Бесплатная и безопасная доставка по всей России* Весь сентябрь!
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Life Style

Огород на подоконнике: микрозелень

25 февраля 2015, 00:00 | Галина Замыслова

Огород на подоконнике: микрозелень
9 выбрали

Ранней весной нам особенно не хватает витаминов, причем в "живом" свежем виде. С прилавков, разумеется не исчезли ни фрукты, ни овощи, но к этом времени витаминов в них уже не столько, как в только что собранных. Как быть? Правильно было бы воспользоваться аптечными комплексами витаминов, но можно обрести новое и полезное увлечение – огород на подоконнике и витамины к вашему столу будут поступать самые "свежие". Микрозелень – новомодное увлечение, уже выросшее из домашнего занятия любителей до промышленных масштабов.

Вспоминая собственное детство и холодную зиму за окном, вспомним и баночки с луковицами на подоконнике. Так выращивали "лук на перо" еще наши бабушки, чтобы как-то пополнить недостаток витаминов зимой. Проращивали и пшеничные зерна, которые ели по 1-2 ложки, иногда смешивая с медом. Пытались сеять зелень в ящиках и даже выращивать огурцы и помидоры в цветочных горшках, но уже с менее удачными результатами. Увы, все это довольно долго и малоурожайно. Сегодня можно получить свежие витамины буквально за считанные дни и в достаточном количестве на каждый день в совершенно новом формате. При этом вам не нужно покупать дачный участок, копать грядки, устанавливать парники или теплицу.

 

Новое слово в кулинарии – микрозелень!

 

Чтобы получить максимально количество свежих витаминов, когда за окном еще лежит снег, трещит мороз и о весне напоминают только редкие солнечные зайчики, нужно совсем немного времени и минимум пространства. Микроогород на подоконнике может стать вашим новым увлечением и кладезем полезных веществ и витаминов, которые даст микрозелень, обладающая к тому же изумительно пряным ароматом и пикантным вкусом, вносящим яркие ноты в любое приготовленное вами блюдо.

Почему же микрозелень в последнее время завоевала себе почетное место в нашем рационе? В фазе всего двух первых листочков зелень содержит большое количество витамина С и каротиноидов, при этом легко усваивается и улучшает пищеварение, внося придавая исключительный вкус блюдам.

Как вырастить?

Как же вырастить микрозелень? Очень просто! В качестве контейнеров для ее выращиванию подойдут любые широкие и неглубокие емкости. Для первых опытов можно использовать даже одноразовые пищевые контейнеры, а когда вы войдете во вкус и для постоянного сбора урожая можно купить минипарники для подоконников или так называемые "проращиватели зелени". Последние, кстати, не требуют даже грунта!

В качестве культивационных контейнеров подойдут любые широкие и не очень глубокие.

 

 

Остается лишь выбрать семена той зелени, которую вы захотите выращивать в своем мини-огороде и небольшой пакет готового грунта для рассады. Вам остается лишь насыпать на дно контейнера тонким слоем грунт, увлажнить его, утрамбовать, густо насыпать по поверхности семена, чуть присыпать грунтом и "прикатать". Затем контейнер нужно убрать до появления первых ростков в теплое темное место, после чего нужно выставить контейнер на подоконник. Как только зелень подрастет на 7-10 см, можно собирать урожай, аккуратно срезая ее ножницами.

Витаминное микро меню

Что именно и почему можно выращивать в мини-огороде и в какие блюда добавляют микрозелень? В продаже есть даже специальные наборы семян "Микрозелень", в состав которых входят семена кресс-салата, редиса, лукового кресса, горчицы, базилика, кориандра, руколы, свеклы и разные салатные смеси.

 

 

Микрозелень редиса – чуть острая на вкус, содержит много витамина С, сочетается с разными соусами и блюдами из яиц.

Микрозелень шпината - содержат много белка и растительных жиров, железа, витамины С, А, В1, В6, В2, Р, РР, D2, К, Е, хорошо сочетается с салатами.

Микрозелень кресс-салата – пикантная, чуть горьковатая, содержат практически все витамины группы В, витамины Е, К, PP, D, С, фосфор, магний, кальций, железо, йод, серу, белки. Хороша в любых овощных салатах.

Микрозелень рукколы – придает особо пикантный вкус рыбным и мясным блюдам, богата

аскорбиновой кислотой, содержат флавоноиды.

Микрозелень разных видов капусты (брокколи, пекинской, кольраби, белокочанной) –содержит в несколько раз больше чем взрослые растения сульфорафана, сдерживающего развитие злокачественных клеток!

Микрозелень подсолнечника – "русский женьшень", с нежным вкусом и привкусом легкой горчинки, содержит много цинка и железа, кальция, йода, магния и фосфора, витаминов К и Е, фолиевую и пантотеновую кислоты.

Микрозелень свеклы – богата витаминами группы В, А, С, РР, Е, содержит много железа, магния, кальция, йода, фолиевую и аскорбиновую кислоту. Такая добавка к любому салату полезная для нервной системы, тонизирует, поднимает настроение и укрепляет иммунитет.

Микрозелень горчицы – пикантная добавка к бутербродам, мясным блюдам и салатам, содержат витамины Е и С.

Микрозелень кинзы – резко-пряная на вкус, содержит много калия, фосфора, железа, холина, витаминов РР, Е, К, С, бетта-каротина, полезна для сердечнососудистой системы и пищеварения.

 

 

Микрозелень – выбор тех, кто придерживается здорового питания. К тому же блюда, украшенные микрозеленью весьма аппетитны на вид, да и вкус их гораздо выразительнее и многообразнее. Увлечение выращиванием микрозелени в домашних условиях обеспечит вас и ваших близких букетом витаминов и полезных веществ, укрепляющих иммунитет всей семьи. Микс из молодых ростков различных растений поднимает настроение, возвращает бодрость и гонит прочь зимнюю хандру, ведь Весна приходит в ваш дом намного раньше!

Мы уже попробовали выращивать микрозелень в контейнере, а вы?

Кстати...

Витамины, как всему организму, необходимы нашей коже для повышения ее тонуса и волосам, особенно ранней весной. Отдельные витамины и провитамины, а так же витаминные комплексы содержатся во многих средствах ухода для лица и волос.

Eclat du Jour Дневной крем для молодой кожи, Clarins

V7 Крем витаминизированный, DR. JART+

Увлажняющая маска - комплексный уход, Percy&Reed

 

Галина Замыслова, iledebeaute.ru

Фото: scarboroughfarms.com, infusionfibers.wordpress.com, microgreensusa.com, sshomestead.com, molecularrecipes.com, microgreengarden.com

Комментарии (67)

  1. Gudik  |25 февраля 2015, 00:14#

    У меня до сих пор на огороде есть рукола и кинза, прекрасно сохранились под снегом. А на подоконнике плохо растет. Наверное, потому что землю беру не покупную, а с огорода;)) пробовала проращивать пшеницу, сырая очень показалось невкусной и я ее приловчилась тушить

    • 234  |25 февраля 2015, 00:17#

      Очень интересно, но только почитать и посмотреть. А так, я лучше пойду куплю. Выращивать не хочу. Не люблю возиться с землёй.

      • akaziya  |26 февраля 2015, 12:47#

        вот и я так же

        • 234  |26 февраля 2015, 14:21#

          Я даже не люблю собирать урожай. Это несложно. Просто не люблю.

          • akaziya  |26 февраля 2015, 14:23#

            я вот тоже далека от всего этого, делаю, просто потому что надо

            • 234  |26 февраля 2015, 14:58#

              Но свой огородик, Катюш, это хорошо! У нас бабуля и мама любили этим заниматься. А мне всегда была некогда. Зато ты знаешь, что у тебя все продукты экологич. чистые.

              • akaziya  |26 февраля 2015, 15:48#

                согласна) у меня мама огород держит, я только помогаю)

                • 234  |26 февраля 2015, 15:53#

                  Вот и я старалась помогать, приду, посижу, воздухом подышу и пошла. Такую помощницу как-то не очень весело встречали!))))

      • lussska  |25 февраля 2015, 00:30#

        Как же наш народ любит приставку микро))) хотя это обычная зелень)))
        ну а если по существу, дома на подоконнике выращиваем помидоры черри ну или на новый лад микропомидоры))))

        • Dance_dead_baby  |25 февраля 2015, 00:54#

          "нано" он любит еще больше. ;)

          • akaziya  |26 февраля 2015, 12:47#

            я вот тоже не поняла, почему микро, вроде обычное все)

          • 1Flowers  |25 февраля 2015, 00:47#

            это ж сколько окон надо, чтобы всё это вырастить!)

            • taleska  |25 февраля 2015, 04:10#

              а мушки не летают мелкие в этом огороде?

              • Gala  |25 февраля 2015, 10:38#

                не летают)) мы сажали в контейнере без земли - там только воду менять и сразу 6 сортов можно посадить

                • АЛЕКСА25  |25 февраля 2015, 18:40#

                  100 % мушки будут !!

                • Навстречу_мечте  |25 февраля 2015, 04:18#

                  Нет, я не пробовала, но желание выращивать обычную зелень на подоконнике возникало... А ту оказалось "микрозелень" существует. Спасибо, просветили.

                  • mmm  |25 февраля 2015, 04:34#

                    проращиваю овес)) для кошки!

                    • Jekio  |25 февраля 2015, 04:49#

                      Мне бы хотелось вырастить огород на подоконнике, но у меня северные окна... ничего не растет (((((((( У коллеги по работе, дома даже помидоры с огурцами растут. Солнечная сторона

                      • 1Flowers  |25 февраля 2015, 10:13#

                        у нас та же проблема - все окна на север

                        • Jekio  |25 февраля 2015, 10:16#

                          А мне нравятся северные окна. Цветам летом на балконе хорошо. Не горят. Вот только огород )))

                      • Elen_OEV  |25 февраля 2015, 05:04#

                        Да, я тоже выращивала давно: моя маленькая дочь притащила как-то в дом мышку - мы для неё выращивали спец травку, которую покупали а зоомагазинах!

                        • Вольха Редная  |25 февраля 2015, 06:50#

                          У меня на подоконнике укроп и петрушка. Немного лука. Но все так плохо растёт!

                          • 1Flowers  |25 февраля 2015, 10:13#

                            света не хватает, наверное

                            • Вольха Редная  |25 февраля 2015, 10:33#

                              Да нет, на подоконнике часов с 12 солнышко. Дохленькое все какое-то(( Подожду еще немного, если не будет расти - как я говорю иногда своей кошке - пущу на котлеты))) причем, все сразу)))

                              • 1Flowers  |25 февраля 2015, 10:35#

                                радикально)

                          • LadyPrada  |25 февраля 2015, 06:56#

                            Микрозелень покупаю, но не часто, люблю обычную больше

                            • elena-cpb  |25 февраля 2015, 07:00#

                              Я тоже периодически овес для кота выращиваю, хочется попробовать руколу.

                              • Борисяйка  |25 февраля 2015, 07:17#

                                так здорово и понятно расписано в статье, что придется пойти за семенами

                                • nenecka  |25 февраля 2015, 07:56#

                                  Пробовала выращивать петрушку и ..... Горох)) первая ничего, со вторым хуже, но все таки удалось даже съесть стручек-другой))

                                  • кастрюля  |25 февраля 2015, 08:11#

                                    вычитала в каталоге ОБИ про лоток для выращивания микрозелени,решила купить,но в магазине его не оказалось и мой огородный порыв увял

                                    • Polosataya  |25 февраля 2015, 08:50#

                                      Я лук недавно посадила. Уже проклюнулся. Очень приятно видеть свежую зелень на окне, когда за окном серость и грязища.

                                      • Lyubasha84  |26 февраля 2015, 15:50#

                                        Ты - знатный аграрий! :))

                                        • Polosataya  |26 февраля 2015, 21:13#

                                          Ооооо, дааа... Я - Великий Агроном!

                                      • Mers  |25 февраля 2015, 09:20#

                                        мама выращивает острый перчик на подоконнике....прям "перчиковое дерево".. А недавно воткнула в землю семечку болгарского сладкого перца - и нате вам - урожай приличного по размерам перца...

                                        • АлинаАлина13  |25 февраля 2015, 09:25#

                                          Выращиваю овес морской свинке)))

                                          • Ласточка я)  |25 февраля 2015, 09:30#

                                            Ого, здорово! Мне очень хочется попробовать! Грунт любой можно брать и что делать, когда зелень уже срезана? Она вырастет снова или заново надо сажать? Я просто далека от этого) Но загорелась)

                                            • Gala  |25 февраля 2015, 18:45#

                                              срезал и подсевай)

                                            • Mona1975  |25 февраля 2015, 09:34#

                                              Еще в прошлом году купила зерна пшеницы для проращивания, но все ни как руки не дойдут, да и хитрости есть какие-то при этом процессе.

                                              • Lamour.ile  |25 февраля 2015, 10:12#

                                                у меня тоже родители так делали. Но это не была какая-то специальная "микро-"зелень. А обычные петрушка, лук или еще что-то. не помню

                                                • Gala  |25 февраля 2015, 18:44#

                                                  микрозеленью огородники прозвали ее за то, что урожай собирается в фазе 2 листиков)

                                                  • Lamour.ile  |27 февраля 2015, 05:01#

                                                    понятно))

                                                • zulu34  |25 февраля 2015, 10:14#

                                                  Сколько пробовала,очень плохо растет 3елень на подоконнике, поэтому жду весну и на огород

                                                  • Катиик  |25 февраля 2015, 10:16#

                                                    У меня мама любительница и микрозелени и макро тоже.

                                                    • Josephina_A  |25 февраля 2015, 10:17#

                                                      надо попробовать)

                                                      • юлия juliya  |25 февраля 2015, 10:54#

                                                        очень полезно

                                                        • Lyubasha84  |26 февраля 2015, 15:50#

                                                          Сажать и выращивать или кушать? :))))

                                                        • Marina_v  |25 февраля 2015, 12:47#

                                                          У меня луковки растут в горшочках на подоконнике))

                                                          • Лисc  |25 февраля 2015, 12:51#

                                                            Раньше выращивала петрушку, укроп, лучок. Сейчас свежую зелень можно купить в каждом супермаркете.

                                                            • zhanna_s  |25 февраля 2015, 12:56#

                                                              В прошлом году выращивала на подоконнике кресс-салат, укроп, шпинат, рукколу. Рассадила в обычные цветочные горшки, вместо цветов) Урожай был, но не очень богатый))) Но все равно было очень приятно)

                                                              • Доктор ФЕА  |25 февраля 2015, 13:31#

                                                                Как интересно! Надо попробовать. Даже не знала, что есть микрозелень. А семена специальные, как я поняла нужны?

                                                                • Ласточка я)  |25 февраля 2015, 16:17#

                                                                  Не хотят нам отвечать)

                                                                  • Gala  |25 февраля 2015, 18:42#

                                                                    самые обычные)

                                                                    • 1Flowers  |25 февраля 2015, 19:43#

                                                                      сейчас и специальные семена продают, на них так и пишут микрозелень

                                                                    • лола  |25 февраля 2015, 14:36#

                                                                      Ну не знаю... не производит впечатления шибко съедобного- кукольное слишком.

                                                                      • 1Flowers  |25 февраля 2015, 19:43#

                                                                        зато витаминное!)

                                                                      • Пульхерия  |25 февраля 2015, 18:21#

                                                                        Не, я лучше до макроогорода потерплю ))

                                                                        • АЛЕКСА25  |25 февраля 2015, 18:44#

                                                                          лучше цветы выращивать )))
                                                                          зелень всякую купить можно...

                                                                          • 1Flowers  |26 февраля 2015, 01:17#

                                                                            одно другому не мешает, можно и цветы, и зелень, и ещё чего)

                                                                            • АЛЕКСА25  |26 февраля 2015, 01:18#

                                                                              плесень ? ))))

                                                                              • 1Flowers  |26 февраля 2015, 01:19#

                                                                                ну если очень нужна))), я вообще-то про огурцы-помидоры думала

                                                                                • АЛЕКСА25  |26 февраля 2015, 01:20#

                                                                                  огурцы - помидоры тоже хорошо ))))

                                                                          • iva1340  |25 февраля 2015, 23:01#

                                                                            Мы в прошлом году попробовали вырастить что-нибудь микро на балконе. У нас не очень получилось

                                                                            • катенок 1978  |26 февраля 2015, 01:38#

                                                                              Ничего микро не выращивала,только обычное)
                                                                              Но с интересом посмотрела и почитала)

                                                                              • akaziya  |26 февраля 2015, 12:48#

                                                                                прелесть какая) но вся эта возня с землей не для меня. а бабуля любит)

                                                                                • Lyubasha84  |26 февраля 2015, 15:51#

                                                                                  Мы не сажаем зелень) Давно-давно как-то лук на подоконнике выращивали! :)

                                                                                  • фложак  |26 февраля 2015, 16:04#

                                                                                    А я даже во Франции выращиваю свою зелень. Люблю когда совсем свежая и в нужном количестве. Но на подоконнике- это мысль!

                                                                                    • юлия juliya  |01 марта 2015, 17:24#

                                                                                      люблю мяту и базилик

                                                                                      Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи