретую до 180 градусов.

Через 15 минут достаем готовые тарталетки (они должны быть не коричневыми, а лишь слегка потемневшими), убираем из них фасоль. Смазываем тарталетки изнутри томатной пастой, сверху выкладываем колбасу, тертый сыр и украшаем все кружочками помидоров. Снова отправляем их в духовку на 10 минут. В конце украшаем каждую тарталетку зеленью и подаем к столу. Лучшим дополнением к ним станет чашечка крепкого, ароматного кофе. Приятного аппетита!

Фото автора

Комментарии (124)

  1. Lencha82  |25 августа 2014, 18:48#

    Красотааа ))) Наверно, нереально вкусно)))

    • Алена Куба  |25 августа 2014, 20:06#

      Лена, вкусно! Приготовь при случае - не пожалеешь! Гарантирую)

      • Lencha82  |25 августа 2014, 22:08#

        Я уже добавила в избранное, у меня уже целый список того, что надо приготовить))))

    • taleska  |25 августа 2014, 18:50#

      Ох талия, талия)))

      • Алена Куба  |25 августа 2014, 20:06#

        Это да) Велосипедные прогулки нам в помощь))

        • taleska  |26 августа 2014, 05:23#

          Ален у нас в городе не совсем чистая экология, я только сайкл в спортзале могу себе позволить

          • Алена Куба  |26 августа 2014, 11:28#

            Ну, это тоже неплохой вариант!)

      • chicca  |25 августа 2014, 18:53#

        прикольно) чтобы достичь максимального "эффекта пиццы", я бы томатную пасту заменила бы на томатный соус, ведь именно он выкладывается на тесто-) Так, ну а что вегетарианцам предложишь?

        • Алена Куба  |25 августа 2014, 19:16#

          Вегетарианцам обязательно что-нибудь предложу. Но не в этот раз)

          • chicca  |25 августа 2014, 19:18#

            просто чем-то заменить колбасу, но чем, вот вопрос...))

            • dashulchik  |25 августа 2014, 19:39#

              Её можно просто убрать)))

              • Алена Куба  |25 августа 2014, 20:04#

                Хрис, даже не знаю... Изначально в рецепте вообще свиные тоненькие колбаски были. Но мои свинину не едят, пришлось заменить.
                Может тебе попробовать сделать что-то типа "4 сыра"? С разными видами сыров и маслинами, например)

                • Алена Куба  |25 августа 2014, 20:34#

                  А можно обжаренные колечки баклажана добавить вместо колбасы. Думаю, будет вкусно!

                  • Hohey  |29 августа 2014, 19:04#

                    Отличный вариант, так и сделаю. Благодарю за еще один оригинальный рецепт :)

                    • Алена Куба  |29 августа 2014, 19:31#

                      Спасибо и вам, что заглянули)

            • LadyPrada  |25 августа 2014, 19:11#

              красиво)))для гостей прекрасный вариант-а то мучаться начинять просто для себя я точно не стану)

              • Алена Куба  |25 августа 2014, 19:18#

                Особых мук нет, Викуль) Конечно, можно приготовить для гостей, но и для себя тоже неплохо. С горячим чаем или кофе - самое то!)

                • LadyPrada  |25 августа 2014, 19:19#

                  буду делать-когда захочу удивить)))))))))))))))

                  • dashulchik  |25 августа 2014, 19:46#

                    В дорогу взять такую удобно))) Алёна, спасибо!

                    • LadyPrada  |25 августа 2014, 19:47#

                      ну это для тех, кто ездит куда то, Дашунь

                      • dashulchik  |25 августа 2014, 19:49#

                        Для меня))) мы на машине в последнее время везде передвигаемся))) в придорожных кафе нет желания травиться... Поэтому в дорогу сама готовлю.

                        • LadyPrada  |25 августа 2014, 20:01#

                          тогда да), а я вот всегда дома вот и не пришла такая мысль даже)

                          • Алена Куба  |25 августа 2014, 20:08#

                            Даша, да! И на пикник с собой можно взять! Вкусно, сытно и удобно! А если еще и кофе в термосе.... Мммм!!!!))

                            • Tanyaotto  |27 августа 2014, 13:29#

                              я бы тоже в придорожных не рискнула. Раньше с другом иногда останавливались, но это было лет 15 назад. Сейчас боюсь, лучше хлеб с водой )
                              В тарталетках красиво. Праздник в дороге))

                        • Алена Куба  |25 августа 2014, 20:07#

                          буду делать-когда захочу удивить)))))))))))))))Да! Выглядят они очень симпатично)

                    • катенок 1978  |25 августа 2014, 19:18#

                      Аленка,сколько аппетитных и хороших рецептов,спасибо что делишься ими с нами!
                      Утащила себе,вчера купила маникотти-буду делать по твоему рецепту,предыдущему)
                      А потом и до мини-пиццы дойду)

                      • Алена Куба  |25 августа 2014, 20:09#

                        Катюша, спасибо) Я всегда рада предложить что-то интересное. К тому же, у всех вкусы разные. Одним это придется по душе, другим - нет. Так что забирай все, что нравится! Я только "за"!)

                      • Josephina_A  |25 августа 2014, 19:36#

                        Как вкусно смотрится!!!Надо попробовать (правда тарталетки я куплю)

                        • Алена Куба  |25 августа 2014, 20:10#

                          Лена, все же попробуй как-нибудь приготовить тарталетки. У покупных другой вкус. Уж не знаю, что там за тесто... Но здесь просто отличное сочетание получается! Главное - не слишком тонко раскатывать тесто, чтобы края не подсохли со временем.

                        • Tanyaotto  |25 августа 2014, 19:44#

                          у меня видимо руки не оттуда) Но можно попробовать !

                          • Алена Куба  |25 августа 2014, 20:11#

                            Это только так кажется) Все просто! Главное, чтобы формочки были для кексов. У меня их всего две, так что получилось долго по времени - запекала по две штучки...(

                            • Tanyaotto  |25 августа 2014, 20:54#

                              формочки как раз есть, еще совковские)

                              • Алена Куба  |25 августа 2014, 20:59#

                                Тогда вообще никаких проблем! Тесто делается элементарно - мука, масло, сметана и соль. Ну а начинку выложить вообще просто)

                          • Диана210487  |25 августа 2014, 19:53#

                            Почитала и представила, как это вкусно!!! Алена, спасибо за идею!

                            • Алена Куба  |25 августа 2014, 20:12#

                              Диана, не за что) Вкусно, достаточно быстро и несложно. Всегда будет чем перекусить)

                            • zebra  |25 августа 2014, 20:31#

                              Аленка, утащила в избранное - буду мужу твои фотографии показывать!!

                              • Алена Куба  |25 августа 2014, 20:33#

                                Марина, зачем ему мои фотографии?))) Ты ему мини-пиццы приготовь и показывай, так ему больше понравится!)

                                • zebra  |25 августа 2014, 20:40#

                                  Аленка, тут проблема глубже)) Я ему буду фото показывать твои, а он может наконец плиту починит!! У меня духовка уже черте сколько не работает!!!

                                  • Алена Куба  |25 августа 2014, 20:48#

                                    Ааааа(( Ну тогда показывай! Мотивируй, так сказать!)

                                    • Роуз  |27 августа 2014, 13:15#

                                      Духовку еще не сделала?), а то я и на твои фоты кулинарных изысков бы посмотрела)

                                  • Роуз  |27 августа 2014, 13:15#

                                    Марина, а я помню, ты делала пиццу с карамельным луком...или как там точнее?...как думаешь, можно ведь и в таких тарталетках, как у Алены сделать с карамельным луком?

                                  • Роуз  |25 августа 2014, 20:57#

                                    Алена!! Красота и вкуснота! Хочу к тебе в гости))))

                                    • Алена Куба  |25 августа 2014, 20:58#

                                      Выезжай, Розик!)

                                      • Роуз  |25 августа 2014, 21:00#

                                        ага)), а вообще конечно я очень хочу в Питер.....не была ни разу у вас(((, все мужа говорю, что вот в следующий отпуск было бы не плохо съездить....но не знаю...

                                        • Алена Куба  |25 августа 2014, 21:04#

                                          Если все-таки соберетесь - обязательно пиши! Увидимся! А вообще, в Питере есть что посмотреть) Приезжайте следующим летом, съездим вместе в Петергоф на фонтаны!

                                          • Роуз  |25 августа 2014, 21:06#

                                            Спасибо, буду надеяться и верить, что получится))

                                            • Алена Куба  |25 августа 2014, 21:12#

                                              Буду верить вместе с тобой ;)

                                              • Olechka_V  |25 августа 2014, 21:24#

                                                Роза, обязательно надо ехать))) Питер-сказка, очень люблю!

                                                • Роуз  |25 августа 2014, 21:25#

                                                  Оля, я помню твои рассказы-показы))) и представляю как там красиво)

                                      • Роуз  |25 августа 2014, 21:01#

                                        Алена, вот не знаю...думаю, что тарталетки у меня точно не получатся(

                                        • Алена Куба  |25 августа 2014, 21:04#

                                          Почему?

                                          • Роуз  |25 августа 2014, 21:08#

                                            да потому что вот с тестом я не дружу...ну пирог могу испечь....а раскатывать не мое....да и формочек у меня нет...что-то я ни разу кексы не делала...только пироги, а они в больших формах....
                                            а вот кушать все это я очень люблю))
                                            ..эх..а вообще конечно формочки для кексов надо купить...а то вдруг настроение как раз будет..для выпечки)

                                            • Алена Куба  |25 августа 2014, 21:12#

                                              Роза, я сама тесто недолюбливаю, поэтому формочки для кексов у меня всего две жестяных) Времени ушло много(
                                              А вообще - легко. Один раз попробуешь, поймешь)
                                              Ну а там, смотри сама, конечно) Может с покупными тарталетками попробуешь?

                                              • Роуз  |25 августа 2014, 21:14#

                                                О! Представляю!
                                                Надо десяток купить сразу...а то вдруг как во вкус войду))))

                                                • Алена Куба  |25 августа 2014, 22:24#

                                                  как во вкус войду))))Все может быть!))

                                                • zebra  |25 августа 2014, 21:48#

                                                  Я, кстати, тарталетки и подобные штуковины тоже ни разу не делала....Надо запастись формочками, ну и духовку чинить)

                                                  • Алена Куба  |25 августа 2014, 22:25#

                                                    Марин, купи парочку на пробу, а там решишь)

                                                    • Роуз  |27 августа 2014, 13:16#

                                                      парочку-мало, а то вон как во вкус войдет? и что?..надо сразу с десяток брать)))

                                            • Алена Куба  |25 августа 2014, 21:05#

                                              Розик, там тесто совсем несложно готовить. Я сама с тестом не люблю возиться, но здесь все очень просто, правда!)

                                            • Юркова Лоя  |25 августа 2014, 21:25#

                                              Как аппетитно и красиво! Аленушка, молодец! Оставляю сердечко)

                                            • Olechka_V  |25 августа 2014, 21:25#

                                              Алена, какие штучки аппетитные ))) жаль у меня формочки маленькие

                                              • Алена Куба  |25 августа 2014, 22:25#

                                                Оля, можно и в маленьких попробовать. Просто теста у тебя будет меньше.

                                                • Olechka_V  |26 августа 2014, 09:10#

                                                  Оля, можно и в маленьких попробовать. Просто теста у тебя будет меньше.Тогда и начинки меньше)))

                                                  • Алена Куба  |26 августа 2014, 11:30#

                                                    Начинка не течет (ну, если с сыром не переборщить)), так что пусть она у тебя "возвышается" над тарталеткой). Ну или сделать меньше начинки, тут уж на вкус и цвет))

                                                    • Olechka_V  |26 августа 2014, 11:35#

                                                      Алена, прям заразила, так и хочется попытаться сделать в ближайшее время)))))

                                                      • Алена Куба  |26 августа 2014, 11:39#

                                                        Оля, приготовь в выходные! Улетит на "раз, два") Они такие симпатичные эти мини-пиццы, что руки сами к ним тянутся)

                                                        • Olechka_V  |26 августа 2014, 12:00#

                                                          Ой в том что улетят даже и не сомневаюсь)))))))
                                                          Алена, а тесто больше на какое похоже, песочное или пирожковое?

                                                          • Алена Куба  |26 августа 2014, 12:03#

                                                            Нет, не песочное... Но и не пирожковое) Даже не знаю, как описать... Она на бортиках чуть посуше, а дно, пропитанное томатной пастой, мягче ( но ничего нигде не рвется!). В общем, вкусно) У меня Милана именно донышко выедала)

                                                            • Olechka_V  |26 августа 2014, 12:09#

                                                              Поняла. Ох аппетит разыгрался:)

                                                              • Алена Куба  |26 августа 2014, 12:10#

                                                                Ага;) Я сама, пока описывала, вспомнила)))

                                              • АЛЕКСА25  |25 августа 2014, 21:45#

                                                Алена, спасибо, очень оригинальная подача, приготовлю обязательно ))

                                                • Алена Куба  |25 августа 2014, 22:26#

                                                  Марина, буду рада, если идея пригодится) Это красиво, удобно и вкуснооо!)

                                                • cherry blossom girl  |25 августа 2014, 22:05#

                                                  Опять слюной захлебываюсь на ночь)))) очень аппетитно выглядит!!!!)))))

                                                  • Алена Куба  |25 августа 2014, 22:27#

                                                    Юля)) В следующий раз заходи пораньше... или с утра))) Рада тебе!

                                                • natasha1  |25 августа 2014, 22:34#

                                                  Алёнчик, спасибо за идею!!
                                                  Как всегда умница)))

                                                  • Алена Куба  |25 августа 2014, 22:35#

                                                    Спасибо большое, Наташа! Буду рада, если идея пригодится) У нас сезон пикников уже прошел, к сожалению... А так, было бы неплохо приготовить эти мини-пиццы и взять с собой на природу)

                                                  • natasha1  |25 августа 2014, 22:37#

                                                    Я думаю такая идея очень понравится деткам))

                                                  • natasha1  |25 августа 2014, 22:39#

                                                    обязательно попробую и тебе напишу!

                                                    • Алена Куба  |25 августа 2014, 22:40#

                                                      Пробуй, Наташа! Должно понравиться;)

                                                      • Алена Куба  |25 августа 2014, 22:40#

                                                        Главное - не слишком тонко раскатывай тесто, чтобы края потом не подсохли)

                                                        • natasha1  |25 августа 2014, 22:44#

                                                          тоже об этом подумала))

                                                      • 1Flowers  |25 августа 2014, 22:51#

                                                        Алёна, спасибо за очередной рецепт!) Очень аппетитно выглядит!) Формочки есть, продукты все для тарталеток тоже есть, придётся готовить-удивлять семью)

                                                      • 234  |26 августа 2014, 02:29#

                                                        Алена, почитала все Ваши рецепты, и могу сказать, что Вы просто настоящий специалист!))) Каждое из предложенных Вами блюд имеют какую - то свою изюминку. Всё очень вкусно. Я могу готовить только протые салатики) Мне до Вас далеко!)) Решила высказать Вам свое восхищение!))) Мы же в течение месяца с Вами рядом со статьями!))) Вы молодец!))) С Золотыми ручками!)))

                                                        • Алена Куба  |26 августа 2014, 11:32#

                                                          Спасибо большое! Вы на себя наговариваете))
                                                          Возможно, если бы я готовила только для себя, то тоже жила бы на легких салатах) Но мужа этим не накормить)))) Он у меня любит посытнее, так что я в постоянном поиске новых рецептов для кулинарных экспериментов) Еще раз спасибо!)

                                                        • Mona1975  |26 августа 2014, 05:20#

                                                          Тарталетки еще ни разу сама не делала, спасибо за несложный рецепт, Алена! Утащила в избранное)

                                                          • Алена Куба  |26 августа 2014, 11:33#

                                                            Да, рецепт правда несложный. Удачи в приготовлении!)

                                                          • Darlingilina  |26 августа 2014, 09:35#

                                                            все гениальное - просто! Алена, спасибо за очередную вкуснятину! Только после такого, еще больше придется попотеть в зале, ну ничего, иногда можно себя баловать!!! Утащила в избранное и сердечко тебе ;)))

                                                            • Алена Куба  |26 августа 2014, 11:34#

                                                              Спасибо, Элина)) Можно побаловать гостей, например, если они вдруг решат заглянуть в гости)

                                                            • Ариовист  |26 августа 2014, 09:49#

                                                              Как красиво! А есть-то теперь как хочется))

                                                              • Алена Куба  |26 августа 2014, 11:34#

                                                                ;)) Спасибо! А как иначе, еда должна быть аппетитной! ;))

                                                                • Ариовист  |26 августа 2014, 12:19#

                                                                  Никто и не спорит, очень аппетитно выглядят, теперь осталось только до обеда дотянуть)

                                                              • AnnaU  |26 августа 2014, 09:57#

                                                                Классно, Ален! :) Спасибо за рецепт! Чудесная закуска и украшение любого стола ;)

                                                                • Алена Куба  |26 августа 2014, 11:35#

                                                                  Спасибо, Аня! Да, оригинально и довольно просто - находка! ;)

                                                                • taiyson  |26 августа 2014, 11:38#

                                                                  на выходных надо будет сделать) спасибо) выглядит очень вкусно)

                                                                  • Алена Куба  |26 августа 2014, 11:41#

                                                                    Да-да) Лучше именно на выходных! Я так и готовила) Когда вроде бы не хочется весь день у плиты стоять... А тут - быстро, вкусно и сытно! Можно полдня "чаевничать" этими пиццами)

                                                                    • taiyson  |26 августа 2014, 16:26#

                                                                      все, теперь обязательно сделаю)

                                                                      • Алена Куба  |26 августа 2014, 20:14#

                                                                        Буду рада, если вам понравится)

                                                                  • Smolyk  |26 августа 2014, 11:39#

                                                                    Какой хороший рецепт! Довольно быстрый, по-моему. Спасибо за идею!:)

                                                                    • Алена Куба  |26 августа 2014, 11:42#

                                                                      Ира, да. Быстро и вкусно! Тарталетки получаются совсем не как магазинные - вкуснее. Хотя тесто очень простое)

                                                                    • Shady_Lady88  |26 августа 2014, 15:58#

                                                                      Просто, и в одно, и тоже время, оригинально! Обязательно попробую)

                                                                      • Алена Куба  |26 августа 2014, 20:14#

                                                                        Да, да, да!) Верно подмечено))

                                                                      • обворожительная !!!  |27 августа 2014, 09:34#

                                                                        Алёна! Спасибо за очередное угощение! Красиво, заманчиво и аппетитно!

                                                                      • Marina_v  |28 августа 2014, 11:58#

                                                                        Пицца...у меня есть скорода...по форме как большая тарталетка))) Буду в ней теперь печь))))
                                                                        Если серьезно, спасибо! Идея отличная!

                                                                        • Алена Куба  |28 августа 2014, 19:35#

                                                                          ;)) Буду рада, если идея пригодится)

                                                                        • LadyPrada  |28 августа 2014, 19:54#

                                                                          Аленчик, а без фасоли тесто подымется, да? и надо распластать по всей формочке этот "кружочек"? у меня силиконовые формы

                                                                          • Алена Куба  |17 сентября 2014, 12:15#

                                                                            На здоровье! Моя малышка ела с удовольствием, уверена, что и ваша оценит!)Викуль, без груза тесто поднимется, да. Нужно чем-то утяжелить центр в любом случае. В силиконовых не пробовала. Вообще старайся придать тесту форму корзиночки, чтобы было похоже)

                                                                            • LadyPrada  |17 сентября 2014, 12:19#

                                                                              надо в силиконовых попробовать, спасибо....эх, было б кого покормить ток))

                                                                              • Алена Куба  |17 сентября 2014, 12:23#

                                                                                Себя любимую, Викуль) Для начала) А при возможности и любимого удивишь!)

                                                                                • LadyPrada  |17 сентября 2014, 12:27#

                                                                                  для себя не буду делать, точно, я пробовала же раз, хоть имею представление уже... а с любимым мы в ссоре))

                                                                                  • Алена Куба  |17 сентября 2014, 12:48#

                                                                                    ((( Нужно мириться...

                                                                                    • LadyPrada  |17 сентября 2014, 13:09#

                                                                                      ой, Алён... всё очень запутано

                                                                          • SunlightBrilliant  |28 августа 2014, 19:58#

                                                                            Отличная идея, Плена. Беру на заметку.

                                                                            • VichkaT  |05 сентября 2014, 23:35#

                                                                              Я хоть с тестом возиться не люблю, но идея замечательная! Спасибо!

                                                                              • Алена Куба  |06 сентября 2014, 01:16#

                                                                                И вам спасибо, что заглянули! Я с тестом тоже пока больше на "вы"))) Но здесь все довольно просто и быстро)

                                                                                • VichkaT  |06 сентября 2014, 01:18#

                                                                                  Уговорили, попробую приготовить )

                                                                              • Jain Dior  |17 сентября 2014, 12:03#

                                                                                Алена, спасибо за рецепт. Для моей доченьки подойдет идеально

                                                                                • Алена Куба  |17 сентября 2014, 12:48#

                                                                                  Моей малышке понравилось. Уверена, и вам с дочкой придется по вкусу!)

                                                                                  • Jain Dior  |17 сентября 2014, 12:54#

                                                                                    Раньше в пицце, ела только тесто. А здесь можно с колбасой ммм( это её любимый продукт, но я ей его ограничиванию) Осталось купить формочки.

                                                                                    • Алена Куба  |17 сентября 2014, 12:57#

                                                                                      Формочки потом еще много для чего пригодятся) А здесь и тесто очень вкусное получается! Иногда можно себя побаловать вредностями)

                                                                                Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи