Бесплатная и безопасная доставка по всей России* Весь июль!
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Гурмания

История о личи

12 июля 2015, 21:00 | Ольга Юркова

История о личи
27 выбрали

Прекрасным натуральным афродизиаком на Востоке считают личи. А в Индии даже называют "плодом любви". Вообще, у этого фрукта несколько названий: "лиси", "лиджи", "лайси", "китайская слива" и даже "глаз дракона". Вечнозеленое дерево личи с раскидистой кроной может вырасти в высоту до 30 метров. Плоды чаще всего бывают ярко-красного или розового цвета, весом 20 грамм и размером всего до 3,5 см. Мякоть желеобразной формы и по вкусу личи напоминают виноград. Содержатся такие витамины: В1, В2, В3, В5, В6, Е, С, К, железо, кальций, калий, натрий, фосфор, магний, цинк, селен, марганец, хлор, сера, медь, йод. Калорийность составляет 76 ккал на 100 г продукта. Личи полезно употреблять людям, которые страдают заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Этот фрукт утоляет жажду, тонизирует организм, нормализует работу желудка, снижает уровень холестерина в крови. Я люблю есть личи в свежем виде. Очень вкусные из личи получаются салаты, пудинги, желе, мороженое, коктейли и соусы. Кстати, соусы прекрасно сочетаются с мясными и рыбными блюдами. В прошлом году мне подруга привозила из Китая превосходное вино из личи, которое будоражит душу, пробуждая любовь (в переводе с китайского). Плоды можно замораживать для длительного хранения, только после разморозки их нужно сразу съесть. Покупать нужно только плотные и упругие личи без вмятин. И чем ярче кожура, тем слаще мякоть.

Известно более 150 сортов личи. Мы рассмотрим только несколько из них:

Ква иук - очень известный сорт. Красного цвета кожура с зеленым основанием. Ароматная и вкусная мякоть. 

Квай ми - плод имеет красную кожуру с оттенком зеленого цвета на боках. Мякоть очень сладкая.

Сян ли - плод темно-красного цвета. Мякоть очень вкусная и сладкая.

Сан юэ висел - плод красного цвета с толстой кожурой. Мякоть на вкус немного терпкая. 

Шан чи - плод ярко-красного цвета. Имеет кислый вкус.

Хак ис - красного цвета кожура, иногда с зеленым оттенком. Мякоть сладкая.

Та цао - плод имеет ярко-красную кожуру. Мякоть вкусная и сладкая.

Предлагаю отправиться на кухню и приготовить вкусные блюда с личи. И первое блюдо у нас в меню - салат "Чудо".

Салат "Чудо"

Возьмем:

  • папайю
  • 12 шт. личи
  • 50 г рокет-салата рубленого
  • 2 лайма или лимон
  • 50 мл сока лайма
  • 2 ст.л. коричневого сахара
  • 100 мл сладкого соуса Чили
  • 30 г листьев мяты рубленой

Готовим заправку: соединить сок лайма, сладкий соус Чили, рубленую мяту и коричневый сахар.

Папайю очистить, нарезать дольками. Личи очистить и удалить косточки. Авокадо очистить и нарезать дольками. Лайм порезать на четвертинки. Личи, папайю, авокадо и лайм можно приготовить на углях. Выложить на блюдо ингредиенты, перемешать и полить заправкой. Приятного вам аппетита!

А теперь давайте сделаем прохладное лакомство - сорбет из личи с имбирем.

Сорбет 

Возьмем:

  • 2 банки личи в сиропе
  • свежий имбирь
  • 2 ч.л. сахарной пудры
  • 2 шт. яичного белка

Слить сироп из банок с личи в небольшую кастрюлю. Добавить сахарную пудру. Поставить на медленный огонь, довести до кипения и кипятить минуту. Затем кусочки имбиря, личи, сироп измельчить в блендере и процедить через сито в литровый контейнер. Убрать в морозильную камеру на 4 часа. Замороженную смесь переложить далее в кухонный комбайн, добавить яичные белки, перемешать. Вернуть смесь снова в контейнер и убрать в морозильную камеру на ночь. Изумительного наслаждения!

В домашних условиях желе очень просто приготовить, поэтому приступим к приготовлению желе с личи.

Желе с личи

Возьмем:

  • банку личи в сиропе
  • 80 мл сока лайма
  • 9 ч.л. быстрорастворимого желатина
  • 800 мл кокосового молока
  • 150 г сахара

Достать личи из сиропа и охладить их. В миску налить 1/3 стакана воды, добавить 5 чайных ложек желатина. Оставить на 5 минут. Смешать в кастрюле стакан сиропа (из банки), 40 грамм сахара, добавить 400 мл воды и поставить на средний огонь. Нагреть почти до кипения и снять с огня. Добавить сок лайма и желатин, разведенный в воде. Хорошо перемешать и остудить. Разлить смесь по формочкам. Убрать в холодильник на три часа. Затем развести оставшийся желатин в 1/3 стакана кокосового молока, оставить для набухания на 5 минут. Оставшееся молоко и сахар смешать в кастрюле. Поставить на маленький огонь и помешивать до растворения сахара. Нагреть, не доводя до кипения. Снять с огня, добавить желатиновую смесь, хорошо размешать и остудить до комнатной температуры. Далее слегка "поцарапать" поверхность застывшего желе с помощью вилки, вылить сверху в формочки кокосовое желе и поставить в холодильник на три часа. Перед подачей на стол желе "опрокинуть" на тарелки и украсить консервированными личи. Пробуйте с удовольствием!

Далее...

Напиток "Свежесть"

Возьмем:

  • 2 ч.л. сахара
  • сок лайма
  • 4 шт. консервированных личи
  • стакан сиропа консервированного личи
  • несколько веточек свежей мяты
  • 180 мл газированной воды
  • несколько ломтиков лайма

Смешать в блендере сок лайма, сахар, сироп и личи. Разлить по стаканам, сверху долить газированной воды. Украсить веточками мяты, добавить лед и ломтики лайма. Приятного напиткопития!

Ежегодно в Таиланде отмечается праздник "Фестиваль личи". Он сопровождается музыкальным представлением, ярмаркой и конкурсом по выбору красавицы "Мисс Личи". 

Позитивного всем настроения и наслаждайтесь с удовольствием сладко-кислым вкусом личи!

Любите ли вы личи? Какие из рассказанных выше блюд "пропишутся" у вас на кухне? А какие оригинальные блюда с личи знаете вы? Поделитесь с нами…

Юркова Лоя, специально для iledebeaute.ru

Фото: dietmarketural.ru, botanichka.ru, kypitsemena.ru, crazymama.ru, russian.visitbeijing.com.cn, hostmypics.com, grandkulinar.ru, mirkrasiv.ru, minus5.ru, devchonki.com.ua, veggiebunch.co.za, vskazku.com

Использован: speciesinfo.ru

Комментарии (61)

  1. Stavi  |12 июля 2015, 21:41#

    Личи очень люблю и только в свежем виде!

    • Юркова Лоя  |12 июля 2015, 22:41#

      Личи очень люблю и только в свежем виде!Угощайтесь на здоровье;)

      • Stavi  |12 июля 2015, 22:53#

        СПАСИБО!

        • Юркова Лоя  |12 июля 2015, 22:56#

          СПАСИБО!Какой милый песик))

        • Svetlana244  |13 июля 2015, 01:25#

          [Комментарий удален]

      • iva1340  |12 июля 2015, 22:35#

        Личи мне очень нравится, с удовольствием попробую что-нибудь приготовить с ним

        • Юркова Лоя  |12 июля 2015, 22:40#

          Личи мне очень нравится, с удовольствием попробую что-нибудь приготовить с нимТанюша, приготовь)
          А вино пробовала?

          • iva1340  |13 июля 2015, 21:59#

            Вино нет, а где же его можно купить?

        • 234  |12 июля 2015, 23:54#

          Лоечка, с большим вниманием и интересом почитала о личи, мне понравилось всё в этом экзотическом фрукте. Но я, к сожалению, не пробовала его никогда. Не сомневаюсь, что он очень вкусный, полезный. Но у нас ни разу его не видела в магазине. Даже в Грозном, специально ходила по рынку, смотрела все фрукты, которые я даже не ела, но и там ничего подобного нет. Наверное, можно его попробовать только за границей.

          • 234  |13 июля 2015, 00:01#

            Мне понравились и рецепты, хотела бы приготовить что-нибудь, сейчас это было бы очень кстати) И вино не пила никогда, наверное, очень приятное на вкус? Лоечка, статья, как всегда, красивая, аппетитная и фрукт для меня очень желанный. Буду искать)))) Спасибо тебе за статью и конечно же, сердечко от меня!

            • Юркова Лоя  |13 июля 2015, 15:47#

              Зоенька, спасибо, что нашла время заглянуть в историю) Надо ехать отдыхать тебе за границу и там всего нового вкусненького попробуешь))

              • 234  |13 июля 2015, 16:59#

                Лоечка, ты права, всё-таки нужно планировать такую поездку, даже ради того, чтобы попробовать все вкусности и посмотреть достопримечательности)

                • 234  |29 июля 2015, 00:39#

                  Мне личи очень был бы полезен, он полезен для страдающих заболеваниями сердца, а у меня в последнее время оно очень хандрит. Личи утоляет жажду, а у мне летом так хочется пить, а много воды употреблять мне тоже нельзя. Нормализует работу желудка, а желудок тоже у меня не в норме, хотелось бы понизить уровень холестерина.

                  • 234  |29 июля 2015, 00:42#

                    Как полезны лист, столько достоинств, у меня получается нет предродовой лихорадки. А остальной всё есть!)))))) И где купить это фрукт, ума не приложу!?

                    • 234  |29 июля 2015, 00:42#

                      Хотела написать личи. Телефон исправил.

                      • КиРа66  |04 августа 2015, 12:49#

                        На отдыхе )

              • nata7501  |13 июля 2015, 00:10#

                Люблю личи.
                Спасибо автору за интересную статью.

                • нет такого  |13 июля 2015, 00:34#

                  Обожаю ароматные и сочные личи в свежем виде!)
                  Ольга,а вот освежающий напиток я бы попробовала :-))

                  • кастрюля  |13 июля 2015, 05:47#

                    несколько раз в магазине смотрела на личи,но так и не собралась купить

                    • Ануся  |13 июля 2015, 16:55#

                      вот я тоже посмотрю, понюхаю и дальше пойду

                    • cидори  |13 июля 2015, 09:57#

                      Очень нравятся свежие личи. Попробую сделать напиток Свежесть.

                      • Лисc  |13 июля 2015, 11:13#

                        Какая полезная вкусняшка) Я личи ела только в консервированном виде.

                        • Natalia.Treese  |13 июля 2015, 11:14#

                          объедалась им в Барселоне. влюбилась напрочь в этот чудесный фрукт ))

                          • Kate!  |13 июля 2015, 12:22#

                            какие у Вас вкусные и экзотические статьи)

                            • Клара Шпак  |13 июля 2015, 12:54#

                              Хотите больше узнать об экзотических фруктах? Это не сложно. В интернете полно статей и рецептов.

                            • ANIYA  |13 июля 2015, 13:52#

                              прочитала с интересом, но сама этим фруктом не прониклась, но и не скажу что совсем не понравилось, но надо будет как то попробовать эти рецепты

                              • Юркова Лоя  |15 июля 2015, 16:05#

                                прочитала с интересом, но сама этим фруктом не прониклась, но и не скажу что совсем не понравилось, но надо будет как то попробовать эти рецептыАня, попробуй) Вдруг в следующий раз "влюбишься" в личи)

                                • Marinara  |23 июля 2015, 13:02#

                                  Вот и я не прониклась.... Попробовала и больше не хочется...

                                  • ANIYA  |23 июля 2015, 13:09#

                                    согласна))

                                • Laura Di  |13 июля 2015, 14:09#

                                  С интересом прочла статью.Рецептики блюд скорей всего не попробую-буду так кушать.

                                  • ВикОля  |13 июля 2015, 14:30#

                                    Рецепты все аппетитные,большое спасибо за интересную статью.

                                    • Галана  |13 июля 2015, 15:34#

                                      Спасибо за вкусную статью!)))

                                      • Юркова Лоя  |13 июля 2015, 15:45#

                                        Спасибо за вкусную статью!)))Всегда пожалуйста)

                                      • 14082807  |13 июля 2015, 16:48#

                                        Люблю личи но только не консервированные

                                        • CBTNKFYF  |15 июля 2015, 12:22#

                                          Вот и я тоже люблю их в натуральном виде.

                                        • Rctybz15  |13 июля 2015, 22:26#

                                          Обожаю личи!! Статья прекрасная!;)

                                          • Юркова Лоя  |15 июля 2015, 17:37#

                                            Спасибо Вам!

                                            • Rctybz15  |29 июля 2015, 17:06#

                                              Это вам спасибо! У вас всегда прекрасные статьи!

                                          • ЕлкаTKRF  |13 июля 2015, 22:33#

                                            Оригинальный салатик. Можно и приготовить.

                                            • Юркова Лоя  |27 июля 2015, 20:04#

                                              Оригинальный салатик. Можно и приготовить.Готовьте и радуйте своих родных)

                                            • АлександраЗорина  |13 июля 2015, 22:45#

                                              Какие интересные названия сортов личи.)

                                              • Юркова Лоя  |27 июля 2015, 20:06#

                                                Какие интересные названия сортов личи.)Ой, каких только нет еще названий))

                                              • CBTNKFYF  |15 июля 2015, 12:23#

                                                Познавательная статья! Спасибо Вам большое!)

                                                • Юркова Лоя  |27 июля 2015, 20:06#

                                                  Познавательная статья! Спасибо Вам большое!)На здоровье!) Это вам:

                                                  • CBTNKFYF  |01 августа 2015, 13:31#

                                                    Огромное спасибо!)

                                                • Ybyyf90  |15 июля 2015, 12:27#

                                                  Салат "Чудо" такой аппетитный на картинке. Обязательно сделаю его! Благодарю за рецепты!

                                                  • Юркова Лоя  |15 июля 2015, 17:37#

                                                    Готовьте с удовольствием)

                                                    • Ybyyf90  |01 августа 2015, 13:36#

                                                      Хорошо)

                                                  • PushIrka  |15 июля 2015, 18:02#

                                                    я не пробовала личи.
                                                    фото в статье такие аппетитные...мммм)))

                                                    • Юркова Лоя  |15 июля 2015, 18:06#

                                                      я не пробовала личи.
                                                      фото в статье такие аппетитные...мммм)))
                                                      Вот еще фото личи)
                                                      Получайте визуальное удовольствие)

                                                      • PushIrka  |15 июля 2015, 18:12#

                                                        ууух, какие красивые и сочные, спасибо)

                                                      • ЕлкаTKRF  |29 июля 2015, 17:14#

                                                        Какая вкуснота

                                                    • PushIrka  |15 июля 2015, 18:12#

                                                      [Комментарий удален]

                                                      • 1Flowers  |23 июля 2015, 12:52#

                                                        ни разу не покупала и не пробовала личи, а выглядит на фото аппетитно)

                                                        • Юркова Лоя  |27 июля 2015, 20:08#

                                                          ни разу не покупала и не пробовала личи, а выглядит на фото аппетитно)Наташенька, попробуй) Тебе понравится)

                                                          • 1Flowers  |27 июля 2015, 20:42#

                                                            спасибо)

                                                        • YFCNZ5  |04 августа 2015, 12:36#

                                                          Личи обожаю. Спасибо за интересные рецепты!

                                                          • Vbhjckfdf69  |04 августа 2015, 12:44#

                                                            Сейчас бы напиток "свежесть")))

                                                            • КиРа66  |04 августа 2015, 12:53#

                                                              Понравились рецепты салата и желе. Огромное спасибо за них!!

                                                              • Навстречу_мечте  |05 сентября 2015, 18:21#

                                                                Личи-интересный фрукт.

                                                                Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи