Бесплатная и безопасная доставка по всей России* Весь сентябрь!
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Гурмания

Кулинарный атлас мира. Греция

04 мая 2012, 00:00 | Галина Замыслова

Кулинарный атлас мира. Греция
25 выбрали

Герои Эллады и Золотое Руно, конь Троянский и Прекрасная Елена, Афон и Олимп, Зевс и греческий салат, Мифы и Олимпиада – все это сразу всплывает в памяти при упоминании об этой прекрасной стране. Нет – еще мелодия Сиртаки, оливковые рощи и теплое море. Самое время отправиться туда в отпуск, в страну, где все есть – Грецию. Страна близкая нам по духу и когда-то по языку, ведь греческий был обязательным предметом в гимназии. Знать бы его сейчас …

Страна: Гре́ция (самоназвание - Эллада, греч. Ελλάδα)

Официальное название: Гре́ческая Респу́блика (Ελληνική Δημοκρατία, историческое имя др.-греч. Ἑλλάς) - государство на юге Европы, расположено на Балканском полуострове и многочисленных островах. На севере граничит с Албанией, Республикой Македония и Болгарией, на северо-востоке — с Турцией. Омывается Эгейским, Ионическим, Средиземным и Критским морями. В состав Греческой Республики входит автономная республика Афон.

Чем здесь кормят?

В Греции все есть! Потому, что там нельзя не есть – уж очень все вкусное. Описать словами Греческую кухню невозможно, а за один раз вообще нереально – это просто пиршество для избалованного гурмана и обычного любителя покушать! Даже фотографии мало помогут понять как же это вкусно – надо ехать и пробовать!

Греческая кухня – предмет изучения историков, целый кладезь традиций, обычаев, вкусов. Все смешалось в самых изящных вкусовых формах: древняя Греция, Турция, Венеция – все участвуют в гурманском пиршестве Эллады. Деревенский салат (мы его едим под именем греческий), сыры фета, фетаки, формаэлла или мецовоне, дзадзики, имам-баялди, сувлаки, мусака – перечислить все невозможно, потому что возникает непреодолимое чувство голода. Где все это отведать?

Можно зайти в сувладзидико – если быстро и дешево, тут подадут шашлык, завернутый в питу, или в таверну – плотно подкрепиться: меню нет, все по договоренности с официантом и на большой общей тарелке, зато ложка каждому своя.

Посидеть и обсудить новости – прошу в кафетерии – здесь подают чудеснейший кофе, который пьют не после еды, а ради беседы, сколько угодно раз в день. Выпить чего покрепче – в узери, откушать анисовой - узо, но не той, что ключница ставила, а греческой, разбавленной водой, зато под множество закусок. Можно рискнуть выпить ракию – виноградную водку, но не много, валит с ног быка! Рыбки захочется или креветок – в псаротаверне угостят, всяческая выпечка найдется в фурнос. Кстати, хлеб в Греции предпочитают домашний, замешенный руками и выпеченный на дровах.Для сладкоежек есть кондитерские – захаропластио, рай для сластены! В псистарья подают только зажаренное на углях или вертеле мясо: бризола, паидакья, котопуло, бифтеки – это свиные отбивные, бараньи ребрышки, курица и котлеты.

Трапеза в Греции это не еда – это жизнь!

Напитки и десерт

Греческие вина – хвала Дионису, одни из лучших в мире. А кофе! Какой здесь кофе -эллиникос кафэс …в маленьких чашечках, с пенкой. Говорят фрапе – чисто греческое изобретение: взбитый в пену растворимый кофе с сахаром, молоком и льдом. Греческие сладости, это такая тема, в которой можно утонуть: варенья из всевозможных фруктов, эти же фрукты в патоке, сиропе, с орехами и фисташками, с миндальной косточкой, мед необычайного вкуса и сухофрукты. А выпечка? Галатомбуреко- сладкий рулет с молочным кремом, баклавас, кадефи, меломакарона, халва из манной крупы, равани и самали. Вы хотели похудеть в отпуске и поехали в Грецию? Забудьте!

Без чего невозможно представить себе кухню Греции?

Знаменитый вкуснейший сыр, оливки и оливковое масло, баклажаны, помидоры, лимоны и вино, и т.д. и т.п.

Рецепт национального блюда

Все попытки начать рассказывать вам о том, что едят в Греции, заканчиваются пробежкой к холодильнику и грустным вздохом – там этого нет … Выбрать рецепт оказалось очень сложно, потому что все – абсолютно все вкусное! Попробуем сначала приготовить то, что быстрее и проще, чтобы, уже чуть успокоившись, перейти к более сложному.

Итак, летнее меню из Греции!

Τζατζίκι

Дзадзики (цацики) – самая простая закуска, без которой не обходится ни одна греческая трапеза. Быстро, просто, вкусно – вот точное описание этого соуса. Греки вообще мастера всяких "помазок", а дзадзики можно есть с чем угодно: с мясом, овощами, просто хлебом. В летнюю жару самое то: и для хозяйки, и для гостей.

Нужно:

  • 1 средний огурец;
  • 250 г натурального йогурта без добавок или обезжиренный творог(как российский вариант)
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • соль, красный перец по вкусу;
  • 1 ч.л. винного уксуса;
  • 2 ст.л. хорошего оливкового масла

Готовим!

Огурец очистить, натереть на терке, отжать сок, перемешать с йогуртом, положить толченый чеснок, соль, перец по вкусу, уксус и оливковое масло. Можно добавить мелко резаный укроп или другую зелень. Дзадзики должен быть солененьким, но не перестарайтесь!

Μπουγιουρντί

Буюрди – кто один раз попробует, вовек не забудет. Пряная легкая закуска, попавшая в Грецию из Константинополя, подается здесь в любой таверне. Это своеобразная сырно-помидорная запеканка в различных вариациях.

Нужно:

  • 400 г сыра Фета (можно заменить фетаки или адыгейским сыром, можно взять несколько сортов сыра)
  • 2-3 спелых помидора
  • 1 болгарский перец
  • немного горького красного перца – на любителя

Готовим!

Фету нарезать ломтиками, уложить в жаропрочную форму вместе с кружочками помидор и перцем (целиком или колечками), полить оливковым маслом, добавить чуть молотого черного перца и травки - регана(орегано, рехани).

Запекать 15 минут в разогретой духовке – сыр должен чуть подрумяниться.

На сладкое самые знаменитые греческие печенья – меломакарона!

Мελομακάρονα

Эти традиционные Рождественские печеньки нужно готовить строго по рецепту. Я часто делаю выпечку по мотивам – так вот это не тот случай. Все по-честному! Должно получиться около 60 штучек, которые на второй день, если доживут, еще вкуснее.

Нужно:

Для печенья:

  • по 1 ст. оливкового и растительного масла
  • ¾ ст. сахара
  • цедра одного апельсина (натереть самый верхний слой)
  • ¾ ст. апельсинового сока
  • 1/4 ст. коньяка
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • или 1 ч. л. соды с 2 ч.л. крахмала и лимонной кислоты
  • ½ ч.л. соли
  • 3 ст. муки
  • 1 ст. манной крупы
  • ¾ ст. молотых грецких орехов
  • корица молотая (на посыпку)

Для сиропа:

  • 1 ст. меда
  • 1 ст. сахара
  • 1 ½ стакана воды
  • 1 палочка корицы
  • 3-4 шт. гвоздики
  • несколько лимонных корочек
  • 1 ч. л. лимонного сока

Готовим! 

Перетереть руками сахар и апельсиновую цедру до получения оранжевой крупки, добавить масло и немного взбить, влить сок и коньяк, перемешать и всыпать муку и манку, разрыхлитель и соль. Муку сыпать понемногу, продолжая взбивать, тесто должно быть влажное, но не липкое. Сделать из теста сначала шарики размером с грецкий орех, затем раскатать пальцами их в овальные печенья (можно сделать печенья выемкой).

Выложить меломакароны на смазанный противень, проколоть вилкой в центре и выпекать в духовке 25-30 минут.

Сделать сироп для пропитки печенья: в кастрюле смешайте мед, сахар, воду, корицу, гвоздику и лимонную цедру. Довести смесь до кипения, убавить огонь и варить от 10 до 15 минут. Убрать корицу, гвоздику, лимонную цедру и перемешать с лимонным соком.

Дать печенью остыть и погружать их в сироп на 1-2 минуты так, чтобы они пропитались с обеих сторон. Выложить меламакроны на блюдо и посыпать рублеными орехами и корицей. Не хранить в холодильнике! Рецепт не быстрый, но он того стоит. Спросите у любого грека!

Какое хорошее застолье без Сиртаки – танца Зорбы?

 

Микис Теодоракис. Сиртаки. Ансамбль Игоря Моисеева

Народная мудрость

Жену хорошего мужа по лицу видно.

В двадцать будешь работать, в тридцать будешь создавать, в сорок будешь иметь. Не работал, не создавал, то и не имеешь.

Галина Замыслова, iledebeaute.ru

Релевантные товары в Online-магазине:

Комментарии (173)

  1. Hellaiser  |04 мая 2012, 00:15#

    Очень люблю греческий салат!!!

    • Laura1  |04 мая 2012, 00:19#

      Люблю Грецию)

      • awera  |04 мая 2012, 00:52#

        Греции, отдают предпочтение здоровой пище с низким содержанием животных жиров. В первую очередь это легкодоступные местные продукты: хлеб, выпечка и макаронные изделия, свежие овощи и фрукты, рыба и обязательно оливковое масло

        • Попка в сливках  |04 мая 2012, 03:30#

          Боже, Боже, Боже, Боже)))как же я люблю Грецию)))была там раз 7, даже на олимпиаду в 4 году умудрилась попасть)))
          для меня Греция-это рай)))их гирос, до сих вспоминаю с дрожью в коленках)))Для меня Греция это такая теплая страна, там офигенное солнце, море и люди)))о люди, это вообще нечто)))они так себя любят, что работать в 2 часа дня(самый солнцепек)это преступлние.
          а в магазины так вообще не попасть-вт, чт,сб, вообще дни выходные, а в пн,ср,пт, вс-они раюотают с 12 до 2, потом сиеста, и с 5 до 8)))))
          и как они относятся к туристам)вообще без фанатизма, не воспринимают нас как заработок, в отличии от турциии.
          вообщем Греция-самая-самая-самая идеальная ждя меня страна для отдыха)очень ее люблю.и там очень красивые мужчины, такие колоритные)))
          спасибо автору за пост)))благодаря вам в голове всплыи очень теплые воспоминания о поездках))))

          • Pure♥Poison  |04 мая 2012, 06:27#

            Какая же Греция все таки красивая! не перестаю ей любоваться))

            • mmm  |04 мая 2012, 06:44#

              Микис Теодоракис. Сиртаки. Ансамбль Бориса Моисеева -12:12 минут удовольствия)) душа отдыхает, а сердце радуется!))

              • Ms.Safety  |04 мая 2012, 07:18#

                [Комментарий удален]

                • lpg  |04 мая 2012, 07:22#

                  Девочки, при всем моем уважении к Борису Моисееву, ансамбль все-таки ИГОРЯ Моисеева:)

                  • Ms.Safety  |04 мая 2012, 07:29#

                    Тьфу блин. Исправилась. Спутала имя легенды и этого непонятного.

                    • Gala  |04 мая 2012, 07:33#

                      ой...девы...обмишурилась((исправлюсь!

                      • Gala  |04 мая 2012, 07:36#

                        позор Джунглям...вот оч ем думала, спрашивается))))

                      • Ms.Safety  |04 мая 2012, 07:28#

                        [Комментарий удален]

                        • Ms.Safety  |04 мая 2012, 07:30#

                          Игорь Моисеев -это живая легенда, каждый танец в его постановке-шедевр и колоссальный труд танцоров. Галяяя, всю душу растравила! Греция, я люблю тебя.

                          • Gala  |04 мая 2012, 07:43#

                            первое исполнение Сиртаки на мировом экране -именно к этому фильму Теодоракис и написал эту чудесную музыку..
                            http://smotri.com/vi...
                            Это версия старинного танца мясников - хасапико, обратите внимание Энтони Куинн танцует со сломанной ногой...

                    • Ms.Safety  |04 мая 2012, 06:53#

                      Грецией заразилась еще в школе, с упоением читала Мифы древней греции, Элиаду Гомера, а потом уже в более сознательном возрасте многие другие произведения. Греция-это моя душа. Мне там комфортно как дома и безумно интересно. Греки гостеприимны, отзывчивы и любят детей, неважно своих или чужих, они у них словно на пъедестале. Помню, когда мой детеныш сподткнулся, так половина улицы сбежалась его утешать и на лицах было неподдельное сопереживание. Кухня заслуживает отдельного внимания...мало есть там не получится...гирос ))) это страшно )) это не осилить )))) . Есть кулинарная книга с традиционными рецептами, по ней я частенько готовлю вкусненькое. Есть вкусняшка одна: заводишь блинное тесто, печешь толстенькие блинчики, на половинку блина крошишь фету, припущенный в оливковом масле шпинат, и подруманенный бекон. Блинчик сворачивается пополам и получается вкусное и сытное блюдо. Еще люблю миндальный пирог, сувлаки, дзадзыки, греч салат, мусакас...в общем, всю их кухню люблю, она разнообразна и проста. Для меня Греция - это люди, история, море, солнце, кухня, фрукты и мастика ).

                      • Ms.Safety  |04 мая 2012, 06:55#

                        ааа, еще потрясающее вино и пиво...я люблю Грецию, но жить там не хочу, только в отпуске.

                    • beba  |04 мая 2012, 07:49#

                      греческая кухня просто восхитительна! а какие красоты, музыка-росла на всей этой прелести т.к. моя бабушка была гречанкой

                      • Natali-5551  |04 мая 2012, 07:50#

                        Греческая природа, еда, люди все просто бесподобное!!!!!!!!

                        • YUGURU  |04 мая 2012, 08:03#

                          Таки возникло "...непреодолимое чувство голода...")))))))))))
                          И спасибо!!!

                          • orhideya-j  |04 мая 2012, 08:12#

                            А я обожаю их мусаку.А Грецию вспоминаю с любовью.

                            • beba  |04 мая 2012, 09:26#

                              а какая вкуснота-Пастицио – разновидность лазаньи и тушеное мясо с луком и корицей-Стифадо

                            • rea-kat  |04 мая 2012, 08:58#

                              А я не была в греции, но так хочется! И вкусности все попробовать хочется

                              • beba  |04 мая 2012, 09:28#

                                я не была тож, но очень хочу-блюда многие ела дома т.к. бабушка-гречанка готовила и мама переняла рецептики потом, а помню лет в 5 я ела гигантские маслины от которых руки все в масле были, сочные и ароматные-бабулина сестра двоюроднаяч из Солоник привозила-у нас только же в банках "микроскопичные" маслинки появлялись и это считалось шиком) и были такими дорогущими

                                • dashulchik  |04 мая 2012, 17:32#

                                  Вика, пора бы тоже рецептами бабушкиными поделиться)))

                                  • beba  |04 мая 2012, 18:28#

                                    точно)

                                    • dashulchik  |04 мая 2012, 18:45#

                                      Давай, я буду ждать)))

                              • gunnat  |04 мая 2012, 09:10#

                                Была в Греции 2 года назад-такая красивая страна.Столько впечатлений переполнило меня!Удивительно доброжелательные и искренние люди.Море,солнце!Мы с сестрой возвращались со слезами-так не хотелось уезжать.Это было самое незабываемое путешествие!

                                • Керри Ким  |04 мая 2012, 09:15#

                                  Какая красота,очень хочу побывать в Греции.

                                  • Olessia  |04 мая 2012, 09:47#

                                    Была только на Крите. Море, природа, люди - супер. Брали машину - чего только не увидели... Но нигде вкусно не поели.. Парадокс... Читаю и думаю, как мы это так умудрились.. Нет, правда были вкуснейшие пирожные!!!. Зато на Кипре оторвались в плане еды и вина по-полной!Ситуация напоминает мне друзей, которые вернувшись из Италии сказали, что вообще ничего вкусного не съели за 18 дней.
                                    Срочно надо ехать назад и есть!!!!

                                    • Gala  |04 мая 2012, 10:12#

                                      срочно на кухню!!!!!готовить!!!)))

                                    • Кира_78  |04 мая 2012, 10:05#

                                      Греция...с прошлого года моя любовь навеки. Такое сказочное море и приятные люди...Кормят там на убой и очень вкусно.
                                      Галя, спасибо за приятные воспоминания! :)))

                                      • Josephina_A  |04 мая 2012, 10:11#

                                        Все так вкусно и красиво!!!Итак хочется в Грецию сразу!!!!спасибо большое за статью!!

                                        • Gala  |04 мая 2012, 10:13#

                                          в Грецию все хотят -а на кухню кто?)))

                                          • Кира_78  |04 мая 2012, 10:15#

                                            Ну если только салатик греческий сообразить :))

                                            • Gala  |04 мая 2012, 10:16#

                                              тааак...ну ка читаем выше)))и идем на кухню!))

                                            • Кира_78  |04 мая 2012, 10:18#

                                              Не могу, я на работе :))))))))))))))))))))))))

                                              • Gala  |04 мая 2012, 10:42#

                                                брось и на кухню!!!))

                                              • Доктор ФЕА  |04 мая 2012, 10:42#

                                                Спасибо, очень интересный пост

                                                • нат69  |04 мая 2012, 10:44#

                                                  Гала, спасибо за статью!!! Очень люблю Грецию ( не только за то, что там все есть!!)
                                                  И культуру, и историю (особенно Античность), и природу (отдыхаю там с большим удовольствием),
                                                  а кухня - это, пожалуй, моя самая любимая из всех мировых )))))

                                                  • осенянка  |04 мая 2012, 11:21#

                                                    греческая кухня - одна из любимых, спасибо, Галя, надо на днях что-нибудь вкусненькое приготовить))

                                                    • mnvnika  |04 мая 2012, 11:22#

                                                      Галюня, смотрю на твою подборку и действительно соглашаюсь "В Греции есть все"... Климат, природа, история, культура, музыка и зажигательные танцы... На вкусности без слюноотделения просто смотреть невозможно... Супер!

                                                      • нат69  |04 мая 2012, 12:16#

                                                        Я умею танцевать Сиртаки! Потанцуем ???????? !!!!!!!!!!!!!!

                                                        • mnvnika  |04 мая 2012, 13:29#

                                                          Натуля, я то же ....

                                                          • нат69  |04 мая 2012, 14:23#

                                                            Зажигаем тогда!!!!!!!

                                                            • Ветка  |04 мая 2012, 14:26#

                                                              Танцуют все! (с)

                                                              • нат69  |04 мая 2012, 14:48#

                                                                Можно и не совсем Сиртаки, кто не умеет))))

                                                                • doktorenok  |04 мая 2012, 18:23#

                                                                  Немножко умею, поэтому я с вами танцевать!)))

                                                                  • -Janet-  |05 мая 2012, 14:03#

                                                                    главное, чтобы правая нога танцевала также хорошо как левая :)

                                                      • Клара Шпак  |04 мая 2012, 11:42#

                                                        В греческой кофейне .

                                                        • mnvnika  |04 мая 2012, 12:07#

                                                          ух ты кофеман какой...

                                                          • mmm  |04 мая 2012, 13:39#

                                                            вот это да)) попугай пьет кофе!!!

                                                        • Клара Шпак  |04 мая 2012, 11:43#

                                                          Так нас кормили .

                                                          • mnvnika  |04 мая 2012, 12:08#

                                                            Лариса, а сковородочка не маловата?...

                                                            • Клара Шпак  |04 мая 2012, 12:13#

                                                              В самый раз!!! Содержимое за полчаса смели, после еще добавляли!

                                                              • нат69  |04 мая 2012, 12:17#

                                                                В самый раз!!! Содержимое за полчаса смели, после еще добавляли!А что там было ??????????

                                                                • Ветка  |04 мая 2012, 14:26#

                                                                  Присоединяюсь к вопросу

                                                                  • Клара Шпак  |26 мая 2012, 23:32#

                                                                    Извините, не могла ответить сразу,уезжала в отпуск. В сковороде были морепродукты.

                                                                  • dashulchik  |04 мая 2012, 17:34#

                                                                    Это на каждого такая сковородочка?:)))

                                                                • AnnaU  |04 мая 2012, 13:43#

                                                                  Ооо!:)

                                                                  • Юркова Лоя  |04 мая 2012, 18:40#

                                                                    Вот это сковорода!!!

                                                                  • beba  |04 мая 2012, 11:44#

                                                                    красотаааа

                                                                    • Клара Шпак  |04 мая 2012, 11:45#

                                                                      С самыми лучшими воспоминаниями о Греции .

                                                                      • AnnaU  |04 мая 2012, 13:42#

                                                                        Так уютно! ммммм... красота!

                                                                      • Клара Шпак  |04 мая 2012, 11:55#

                                                                        Замечательная статья!!! Очень Вкусная! Фото с собой и тарелками с едой выкладывать не стала.Стыдно за свою прожорливость!

                                                                        • нат69  |04 мая 2012, 12:18#

                                                                          Замечательная статья!!! Очень Вкусная! Фото с собой и тарелками с едой выкладывать не стала.Стыдно за свою прожорливость!Да...Ладно....В Греции мы все обжоры!!!!!!!!!!

                                                                          • Ветка  |04 мая 2012, 13:53#

                                                                            [Комментарий удален]

                                                                            • Ветка  |04 мая 2012, 14:25#

                                                                              В море все растрясается

                                                                              • нат69  |04 мая 2012, 14:40#

                                                                                и рассасывается.... естественный дренаж!!!!

                                                                                • Ветка  |04 мая 2012, 14:42#

                                                                                  Вывод: в отпуске можно все!

                                                                                  • dashulchik  |04 мая 2012, 17:43#

                                                                                    На то, он и отпуск, чтобы расслабляться и отдыхать)))

                                                                            • bagira331  |04 мая 2012, 14:42#

                                                                              Замечательная статья!!! Очень Вкусная! Фото с собой и тарелками с едой выкладывать не стала.Стыдно за свою прожорливость!Да...Ладно....В Греции мы все обжоры!!!!!!!!!!Это точно!! Я лопала баранину 3 раза в день...приехала на пару кило худее, чем уезжала =)))

                                                                          • JMV  |04 мая 2012, 12:06#

                                                                            нет, не всё ещё есть в Греции - я пока там не побывала!!!

                                                                            • Lilifish  |04 мая 2012, 12:18#

                                                                              Спасибо, Галина!!!!!!!! Ну очееень вкусно!!!!!! у нас греческий салат всегда на столе)

                                                                              • zazoo  |04 мая 2012, 12:23#

                                                                                какая красота. как раз в грецию в августе собралась

                                                                                • Jinger  |04 мая 2012, 13:01#

                                                                                  Ох, Галя... Знаешь ты мою слабость к печенькам!:))) Скопировала...

                                                                                  • Ветка  |04 мая 2012, 13:22#

                                                                                    Грецию люблю нежно... была и на материковой части (на машине объехали), и на островах. Греческая кухня меня радует - овощи, фета, сувлаки... Вина местные... оеснь оценили своеобразную рецину, хотя она на любителя. Сладости - ммм... Кофе по-гречески...
                                                                                    Галь, растравила душу...

                                                                                    • Ветка  |04 мая 2012, 13:27#

                                                                                      Критский йогурт с медом и кофе по гречески...

                                                                                      • mnvnika  |04 мая 2012, 13:36#

                                                                                        Ты, аж вся в криманке...

                                                                                        • Jinger  |04 мая 2012, 13:37#

                                                                                          Свет, фото суперское! Просто чувствуется жаркий полдень (хотя, скорей всего, это утро)! Так и хочется опустить ложечку в прохладу этой вкуснотищи с медом! И запить чашечкой крепкого кофе!

                                                                                          • Ветка  |04 мая 2012, 13:40#

                                                                                            У них йогурт потрясающий, особенно в маленьких деревушках (как эта)

                                                                                            • bagira331  |04 мая 2012, 13:49#

                                                                                              А кофе невкусный ((((( Вот невкусный он, хоть тресни ((((

                                                                                              • Ветка  |04 мая 2012, 13:52#

                                                                                                не знаю... Смотря где, наверное

                                                                                                • bagira331  |04 мая 2012, 14:24#

                                                                                                  не знаю... Смотря где, наверноеГде, Света?? ГДЕ они прячут вкусный кофе?

                                                                                                  • Ветка  |04 мая 2012, 14:34#

                                                                                                    В деревенских кофейнях

                                                                                                    • mmm  |04 мая 2012, 15:47#

                                                                                                      мне фраппе очень понравился, я и дома иногда его готовлю!)

                                                                                                  • нат69  |04 мая 2012, 14:24#

                                                                                                    И смотря на чей вкус))))

                                                                                                  • Дерридушечка  |04 мая 2012, 13:57#

                                                                                                    Традиционный греческий кофе, действительно, воспринимается как невкусный - в нем используют очень слабо обжаренные зерна, что дает ему непревзойденную крепость, но в нем нет привычного для нас аромата и вкусовых обертонов, он иной.

                                                                                                    • bagira331  |04 мая 2012, 14:25#

                                                                                                      Да ну, какая крепость?? Я привыкла к ристретто =))) Вот по поводу вкусовых нюансов - очень даже и скорее всего =)))

                                                                                                      • Ветка  |04 мая 2012, 14:34#

                                                                                                        а я привыкла к кофе по-восточному (по-грески, турецки и тп), мне нравится

                                                                                                        • bagira331  |04 мая 2012, 14:38#

                                                                                                          Ну, значит я - "зажрамшись" =))))

                                                                                                          • Ветка  |04 мая 2012, 14:41#

                                                                                                            Просто разные вкусы. Я, например, не выношу латте и все подобное. Только капуччино из видов с добавками

                                                                                                            • bagira331  |04 мая 2012, 14:44#

                                                                                                              Согласна =)) Ну, значит, в следующий раз я полечу с джезвой и кофе из дома =))))

                                                                                                    • Hellaiser  |04 мая 2012, 21:14#

                                                                                                      А кофе невкусный ((((( Вот невкусный он, хоть тресни ((((

                                                                                                      Маш, может на Крите есть хороший кофе, в Афинах не встречала.

                                                                                                • AnnaU  |04 мая 2012, 13:42#

                                                                                                  Света! Я хочу к Вам за столик!:))))))))

                                                                                                • Ласточка я)  |04 мая 2012, 13:50#

                                                                                                  Вина супер! Мне там тоже одно очень полюбилось, вот название только не помню! Оно розовое было. Масла с собой привезла. А ещё там такие большие фисташки)) И, как говорят, сайпрус-кофе классное..согласна!) А ещё мне нравилось, что после ужина всегда приносили какой-нибудь комплимент, например, аперитив)

                                                                                                • нат69  |04 мая 2012, 13:31#

                                                                                                  Свет, мы прошлым летом плавали по островам на яхте))))

                                                                                                  • Ветка  |04 мая 2012, 13:31#

                                                                                                    А это хозяин ресторана демонстрирует мне рыбу - устроит ли ?

                                                                                                    • zazoo  |04 мая 2012, 13:32#

                                                                                                      не травите душу. до августа еще далеко

                                                                                                      • нат69  |04 мая 2012, 13:40#

                                                                                                        И как устроила рыба ?????!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

                                                                                                        • Ветка  |04 мая 2012, 13:41#

                                                                                                          Рыба была классная - как иначе, если утром она еще плавала, а в обед ее уже жарят...

                                                                                                          • Belochkam  |04 мая 2012, 13:45#

                                                                                                            люблю Грецию... еще с детства, с мифов...а потом, побывав там, полюбила еще и кухню.. баклажанчики фаршированные, шопский салат, маслинки... ммм

                                                                                                            • Ласточка я)  |04 мая 2012, 13:47#

                                                                                                              Оо...я была прошлым летом на Кипре в отеле "4 сезона". Там напротив есть потрясающий рыбный ресторанчик! Осьминог на гриле! Огромные креветки и лобстеры, устрицы! Т.к.я любительница морепродуктов, то там я была как в раю))

                                                                                                              • AnnaU  |04 мая 2012, 13:47#

                                                                                                                Галя! Какая статья! А какие фотографии!!!!!!!!!!!! Красота и вкуснота! :) Спасибо!

                                                                                                                • Luybovm  |04 мая 2012, 13:51#

                                                                                                                  Галя, спасибо за статью, утащила в избранное :)) так как поездка в Грецию у меня в планах. А за рецепты - отдельное спасибо, просты в приготовлении, особенно Буюрди (пробовала в Стамбуле), теперь готовлю дома, а если нет сыра феты, как и Вы, беру адыгейский сыр (у некоторых производителей он особенно нежный). Понравились народные мудрости, а вторая так вообще руководство по жизни.

                                                                                                                  • Ветка  |04 мая 2012, 13:52#

                                                                                                                    мой любимый Родос и любимая фотография на фоне рыцарских стен

                                                                                                                    • mnvnika  |04 мая 2012, 14:07#

                                                                                                                      Светик, фон отличный, а сама... слов нет...

                                                                                                                      • нат69  |04 мая 2012, 14:26#

                                                                                                                        Античная богиня!

                                                                                                                        • Ветка  |04 мая 2012, 14:36#

                                                                                                                          не дотягиваю, они пофигуристее были...

                                                                                                                      • bagira331  |04 мая 2012, 14:23#

                                                                                                                        Света, красавица =)))))
                                                                                                                        Родос вот меня тоже манит =))) Но больше на материковую часть хочу! в Афины =))

                                                                                                                      • Ануся  |04 мая 2012, 13:52#

                                                                                                                        обожаю грецию!!!!!!!!!!!!!!!!!!спасибо автору за статью

                                                                                                                        • bagira331  |04 мая 2012, 13:55#

                                                                                                                          Люблю Грецию нежно и глубоко =)))) На материковой части, увы, ещё не была, а вот Крит облазан был весь =)))) Хочу обратно!!!
                                                                                                                          Галя, растравила душу =))))) Тепер мне будут сниться креветки! Свежие, только что выловленные креветки =)))
                                                                                                                          *извините, что показываю язык, но более приличного фото не нашла, чтобы и креветки были видны =))))))

                                                                                                                          • bagira331  |04 мая 2012, 13:56#

                                                                                                                            Упс ((((( фото тяжелое, а уменьшить нет программы на ноуте ((((
                                                                                                                            Вечером

                                                                                                                            • Ласточка я)  |04 мая 2012, 13:59#

                                                                                                                              Я Вас потравлю ещё немножко))) Это у меня 3 креветки) Оочень большие)

                                                                                                                              • bagira331  |04 мая 2012, 14:03#

                                                                                                                                У меня не меньше =)))))))))))))))))
                                                                                                                                Но и Ваши хороши!=))

                                                                                                                              • bagira331  |04 мая 2012, 14:02#

                                                                                                                                Попытка №2 =))

                                                                                                                                • mnvnika  |04 мая 2012, 14:08#

                                                                                                                                  Девчонки... что же вы с нами делаете...

                                                                                                                                  • Ласточка я)  |04 мая 2012, 14:13#

                                                                                                                                    Слева как лобстер!!!) Большая такая!)

                                                                                                                                    • bagira331  |04 мая 2012, 14:19#

                                                                                                                                      Это Джамбо. Креветка Джамбо =)) Съевши вот всё это великолепие я три дня страдала от белковой аллергии =)))) В виде шелушения щёк. Мой организм, взрощенный на замороженных криведко не вынёс свежей вкуснятины =)))))

                                                                                                                                      • mmm  |04 мая 2012, 15:49#

                                                                                                                                        дразняцца!)))

                                                                                                                                  • AnnaU  |04 мая 2012, 14:09#

                                                                                                                                    Машаааааааааааааааааааааааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!! Я съела язык!

                                                                                                                                    • bagira331  |04 мая 2012, 14:21#

                                                                                                                                      Аня, только не мой, надеюсь? =)))))

                                                                                                                                      • Ветка  |04 мая 2012, 14:25#

                                                                                                                                        Думаю, свой собствееный - как и я

                                                                                                                                        • bagira331  |04 мая 2012, 14:28#

                                                                                                                                          Могу "сдать" ресторанчик =)))
                                                                                                                                          Это набережная в Ретимно, ресторанчик Cavo D'Oro =))) Справа, почти на выходе с набережной =))

                                                                                                                                          • Ветка  |04 мая 2012, 14:31#

                                                                                                                                            Думаю, я его видела

                                                                                                                                          • AnnaU  |04 мая 2012, 14:32#

                                                                                                                                            Да, да, именно так!:)

                                                                                                                                      • dashulchik  |04 мая 2012, 17:50#

                                                                                                                                        Как так можно-то... ? Нам только глазеть на все это остается и слюнями давиться)))

                                                                                                                                        • bagira331  |04 мая 2012, 21:17#

                                                                                                                                          Удалить? =)))))))))

                                                                                                                                          • Ветка  |04 мая 2012, 21:18#

                                                                                                                                            ни в коем разе

                                                                                                                                        • Jinger  |04 мая 2012, 18:11#

                                                                                                                                          Маша, ОНО больше тебя!)))))))

                                                                                                                                          • bagira331  |04 мая 2012, 21:16#

                                                                                                                                            =))))))))) Но я ОНО осилила съесть! =))

                                                                                                                                          • Hellaiser  |04 мая 2012, 21:10#

                                                                                                                                            Девочки, какая вкуснятинка!!!

                                                                                                                                        • Ветка  |04 мая 2012, 13:58#

                                                                                                                                          А я все жду фото с креветками и высунутым языком

                                                                                                                                          • bagira331  |04 мая 2012, 13:59#

                                                                                                                                            [Комментарий удален]

                                                                                                                                            • bagira331  |04 мая 2012, 14:04#

                                                                                                                                              Онлайн программы по уменьшению фото - это просто волшебная палочка! =)))))

                                                                                                                                            • Gala  |04 мая 2012, 14:05#

                                                                                                                                              в общем всех растравила и себя тоже))))
                                                                                                                                              СИДЯЩИМ НА ДИЕТЕ _ СТАТЬЮ НЕ ЧИТАТЬ!!!!!

                                                                                                                                              • Gala  |04 мая 2012, 14:06#

                                                                                                                                                только смотреть клип в конце))

                                                                                                                                                • bagira331  |04 мая 2012, 14:07#

                                                                                                                                                  Поздно, Галя =)))))

                                                                                                                                                  • Gala  |04 мая 2012, 14:09#

                                                                                                                                                    конееечно - вы вон уже креветками меряетесь))))))))))))))

                                                                                                                                                • mnvnika  |04 мая 2012, 14:11#

                                                                                                                                                  Поздно батенька...

                                                                                                                                                  • dashulchik  |04 мая 2012, 18:00#

                                                                                                                                                    Галя эту информацию надо размещать в заголовке!!! Еще добавить невыездным)))

                                                                                                                                                    • Gala  |04 мая 2012, 18:31#

                                                                                                                                                      про невыездных это ты точно вспомнила)) пошла на кухню тогда?))дзадзыкнем?

                                                                                                                                                    • Hellaiser  |04 мая 2012, 21:10#

                                                                                                                                                      Галя, не шути та больше!

                                                                                                                                                    • Ветка  |04 мая 2012, 14:12#

                                                                                                                                                      Все уже исходят слюной

                                                                                                                                                      • Gala  |04 мая 2012, 14:15#

                                                                                                                                                        все....пойду бутербродик хоть съем)))))сил нет)))

                                                                                                                                                      • Ветка  |04 мая 2012, 14:17#

                                                                                                                                                        С сыром вкусненьким, небось?

                                                                                                                                                        • нат69  |04 мая 2012, 14:28#

                                                                                                                                                          И я пошла..... покушаю!!!!!!!!!!

                                                                                                                                                          • Ветка  |04 мая 2012, 14:30#

                                                                                                                                                            Прочитав первую часть фразы - я думала - "потанцую"

                                                                                                                                                        • нат69  |04 мая 2012, 14:36#

                                                                                                                                                          Нет, танцы оставлю на вечер!!!!

                                                                                                                                                          • Juliya23  |04 мая 2012, 15:11#

                                                                                                                                                            Галина, спасибо, освежили в памяти чудесные воспоминания! правда, была я пока только на Крите (Кипр - это отдельно, там я тоже была). И еще с экскурсией на Санторини. Красотища!!! Вкуснотища!!! Баклажанчики, оливки, помидоры, морепродукты, рыбка! Слааадости! Доброжелательные и ненавязчивые люди, ласковое море, живая история кругом! Хочу туда! Срочно!))) Натрескаться вкусностей, отдохнуть на морском бережку, а вечером - впляс!)))

                                                                                                                                                            • Gala  |04 мая 2012, 15:16#

                                                                                                                                                              Я смотрю отпуск в этом году все хотят провести в Греции))

                                                                                                                                                              • dashulchik  |04 мая 2012, 17:54#

                                                                                                                                                                Хотят, еще как... Галя тебе бы в турагентстве подрабатывать, уж такая реклама, глаз не отвесть, к экрану прилипла просто, как растравила... Вот, что невыездным-то делать???

                                                                                                                                                                • dashulchik  |04 мая 2012, 17:55#

                                                                                                                                                                  Только Дзадзики по рецепту готовить)))

                                                                                                                                                                  • Gala  |04 мая 2012, 18:32#

                                                                                                                                                                    )) меламакаронины тоже можно)

                                                                                                                                                                    • dashulchik  |04 мая 2012, 18:42#

                                                                                                                                                                      Можно, только на это ж еще настроиться нужно, рецепт уже посерьёзней)))

                                                                                                                                                              • kolchina  |04 мая 2012, 15:17#

                                                                                                                                                                мм)) хочу в грецию))

                                                                                                                                                                • mmm  |06 мая 2012, 03:37#

                                                                                                                                                                  и я хочу)) в море покупаться))

                                                                                                                                                                • doktorenok  |04 мая 2012, 18:30#

                                                                                                                                                                  Мне Греция понравилась, кухня божественна, хотя фраппе мне не сильно понравился. Про морепродукты вообще молчу, слюной захлебываюсь)) Грецию не забуду никогда, привезла оттуда иголки морского ежа в пятке)

                                                                                                                                                                  • Юркова Лоя  |04 мая 2012, 18:46#

                                                                                                                                                                    Ого...а почему там не вытащили иголки?

                                                                                                                                                                    • doktorenok  |05 мая 2012, 13:54#

                                                                                                                                                                      Их не так просто достать, они ломаются. в больнице сказали, что если не болит, то никаких проблем и делать примочки с оливковым маслом. в Москве сами вышли

                                                                                                                                                                  • Юркова Лоя  |04 мая 2012, 18:48#

                                                                                                                                                                    Галина, обалденная вкусная статья!!!Фото супер!!!
                                                                                                                                                                    На облизывалась....... Пойду активию выпью.))

                                                                                                                                                                    • НСЛ  |04 мая 2012, 21:09#

                                                                                                                                                                      Я просто слюной захлебнулась! Фраппе очень приятен, если правильно приготовлен. Но вот лукумарес - простоизумительно...

                                                                                                                                                                      • Olevd  |04 мая 2012, 21:51#

                                                                                                                                                                        Во время поездки племянница экскурсовода не слушала, пропустила мимо ушей всю информацию. Когда после экскурсии мы двинулись искать где пообедать, она уверенно рванула к зданию с вывеской ТРАПЕZA под наши смешки. Но мы стоически позволили ей самой узнать, что внутри - отделение банка.
                                                                                                                                                                        Вспомнила тот отпуск с удовольствим, спасибо, Галина! Сердце Вам.....и Греции!

                                                                                                                                                                        • Bhjxrf  |05 мая 2012, 13:44#

                                                                                                                                                                          Галя, какая ты умничка, пишешь такие интересные статьи))) Прочитаешь, как-будто, там побывала))) Отдельное спасибо за кухню))) Рецептики себе скопировала))) Спасибо)))

                                                                                                                                                                          • 27juliana  |05 мая 2012, 13:50#

                                                                                                                                                                            Как же здОрово-то!
                                                                                                                                                                            Девочки, порадовали! Галя - рассказом о Греции, Маша - креветками. )))
                                                                                                                                                                            Прелестно!

                                                                                                                                                                            Народная мудрость очень актуальна. Вот прям как для меня сформулирована.
                                                                                                                                                                            Возьму ее в девизы на ближайшее время.

                                                                                                                                                                            • -Janet-  |05 мая 2012, 14:01#

                                                                                                                                                                              ХОЧУ СЫРНО-ПОМИДРНУЮ ЗАПЕКАНКУ!!!

                                                                                                                                                                              • Gala  |05 мая 2012, 14:49#

                                                                                                                                                                                Женя))Хочешь - запеки!!))

                                                                                                                                                                                • beba  |05 мая 2012, 20:45#

                                                                                                                                                                                  А я хочу ее сделать на праздниках!

                                                                                                                                                                                • Gala  |05 мая 2012, 20:39#

                                                                                                                                                                                  я таки сделала Дзадзики!!!!!

                                                                                                                                                                                  • YUGURU  |05 мая 2012, 20:41#

                                                                                                                                                                                    Пока не съели фотку плииииииииииииииииииз!!!))))

                                                                                                                                                                                    • Gala  |05 мая 2012, 21:12#

                                                                                                                                                                                      Гуля......съели)))))))ложками!!!!я взяла обычный йогрут с КУбанским молочником и творожный сыр -чтоб погуще) огурец, чеснок, соль и смесь перцев...ооооооооооооооооооооооооооооо

                                                                                                                                                                                  • ушла в монастырь  |11 мая 2012, 12:09#

                                                                                                                                                                                    ммммммммм......нас очень вкусно в греции кормили!!)) Воспоминаний масса) Приятно удивляли комплименты от повара, подающиеся после оплаты чеков. Оливки вообще отдельная история - каких только нет!!

                                                                                                                                                                                    Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи