До -35% на Ermenegildo Zegna! 13-15 декабря!
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Гурмания

Классические коктейли Англии

16 мая 2011, 00:00 | Катя Кожевникова

Классические коктейли Англии
9 выбрали

Если вы полагаете, что настоящие английские джентльмены пьют только чай (и тот исключительно в 5 часов вечера), вы не совсем правы. В определенные моменты англичане готовы порадовать себя и элем, и джином, и традиционными английскими коктейлями. Давайте посмотрим, какими именно.

Одним из классических английских коктейлей считается знаменитая "Кровавая Мери". По традиционному рецепту для ее приготовления понадобится:

- 30 мл водки
- 120 мл томатного сока
- соусы "Табаско" и "Вустершир" по вкусу
- соль и перец по вкусу

Все ингредиенты смешиваются в порционной посуде. Украсить этот алкогольно-овощной коктейль предлагают веточкой сельдерея и долькой лимона.

Другое традиционное сочетание, которое английские джентльмены предпочитают пить на встречах в своих клубах – это смесь джина с вермутом. Коктейль получатся весьма серьезным по крепости (приблизительно, как коктейль Джеймса Бонда – мартини с водкой, взболтать, но не смешивать), так что, насколько джентльмены после него остаются джентльменами, история умалчивает. Но так или иначе, подобный микс в Англии ценят, и он существует в огромном количестве вариаций. Например, таких:

Коктейль "Гибсон". Для его приготовления понадобится 60 мл джина и 10 мл сухого вермута. Напитки надо смешать со льдом в шейкере и перелить в порционную посуду.

Другой вариант микса – коктейль с незамысловатым названием Gin and it, то есть, "Джин и это" (можно добавить, как его…) Для его приготовления понадобится 45 мл джина и 30 мл сладкого вермута. Готовится коктейль также, как предыдущий.

Можно сделать эту смесь более мягкой. Для этого добавим к 30 мл джина и 60 мл вермута 30 мл апельсинового сока и получим коктейль "Услада жигало". 

Еще один коктейль из этого семейства носит чисто английское название "Роллс-ройс". Для приготовления понадобится: 30 мл сухого джина, 10 мл ликера "Беедиктин", 10 мл сладкого вермута и 10 мл сухого вермута. Все ингредиенты смешиваются между собой и переливаются в стопку.

Женский вариант такого коктейля называется "Английская роза" – он, в отличие от предыдущих, более сладкий. Для его приготовления понадобится:

- Абрикосовое бренди 20 мл
- Джин 30 мл
- Сухой вермут 20 мл
- Гранатовый сироп 1 ст. л.
- Лимонный сок 1/4 ст. л.
- Вишенка

Каемку стакана нужно обтереть лимонным соком и присыпать сахаром. Перемешать все ингредиенты в шейкере, вылить в стакан и украсить вишенкой.

Еще один классический английский микс – коктейль "Александр". Он готовится из джина (45 мл), ликера "Крем де Какао" (20 мл), свежих сливок (15 мл) и тертого мускатного ореха. Все жидкие составляющие смешиваются в шейкере и коктейль выливается в бокал. После чего на края бокала положите две соломинки, сложенные крестом, посыпьте коктейль мускатным орехом и уберите соломинки – на поверхности останется свободный от мускатного ореха крест.

Этот коктейль также готовится в варианте "Бренди Александр": вместо джина используется бренди (30 мл), "Крем де Какао" и сливки тоже берутся по 30 мл, кроме этого добавляется 5 мл гранатового ликера. Или "Черри Александр": в нем используется 30 мл "Черри Бренди", столько же "Крем де Какао" и 60 мл сливок.

Еще один интересный английский коктейль называется "Негритянка Бетти". Для его приготовления понадобится:

- 60 мл пива или эля
- 15 мл бренди
- 30 мл воды
- 1 ст. л. коричневого сахара
- Щепотка молотой корицы и гвоздики, тертый мускатный орех и имбирь
- Пол-ломтика поджаренного хлеба

Сахар надо растворить в воде, добавить гвоздику, корицу, бренди и пиво. Размешайте и перелейте в бокал. Сверху посыпьте разломанным поджаренным хлебом, мускатным орехом и имбирем.

Но что-то я увлеклась крепкими миксами для джентльменов. Нас же в первую очередь интересуют истинные леди, не так ли? Им наверняка понравится коктейль "Железная леди". Несмотря на пугающее название, этот коктейль истинно женский – легкий, мягкий и сладкий, чем-то похожий на британскую версию "Пина Колады". Любила ли его Маргарет Тетчер, история умалчивает, но настоящим леди (как железным, так и не очень) он наверняка понравится.

Итак, для его приготовления понадобится:

- 15 мл ликера "Малибу"
- 15 мл "Крем де Какао"
- 20 мл клубничного ликера
- 45 мл сливок
- 1 ложка мороженного

Все ингредиенты надо смешать в блендере до однородной массы и перелить в коктейльный бокал.

Еще два женских коктейля так и называются: "Голубая леди" и "Розовая леди".

Для приготовления первого коктейля нам понадобится:

- 30 мл джина
- 15 мл ликера "Кюрасао"
- 15 мл лимонного сока
- 3 кубика льда

Все ингредиенты надо смешать в шейкере и перелить в порционную посуду.

Для приготовления "Розовой леди" потребуется:

- 60 мл джина
- 30 мл бренди
- 15 мл гранатового коктейля
- 30 мл сливок

Система приготовления такая же – смешиваем в шейкере и переливаем в красивый бокал.

Кроме перечисленных напитков, в Англии из-за холодной погоды предпочитают горячие, согревающие коктейли. Например, пунш "Английский Королевский".

Для его приготовления на 6 порций понадобится:

- 500 мл коньяка
- 250 мл Ямайского рома
- 90 мл ликера "Кюрасао"
- 90 мл Арака
- 500 мл крепкого чая (куда ж в Англии без него)
- 4 яичных белка
- 90 мл сока лайма
- 1 лимон
- 120 г сахара

Все компоненты, кроме яичных белков, вылить в кастрюлю и хорошо подогреть. Взбить яичные белки и добавить в коктейль. Подавать горячим в кружке.

А как вам кажется, коктейли, это мужской или женский напиток? Вы любите готовить коктейли дома? Какие английские коктейли нравятся вам?

Катя Кожевникова, iledebeaute.ru

Релевантные товары в Online-магазине:

Комментарии (69)

  1. МарияДиваева  |16 мая 2011, 00:18#

    кровавая мэри - отлично и просто
    особенно для любителей водки

    • cl0ud  |16 мая 2011, 01:07#

      Скорее для любителей томатного сока :)) Любители водки, её ни с чем не мешают ;)) Только пивом лакируют :)))

      • anastasya584  |16 мая 2011, 07:37#

        Я люблю томатный сок, но не переношу водку!

        • nostaljazz  |17 мая 2011, 00:38#

          Водка без пива - деньги на ветер ;)

        • Лизон  |16 мая 2011, 08:37#

          А я всегда думала, что в Кровавой Мэри водку не смешивают с соком, а наливают слоями....

          • rusanda  |16 мая 2011, 20:03#

            Я тоже всегда так делала!! Может это английская версия Кровавой Мэри!

        • Людень  |16 мая 2011, 00:26#

          Вообще. Я табаско добавляю в салат-цезарь, вспоминая его вкус даже не знаю как его в коктейль-то. Даже интересно. Вообще кровавую мери не пробовала. Теперь вот заест интерес.

          • МарияДиваева  |16 мая 2011, 00:44#

            табаско в цезарь?
            он же красный...

            • Людень  |16 мая 2011, 00:51#

              ккто? мой нет

              • afina-blimm  |16 мая 2011, 00:52#

                А мне всегда казалось, что табаско - зелёный... Или я его с чем-то путаю?

                • Людень  |16 мая 2011, 00:53#

                  да, увидела сейчас-есть и красный. Наверное он и вкуса значительно другого. Тогда понятно.

                  • МарияДиваева  |16 мая 2011, 00:54#

                    для кровавой мери добавляем красный
                    буквально каплю
                    потому что иначе глаза из орбит вылезут

                    • afina-blimm  |16 мая 2011, 01:01#

                      Ой, я не любитель острого...

                      • МарияДиваева  |16 мая 2011, 01:02#

                        немножко-немножко

                        • Людень  |16 мая 2011, 01:09#

                          кстати зеленый не очень-то и острый. Даже совсем не острый.

                        • cl0ud  |16 мая 2011, 01:13#

                          Похоже я любитель острого. Мне красного на 120 мл, капель 5, а то и 10 надо будет, что бы пикантность почувствовать. Потому что даже в мои любимые сырые перепелинные яйца я добавляю две капельки в штучку :))

                          • Людень  |16 мая 2011, 01:16#

                            Это же наверное вредно как...

                            • cl0ud  |16 мая 2011, 01:19#

                              Ну мексиканцы и еще куча южан очень любят красный перец и вроде живы здоровы :)) Он кровь чистит и обеззараживает внутренности :)

                              • afina-blimm  |16 мая 2011, 01:24#

                                Так это потому что они живут на югах - под солнышком и обмен веществ быстрее, и потребности организма совсем иные...
                                Это я не к тому, что острое вредно, а к тому, что всё зависит от мест обитания.
                                Мои родственники из Читы такое в пищу употребляют, от чего у меня запросто заворот кишок может произойти - очень уж много жира... А им - нормально, потому что холода, морозы...

                                • cl0ud  |16 мая 2011, 01:42#

                                  Соглашусь, что все это и от личных предпочтений, и от места жительства, и от финансовых возможностей. Главное, чтобы то, что мы едим и пьем приносило радость и не вредило нам :)))

                                • Людень  |16 мая 2011, 15:20#

                                  ой, а обеззараживателей-то в коктейлях и без того хватает)

                    • afina-blimm  |16 мая 2011, 00:27#

                      О! Мне нравится Александр! Хочу! Срочно! Только 80 мл - как-то маловато... Хочу 160... Нет, 320 мл "Александра"!!! :)))))))))

                      • Людень  |16 мая 2011, 00:33#

                        Бидон "Александра" !!)

                        • afina-blimm  |16 мая 2011, 00:39#

                          О, да! Бидон - это как раз мой размерчик! :)))
                          Мускатный орех - это вообще моя слабость :))) Он, как заветный волшебный орех кракатук, превративший Перлипат из мыши обратно в принцессу, превращает меня из злобной, уставшей и вредной ведьмы в прекрасную фею домашнего очага и всяческих мест отдыха :)))))))))

                          • Людень  |16 мая 2011, 00:53#

                            Завернули) Значит действительно, очень надо )

                            • afina-blimm  |16 мая 2011, 00:56#

                              Ага. Аж подпрыгиваю от нетерпения :)))

                        • Ветта113  |16 мая 2011, 00:56#

                          А я махито люблю...)))

                          • Ветта113  |16 мая 2011, 00:57#

                            не знаю английский он или нет)

                            • МарияДиваева  |16 мая 2011, 00:59#

                              нет, кажется мексиканский
                              да поправят, если что, меня его любители

                              • Ветта113  |16 мая 2011, 01:05#

                                [Комментарий удален]

                                • МарияДиваева  |16 мая 2011, 01:09#

                                  в мохито - ром? а мне всегда казалось текила :(((
                                  где бы я еще узнала об этом, как не на бьюти-сайте

                                  • Ветта113  |16 мая 2011, 01:12#

                                    ну да, ром...

                                    • МарияДиваева  |16 мая 2011, 01:13#

                                      :)))))

                                      • afina-blimm  |16 мая 2011, 01:16#

                                        А мы "Мохито" делали с "Мартини"! Очень миленький женский вариантик получился! Вкус - не-пе-ре-да-ва-е-мый! *на лице блуждает блаженная улыбка :)))

                                        • MTS  |18 мая 2011, 23:11#

                                          Мохито с мартини? ну это уже совсем не мохито ))) также как дайкири без рома или маргарита без текилы, или космополитен без водки )))

                                  • Ветта113  |16 мая 2011, 01:07#

                                    Я тот самый любитель мохито и я тебе знаю, что он происходит с острова Куба, стал популярен в США в 1980-х))))) Вот, так))

                                    • Elena_Irkutsk  |16 мая 2011, 20:17#

                                      кубинский)) и оригинальный рецепт имено с ромом,
                                      прошлым летом в жару им и спасалась, только безалкогольным

                                  • rusanda  |16 мая 2011, 20:07#

                                    Я тоже махито люблю, но мало кто умеет делать его правильно, то и дело ругаюсь с барменами иза неправильного изготовления!!

                                  • МарияДиваева  |16 мая 2011, 01:03#

                                    правильно, все нужно переименовать, чтобы получились названия женского рода
                                    вот пример - кровавая мэри есть
                                    следующий - не александр, а александра
                                    и т.д.

                                    • Divva  |16 мая 2011, 01:08#

                                      и я махито люблю)))хоть он не английский

                                      • Бестия  |16 мая 2011, 01:41#

                                        На мой взгляд, крепкие коктейли - мужские напитки, сладкие - женские. А я не очень люблю что-нибудь смешивать :)

                                        • Elena_Irkutsk  |16 мая 2011, 20:19#

                                          вот и я не люблю коктейли, по-моему нет ничего лучше бокальчика хорошего сухого вина)

                                        • anastasya584  |16 мая 2011, 07:40#

                                          Из представленных мне нравится "Розовая леди". Крепкие коктели не люблю, считаю, что коктель должен прежде всего сладкий и вкусный.

                                          • Златовласка Злата  |16 мая 2011, 07:54#

                                            Из подборки никакие не пробовала, нравится мохито и коктейли на основе Бэйлиз.

                                            • a_zamaraeva  |16 мая 2011, 08:32#

                                              Дома готовила раньше только Мохито, ну и давно Кровавую Мэри. По составу понравился коктейль "Железная леди"))))))))

                                              • Elena_Irkutsk  |17 мая 2011, 13:52#

                                                с экстрактом гвоздей?))

                                              • snowy  |16 мая 2011, 09:15#

                                                Обожаю коктейли особенно кремовые - сливочные, молочные, яичные! Спасибо за рецепты. Считаю, что вся эта гурманская возня с ингридиентами, весь этот выпендреж с красивым оформлением, делает коктейли, больше женским напитком, чем мужским. Мужские коктейли крепкие, лаконичные, простые.

                                                • Ирина50  |16 мая 2011, 11:28#

                                                  Спасибо за отличные рецепты! К алкоголю отношусь равнодушно, но иногда можно себя побаловать. Мне, например, нравится мартини с соком ананаса...Главное, не увлекаться!

                                                  • Проня  |16 мая 2011, 11:35#

                                                    Я не люблю коктейли, предпочитаю напитки в чистом виде.

                                                    • katichka  |16 мая 2011, 11:36#

                                                      Я не люблю коктейли, предпочитаю напитки в чистом виде.Абсолютно такая же :)))

                                                    • regent_mary  |16 мая 2011, 11:50#

                                                      Интересненько!пью коктейли нечасто,но люблю иногда попробовать что-нибудь новенькое и необычное!

                                                      • Tiksi  |16 мая 2011, 14:51#

                                                        Коктйелями не увлекаюсь, но от Розовой леди не отказалась бы.

                                                        • kodach  |16 мая 2011, 15:44#

                                                          Думаю, сегодня же попробую приготовить Розовую леди, спасибо. И Железную леди тоже)))

                                                          • Belochkam  |16 мая 2011, 15:44#

                                                            "Кровавая Мери" - любимый коктейль, хотя предпочитаю не смешивать ингредиенты

                                                            • Marina-na  |16 мая 2011, 16:09#

                                                              Я не часто употребляю коктейли, только на отдыхе... А дома иногда Мартини наполовину разбавляю соком.

                                                              • келли  |16 мая 2011, 18:14#

                                                                Спасибо за интересную статью, обязательно приготовлю "Розовую леди"

                                                                • Pure♥Poison  |16 мая 2011, 18:16#

                                                                  Мне розовая леди понравилась)) хочу!! ♥

                                                                  • Снежанка  |16 мая 2011, 18:32#

                                                                    коктейли это женский напиток...

                                                                    • afina-blimm  |16 мая 2011, 18:53#

                                                                      Смотря какие коктейли :))) Есть же крепкие шоты: махнёшь 50 грамм - и всё, и уже понимаешь, что коктейль был совсем не женским :)))

                                                                      • rusanda  |16 мая 2011, 20:09#

                                                                        Да- да, например как Б 52, выпьешь коктельчик и уже ничего не понимаешь. ))))

                                                                        • afina-blimm  |16 мая 2011, 20:14#

                                                                          Это точно! :)))

                                                                    • tatohas  |16 мая 2011, 21:18#

                                                                      у профессионального бармена приготовление коктейлей это изумительное зрелище,...обожаю В-52-слоистый,горящий.....но вообще главное все в меру а то можно головную боль намешать :))

                                                                      • Перфекционистка  |17 мая 2011, 13:03#

                                                                        Нее, коктейли - это не мое!

                                                                        • Людень  |17 мая 2011, 13:45#

                                                                          Может просто не пробовали тот, что вам полюбится? Есть много таких, от которых даже нет привкуса алкоголя ( я не о молочных) .

                                                                        • Cucusia  |17 мая 2011, 19:06#

                                                                          У нас "Кровавая мэри"- коктейль в котором не смешивают водку с соком, а наливают слоями и без сельдерея с лимоном.Честно, к коктейлям я равнодушна, люблю просто вино и шампанское.

                                                                          • ustasia  |18 мая 2011, 04:29#

                                                                            Хорошие коктейли в этой подборке... Хочу попробовать "Гибсон" и "Роллс-Ройс". "Александр" я пробовала давно, а "Голубая леди" и "Розовая леди" вообще очень известные коктейли, правда иногда они идут под другими названиями.

                                                                            • vintage87  |23 мая 2011, 21:45#

                                                                              Мой самый любимый коктейль маргарита, кровавая мери тоже нравится

                                                                              • katyshka  |24 мая 2011, 09:44#

                                                                                а я не очень люблю спиртное, но на внешний вид коктейли выглядят очень вкусно)

                                                                                • =>IIoфиГuCткА<=  |10 июня 2011, 13:50#

                                                                                  я бы все попробовала))

                                                                                  Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи
                                                                                  Сейчас на сайте

                                                                                  Lucky-starlinig., NanaF, referat, olya.k, Polina2011, vampire_witch, tigryak, marnia_07, natalika, tatian, irst, Ольга Сергеевна Ермолова, alevtima, Анжелика001, alisik2343, Виктория1977, natashonok13, timur-201712123, Anna1201, ksenia195, VivianBot, fds_1709, daff, Zy2RI, Elmirka07, Malkusha22, IrinaRita, natashenka7777, Ольгагузеева, OlgaVashtahova, yanabmw, Victoriya5512, MORENI55, AnnaRuza, aniz, lenysik.77, Олеся-Чума, Amy-by, winterglimpse, Ларион, Рейзвиг, oksi_belousova, med1990, Eva2601, Катрина87, ЁлкинаН, voznenko, Anуаanuta, Kitty14, E.V.Kurganova, E7719, нона82, L.Sheikh, хамик, Kateleont, NICOLE090, yuliamayflower, yana101271, Valery)), evgeniya1006, oksanaаааа, Latka, nocommets, tumixa, alek@sandr08, Dauphina, lalita95, MILE _SN, ksenyakalinina, Svvett, Vanezza, RER, Ksenya1501, ЕленаЧаминг, tatiana_velkina, YuiSingular, Ноябрина2, ejhfbyurgfeiyfgwuorqpijfp, ele@na7788, Frankie...., Tabu, illbgreat, Brylik, mrsS, rita777, В112, Олеся Колесникова-Исакина, ars78, Мастер_9, Alena9301, kanusha, TatianaAmbre, -=lyubov=-12123, -=ilya=-1121231234, ukazluka, Kricheck, katyabg, shpuntik, Olevd, Mary4, Antoniyaya, Botanechka, Yashanina, ydolov, Anastasia_Ulybina, Микаэла, maksyana, elise0218, dashrustik, Anna Sk, sveuredu, Бён92, katerinaluch, Lenanet, sasha_169, kellein, lilika250, Viola88, alisakova, Revshi, 1j1, Ludmilan1, masma, Natanis, Natalya.rebikova, Калеш, sasha.sergeeva, Olga J