Бесплатная и безопасная доставка по всей России* Весь июль!
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Правда и ложь о похудании

30 января 2010, 00:02 | Анна Шутова

Правда и ложь о похудании
9 выбрали

У всех у нас есть какие-то представления о том, что помогает сбросить вес, а от чего, наоборот, можно поправиться. Например, многие считают, что вода помогает похудеть, что от хлеба толстеют, что есть после шести вечера категорически нельзя.

Мне стало интересно, насколько все это верно. Я немного подбродила по Интернету и… нашла немало подтверждений того, что нередко мы заблуждаемся, неправильно что-то понимаем и в итоге портим себе жизнь.

Предлагаю вашему вниманию несколько популярных идей «правильного» питания. А также – их разоблачение.

Вода помогает сбросить вес

Нет. Безусловно, вода необходима организму, тем более когда мы сидим на диете: она не содержит калорий, заполняя желудок, подавляет чувство голода, ее можно пить сколько угодно. Но! Водой нельзя заменить нормальную пищу – чувство насыщения быстро проходит, голод усиливается, и в итоге мы съедаем больше, чем нужно.

Несовместимые продукты нельзя есть одновременно

Нет. У нас в организме вырабатываются все ферменты, необходимые для переваривания и усвоения любых сочетаний продуктов. Самое страшное, что может быть от приема несовместимых продуктов одновременно, – организм не сможет выделить нужное количество энергии.

Фрукты расщепляют жир

Нет. Вы, конечно, скажете, что грейпфрут, ананас и яблоко жир расщепляют, на них ведь основано столько диет! Но на самом деле эти фрукты лишь помогают ускорить метаболизм, то есть расщепление белка, содержащегося в продуктах. Так что не стоит «сидеть» на одних фруктах: вполне вероятно, что после какой-нибудь грейпфрутовой диеты вы настолько соскучитесь по нормальной пище, что просто сорветесь и все потерянные с таким трудом килограммы вернуться вновь.

Чтобы похудеть, надо исключить из рациона все жиры

Это не так. Лучше не исключить, а сократить их потребление. Жиры очень важны для организма – они способствуют усвоению многих витаминов (их так и называют - жирорастворимые).

"Легкие" продукты – ключ к успеху

Нет. Будьте осторожны – как правило, это лишь рекламный трюк. Даже если калорий в таких продуктах и напитках немного, то жира и сахара зачастую больше, чем в обычных продуктах.

От хлеба толстеют

И да, и нет. Лучше есть хлеб зерновой, из муки грубого помола, с отрубями  – по сравнению с хлебом из муки высшего сорта в нем больше клетчатки, и чувство насыщения будет возникать быстрее. Но знайте меру: в таком хлебе тоже есть и сахар, и жир.

Газировку лучше исключить

И да, и нет. Газированная вода помогает нам подавить аппетит. А вот напитков типа колы лучше избегать – в них слишком много сахара. К тому же аттрактанты, которые они содержит, заставляют пить все больше и больше, "завлекая" нас своим вкусом.

От картошки толстеют

Нет. Картофель богат углеводами (а значит, дает нам энергию), поднимает настроение и подавляет аппетит. К тому же он отлично сочетается практически с любыми продуктами – его без труда можно ввести в любую диету. Главное – в умеренных количествах.

Тщательно пережевывая пищу, вы худеете

Нет. От этого вы не худеете. Худеете вы от того, что не заглатываете все сразу и не бежите за добавкой, а сидите и медленно-медленно поедаете свою порцию. И, пока вы еще не доели, из желудка в мозг приходит сигнал о том, что он заполнен, что ему больше не надо. И вы больше не едите. Такой же эффект возникает, если есть китайскими палочками. Проверяла – помогает.

Долой ужин

И да, и нет. Королевский завтрак, скромный обед и нищенский ужин – вот залог успеха. Наш организм только в первую половину дня стремится переработать всю пищу. Поэтому вечером лучше лишь слегка перекусить. Но совсем отказываться от пищи не стоит. Некоторые диетологи считают, что ужин, тем более если он проходит в дружеской или семейной обстановке, помогает восстановить баланс в работе всех систем организма и способствует правильному усвоению пищи. А вот про машинальное поедание весь вечер чипсов и печенья перед телевизором и ночные походы на кухню за шоколадкой -  забудьте. Иначе проснетесь утром все еще сытой и, вероятнее всего, пропустите самое главное – завтрак.

Пост помогает похудеть

Нет. Пост – это не диета. Если бездумно ограничивать себя в определенных продуктах, можно не только лишить организм необходимых питательных веществ, но и набрать лишние килограммы. Помните: если вы отказались от продуктов животного происхождения, вводите в свой рацион побольше растительных белков и жиров, ешьте орехи, сухофрукты, бобовые, крупы, овощи, старайтесь разнообразить свой рацион.

Лучше ничего не есть и заниматься спортом

Нет. Во время занятий спортом мы сжигаем калории. Что же мы будем сжигать, если калорий не будет? Не нужно так травмировать свой организм. Объедините спорт со сбалансированной диетой. И не забывайте, что, набирая мышечную массу, мы прибавляем в весе. Так что не пугайтесь, если из зеркала на вас будет смотреть стройная красавица, а на весах будут все те же килограммы.

А какие заблуждения насчет диеты известны вам?

Анна Шутова, etoya.ru

Комментарии (40)

  1. Glin4ik  |30 января 2010, 11:30#

    Подписываюсь под каждым пунктом. Всё правильно. Я вообще не приемлю диеты. Думаю, что главное - это знать меру!

    • Галина140821  |30 января 2010, 12:18#

      Слышала, что толстеют от бананов,помидоров, семечек, растительного масла. Бред! Я в своё время питалась только картофелем с растительным маслом, бананами, орехами, семечками, медом, финиками, изюмом, хлебом с отрубями, фруктами - похудела с 55 до 47 кг, и выглядела как аноректик. Главное - не есть сахар, белый хлеб, жирное мясо.

      • Nona  |30 января 2010, 12:23#

        Насчет воды согласна, когда делаю разгрузочные дни и упиваюсь водой, хожу как бочонок с этой самой водой. Говорят, если денек не попить жидкости как привыкли, наоборот, потеряешь до 2 кг за сутки. Главное не доводить до обезвоживания совсем.

        • Larochka1980  |23 апреля 2010, 20:28#

          [Комментарий удален]

        • Арабеска  |30 января 2010, 14:42#

          Серьезным заблуждением считаю т. наз. кремлевскую диету (диету Аткинса) - полный отказ от углеводов, переход на белки и жиры. Продукты распада белка в таких кол-вах для органов, выполняющих детоксицирующие функции (печени, почек) - совсем не вэри-вэри гут... Насчет ограничения жиров - согласна с написаным. Кстати, исключать жиры совсем нельзя не только из-за витаминов. Из жиров синтезируются стероидные гормоны - в т ч половые, А это очень скоро сказывается на нашем настроении. Буржуи как-то пытались перевести народ на обезжиренные продукты - процент суицидов повысился... Передумали.

          • Девушка-под-зонтом  |30 января 2010, 14:55#

            Анна, ну не статья, а полная халатность!
            Раздельное питание. Да, организм может вырабатывать ферменты для расщепления белков и углеводов одновременно. Но этим ферментам нужна разная среда - щелочная для углеводных и кислотная для белковых. В результате одновременной выработки кислота и щелочь начинают противодействовать, из-за чего продукты перевариваются гораздо дольше и хуже. Львиная доля полезных веществ просто не усваивается. Раздельное питание – прежде всего более здоровое.
            Фрукты. Фермент ананаса расщепляет белок, да, но и обладает свойством подавлять аппетит. Что для худеющей, согласитесь, в радость. А вот как раз фермент грейпфрута обладает особым желчегонным свойством, а желчь, как известно, расщепляет жиры.
            Про газировку странно читать «и да, и нет». Однозначно – нет! Кроме очевидной вредности газировка провоцирует жажду, которую часто…заедают.
            «Лёгкие» продукты – это вы, простите, про какие? Сразу приходят на ум обезжиренные молоко, творог, кефир. Так почему же вы вдруг заявляете, что там жира полно?? Там полно только сахара и эмульгаторов. И да, они вовсе не полезны, но обосновывать-то надо верно!
            От картошки, увы, толстеют. Углеводы - они разные бывают: сложные и простые. Картошка уникальна тем, что относится к «сложным», но ведёт себя как «простой», то есть даёт минимум пользы и долгоиграющей энергии. По сути, картофель в обработанном виде – чистый крахмал.
            Про пост вообще абзац непонятно зачем приплели.
            В общем, «двойка» вам, автор.

            • Казя  |30 января 2010, 14:59#

              эта... я вклинюсь, ладно? Скажу только про себя: газировка у меня как раз забивает чувство голода, хотя я понимаю, что это плохо. А вот ананас и грейпфрут дико повышают это самое чувство, равно как и яблоки и апельсины - моя диета наверное еще не придумана :)))))

              • Девушка-под-зонтом  |30 января 2010, 15:07#

                А я вообще уверена, что глобален только один миф: мол, есть универсальные для всех методики похудения!
                На меня, например, "сложные" углеводы, которые клетчаткой и прочей долгоиграющей ерундой должны насыщать надолго (цельнозерновые крупы, хлеб) действуют наоборот: дикий голод уже через 1, 5 часа хорошей порции каши! С урчанием в животе и желанием сгрызть хоть что-то. А на куске торта я могу 5 часов скакать.
                Всё - индивидуально.
                И, всё-таки, если ты пишешь статью, копни в предмете поглубже. А не плоди новые мифы.

                • Larochka1980  |23 апреля 2010, 20:30#

                  [Комментарий удален]

              • Арабеска  |30 января 2010, 15:54#

                Чтобы щелочная и кислая среда на взаимодействовали в организме есть сфинктеры. А вырабатываться кислота (она нужна только для упрощения белковой молекулы) в желудке будет и во время жевания углеводов, так как импульс в мозг поступает "пришла еда" а не "пришли белки/углеводы" (собаки у Павлова даже ещё не знали, чем их покормят, а уже кислоту соляную вырабатывали). Статья в этом отношении правильная - организм всегда готов работать со смешанной пищей. Физиология желудочно-кишечного тракта так устроена. А смешивается кислота со щелочью, если вы едите оч жидкую пищу (супы), т к сфинктер не в состоянии удержать суп в желудке до тех пор, пока нейтрализуется кислота. Следствие суповой диеты - метаплазия (локальное изменение структуры) эпителия в двенадцатиперстной кишке.

                • Анна Шутова  |30 января 2010, 16:09#

                  Итак,
                  Первое: я не заявляю, что все написанное - чистая правда или ложь, лишь привожу результаты различных исследований.
                  Второе: у всех все по-разному. А еще, вспомните, какие штуки с нами делает самовнушение и вера.
                  Третье: "Легкие" продукты, это не обезжиренный йогурт, молоко или творог. Именно поэтому слово "Легкие" в кавычках. Это продукты с замечательным словом "Light", как то Кока-кола Light, Спрайт Light и другие.
                  Четвертое: Газированные напитки, как уже написано, это не только Кола, а еще и минеральная вода, которая, кстати, часто бывает естественно газированной. Чем она вредна?
                  Пятое: Картошка. Если ее есть в небольших количествах - вреда точно не будет. Я ее ем килограммами, и ничего. Помимо углеводов, в нем есть витамины В2, В6, В9, К, Е и С. Плюс калий, фосфор, железо, магний, кальций и каротин, который помогает выработке витамина А.
                  Шестое: А что вам про пост не нравится? Ведь, недаром, есть ограничения. Не только с религиозной точки зрения. Например, режим Великого поста, связан не только с религией, но еще и с временем года, авитаминозом, подготовкой организма итп. Но многие врачи, люди, которые с этим сталкивались (и я с ними полностью согласна), считают что в наших условиях продуктового изобилия (по сравнению с, например, 17 веком) довольно странно для организма подобное перестроение на такой жесткий режим.

                  • DRB  |30 января 2010, 16:47#

                    Малахов+!!!! а я вот, Анна, с этими врачами не согласна! опять мы с Вами сталкиваемся, но теперь я менее компетентна. про диеты знаю мало, признаюсь, а вот про великий и остальные посты специально узнавала и читала. все 4 поста, которые я знаю, в году играют огромную роль, не только религиозную, то есть ограничение и самоистязание, когда жрать хочется, и за это будет вам счастье. а еще и на здоровье сказываются положительно. каждый пост назначен именно в тот период, когда организму нужна разгрузка и мобилизация сил. все есть в интернете, поэтому чего разглогольствовать зря. так что Ваше первое утверждение ближе к истине, чем второе.

                    • DRB  |30 января 2010, 16:54#

                      да, еще! картошку можно жрать кг, витамины, которые в ней перечислены, при варке, парке, почти все испаряются и большинство из них вообще в кожуре содержится. углеводы, кстати, когда их много превращаются в жиры, а не в хорошее настроение, как мы думаем.а газированные напитки опасны тем, что повышают кислотность желудка. так что увлекаясь ими вы можете зароботать гастрит!

                    • Арабеска  |30 января 2010, 16:49#

                      Насчёт фруктов, Вас, Анна, тоже зря раскритиковали. Желчегонный эффект не способствует похудению. Желчь действительно расщепляет жир. Но где? В кишечнике. Для чего? Чтоб он потом легко всосался. Процесс всасывания жиров - это не похудение ведь, м? Даже скорей наоборот. Как минимум одна популярная таблетка для похудения работает именно из-за того, что не даёт жиру всасываться.

                      • Девушка-под-зонтом  |30 января 2010, 19:25#

                        Читайте статью. Тезис был: фрукты расщепляют жир. Ответ: нет.
                        Ответ неверный. На это я и указала.
                        А не на то, что «Фрукты помогают похудеть», о чём в статье речи не было.
                        И ,к слову, быстрая всасываемость жиров – это отлично. Хуже, когда не всасывается.

                        • Арабеска  |30 января 2010, 21:01#

                          :)) Читайте статью, в ней всё верно. Фрукты НЕ расщепляют жир. Это делпет липаза, фермент поджелудочной ж-зы. Во фруктах липазы нет! Если точнее про желчь, то она их эмульгирует. А про плюсы и минусы хорошего всасывания в статье речи как раз и не было. Речь о том от чего худеют, а от чего нет.

                          • Девушка-под-зонтом  |30 января 2010, 21:53#

                            Я думала, только я зануда. Но вы определённо круче!
                            Как я уже писала выше, грейпфруты содержат фермент, стимулирующий выделение желчи. Да, фрукты не расщепляют жир. Фрукты помогают его расщепить.
                            Про всасывание жиров: я не просто так указала "к слову". К вашему слову, которое содержалось в комментарии, который был дан к моему комментарию...
                            Ощущение, будто я расщепляю мысль, как жиры - чтобы лучше всосалось...

                      • Девушка-под-зонтом  |30 января 2010, 19:24#

                        Анна,
                        Ваш абзац про пост не к месту, потому что в статье буквально смешиваются божий дар и яичница: религиозная традиция и «мифы о похудании». Зачем?..
                        Да и содержание абзаца... Во-первых, когда постишься, всё-таки худеешь, хоть и делаешь это совсем с другой целью. Так что это не миф (уж коли в статье речь о мифах). Во-вторых, «если бездумно ограничивать себя в определенных продуктах…» - странная фраза. Будто она вытекает из решения поститься. Уверена, что вы не это хотели сказать, но смысл получился такой.
                        Продукты «лайт»… Уточняли бы сразу, о каких продуктах речь. На молоке и йогуртах «лайт» тоже пишут. И вновь – какие жиры в кока-коле, пусть и «лайт»?
                        Ну, а про картошку и газировку уже DRB сказала. Перечисленные вами микроэлементы преимущественно сосредоточены в кожуре. А газировка просто противопоказана людям с хроническими заболеваниями пищеварительного тракта, ибо обостряет все эти гастриты, колиты, язвы...

                      • Галина140821  |04 мая 2010, 22:02#

                        Питаясь практически одной картошкой, хлебом с отрубями и прочими углеводами (см. выше), я похудела на 8 кг (с 55 до 47 при росте 165).

                      • Валюша  |30 января 2010, 15:03#

                        Согласна , пост это не диета и постится надо только здоровым людям ( обязательна консультация с врачом )

                        • breadshow  |30 января 2010, 15:17#

                          Худеть от слова "худо"...надо стройнеть !
                          В статье всё верно,ещё мы давно знаем,что после строгих диет вес возвращается,да ещё и "с друзьями"...но уже в виде чистого жира...потому как сначала при строгих диетах теряется мышечная масса...Диета не должна быть строгой и однобокой...Это образ жизни должен поменяться.Навсегда.А месяц диеты,а потом плюс 5-10кг-это сами понимаете...А разгрузочные ДНИ никто не отменял!!!

                        • Казя  |30 января 2010, 22:01#

                          можно я Вас всех разочарую? У меня есть надежный, проверенный источник, годами изучавший научные обоснования здорового образа жизни, и он утверждает, что больше чем -1 кеге в месяц, это уже критично!

                          • DRB  |31 января 2010, 04:01#

                            кто о чем, а лысый о расческе! правильно, Казя! нечего тут умничать! Анна пишет, а мы должны слушать и кивать...и глаза держать долу, как положено отроку:)))))

                          • ElenaAl  |31 января 2010, 04:45#

                            Все уже сказано до нас: надо меньше жрать!))) Простите за выражение: все знают, что не мое...)))
                            А вот как? - вот в чем вопрос.
                            Кислые яблоки повышают аппетит, а вот чай-вода с лимоном - подавляют. Почему? Кто ответит?
                            Я заметила - болгарский перец (просто кусочек, не салат) тоже понижает аппетит.
                            А что еще?
                            И как вкусно накормить семью, а самой "вредности" не кушать?

                            • breadshow  |31 января 2010, 10:45#

                              Мне вообще нравятся например как(и ЧТО)о диетах говорит известный диетолог Ковальков(или Ковалёв-забыла-исправьте меня,если не так).И про жиры,и про сахар,содержащийся в фруктах и соках из них и пр.

                              • Казя  |31 января 2010, 10:50#

                                вот..:))) значит, надо добавить сюда еще и самовнушения...
                                выскочить на мороз, как герой Мягкова... прыгать на месте, высоко поднимая коленки и размахивая руками и кричать:
                                "Надо меньше жрать! Жрать надо меньше!" (ну и в случае необходимости, про "надо меньше пить", тоже добить :))

                                • breadshow  |31 января 2010, 14:10#

                                  Щя расскажу,как я от диеты пострадала...
                                  На 2 курсе училась,снимала комнату у женщины лет так 48-50.Первый месяц мы общались/вечерами могли часик о сериалах болтать(как только у меня получалось!я энтих сериалов 2 года уже не видала-ниразу мне комната с телеком не попадалась...да и тема Хосе и Марисабель мне по барабану была),я на лету сообразила,"шо Игнасио-плохой,а Хосе обманула Лючия с Хорхе"...потому что переезжать надоело,а незнание событий прошлой серии грозило мне выселением...
                                  Хозяйка моя в то время зачитывалась книжками Хрихория Малахова...И собиралась опробовать его новую систему голодания ...Смысл сейчас попробую вспомнить...
                                  Начинается всё с разгрузочных дней(1/1,2/2,3/3 и т.д.)потом это превращается в недели.Неделю есть всё/неделю ничего...даже(что у меня в голове не укладывается)не пить воды...Не мочить кончики пальцев рук и не умываться,потому что "через умывание к нам в организм просачивается вода и вся диета нарушается".Там ещё были какие-то послабления,типа..."можно съесть арбуз,сидя в ванной в 4 часа утра"(ей-Богу,не вру-всё на моих глазах было)
                                  Настроение хозяйки менялось в зависимости от этапов очищения...Когда пришла очередь ей не есть 2 недели она сказала мне "Ты должна уйти!Ты встаёшь-пьёшь кофа утром,а приходишь с учёбы-у тебя пахнет пельмешками.Мне тяжело с тобой жить...и вообще!Я собиралась комнату мужчине сдавать,а ты просто случайно здесь оказалась.Уходи до конца недели!"
                                  Вот так я,прожив в своей очередной квартире 3 месяца,узнала кто такие Хорхе,Игнасио и Геннадий Петрович Малахов...

                                  • Казя  |31 января 2010, 14:14#

                                    самое главное, что не пришлось на пару по-соседству есть эти самые арбузы! да еще и в ванной! да 4 утра - План Барбаросса какой-то!

                                    • breadshow  |31 января 2010, 14:14#

                                      P.S.:да,забыла уточнить-"Григорием" Малахова называла она,так мне это "Х" запало в душу...видимо,на книжке было написано Г.Малахов...так ей показалось правильно.Зачем смотреть на форзац брошюры,главное,ведь,не перепутать в каком часу ночи можно есть арбуз!

                                      • Казя  |31 января 2010, 14:21#

                                        я думаю, что здесь еще и культурные притязания сработали... все таки фильм "Тихий Дон" с красавцем Хришей (Глебовым) - целый культ!

                                        • Larochka1980  |23 апреля 2010, 20:30#

                                          [Комментарий удален]

                                      • Мавритта  |31 января 2010, 14:14#

                                        Мда....верим-верим..редко краем уха слышу советы Геннадия. В дрожь бросает! )) Квартиру-то новую быстро подыскали?

                                        • Mandarina Duck  |31 января 2010, 14:19#

                                          Жесть!
                                          breadshow, хорошо, что разрушение мозга длилось недолго и вы не пострадали :)
                                          порадовала фраза "Я собиралась комнату мужчине сдавать" - она предполагала, что мужчина не будет распространять запахи еды? или наверно так "Я собиралась комнату мужчине сдавать, и устроить свою личную жизнь и затем обратить этого мужчину в свою секту голодающих"
                                          Жесть, просто жесть, я под впечатлением :)

                                          • breadshow  |31 января 2010, 15:05#

                                            Если рядом мужчинка-никакая диета не нужна!"Утром кекс-вечером...
                                            Не помогает-исключить первое!"
                                            P.S.:квартиру нашла в срок...помогли родители учеников-пятиклашек,после того,как я расплакалась на уроке прямо во время объяснения темы "Открытый и закрытый слоги"

                                            • breadshow  |31 января 2010, 15:08#

                                              Мне было 19 лет!А нервная система ни к чёрту.А читала бы сама Малахова-знала бы,что от расстройства "помохаэт отвар из трав"...

                                              • DRB  |01 февраля 2010, 05:43#

                                                еще от" расстройства" погает просмотр ентой самой передачи! я работу с нее начинала! веселье не покидало весь день!

                                                • DRB  |01 февраля 2010, 05:44#

                                                  хоть какая-никакая, а культура нам нужна! цитата из любимого..

                                          • Mishoutka  |04 мая 2010, 21:46#

                                            breadshow! это жесть полная! Ваш рассказ про диету Вашей хозяйки квартирной! Я хохотала и под впячатлением была целый вечер!

                                      • Tori_K  |17 февраля 2010, 16:48#

                                        Отличная статья, я как "диетчик" со стажем единственное, что могу добавить. надо есть ВСЕ, но в меру,плюс занятия фитнесом, йогой и т.д., ограничение в определенных продуктах приводит только к дисбалансу в организме и изменеия в психическом статусе человека:)))

                                        • Tori_K  |17 февраля 2010, 16:52#

                                          А еще необходимо помнить, что лишний вес вызывают разные причины, это может быть болезнь, это может быть психологическая зависимость и т.д., нужен только ииндивидуальный подход для каждой девушки, женщины.......за все время "похудательного" опыта, я для себя вывела только одну формулу, еще раз повторюсь, "есть в меру, плюс физическая нагрузка".....

                                          Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи