Бесплатная и безопасная доставка по всей России* Весь сентябрь!
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Гурмания

Сладкие коктейли Италии

06 июля 2011, 00:00 | Катя Кожевникова

Сладкие коктейли Италии
12 выбрали

В своем путешествии по коктейльным картам разных стран на этот раз мы отправимся на Апеннинский полуостров. Почему именно туда? А почему бы и нет – ведь многие итальянские коктейли как будто созданы специально для женщин: они легкие и сладкие, со сливками и фруктами. Давайте посмотрим, как готовятся итальянские коктейли.

Традиционными для Италии напитками являются вермуты, горькая настойка "Кампари" и миндальный ликер "Амаретто" и "Самбука". Эти напитки используются во многих итальянских миксах. Хотя некоторые коктейли готовятся и без них.

Поскольку сицилийская мафия – это, практически, итальянский бренд, странно было бы не использовать эту тему в названиях итальянских коктейлей. Поэтому в коктейльной семье Италии существует целое "крестное семейство".

Крестный отец

Серьезный и крепкий коктейль для главы мафиозного клана. Для его приготовления понадобится:

  • 30 мл шотландского виски
  • 30 мл "Амаретто"

Смешайте в порционном бокале со льдом.

Крестная мать

Это только кажется, что микс с таким названием должен быть более мягким и легким? А вот и нет! "Крестная мать" даже побеждает предыдущий коктейль по крепости. Для приготовления этого микса понадобится:

  • 45 мл водки
  • 20 мл "Амаретто"

Точно также, смешать в бокале со льдом.

Крестница

И только этот коктейль в отличие от предыдущих отличается легкостью и сладким вкусом. Для его приготовления понадобится:

  • 30 мл ликера "Самбука"
  • 30 мл ликера "Амаретто"
  • 30 мл гранатового ликера
  • 30 мл сливок

Все ингредиенты смешиваются в шейкере и переливаются в бокал для шампанского. Украсить коктейль предлагается шоколадом, ягодой клубники и веточкой мяты.

Миндальная услада

Заманчиво выглядит рецепт этого сладкого сливочного коктейля с мороженным и "Амаретто". Для его приготовления понадобится:

  • 30 мл ликера "Амаретто"
  • 90 мл молока
  • 3-5 капель ликера "Крем де Какао"
  • 30 мл кокосового сиропа
  • 1 мерная ложка мороженного

Все ингредиенты надо смешать в блендере и перелить в бокал для коктейля. Сверху можно посыпать тертым шоколадом.

Сауэр с "Амаретто"

А этот коктейль с "Амаретто" готовится проще. Для его приготовления понадобится:

  • 45 мл "Амаретто"
  • Сок половины лимона
  • Газированная вода
  • Лед

"Амаретто", лимонный сок и лед смешайте в шейкере, перелейте в бокал для вина и долейте в него газировку. Украсить напиток можно лимонной кожурой.

Американо

А вот еще один традиционный для Италии коктейль – "Американо". Он состоит из "Кампари", красного вермута и газированной воды. Считается, что свое американское название он получил за то, что его любили пить европейские путешественники в Америке, ностальгируя по родным напиткам. Для его приготовления понадобится:

  • 30 мл "Кампари"
  • 30 мл красного вермута "Чинзано Россо"
  • Газированная вода в достаточном количестве

В высоком стакане смешайте вермут с "Кампари" и льдом, и долейте до краев газированной водой.

Кампино

Похожий, но более сложный и многосоставный коктейль "Кампино". Для его приготовления понадобится:

  • 15 мл "Кампари"
  • 10 капель ликера "Крем де Касси"
  • 15 мл сладкого вермута
  • 15 мл сухого вермута
  • 15 мл джина
  • Газированная вода

Все ингредиенты кроме газировки смешиваются и переливаются в бокал. Туда же доливается газированная вода.

Белллини со льдом

Впрочем, давайте вернемся к обещанным легким и сладким, фруктовым и сливочным коктейлям. Например, посмотрим как готовится персиковый коктейль Беллини. Для его приготовления понадобится:

  • 30 мл водки
  • 30 мл персикового сока
  • 60 г ломтиков персика в сиропе
  • 1 чайная ложка сахара
  • Шампанское в достаточном количестве

Водка, персиковый ликер, кусочки персика и сахар смешиваются со льдом в блендере, переливаются в узкий бокал для шампанского, туда же добавляется шампанское.

Черничная услада

Итальянцам принадлежит и рецепт коктейля "Черничная услада". Хотя у австралийцев есть тезка этого коктейля, поскольку рецепты очень сильно отличаются, можно считать их независимыми друг от друга напитками. Итак, для приготовления итальянской версии "Черничной услады" понадобится:

  • 15 мл ликера "Гальяно"
  • 15 мл голубого ликера "Кюрасао"
  • 15 мл сухого вермута
  • Лимонад

Все кроме лимонада смешивается в шейкере и переливается в высокий бокал. В коктейль добавляется лимонад и кружочек лимона для украшения.

Ча-Ча

А это – небольшой сливочный коктейль. Для его приготовления понадобится:

  • 30 мл ликера "Франжелико"
  • 30 мл ликера "Крем де Какао"
  • 15 мл сливок

Все ингредиенты аккуратно выливаются в порционную посуду.

Черный кофе

А этот горячий или даже горящий коктейль, кажется, придумали не ради пития, а ради самого процесса приготовления. Для его приготовления понадобится:

  • 30 мл ликера "Гальяно"
  • Черный кофе
  • Свежие сливки
  • Сахар

На дно широкого бокала налейте ликер, посыпьте его сахаром и подожгите. После этого осторожно налейте в бокал черный кофе, а поверхность напитка украсьте сливками и тертым шоколадом.

Горячий Гальяно шот

Впрочем, существует и более простой вариант этого коктейля под названием "Горячий Гальяно шот". Он готовится быстрее и проще, а "Гальяно" в процессе приготовления не сгорает. Для его приготовления понадобится:

  • 15 мл ликера "Гальяно"
  • 25 мл черного кофе
  • 5 мл сливок

Напитки в указанном порядке выливаются в порционную посуду и украшаются сверху сливками.

Пылающая самбука

Вообще говоря, итальянцы – любители поджигать алкоголь. Им же принадлежит идея поджигать традиционный итальянский ликер "Самбуку" с тремя зернышками кофе, а потом вдыхать пары и выпивать напиток залпом.

А вы пробовали какие-нибудь итальянские коктейли? Вам понравилось? А что хотели бы попробовать?

Катя Кожевникова, iledebeaute.ru

Релевантные товары в Online-магазине:

Rain Eau de Toilette Spray Туалетная вода

Marc Jacobs

1 999 руб.

лимитированный выпуск

EAU DE LACOSTE L.12.12 PANACHE Туалетная вода

Lacoste

от 3 442 руб.

Количество объемов: 3

Close Your Eyes, and... Парфюмерная вода

Miller et Bertaux

от 9 180 руб.

только online

Комментарии (31)

  1. etoja  |06 июля 2011, 00:08#

    Катя, спасибо за рецепты! Вспомнила Амаретто и студенческие годы))) Давненько я не делала коктейли)))

    • Иралекс  |06 июля 2011, 00:23#

      Кофе с ликером Гальяно, да еще со свежими сливками, мммм... Хочу!

      • etoja  |06 июля 2011, 00:40#

        Звучит божественно! Согласна!

      • anastasya584  |06 июля 2011, 02:13#

        Не пробовала ни один. Судя по ингридиетман, понравились миндальная услада и сауэр с "Амаретто".

        • Litvisha  |06 июля 2011, 02:24#

          Вот я честно говоря только начинаю читать-уже пьянею)))Наверное понравился бы коктейль "миндальная услада"

          • Jekio  |06 июля 2011, 06:46#

            Из всего перечисленного пробовала только Самбуку ) Вкусно ))) Готова развиваться и образовываться дальше... )))))))

            • LOO  |06 июля 2011, 07:18#

              В Италия я бы пила только вино ;)

              • a_zamaraeva  |06 июля 2011, 09:44#

                Поддерживаю)) Вино там шикарное, особенно фризанте (с пузыриками).

                • Котти  |09 июля 2011, 09:03#

                  это что-то типо ламбруско????

              • Lapo4ka90  |06 июля 2011, 07:34#

                хочу попробовать :)

                • beba  |06 июля 2011, 08:57#

                  мой выбор черный кофе! а то что с амаретто, с миндалем я не люблю

                  • viola_inc  |06 июля 2011, 09:30#

                    миндальную усладу, американо и черный кофе я бы попробовала. в италии не пила коктейли, там и без них есть что попробовать ))

                    • a_zamaraeva  |06 июля 2011, 09:43#

                      Миндальная услада по составу компонентов очень заинтересовала, надеюсь, и по вкусу она мне понравится))

                      • а вот и я  |06 июля 2011, 09:54#

                        Ура! Скопировала себе в избранное, как же мне нравится делать коктейли)))

                        • Елена Лесина  |06 июля 2011, 10:33#

                          Не только смотрится заманчиво, но, наверное, и вкус замечательный. Коктейли - редкий гость в моем меню. С удовольствием бы продегустировала практически все.

                          • Marina-na  |06 июля 2011, 11:00#

                            В Италии была несколько раз, не употребляли крепкие напитки и коктейли.
                            Сухое вино пили в обед и на ужин, замечательно и приятно. Пробовала зеленое вино, делают из недозрелого винограда, по вкусу похоже на полусухое белое.
                            Хочу попробовать коктейль Кампино, в состав его не входит водка.

                            • ChaosStalker  |06 июля 2011, 11:51#

                              Спасибо за рецепты, буду экспериментировать дома.

                              А в самой Италии, по-моему, пить что-то кроме вина - преступление.

                              • T@TK@@@  |06 июля 2011, 11:55#

                                Не пью....мне не интересно...

                                • Нимфисея  |06 июля 2011, 12:29#

                                  Понравились все рецепты, кроме первых двух-уж чересчур крепкие для меня))))))))))

                                  • Belochkam  |06 июля 2011, 13:33#

                                    выглядят вкусно)

                                    • Котти  |09 июля 2011, 09:55#

                                      слюнки текут

                                    • lexusha  |06 июля 2011, 15:19#

                                      Самбуку поджигала, а как без этого? Красиво, ароматно и загадочно.
                                      Не пробовала ликер Франжелико, что это?
                                      Кампино, Беллини решила - буду пробовать. Составные части бывают в моем баре.

                                      • rusanda  |06 июля 2011, 17:36#

                                        с удовольствием попробую миндальную усладу, обожаю миндаль, как сьедобный, так и в кремах, скрабах....

                                        • Pure♥Poison  |06 июля 2011, 19:10#

                                          он мне тоже больше всего понравился)))

                                        • Pure♥Poison  |06 июля 2011, 19:08#

                                          ммм.... очень много что понравилось) большинство из них я бы попробовала)

                                          • Lightname  |07 июля 2011, 12:36#

                                            Ах!... Только и могу выдохнуть... Попробовала бы все, но, боюсь, печень в отпуск уйдет))

                                            От "Амаретто" в чистом виде пищу!!! Мой наилюбимейший ликер!

                                            • Котти  |09 июля 2011, 09:02#

                                              самбука - м-м-м-м-м-м-м-м!!!!

                                              • LuJa  |10 июля 2011, 11:31#

                                                как сладкоежка, с удовольствием попробовала бы "Миндальную усладу", нравится "беллини", но делаю его без сахара - с ним слишком приторно получается...Ммм...Италия..... "на тоненькой льдине в бокале мартини..."(с)

                                                • T@TK@@@  |10 июля 2011, 11:46#

                                                  Миндальная услада вкусно....попробую сделать.

                                                  • catilda2005  |15 августа 2011, 00:39#

                                                    у меня только один вопрос...почему они ИТАЛЬЯНСКИЕ??? ну нет в Италии ни одного из представленных коктейлей. По крайней мере на севере страны (не могу утверждать про Сицилию). Хотя Миндальню усладу и Беллини я бы попробовала

                                                    • Ветка  |15 августа 2011, 00:43#

                                                      А мне сладкие коктейли не очень

                                                      Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи