Бесплатная и безопасная доставка по всей России* Весь октябрь!
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Путешествия

Досье города. Томск

27 октября 2011, 02:00 | Елена Евстратова

Досье города. Томск
8 выбрали

"Она живет на берегу Томи, и от раскосых от татарских глаз в моем сплетеньи солнечном щемит, наверно, каждый раз…" - поет в колонках Олег Митяев, а я пишу про Томск. Еще один сибирский город в нашем проекте. Едем?

Дата рождения: 25 марта 1604 года

Другие названия: нет

Немного истории

Удивительное начало у этого города. Лично мне греет душу то, что город этот ни у кого не отвоевывался. Напротив, 20 января 1604 года князь татарского племени эушта Тоян лично обратился к русскому царю Борису Годунову с просьбой построить на Томи город для защиты эуштинцев от воинственных соседей – калмыков и киргизов. Годунов  просьбе внял и весной (25 марта) того же года отправил стрелецкого голову из Тобольска (Василия Тыркова) и казачьего голову из Сургута (Гаврилу Писемского) основать крепость в татарской земле и привести в подданство окрестных жителей. 

Стройка спорилась, и уже к октябрю 1604 (то есть все того же!) года все работы были завершены. А в 60 километрах от места впадения Томи в Обь, недалеко от устья таежной реки Ушайки появился Томский острог. Важность его была велика – вплоть до XVIII века крепость отбивала набеги кочевников с завидной регулярностью и была для местного населения  оплотом безопасности.

После того, как границы отодвинулись, а кочевники присмерели (ну в самом деле – сколько можно нападать на Томск?) город потерял военное значение. Зато приобрел два новых: 

  • ссыльное. Вплоть до советского времени сюда ссылали поэтов и писателей, революционеров и опальных придворных. Здесь успели "посидеть" Ибрагим Ганнибал (прадедушка "нашего всего" - А. С. Пушкина, то еть), невеста императора Петра II Екатерина Долгорукова, Александр Радищев, Константин Станюкович, Николай Эрдман…
  • торговое.  С появлением Сибирского тракта и  получением статуса областного города, Томск постепенно становится центром транзитной торговли.  В 1738 году здесь уже возникла Ямская служба (родоначальница почты).

Карта Томска,1898 год

Чем больший вес приобретал город, тем важнее становилось его развитие, поэтому в начале XIX века был разработан генеральный план развития Томск, включавший в себя перепланировку, значительное увеличение площади города и так далее. В это же время в сибири начинается золотодобыча и число жителей города увеличивается.

Однако при строительстве Транссибирской железнодорожной магистрали место для моста через Обь выбрали очень далеко от Томска, и железную дорогу в город проложили лишь в 1896 году. Но увы, вместо того, чтобы помочь развитию города, она привела его к потере статуса транспортного узла: ветка была тупиковой.

Воскресенская церковь в Томске, фото начала XX века

Увы, начало века XX в Томске было ознаменовано одним из самых страшных терактов в царской России (впрочем, и в последующие годы вплоть до наших дней практически не было терактов, превосходящих этот по количеству жертв. И дай Бог, чтобы их вообще не было, никаких.). А тогда произошло вот что. За три дня до трагедии император Николай II издал манифест "Об усовершенствовании государственного порядка". Но, как это часто бывает, манифест истолковали с точностью до наоборот. И Российская социал-демократическая рабочая партия (РСДРП) организовала митинг в здании Королевского театра, на котором собралось около 3 тысяч человек. А черносотенцы (они, как вы помните из курса истории были против первой русской революции 1905-1907 годов) напали на участников митинга, надалась драка и угрозы сыпались градом. Активистам же "Союза русского народа" (одна из множества организаций движения черносотенцев) угроз и драки оказалось мало: они подожгли здание. О том, что было дальше писать страшно и не хочется. Тех, кто пытался выбраться из огня, расстреливали в упор, добивали топорами и баграми… 20 октября (2 ноября) 1905 навсегда останется одним из самых кровавых в истории России: по разным данным в Королевском театре погибло от 300 до 1000 человек… Вместе с людьми погибло и прекраснейшее здание театра.

Королёвский театр в Томске . конец XIX – начало XX века

Знаменитые люди

Данила Анцыферов, Леонид Афанасьев, Екатерина Волкова, Мученица Татиана Гримблит, Лидия Делекторская, Игорь Жирнов, Алексей Зимаков, Галия Измайлова, Дарья Лесникова, Юрий Летунов, Яков Медлин, Гарри Минх, Лидия Мясникова, Татьяна Проскурякова, Игорь Рейснер, Алексей Рудой, Николай Рукавишников, Пётр Соболевский, Елизавета Стюарт, Ольга Чепурова.

Что посмотреть

Статья сегодня вышла неожиданно печальная, поэтому, пожалуй, давайте отправимся смотреть то, что гарантированно поднимет настроение! А в Томске такие вещи есть. На вскидку я назову три памятника, которые излучают хорошее настроение.

Памятник Семье. Адрес: сквер на улице Шевченко

Один из самых романтических памятников России, на мой взгляд. Заставляет вспомнить о том, какой должна быть настоящая семья – любящей и дружной.

Памятник Рублю. Адрес: Ново-Соборная площадь

Этот деревянный "рублик" в кошельке не спрячешь. Он не только тяжелый (250 кг!), но и большой (более двух метров). Кстати, он ровно в тысячу раз больше обыкновенного металлического рубля.

Памятник Счастью. Адрес: ул. Шевченко, д.19/1

Это потрясающий памятник! Знаете, что будет, если погладить этого прекраснейшего Волка (из мультфильма "Жил-был пес", кстати) по животу? Он скажет одну из 8 фраз из мультика голосом Армена Борисовича Джигарханяна! Ну как после этого можно грустить?

Традиционное блюдо

Губадия

Для дела нужно:

  • 800 г дрожжевого теста
  • 1 кг отварного риса
  • 600 г филе баранины или говядины
  • 1 крупная или 2 средних луковицы
  • 7-8 яиц
  • 200 г сухофруктов (изюм, курага, чернослив)
  • 350 г топленого или сливочного масла
  • молотый черный перец, соль - по вкусу

Готовим!

Мясо очистите от сухожилий и пленок, сделайте фарш. В сковороде разогрейте немного масла, и обжарьте фарш, добавив черный перец и соль. Для более сочной начинки добавьте 2-3 ложки воды или бульона. Не забывайте постоянно помешивать фарш, чтобы он не подгорел. Отдельно обжарьте мелко нарезанный лук, смешайте с фаршем, и дайте мясной массе остыть.

Тесто разделите на два части (побольше и поменьше) Большую часть раскатайте так, чтобы полностью покрыть форму (она должна быть круглой) и оставить большие края. Форму смажьте маслом и переложите на нее тесто. Смажьте тесто маслом. Тонкими слоями выложите на тесто: рис, фарш, рис, мелко нарубленные вареные яйца, рис, мелко нарубленные сухофрукты. Если начинка не кончилась, то можно повторить слои еще раз. Готовую начинку полейте растопленным маслом. 

Раскатайте оставшееся тесто в круг, накройте им пирог, защипните края. Смажьте губадию маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог около 40 минут. 

Интересные факты

Неофициальное название "Сибирские Афины" город получил в конце XIX века, когда здесь открылся первый в Сибири университет - Императорский Томский университет(основан в 1878 году и открыт в 1888 году). А в 1896 году было основано (и открыто в 1900 году) первое в Сибири техническое учебное заведение — Технологический институт (сейчас Томский политехнический университет).

Фотопортрет

Памятник сотрудникам и студентам ТГУ, погибшим в Великой Отечественной войне

Здание администрации Томска

Научная библиотека ТГУ

Главный корпус Томского государственного педагогического университета

Томская телебашня

Лютеранская церковь Святой Марии

Храм Покрова Пресвятой Богородицы Царицы Святого Розария (католический)


Напоминаю, каждый из вас может стать соавтором нашего проекта – достаточно прислать фотографии любимого города по адресу vse.o.gorode@gmail.com. Не забудьте указать свой ник, и подписать, какой город и что именно изображено на фотографии! Все фотографии хорошего качества будут опубликованы. Следующая остановка – Астрахань.

Елена Евстратова, etoya.ru

Фото: wikipedia.org, towiki.ru

Релевантные товары в Online-магазине:

Комментарии (31)

  1. LOO  |27 октября 2011, 06:41#

    Интересно было почитать о Томске . Губадию никогда там не пробовала %) Блиц опрос томичей, на данный момент так же не выявил информации о блюде.
    Со стороны кухни город прославил господин Бурковский (наш современник) своими изумительными ресторанами русской кухни "Вечный зов" и "Славянский базар". Всем гостям города, а тем более именитым, считалось в обязательном порядке необходимым посетить эти заведения. Сейчас вышеназваный ресторатор провел успешную экспансию на Новосибирск, открыв изумительнейшие рестораны, но уже не русской кухни (да это и другая история про другой город).
    А ТГУ действительно самая большая звезда и гордость города.

    • nostaljazz  |27 октября 2011, 12:03#

      Губадия - блюдо из татарской кухни, которая традиционна для этого региона. Но не факт, что ваши друзья готовят татарские блюда.

    • LOO  |27 октября 2011, 06:45#

      В настоящее время город прославил и юный Бурковский ( высокий, атлетический юноша , рыжий ) из "Даешь молодежь" и его коллега Михаил (фамилию боюсь переврать). Для молодых томичей именно эти люди являются гордостью города.

      • orhideya-j  |27 октября 2011, 07:25#

        На праздники собираемся к сестре в Томск. А закажу как я ей Губадию!

        • olgafilimonova  |27 октября 2011, 07:53#

          Очень люблю этот город! А некоторые достопримечательности и не знала! Буду исправляться! Приеду - посмотрю!

          • Ms.Safety  |27 октября 2011, 08:11#

            Красивый город. А памятники семье и счастью, обалденные просто!

            • LOO  |27 октября 2011, 10:53#

              Уникальный памятник!

            • YUGURU  |27 октября 2011, 09:21#

              Никогда не ела губадию с мясом! У нас этот пирог считается сладким, а с говядиной или бараниной- это совсем другая история. Очень интересно было узнать о строительстве города.

              • nostaljazz  |27 октября 2011, 12:00#

                Вот как раз изначально губадия должна быть с мясом, а сладкие вариации - это более поздние измышления ;)

                • russianicebear  |28 октября 2011, 01:31#

                  Надо будет попробовать приготовить...

              • Нафанечка  |27 октября 2011, 09:40#

                В Томске еще есть не менее известный и интересный памятник А.П. Чехову. Стоит он на набережной Томи. А в Лагерном саду памятник Героям Великой Отечественной Войны. И Камень основание на горе в центре города. Историю про Королевский театр даже не слышала ни разу за все годы жизни в Томске. Неужели и правда такое было?

                • LOO  |27 октября 2011, 10:56#

                  Наверное, тем и интересен взгляд на город, взгляд человекав нем не живущего :) Памятник Чехову на набережной мне тоже очень нравится, и университет на фото представленных в статье выглядит иначе чем , на самом деле :) Но с другой стороны - это просто иной взгляд :)

                  • nostaljazz  |27 октября 2011, 12:29#

                    Разумеется, было. Я же не придумываю историю. Хотите - проверьте по справочникам.

                  • 27juliana  |27 октября 2011, 10:26#

                    У меня в Томске родственники дальние. Но я там никогда не была. (

                    Памятник счастью - это нечто! Даже не знала, что он существует. Волка этого люблю безумно. Только ради того, чтобы поглалить его, поехала бы в Томск.
                    Памятник семье тоже потрясающий.
                    Интересный город.

                    • russianicebear  |28 октября 2011, 01:30#

                      Я тоже обожаю этого волка из мультика! Как хорошо, что ему поставили памятник!

                    • olena2  |27 октября 2011, 10:27#

                      Была в Томске в 91 году. Запомнился тем, что на улицах города встречались очень очень старые деревянные домики, и что особенно удивило, что все они были жилые.
                      Я поехала туда в апреле, у нас уже дети в гольфах ходили. Взяла всё самое тёплое с собой. Приехала, а там начался ледоход на реке, холод страшный. Никогда в жизни так не мёрзла.
                      Увидела снег в лесу (кажется сосновый бор называлось место) просто по пояс. Снегу радовалась как ребёнок.

                      • olena2  |27 октября 2011, 10:31#

                        Фото памятника Чехову в Томске

                        • LOO  |27 октября 2011, 10:58#

                          Не видно блеска некоторых частей фигуры :) Полируют фотографирующиеся :)

                          • russianicebear  |28 октября 2011, 01:30#

                            А какие именно части?

                          • orhideya-j  |27 октября 2011, 14:22#

                            Вот этот не видела памятник.

                            • Елена Лесина  |28 октября 2011, 21:34#

                              До чего хороша городская скульптура в Томске!

                          • olik16  |27 октября 2011, 10:34#

                            Лишний раз убеждаюсь - как мало мы знаем о России... В Томске не была ни разу.

                            • терталина  |27 октября 2011, 11:03#

                              памятник счастью очень понравился!!!!!! хорошая статья.

                              • Belochkam  |27 октября 2011, 11:39#

                                какие прикольные и трогательные памятники)

                                • orhideya-j  |27 октября 2011, 14:23#

                                  Мне нравятся улицы со старинными деревянными домами, по моему Красноармейская.

                                  • Pe4orina  |27 октября 2011, 16:51#

                                    Мой родной город, очень красивый!) Так скучаю по нему((

                                    • 627DKA  |27 октября 2011, 19:02#

                                      Фото к научной библиотеке ТГУ не то(((((

                                      • beba  |27 октября 2011, 19:09#

                                        не сталкивалась этим городом никак-но фото хорошие, особенно памятник счастью.

                                        • russianicebear  |28 октября 2011, 01:27#

                                          Я под впечатлением от статьи и от памятников!

                                          • LenkaShip  |28 октября 2011, 09:49#

                                            умилил памятник счастью ))

                                            • La plus belle  |28 октября 2011, 19:21#

                                              Приезжайте в гости! В Томске прекрасно. Очень гостеприимный город, как это сказали мои иногородние друзья )

                                              Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи