Бесплатная доставка по всей России* 1 - 31 августа 2019
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Кулинарный блог

Dolce vita: имбирные пряники

26 марта 2017, 14:00 | блог Кулинарный блог | Елена Старкова

Dolce vita: имбирные пряники
8 выбрали

В последнее время все большую популярность приобретают имбирные пряники. Их пекут теперь не только к новогоднему столу, но и к любому празднику. Расписанные глазурью и декорированные ленточками, они отлично смотрятся в качестве топпера для торта, украшения для капкейков или в праздничном тематическом наборе. Я люблю их печь просто так, радуя своих домочадцев и гостей.

Я долго шла к своему идеальному рецепту. Особенно важно для меня было найти такой, который не требовал охлаждения теста и быстрой работы с ним, ведь у меня маленькая дочь, которая непременно участвует в процессе приготовления выпечки. После множества неудачных попыток такой рецепт все же был найден. Поделюсь им и с вами, вдруг для кого-то он тоже станет идеальным.

Ингредиенты:

  • 100 г сахара
  • 170 г меда
  • 2 ч.ложки молотого имбиря
  • 1 ч.л.корицы
  • 2 ч.ложки соды
  • 130 г сливочного масла
  • 1 яйцо 
  • 500-550 г муки

Способ приготовления:

В кастрюле или в сотейнике смешиваем сахар, мед, имбирь и корицу, ставим на огонь. Как только начнет закипать, снимаем с огня. В горячую смесь добавляем соду и хорошо размешиваем. Смесь начнет сильно пениться. Затем добавляем размягченное сливочное масло, яйцо и муку и вымешиваем тесто. Тесто получается теплым и эластичным, хорошо отстает от рук и кастрюли. Про аромат ничего писать не буду, вы все сами почувствуете. 

Далее посыпаем стол мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной 4-5 мм, вырезаем пряники. Противень накрываем пергаментной бумагой и выкладываем их. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Печенье будет подниматься, это нужно учитывать заранее и класть прянички на расстоянии друг от друга.

При остывании пряники затвердеют. Храниться они могут довольно долго, но обычно их очень быстро уничтожают домочадцы.

Приятного аппетита!

P.S.

На 8 марта сделала такие прянички на шпажках для моих мам и бабушек и расписала их в виде цветочков. В букетах они смотрелись очень здорово. Рецепт глазури пока не даю, над ним еще работать и работать.

Елена Старкова, специально для iledebeaute.ru

Фото из архива автора.

Релевантные товары в Online-магазине:

THE ONLY ONE Парфюмерная вода

Dolce&Gabbana

от 4 462 руб.

Количество объемов: 3

THE ONE FEMALE ESSENCE Парфюмерная вода

Dolce&Gabbana

от 6 525 руб.

Количество объемов: 2

DOLCE PEONY Парфюмерная вода

Dolce&Gabbana

3 426 руб. 5 710 руб.

Количество объемов: 3

лучшая цена

LIGHT BLUE Туалетная вода

Dolce&Gabbana

от 3 742 руб.

Количество объемов: 3

Комментарии (31)

  1. SunlightBrilliant  |26 марта 2017, 17:49#

    Пряничков захотелось сразу.... Все ингредиенты дома есть, попробуем сделать.
    Лена, спасибо за рецепт.

    • Elenka Star  |28 марта 2017, 15:00#

      На здоровье!

    • Эленберг  |27 марта 2017, 13:56#

      Какие красивые букеты у Вас получились! Спасибо за рецепт! Скоро Пасха, в планах испечь)

      • Elenka Star  |28 марта 2017, 15:00#

        Спасибо большое) Это первые в таком оформлении. Надо будет потренироваться

      • кастрюля  |27 марта 2017, 20:57#

        я в пряники добавляю сложную смесь пряностей.мой рецепт пряников сложнее,надо попробовать этот

        • Elenka Star  |28 марта 2017, 15:00#

          Наверное, они еще ароматнее

          • кастрюля  |28 марта 2017, 15:04#

            запах стоит такой,что начинаю давиться слюной через 15 минут.если состав интересен-напишу

            • Elenka Star  |28 марта 2017, 22:28#

              Даааа , очень инересен) Тесто для пряников из рецепта доска пытается сьесть на стадии приготовления))))

              • кастрюля  |29 марта 2017, 07:57#

                пряничная смесь(в чайных ложках):корица-3,бадьян-2,мускатный орех-1/2,кардамон-1/2,лимонная цедра-4,апельсиновая цедра-2,анис-1/2,имбирь-1/2.это полный вариант смеси,я не кладу только анис,не люблю его.на 1 кг теста добавляется 2 чайные ложки смеси.рецепт тесте не пишу,так как тесто надо готовить 2 дня,но если все-таки надо,напишу

                • Elenka Star  |29 марта 2017, 15:32#

                  Спасибо! Как думаете, в процессе приготовления по моему рецепту можно ведь добавить эту пряничную смесь в начале?

                  • кастрюля  |29 марта 2017, 20:26#

                    думаю можно.я добавляю в чуть остывшую смесь меда и масла

                  • Ветка  |29 марта 2017, 15:45#

                    У меня похожая смесь. И тоже не кладу анис.

                    • Elenka Star  |29 марта 2017, 15:51#

                      он сильный, наверное, остро ощущается?

                      • Ветка  |29 марта 2017, 21:05#

                        Я просто не люблю анис, у меня он ассоциируется с лекарством от больного горла.

                        • Lisya  |05 апреля 2017, 20:28#

                          Да, сильный, явно на любителя...

                          • Lisya  |05 апреля 2017, 20:29#

                            Да, сильный, явно на любителя...

                            • Lisya  |05 апреля 2017, 20:29#

                              Простите за повтор

                          • кастрюля  |29 марта 2017, 20:27#

                            я рецепт смеси вычитала у Вильяма Похлебкина.там 6 вариантов

                            • Ветка  |29 марта 2017, 21:05#

                              А я уже не помню, где его нашла.

                            • кастрюля  |29 марта 2017, 20:28#

                              я рецепт смеси вычитала у Вильяма Похлебкина.там 6 вариантов

                    • иришечка70  |05 апреля 2017, 06:00#

                      Оля! Если можно, напиши в личку рецепт ))) Обожаю имбирные пряники, всегда стряпаю к новому году :)

                    • Tanyaotto  |28 марта 2017, 15:04#

                      Очень люблю пряники))) Но готовить самой, не получается)

                      • Elenka Star  |28 марта 2017, 22:28#

                        Этот реально очень простой. Попробуйте!

                      • кузбасс  |29 марта 2017, 08:04#

                        Давно, очень часто стряпала пряники. Да, глазурь не всегда получалась, но всегда съедались. Сейчас, конечно, печь их не буду. Рецепт интересный.

                        • Elenka Star  |29 марта 2017, 15:31#

                          C глазурью просто беда. Вроде и делаю по рецепту, а все не та консистенция...

                        • Katerina-fe  |31 марта 2017, 12:42#

                          Какие интересные и хорошенькие пряники-цветы)

                          • Elenka Star  |31 марта 2017, 13:34#

                            Спасибо большое) Приятно))))

                            • иришечка70  |05 апреля 2017, 06:02#

                              Очень интересно было прочитать, спасибо!

                          • Lisya  |05 апреля 2017, 20:30#

                            Спасибо за рецептик, очень вкусно смотрится!

                            • нат 747  |05 апреля 2017, 20:35#

                              Нужно попробовать, рецепт не сложный

                              • nellie.night  |27 апреля 2017, 16:56#

                                интересно, пойду покупать ингредиенты)

                                Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи
                                Сейчас на сайте

                                moroziknatusy, tutik, mayyyy, Цоцок, 2131013032134, Ol ₽ik, МарияАС, allegro5, Albina325, tanfrus, шафер, Ela75, ukah, julia555-88, Lexus2015, anzhelika888, n555, Uranus_Neptun, Аксюня, Pauline_Sandan, avalokiteshvara, helgahunter17, fedorenko-kate, Аиша696414, pollino, Olechka Muzaleva, LucheZarro, mimi30989, svekon71, Nat11, NELLYLY, Ка, Юлия_Р, Leisan1979, bulkiss123, Nata5757, foks12, lisa_alexeeva, zaikina, Хава_11, krismarin, cherkizavr, Ksu7711, ЕКузьмич, na@talca, Innnonstop, katina11, elmira1308, Elle8309, 883, Elenaaks, xopb, bjv_julia, jul_777@mail.ru, Датат, Марина Куропаткина, yourmoon, gulnara83, olavlad, onniks, visikarisita, uklejka, КраSота, Minty_miata, GreekAnna, Nasty55, riverpo, alinamalina83, Digulyieva18021, nikita-2017112123, Alena233, Juliya1980-18-11, Natascha1, unholyme, Ashlee.dgtu, Linalii, aniz, blackkri84, Helg@Trofimov@, Екатерина_З, kupch, darya_galushkina, Green cat, natlya, sfrnv, Диана, Служба клиентской поддержки, Benedikt, Irinavonb, t9047724793, юлия juliya, 1223, anastasiya2la, anna-20160526, milk81, ledio08, Greys42, SashaBa, Tvnastya1986, soleada, viktoriya 68, 1Flowers, Bellev, ilyana.fp, anastation98765, Olka05061959, Barabuka16, chinagirl23, AlinaGerasimova11, Тасcя, elena1993, mariakulagina, JustКристи, Лусине Варданян, sonkot, Во-Во, Ketrin575, Lopasshur, Swetlanka88, Rosgala, rianula, Блондинистая, sk_sts, Puwawa, marina3131, elenazatsepina91, vishnyavcvety, Аннет8, sysoevanatalia, SmireV, alevtina-2016, MrsFifochka, 26lr, Наталья Фролова, pooh-pooh