Бесплатная доставка по всей России* 1 - 30 сентября 2019
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Путешествия

Досье города: Саратов

20 апреля 2011, 16:00 | Елена Евстратова

 Досье города: Саратов
11 выбрали

Сегодня мы отправляемся в еще один южный город - Саратов. Как и многие другие российские города, Саратов впитал в себя традиции и культуру множества населявших его народов: здесь были и булгары, и татары, и казаки... Это очень интересный город! Даже его название - загадка.

Дата рождения: 2 (12) июля 1590 года

Другие названия: нет

Немного истории

Первые поселения на месте Саратова весьма древние. Например, Алексеевское городище относится аж к эпохе средней бронзы (XX—XIX вв. до н. э.). Поселение здесь просуществовало вплоть до золотоордынского времени, то угасая, после набегов кочевников, то возрождаясь. Последний раз поселение – на тот момент это был город Увек - было разрушено Тамерланом в 1395-1396 годах.

После успешных походов на Казанское и Астраханское ханства (1552 и 1556 года соответственно), было решено строить на Волге новые города-крепости. Так появились многие города Поволжья, в том числе и Саратов. Это произошло 2 (12) июля 1590 года, а заложили крепость князь Григорий Засекин и боярин Фёдор Туров на полпути между Самарой и Царицыном (сегодня это Волгоград).

Изображение князя Григория Засекина на проездном жетоне Самары, 1996

Увы, точное место первоначального Саратова выяснить не удалось, есть несколько предположений, но пока ни одно из них не считается единственно верным. Зато точно установлено, что зимой 1613-1614 годов город был уничтожен мощным пожаром, а затем заново отстроен в 1617 году на новом месте – на правом берегу Волги, в устье реки Саратовка.

Но и это было не последняя смена "места жительства" Саратова. В 1674 году город снова перенесли.

Получается, что город закладывали трижды: в 1590, 1617 и 1674. И каждый раз в другом месте.

Что же касается названия, то до недавнего времени считалось, что оно происходит от татарского названия Соколовой горы (якобы, она называлась "сары тау" - "желтая гора"). Однако эта гипотеза не верна, поскольку Соколовая гора всегда была покрыта лесом – с чего бы ей быть "желтой"?

Остальные гипотезы, к сожалению, еще менее научны и не имеют под собой никаких исторический оснований, а построены только на одних гипотезах. Например, самая странная версия, которую мне удалось найти, предполагает, что "Саратов" это от "моста Сарат" - в езидизме (это древняя доисламская религия курдских народов) это мост в загробную жизнь, через который проходят умершие. Праведники спокойно доходят по нему до рая, а грешников мост сбрасывает в ад. Кстати, сходный мост есть в исламе и зороастризме. 

Вид на Саратов с левого берега. Акварель из альбома губернатора Ф. Л. Переверзева.1835 г.

Знаменитые люди

Саратов – родина многих знаменитых деятелей культуры, ученых, политиков. Вот некоторые из них: Борис Бабочкин, Сергей Филиппов, Александр Згуриди, Виктор Вагнер, Виктор Борисов-Мусатов, Борис Андреев, Николай Чернышевский, Алёна Апина, Роман Абрамович.

Кстати...

В четверг, 28 апреля, состоится
Бьюти-вечеринка Lancôme Teint Miracle в Саратове!

Узнать подробности и записаться на мероприятие

Что посмотреть

Квинтэссенция Саратова – это Музейная площадь. Во-первых, это исторически значимое моесто: сюда в 1674 году по указу царя Алексея Михайловича был перенесен центр города, который раньше находился на левом берегу Волги. В этот период площадь называлась Гостиной площадью (позже площадь меняла название на Соборную, а затем Старособорную).

Во-вторых, сейчас здесь  сформирован любопытнейший архитектурный ансамбль. На Музейной площади вы сможете увидеть Свято-Троицкий собор, заложенный в 1689 году,  здание Управления Рязано-Уральской железной дороги, особняки Пескова, Устинова (сейчас в нем расположен областной музей краеведения), купчихи А. В. Чирихиной и первого книготорговца Вакурова, дом первого саратовского краеведа А. Ф. Леопольдова, здание духовной семинарии…

Именно из-за такого скопления памятников архитектуры площадь в 1931 площадь стала называться Музейной. 

Традиционное блюдо

Испокон веков в рационе жителей Саратова почетное место занимала рыба – из свежевыловленной волжской рыбки саратовцы могут приготовить десятки, а то и сотни блюд. А одна из любимейших пород это стерлядь. Три серебристых стерляди даже изображены на гербе Саратова.

Двойная уха из стерляди

  • 1,5-2 кг крупной стерляди
  • 1 кг сига
  • 3 ст. ложки сливочного масла
  •  1 крупная луковица
  • 1 большая морковь
  • 1 корень петрушки с зеленью
  •  пучок зелени (петрушка, укроп)
  • 15-20 горошин черного перца

Почистите и выпотрошите стерлядь. Отделите головы (удалите жабры и глаза),  плавники,  и нарежьте крупными кусками. Куски рыбы опустите на 20-30 секунд в кипящую воду, затем выньте и облейте холодной водой. Сигов вымойте и выпотрошите. 

В кипящую воду положите разрезанные на несколько крупных кусков лук, морковь  и корень петрушки, черный перец, головы и плавники стерляди и сигов (целиком). Варите в кипящей воде около 15 минут и не забывайте удалять пену. Маленький кусочек моркови протрите на терке и поджарьте на 1 ст. ложке сливочного масла. Добавьте в бульон. – это придаст ему красивый золотистый цвет.

Снимите бульон с огня и процедите сквозь сито в другую кастрюлю. Снова доведите до кипения и опустите в него куски стерляди. Варите 10 минут на небольшом огне. За несколько минут до готовности положите в уху оставшееся сливочное масло. Подавайте присыпав нарубленной зеленью.

Интересные факты

Мост через Волгу, соединяющий Энгельс и Саратов, на момент постройки был самым длинным в Европе. Его длина 2803,7 метра.

Недалеко от Саратова (в 16 км к югу от Энгельса) находится место приземления Юрия Гагарина после первого полета.

На Южной окраине Саратова сохранились остатки города Увек (от древнетюркского "увек" - башня) – одного из крупнейших городов  Золотой Орды.

Фотопортрет

Саратовская государственная консерватория им. Собинова

Памятник погибшим во время Великой Отечественной войны воинам-саратовцам "Журавли"

Здание администрации Саратова

Мост через Волгу

Фонтан "Мелодия"

Управление РУЖД Саратова

Свято-Троицкий собор 

10 корпус Саратовского Государственного Университета

Крытый рынок

Храм "Утоли моя печали"


Напоминаю, каждый из вас может стать соавтором нашего проекта – достаточно прислать фотографии любимого города по адресу vse.o.gorode@gmail.com. Не забудьте указать свой ник, и подписать, какой город и что именно изображено на фотографии! Все фотографии хорошего качества будут опубликованы. Следующая остановка – Санкт-Петербург.

Елена Евстратова, etoya.ru

Фото: wikipedia.org, saratovmer.ru

Релевантные товары в Online-магазине:

Комментарии (84)

  1. ВладиВера  |20 апреля 2011, 16:13#

    Храм "Утоли моя печали" восхитил, причем даже не могу понять чем больше - то ли названием, то ли своими красочными купалами)

    • ВладиВера  |20 апреля 2011, 16:13#

      *куполами

      • nostaljazz  |20 апреля 2011, 16:17#

        Да, красивый...

        • Jekio  |21 апреля 2011, 06:50#

          И тем и другим! )

        • ВладиВера  |20 апреля 2011, 16:15#

          А вот 10 корпус университета напомнил очень корпус ДВФУ в нашем городе: до возмутительного схожая архитектура, перекрёсток улиц и светофор напротив)

          • Нимфисея  |20 апреля 2011, 16:47#

            Очень старый и красивый город)))))

            • Gala  |20 апреля 2011, 16:57#

              Огней так много золотых
              на улицах Саратоваааааааааааааа!!
              Парней так много холостых,
              а я люблю женатого!!! - мгновенная ассоциация)))

              • nostaljazz  |20 апреля 2011, 17:23#

                *подтягивает*


                "Эх, рано он завел семью!..
                Печальная история!
                Я от себя любовь таю,
                А от него – тем более.


                Галя, а автор этого текста - Николай Доризо - родом из Краснодара :) Очень интересный был дяденька, мне довелось в свое время пообщаться с ним.

                • Gala  |20 апреля 2011, 17:25#

                  и сидят две такие...в шалях...под вортоами с видом на Волгу и с "семачками"))))))

                  • nostaljazz  |20 апреля 2011, 17:36#

                    Холодно еще :)

                    • Gala  |20 апреля 2011, 18:08#

                      у природы нет плохой погоды.......)))

                • Нимфисея  |20 апреля 2011, 21:50#

                  Точно, точно))))

                • Олюня***  |20 апреля 2011, 16:58#

                  Галь, рабочий день еще не кончился, а ты уже зажигаешь.....:))) огни!

                  • Gala  |20 апреля 2011, 17:11#

                    Олюня))))ну так СД объявили вот...Эл едет...а тут еще огни в Саратове)))

                    • Violetina  |20 апреля 2011, 17:25#

                      какое душевное традиционное блюдо у жителей Саратова

                      • Svetik_)  |20 апреля 2011, 21:15#

                        ага блюдо есть, стерлядь на гербе нарисована, но в действительности ее ооооочень мало осталось

                        • Violetina  |20 апреля 2011, 21:19#

                          А покажите герб города? у вас в городе, наверное,со свежей рыбой вообще полный порядок

                          • Галина140821  |20 апреля 2011, 21:37#

                            Вот он:

                            • Галина140821  |20 апреля 2011, 21:39#

                              Вернее, это герб Саратовской губернии. А герб Саратова - только синее поле со стерлядками.

                              • Violetina  |20 апреля 2011, 21:41#

                                О как пафосно, впечатляет, спасибо

                      • andreevna  |20 апреля 2011, 18:19#

                        Храм "Утоли моя печали" прекрасен.

                        • Галина140821  |20 апреля 2011, 20:47#

                          Этот храм в реальности махонький. Но ничего такой...

                        • Svetik_)  |20 апреля 2011, 19:47#

                          фото красивые, а вот на самом деле)))) Деревня...Глушь...Саратов!!!

                          вот добавлю фото - это театр оперы и балета

                          • Галина140821  |20 апреля 2011, 20:04#

                            Да, вечером красиво смотрится! Кстати, рядом с театром находится мой любимый ИДБ!

                            • Nady  |20 апреля 2011, 21:37#

                              да-да... фото удачные, красочные... но на самом деле................

                            • Галина140821  |20 апреля 2011, 20:03#

                              Чёрт, родной Саратов прямо не узнать на фотографиях! Такой красивый! всё-таки фотошоп творит чудеса! В реальности всё гораздо серее... ((

                              • nostaljazz  |20 апреля 2011, 20:13#

                                Да ну, еще ведь зависит от времени года, от взгляда того. кто снимает... Один видит одно, другой - другое :) У каждого будет свой город :)

                                • Svetik_)  |20 апреля 2011, 20:32#

                                  у нас зимой и летом одним цветом
                                  летом - такая пыль, что не продохнешь, зимой - снегом все завалено, весной и осенью - грязь по уши

                                  • nostaljazz  |20 апреля 2011, 21:04#

                                    Не наговаривайте на город :) Была я у вас летом, вполне есть, чем дышать :)

                                    • Gala  |20 апреля 2011, 21:16#

                                      тааак в Саратове была значит?)))а к нам???????

                                      • nostaljazz  |20 апреля 2011, 21:20#

                                        Да я проездом была :) у меня бабушка жила в Саратовской области (на стыке саратовская-воронежская-тамбовская). Я все три области неплохо знаю. Правда больше туда не поеду... После смерти бабушки мне там делать нечего... Могу немножко про нее в личку скинуть, если хочешь.

                                        • Gala  |20 апреля 2011, 21:25#

                                          :)хочу) а к нам все равно должна приехать)

                                          • nostaljazz  |20 апреля 2011, 21:53#

                                            отправила тебе личное сообщение

                                            • Gala  |21 апреля 2011, 07:58#

                                              не пришло((((

                                • Редкая Стерлядь  |20 апреля 2011, 20:22#

                                  Плюсанусь, такой чистый и аккуратный, прямо не верится))) Удивилась что про наш город тоже написали.

                                  • Svetik_)  |20 апреля 2011, 20:34#

                                    да, надо же людям из других городов (стран) как то "пустить пыль в глаза" красивыми фото!
                                    (хотя это выражение можно и в прямом значении использовать)

                                    • Nady  |20 апреля 2011, 21:39#

                                      ага...
                                      ну не такой он, Саратов... а пылнючий и грязнючий...

                                    • Jekio  |21 апреля 2011, 06:51#

                                      Красота в глазах смотрящего ))))

                                    • olik16  |20 апреля 2011, 20:26#

                                      Мда.... Сама живу и работаю в Саратове, а тут статья прочитала, фотки посмотрела - от оно оказывается где живу.... Еще понравилось начало - "...еще один южный город...". И на юга ездить не надо. А если серьезно, прелестей города не замечаешь, пока тут живешь. Сколько туристов в Саратове я встречала которые шли и фотографировали старые дома и прочее. Хотя на мой взгляд тут и посмотреть не на что.

                                      • Svetik_)  |20 апреля 2011, 20:31#

                                        посмотреть есть на что, к примеру у нас много очень старых зданий, памятников, у нас хорошая набережная
                                        НО, на все это без слез не взглянешь))) если бы у нас за всем своевременно ухаживали , делали бы реставрацию зданий, и так далее, то действительно, была бы красота
                                        а у нас элементарное - дороги не могут нормально сделать, что уж говорить о реставрации!!!

                                        • Nady  |20 апреля 2011, 21:40#

                                          это все заброшенно, на памятники архитектуры всем наплевать - очень многие из них в печальном состояниии

                                        • nostaljazz  |20 апреля 2011, 21:20#

                                          Ну не северный же :)

                                          • Галина140821  |20 апреля 2011, 21:35#

                                            Скорее средний. Так-то да - виноград и абрикосы растут, но -30 зимой не сильно греют. Абрикосы, кстати, у нас на даче все вымерзли, и часть винограда... ((

                                            • nostaljazz  |20 апреля 2011, 22:21#

                                              Все таки кеографически Саратов - это не средняя полоса России это больше Ивановская, Тверская, Костромская, Тульская, Псковская, Калужская, Владимирская, Рязанская, Нижегородская...

                                        • Gala  |20 апреля 2011, 20:36#

                                          ну вы там пока раскладушками то запаситесь))))после Елениной статьи последует фото репортажи ролик Яны)) и настанет ваша очередь говорить:"Понаехали тут!!")))))

                                          • Леокадия Коршунова  |20 апреля 2011, 20:39#

                                            Слушайте, фото с мостом просто бесподобно!

                                            • Svetik_)  |20 апреля 2011, 20:43#

                                              соглашусь, фото очень красивое, но знали бы Вы что под мостом!!

                                              • Gala  |20 апреля 2011, 21:03#

                                                нинини))))молчи не сдавай рыбные места!!!!!!!)) приедем-увидим)

                                                • Svetik_)  |20 апреля 2011, 21:13#

                                                  так надо же подготовить! нужно готовить к худшему, но надейтесь увидеть лучшее!

                                                  • Gala  |20 апреля 2011, 21:15#

                                                    ну так и у нас не Рио-де Жанейро)))я каждое утро к маршрутке пробираюсь через болотце с лягушками, цепляясь зубами за забор ликеро-водочного заводика))))

                                                    • Violetina  |20 апреля 2011, 21:20#

                                                      ...цепляясь зубами за забор ликеро-водочного заводика))))ну оно и видно, что ты песни горланишь в 4 дня:))) После

                                                      • Gala  |20 апреля 2011, 21:26#

                                                        да я ж только за забоооор)))утром и вечером)

                                                        • Violetina  |20 апреля 2011, 21:32#

                                                          да да, рассказывай "за забооор":)) у меня после ваших песен и описания наваристой стерляжьей ухи и так случилась сильная тоска по холодному смирнову:) еще тут заводики

                                                        • Gala  |20 апреля 2011, 21:30#

                                                          Хорошие девчата, заветные подруги,
                                                          Приветливые лица, огоньки веселых глаз!..
                                                          Лишь мы затянем песню, как все скворцы в округе
                                                          Голосами своими поддерживают нас.

                                                        • Галина140821  |20 апреля 2011, 21:32#

                                                          Да-а, я тоже на работу скрозь помойку пробираюсь, мимо собачьих трупиков... (( Пёсиков жалко... ((

                                                    • Nady  |20 апреля 2011, 21:40#

                                                      соглашусь, фото очень красивое, но знали бы Вы что под мостом!!а что на мосту... как будто танки прошлись...

                                                  • ЮЛЛ  |20 апреля 2011, 20:58#

                                                    Ну да, а главная достопримечательность нашего города - это грязь, козьи тропы вместо дорог и отсутствие освещения, видимо для того, чтобы не видеть этого кошмара хоть какое-то время! надо еще район 6-кватала, а лучше "Елшанку"или Увек сфотать, и сразу "всем захочется посетить" наш город! Говорю это не со злорадством,а с болью! Как в песне поется "Родина! как ты уродина!" Просто нет настоящего "хозяина", который бы ХОТЕЛ и МОГ навести там порядок элементарный! А жаль.....а история у нашего города действительно богатая. есть чем гордиться. что показать...и известных людей - саратовчан-много: Табаков, Янковский, Апина, Валерия....Чернышевский, Вавилов и мн.др. А ВУЗов сколько и какие!!! Приезжайте к нам учиться...

                                                    • Svetik_)  |20 апреля 2011, 21:05#

                                                      у нас в СГУ в Медицинском, учатся мулаты, в центре города они постоянно гуляют, так интересно их видеть в нашем городе и одновременно стыдно за такую грязь здесь

                                                      • Галина140821  |20 апреля 2011, 21:30#

                                                        Да что Елшанка! В центре города можно страстей нащелкать - например, асфальт возле Главпочтамта и т.п.

                                                      • Галина140821  |20 апреля 2011, 21:28#

                                                        здесь были и булгары, и татарыБулгары, кстати, были предками татар...

                                                        • nostaljazz  |20 апреля 2011, 21:41#

                                                          Не напрямую. Они участвовали в этногенезе таких современных народов как болгары, казанские татары, башкиры, чуваши, балкарцы, карачаевцы, гагаузы, венгры.

                                                        • Extase  |20 апреля 2011, 21:55#

                                                          Была в Саратове... Не впечатлили он меня...

                                                          • Марина@W  |20 апреля 2011, 21:57#

                                                            красивый город)))я там была-очень гостеприимные люди там живут

                                                            • Перфекционистка  |20 апреля 2011, 22:32#

                                                              Старинный красивый город!

                                                              • jadina  |20 апреля 2011, 23:00#

                                                                Есть чем гордиться и есть чего стыдиться!Наверное сейчас так везде.Как грится "Саратов-город контрастов".

                                                                • Marina-na  |20 апреля 2011, 23:10#

                                                                  На фото город выглядит красиво, современные здания не очень высокие и не контрастируют с более старыми строениями. А мост какой длинный!

                                                                  • anastasya584  |21 апреля 2011, 02:55#

                                                                    Интересная статья, очень красивый город, особенно понравился мост через Волгу!

                                                                    • anastasya584  |21 апреля 2011, 02:57#

                                                                      Надеюсь скоро и у нас мост построят к саммиту.

                                                                    • snowy  |21 апреля 2011, 09:33#

                                                                      Некоторые здания в Саратове похожи на здания в Ростове-на-Дону: Управление РУЖД Саратова (СКЖД в Ростове), 10 корпус Саратовского Государственного Университета (на ростовский Университет путей сообщения). А еще, как Svetik_) написала, в медицинском в Ростове тоже много иностранцев учатся (индусы, арабы, из стран Африки и др.), если их много вокруг, это явный признак того, что рядом мединститут :).

                                                                      • tatohas  |21 апреля 2011, 13:38#

                                                                        Энгельс это город спутник?

                                                                        • RinaSi  |21 апреля 2011, 15:58#

                                                                          Ага, то-то вроде спутника, некоторые считают Саратов и Энгельс одним городом..))

                                                                          • Svetik_)  |21 апреля 2011, 19:49#

                                                                            несколько лет назад хотели объединить Энгельс и Саратов и назвать Путин
                                                                            но, эта идея провалилась
                                                                            Саратов и Энгельс - небо и земля, в Энгельсе намного чище да и люди культурнее и цивилизованнее

                                                                            • tatohas  |21 апреля 2011, 22:06#

                                                                              Понятно...как Волгоград и Волжский!!! А какая численность этих "сиамских близнецов"?Ну Саратов больше Энгельса ,да? А в цыферках?

                                                                              • Svetik_)  |22 апреля 2011, 20:05#

                                                                                Саратов 393 кв км, Энгельс - 121 кв км

                                                                          • эвника  |26 апреля 2011, 15:05#

                                                                            Энгельс расположен напротив Саратова на другом берегу Волги.

                                                                          • oxino  |21 апреля 2011, 14:47#

                                                                            Никогда не была в Саратове, к сожалению)))) судя по фото - город интересный, думаю есть что посмотреть, но меня смущает, что все местные жители не очень лестно отзываются о городе! Жаль!

                                                                            • Nady  |21 апреля 2011, 22:07#

                                                                              видимо на это есть причины)))

                                                                              например, весной 2 года назад, я побывала в небольшом городке под названием Орел... и для меня было удивительно, что город чистый, что нигде нет грязных сугробов, что все аккуратненько...

                                                                              • oxino  |22 апреля 2011, 09:32#

                                                                                наверное, многое зависит от тех людей, которые руководят городом, может быть, недостаточно выделяется средств на поддержание порядка и ремонт зданий))))

                                                                            • andreevna  |21 апреля 2011, 15:36#

                                                                              Удивительно, что жители Саратова так не любят свой город:(

                                                                              • Галина140821  |21 апреля 2011, 22:04#

                                                                                Любим, даже больше, чем Париж! По крайней мере, в Париже на 5-й день захотелось домой... Но конструктивная критика не помешает!

                                                                              • Проня  |21 апреля 2011, 15:49#

                                                                                Мне кажется в любом городе можно найти недостатки, все не так уж мрачно у нас в Саратове.

                                                                                • АллаДух  |26 апреля 2011, 09:46#

                                                                                  Про сходство университетских корпусов. Жаль, не могу выложить фото самого университетского городка. Показанный на фото корпус - это новостройка, а исторически пятый в России университет располагался в специально построенном городке, который занимает целый квартал, это очень душевное место. Побывав во многих городах, скажу честно, таких университетов не видела. А на фото, где фонтан Мелодия, видно здание Саратовской консерватории, между прочим, третьей в России. Еще в Саратове появился первый в мире стационарный цирк, а еще первый в мире детский профессиональный театр. Не только пылью отмечены... Хотя пылиш-ш-ш-а... да, это наша беда.

                                                                                  • эвника  |26 апреля 2011, 15:08#

                                                                                    А самое главное достоинство нашего города - это его жители! Мы ведь с вами чудесные, правда, девочки?...

                                                                                  • АллаДух  |27 апреля 2011, 07:50#

                                                                                    Ну конечно. И даже уточним - особенно женщины, ведь так? Замечала, как сотрудники, уехав в командировку, возвращались с мнением: а у нас в Саратове девушки самые красивые1

                                                                                    Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи