Бесплатная и безопасная доставка по всей России* Весь сентябрь!
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Путешествия

Досье города. Улан-Удэ

26 января 2012, 03:00 | Елена Евстратова

Досье города. Улан-Удэ
11 выбрали

Сегодня мы отправимся в столицу Бурятии, увидим множество фотографий и попробуем настояший хушуур.

Дата рождения: 1666 год

Другие названия: до 1775 — Удинское, до 1934 — Верхнеудинск

Немного истории

Первое солдатское ясачное (то есть предназначенное для сбора ясака – то есть дани или налога пушниной) зимовье у слияния рек Уда и Селенга появилось на месте будущего Улан-Удэ в 1666 году. К тому моменту здесь уже была переправа и дорога, проложенная кочевниками.

В таком виде поселение просуществовало до 1675 года. В этот год летом через Удинское зимовье проезжал в Китай российский дипломат Николай Спафарий, который и заметил, что место хорошо подходит для острога. К его словам прислушались и вскоре здесь возникла крепость. Удинский острог тут же стал мишенью для набегов бурят и монгол – с 1676 по 1689 год здесь было множество попыток захвата, но острог выстоял. 

План города. 1730 год.

Такое внимание к крепости не случайно: ведь он стоял на важнейшем караванном пути из России в Китай. Здесь торговали, хранили товары, формировали обозы… Благодаря этому поселение развивалось хоть и медленно, но неуклонно и почти без потрясений. Это уже не острог, а небольшой город Удинск. А к  1730-м годам уже довольно большой город Верхнеудинск, знаменитый крупнейшей в Забайкалье ярмаркой. Верхнеудинская Ярмарка обеспечивала многие области хлебом, пушниной, тканями, чаем, мясом… Традиция проведения большой ярмарки сохранялась здесь до начала 30-х годов ХХ века.

К  Великой Октябрьской революции Верхнеудинск был хотя и глубоко провинциальным, но обаятельным и весьма развитым городом: здесь было множество предприятий, железная дорога, обазовательные учреждения, театры, банки… Здесь даже было отделение Русско-Китайского банка!

Также размеренно шло развитие города и после революции. К сожалению, Революция унесла множество уникальных памятников культуры, в основном, конечно, религиозных.

Спасская церковь (взорвана в 1936 году). На заднем плане — Одигитриевский собор

Верхнеудинская городская электростанция. Ул. Набережная 1-8. Фотография 1925 года.

Улица Большая-Николаевская в начале XX века (1904).

Знаменитые люди

Григорий Аредаков, Валентин Букин, Сергей Головкин, Геннадий Гор, Вячеслав Кокорин, Владимир Лазарев, Генрих Майоров, Ирина Пантаева, Радна Сахалтуев, Юрий Скуратов, Анна Титова, Петр Трунев, Евгений Шерстобитов.

Что посмотреть

Этнографический музей народов Забайкалья – один из крупнейших музеев под открытым небом в России.  Здесь собрано то, что в обычных музеях просто не уместится: плиточная могила бронзового века,  старинный бурятский храм дуган "Деваджин", огромные ворота старообрядческого дома, и даже целый деревянный дом с мезонином!

Адрес:  Улан-Удэ, Верхняя Березовка, 2а
Телефон:  8(3012)33-25-10; 8(3012)44-33-10
Сайт:   эмнз.рф

Ворота музея

Традиционное блюдо

 Хушуур

Для дела нужно:

Для фарша:

  • 850 г баранины
  • 220 нутряного жира или сала
  • 3 средних луковицы
  • 1 ст. л. муки
  • 150 мл воды
  • соль и перец – по вкусу

Для теста:

  • 2 стакана муки
  • 2-3 яйца
  • соль
  • жир для жарки

Готовим!

Баранину, лук и сало мелко порубите. Добавьте в фарш соль, перец, просеянную муку и воду. Тщательно вымешайте.

Приготовьте тесто как для домашней лапши.  Раскатайте тонкие круглые лепешки. В центр каждой лепешки выложите фарш, защипните хушуур в форме груши или узелка.

Жир разогрейте в кастрюле. Обжаривайте хушуур до бледно-золотистой корочки. Из готового хушуура при проколе будет вытекать светлый прозрачный сок.

Фотопортрет

Дом старого Верхнеудинска 

Свято-Одигитриевский собор

Торговые ряды купца Курбатова

Улица Линховоина, вид на восток

Бурятский государственный Ордена Ленина академический театр оперы и балета имени н.а. СССР Г.Ц. Цыдынжапова

Дом купца И. Пахолкова

Бывшее здание Жандармского управления

Усадьба купчихи Черных

Верхнеудинские Гостинодворские ряды. Южная сторона. 1804 - 1856

Коммунистическая № 5

Свято-Троицкий храм. Вид с восточной стороны

Набережная, 28. Одигитриевский собор на заднем плане

Ворота усадьбы богатого горожанина. Ул. Свердлова, 10

Улан-Удэнский дацан Хамбын Хурэ

Государственный русский драматический театр имени Н. А. Бестужева


Напоминаю, каждый из вас может стать соавтором нашего проекта – достаточно прислать фотографии любимого города по адресу vse.o.gorode@gmail.com. Не забудьте указать свой ник, и подписать, какой город и что именно изображено на фотографии! Все фотографии хорошего качества будут опубликованы. Следующая остановка – Тверь.

Елена Евстратова, etoya.ru

Фото: wikipedia.org, Tohuchar, Аркадий Зарубин, baikalon.ru

Релевантные товары в Online-магазине:

Комментарии (50)

  1. Jekio  |26 января 2012, 05:36#

    СЕйчас Улан-Удэ более современный город. В прошлом году были там проездом, очень много новых зданий. И город очень чистый. Мой папа родился в Улан-Удэ. Хотелось бы выбраться туда на более длительное время, хотя бы на несколько дней. Там могилки моих бабушки Серафимы и деда Иосифа. Спасибо, Лена, за обзор. Очень сожалею, что у меня нет фото сегодняшнего Улан-Удэ (

    • Ульяна Жучкова  |26 января 2012, 05:58#

      В который раз убеждаюсь- насколько велика Россия и разнообразна! Какие интересные и красивые города!

      • beba  |26 января 2012, 07:16#

        очень красиво!!!! спасибо за очередной "привал")

        • Елена Лесина  |26 января 2012, 07:24#

          Богатое купечество было в Верхнеудинске! Какие великолепные жилые и торговые дома построили!

          • Агата  |26 января 2012, 07:33#

            О, спасибо за такой интересный обзор! У меня там родственники живут, в детстве каждое лето к ним в гости ездила. Жаль, что мало фотографий из Этнографического музея - это один из лучших музеев такого рода. Могу с уверенностью об этом говорить, потому как была и в музеях Кижи и Витославлицы:))))
            Те, тоже очень интересные, но в Улан-уденском музее меньше людей и есть укромные уголки, где можно посидеть и переварить полученные впечатления. И постройки там интереснее:))))
            Помню разглядывала восьмиугольный чум и думала, как же там люди жили - перегородок то нету совсем. Тут рядом остановилась пожилая бурятка и прям со слезами стала вспоминать, как в таком чуме жила в детстве и как там было хорошо и замечательно:))))

            • Ленусик@  |26 января 2012, 07:39#

              Красивые фото. Захотелось самой все посмотреть

              • olik16  |26 января 2012, 09:03#

                А я по обзорам Елены отбираю города, куда хочу поехать. Улан-Удэ попал в их список. Очень красиво.

                • Марина2020  |26 января 2012, 09:24#

                  тоже так начала делать)))

                • mnvnika  |26 января 2012, 09:09#

                  Как хорошо, что памятники архитектуры не снесены, сохранены и охраняются... Город развивается растет, появляются современные дома и здания, а история сохраняется ... Очень интересно было познакомится с Улан-Удэ, спасибо автору.

                  • mmm  |26 января 2012, 09:15#

                    Несколько раз бывала, хороший город!!

                    • Марина2020  |26 января 2012, 09:25#

                      спасибо за обзор, по фотографиям город красивый

                      • Марина2020  |26 января 2012, 09:27#

                        понравился дом старого Верхнеудинска, Верхнеудинские Гостинодворские ряды. Южная сторона и Ворота усадьбы богатого горожанина

                        • Elena_Irkutsk  |26 января 2012, 09:52#

                          Я была в Улан-Удэ несколько раз, последний раз в 2008г. -было ощущение, как будто попали в социализм , как-то там все тихо, размеренно, неспешно, м.б. бурятский буддизм накладывает отпечаток.. город небольшой, 400тыс.чел, люди замечательные -какие-то добрые, приветливые, простые -это общее впечатление, наверное, мерзавцы есть везде, к счастью, лни нам не попадались.
                          Самая главная достопримечательность города - это монументальная голова Ленина на центральной площади, стоит она там с 1970г. и никто ее убирать не собирается, памятник стал своеобразным брендом Бурятии, это самая большая голова Ленина в мире -ее высота 7,7 метра ( подобные головы есть еще в Якутске и в Германии, но они меньше).

                          • Elena_Irkutsk  |26 января 2012, 09:54#

                            фото.. пришло же скульптору в голову так шею подрубить

                            • Arven  |26 января 2012, 09:58#

                              это чтобы от значка не отличалось:)

                              • Elena_Irkutsk  |26 января 2012, 10:03#

                                видимо, мода такая была у творцов соц.реализма))

                                • Марина2020  |26 января 2012, 10:07#

                                  как говорится, талантливых людей не понять)))

                                  • andreevna  |26 января 2012, 10:18#

                                    Ой, да, такие таланты, голова Ленина - 7,7 метра, да просто талантище :)

                              • ОлийКа  |26 января 2012, 09:57#

                                ...
                                Самая главная достопримечательность города - это монументальная голова Ленина на центральной площади, стоит она там с 1970г. и никто ее убирать не собирается, памятник стал своеобразным брендом Бурятии, это самая большая голова Ленина в мире -ее высота 7,7 метра (подобные головы есть еще в Якутске и в Германии, но они меньше).
                                Ленин, наверно, лежит в Мавзолее и радуется))) заинтересовали! а есть фото памятника?

                                • Марина2020  |26 января 2012, 09:58#

                                  ух ты, теперь буду знать, про головы)))

                                • Марина2020  |26 января 2012, 09:59#

                                  Elena_Irkutsk
                                  пришло же скульптору в голову так шею подрубить

                                  согласна, надо было более плавно сделать, как-то так...

                                  • Arven  |26 января 2012, 10:10#

                                    тоже была в 2008 году проездом, город очень тихий, люди приветливые; таксист, пока вез нас, с удовольствием рассказывал, что где стоит и какие достопримечательности у них есть в городе:) очень приятно было с ним общаться:) мы ещё были утром летом, поэтому народу было на улицах раз-два и обчелся, бросилось в глаза, что и машин практически нет, улицы совсем пустые. Голову Ленина не успела посмотреть, хотя хотелось взглянуть:)

                                    • Elena_Irkutsk  |26 января 2012, 10:11#

                                      ~ в часе езды (может чуть меньше) от Улан-Удэ расположен красивейший храмовый комплекс- Иволгинский дацан, считается духовной столицей и центром буддизма в России. Там же хранится тело нетленного ламы Итигелова, к сожалению, не увидели-поздно приехали, тот корпус уже был закрыт.
                                      вот где тишь да гладь, да божья благодать...

                                      • Elena_Irkutsk  |26 января 2012, 10:15#

                                        напротив монастыря вольготно пасутся лошади, коровки

                                        • andreevna  |26 января 2012, 10:22#

                                          Иволгинский дацан - тоже очень интересно посмотреть.

                                          • Марина2020  |26 января 2012, 13:26#

                                            тоже захотелось посмотреть Иволгинский дацан. Elena_Irkutsk, красивые фотографии(картинки)

                                          • mnvnika  |26 января 2012, 11:41#

                                            Очень красиво...

                                          • Elena_Irkutsk  |26 января 2012, 10:18#

                                            название Хушуур никогда не слышала, по составу и по виду на фото очень похоже на бурятские позы (Фкусно!!))), только позы на пару готовят, а это обжаривают..

                                            • Jekio  |26 января 2012, 11:37#

                                              оооо! Бурятские позы это объедение! ) Рецепт тоже несколько удивил, поэтому я его себе заныкала, буду пробовать )

                                            • viveja64  |26 января 2012, 10:25#

                                              Интересно, спасибо

                                              • Проня  |26 января 2012, 11:47#

                                                Интересный обзор, захотелось побывать в Этнографическом музее.

                                                • YUGURU  |26 января 2012, 11:52#

                                                  Я же люблю переводы ! Вот нашла в Википедии:"...27 июля 1934 года город был переименован в Улан-Удэ (в переводе с бурятского языка — «Красная Уда», от гидронима «Үдэ», который в свою очередь, по одной из версий, переводится как «полдень»..."
                                                  А рецепт хорош- беру на заметочку=)))))

                                                  • Elena_Irkutsk  |26 января 2012, 12:52#

                                                    если память меня не подводит, то Удэ -это река, т.е. дословно Улан-Удэ =Красная река,
                                                    были бы у нас сведующие в бурятском или жители Улан-Удэ- проконсультировали бы..

                                                    • Агата  |26 января 2012, 13:12#

                                                      Я хоть и не житель этого города:)))))) но знаю:)))) Название города переводится как Красная Уда от названия протекающей в городе реки Уды.
                                                      Ещё рядом с городом река Селенга есть.
                                                      Красивые всё-таки бурятские названия....

                                                      • Elena_Irkutsk  |26 января 2012, 13:46#

                                                        про красную давно понятно, весь вопрос в том, как переводится слово = Удэ=?
                                                        предполагаю, что река -вот тут и требуется консультация знающих

                                                        про красивые названия -это Вы еще якутских не слышали, Ытык-кюёль, например, как звучит!))

                                                      • nostaljazz  |26 января 2012, 13:52#

                                                        Удэ - это "полдень, полуденный".

                                                        • Elena_Irkutsk  |26 января 2012, 15:34#

                                                          Лен, у меня сомнения в ВКП. трактовке, что-то нам такое рассказывали, что на закате река становилась кроваво-красной, отсюда название-Красная Река... поэтому нужен бурятовед)

                                                          • Elena_Irkutsk  |26 января 2012, 19:37#

                                                            "Полдень" точно не прокатывает -есть реки Верхняя Уда, Нижняя Уда- Верхний полдень, Нижний полдень - не логично... да и "удочка", "удить" к воде ближе

                                                            • nostaljazz  |27 января 2012, 17:44#

                                                              Я возражаю против доморощеной этимологии :) Слово-то не русское, а бурятское :) Давай ждать бурятов для прояснения.

                                                              • Elena_Irkutsk  |27 января 2012, 17:51#

                                                                давай))) только как-бы не пришлось их здесь ждать как у того моря (читай реки Уды) погоды)

                                                                • nostaljazz  |27 января 2012, 17:53#

                                                                  Ничего, я не тороплюсь :)

                                                      • awera  |26 января 2012, 11:52#

                                                        Интересный город, захотелось в нем побывать!

                                                        • Агата  |26 января 2012, 13:12#

                                                          Но в целом город тихий, скучный и спокойный:)))))

                                                          • Марина2020  |26 января 2012, 13:23#

                                                            под это определение большинство городов России подойдёт))

                                                          • Belochkam  |26 января 2012, 13:57#

                                                            какие прекрасные резные ставни)

                                                            • Luybovm  |26 января 2012, 14:07#

                                                              Спасибо за рассказ о городе. Очень понравились фото, особенно фото дома старого Верхнеудинска с кружевными наличниками, очень мало осталось таких умельцев творящих такую красоту.

                                                              • manna2007  |26 января 2012, 14:46#

                                                                Кому любопытен Улан-Уде и окрестности, посмотрите несколько репортажей о городе, о многочисленном зверье и красивых видах - http://yazaika.livej...

                                                                • a123  |26 января 2012, 18:26#

                                                                  Спасибо за рассказ и за замечательные фотографии. Дом с резными наличниками - это просто прелесть, глаз не оторвать

                                                                  • St.Nata4ka  |28 января 2012, 22:20#

                                                                    замечательная статья ) спасибо )

                                                                    • adiofarm  |19 февраля 2012, 08:29#

                                                                      Город, где я родился! Спасибо за статью.

                                                                      Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи