Бесплатная и безопасная доставка по всей России* Весь сентябрь!
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Life Style

Чайные традиции: Россия

19 марта 2012, 00:00 | Галина Замыслова

Чайные традиции: Россия
21 выбрали

Смеркалось; на столе, блистая,
Шипел вечерний самовар,
Китайский чайник нагревая;
Под ним клубился легкий пар.
Разлитый Ольгиной рукою,
По чашкам темною струею
Уже душистый чай бежал,
И сливки мальчик подавал…

А. Пушкин. Евгений Онегин

Круглый стол, покрытый хрустящей льняной скатертью, чайная пара, фарфоровый чайный сервиз или стаканы в ажурных подстаканниках, розетки с медом и вареньем и большая семья за этим столом. Есть в этом что-то ностальгическое: так сиживали наши прабабушки, причем не важно какого сословия они были, чаепитие – особый уклад той жизни. Нальем по чашке вкусного, ароматного чая и поговорим о традициях.

Беседа первая: чай по-русски

В Россию чай пришёл из Азии через Сибирь, гораздо раньше, чем в Европу, в виде дорогого подарка от монгольского хана. В 1679 году русский посол Головин договорился с Пекинским двором уже о пропуске русских чайных караванов. К 17 веку чай в России подавался на царских приемах и в боярских семьях, в 18 веке стал доступен дворянам и зажиточным купцам. Повсеместное распространение чая в 19 веке родило особый колоритный ритуал.

Русский чайные традиции

Традиции чаепития в России совершенно особые, не похожие ни на какие другие. Существует стереотип, что чай по-русски это: чайник с заваркой, самовар с водой – разбавлять, пьют его из стаканов или прихлебывают из блюдечка, кусковой сахар и множество блинов, плюшек варений. Так-то оно так, да не совсем! В дореволюционной Росси существовало несколько чайных традиций:

Дворянский чай – немного измененное английское чаепитие, популярное для московских и петербургских салонов. Чай был больше поводом для беседы, чем собственно его употреблением.

Чай по-купечески – как раз такое чаепитие потом и было признано настоящим русским. Пузатый самовар на столе, мед, варенья, пирожки с тем и с другим, калачи, баранки. Пили чай подолгу и помногу, чашка за чашкой. Мещанский чай – обилие еды взято от купеческого стола, а культурная программа – от дворянского. Вот так за чашкой чая с калачами родился русский романс.

Чайный общепит – в любом трактире и ресторане были чайные столы, где подавался чай в лучших купеческих традициях или в пост: "парочку чаю самолучшего, да баранок постных с изюмцем". Здесь тоже чаепитие было процессом неспешным, с толком и расстановкой.

Простонародный чай – для тех, кто победнее чай был дорог, поэтому заваривались травяные чаи: зверобой, душица, иван-чай, малина. Был бы в доме самовар! Самым ужасным было для семьи остаться без самовара - это уже край бедности.

Русский чайный этикет

Самовар – главное достояние в семье. Знаменитые Тульские самовары: Баташовых, Ломовых, Воронцовых. Ломовские самовары были удостоены права носить государственный герб. Пришел гость – ставь самовар, вернулся с дороги – ставь самовар, нет повода – все равно ставь самовар, почаевничаем.

Заваривание - чай готовили в заварнике и разливали по чашкам, а не разбавляли водой. Молоко или сливки подавали подогретыми и наливали в чашку до чая.

Разлить правильно – главная обязанность хозяйки, все должны получить одинаковой крепости неспитой чай, недоливая до краев 1-2 см. Полным стаканом чай подавался в трактирах. Разливает чай хозяйка или старшая дочь. За столом все усаживались по старшинству, гости – на почетном месте. Чашку передавать полагалось двумя руками с пожеланием На здоровье!, принявший отвечал – Спаси вас Бог или Благодарствуйте! Все это создавало особую атмосферу за столом. В мещанских и купеческих семьях пили чай с блюдечка – держа блюдце с особым шиком, вприкуску с сахаром.

Сейчас чай превратился в бутербродную запивку: толстая фаянсовая кружка с дикой картинкой, намотанная на ложку нитка пакетика и вечно стоит недопитым.

Чай принято пить несколько раз в день, причем в пост и зимой еще чаще. Такое чаепитие оправдывало в пост: мы не ели, а так…чайку по семи чашек откушали.

Завершение чаепития – это перевернутая вверх дном чашка или стакан на блюдце. Дескать, все – сыты, благодарствуем. Позже прижилась манера оставлять чайную ложечку в чашке.

Чайная посуда

Обязательная посуда для праздничного русского чаепития:

  • самовар или чайник
  • поднос для самовара
  • чайный сервиз: заварник, чайные пары, молочник и сахарница, щипцы для рафинада и щипцы для колки рафинада, ситечко для заварочного чайника, вазочки для сладкого.

В 1744 г. в Петербурге указом императрицы Елизаветы Петровны был основан Императорский Фарфоровый Завод. При императрице Екатерине II завод выпускал фамильные чайные сервизы, не уступая саксонскому фарфору. В 1925 году был переименован в Ломоносовский фарфоровый завод, марка ЛФЗ прославилась особо тонким костяным фарфором. В этом году Императорский фарфоровый завод, которому было возвращено историческое название, начал выпуск коллекционных чайных сервизов, расписанных молодыми художниками по идеям: "Файв о’кот" - Андрея Макаревича, "Кают-компания" - Евгения Гришковца (вышел с конца февраля), "Гадание на кофейной гуще" - Татьяны Парфеновой.

Трактирный стакан с подстаканником обрел новую жизнь в светских кругах и среди интеллигенции. Стало модно для мужчин пить чай из стакана в серебряном подстаканнике. Мода прижилась и в советские времена: чай в кабинет начальнику подвали в таком стакане. Теперь упрощенный вариант звенит ложечкой в поездах дальнего следования.

Что вы знаете о русских чайных традициях, какие прижились в вашей семье? Какой чай вы пьете и как завариваете?

Почаевничали? Приходите еще – следующая беседа об английском чае.

Галина Замыслова, iledebeaute.ru

Комментарии (154)

  1. Пульхерия  |19 марта 2012, 00:19#

    Ох, мечтаю я приобрести настоящий медный самовар, чтобы растапливать его сосновыми шишками и пить чай летом на террасе с большой семьей! (Сразу вспоминается фраза Фроси Бурлаковой из "Приходите завтра" - "нам бы чаю стаканчиков семь...")
    Кстати, читала где-то, что раньше на Руси употреблялось именно выражение "откушать чаю", "пить" его стали не так давно.

    • Gala  |19 марта 2012, 08:13#

      Давай мечтать вместе?) Как ежик и зайчонок?)) Саморакак мне кажется- это было что-то такое семейное, крепкое и уютное. КАк такой чай пить - "токмо откушивать"))))

      • YUGURU  |19 марта 2012, 08:32#

        У бабушки до последнего времени был самовар , который кипятили на улице углями)))) На свежем воздухе чай вкуснее и ароматнее)))))))))

    • Pure♥Poison  |19 марта 2012, 00:21#

      Галочка, вы просто читаете ои мысли))

      • Pure♥Poison  |19 марта 2012, 00:22#

        спасибо за статью!

        • magnitik  |19 марта 2012, 00:36#

          вот представляю :лето,теплый вечер на веранде вся семья вместе, на столе самовар и все дружно пьют чай-вот это идиллия)))))))даже чаю захотелось)))спасибо за полезную и интересную статью))))

          • Tanyaotto  |19 марта 2012, 00:40#

            Я - чаеманка! Пью несколько раз в день, если нет чая - я не человек )))
            Кстати, недоливаем 1-2 см, моя подруга называет такой недолив - "для губ" )

            • Gala  |19 марта 2012, 08:09#

              В русских трактирах воду доливали до краев - норма на копейку), мол воды не жалко)

            • fiery fox  |19 марта 2012, 00:45#

              Так и захотелось оказаться на летней веранде за большим столом с самоваром!)))
              Люблю чай, постоянно его пью, в последнее время завариваю с мятой :)

              • Sensual  |19 марта 2012, 07:07#

                Так и захотелось оказаться на летней веранде за большим столом с самоваром!)))
                Люблю чай, постоянно его пью, в последнее время завариваю с мятой :)
                Алла, и я захотела сразу) Я после бани прихожу и тоже завариваю чай с мятой) особенно аромат чая!

                • fiery fox  |19 марта 2012, 13:05#

                  С мятой он такой ароматный и вкусный :))

                • Gala  |19 марта 2012, 08:09#

                  Чай в бане особенно хорошо пьется) Для меня лучшая баня - с чаем из трав, лимоном и медом)

                  • fiery fox  |19 марта 2012, 13:05#

                    Ааа, не трави душу!!! Хочу в баньку и потом чайку такого))))))

                • Juliya23  |19 марта 2012, 02:17#

                  Когда-то на старой бабушкиной дачи был и круглый стол, и свежесваренное варенье из своих ягод (или даже пенки от варенья! - м-м-м...) и самовар, который двоюродный братик с удовольствием растапливал сосновыми шишками...
                  Мы с мужем - чайные маньяки, чай пьем часто и с удовольствием, всякий разный, даже дополнительные полочки в кухонных шкафах сделали специально для многочисленных чайных баночек!
                  Пьем и со сладостями, и как "бутербродную запивку", и с лимоном, и с молоком (правильно указано в статье - действительно надо вливать чай в молоко. а не наоборот!), да и просто так, наслаждаясь вкусом и ароматом из тонкой фарфоровой чашечки. Ну и конечно, какой прием гостей без вечернего чаепития!
                  Если осилим загородный дом - там тоже будет стол, может и круглый, со скатертью. а может и с самоваром, чтобы растапливать его сосновыми шишками и пить с домашними и дорогими гостями чай из красивых фарфоровых чашечек. Со свежесваренным вареньем из своих ягод. Как в детстве.

                  • Юркова Лоя  |19 марта 2012, 06:34#

                    Галина,спасибо за статью!
                    Чай очень люблю.
                    Бабушка рассказывала, что раньше был "девичий чай"- из сушеных яблок, "мужской чай"- с петрушкой и зверобоем.

                    • mnvnika  |19 марта 2012, 07:18#

                      Кустодиевская купчиха, одна из моих любимых картин, еще сразу фильм "Женитьба Бальзаминова" в памяти всплывает... Да, умели в старину чаевничать с удовольствием...
                      В нашей семье чай любили и любят. А уж после бани...
                      Галюня, наша тема, статья отличная.

                      • Gala  |19 марта 2012, 08:10#

                        Мордюкова за самоваром в Женитьбе БАльзаминова- это просто чудо!) со свахой и приживалками))

                        • JMV  |19 марта 2012, 13:01#

                          Кустодиевская купчиха, одна из моих любимых картин, еще сразу фильм "Женитьба Бальзаминова" в памяти всплывает...Ручка её с блюдечком на картине - это что-то!!! Помнится , эта колоритная картина была на пачке Ахмада.

                        • Gala  |19 марта 2012, 08:14#

                          Моя мама до сих пор жалеет об отданных кому то мельхиоровых подстаканников, вышедших из моды и замененных на сервиз..А сейчас серебрянные подстаканники снова- модный и дорогой подарок)

                          • Ветка  |19 марта 2012, 08:43#

                            Я на блошке нашла подстаканники, чай из них не пьем, но любуюсь. И счастлива!

                            • Gala  |19 марта 2012, 08:49#

                              Светлана -не такой?)

                              • beba  |19 марта 2012, 09:29#

                                у меня наподобие где-то лежит, дедушкин, выпущенный к первому юбилею победы.

                                • Marina-na  |19 марта 2012, 12:46#

                                  Несколько подстаканников нашла у тети, выпускали в советское время.

                                  • Marina-na  |19 марта 2012, 12:47#

                                    С видом Ленинграда

                                    • Tanyaotto  |19 марта 2012, 21:50#

                                      Красота какая!

                                • Marina-na  |19 марта 2012, 12:43#

                                  [Комментарий удален]

                                  • fiery fox  |19 марта 2012, 13:08#

                                    У меня брат очень хотел такой подстаканник - нашел таки его, доволен)))

                                    • Ветка  |19 марта 2012, 13:12#

                                      не, у меня дореволюционный

                                      • fiery fox  |19 марта 2012, 21:49#

                                        Классно! Это вещь!

                              • YUGURU  |19 марта 2012, 08:25#

                                Чай- напиток славный,
                                В поезде напиток главный!
                                Пейте чай, на здоровье-
                                Хорош как молоко коровье!
                                Чайнички, чайнички- буль-буль-буль-буль-буль....

                                • Ветка  |19 марта 2012, 08:28#

                                  Очень люблю чай, предпочитаю черные сорта с насыщенным вкусом - типа Дарджилинг и Лавсан-сушонг. Такой чай - просто, без конфет, лимона, молока и всего остального. А если надо бутерброд запить - то можно и попроще.
                                  Галя, спасибо!

                                  • YUGURU  |19 марта 2012, 08:30#

                                    еще одна чайная церемония в России- "чай до седьмого поту" , после баньки!!!))) Я люблю чай со сливками

                                    • Gala  |19 марта 2012, 08:34#

                                      Как-тов детстве в гостях я попробовала чай с молоком: налили заварки, воды и долили молоком. я потом много лет думала, что чай с молоком- это просто помои какие-то)))) Пока не попробовала правильный)

                                      • Ветка  |19 марта 2012, 08:42#

                                        а я и правильный не поняла - не мой вкус. Я, правда, и кофе с молоком (только капуччино , а не с добавлением) стала пить после наситтоятельной рекомендации гастроэнтеролога. Не, молоко отдельно - чай отдельно

                                        • Gala  |19 марта 2012, 08:46#

                                          А попробуй:подогретые сливки, кусочек коричневого сахара и очень крепкий чай)

                                          • Ветка  |19 марта 2012, 08:48#

                                            Сахар мне тоже в чай не надо...

                                            • Gala  |19 марта 2012, 08:50#

                                              СВета - чем же тебя угощать?))))

                                              • Ветка  |19 марта 2012, 08:53#

                                                я варенье люблю - вишневое...

                                                • mnvnika  |19 марта 2012, 08:57#

                                                  Светуля, вишневого варенья в этом году обещаю (у меня вишни море)...

                                                  • Ветка  |19 марта 2012, 18:58#

                                                    и это запомнила

                                                    • mnvnika  |19 марта 2012, 19:00#

                                                      Заметано...

                                                  • Ветка  |19 марта 2012, 08:57#

                                                    и сливовое...

                                                    • Gala  |19 марта 2012, 09:08#

                                                      я записала) слив аж три сорта)

                                                      • beba  |19 марта 2012, 09:28#

                                                        а я чай если черный, ТО С САХАРОМ НЕПРЕМЕННО! т.к. мед я не приемлю, варенья различные не люблю

                                                        • Ветка  |19 марта 2012, 18:58#

                                                          А я запомнила

                                                          • Gala  |19 марта 2012, 19:06#

                                                            Светлана -ты в Нью-Васюках с Бендером в шахматы не играла?)

                                                            • Ветка  |19 марта 2012, 21:23#

                                                              "У меня все ходы записаны"!

                                                              • Gala  |19 марта 2012, 21:27#

                                                                СВетлана))а мы тоже пишем-пишем)))

                                                  • LilyRyk  |19 марта 2012, 08:58#

                                                    Очень люблю такой!)

                                                • fiery fox  |19 марта 2012, 13:09#

                                                  Я тоже не могу пить чай с молоком...вкус так себе...

                                                • Chocola  |19 марта 2012, 08:49#

                                                  И у меня голубая мечта такая мещанская-примещанская:) : хочу на дачной веранде круглый стол, на столе самовар, а над столом шелковый абажур....

                                                  • mnvnika  |19 марта 2012, 08:56#

                                                    Лена, прошли те времена, когда стремление людей к уюту высмеивалось и обзывалось мещанством... А у нас летом на даче самовар настоящий всегда стоял на столе и чай пили только из него, и люстра в виде абажура. Так уютно, тепло и весело проводить вечера за таким столом.

                                                    • beba  |19 марта 2012, 09:27#

                                                      а я самовар только на картинках люблю созерцать и натюрмортах т.к. пью я чай не горячий, (как многие любят прямо кипяток) поэтому по прямому предназначению этот предмет бесполезен

                                                      • mnvnika  |19 марта 2012, 12:39#

                                                        Викуля, а мы все лето именно в самоваре завариваем травяной чай... вкусно...

                                                        • beba  |19 марта 2012, 14:00#

                                                          для любителя кипятка-само то

                                                    • mnvnika  |19 марта 2012, 08:49#

                                                      [Комментарий удален]

                                                      • viola_inc  |19 марта 2012, 09:15#

                                                        а картин-то, картин сколько! я далеко не все раньше видела, вот это подборка!

                                                        • beba  |19 марта 2012, 09:26#

                                                          мне эта тема близка т.к. недавно ребенку писала реферат в 3 классе и даже некоторые картинки из обзора использовала)))

                                                          • Gala  |19 марта 2012, 09:29#

                                                            Чай вкуснее всего из красивой чашечки - это моя слабость) Как увижу красиву. фарфоровую чашечку...

                                                            • Marina-na  |19 марта 2012, 12:34#

                                                              Чайная пара производства ЛФЗ? Завод снова переименовали в Императорский...

                                                              • Marina-na  |19 марта 2012, 12:35#

                                                                У меня есть сервиз ЛФЗ, покупала в 90-х, чуть позже купила еще 6 чайных пар с таким же рисунком.

                                                                • Gala  |19 марта 2012, 12:50#

                                                                  Да -именно снова переименованный ИФЗ. Один из новых сервизов по идее Е.Гришковца называется Кают-компания)

                                                                • Juliya23  |19 марта 2012, 12:58#

                                                                  Ой, а у меня имеется точно такая-же чашечка...только с логотипом Центрального банка (подарили).

                                                                • Polosataya  |19 марта 2012, 09:45#

                                                                  У моей бабушки до сих пор сохранился самовар, он ставился на стол, когда приходили гости, в детстве я просто обожала из него чай пить... :) Из самовара он казался вкуснее... :)

                                                                  Я чай из пакетиков никогда не пью, тем более, дома... Но и каких-то особых чайных традиций не придерживаюсь.

                                                                  • 27juliana  |19 марта 2012, 09:49#

                                                                    Меня картины очень порадовали. На Кустодиеве взгляд задержался надолго. За картины спасибо отдельное.
                                                                    А чай... Чай я люблю, пью разный. Всегда без сахара. Считаю, что сахар портит вкус чая, особенно зеленого.
                                                                    Но душа моя больше к кофе расположена. ))))

                                                                    • 27juliana  |19 марта 2012, 09:50#

                                                                      Насчет красивой чашечки - согласна полностью :-))

                                                                      • катенок 1978  |19 марта 2012, 09:54#

                                                                        Девочки,а есть еще чай называется Молочный улун-вкусный,я тоже не люблю чай с добавлением молока но этот обожаю,попробуйте!

                                                                        • St.Nata4ka  |19 марта 2012, 10:30#

                                                                          пила ) понравился )))

                                                                          • olechka1973  |19 марта 2012, 10:49#

                                                                            тоже не люблю чай с молоком, а молочный улун обожаю!!!

                                                                            • mnvnika  |19 марта 2012, 10:52#

                                                                              Не пробовала, заинтересовали девочки, спасибо.

                                                                              • Juliya23  |19 марта 2012, 12:59#

                                                                                Молочный улун - вкусняшка!

                                                                                • fiery fox  |19 марта 2012, 13:10#

                                                                                  Я даже первый раз слышу такое название :))

                                                                              • JMV  |19 марта 2012, 13:09#

                                                                                Вот молочный улун ещё не пробовала. А в чем заключается его молочность?

                                                                                • Juliya23  |19 марта 2012, 13:12#

                                                                                  В нежном молочном привкусе. Как мне объясняли, это достигается путем сушки чайных листов над парами молока (не путаем с дешевым вариантом ароматизаторов!).

                                                                                  • JMV  |19 марта 2012, 13:14#

                                                                                    Будем пробовать!

                                                                                    • beba  |19 марта 2012, 21:21#

                                                                                      А я сливочный, молочный вкус не переношу!

                                                                              • Юркова Лоя  |19 марта 2012, 12:18#

                                                                                Впервые слышу о таком.Надо будет попробовать.

                                                                              • olechka1973  |19 марта 2012, 10:53#

                                                                                когда была жива моя прабабка, мы всегда пили чай по-купечески. эти воспоминания греют мне душу!!! сейчас таковых чаепитий не бывает, но так хочется )

                                                                                • Gala  |19 марта 2012, 11:09#

                                                                                  Почему тот чай, что пили в детстве с бабушкой кажется необыкновенно вкусным - из блюдечка и с кусочками рафинада. Где сейчас найти такой?

                                                                                  • olechka1973  |19 марта 2012, 11:18#

                                                                                    рафинад можно купить, а вот с чаем сложнее...тем более, что заваривались и травяные чаи ( сами по утру травки собирали, в овраге за домом собирали землянику веточками.....)
                                                                                    Галя, спасибо за добрую и теплую статью!!!

                                                                                    • mnvnika  |19 марта 2012, 11:57#

                                                                                      А моя бабушка пила с кусковым сахаром и были специальные щипчики- ими она откусывала малюсенький кусочек и смаковала с чаем...

                                                                                      • Пульхерия  |19 марта 2012, 17:50#

                                                                                        Да, причем сахар был в виде больших кусков неправильной формы, "сахарная голова" ее называла моя бабушка, очень расстраивалась, когда перестала находить такой в продаже...

                                                                                        • mnvnika  |19 марта 2012, 18:47#

                                                                                          Точно, именно так он назывался...

                                                                                          • beba  |19 марта 2012, 21:22#

                                                                                            Из блюдца пила в детстве чай, наливала чтоб быстрее остыл, а в прикуску с рафинадом тоже как то не по мне пить чай

                                                                                • oxino  |19 марта 2012, 11:12#

                                                                                  Галя, отличная тема - чайные традиции разных народов!))) Ведь было время, когда люди могли себе позволить потратить несколько часов за неспешным чаепитием со всякими вкусностями и приятной беседой, а сейчас всё больше на бегу и, как ты правильно написала, запивая бутерброд))) да и народ все больше предпочитает крупнолистовому "чай" из пакетиков...

                                                                                  Отдельное спасибо за обзорную экскурсию картин великих художников - как будто в Русском музее побывала:)))))

                                                                                  • Gala  |19 марта 2012, 11:23#

                                                                                    Оля - вкусности с тебя - поделись рецептиком с нами)

                                                                                    • oxino  |19 марта 2012, 11:44#

                                                                                      Оля - вкусности с тебя - поделись рецептиком с нами)Галя, вот как раз к чаю - совсем недавно пекла своим пахлаву - любимое лакомство детей)))) рецепт длинный, поэтому его лучшей в кулинарный блог...

                                                                                      • Gala  |19 марта 2012, 11:52#

                                                                                        Надеюсь на рецепт твоей пахлавы в Блоге!!)))

                                                                                        • oxino  |19 марта 2012, 12:24#

                                                                                          ок, Галь, обещаю!))))

                                                                                          • beba  |19 марта 2012, 21:23#

                                                                                            Олечка как красиво! Хотя я не люблю орехи, но пахлаву зато обажаю вчера ела кстати, дду рецептик

                                                                                    • Jinger  |19 марта 2012, 11:30#

                                                                                      Я вот тоже читала и смотрела - с удовольствием!!! И тоже подумала - как же не хватает времени на такие вот неспешные посиделки-чаепития... И - каюсь - черный чай пью, в основном, из пакетиков, завариваю только зеленый.

                                                                                      • oxino  |19 марта 2012, 11:33#

                                                                                        Оля, тем, кто работает в офисе - простительно, там не те условия, но у меня очень много знакомых, которые и дома не утруждают себя завариванием, просто предлагают пакетики, но это же совсем не то...

                                                                                        • Jinger  |19 марта 2012, 11:37#

                                                                                          Оль, то-то и обидно, что дома тоже нет времени для расслабления:))) И, к сожалению, в зеленых сортах чая разбираюсь больше, чем в черных...

                                                                                          • oxino  |19 марта 2012, 12:04#

                                                                                            а я наоборот, зеленый завариваю в основном только летом, в жару - кстати нет ничего лучше для утоления жажды!)))) а черный крупнолистовой очень люблю, это, наверное, из детства:))))

                                                                                            • beba  |19 марта 2012, 21:23#

                                                                                              Я пакетики ни дома ни на работе не использую, у них не чайный вкус совсем

                                                                                          • Marina-na  |19 марта 2012, 12:37#

                                                                                            На работе завариваем чай в пакетиках, а дома - только листовой.

                                                                                            • fiery fox  |19 марта 2012, 13:14#

                                                                                              Я так же) Раньше и на работе заваривала листовой, но разбила колбу...теперь в пакетиках)

                                                                                            • I1arya  |19 марта 2012, 16:03#

                                                                                              Я и в офисе крупнолистовой чай завариваю, прямо в чашке.

                                                                                              • Olevd  |19 марта 2012, 21:36#

                                                                                                Я и в офисе крупнолистовой чай завариваю, прямо в чашке.И я так делаю. Все остальные не понимают, пакетики используют.

                                                                                                • viola_inc  |19 марта 2012, 21:40#

                                                                                                  не, в офисе неудобно - чаинки плавают, в рот лезут.... в офисе приходится пакетики, но дома - только листовой.

                                                                                                  • Ветка  |19 марта 2012, 21:48#

                                                                                                    В офисе - да, пакетики... Как ни жаль...

                                                                                        • Alenuska  |19 марта 2012, 11:36#

                                                                                          Очен интересная и познавательная публикация! Обожаю зеленый чай :). Летом мы мужем были в Ките, побывали на чайных церемониях, пробовали разные сорта чая, и теперь чаепитие для нас - особый ритуал. Даже приобрели необыкновенно красивый, хрупий сервиз для чая :).

                                                                                          • Jinger  |19 марта 2012, 11:53#

                                                                                            Галя, а можно я влезу к тебе в тему со своим, девичьем?:)))
                                                                                            По картине Маковского, которую ты здесь показала, есть две схемы вышивки. Пытаюсь понять, какая мне больше нравится:))
                                                                                            Первая

                                                                                            • Gala  |19 марта 2012, 12:02#

                                                                                              Эта ближе к тексту:) и цветов,как мне показалось побольше)

                                                                                              • Gala  |19 марта 2012, 12:03#

                                                                                                Вот она без рамы -крестики видно)

                                                                                                • Jinger  |19 марта 2012, 12:06#

                                                                                                  Это твоя???

                                                                                                  • Gala  |19 марта 2012, 12:09#

                                                                                                    увы нет!!!НО очень такую хочу)

                                                                                                    • Jinger  |19 марта 2012, 12:13#

                                                                                                      А я - "мучаюсь", какую выбрать!:)))

                                                                                                      • oxino  |19 марта 2012, 12:23#

                                                                                                        Оль, и мне тоже первая больше нравится, если можно так сказать - она ярче и светлее:)))

                                                                                                        • YUGURU  |19 марта 2012, 12:23#

                                                                                                          Мне- первая)))))

                                                                                                          • Marina-na  |19 марта 2012, 12:39#

                                                                                                            На светлом фоне лучше выглядит.

                                                                                                  • Jinger  |19 марта 2012, 11:54#

                                                                                                    И вторая

                                                                                                    • mnvnika  |19 марта 2012, 11:55#

                                                                                                      Мне вторая...

                                                                                                      • Ветка  |19 марта 2012, 13:13#

                                                                                                        а мне первая...

                                                                                                    • Belochkam  |19 марта 2012, 12:23#

                                                                                                      какой же замечательный вкус у чая из самовара...не могу остановится...

                                                                                                      • St.Nata4ka  |19 марта 2012, 12:32#

                                                                                                        Я люблю травяные чаи, причем травы папа собирает в горах на плато и сушит собственноручно, пукупной у нас только черный чай.
                                                                                                        Собираемся большой семьей вечерами за чаем и долго-долго беседуем....

                                                                                                        • livinglegend  |19 марта 2012, 12:48#

                                                                                                          мои домашние могут чай хлестать по 4-5 чашек сразу, а если за беседой с гостями. то и больше. Вот я столько не осилю. максимум две чашки

                                                                                                          • livinglegend  |19 марта 2012, 12:51#

                                                                                                            бабушка любит повторять присказку с карельским диалектом с такими ударениями:
                                                                                                            "дык пОка чай то фЫрындыла , пАраход то и ушЁл"

                                                                                                            • mnvnika  |19 марта 2012, 12:58#

                                                                                                              Какая прелесть. Как я давно не слышала этого:"Дык"....

                                                                                                              • livinglegend  |19 марта 2012, 13:15#

                                                                                                                )) в российской глубинке и не такое можно услышать)

                                                                                                                • Gala  |19 марта 2012, 13:50#

                                                                                                                  на Псковщине:Дочуш, пирожка ш чаем)) или наоброто Доцуш, а цайку?)

                                                                                                                • Пульхерия  |20 марта 2012, 00:14#

                                                                                                                  Какая прелесть. Как я давно не слышала этого:"Дык"....Вот здесь была замечательная тема по этому поводу ))))) http://www.etoya.ru/...

                                                                                                              • Ollegro  |19 марта 2012, 14:04#

                                                                                                                Моя вечная ассоциация с самоваром - Ежик и Медвежонок Сергея Козлова :))

                                                                                                                «Я уже и самовар на крыльце раздул, креслице плетёное придвинул, чтобы удобнее звёзды считать было... вот, думаю, сейчас придёшь, сядем, чайку попьём, с малиновым вареньем, ты ведь малиновое варенье несёшь, да? А я и самовар раздул и веточек этих... как их?..»
                                                                                                                «Мож-же-ве-ло-вых», — медленно подсказал Ёжик.
                                                                                                                «Можжевеловых! — Обрадовался Медвежонок, — чтобы дымок пах... И... и... и... и в... и в... ведь кто же, кроме тебя, звёзды-то считать будет?!»
                                                                                                                Медвежонок говорил, говорил, а Ёжик думал:
                                                                                                                «Всё-таки хорошо, что мы снова вместе».

                                                                                                                • N-V  |19 марта 2012, 14:53#

                                                                                                                  Спасибо за статью! Очень жду продолжения!

                                                                                                                  • флюенс  |19 марта 2012, 15:34#

                                                                                                                    Обожаю пить чай летом из самовара с травами.

                                                                                                                    • mnvnika  |19 марта 2012, 15:53#

                                                                                                                      Нина, а главное ничего покупного не нужно: малина, мята, крапива, смородина, липа, душица, мелисса и т.д. все в саду свое натуральное...

                                                                                                                      • флюенс  |19 марта 2012, 15:58#

                                                                                                                        Совершенно верно,все свое из огорода и из леса,моя свекровь ни когда в жизни ни пила чай черный ,только из трав которые сама собирает и сушит.

                                                                                                                      • Gala  |19 марта 2012, 16:23#

                                                                                                                        у меня на клумбе растут мята лимонная и мелисса лимонная к летнему чаю) думаю еще траовк подсеять надо)

                                                                                                                        • флюенс  |19 марта 2012, 16:43#

                                                                                                                          Очень хорошо веточки вишни идут в чай,он такой красненький становится и очень ароматный.Раньше даже и не знала что их можно заваривать.

                                                                                                                          • St.Nata4ka  |19 марта 2012, 16:49#

                                                                                                                            вот и я первый раз слышу, а во дворе большущая вишня растет, спасибо за подсказку, попробую :)

                                                                                                                            • Gala  |19 марта 2012, 16:57#

                                                                                                                              пор вишневые веточки -это правда) будете обрезть вишню - подожгите костерок из вишневых веток - самый приятный весенний аромат)

                                                                                                                              • флюенс  |19 марта 2012, 17:01#

                                                                                                                                Только веточки желательно сначала немного подсушить надо будет.

                                                                                                                                • Пульхерия  |19 марта 2012, 17:59#

                                                                                                                                  черносмородиновые веточки с почками... ммм... тоже великолепно!

                                                                                                                          • Пульхерия  |19 марта 2012, 18:36#

                                                                                                                            у меня на клумбе растут мята лимонная и мелисса лимонная к летнему чаю) думаю еще траовк подсеять надо)Галь, посей тимьян/чабрец, иссоп и шалфей дубравный - последний особенно хорош!
                                                                                                                            В моем саду шалфей в центре фото

                                                                                                                            • Пульхерия  |19 марта 2012, 18:42#

                                                                                                                              А так балдеют кошки, навалявшись в тимьяне (тимьян у Муси в "ногах")

                                                                                                                              • Пульхерия  |19 марта 2012, 18:43#

                                                                                                                                Этот иссоп, к сожалению, не из моего сада, но надеюсь, у меня будет такой же

                                                                                                                                • флюенс  |19 марта 2012, 18:46#

                                                                                                                                  Красота какая!!!!!!!!!!!

                                                                                                                                • mnvnika  |19 марта 2012, 18:45#

                                                                                                                                  Полина, прям мой Маркиз...

                                                                                                                                • Gala  |19 марта 2012, 19:06#

                                                                                                                                  Посею-посею) добрвые люди семян прислали!)

                                                                                                                                  • fiery fox  |19 марта 2012, 21:52#

                                                                                                                                    Красота какая! И Муся обворожительна :))

                                                                                                                              • Елена Лесина  |19 марта 2012, 15:52#

                                                                                                                                А я подсела на китайский молочный чай оолонг или улун. Очень приятный на вкус, а, главное, полезен для здоровья.

                                                                                                                                • флюенс  |19 марта 2012, 16:00#

                                                                                                                                  Я тоже на нем давно сижу ,и подружку приучила к нему,еще очень люблю Тегуанинь,попробуйте очень тоже полезный.

                                                                                                                                • катенок 1978  |19 марта 2012, 16:35#

                                                                                                                                  Я тоже поклонница Молочного улуна,и летом на даче выращиваю мяту -сушу и на всю зиму хватает!

                                                                                                                                  • magnitik  |19 марта 2012, 17:47#

                                                                                                                                    Очень люблю чай с жасмином и розой)а чай с мятой вообще сказка не только вкусный,но и еще нервы успокаивает)

                                                                                                                                    • Ветка  |19 марта 2012, 18:58#

                                                                                                                                      А мне не нравятся чаи с добавками, и ароматизированные - тоже

                                                                                                                                      • mansoa  |19 марта 2012, 19:43#

                                                                                                                                        А я люблю заваривать черный чай на 20-25% сливках - очень вкусно!

                                                                                                                                        • GayaSazonova  |19 марта 2012, 21:32#

                                                                                                                                          Галина, спасибо за рассказ. Получила удовольствие и от прочтения и от просмотра !

                                                                                                                                          • viola_inc  |20 марта 2012, 00:18#

                                                                                                                                            ....а ещё очень вкусный чай в походе. из котелка. с дымком! %)

                                                                                                                                            • Пульхерия  |20 марта 2012, 00:26#

                                                                                                                                              ....а ещё очень вкусный чай в походе. из котелка. с дымком! %)О да! С плавающими в нем комарами! :))

                                                                                                                                              • Ninulia  |20 марта 2012, 00:30#

                                                                                                                                                и травками, собранными накануне=)

                                                                                                                                                • viola_inc  |20 марта 2012, 00:39#

                                                                                                                                                  да вроде без комаров, у котелка крышка же есть )

                                                                                                                                                  • koteyka  |20 марта 2012, 00:45#

                                                                                                                                                    даже и без крышки комаров никогда не было в котелке... ни разу. только, если чай остыл и до утра стоял, то может быть...

                                                                                                                                                  • Gala  |20 марта 2012, 07:55#

                                                                                                                                                    Комарик- это печенюшка к чаю))

                                                                                                                                                • magnitik  |20 марта 2012, 00:23#

                                                                                                                                                  это точно)особенно с хорошей компанией)приятное с полезным

                                                                                                                                                  Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи