Бесплатная и безопасная доставка по всей России* Весь сентябрь!
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Гурмания

Лимонная история

11 февраля 2014, 20:00 | Ольга Юркова

Лимонная история
47 выбрали

Жил-был царь Хосров. И был у него любимый слуга, который однажды попал в немилость к владыке за совсем маленькую провинность. Царь велел посадить слугу в тюрьму, а стражникам приказал кормить заключенного только одним видом пищи. Правда владыка смилостивился и разрешил узнику самому выбрать этот продукт. И заточенный в тюрьму слуга предпочел из многих продуктов… лимоны. А стражникам сказал: «Кожура лимона будет полезна для моего сердца, аромат будет веселить мои мысли, соком буду утолять жажду, а в мякоти лимона я найду себе пищу». Лично я думаю, что заключенный сделал правильный выбор. Ведь лимон богат витаминами: С, А, В1, В2, D, Р, минеральными солями, лимонной кислотой и др. Вообще, лимон завезли в XII веке арабы из Индии и Пакистана в Северную Африку, Испанию, Италию, на Ближний Восток. Кстати, я очень люблю чернику. И долгое время я ела ее именно на ночь, так как она окрашивает губы. А недавно узнала от подруги, что ломтики лимона снимают эту окраску. Получается, что лимоны очень полезны во всех отношениях.

 
 

На сегодняшний день известно огромное количество сортов лимона. Давайте рассмотрим несколько из них:

Пандероза – плоды округлой, немного приплюснутой формы. Массой от 300 до 900г. Кожура бугристая, толстая и желтого цвета. Мякоть светло-желтая, сочная. Нежно-кислый вкус.

Лисбон – овальные, удлиненные, среднего размера плоды. Кожура гладкая, тонкая. Очень сочная, белая мякоть. Вкус немного кислый. 

Мейер – округлые ярко-желтые или оранжевые плоды. Кожура гладкая, тонкая. Мякоть светло-желтая, сочная. Вкус немного кислый, чуть с горьковатым привкусом.

Эврика – плоды продолговатой или грушевидной формы. Кожура пористая, чуть морщинистая. Мякоть нежная, сочная. Кислый вкус.

Павловский – плоды овальные, золотисто-желтые. Массой около 150г. Кожура тонкая, ароматная. 

Из лимонов можно приготовить варенье, соус, сироп, напитки, торты, пироги, салаты и различные закуски. А также их употребляют в свежем виде и добавляют в чай. 

Наступило время отправиться на кухню и приготовить курицу с горчицей и лимоном.

Курица с лимоном

Возьмем:

  • курицу
  • лимон
  • соль
  • перец
  • горчицу по вкусу

Разрезать лимон на 4 части и положить его внутрь курицы. Закрепить зубочистками. Затем курицу натереть солью, перцем и смазать горчицей. Выложить в форму для запекания и поставить в духовку. Запечь при температуре 180 градусов в течение 1,5 часов. Приятного всем аппетита!

А сейчас мы с вами сделаем изумительный пирог, с очень ярким вкусом и нежным лимонным кремом.

Лимонный пирог

Возьмем:

  • 300 г любого печенья (можно с орехами, овсяное, имбирное или шоколадное)
  • 3 лимона
  • 250 г сливочного масла
  • 300 г сахара
  • 6 яиц

Размолоть в блендере печенье. Затем растопить 150 г масла на медленном огне. Вылить масло в печенье, перемешать и высыпать в форму (разъемную или с вынимаемым дном). Сначала лучше сформировать бортики пирога (примерно 3 см), а потом из остатков смеси сформировать дно. Хорошо все утрамбовать. Форму убрать в холодильник. Готовим начинку: засыпать сахар в чашку и добавить цедру лимонов (взять только желтую часть цедры, белую не брать). Выжать сок из лимонов и добавить тоже к сахару. Разбить в сотейник яйца, перемешать и влить полученную лимонно-сахарную смесь. Все хорошо перемешать и поставить на средний огонь. Потом добавить 100 г масла, помешивая довести до кипения. Как появятся пузыри, и смесь загустеет сразу снять с огня. Немного остудить и залить в охлажденную основу из печенья. Дождаться пока начинка остынет до комнатной температуры, и убрать в холодильник на 4 часа. Приятного аппетита!

Через два месяца наступит Пасха, и поэтому предлагаю вашему вниманию – лимонную пасху.

Лимонная пасха

Возьмем:

  • 500 г сыра Маскарпоне
  • 100 г ванильного мороженого
  • лимон
  • 4 ст.л. сахара
  • 2 пакета желатина в гранулах

Нарезать лимон тонкими кружками, уложить их в глубокую тарелку, посыпать сахаром, накрыть тарелкой и оставить на 15 минут. Положить мороженое в миску и дать ему растаять. Уложить в сотейник 2 ст.л. мороженого, всыпать желатин и дать ему набухнуть 30 минут. Затем прогреть, помешивая на слабом огне, до полного его растворения. Влить желатиновую смесь в растаявшее мороженое, размешать и процедить через сито (избавиться от не растворившегося желатина). Лимонные кружки откинуть на дуршлаг, отжать. Выделившийся от них сок добавить к сыру, хорошо перемешать. Далее добавить к сыру смесь мороженого с желатином и перемешать. Уложить полученную массу в пасочницы и поместить в холодильник на ночь до полного застывания. Отличного аппетита!

А теперь приготовим вкусные лимонные оладьи с голубикой.

Оладьи

Возьмем:

  • яйцо
  • лимон
  • 1,5 стакана муки
  • ¼ ч.л. соли
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. разрыхлителя
  • 1,5 стакана сгущенного молока
  • 1,5 ч.л. ванили
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 1 стакан голубики
  • кленовый сироп

Смешать в емкости муку, соль, сахар, разрыхлитель. Далее в отдельной емкости смешать сок лимона, сгущенное молоко и лимонную цедру. Дать настояться 5 минут. Затем добавить ваниль, яйцо, растопленное сливочное масло и перемешать. Вылить полученную смесь к мучной смеси, добавить голубику и перемешать. Если тесто получилось слишком густое, то добавить еще немного сгущенного молока. Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Наши оладьи готовы! Подавать с размягченным сливочным маслом и теплым кленовым сиропом. Наслаждайтесь с удовольствием!

Далее мы сделаем чудесное мороженое.

Лимонное мороженое

Возьмем:

  • 2/3 стакана меда
  • 1/3 стакана лимонного сока (или сока лайма)
  • 2 стакана измельченного авокадо
  • 1 ч.л. цедры лимона
  • ½ ч.л. ванильного экстракта
  • щепотку соли

Все смешать в блендере, переложить в герметичную посуду и убрать в холодильник на 4 часа. Приятной дегустации!

И еще сделаем…

Лимонный напиток

Возьмем:

  • стакан воды
  • стакан белого вина
  • ½ стакана сахара
  • цедру лимона
  • сок половины лимона

Смешать цедру лимона с сахаром, добавить лимонный сок, вино и воду (доведенную до кипения). Размешать, процедить. Разлить напиток в стаканы и подать на стол. Приятного напиткопития!

А теперь хочу показать вам оригинальную подачу лимона.

Небольшие советы:

  • самые хорошие лимоны среднего размера, с тонкой шкуркой;
  • большие толстокожие лимоны лучше не покупать, так как возможно они росли не один год, и соответственно в них осталось меньше витаминов.

И в заключение статьи хочу показать вам памятник Павловскому лимону, который построен в центре города.

Какие из рассказанных выше блюд "пропишутся" у вас на кухне? А какие интересные блюда с лимонами знаете вы? Поделитесь с нами…

Юркова Лоя, специально для Etoya.ru 

Фото: автора, ucoz.ru, ykpaunka.com, tsarvalera.ru, supersadovod.ru, modado.ru, q500.ru, picsfab.com, clan.su, feelgood.ua, novoemenu.ru, stihi.ru, mob.ua, picsfab.com, at.ua, vam-surpriz.ru, yummyammy.ru, andychef.ru, eva-lution.ru, all.biz, kymp.net, limonchello.com, floralworld.ru, say7.info, andychef.ru

Использован: statistics.uz, top-fakti.ru, andychef.ru, mshealthy.com.ua

Комментарии (134)

  1. SunlightBrilliant  |11 февраля 2014, 20:06#

    Оленька, какая солнечная статья получилась. Спасибо!
    Захотелось чаю с лимоном и лимонным пирогом. И мороженое.

    • PtAgAu  |11 февраля 2014, 21:52#

      Точно-точно. Чай с лимончиком... Надо завтра в магазин зайти.

      • Юркова Лоя  |12 февраля 2014, 09:55#

        Девочки, у меня всегда лимончики есть дома. Без ломтика лимона не могу чай пить.)

    • Lenirnik  |11 февраля 2014, 20:10#

      Какие солнечные, яркие фото! А сколько интересных рецептов! Спасибо, забрала в избранное)

      • Юркова Лоя  |12 февраля 2014, 09:56#

        Какие солнечные, яркие фото! А сколько интересных рецептов! Спасибо, забрала в избранное)Всегда пожалуйста)

      • Lisa-Lisichka  |11 февраля 2014, 20:15#

        И в правду хочется чайку с лимончиком: ))) очень интересная статья, ммм вкусная!

        • Юркова Лоя  |12 февраля 2014, 09:58#

          И в правду хочется чайку с лимончиком: ))) очень интересная статья, ммм вкусная!А вот и чаёк:

        • Юркова Лоя  |11 февраля 2014, 20:21#

          Девушки, последнее фото должно быть такое:

          • Ветка  |11 февраля 2014, 20:21#

            Мои лимонные любимцы - пирог из быстрого дрожжевого теста и лимонно-апельсиновое желе

            • kotenochek  |12 февраля 2014, 13:04#

              Света, а можно рецепт, пожалуйста?

              • kotenochek  |12 февраля 2014, 13:04#

                ой, это я про пирог)))

                • Ветка  |12 февраля 2014, 13:26#

                  Тесто любое дрожжевое (я использую быстрое, то есть без опары)
                  начинка - 3 лимона (ошпарить кипятком 3 раза), измельчить вместе с кожурой, добавить коричневый сахар (4 ст ложки с горкой). Пирог лучше делать закрытым

                  • kotenochek  |12 февраля 2014, 13:37#

                    Спасибо!

                    • Юркова Лоя  |12 февраля 2014, 20:27#

                      Спасибо! И мне пригодится рецепт)

                • ленок75  |11 февраля 2014, 20:22#

                  Ай, какие фотки, аж слюнки потекли!!!!Оля, спасибо за статью!!!!

                  • Юркова Лоя  |12 февраля 2014, 20:28#

                    Ай, какие фотки, аж слюнки потекли!!!!Оля, спасибо за статью!!!!Лена, готовь лимонные блюда с удовольствием)

                  • magnitik  |11 февраля 2014, 20:29#

                    Хочется лимонного мороженого,а еще оладушек)))))
                    Оля спасибо за статью!!!

                    • Юркова Лоя  |11 февраля 2014, 21:04#

                      Хочется лимонного мороженого,а еще оладушек)))))
                      Оля спасибо за статью!!!
                      Пожалуйста)
                      Оладушки очень аппетитно смотрятся!)
                      Угощайся:

                    • джульетт-70  |11 февраля 2014, 20:58#

                      Очень понравился рецепт лимонной пасхи,обычно делаем её из обычного творога или творожной массы,с Маскарпоне ,наверное ,будет нежнее

                      • Юркова Лоя  |11 февраля 2014, 21:01#

                        Очень понравился рецепт лимонной пасхи,обычно делаем её из обычного творога или творожной массы,с Маскарпоне ,наверное ,будет нежнееЯ собираюсь сделать лимонную пасху на эту Пасху.)

                        • джульетт-70  |11 февраля 2014, 21:19#

                          И к ней ещё лимонный кулич можно сделать.Надо попробовать.Правда я уже несколько лет делаю кулич по -одному и тому же рецепту, уж больно он вкусный и сдобный.Значит,надо делать два кулича

                          • Юркова Лоя  |12 февраля 2014, 20:30#

                            И к ней ещё лимонный кулич можно сделать.Надо попробовать.Правда я уже несколько лет делаю кулич по -одному и тому же рецепту, уж больно он вкусный и сдобный.Значит,надо делать два куличаЮля, а по какому рецепту ты делаешь кулич? )

                            • джульетт-70  |13 февраля 2014, 20:34#

                              1ст. молока,2пакетика дрожжей для сдобы,0,5 кг муки ,немного сах. песка смешать..Дать увеличиться вдвое.Добавить 300г слив. масла,0,5 ч. л. соли, 6 взбитых с 3-4 стаканами сахара желтков, 6 взбитых белков,ванилин,изюм,орехи,цукаты.Дать еще увеличиться в 1.5-2 раза.Выкладываем в форму на 1/3 высоты и дать подойти на 3/4 высоты.Выпекаем при 180 гр. 50-60 минут.По опыту пассивное время приготовления достаточно большое,поэтому лучше начинать делать с утра

                      • LadyPrada  |11 февраля 2014, 21:22#

                        Из лимончика люблю делать лимонад

                        • Divva  |12 февраля 2014, 14:04#

                          лимонад больше люблю из смеси лимона и лайма-это вообще "бомба"

                          • LadyPrada  |12 февраля 2014, 14:06#

                            Когда есть и лайм добавляю

                        • жулиус  |11 февраля 2014, 21:30#

                          У меня на кухне что-то давно лимонов не было... А кроме классической выпечки, лимон использую для запекания красной рыбы под сметано-лимонным соусом))

                          • джульетт-70  |11 февраля 2014, 21:46#

                            А я мариную рыбу перед запеканием в смеси лимона,соевого соуса и оливкогого масла.А как готовить лимоннно-сметанный соус ?

                            • жулиус  |11 февраля 2014, 21:50#

                              Да, элементарно))) Сметана (20%), зеленый лук, укроп, петрушка, сок лимона, розовый перец и соль по вкусу))).

                              • джульетт-70  |11 февраля 2014, 22:02#

                                Спасибо.ПРекрасная альтернатива майонезу.Сама не ем,а мужа никак не могу перевоспитать

                                • жулиус  |11 февраля 2014, 22:06#

                                  Я своих перевоспитала))). У нас в доме покупного майонеза нет уже года три!

                            • LadyPrada  |12 февраля 2014, 14:06#

                              А у меня есть, особенно зимой и профилактика простуды и первое средство при первых симптомах

                              • жулиус  |12 февраля 2014, 14:13#

                                Я киви объедаюсь))) когда заболеваю. Причем, вместе с шкуркой ем всегда)))

                                • LadyPrada  |12 февраля 2014, 14:42#

                                  У меня от киви чешутся губы

                                  • Юркова Лоя  |12 февраля 2014, 20:31#

                                    Я киви объедаюсь))) когда заболеваю. Причем, вместе с шкуркой ем всегда)))прямо со шкуркой? Ого)))

                                    • жулиус  |12 февраля 2014, 20:41#

                                      Так, вся польза там))) И такая приятная кислинка...)))

                                      • Юркова Лоя  |12 февраля 2014, 20:46#

                                        Так, вся польза там))) И такая приятная кислинка...)))Надо будет и мне попробовать так съесть)

                                        • жулиус  |12 февраля 2014, 20:47#

                                          Сильно на любителя! У меня муж отворачивается, когда я киви ем)))

                                          • Юркова Лоя  |12 февраля 2014, 20:56#

                                            Сильно на любителя! У меня муж отворачивается, когда я киви ем)))А сколько киви надо съесть штучек, когда заболеваешь?

                                            • жулиус  |12 февраля 2014, 21:03#

                                              Я где-то по паре съедаю)))Если натощак, то лучше побыть дома)))по известным причинам)))... Могу полдня трескать))). У меня аллергических реакций на передозировку аскорбинкой нету...

                              • Марина Б  |11 февраля 2014, 21:31#

                                Олюшка, спасибо большое за интересную и познавательную статью.
                                Скопировала рецепты, обязательно попробую сделать,.
                                Твои рецепты очень просты, вкусны и привлекательны.

                                • Юркова Лоя  |12 февраля 2014, 20:48#

                                  Олюшка, спасибо большое за интересную и познавательную статью.
                                  Скопировала рецепты, обязательно попробую сделать,.
                                  Твои рецепты очень просты, вкусны и привлекательны.
                                  Мариночка, я рада, что тебе понравилось все!
                                  Стараюсь выбирать попроще и оригинальные рецепты)

                                • жулиус  |11 февраля 2014, 21:51#

                                  С лимоном еще очень вкусен молодой картофель, запеченный в беконе)))

                                  • Юркова Лоя  |12 февраля 2014, 20:49#

                                    С лимоном еще очень вкусен молодой картофель, запеченный в беконе)))О, точно!! Знаю такой рецепт!)

                                    • жулиус  |12 февраля 2014, 20:53#

                                      Я его в очень хорошем кулинарном журнале подсмотрела)))

                                    • Марина Б  |12 февраля 2014, 20:51#

                                      С лимоном еще очень вкусен молодой картофель, запеченный в беконе)))А если готовить жареное или тушенное мясо (говяжье) и бросить кусочек лимона с корочкой, то мясо будет более мягкое и быстрее приготовится. Проверено лично.

                                      • жулиус  |12 февраля 2014, 20:52#

                                        ))) Известный факт)) Любые кислоты делают мясо мягче)))

                                    • PtAgAu  |11 февраля 2014, 21:51#

                                      Спасибо! Очень интересно! Обязательно возьму на заметку.

                                      • Юркова Лоя  |12 февраля 2014, 20:57#

                                        Спасибо! Очень интересно! Обязательно возьму на заметку.Бери и пользуйся)

                                      • катенок 1978  |11 февраля 2014, 21:53#

                                        Лимоны всегда есть дома,рыбу всегда поливаю лимонным соком перед запеканием,а иногда хочется чая или просто воды с лимоном!
                                        Рецепты понравились,забираю себе,спасибо!!!

                                        • Юркова Лоя  |12 февраля 2014, 20:57#

                                          Лимоны всегда есть дома,рыбу всегда поливаю лимонным соком перед запеканием,а иногда хочется чая или просто воды с лимоном!
                                          Рецепты понравились,забираю себе,спасибо!!!
                                          Катюш, пожалуйста)

                                        • Divva  |11 февраля 2014, 21:54#

                                          спасибо за рецепты, очень интересные. люблю лимоны! рыбу люблю с лимончиком) и лимонник пеку, вкусно получается))

                                          • Katerina123  |12 февраля 2014, 11:41#

                                            а лимонник по такому же рецепту готовите?

                                            • Divva  |12 февраля 2014, 11:43#

                                              нет, совсем по-другому)

                                          • 234  |11 февраля 2014, 21:54#

                                            Лоечка, как всегда вкусняшки, ещё и из моего детства -лимонный пирог. Мамочка моя его очень любила и готовила превкусно!!!! Люблю чай с лимоном, добавлять в салаты, и именно Павловский, очень нежный сорт лимона,курицу однажды начилили ломтиками лимона - оказалось очень вкусное блюдо! Спасибо тебе, моя дорогая, за приятную во всех отношениях статью. Это тебе от меня!!!!!

                                            • 234  |11 февраля 2014, 21:57#

                                              Нажми на картинку, так сейчас бьётся моё сердце!!!!

                                              • Юркова Лоя  |13 февраля 2014, 22:06#

                                                Нажми на картинку, так сейчас бьётся моё сердце!!!!Нажала.)
                                                Зоенька, спасибо тебе большое)

                                              • Юркова Лоя  |13 февраля 2014, 22:07#

                                                Лоечка, как всегда вкусняшки, ещё и из моего детства -лимонный пирог. Мамочка моя его очень любила и готовила превкусно!!!! Люблю чай с лимоном, добавлять в салаты, и именно Павловский, очень нежный сорт лимона,курицу однажды начилили ломтиками лимона - оказалось очень вкусное блюдо! Спасибо тебе, моя дорогая, за приятную во всех отношениях статью. Это тебе от меня!!!!!Зоенька, а рецепт у тебя сохранился лимонного пирога, который мамочка делала?

                                                • 234  |13 февраля 2014, 22:19#

                                                  Лоечка, я помню как мамочка его пекла, но я не знаю как делать дрожжевое тесто!!! и начинку помню!

                                                  • Юркова Лоя  |13 февраля 2014, 22:21#

                                                    Лоечка, я помню как мамочка его пекла, но я не знаю как делать дрожжевое тесто!!! и начинку помню!Зато до сих пор помнишь его! Да и как забыть?!)

                                              • Алена4810  |11 февраля 2014, 22:05#

                                                Рецепт лимонного пирога очень понравился. Надо попробовать сделать :-)

                                                • Юркова Лоя  |13 февраля 2014, 22:08#

                                                  Рецепт лимонного пирога очень понравился. Надо попробовать сделать :-)Елена, пробуйте)

                                                • lexusha  |11 февраля 2014, 22:08#

                                                  Сердечко за статью, есть интересные рецепты, захотелось попробовать.

                                                  Зимой люблю ломтик лимона в утреннем кофе. На фуршете можно в коньячный бокал налить шампанское с кружком лимона, напиток вкусен и ароматен

                                                  • angelmaria  |11 февраля 2014, 22:18#

                                                    Сердечко) в закладки) чтобы рецептики не забыть)

                                                    • nilina  |11 февраля 2014, 22:24#

                                                      вкусняшка!!! лимоны обожаю)))

                                                      • Юркова Лоя  |13 февраля 2014, 22:09#

                                                        вкусняшка!!! лимоны обожаю)))))мы все их обожаем;))

                                                      • Chocola  |11 февраля 2014, 22:40#

                                                        Какая чудесная солнечная статья - именно то, что может поднять настроение в хмурый зимний день! Лимоны любим, кладем практически во все: от чая до мяса:).
                                                        С удовольствием опробуем и новые рецепты, СПАСИБО!:)

                                                        • Alba Rosa  |11 февраля 2014, 22:44#

                                                          Отличная история и рецепты,беру на заметку!)

                                                          • Юркова Лоя  |13 февраля 2014, 22:08#

                                                            Отличная история и рецепты,беру на заметку!)Берите и готовьте)

                                                          • chicca  |11 февраля 2014, 23:08#

                                                            Мой любимый фрукт! У меня всегда дома есть лимоны!)))
                                                            История про слугу и царя меня впечатлила!
                                                            ну а Лимонный пирог надо бы сделать, сразу после фасолевого салата) В выходные!

                                                            • Юркова Лоя  |12 февраля 2014, 10:22#

                                                              Мой любимый фрукт! У меня всегда дома есть лимоны!)))
                                                              История про слугу и царя меня впечатлила!
                                                              ну а Лимонный пирог надо бы сделать, сразу после фасолевого салата) В выходные!
                                                              Христина, ну а пока отведай лимонада:

                                                              • chicca  |12 февраля 2014, 11:28#

                                                                О, да, летом муж варит лимонад!

                                                                • Divva  |12 февраля 2014, 11:35#

                                                                  а мой муж тоже часто делает, только не варит)

                                                                  • chicca  |12 февраля 2014, 11:36#

                                                                    А твой как?

                                                                    • Divva  |12 февраля 2014, 11:38#

                                                                      он выдавливает лимон, смешивает с ледяной водой, по вкусу сахар или мед. Говорит сок лимона так полезнее))

                                                                      • chicca  |12 февраля 2014, 11:40#

                                                                        Так и правда полезнее, витамины не испаряются. Скоро сезон лимонадный начнется, подскажу своему совет))))))

                                                                        • Divva  |12 февраля 2014, 11:41#

                                                                          ))да, витаминчики надо есть и пить свежими)

                                                            • не ГРУБИЯНКА  |12 февраля 2014, 03:10#

                                                              Люблю чай с лимончиком) понравился лимонный пирог!

                                                              • irina-zobova  |12 февраля 2014, 10:03#

                                                                Ой как вкусно! Обязательно приготовлю лимонный пирог и курочку с лимончиком! Спасибо огромное за вкусняшки!!!

                                                                • Eh Popova  |12 февраля 2014, 10:06#

                                                                  Делаю рыбку с лимоном, лимонады. Варила мороженное правда с лаймовым соком, но у меня свернулась масса, пришлось выливать. А еще мой любимый десерт - это кекс с лимоном и маком. Просто ммммммм!!! Съедается за минуту

                                                                  • Юркова Лоя  |14 февраля 2014, 08:37#

                                                                    Делаю рыбку с лимоном, лимонады. Варила мороженное правда с лаймовым соком, но у меня свернулась масса, пришлось выливать. А еще мой любимый десерт - это кекс с лимоном и маком. Просто ммммммм!!! Съедается за минутуПоделитесь с нами, пожалуйста, рецептом кекса?)

                                                                    • Eh Popova  |14 февраля 2014, 11:06#

                                                                      я по этому рецепту делала, но делаю двойную порцию сразу, так кекс будет высокий:

                                                                      120 гр. размягченного сливочного масла
                                                                      2 яйца
                                                                      90 гр. сметаны
                                                                      100 гр. сахара
                                                                      50 гр. мака
                                                                      1 ч. ложка лимонной цедры
                                                                      25 мл. лимонного сока
                                                                      1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
                                                                      1 ч. ложка разрыхлителя теста
                                                                      1\4 ч. ложки соли
                                                                      140 гр. муки
                                                                      дополнительно 1 ст. ложка лимонного сока для пропитки

                                                                      Приготовление:
                                                                      Мак залить кипятком на 10 минут, затем процедить через сито, дать полностью стечь воде. Форму смазать сливочным маслом, слегка присыпать мукой. Духовку нагреть на 180 градусов.
                                                                      Сливочное масло взбить до белой пышной массы с сахаром и ванильным сахаром, вбить по одному яйца (второе яйцо добавлять только когда первое полностью взобьется с маслом).
                                                                      Добавить соль, цедру и сок лимона, сметану и мак, размешать шпателем (на этом этапе миксер уже не использовать), сверху просеять муку смешанную с разрыхлителем, осторожно размешать при помощи шпателя, чтобы получилось однородное тесто без комочков, перелить тесто в форму, выпекать минут 35-40, готовность проверить деревянной зубочисткой.
                                                                      Готовый кекс переложить на решетку, дать немного остыть, затем смазать лимонным соком смешанным с 2 столовыми ложками воды, верх кекса можно полить сахарной глазурью

                                                                      • Юркова Лоя  |14 февраля 2014, 17:10#

                                                                        я по этому рецепту делала, но делаю двойную порцию сразу, так кекс будет высокий:
                                                                        120 гр. размягченного сливочного масла
                                                                        2 яйца
                                                                        90 гр. сметаны
                                                                        100 гр. сахара
                                                                        50 гр. мака
                                                                        1 ч. ложка лимонной цедры
                                                                        25 мл. лимонного сока
                                                                        1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
                                                                        1 ч. ложка разрыхлителя теста
                                                                        1\4 ч. ложки соли
                                                                        140 гр. муки
                                                                        дополнительно 1 ст. ложка лимонного сока для пропитки
                                                                        Приготовление:
                                                                        Мак залить кипятком на 10 минут, затем процедить через сито, дать полностью стечь воде. Форму смазать сливочным маслом, слегка присыпать мукой. Духовку нагреть на 180 градусов.
                                                                        Сливочное масло взбить до белой пышной массы с сахаром и ванильным сахаром, вбить по одному яйца (второе яйцо добавлять только когда первое полностью взобьется с маслом).
                                                                        Добавить соль, цедру и сок лимона, сметану и мак, размешать шпателем (на этом этапе миксер уже не использовать), сверху просеять муку смешанную с разрыхлителем, осторожно размешать при помощи шпателя, чтобы получилось однородное тесто без комочков, перелить тесто в форму, выпекать минут 35-40, готовность проверить деревянной зубочисткой.
                                                                        Готовый кекс переложить на решетку, дать немного остыть, затем смазать лимонным соком смешанным с 2 столовыми ложками воды, верх кекса можно полить сахарной глазурью
                                                                        Спасибо большое, за рецепт! Обязательно воспользуюсь!))

                                                                  • Marina_v  |12 февраля 2014, 10:12#

                                                                    Лимон при готовке мяса или курицы использую почти всегда) Сын любит готовить пирог - песочное тесто и прокрученный лимон с сахаром. Вобщем у нас лимон частый...точнее постоянный гость на кухне)))
                                                                    А у моих родителей рос лимон на окне. Само дерево стояло очень долго и не плодоносило. После примерно трех лет простоя, мама решила выбросить его и заметила маленькую шишечку...Вобщем, несколько раз плод не мог завязаться, но все же лимончиков мы поели)) Был один лимон размером примерно с крупное яблоко, хотя слышала, что домашние лимончики не вырастают крупными. Заболело деревце и погибло - завелись какие то жучки на листьях.

                                                                    • kotenochek  |12 февраля 2014, 13:10#

                                                                      Марина, как жаль ваше лимонное дерево!!!
                                                                      Но как вам повезло - все-таки отведали его плодов)))

                                                                    • Оксана2207  |12 февраля 2014, 10:15#

                                                                      Спасибо за статью и рецепты! Лимоны люблю в любом виде.

                                                                      • Юркова Лоя  |12 февраля 2014, 10:21#

                                                                        Спасибо за статью и рецепты! Лимоны люблю в любом виде.Пожалуйста)

                                                                      • a_zamaraeva  |12 февраля 2014, 10:16#

                                                                        У меня лимон всегда в холодильнике, обожаю лимон с медом и с кипятком)

                                                                        • Юркова Лоя  |12 февраля 2014, 10:20#

                                                                          У меня лимон всегда в холодильнике, обожаю лимон с медом и с кипятком)Леночка и у меня всегда лимон есть.))

                                                                        • elena-cpb  |12 февраля 2014, 10:40#

                                                                          Особенно люблю чай с лимоном и имбирем, а лимонный пирог это супер!

                                                                          • Юркова Лоя  |13 февраля 2014, 22:03#

                                                                            Особенно люблю чай с лимоном и имбирем, а лимонный пирог это супер!))Да, всё, что с лимоном это очень вкусно!;)

                                                                          • mmm  |12 февраля 2014, 10:42#

                                                                            мне кажется что в мороженом мед будет просто сахаренным крупинками и не так вкусно)

                                                                            • Юркова Лоя  |13 февраля 2014, 22:04#

                                                                              мне кажется что в мороженом мед будет просто сахаренным крупинками и не так вкусно)Надо попробовать.))

                                                                            • Tiksi  |12 февраля 2014, 10:55#

                                                                              Хорошие рецепты, захотелось пирога, оладий и пасхи. Утащила в избранное, попробую что-нибудь приготовить...

                                                                              • Юркова Лоя  |13 февраля 2014, 22:05#

                                                                                Хорошие рецепты, захотелось пирога, оладий и пасхи. Утащила в избранное, попробую что-нибудь приготовить...Татьяна, готовьте с удовольствием!;))

                                                                              • Divva  |12 февраля 2014, 11:40#

                                                                                знаю, что борцы перед соревнованиями, точнее перед взвешиванием часто сгоняют вес лимонами))

                                                                                • kotenochek  |12 февраля 2014, 13:13#

                                                                                  А еще актеры театра перед выступлением выпивают чашку чая с отжатым в нее лимоном

                                                                                  • Divva  |12 февраля 2014, 13:59#

                                                                                    а они для чего?

                                                                                    • kotenochek  |12 февраля 2014, 14:01#

                                                                                      для сил - спектакль отыграть!

                                                                                      • Divva  |12 февраля 2014, 14:02#

                                                                                        своего рода допинг получается))))

                                                                                        • kotenochek  |12 февраля 2014, 14:15#

                                                                                          ага!))) но разршенный!!!

                                                                                • Josephina_A  |12 февраля 2014, 11:54#

                                                                                  Безмерно люблю лимоны) везде и всюду
                                                                                  Еще люблю просто лимон скушать (без сахара)

                                                                                  • Юркова Лоя  |13 февраля 2014, 22:00#

                                                                                    Безмерно люблю лимоны) везде и всюду
                                                                                    Еще люблю просто лимон скушать (без сахара)
                                                                                    Ой и я люблю его скушать без сахара)

                                                                                  • Belochkam  |12 февраля 2014, 12:36#

                                                                                    сколько сортов лимона...спасибо за просвещение)))

                                                                                    • Юркова Лоя  |13 февраля 2014, 22:01#

                                                                                      сколько сортов лимона...спасибо за просвещение)))На здоровье!)

                                                                                    • Maryna W  |12 февраля 2014, 13:11#

                                                                                      Оля, спасибо за статью)
                                                                                      Лимонный пирог люблю и часто делаю, особенно - летом. Ещё часто пользуюсь лимонным соком, чтобы немного приглушить запах солёной рыбы(если она резковато ароматизирует) в салатах)

                                                                                      • Юркова Лоя  |13 февраля 2014, 22:02#

                                                                                        Оля, спасибо за статью)
                                                                                        Лимонный пирог люблю и часто делаю, особенно - летом. Ещё часто пользуюсь лимонным соком, чтобы немного приглушить запах солёной рыбы(если она резковато ароматизирует) в салатах)
                                                                                        Мариночка, пожалуйста)
                                                                                        А какой именно ты делаешь лимонный пирог? Поделишься с нами.)

                                                                                        • Maryna W  |14 февраля 2014, 18:32#

                                                                                          Я делаю обычный, с бисквитным тестом... не настолько оригинальный, как твой))
                                                                                          ..вообще, интересно, много ли рецептов этого пирога - надо глянуть в поисковике)

                                                                                          • Maryna W  |16 февраля 2014, 18:42#

                                                                                            Посмотрела сейчас - как много рецептов... не перепечь)
                                                                                            А писать как-то не хочется(осенью завернули рецепт, больше не буду)))

                                                                                            • Юркова Лоя  |16 февраля 2014, 18:44#

                                                                                              [Комментарий удален]

                                                                                              • Юркова Лоя  |16 февраля 2014, 18:44#

                                                                                                Посмотрела сейчас - как много рецептов... не перепечь)
                                                                                                А писать как-то не хочется(осенью завернули рецепт, больше не буду)))
                                                                                                Мариночка, если что обращайся, помогу)

                                                                                                • Maryna W  |16 февраля 2014, 19:01#

                                                                                                  Спасибо, Оля, я знаю - ты очень добрый друг!))

                                                                                        • kotenochek  |12 февраля 2014, 13:18#

                                                                                          Большое спасибо за полезную, интересную и красивую статью!!!

                                                                                          У меня в холодильнике всегда есть лимон.

                                                                                          Очень люблю чай с лимоном, рыбу только с лимоном и ем, и готовлю! Салаты зеленые обожаю заправлять оливковым маслом с лимоном (ну и специи по вкусу))) )

                                                                                          Теплый чай с лимоном и медом - отличное средство избежать простуды, например, если много его пить в самом начале, как только самочувствие ухудшилось. Можно еще корень имбиря туда добавить))

                                                                                          Обожаю выпечку с лимоном, но сама готовить не умею(((((

                                                                                          • Юркова Лоя  |13 февраля 2014, 22:00#

                                                                                            Большое спасибо за полезную, интересную и красивую статью!!!
                                                                                            У меня в холодильнике всегда есть лимон.
                                                                                            Очень люблю чай с лимоном, рыбу только с лимоном и ем, и готовлю! Салаты зеленые обожаю заправлять оливковым маслом с лимоном (ну и специи по вкусу))) )
                                                                                            Теплый чай с лимоном и медом - отличное средство избежать простуды, например, если много его пить в самом начале, как только самочувствие ухудшилось. Можно еще корень имбиря туда добавить))
                                                                                            Обожаю выпечку с лимоном, но сама готовить не умею(((((
                                                                                            Юлечка, пожалуйста)
                                                                                            Я тоже люблю рыбу с лимоном, чай с лимоном и различную выпечку с лимоном!;))

                                                                                          • kotenochek  |12 февраля 2014, 13:21#

                                                                                            ой, забыла еще лимонад! Мы все лето только его практически и пили)))
                                                                                            Я делала так: в кастрюлю тоненько нарезаются 2 лимона, 2 апельсина, посыпаются немного сахаром или медом. Можно добавить очищенные дольки грейпфрута. Оставляется на ночь в холодильнике, а утром можно пить.
                                                                                            Еще можно мяту по вкусу добавить))

                                                                                            Кстати, можно так сделать и только из лимонов, но тогда не такой интересный вкус, на наш взгляд

                                                                                            • Юркова Лоя  |13 февраля 2014, 21:58#

                                                                                              ой, забыла еще лимонад! Мы все лето только его практически и пили)))
                                                                                              Я делала так: в кастрюлю тоненько нарезаются 2 лимона, 2 апельсина, посыпаются немного сахаром или медом. Можно добавить очищенные дольки грейпфрута. Оставляется на ночь в холодильнике, а утром можно пить.
                                                                                              Еще можно мяту по вкусу добавить))
                                                                                              Кстати, можно так сделать и только из лимонов, но тогда не такой интересный вкус, на наш взгляд
                                                                                              Чувствую, замечательный лимонад получается! Обязательно попробую сделать! Спасибо)

                                                                                            • kotenochek  |12 февраля 2014, 13:24#

                                                                                              Очень понравились рецепты лимонного пирога, пасхи, оладьев! Обязательно попробую приготовить - как раз дома очень много лимонов!))) Как же вовремя эта статья появилась!)))))))

                                                                                              А вот рецепт мороженого меня и заинтересовал, и насторожил. Там ведь много авокадо! Я его очень люблю, но привыкла его есть в салатах в основном.... Не представляю, как из него что-то сладкое может получиться......... Но картинка такая аппетитная - так и хочется сразу съесть!!))))))

                                                                                              • Юркова Лоя  |13 февраля 2014, 21:56#

                                                                                                Рецепт мороженого оригинальный. Но можно на первый раз взять поменьше авокадо.)

                                                                                              • нат69  |12 февраля 2014, 13:30#

                                                                                                Какие фото сочные!!! Рецепт с курицей и лимоном заинтересовал, попробую приготовить)
                                                                                                Спасибо, Оля)

                                                                                                • Юркова Лоя  |13 февраля 2014, 21:51#

                                                                                                  Какие фото сочные!!! Рецепт с курицей и лимоном заинтересовал, попробую приготовить)
                                                                                                  Спасибо, Оля)
                                                                                                  Наташа, всегда пожалуйста)

                                                                                                • viktorybor  |12 февраля 2014, 16:59#

                                                                                                  Восхитительная статья! Оля, спасибо за "солнечное лето" зимой!!!

                                                                                                  • Юркова Лоя  |13 февраля 2014, 21:52#

                                                                                                    Восхитительная статья! Оля, спасибо за "солнечное лето" зимой!!!Как я рада, что тебе понравилась "солнечная" статья!!;)

                                                                                                  • Алинуська  |12 февраля 2014, 21:59#

                                                                                                    Олечка,спасибо за статью!!!!! Очень интересная и познавательная!!!! Я люблю чай с лимончиком и желе из лимонов)

                                                                                                    • Юркова Лоя  |13 февраля 2014, 21:49#

                                                                                                      Олечка,спасибо за статью!!!!! Очень интересная и познавательная!!!! Я люблю чай с лимончиком и желе из лимонов)Алина, пожалуйста! А какие-то приглянулись из рецепты?)

                                                                                                    • Lyubasha84  |12 февраля 2014, 23:45#

                                                                                                      Лимонный пирог заинтересовал :)
                                                                                                      А я лимон просто с сахаром ем. Нарезаю кусочками и посыпаю сахаром. С детства приучили к такому лакомству!

                                                                                                      • Юркова Лоя  |13 февраля 2014, 21:51#

                                                                                                        Лимонный пирог заинтересовал :)
                                                                                                        А я лимон просто с сахаром ем. Нарезаю кусочками и посыпаю сахаром. С детства приучили к такому лакомству!
                                                                                                        Я в последнее время лимон ем без сахара или с солью.)

                                                                                                      • Lilifish  |14 февраля 2014, 17:46#

                                                                                                        Спасибо, Ольга! За окном - зима, а здесь все такое желтое, круглое, весеннее! :)

                                                                                                        • Юркова Лоя  |15 февраля 2014, 10:55#

                                                                                                          Спасибо, Ольга! За окном - зима, а здесь все такое желтое, круглое, весеннее! :)Пожалуйста!) Это для поднятия настроения:

                                                                                                        • Cтриж*  |15 февраля 2014, 14:40#

                                                                                                          Лимон широко используется и в кулинарии и в лечебных целях, и этот уникальный фрукт не имеет аналогов по популярности среди цитрусовых.
                                                                                                          Из блюд я часто готовлю самый простой - это лимонно-морковный кекс. И неожиданным гостям очень нравится.

                                                                                                          • Юркова Лоя  |16 февраля 2014, 17:15#

                                                                                                            Лимон широко используется и в кулинарии и в лечебных целях, и этот уникальный фрукт не имеет аналогов по популярности среди цитрусовых.
                                                                                                            Из блюд я часто готовлю самый простой - это лимонно-морковный кекс. И неожиданным гостям очень нравится.
                                                                                                            Диля, поделишься рецептом с нами?)

                                                                                                          • ztrecozza  |15 февраля 2014, 14:54#

                                                                                                            люблю делать лимонный кекс. а еще мы закупаем лимоны в период когда цены на них ниже, режем мелко и заливаем медом. храним такое "варенье" в холодильке :)

                                                                                                            • Юркова Лоя  |15 февраля 2014, 15:43#

                                                                                                              люблю делать лимонный кекс. а еще мы закупаем лимоны в период когда цены на них ниже, режем мелко и заливаем медом. храним такое "варенье" в холодильке :)Вкусное и полезное варенье получается!)

                                                                                                              • ztrecozza  |15 февраля 2014, 15:49#

                                                                                                                да :) и корочки в меду так вкусно пропитываются,что становятся самым желанным кусочком к чаю :)

                                                                                                                • Юркова Лоя  |16 февраля 2014, 10:51#

                                                                                                                  да :) и корочки в меду так вкусно пропитываются,что становятся самым желанным кусочком к чаю :)Ох, я даже их представила! Мммм)

                                                                                                            Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи