Кулинарный блог

Клюква в сахарной пудре

23 ноября 2015, 14:00 | блог Кулинарный блог | Елизавета Тыщенко

10 выбрали

Признайтесь, любите что-нибудь пожевать, когда смотрите телевизор? Особенно когда просмотр заранее запланирован, и вся семья собирается у телевизора. Это целый ритуал, семейная традиция, и каждый несет к телевизору фрукты, крекер, чипсы, попкорн и другие продукты. Я тоже грешу этой вредной привычкой, но больше всего люблю клюкву в сахарной пудре. Это яркое сочетание сладкой оболочки и свежей, слегка кислой ягодки внутри, меня просто завораживает. Руки так и тянутся к заветной коробочке, и ты кладешь в рот ягодку за ягодкой, а кино все идет и идет…

И не обязательно покупать в магазине готовую клюкву. Гораздо приятнее сделать ее самой. Более того, к приготовлению можно привлечь и детей, так как процесс очень простой и веселый.

Для приготовления нам потребуется:

1 кг свежей клюквы
2 белка
1 кг сахарной пудры

Ягоды берем обязательно спелые, свежие, желательно крупные. Очищаем их от листиков, веточек, промываем и очень хорошо просушиваем.

В отдельной емкости взбиваем белки. Смешиваем белки с ягодой и очень аккуратно (чтоб ягодки не раздавились) перемешиваем.

Выкладываем ягоды на дуршлаг и выжидаем какое-то время, чтоб стекли излишки белка.

Далее небольшими порциями обмакиваем клюкву в сахарной пудре, и выкладываем на пергаментную бумагу. Даем подсохнуть около 3 часов и все, продукт готов к употреблению!

Точно так же можно заготовить и бруснику. Если употреблять сразу не собираетесь, упакуйте ягоды в бумажные коробки. Хранится лучше в холодильнике.

Приятного аппетита.

_{Фото автора}

Релевантные товары в Online-магазине:

La Prairie

Skin Caviar Powder Foundation Пудра компактная с икорным экстрактом

14 290 руб.

Количество оттенков: 8

Acqua di Parma

FLOWERS AND FRUTS Свеча с ароматом Красных ягод

5 399 руб.

sale

Guerlain

Parure Gold Финишная пудра

2 750 руб. 4 230 руб.

лимитированный выпуск

Guerlain

Terracotta Goldenland Xmas 2019 Пудра-хайлайтер

2 199 руб.

лимитированный выпуск sale

Все товары

Похожие материалы:

Комментарии (62)

Лисc |23 ноября 2015, 22:07 | #

Спасибо за рецепт. Он такой новогодний.
- Лизон |24 ноября 2015, 07:38 | #
  
  И совсем простой:)
  - Лисc |24 ноября 2015, 09:37 | #
    
    К тому ж клюква очень полезная
    - Лизон |25 ноября 2015, 07:34 | #
      
      А как хорошо идет за просмотром телевизора:)))))
      - Роуз |25 ноября 2015, 07:40 | #
        
        Я телевизор смотрю редко) а вот за компьютером-чаще нахожусь. Так что мне все равно пригодится))
        
        Лизон |25 ноября 2015, 07:46 | #
        
        Да, за компьютером тоже хорошо идет:)
1Flowers |23 ноября 2015, 22:15 | #

ой, клюквы захотелось)))
- Лизон |24 ноября 2015, 07:38 | #
  
  Да, да, сейчас самый сезон. Я уже наполнила свои бумажные коробочки этим лакомством:)))))) Едим потихоньку.
достижениемаксимума |23 ноября 2015, 22:15 | #

Я очень люблю . Сама её не готовлю .. Покупаю на фабрике Ударница ...
- Лизон |24 ноября 2015, 07:39 | #
  
  Попробуйте сами сделать. Просто и очень вкусно.
  - достижениемаксимума |24 ноября 2015, 12:49 | #
    
    Ох, мне легче купить . Хотя надо попробовать .
    - Лизон |25 ноября 2015, 07:35 | #
      
      [Комментарий удален]
      - Лизон |25 ноября 2015, 07:35 | #
        
        Разница есть, небольшая. своя клюква отборная. вся крупная. и сахара поменьше, не такой толстый слой пудры - это тоже плюс.
        
        ElenaAl |25 ноября 2015, 10:53 | #
        
        и мне кажется, что у домашней пудры меньше - сразу на твоем фото посмотрела
        это плюс существенный
        
        достижениемаксимума |25 ноября 2015, 14:32 | #
        
        Согласна полностью.
        
        Лизон |26 ноября 2015, 22:10 | #
        
        Конечно
        
        достижениемаксимума |26 ноября 2015, 22:23 | #
        
        Ох . Красота ) вкуснота .
- ElenaAl |24 ноября 2015, 13:00 | #
  
  прямо на фабрике? или фасованную в коробочках?
  - достижениемаксимума |24 ноября 2015, 13:03 | #
    
    Да . Фасованную . Свежую .
    - Лизон |25 ноября 2015, 07:36 | #
      
      Даже у фабричной совсем маленький срок годности. А домашняя все равно вкуснее:)
mnvnika |24 ноября 2015, 07:58 | #

Лиза, как просто... С детства люблю клюкву в сахаре)))
- Лизон |25 ноября 2015, 07:37 | #
  
  Во-во... Для меня это классика жанра, как леденцы монпасье. Мы еще бруснику так "запасаем"
Ветка |24 ноября 2015, 09:40 | #

Лиза, а белки без термообработки тебя не смущают?
- 27juliana |24 ноября 2015, 09:55 | #
  
  Меня очень смущают белки без термообработки.
  - Ветка |24 ноября 2015, 09:55 | #
    
    Разве что точно знать происхождение яиц
    - 27juliana |24 ноября 2015, 10:18 | #
      
      Не, у меня сильное предубеждение.
      Даже если буду знать происхождение, внутренний запрет снять не получится.
      - Ветка |24 ноября 2015, 10:20 | #
        
        Перебороть я себя, наверное, смогу, но некая неуютственность все равно останется.
        
        ElenaAl |24 ноября 2015, 12:59 | #
        
        может, перепелиные попробовать отделить?
        
        Лизон |25 ноября 2015, 07:38 | #
        
        Меня не смущают. Я и терамису на белках делаю. Яйца покупаю всегда в одном месте.
      - Innusilda |28 ноября 2015, 00:12 | #
        
        Можно заменить, как советовали перепелиными, у них не бывает сальмонелл (высокая температура).
        
        Лизон |30 ноября 2015, 07:59 | #
        
        Да, хороший вариант.
- Ехидна |24 ноября 2015, 15:51 | #
  
  Меня тоже белки в рецепте напрягли...
  - Лизон |25 ноября 2015, 07:39 | #
    
    Лена, многие поэтому и тирамису не едят, заменяют белки сливками и др. тут ничего не поделаешь.
Gala |24 ноября 2015, 09:59 | #

Клюковка в сахаре - это маленькая девочка) такая сладенькая н и такая кислинка иногда) вот бабушки и молодые мамы понимают об чем это я)
- Ветка |24 ноября 2015, 10:02 | #
  
  Ага)
  - Gala |24 ноября 2015, 10:19 | #
    
    вот)) я знала, что ты поймешь)))
    - Лизон |25 ноября 2015, 07:39 | #
      
      Галя, я тоже сразу поняла:)
      - Gala |25 ноября 2015, 07:47 | #
        
        клюквенная компания))
        
        Лизон |26 ноября 2015, 22:11 | #
        
        Точно:)
ElenaAl |24 ноября 2015, 13:01 | #

[Комментарий удален]
ElenaAl |24 ноября 2015, 13:02 | #

Кажется, что просто.) но я сейчас не ем клюкву и кислое. У зубов сразу чувствительность повышается, к сожалению.
- Лизон |03 декабря 2015, 11:05 | #
  
  Лена, вообще не ешь такое? И напитки из клюквы не пьешь?
кастрюля |24 ноября 2015, 15:48 | #

люблю клюкву в сахаре,но сама не делаю,покупаю готовую
- Лизон |03 декабря 2015, 11:06 | #
  
  В готовой больше сахара:) Самим делать очень просто и точно также можно заготовить бруснику
Marina-na |24 ноября 2015, 22:57 | #

Клюкву могу есть и без сахара, а в сахаре покупаю в коробочках готовую
- Лизон |25 ноября 2015, 07:47 | #
  
  А в сахаре она дольше храниться - и свежая же:)))
Роуз |25 ноября 2015, 07:42 | #

Лиза, спасибо за рецептик! Меня белки вовсе не смущают....да и не смущали никогда.)
- Лизон |03 декабря 2015, 11:06 | #
  
  Правильно, Розик!
  - Роуз |03 декабря 2015, 11:08 | #
    
    А все потому что я с детства ела белок сырок)) -взбивала вилкой с сахаром и ела и яйца сырые пила))
Tanya 2008 |25 ноября 2015, 14:49 | #

Мне нравится клюква в сахаре - вкус из детства
- Лизон |03 декабря 2015, 11:06 | #
  
  Вот реально, для меня тоже. Прямо классика жанра.
SunlightBrilliant |27 ноября 2015, 21:30 | #

Только добралась прочитать....
Лаза, спасибо за рецепт, просто и вкусно. Люблю клюкву.
Сейчас вот ее мне жизненно необходимо.
катенок 1978 |02 декабря 2015, 03:05 | #

Лиза,спасибо за рецепт)
Клюква свежая имеется,все остальное тоже,оказывается это очень просто делать,а главное полезно)
- Лизон |04 декабря 2015, 14:53 | #
  
  Катя, я так рада, что понравилось:)))))
катенок 1978 |03 декабря 2015, 22:23 | #

Очень люблю клюкву в сахарной пудре,но сейчас мне ее просто негде купить)
Лиза,твой рецепт очень пригодился,вот что из этого получилось:
Еще раз спасибо!
- dashulchik |04 декабря 2015, 08:51 | #
  
  Катюша, спасибо тебе! Благодаря тебе нашла у нас на сайте этот рецепт. А то так бы и не увидела его.
  - катенок 1978 |04 декабря 2015, 14:44 | #
    
    Катюша, спасибо тебе! Благодаря тебе нашла у нас на сайте этот рецепт. А то так бы и не увидела его.Ну что ты,Дашуль,не за что)
    Я уверена тебе понравится результат,и быстрый и простой процесс приготовления)
    - Лизон |04 декабря 2015, 14:52 | #
      
      Ура, так приятно, что понравилось:)))))))))))))) Я тоже люблю "свое" лакомство больше магазинного.
dashulchik |04 декабря 2015, 08:53 | #

Лиза, спасибо, огромное, за рецепт! Обожаю клюкву в сахарный пудре)))
- Лизон |04 декабря 2015, 15:02 | #
  
  Так приятно, когда кому-то тоже рецепт нравится и становится любимым. Значит не зря я тут их публикую:))))))))))
ВикОля |04 декабря 2015, 09:05 | #

Интересный рецепт
- Лизон |04 декабря 2015, 15:02 | #
  
  И самое главное - простой.