Бесплатная и безопасная доставка по всей России* Весь сентябрь!
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Рыбный день: полезные дары моря

07 апреля 2011, 00:00 | Наталья Карпова

Рыбный день: полезные дары моря
18 выбрали

Не любите рыбу? Вы просто не умеете ее готовить! А если без шуток, то рыбу нужно стараться употреблять хотя бы 1 раз в неделю. Еще в детстве многих родители старательно кормили рыбой, чтобы "память была хорошей". На самом деле, полезные вещества, содержащиеся в рыбе и морепродуктах, помогают не только мозгу исправно трудиться, но и всему обмену веществ в целом. Рыба – деликатесный и диетический продукт одновременно, она идеально вписывается в здоровый образ жизни и помогает поддерживать красоту и хорошее самочувствие.

Рыбу я полюбила недавно. Нежные чувства связали меня с этим продуктом после того, как я узнала, насколько она полезна для стройности фигуры и упругости кожи. Было время, когда я даже пила рыбий жир в капсулах, однако меня хватило ненадолго, как ни крути, но рыбой он пах прилично. Мне казалось даже, что рыбный амбре преследует меня повсюду. Зато результаты были налицо: кожа заметно посвежела, я похудела за месяц на 2 килограмма без диеты и смены физической активности. В общем, я решила, что все это – "по щучьему велению" рыбьего жира. С тех самых пор я твердо решила, что дважды в неделю буду обязательно есть рыбу. Сегодня я немного отступлю от правил и расскажу вам о своих любимых рыбных блюдах, тем более, что сегодня, 7 апреля, даже постящимся разрешается вкушать рыбу.

Большинство голливудских красоток, которым уже сильно за 30, либо вегетарианки, либо предпочитают мясу рыбу и морепродукты. И это правильно: в дарах моря содержится множество полезных жирных кислот, которые помогают нашей коже, ногтям и волосам быть в форме. Кроме того, селен, в избытке содержащийся в креветках – сильнейший противоопухолевый микроэлемент. Нет ни одного органа и процесса, в котором бы не был задействован селен. А еще селен поддерживает гормональный баланс в организме.

О пользе рыбы можно говорить бесконечно. А вот заморский врач-дерматолог Николас Перриконе даже разработал особую диету, нацеленную на молодость и красоту. Ее основной продукт – лосось. Именно эта рыбка содержит важные белки, аминокислоты и жирные кислоты, необходимые коже для выработки коллагена и эластина.

Как известно, одна из самых полезных и сбалансированных диет в мире "средиземноморская". А в ней в огромном количестве представлены морепродукты и рыба.

Кстати, все морепродукты готовятся буквально несколько минут. Чрезмерное томление может сделать мясо резиновым.

Ловись, рыбка!

Итак, для диетического питания подходят не все сорта рыб. Лучше использовать преимущественно не очень жирные сорта. Из всех рыб больше всего мне нравятся лосось (форель, горбуша), камбала, конгрио (креветочная рыба), сибас и дорада. У этих рыбок множество плюсов: они практически не содержат костей, очень быстро готовятся и содержат огромное количество важных витаминов красоты. Ну, а камбала, по словам специалистов, способна предотвратить онкологические заболевания.

При приготовлении рыбы у поваров есть негласное правило трех "п" - почистить, подкислить (лимоном или уксусом) и посолить. Только при такой последовательности мясо будет сочным, а запах практически исчезнет.

Чаще всего я готовлю рыбу на пару или запекаю, добавляя к ней какой-либо соус. Мой неизменный фаворит – необычная рыбка конгрио. Это разновидность семейства угревых, она не имеет чешуи, а из костей - один хребет. Нежирная, сладковатая на вкус, она очень быстро готовится и еще быстрее уплетается моими домашними.

Камбалу предпочитаю запекать под шубой из тушеной моркови. Мясо получается сочным и ароматным.

Сибаса и дораду готовлю стандартным способом – поливаю соком лимона, затем солю и запекаю в духовке. Из соусов чаще всего подаю "тар-тар" или "трюфельный".

На гарнир к рыбе лучше всего подавать микс из овощей или зеленого салата. Не нужно отягощать ее вкус картофельным пюре. Которое, кстати, совершенно неполезно для фигуры.

А какую рыбу любите вы и почему?

Наталья Карпова, etoya.ru

Комментарии (267)

  1. Мавритта  |07 апреля 2011, 00:05#

    Я фанат рыбы :)) Чаще всего готовим треску. Запекаем или тушим с овощами.

    • sevenkar  |07 апреля 2011, 23:28#

      Треска... любимая рыбка:-) с овощами - вкусно!!!

    • Юльчик13  |07 апреля 2011, 00:14#

      У.... рыбку обожаю, чаще всего готовлю семгу или морской язык. Запераю в фольге в соусе 50-на-50 сметана и майонез+сок лимона, получается восхитительно. А вот о диете не слышала, нужно изучить.

      • yavinna  |07 апреля 2011, 00:17#

        Рыба для нашей семьи....это ВСЕ)) Я из Мурманска....супруг из Владивостока.... Рыбу едим каждый день...Но только морскую....речная нам попахивает(((((

        • a_zamaraeva  |07 апреля 2011, 08:30#

          О, сколько много интересного узнаешь тут о тебе))))

          • yavinna  |07 апреля 2011, 09:33#

            Леночка.....ага я тут прям разоткровенничалася))))))))

          • lesikkurolesik  |07 апреля 2011, 08:31#

            вот вы "залётные" , ...а встретились в Ростове ?:))
            рыбные любители....

            • yavinna  |07 апреля 2011, 09:35#

              Лесик, не говори!!!!!!! Сами удивляемся....с разных концов страны.....и встретились!!!!!! Судьба)))

            • ulala85  |07 апреля 2011, 14:13#

              Но только морскую....речная нам попахивает(((((вот и я не люблю речную, мне она тиной пахнет, а муж любит маленьких карасей жареных и еще карпа любит.

            • Snezhka555  |07 апреля 2011, 00:22#

              Недавно тоже где-то читала, что если хотя бы, месяц сидеть на одном лососе, то помолодеешь без всякого ботокса. Рыбу тоже очень люблю. Семга, телапия, карп у нас на столе частые гости. Предпочитаю запекать их в фольге. К сожалению, никак не научусь выбирать свежую рыбу. Последний раз купила форель. На вид свежая, а на ощупь какая-то мыльная. Причем, это мыло никак не отмывалось... Ко всему все водоемы сейчас заражены. Одна знакомая налегала на сырого тунца, а потом лечилась полгода - выводила ртуть из организма. Можно ли купить сегодня в супермаркетах нормальную незараженную рыбу?

              • Бестия  |07 апреля 2011, 01:58#

                А теперь ещё и радиация добавится :(((

                • Snezhka555  |07 апреля 2011, 02:10#

                  Теперь рыбу совсем станет страшно покупать...

                  • yavinna  |07 апреля 2011, 09:38#

                    Девочки, прям за живое задели))) Приморцы .....береги себя!!!!!!!!!!))))))))

                    • ulala85  |07 апреля 2011, 14:15#

                      раньше то было боязно рыбу покупать, а теперь совсем не знаю, где и какую покупать.

                      • Бестия  |08 апреля 2011, 01:34#

                        Дело в том, что радиация дошла к нам в незначительном количестве с Запада, обогнув земной шар, пока ветры дуют в противоположную от нас сторону, а вот летом направление сменится :(

                    • katichka  |07 апреля 2011, 12:56#

                      А теперь ещё и радиация добавится :(((Я уже и маме сказала, и сама решила не покупать тихоокеанскую рыбу. Да и красную икру свежих посолов тоже страшно брать.

                      • katichka  |07 апреля 2011, 13:53#

                        Как раз по теме свежая новость:
                        http://top.rbc.ru/sp...

                        • {Evian}  |07 апреля 2011, 14:44#

                          Нормально успокоил: "Тихий океант огромный, он растворит любой объем нуклидов...". Я что-то не въехала, а что, они растворяясь в воде уже перестают быть вредными???

                          • katichka  |07 апреля 2011, 15:39#

                            А когда мы верили нашим чиновникам?

                            • {Evian}  |07 апреля 2011, 17:03#

                              Дело не в вере, а в том, что уже откровенную чушь несут. Одно дело обещать и не делать, а другое - утверждать такую хренотень! Не позорились бы хоть!

                              • mialashka  |07 апреля 2011, 18:07#

                                Чушь, мягко сказано.

                                • Бестия  |09 апреля 2011, 04:43#

                                  Девочки, а как быть с японской косметикой, производимой в Японии?

                                  • Elena_Irkutsk  |09 апреля 2011, 23:13#

                                    имеющуюся в остатках еще можно брать, а произведенную и импортированную уже после известных событий, по всей видимости, не стоит...

                                    • Бестия  |10 апреля 2011, 01:46#

                                      А как отличить первую от второй?

                                      • Elena_Irkutsk  |10 апреля 2011, 18:48#

                                        Даш, теоретически они еще не очухались, многие производства остановлены... отличать по дате выпуска -не может же комп. задним числом дату проставлять... если ты к ней привыкшая- скупай скорей, а потом видимо все, придется отвыкать...

                                        • kasatkin  |10 апреля 2011, 18:51#

                                          не может же комп. задним числом дату проставлять...А наши бы додумались и проставили ;) Это к бабке не ходи...

                                          • katichka  |11 апреля 2011, 11:49#

                                            Я уже частично запаслась "осенними" тихоокеанскими консервами.

                                      • {Evian}  |11 апреля 2011, 09:26#

                                        Девочки, а как быть с японской косметикой, производимой в Японии?Я бы вообще поостереглась ее покупать. Мало ли что...

                            • awera  |08 апреля 2011, 00:28#

                              А теперь ещё и радиация добавится :(((Я уже и маме сказала, и сама решила не покупать тихоокеанскую рыбу. Да и красную икру свежих посолов тоже страшно брать.и кто вам из продавцов скажет - что эта рыба была выловлена в тихом океане???

                              • Elena_Irkutsk  |08 апреля 2011, 11:33#

                                вчера покупала семгу -спросила "она у Вас не из Японии?", заверили что нет, все поулыбались... это было бы смешно, если бы не было так грустно...

                                • katichka  |11 апреля 2011, 11:54#

                                  и кто вам из продавцов скажет - что эта рыба была выловлена в тихом океане???Есть перечень рыб, которые водятся только в тихоокеанском бассейне.

                            • ElenaAl  |07 апреля 2011, 15:31#

                              Недавно тоже где-то читала, что если хотя бы, месяц сидеть на одном лососе, то помолодеешь без всякого ботокса. Рыбу тоже очень люблю. Семга, телапия, карп у нас на столе частые гости. Предпочитаю запекать их в фольге. К сожалению, никак не научусь выбирать свежую рыбу. Последний раз купила форель. На вид свежая, а на ощупь какая-то мыльная. Причем, это мыло никак не отмывалось... Ко всему все водоемы сейчас заражены. Одна знакомая налегала на сырого тунца, а потом лечилась полгода - выводила ртуть из организма. Можно ли купить сегодня в супермаркетах нормальную незараженную рыбу?Чтобы определить насколько рыба свежая, смотрите её жабры. Они должны быть светлые, розовые, а не темные, коричневые. Спасибо ИДБ: влажные салфетки у меня всегда с собой.)) Ещё не было продавца, кто бы отказал.
                              Но супермаркеты теперь "хитрые" стали: голову отрезают и жабры нам не покузывают...(((

                              • ElenaAl  |07 апреля 2011, 15:31#

                                ... не покАзывают...

                                • Ехидна  |07 апреля 2011, 15:51#

                                  Поэтому предпочитаю непотрошеную рыбу. А лучше живого карпа.

                                  • ElenaAl  |07 апреля 2011, 16:08#

                                    Я живых боюсь... Как их убивать и есть потом...
                                    Понимаю, двойные стандарты...

                                    • Ехидна  |07 апреля 2011, 16:46#

                                      И я боюсь... Резать не могу: они вихляются и крови много. Страшно. Я слегка подмораживаю в морозилке - часа 2. Карп как раз только начинает подмораживаться сверху, но не промерзает насквозь, тогда уже можно потрошить. Успокаиваю себя тем, что я или не я его буду резать, смерти в ближайшие сутки ему все равно не избежать.

                                      • {Evian}  |07 апреля 2011, 17:07#

                                        Вы считаете, что это более гуманный способ :))) Лучше уж по голове стукнуть чем-нить тяжелым, молоточком для отбивных, например... Или просто положить, они же без воды и так погибают. А так, морозить заживо... Тоже жутко.... Хотя и то, и то - убийство. Я раньше покупала живых карпов в 7 континенте, выбирала в аквариуме, а они мне потрошили их сами... И рыба свежая, и убила не сама...

                                        • Ехидна  |07 апреля 2011, 17:10#

                                          Сама-не сама убила - никакой разницы. Ему так и так умирать. Я потому морожу, что в морозилке он за 2 часа погибнет, а без воды всю ночь может умирать - у меня дома или на прилавке магазина, не важно. Молотком тоже не могу.

                                          • Snezhka555  |08 апреля 2011, 00:52#

                                            Тоже один раз купила живых карпов в супермаркете. Попросила, чтобы их почистили. Домой принесла. Муж предложил их порезать. Достает из пакета, а они потрошенные и шевелятся. Ему плохо стало. Больше мы карпов не покупаем. Хотя соглашусь, что это двойные стандарты. Вспоминается сразу рассказ Шукшина, как он петуха не мог зарубить.

                                            • ElenaAl  |08 апреля 2011, 01:42#

                                              Вот и я помню, как в студенческие годы толстолобик ожил...(((

                                              • {Evian}  |11 апреля 2011, 09:32#

                                                Ужас какой!

                              • anastasya584  |07 апреля 2011, 02:05#

                                Я очень люблю рыбные блюда. Часто сижу на диетах и стараюсь питаться менее каллорийной пищей, рыба как раз подходит. Часто готовлю уху с форели. Еще иногда запекаю в духовке сему с овощами.

                                • la_niebla  |07 апреля 2011, 03:20#

                                  Очень-очень рыбку люблю))) Я совсем не ем мясо, как-то не лежит у меня к нему душа, а вот рыба, как речная, так и морская - просто страсть))) Да и все морепродукты) Семгу, конечно, люблю, мне нравится, как минтай в пароварке получается, а в последнее время на нельму подсела, очень вкусная рыбка, ну и хариус, конечно)))

                                  • sudarikova  |07 апреля 2011, 04:17#

                                    Конечно, красная рыба и красная икра, спасибо региону. В связи с экологическими «ситуациями» пытаемся получить её из менее проблемных, но и недалёких мест. Ещё очень люблю котлеты из щуки и жареного карася. Из морепродуктов люблю кальмара, краба, реже креветки и мидии. Остальные морепродукты не люблю. Да, чуть не забыла, жареную навагу, может это ужасно прозвучит, но мне даже больше нравится не домашний вариант, а магазинный.

                                    • Jekio  |07 апреля 2011, 06:19#

                                      О! Рыбу просто обожаю...во всех видах. Жаренная, вареная, запеченая, паштет, в пироге (пардон...не полезно для фигуры, но как вкусно!) ,котлетки, в запеканках...и т. д. Живем на Байкале. Поэтому едим больше омуль, хариус, сиг (это вообще нечто! очень вкусный!). Очень люблю форель и семгу. Северную рыбу очень люблю. Морепродукты тоже. Вот от устриц в Париже отказалась. Был такой конфуз ))) Они же сжимаются от лимонного сока, да еще и писк какой то издают..не смогли меня французы уболтать. Эх. Зато на мидиях и прочих осьминогах я оторвалась! ))))

                                      • kasatkin  |07 апреля 2011, 06:45#

                                        Наконец-то моя любимая рыбка! Обожаю форель, но особенно люблю рыбку попроще - хариуса, пелядь, омуля и сазана, летом мы хариуса и сазана ловим сами, пелядку подкидывают знакомые рыбаки. Запеченная рыба - пальчики оближешь!

                                        • ElenaAl  |07 апреля 2011, 15:15#

                                          Наконец-то моя любимая рыбка! Обожаю форель, но особенно люблю рыбку попроще - хариуса, пелядь, омуля и сазана, летом мы хариуса и сазана ловим сами, пелядку подкидывают знакомые рыбаки. Запеченная рыба - пальчики оближешь!Ничего себе попроще!!)))))) Если купить форель в Москве можно, то рыбку "попроще" даже попробовать не удастся..(((

                                          • katichka  |07 апреля 2011, 15:38#

                                            Для красноярцев, видимо, это не дефицит.

                                            • Ехидна  |07 апреля 2011, 15:52#

                                              Ага:))) Я кроме сазана ничего из перечисленного даже и не видела:))))

                                              • ElenaAl  |07 апреля 2011, 16:18#

                                                Хариус - вкусная рыба. Пробовала в студенческие годы на Ангаре.)
                                                Красноярцев по перечню рыбы узнать можно.)

                                            • Elena_Irkutsk  |08 апреля 2011, 11:31#

                                              красноярский омуль меркнет в сравнении с байкальским ;P)))))))

                                            • Byblik_Olga  |07 апреля 2011, 06:45#

                                              Я фанат красной рыбы!!! Форель, семга...мммм!!!!!!!!!!! А вот к белой душа не особо лежит!

                                              • a_zamaraeva  |07 апреля 2011, 09:26#

                                                Тоже очень люблю эти сорта красной рыбы, а еще нравится тилапия, морской язык...

                                                • Nika-Designer  |07 апреля 2011, 09:35#

                                                  [Комментарий удален]

                                                  • Nika-Designer  |07 апреля 2011, 09:35#

                                                    Ммм.. это все просто вкуснота! :) оч. люблю такие сорта

                                                    • yavinna  |07 апреля 2011, 09:36#

                                                      И мой голос в зачет)))) Семга ....и морской язык....)))))

                                                    • la_niebla  |07 апреля 2011, 11:26#

                                                      А если пресноводная форель?))) Мне кажется, она очень вкусная)))

                                                      • Ехидна  |07 апреля 2011, 13:50#

                                                        Я больше за пресноводную форель, чем за морскую.

                                                      • Jekio  |07 апреля 2011, 11:55#

                                                        семга, форель, морской язык-супер!!!! Я за! )))

                                                      • Jenny19  |07 апреля 2011, 06:50#

                                                        Я могу креветки "щелкать", как семечки. Сколько угодно. Вот тазик передо мной поставь, через некоторое время он будет пустой и горка шелухи около. Рыбу люблю есть. а вот готовить в домашних условиях не люблю из-за запаха. В крайнем случае - в духовке, под сыром. Или в слоенном пироге.

                                                        • ulala85  |07 апреля 2011, 14:21#

                                                          и креветки я люблю, их можно есть пока не закончатся и все равно "маловато будет")))

                                                          • {Evian}  |07 апреля 2011, 14:45#

                                                            Ой, я креветок тоже обожаю. Помню, когда у меня сестра была беременна первым ребенком, у нее тоже открылась страсть к креветкам, я к ней часто в гости приезжала, покупала сразу килограмма три и мы с ней за вечер все съедали...

                                                        • anastasya584  |07 апреля 2011, 07:06#

                                                          А еще когда говорят о рыбе я вспоминаю японскую кухню. Раньше не понимала, а теперь жить без нее не могу!

                                                          • Jekio  |07 апреля 2011, 08:07#

                                                            Да с японской кухней вообще бяда! Я тоже без нее жить не могу. Вот решила сама научиться готовить их блюда. У меня сын изучает японский язык в университете. Увлечен Японией. Вот мы с ним на пару по японской кухне умираем (в хорошем смысле этого слова))))))

                                                            • anastasya584  |07 апреля 2011, 09:03#

                                                              Сколько раз пыталась готовить их блюда, получается но как то не то, и возится долго! Предпочитаю заказывать или в кафе заезжать. Но ни везде готовят одинаково поэтому езжу только в проверенные места.

                                                              • katichka  |07 апреля 2011, 09:05#

                                                                Сколько раз пыталась готовить их блюда, получается но как то не то, и возится долго!Как ни крути, а какая нация на что "заточена" :)))

                                                                • Jenny19  |07 апреля 2011, 09:12#

                                                                  Меня почему-то останавливает от походов в кафе тревога, что все-таки мы далековато от моря. какой свежести морепродукты, которые там готовят, сколько их везли, в каком виде? Ну, это наш сибирский регион, наверное, в других частях России по-другому. А вот в кафешке с видом на Средиземное море очень даже вкусно. особенно креветки под чесночно-сметанным соусом (ну люблю я креветки больше всех остальных морепродуктов...)

                                                                  • anastasya584  |07 апреля 2011, 09:58#

                                                                    Согласно с Вами, поэтому уже даже не пытаюсь готовить блюда японской кухни сама.

                                                                • a_zamaraeva  |07 апреля 2011, 09:27#

                                                                  Присоединяюсь к любителям японской кухни)))) Готова есть ее постоянно)))

                                                                  • ulala85  |07 апреля 2011, 14:20#

                                                                    я тоже присоединяюсь! Очень люблю японскую кухню, могу каждый день есть, даже нет, несколько раз в день. Но сама ни разу не готовила ничего подобного.

                                                              • шалом  |07 апреля 2011, 08:10#

                                                                ...люблю больше мясо,но уж если захотелось рыбы,то это будет треска,пожаренная так,чтобы корочка была...ещё не против пангасиуса(морской язык),правда,жирноват...если очень хочется,то-вяленый ёрш,особенно в душевной компании под пиво,только вонь потом,конечно,стоит...

                                                                • Лизон  |07 апреля 2011, 08:14#

                                                                  Я тоже обожаю рыбу. Муж вначале вообще не ел, типа не любил. НО я ему так готовила, что и он теперь без рыбы жизни не представляет.
                                                                  Насчет выбора - да, действительно купить хорошую, свежую рыбу сегодня не просто. Я беру только в одном магазине, там уже надежно и продавцы всегда мне посоветуют стит брать или нет.
                                                                  Красную рыбу предпочитаю тоже в фольге без ничего запекать, или в пароварке. А при подаче соус делаю с лимоном, натуральным йогуртом и зеленью. Кроме красной часто покупаю судака, пикшу. Не люблю рыбу жирных сортов типа карпа (для меня это слишком жирная рыба). В общем рыбу обожаю!!!

                                                                  • katichka  |07 апреля 2011, 08:26#

                                                                    Я - мясоедка, но морепродукты обожаю, да и рыбу, особенно в последнее время, стала с удовольствием есть.
                                                                    Красную рыбу (форель или семгу) мы солим только сами, она получается слабосоленой и сочной, к употреблению готова уже через 12 часов.
                                                                    Треску (только мурманскую, сухой заморозки) люблю тушить с лимончиком и овощами (кабачки, перчик, помидорки), либо запекаю в духовке с лимоном. Мужчины предпочитают жареную треску, корочку им подавай, понимаешь.
                                                                    Раньше часто брали камбалу, пикшу, скумбрию и др. виды, но, к сожалению, очень трудно купить не глыбу льда, а в сухой заморозке. Охлажденная рыба достаточно дорога, не для еженедельного питания :((
                                                                    Еще делаем рыбное заливное и холодец, для женского и организма в возрасте это также очень полезно.
                                                                    С морепродуктами обычно готовлю салаты.

                                                                    • Лизон  |07 апреля 2011, 09:48#

                                                                      За точно, рыбно заливное о вкусное и полезное!

                                                                    • натсок  |07 апреля 2011, 08:35#

                                                                      Вкуснее селедки ничего нет!!!!!
                                                                      Я люблю селедку хе (выдерживаю сутки в уксусе с лучком). Вкуснятина. А если с молодым картофелем с маслицем и зеленью. Вообще объеденье

                                                                      • ElenaAl  |07 апреля 2011, 15:19#

                                                                        Вкуснее селедки ничего нет!!!!!
                                                                        Я люблю селедку хе (выдерживаю сутки в уксусе с лучком). Вкуснятина. А если с молодым картофелем с маслицем и зеленью. Вообще объеденье
                                                                        А уж вредненько-то как!))

                                                                        • bagira331  |07 апреля 2011, 16:47#

                                                                          Вкуснее селедки ничего нет!!!!!
                                                                          Я люблю селедку хе (выдерживаю сутки в уксусе с лучком). Вкуснятина. А если с молодым картофелем с маслицем и зеленью. Вообще объеденье
                                                                          А уж вредненько-то как!))
                                                                          Зато вкусненко невозможно прям ))))

                                                                          • {Evian}  |07 апреля 2011, 17:08#

                                                                            Да и не особо вредно... А что там вредного?

                                                                            • ElenaAl  |08 апреля 2011, 01:45#

                                                                              Да и не особо вредно... А что там вредного?Один грамм соли удерживает в организме 100 грамм воды. Вот и отёки и лишний вес. Плюс картошка да ещё в неправильном сочетании с белковой пищей.)

                                                                              • katichka  |08 апреля 2011, 11:04#

                                                                                Один грамм соли удерживает в организме 100 грамм воды. Вот и отёки и лишний вес. Плюс картошка да ещё в неправильном сочетании с белковой пищей.)Абсолютно верно!

                                                                                • {Evian}  |11 апреля 2011, 09:34#

                                                                                  Ну, допустим, лишний вес от воды сойдет на следующий день... А что касается сочетания углеводов и белков, так это все зависит от того, какой программы питания придерживаешься, если не слопать килограмм картошки с целой селедкой, то ничего страшного не случится... Ну, это все индивидуально конечно.

                                                                          • Hellaiser  |07 апреля 2011, 22:20#

                                                                            Да... селедочка с картошечкой и лучком вкуснятинка.

                                                                            • Elena_Irkutsk  |08 апреля 2011, 00:36#

                                                                              Вкуснее селедки ничего нет!!!!!
                                                                              Я люблю селедку хе (выдерживаю сутки в уксусе с лучком). Вкуснятина. А если с молодым картофелем с маслицем и зеленью. Вообще объеденье
                                                                              Вы омуля пробовали малосольного, или хариуса? вот вкуснее них нет ничего, это точно))

                                                                              • sevenkar  |08 апреля 2011, 00:42#

                                                                                Про омуля не надо:-)) Бесчеловечное напоминание...:-)))

                                                                                • Elena_Irkutsk  |08 апреля 2011, 00:54#

                                                                                  Надо, дорогая, надо - полюбуемся, вот он какой, красавец, от личинки до товарной рыбы))

                                                                                  • ElenaAl  |08 апреля 2011, 01:20#

                                                                                    Слева - личинка, справа - рыба?))))))

                                                                                    • Elena_Irkutsk  |08 апреля 2011, 11:26#

                                                                                      это бурятский генезис, справа налево ;)

                                                                                    • sevenkar  |09 апреля 2011, 01:52#

                                                                                      Надо, дорогая, надо - полюбуемся, вот он какой, красавец, от личинки до товарной рыбы)):-))) он очень вкусный..., а потому любые напоминания .... приводят к страданиям:-))

                                                                                      • Elena_Irkutsk  |09 апреля 2011, 23:10#

                                                                                        позволю полюбопытствовать, где Вам доводилось его пробовать?))

                                                                              • lesikkurolesik  |07 апреля 2011, 08:36#

                                                                                Конечно, любим больше мясо..., но рыбку красную,тоже готовлю , в фольге с овощами, или на сковородке с лимончиком,муж солит слабосолённую (семгу, форель)....
                                                                                речную не покупаю (запах не выношу)
                                                                                выросли на Волге - осетриной и икрой черной закормлены до тошноты - икру теперь не едим, никакую :))

                                                                                • yavinna  |07 апреля 2011, 09:36#

                                                                                  [Комментарий удален]

                                                                                  • yavinna  |07 апреля 2011, 09:51#

                                                                                    Не едите...значит?!?!
                                                                                    Ну так шлите нам ведрами......мы стрескаем!!!!!!!!

                                                                                    • a_zamaraeva  |07 апреля 2011, 09:56#

                                                                                      А мы поможем))))

                                                                                      • yavinna  |07 апреля 2011, 16:38#

                                                                                        Эт моей Кэти нет.....!!!! Она икру может....5 раз....в день...И побольше!!!
                                                                                        А если рыбка есть....то все...... из-за стола не вытянешь)))
                                                                                        Как только собираемся лететь в Мурманск.....она звонит моему брату..... и делает заказ на семгу.... Он рыбак....ей ловит....часть солит на бутерброды....а другую....жарить для любимой племяшки!!!

                                                                                        • a_zamaraeva  |07 апреля 2011, 16:39#

                                                                                          Душу то не трави))))))))))))))))))) Уже слюни текут, как представлю)))

                                                                                          • yavinna  |07 апреля 2011, 16:45#

                                                                                            [Комментарий удален]

                                                                                            • yavinna  |07 апреля 2011, 16:45#

                                                                                              Сама уж соскучилась по родному городу....и по Северному морю)))
                                                                                              Кстати, семгу ловят на "мушки"....эт такая приманка...в виде жучков-мушечек...
                                                                                              Можно купить.....а брат с дочерью...мастерят сами.....и спорят на чью большая рыбина клюнет!!!

                                                                                              • a_zamaraeva  |07 апреля 2011, 16:49#

                                                                                                Я самую вкуснейшую рыбу ела: два раза когда ездила в Финляндию, покупали в коптильне (специально для туристов), очуметь,какой вкус и аромат и в Москве в ресторане "Порто Мальтезе", когда из аквариума выбираешь рыбку,а тебе из нее готовят и первое и второе))))))))))))

                                                                                                • {Evian}  |07 апреля 2011, 17:10#

                                                                                                  А мне в Филимоновой и Янкель рыба нравится...

                                                                                                  • a_zamaraeva  |08 апреля 2011, 11:15#

                                                                                                    Да, там мне тоже нравится)))

                                                                                  • Лизон  |07 апреля 2011, 09:49#

                                                                                    Ничего себе...Слов нет!

                                                                                    • Jekio  |07 апреля 2011, 11:23#

                                                                                      Мне как то моя бабушка в детстве рассказывала, что их с дедом во время войны отправили работать в Хабаровск. (Они у меня москвичи были. Аэрофлотские работники). ТНу и рассказывает, что есть было нечего. Ни хлеба ни молока. А рыба то из за войны не переставала водиться в море-окияне. Так вот ее на рынке и продавали. Говорит, купишь рыбину, вынешь икру, засолешь в раковине (потому что много ее), и так вот и ели ее проклятую ... ))) Бабуля и сама смеялась. сейчас, говорит, смешно вспоминать, а тогда так противно ее есть было ))))))

                                                                                      • katichka  |07 апреля 2011, 11:38#

                                                                                        У меня дядя рос в эвакуации в Туркменистане, на берегу Каспия, с тех пор черную икру даже видеть не мог, как в "Белом солнце пустыни": "Хоть бы хлебушка достала..."

                                                                                        • Ехидна  |07 апреля 2011, 13:57#

                                                                                          У меня родители 4 года служили на Камчатке. Из еды только тушенка и сгущенка из стратегических запасов. Остальное - что сам поймаешь, то и есть будешь. Вот и объелись они за 4 года красной рыбы и красной икры, что много лет потом видеть ее не могли. Зато с тех пор у папы есть умение засаливать рыбу и икру.

                                                                                          • {Evian}  |07 апреля 2011, 17:15#

                                                                                            У меня родители 4 года служили на Камчатке. Из еды только тушенка и сгущенка из стратегических запасов. Остальное - что сам поймаешь, то и есть будешь. Вот и объелись они за 4 года красной рыбы и красной икры, что много лет потом видеть ее не могли. Зато с тех пор у папы есть умение засаливать рыбу и икру.Ой, я помню на предыдущей работе у меня были хорошие отношения с директором камчатсткого филиала, и она мне постоянно с Камчатки передавала красную икру и рыбу и крабов еще :))) Икру вообще килограммами присылала с оказией постоянно. И после этого я на нее смотреть уже не могу. Как раз была похожая ситуация, потому что зарабатывала я тогда очень мало и иной раз дома и хлеба даже не было. Вот сидела, ела эту икру... давилась, можно сказать :))

                                                                                          • ElenaAl  |07 апреля 2011, 15:21#

                                                                                            Была же телепередача про икру. Оказывается, черную икру раньше ели простолюдины. Именно ложками и тазиками. А бояре - щучью. Это - деликатес на самом-то деле.)

                                                                                            • katichka  |07 апреля 2011, 15:24#

                                                                                              Вот и в Туркмении она была в бочках, как у нас грибы, капуста, огурцы.

                                                                                              • {Evian}  |07 апреля 2011, 17:12#

                                                                                                А я черную икру ела 1 раз в жизни и не могу сказать, что она на меня произвела какое-то особое впечатление... В общем, я не считаю, что она стоит того, чтобы за нее платить такие деньги....

                                                                                                • Ехидна  |07 апреля 2011, 22:17#

                                                                                                  Помню. в детстве в меня черную икру впихивали, как лекарство, а я ни в какую. Даже вкуса ее не помню. Помню тольок, что не нравилась ужасно. а сейчас так хочется попробовать, чтобы узнать, какая она.

                                                                                                  • katichka  |08 апреля 2011, 11:09#

                                                                                                    А я в советские времена очень уважала черную, в отличие от красной, которую никогда не любила. Но за такие деньги, как сейчас, потребности в ней не испытываю.

                                                                                                    • Svetik_)  |11 апреля 2011, 14:26#

                                                                                                      очень вкусная)

                                                                                                • Иринкакартинка  |10 апреля 2011, 18:53#

                                                                                                  Я в детстве была очень худой, врачи рекомендовали меня откармливать и в качестве полезного для болезного ребенка назвали икру. До сих пор ее не ем- в меня ее запихивали столовой ложкой со слезами (моими и мамиными). Помню трехлитровую банку икры (папа расстарался) на столе и я рядом реву.

                                                                                            • sladkajamoja  |07 апреля 2011, 08:58#

                                                                                              красную рыбу обожаю, еще дорада и сибас нра, ну и тигровые креветки/лобстеры, последние нра только в юго-западной азии.

                                                                                              • натсок  |07 апреля 2011, 09:02#

                                                                                                Девочки кто живет в Мосве, скажите пожалуйста, сколько стоит у вас 1 кг креветок? это просто ради интереса :))

                                                                                                • {Evian}  |07 апреля 2011, 09:41#

                                                                                                  А каких? Тигровые или простые? На развес или замороженные в пакетах по 0,5 кг?

                                                                                                • Перфекционистка  |07 апреля 2011, 09:33#

                                                                                                  Обожаю морепродукты, особенно красную икру,креветки и кальмары.Лобстеров ела в Голландии,сама вылавливала из аквариума в ресторане! Креветки 1 кг стоят от 150 до 250 руб,в зависимости от размера! А у Вас?

                                                                                                  • {Evian}  |07 апреля 2011, 09:46#

                                                                                                    Это где у нас так креветки стоят?....

                                                                                                    • katichka  |07 апреля 2011, 10:01#

                                                                                                      Это где у нас так креветки стоят?....И мне тоже адресок назовите.

                                                                                                      • anastasya584  |07 апреля 2011, 10:03#

                                                                                                        Могу сказать точно в Приморском крае, где их вылавливают - они стоят гораздо дороже!

                                                                                                        • {Evian}  |07 апреля 2011, 10:15#

                                                                                                          Да и в Москве они не стоят 150-250 р. за кг... Во всяком случае я не встречала нигде.

                                                                                                          • Наталья Карпова  |07 апреля 2011, 10:53#

                                                                                                            да ладно)))среднего размера (не коктейльные) в том же Ашане 250 рэ)

                                                                                                            • katichka  |07 апреля 2011, 10:55#

                                                                                                              да ладно)))среднего размера (не коктейльные) в том же Ашане 250 рэ)Ну не 150, как был указан нижний предел цены за кг...

                                                                                                              • {Evian}  |07 апреля 2011, 11:35#

                                                                                                                Я в Ашане не покупала. А в Перекрестке на развес где-то около 300 р. за кг. А если покупать тигровые фасованные, то они вообще 600 стоят. Или что-то около того....

                                                                                                                • Marina-na  |07 апреля 2011, 15:42#

                                                                                                                  В "Перекрестке" по спец.предложению королевские креветки и по 320 руб недавно покупала, а в Ашане цены на рыбные продукты взлетели еще перед Новым годом. Еще есть базы с рыбными продуктами, я знаю в Очакове, там дешевле вся продукция.

                                                                                                                • Maiia  |07 апреля 2011, 12:41#

                                                                                                                  Если брать свежие в Ашане - самые мелкие чищенные стоят приблизительно 550 руб. за кг, а красивые крупные с оставленным хвостиком - 810 руб. за кг.

                                                                                                            • Elena_Irkutsk  |07 апреля 2011, 16:11#

                                                                                                              в Тюмени в "Карусели" королевские креветки XXL 280р, мелкие 70Х90 135р, приезжайте))

                                                                                                              • Ехидна  |07 апреля 2011, 16:48#

                                                                                                                С ума сойти, ну и цены:))) За креветками чтоли в Тюмень сгонять:)))) А потом за хариусом и омулем в Иркутск:)))

                                                                                                                • Elena_Irkutsk  |07 апреля 2011, 21:43#

                                                                                                                  ой-ой-ой, не сыпьте мне соль на больное место)))))) только собиралась внизу написать - я бооооольшая рыбная душа, без мяса легко могу обойтись, без рыбы-жизнь не мила... люблю любую рыбу, за редким исключением, но за хариус, омуль и сига отдам последнее)))) в Тюмени пробовала муксуна -он тоже неплох, из сиговых, увы, далеко не хариус\омуль...

                                                                                                                  • Ехидна  |07 апреля 2011, 22:18#

                                                                                                                    О муксуне я и не слыхивала. Деревня, одним словом:))))))))))

                                                                                                                    • Elena_Irkutsk  |08 апреля 2011, 00:38#

                                                                                                                      да ладно, просто он в Москва-реку не заплывает, это северная рыбка :))

                                                                                                                      • kasatkin  |10 апреля 2011, 19:02#

                                                                                                                        Мы в Иркутске, помнится, прикупили ее столько, что пришлось платить за перегруз багажа ;)))

                                                                                                                      • Иринкакартинка  |10 апреля 2011, 18:56#

                                                                                                                        О-О-О!!! Муксун-это чудо. Только не всегда хороший попадается. У нас водители, если едут на север Тюмобласти, то мы им заказываем привезти пару рыбок. Но это только зимой- сами понимаете, в машине морозилки нет.

                                                                                                                    • katichka  |08 апреля 2011, 11:12#

                                                                                                                      С ума сойти, ну и цены:))) За креветками чтоли в Тюмень сгонять:)))) А потом за хариусом и омулем в Иркутск:)))И уж отлакировать визитом в бутик Герлен во Владивостоке :)))

                                                                                                                      • Elena_Irkutsk  |08 апреля 2011, 11:24#

                                                                                                                        Tour de Russie Feminin :)

                                                                                                                    • {Evian}  |07 апреля 2011, 17:16#

                                                                                                                      в Тюмени в "Карусели" королевские креветки XXL 280р, мелкие 70Х90 135р, приезжайте))Ааааа, прекрасно! :)))) Это сколько же нужно купить вагонов креветок, чтобы оправдать транспортные расходы ))))) Но все равно, спасибо за приглашение! :)

                                                                                                                      • Elena_Irkutsk  |07 апреля 2011, 21:47#

                                                                                                                        зря Вы вагонами мыслите, думая, что это где-то далеко и в Тьма-Таракани, от Москвы до Тюмени 2ч 30мин. лету, билет туда-обратно ~200$, если заблаговременно заказать;))

                                                                                                                        • {Evian}  |11 апреля 2011, 09:42#

                                                                                                                          Я прекрасно знаю, где находится Тюмень :))) Или вы всерьез полагаете, что это нормально - потратить 200 долларов на дорогу до магазина??? :)))))

                                                                                                                          • Иринкакартинка  |11 апреля 2011, 14:24#

                                                                                                                            если вы привезете по заказу знакомых и родни 25 кг- дорогу отобьете. У нас друг летает за икрой во Владик, привозит банку в 20 кг, раскупают влет. Билет окупает полностью.

                                                                                                                            • {Evian}  |11 апреля 2011, 16:24#

                                                                                                                              Ну, так я про это и написала, когда говорила о вагонах :)) Что смысл имеет лететь, если покупать большую партию... А так, за 5-ю кг лететь - никакой экономии...
                                                                                                                              А что, в таких количествах разрешают вывозить??? Или это просто в багаж сдается и все?

                                                                                                                              • Иринкакартинка  |11 апреля 2011, 18:45#

                                                                                                                                В багаж сдается, есть специальные банки с крышкой и ручкой, чем-то напоминают банку от шпатлевки Шетрок, только меньше. Не так чтобы очень разрешают вывозить, но особо и не препятствуют.

                                                                                                              • Нимфисея  |07 апреля 2011, 09:38#

                                                                                                                Рыбу люблю очень. Чаще готовим семгу на гриле....

                                                                                                                • snowy  |07 апреля 2011, 09:41#

                                                                                                                  А в Ростове рыба своя речная. Самая популярная - всякая сушеная, вяленая. Это всегда все везут на "презенты" с Дона. Я лично такую не люблю, люблю свежую. Хотя, свежую речную и прудовую, в самом деле любят не все. Но, к сожалению, качество морской рыбы, которая есть у нас в продаже, тоже вызывает большие сомнения. Я разную ем рыбку - и речную, и морскую. Больше всего нравится запеченая на гриле, чтобы не было в ней масла, как при жарке. Шашлык люблю из осетра, стейк из семги, слабосоленую семгу. Уже слюнки потекли :)

                                                                                                                  • Jekio  |07 апреля 2011, 11:47#

                                                                                                                    Вяленная тоже вкусно )) если под настроение ) И вы правы, уже хочется бросить работу и скорее рыбу готовить начать. СРОЧНО)))))

                                                                                                                    • Elena_Irkutsk  |07 апреля 2011, 15:59#

                                                                                                                      в детстве была в Ростове и в Шахтах, помню, отдыхали с родителями и родственниками на Дону, нам пацаны то ли за рубль то ли за трешку наловили целое ведро раков - это было сильное впечатление от вкуса донских раков!))

                                                                                                                      • yavinna  |07 апреля 2011, 16:29#

                                                                                                                        Лен, вот это...узнаю...откровения)))
                                                                                                                        Так приезжай....мы тебе раков наварим ведро....и без трешки!!!!!
                                                                                                                        Вкуснотища!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

                                                                                                                        • Elena_Irkutsk  |07 апреля 2011, 21:35#

                                                                                                                          о, я до сих пор не могу забыть ростовские сливы, абрикосы, и лохматые персики))
                                                                                                                          больше всего мое 6-ти летнее детское воображение потрясли бронзовые кони возле аэропорта - как живые, походы в цирк и зоопарк (каюсь, кормила белого медведя "птичьим молоком" )), кафе мороженого "Колокольчик" и "Пингвин" (они еще функционируют?),
                                                                                                                          и вселенская трагедь - я забыла на подоконнике панцирь самого красивого рака.... есть повод вернуться, спасибо за приглашение ;)))))))))

                                                                                                                          • yavinna  |08 апреля 2011, 00:07#

                                                                                                                            Лен..............Отписалась в личку)))

                                                                                                                        • МарияДиваева  |07 апреля 2011, 19:26#

                                                                                                                          вы не поверите, но у меня (я ростовчанка) на раки аллергия - пару съем и все - красными пятнами пошла
                                                                                                                          в нашем городе это такой УЖАС - практически позор...

                                                                                                                        • mialashka  |07 апреля 2011, 18:09#

                                                                                                                          В Ростове обязательный ритуал по приезду на рынок за свежей, точнее, дивой рыбой. Это нечто.... Вкус карпа... А амурчик... Уже зочу в Ростов....

                                                                                                                        • {Evian}  |07 апреля 2011, 09:44#

                                                                                                                          Рыбу и морепродукты очень люблю. Мне нравятся во всех видах. В детстве бабушка жарила сазанов: просто резела на куски, обваливала в муке с солью и перцем и на сковордку. Очень просто и безумно вкусно. Мама вкусно запекает морского языка. А мне нравится семга, ее быстро и просто готовить. И главное, трудно испортить :) А вообще особых предпочтений в рыбе у меня нет. Ем любую съедобную :)))

                                                                                                                          • Наталья Карпова  |07 апреля 2011, 10:52#

                                                                                                                            девочки, так мы скоро светиться от фосфора начнем!))))оказывается, тут все такие рыбоеды)))молодцы!)))

                                                                                                                            • katichka  |07 апреля 2011, 10:56#

                                                                                                                              Не начнем, мы его быстро перерабатываем.

                                                                                                                              • {Evian}  |07 апреля 2011, 11:36#

                                                                                                                                А я рыбу хоть и люблю, но ем не так часто, как хотелось бы, поэтому у меня вообще дефицит фосфора :)))))

                                                                                                                                • katichka  |07 апреля 2011, 11:54#

                                                                                                                                  А я рыбу хоть и люблю, но ем не так часто, как хотелось бы, поэтому у меня вообще дефицит фосфора :)))))Это Вы так считаете, или исследования выявили?

                                                                                                                                  • {Evian}  |07 апреля 2011, 14:49#

                                                                                                                                    А я рыбу хоть и люблю, но ем не так часто, как хотелось бы, поэтому у меня вообще дефицит фосфора :)))))Это Вы так считаете, или исследования выявили?Вообще-то это я просто так в шутку написала, :) Специально исследований я не проводила. Хотя рыбы я действительно не так уж много ем.

                                                                                                                                    • katichka  |07 апреля 2011, 15:26#

                                                                                                                                      Вообще-то это я просто так в шутку написала, :) Специально исследований я не проводила. Хотя рыбы я действительно не так уж много ем.Мы тут все, включая Наталью, пошутили :))
                                                                                                                                      У меня тоже больше 2-х раз в неделю (в выходные) не получается. В будни некогда готовить, да и есть тоже.

                                                                                                                                      • {Evian}  |07 апреля 2011, 17:19#

                                                                                                                                        А, ну, мне показалось, что вы всерьез поинтересовались насчет исследований :)))
                                                                                                                                        А про график ваш я помню, в другой теме рассказывали. Тут уже действительно не до готовки...

                                                                                                                                        • katichka  |08 апреля 2011, 11:14#

                                                                                                                                          А, ну, мне показалось, что вы всерьез поинтересовались насчет исследований :)))Так тоже думала, что, возможно, занимаетесь своим здоровьем и знаете, чего не хватает Вашему организму. В наше время это неудивительно.

                                                                                                                              • Arna  |07 апреля 2011, 11:40#

                                                                                                                                Для меня самая вкусная форель - на решетке на мангале. Ну а уж какая: янтарная, радужная, ручьевая, то это под настроение. Или от жадности сразу все - это когда большая компания)

                                                                                                                                • MaricaSun  |07 апреля 2011, 11:55#

                                                                                                                                  Какие вкуснющие фотографии. так рыбки захотелось сразу!

                                                                                                                                  • gelya  |07 апреля 2011, 12:39#

                                                                                                                                    Люблю рыбу и всех морских гадов, стараюсь хоть раз в неделю устраивать рыбный день. Чаще всего готовлю форель либо семгу ( просто запекаю в фальге в духовке) быстро, легко, вкусно а главное полезно!!! А еще блинчики с малосоленной семгой или форелью. Ой а сселедочка с картошечкой - нет ничего вкусней просстой едыыыы...

                                                                                                                                    • TR  |07 апреля 2011, 12:42#

                                                                                                                                      если у кого пост, то как раз-таки сегодня (7 апреля) и 17 апреля - только два дня, когда можно рыбку покушать!

                                                                                                                                      в детстве и юности не любила рыбу, меня ее заставляли есть..но потом поняла, что ЭТО ПОЛЕЗНО и стала рыба мне нравится ))))))) не всегда конечно ))) но все же! Мне часто из Финляндии привозят свежую форель..они ее только посыпают крупной (очень крупной) солью и порезанной зеленью...и ее можно сразу на зерновой хлебушек ))))) мммм...

                                                                                                                                      • ulala85  |07 апреля 2011, 14:53#

                                                                                                                                        я тоже раньше рыбу не любила и не ела, даже под напором родителей не могла ее есть. Но несколько лет назад меня все-таки уговорили попробовать в гостях форель, это была настолько вкусная рыбка, что я ее всю и съела ;-)) Тогда-то я и распробовала вкус рыбы. С тех пор стараюсь есть рыбу как можно чаще.

                                                                                                                                        • TR  |07 апреля 2011, 15:57#

                                                                                                                                          вот уж верно, что все зависит от способа приготовления ))))

                                                                                                                                      • a123  |07 апреля 2011, 12:51#

                                                                                                                                        Очень люблю рыбу и все морепродукты, даже пиццу готовлю только с мидиями и креветками. А саму рыбу - по разному, красную больше всего люблю на пару, а трески и прочего делаю рыбные котлетки, затем не жарю их, а зепекаю в духовке на листе.
                                                                                                                                        Однажды мне подруга рассказала такой случай: к ним на таможню ходила женщина оформлять документы (работник какой-то компании, ответственный за растаможку), выглядела она замечательно, отличная кожа, хороший цвет, лицо почти без морщин, но как-то по поведению, фигуре и разговору чувствовалось, что женщина пожилая. Подруга с ней разговорилась, и выяснилось, что этой женщине аж 65 лет, дома сидеть не хочет, вот и работает. А что б так выглядеть, посоветовала есть скумбрию, только не копченую ессно. Сама она уже лет 30 как её ест!

                                                                                                                                        • katichka  |07 апреля 2011, 12:55#

                                                                                                                                          А что б так выглядеть, посоветовала есть скумбрию, только не копченую ессно. Сама она уже лет 30 как её ест!Опять же от того, что жирная рыба полезна.

                                                                                                                                          • a123  |07 апреля 2011, 13:33#

                                                                                                                                            Именно-именно, скумбрия содержит очень много омега3 кислот

                                                                                                                                            • katichka  |07 апреля 2011, 13:41#

                                                                                                                                              Именно-именно, скумбрия содержит очень много омега3 кислотЭх, я бы сейчас скумбрией "отравилась" :))) И копченой бы тоже.....

                                                                                                                                              • ulala85  |07 апреля 2011, 14:33#

                                                                                                                                                а я еще слышала про тунца, что регулярное потребление тунца благоприятно влияет на организм, в нем содержится витамин D и много жирных кислот Омега-3. Еще в тунце много белка и почти нет жиров и углеводов, после тренировок самое то!

                                                                                                                                                • TR  |07 апреля 2011, 14:35#

                                                                                                                                                  жирных кислот в тунце как раз-таки не очень много! у него одни мышцы, так как рыбка хищная и очень большие скорости набирает ))))
                                                                                                                                                  но тунец действительно полезен )))

                                                                                                                                                  • ulala85  |07 апреля 2011, 15:25#

                                                                                                                                                    главное, что вкусный)))

                                                                                                                                                    • katichka  |07 апреля 2011, 15:27#

                                                                                                                                                      Полезен, но плохо то, что он тяжелые металлы с легкостью в себя сорбирует :((

                                                                                                                                                      • TR  |07 апреля 2011, 15:58#

                                                                                                                                                        это да. именно поэтому взрослых тунцов не ловят...или не продают ))

                                                                                                                                                        • ulala85  |07 апреля 2011, 16:18#

                                                                                                                                                          Зато тунец не теряет своих полезных свойств даже при консервировании.

                                                                                                                                                          • ElenaAl  |07 апреля 2011, 16:20#

                                                                                                                                                            Показывали по телевизору, как в Японии, кажется, тунца разделывали. По-моему он больше быка. Явно не детеныш.

                                                                                                                                                          • Elena_Irkutsk  |07 апреля 2011, 16:05#

                                                                                                                                                            по-моему вся рыба в себя это собирает -нет?

                                                                                                                                                            • ulala85  |07 апреля 2011, 16:17#

                                                                                                                                                              по-моему вся рыба в себя это собирает -нет?мне тоже так кажется.

                                                                                                                                                              • katichka  |08 апреля 2011, 11:15#

                                                                                                                                                                по-моему вся рыба в себя это собирает -нет?По-разному, а он конкретно "специализируется" на тяжелых металлах.

                                                                                                                                                          • Jekio  |07 апреля 2011, 15:33#

                                                                                                                                                            Тунца люблю. А скумбрию только копченую (((

                                                                                                                                                            • {Evian}  |07 апреля 2011, 17:22#

                                                                                                                                                              Тунца люблю. А скумбрию только копченую (((А у меня мама вкусно готовит скумбрию... Только какой-то у нее способ специальный: очень долго тушит в каком-то маринаде, там даже косточки расстворяются, но копченая все равно вкуснее, тут я вас поддерживаю. Мне еще нравится салат из скумбрии копченой. Только он не полезный совсем, с майонезом :)))

                                                                                                                                                      • TR  |07 апреля 2011, 14:26#

                                                                                                                                                        еще из жирных рыб (самых полезных; которые полезны и против раковых всяких образований, но это все опять же омега3 кислоты помогают) выделяют палтуса и селедку (но только не соленую конечно)

                                                                                                                                                      • Belochkam  |07 апреля 2011, 12:52#

                                                                                                                                                        люблю форель... особенно запеченную в фольге и желательно на костре) ну и, конечно, русское блюдо - селедочка с картошечкой и с укропчиком... куда же без неё)

                                                                                                                                                        • sana-juli  |07 апреля 2011, 12:56#

                                                                                                                                                          Обожаю рыбку.
                                                                                                                                                          В моем холодильники может не быть мяса,но рыбка всегда....
                                                                                                                                                          Выгляжу говорят на 10 лет моложе своего возраста,желаю всем присоединяться к любви к рыбке..

                                                                                                                                                          • Ехидна  |07 апреля 2011, 14:12#

                                                                                                                                                            Я рыбу люблю любую. Ну или почти любую. Не так давно попробовала телапию - не понравилась совсем. Все остальное - белое, красное, речное, морское - все ем. Только предпочитаю жирные сорта рыбы. Скумбрию, запеченую в фольге, палтус, карп (тоже в фольге). Люблю горбушу жареную, треску, камбалу. Семгу соленую (папиного засола), селедку. Морепродукты люблю, особенно морской коктейль - то креветочку возьмешь, то осьминожку, то мидию. Только кальмары в последнее время не очень - стали казаться безвкусными и резиновыми. А как я люблю рыбий жир - вы не представляете. Но не тот, которым детишек отпаивают. В семге или скумбрии в первую очередь съедаю те места, где скапливается рыбий жир. А когда подумаю, как это для здоровья и красоты полезно... ммм...:)))

                                                                                                                                                            • TR  |07 апреля 2011, 14:27#

                                                                                                                                                              а мне как раз телапия понравилась, а вот палтус уж очень жирноват..

                                                                                                                                                              • Ехидна  |07 апреля 2011, 15:20#

                                                                                                                                                                По-моему, самая жирная - скумбрия. Палтус - средненькой такой жирности:)

                                                                                                                                                                • TR  |07 апреля 2011, 15:59#

                                                                                                                                                                  тогда скумбрию я вообще не стану кушать))))

                                                                                                                                                                  • ElenaAl  |07 апреля 2011, 16:21#

                                                                                                                                                                    она очень полезная!) и вкусная!))

                                                                                                                                                            • Arna  |07 апреля 2011, 14:55#

                                                                                                                                                              Мне подруга привозила палтуса из Архангельской обл. палтуса, это нечто! Настолько отличается от того, что лежит в наших магазинах!

                                                                                                                                                              • katichka  |07 апреля 2011, 15:29#

                                                                                                                                                                Я брала палтуса мурманского сухой заморозки. Запекала в духовке - пальчики оближешь!

                                                                                                                                                                • yavinna  |07 апреля 2011, 16:33#

                                                                                                                                                                  Ой...Катичка.....за живое прям.... Я езжу в Мурманск...1-2 раза в год.....(у меня там братья с семьями остались жить).....И лакомлюсь...палтусом .....
                                                                                                                                                                  С детства....теряю дар речи при виде палтуса холодного копчения))))))))

                                                                                                                                                                  • a_zamaraeva  |07 апреля 2011, 16:35#

                                                                                                                                                                    Инночка, жду приглашения в гости на рыбку)))

                                                                                                                                                                    • yavinna  |07 апреля 2011, 19:21#

                                                                                                                                                                      Леночка, мы Вас с Настёной.....ждем))) Дом наш открыт для Вас....)))

                                                                                                                                                                      • a_zamaraeva  |08 апреля 2011, 11:16#

                                                                                                                                                                        Спасибо, подружки)))

                                                                                                                                                                    • katichka  |08 апреля 2011, 11:17#

                                                                                                                                                                      С детства....теряю дар речи при виде палтуса холодного копчения))))))))И я!!!!
                                                                                                                                                                      В Мурманске, к сожалению, не была, хорошо, что хотя бы их рыбу можно еще купить :)))

                                                                                                                                                                • Marina-na  |07 апреля 2011, 15:06#

                                                                                                                                                                  Рыбу люблю любую, и речную, и морскую. В детстве ловила на Волге больших лещей с папой, последний раз была на рабалке в Египте на Красном море, поймала штук 7 разноцветных рыб (есть фотоподтверждение) на зависть окружающим мужчинам, у которых и не клевало... Пару раз в неделю точно готовлю рыбные блюда, обычно - это семга, форель, филе тилапии или морской курицы, могу приготовить отварную или пожарить в кляре. А морепродукты полюбила после первого отдыха в Испании в 1996 году... И крупные мидии отварные с укропчиком, морской коктейль готовим в выходные, муж употребляет с пивом, а я - с белым вином. Удовольствие и польза!

                                                                                                                                                                  • ElenaAl  |07 апреля 2011, 15:27#

                                                                                                                                                                    Очень люблю рыбу. Предпочитаю красную: семгу, форель, кефаль. Люблю скумбрию в любом виде.
                                                                                                                                                                    Но ем рыбу редко, т.к. хочу свежую, не замороженную. А где ж её взять-то...(((

                                                                                                                                                                    Наташа, что за рыба такая - конгрио? В Москве продается?

                                                                                                                                                                    • katichka  |07 апреля 2011, 15:37#

                                                                                                                                                                      Наташа, что за рыба такая - конгрио? В Москве продается?Даже у нас на рынке есть, только, как это часто бывает, вся перемороженная, потому там никогда и не покупаем.

                                                                                                                                                                      • ElenaAl  |07 апреля 2011, 16:22#

                                                                                                                                                                        надо посмотреть хоть что за зверь такой)

                                                                                                                                                                      • Ехидна  |07 апреля 2011, 15:56#

                                                                                                                                                                        Живой карп, по-моему, не такая уж редкость. Даже к нам в маленький подмосковный городок раза 2-3 в месяц привозят.

                                                                                                                                                                        • bagira331  |07 апреля 2011, 16:51#

                                                                                                                                                                          Живой карп, по-моему, не такая уж редкость. Даже к нам в маленький подмосковный городок раза 2-3 в месяц привозят.Отпад (((( У нас круглогодично на рыночке рядом и карп, и белорыбица, и толстолоб, и судак живой...
                                                                                                                                                                          Из судачка ушица -- объеденье!!!!

                                                                                                                                                                          • katichka  |08 апреля 2011, 11:18#

                                                                                                                                                                            Я не могу покупать карпа. Рука не поднимается убить его. Так что ем его только в гостях.

                                                                                                                                                                        • ElenaAl  |07 апреля 2011, 15:34#

                                                                                                                                                                          Ещё раз перечитала. Не знала про пользу креветок и селена. Надо обратить внимание на креветки. Я как-то не понимаю их вкуса.)

                                                                                                                                                                          Наташа, спасибо большое за статью!)

                                                                                                                                                                          • Elena_Irkutsk  |07 апреля 2011, 16:41#

                                                                                                                                                                            они еще и низкокалорийны, ~ 85К в 100гр

                                                                                                                                                                            • Ехидна  |07 апреля 2011, 16:55#

                                                                                                                                                                              Зато в них холестерина - вагон и маленькая тележка. Я не заморачиваюсь на этом, если честно. Любой продукт чем-то вреден, а чем-то полезен. Надо соблюдать баланс.

                                                                                                                                                                              • ElenaAl  |07 апреля 2011, 17:11#

                                                                                                                                                                                А я на холестерин "заморачиваюсь". Нет, не хочу холестерин.)

                                                                                                                                                                                • {Evian}  |07 апреля 2011, 17:24#

                                                                                                                                                                                  Я никогда не слышала, что в креветках есть холестерин.

                                                                                                                                                                                  • Ехидна  |07 апреля 2011, 17:56#

                                                                                                                                                                                    Креветки - это почти 100% ный холестерин. Но все равно буду есть:)

                                                                                                                                                                                    • Elena_Irkutsk  |07 апреля 2011, 21:36#

                                                                                                                                                                                      читала, что сочетание креветок с пивом- жуткий яд, а в индивидуальном порядке можно, если не злоупореблять

                                                                                                                                                                                      • МарияДиваева  |07 апреля 2011, 21:42#

                                                                                                                                                                                        конечно, пиво - к ракам
                                                                                                                                                                                        а к креветках - вино

                                                                                                                                                                                      • Олюня***  |07 апреля 2011, 21:46#

                                                                                                                                                                                        Холестерин бывает разный, он может быть и полезным! И вообще он нужен непременно нашему организму не помню уже для чего, но точно необходим! И потом, я ориентируюсь на японцев - они едят очень мало красного мяса и молочных продуктов, источников холестерина, а креветки у них в почете. Так что креветки есть можно и нужно, японцы дольше всех живут благодаря своему рациону!

                                                                                                                                                                                        • ElenaAl  |08 апреля 2011, 00:22#

                                                                                                                                                                                          "Полезный" холестерин, кажется, нужен для работы сердца.

                                                                                                                                                                                          Где доктор Бардосс? расказал бы нам: что к чему?))

                                                                                                                                                                                          • Elena_Irkutsk  |08 апреля 2011, 00:41#

                                                                                                                                                                                            перехвалили, почивает на лаврах ;)))
                                                                                                                                                                                            Бардосс, выходи, скучаем ))

                                                                                                                                                                                            • katichka  |08 апреля 2011, 11:20#

                                                                                                                                                                                              "Полезный" холестерин, кажется, нужен для работы сердца.И эластичности сосудов. Есть даже спец. исследование на процентное содержание в организме "плохого" и "хорошего" холестерина.

                                                                                                                                                                                          • katichka  |08 апреля 2011, 14:59#

                                                                                                                                                                                            http://www.tiensmed....Креветки - это почти 100% ный холестерин. Но все равно буду есть:)Касательно холестерина и креветок:

                                                                                                                                                                                            • Лизон  |08 апреля 2011, 15:07#

                                                                                                                                                                                              Спасибо за ссылку.

                                                                                                                                                                                              • katichka  |08 апреля 2011, 15:14#

                                                                                                                                                                                                Самой стало интересно :))

                                                                                                                                                                                  • Svetik_)  |07 апреля 2011, 15:36#

                                                                                                                                                                                    Люблю семгу и форель - покупаю свежую и готовлю в духовке.
                                                                                                                                                                                    Недавно обнаружила на витрине магазина замороженную рыбу нототения - купила, очень понравилась.

                                                                                                                                                                                    • Jekio  |07 апреля 2011, 15:38#

                                                                                                                                                                                      Что это за рыба? морская или речная? не слышала о такой ( Интересно ))

                                                                                                                                                                                      • Svetik_)  |07 апреля 2011, 16:05#

                                                                                                                                                                                        Нототения - морская рыба. Обитает главным образом в Антарктике, у берегов Патагонии и субантарктических островов.Нототения является очень питательным продуктом, ни в чем не уступает мясу. В ее состав входят белки, жиры, незаменимые аминокислоты. Если сравнивать с мясом, то рыба гораздо менее калорийна, в ней меньше жиров. Нототения относится к жирным сортам рыбы. Жир нототении очень легко усваивается, благодаря тому, что в нем преобладают ненасыщенные жирные кислоты, в мясе нототении содержится большое количество разных витаминов. Это витамины А, В1, В2, В6, В9, В12, С, D, РР.
                                                                                                                                                                                        Кроме того, рыба богата минеральными веществами, железом, калием, кальцием, магнием, натрием. Фосфор, содержащийся достаточно в большом количестве в нототении очень важен для развития всей костной системы, особенно детей, пожилых людей, беременных женщин, а также имеет большое значение для улучшения деятельности мозга взрослых, особенно пожилых людей. Мясо рыбы содержит йод, медь и марганец, необходимые человеческому организму для нормализации обмена веществ. Благодаря тому, что в рыбе гораздо меньше, по сравнению с мясом, содержится соединительной ткани, она быстрее готовится и легче усваивается.

                                                                                                                                                                                        На этом фото показано, в каком виде продается нототения (естесственно она еще и в упаковке)

                                                                                                                                                                                        • ElenaAl  |07 апреля 2011, 16:27#

                                                                                                                                                                                          Спасибо! нужно взять на заметку)

                                                                                                                                                                                      • katichka  |08 апреля 2011, 11:22#

                                                                                                                                                                                        Недавно обнаружила на витрине магазина замороженную рыбу нототения - купила, очень понравилась.В советские времена копченую нототению, как и палтус, можно было достать - вкуснота!!!

                                                                                                                                                                                      • шалом  |07 апреля 2011, 16:09#

                                                                                                                                                                                        ...я ещё вспомнила одну рыбку...ледяная называется...вот ведь вкуснющая!!!...у меня так она стойко ассоциируется с детством,потому что мама раньше её очень часто готовила...потом эта ледяная пропала,а когда появилась,то стоила дороже трески...

                                                                                                                                                                                        • ulala85  |07 апреля 2011, 16:14#

                                                                                                                                                                                          да, раньше это была одна из самых дешевых рыб, а сейчас на нее цена резко подлетела... распробовали видимо ;-)

                                                                                                                                                                                          • Svetik_)  |07 апреля 2011, 16:31#

                                                                                                                                                                                            [Комментарий удален]

                                                                                                                                                                                            • Svetik_)  |07 апреля 2011, 16:33#

                                                                                                                                                                                              да, ледяная рыба вкусная! я ее раньше в Рамсторе покупала, ее разбирали за день. Потом она исчезла и Рамстор закрыли, а сейчас ее нигде не найти.

                                                                                                                                                                                              • basstett  |09 апреля 2011, 12:33#

                                                                                                                                                                                                Ледяную рыбу сейчас подают в заведении "Дед Пихто":)))) на Мясницкой. Правда, цена необоснованно завышена -ок.1 000 р. за порцию. Никаких особых гастрономических изысков. Безобразная сервировка((( Но это Ginza Project:))).

                                                                                                                                                                                                • Svetik_)  |09 апреля 2011, 23:08#

                                                                                                                                                                                                  цена аховая))
                                                                                                                                                                                                  лучше купить альтернативу ледяной рыбе да приготовить самой

                                                                                                                                                                                            • Natalub  |07 апреля 2011, 16:41#

                                                                                                                                                                                              Усиленно не заходила в эту тему)))). Но уже сдерживаться нет сил! После работы за рыбкой))) заеду. А потом только читать пойду!!!

                                                                                                                                                                                              • ElenaAl  |07 апреля 2011, 17:13#

                                                                                                                                                                                                и я вся,пардон, в слюнях...))))

                                                                                                                                                                                                • {Evian}  |07 апреля 2011, 17:26#

                                                                                                                                                                                                  И это правильно, потому что я уже умираю... Но упорно захожу сюда... на голдоный желудок :))))

                                                                                                                                                                                                  • ElenaAl  |08 апреля 2011, 00:24#

                                                                                                                                                                                                    Усиленно не заходила в эту тему)))). Но уже сдерживаться нет сил! После работы за рыбкой))) заеду. А потом только читать пойду!!!Похоже Наташа вдоволь рыбки наелась!)))

                                                                                                                                                                                                  • Жемчужин@  |07 апреля 2011, 17:13#

                                                                                                                                                                                                    Я сама начиталась....сделала сейчас салат с креветками)))) вкууууусно)))) А вот рыбу конгрио в магазине не нашла(((( жаль((((

                                                                                                                                                                                                    • kras_spas_mir  |07 апреля 2011, 17:15#

                                                                                                                                                                                                      Кстати, о креветках!! я их обожаю ((особенно жареные под соусом!!

                                                                                                                                                                                                      • kras_spas_mir  |07 апреля 2011, 17:17#

                                                                                                                                                                                                        ((пора уже двигаться в сторону магазина!! работать дальше не возможно!!

                                                                                                                                                                                                        • дашук  |07 апреля 2011, 18:17#

                                                                                                                                                                                                          рыбу обожаю, но недавно захотелось просто минтая, купила, при разделывании обнаружила в одной рыбине 2 тоненьких червячков, а в др. непонятно что - похожее на яйца муравьев, естественно вся рыба была выброшена, готовила кижуча. В инете искала после статьи про рыбных паразитов, я была в шоке, сообщалось ,в частности, что абсолютно в любой рыбе, даже морской есть паразиты, особенно в минтае (именно поэтому припоедании суши и прочего вида сырой рыбы употребляется имбирь, который убивает паразитов), многие из паразитов для человека неопасны, если производится термическая обработка не менее 20 минут. Кроме того, заморозка морской рыбы - тоже обеззараживание. Но есть (я так поняла) 2 вида речных паразитов, которые очень опасны для человека, они размножаются в печени, поедая ее (могут и в др. органах), названия не воспроизведу, они по латыни были и сложные, а сведения из моргов таковы, что 90% населения заражено паразитами.
                                                                                                                                                                                                          Не перехотелось в магазин бежать?
                                                                                                                                                                                                          А рыбу все-равно люблю))))))))))

                                                                                                                                                                                                          • Svetik_)  |07 апреля 2011, 20:34#

                                                                                                                                                                                                            ой-ой, не надо о паразитах, не надо о грустном, давайте лучше наслаждаться рыбой
                                                                                                                                                                                                            а то так если рассудить то человеку лучше вообще ничего не есть, потому что все может быть вредно и опасно)

                                                                                                                                                                                                            • ulala85  |07 апреля 2011, 21:55#

                                                                                                                                                                                                              ужас какой =(

                                                                                                                                                                                                              • Ехидна  |07 апреля 2011, 22:35#

                                                                                                                                                                                                                Ну я это давно знала. Вся рыба, которую мы едим, заражена. Но она замораживается-жарится-парится и в процессе все паразиты и их лтичинки убиваются. Что тут страшного?

                                                                                                                                                                                                                • Иринкакартинка  |10 апреля 2011, 19:02#

                                                                                                                                                                                                                  В отношении описторхоза могу совершенно точно сказать- единственный способ не заразиться- это пожарить рыбу до углей и выбросить. В домашних условиях никто рыбу не жарит 40 мин под крышкой в большом количестве жира и маленькими кусками.

                                                                                                                                                                                                              • ""ТАНЮША"  |07 апреля 2011, 20:40#

                                                                                                                                                                                                                Я 13 лет прожила в Мурманской области, не понимала, что такого в рыбе находят (относилась более чем прохладно). Только ерша любила вяленого. А теперь с ума схожу, семга, форель... Пишу и слюнки текут. Недавно купила камбалу. Радовалась как ребёнок.

                                                                                                                                                                                                                • Svetik_)  |07 апреля 2011, 20:43#

                                                                                                                                                                                                                  мне камбала только понравилась первый раз как я ее купила, в другой раз она развалилась да и вся квартира пропахла - у нее сильный запах
                                                                                                                                                                                                                  а сейчас не покупаю камбалу, потому что продают плохую и в ужасном состоянии она

                                                                                                                                                                                                                  • Лизон  |08 апреля 2011, 15:05#

                                                                                                                                                                                                                    Замороженную вообще лучше не брать.

                                                                                                                                                                                                                    • Svetik_)  |08 апреля 2011, 15:09#

                                                                                                                                                                                                                      я покупаю семгу и форель свежую, а вот минтай, треску, окунь морской покупаю замороженные, свежими их наверное не продают

                                                                                                                                                                                                                      • katichka  |08 апреля 2011, 15:14#

                                                                                                                                                                                                                        я покупаю семгу и форель свежуюНаверно, охлажденные?

                                                                                                                                                                                                                        • Svetik_)  |09 апреля 2011, 23:09#

                                                                                                                                                                                                                          да ее льдом засыпают в магазине, но не замораживают)

                                                                                                                                                                                                                  • Ехидна  |07 апреля 2011, 22:36#

                                                                                                                                                                                                                    Если развалилась, значит была несколько раз заморожена.

                                                                                                                                                                                                                    • Svetik_)  |08 апреля 2011, 14:54#

                                                                                                                                                                                                                      вот поэтому больше и не покупаю ее

                                                                                                                                                                                                                  • viveja64  |07 апреля 2011, 21:44#

                                                                                                                                                                                                                    Обожаю рыбные блюда, жаль, что не всем такая еда по карману

                                                                                                                                                                                                                    • Алла1981  |07 апреля 2011, 22:27#

                                                                                                                                                                                                                      Обожаю семгу на гриле, а вот муж предпочитает запеченного карпа или дорадо.

                                                                                                                                                                                                                      • осенянка  |08 апреля 2011, 11:21#

                                                                                                                                                                                                                        только пообедала рыбкой, очень люблю разную и белую и красную, в фаворитах кета, семга, форель.

                                                                                                                                                                                                                        • basstett  |08 апреля 2011, 14:55#

                                                                                                                                                                                                                          Рыбу очень люблю! Из последних "фаворитов" - Дикий сибас (он нежнее),Тюрбо, Чилийский каменный окунь, Серебрянный Мэгр, Лакедра.
                                                                                                                                                                                                                          Обожаю пасту со свежими сардинами и теплый салат с осьминогом!

                                                                                                                                                                                                                          • Лизон  |08 апреля 2011, 15:04#

                                                                                                                                                                                                                            Ольга, подскажите, дикий сибас никогда не пробовала? Какое семейство, на что похоже? Жирная?

                                                                                                                                                                                                                            • basstett  |08 апреля 2011, 15:31#

                                                                                                                                                                                                                              Дикий сибас - рыба из семейства лавраковых. Распространен от юга Норвегии до Сенегала по всему Средиземному морю, а еще водится в Черном море. В Италии известен под именем бранцино (бранзино), в Испании – лубино, в России – морской волк, или лаврак. А англичане называют его морским автобусом, то есть сибасом :))))).
                                                                                                                                                                                                                              Дикий сибас худой и темного цвета, потому что живет в настоящей природе на большой глубине. Фермерский более светлый, с толстым брюшком.
                                                                                                                                                                                                                              Мясо сибаса является диетическим — оно совершенно нежирное (напоминает мясо дорады).

                                                                                                                                                                                                                              • Лизон  |08 апреля 2011, 15:44#

                                                                                                                                                                                                                                Спасибо за полноценный ответ. Буду искать - хочу попробовать!

                                                                                                                                                                                                                                • basstett  |08 апреля 2011, 16:00#

                                                                                                                                                                                                                                  Лиза, почти всю свежую рыбу в Москву поставляет компания La Maree
                                                                                                                                                                                                                                  http://www.lamaree.r...
                                                                                                                                                                                                                                  Можно позвонить им и уточнить, в какие магазины они поставляют дикого сибаса.
                                                                                                                                                                                                                                  Если пробовать в ресторанах, то только в среду (поздно вечером) или в четверг:))))
                                                                                                                                                                                                                                  Именно в эти дни обычно La Maree привозит свежайшую рыбку)))))

                                                                                                                                                                                                                                  • ulala85  |08 апреля 2011, 21:45#

                                                                                                                                                                                                                                    ух ты, спасибо большое, очень ценная информация, я про такое не знала.

                                                                                                                                                                                                                                  • basstett  |09 апреля 2011, 13:09#

                                                                                                                                                                                                                                    Есть замечательная книга "Рыба и морепродукты. Рецепты лучших шеф-поваров Москвы", в которой рассказывается про виды рыб, способы их разделки и приготовления. Иллюстрации и рецепты изумительные!
                                                                                                                                                                                                                                    Рекомендую!

                                                                                                                                                                                                                            • Галина140821  |08 апреля 2011, 23:10#

                                                                                                                                                                                                                              Сибас у меня в фаворе! Запекаю в фольге со специями.

                                                                                                                                                                                                                              • Натик85  |10 апреля 2011, 18:43#

                                                                                                                                                                                                                                Я люблю вообще все морепродукты. Из рыбы предпочитаю форель.Семгу лблю тоже.Горбушу хорошо приготовленную (не сухую) с овощами

                                                                                                                                                                                                                                • Иринкакартинка  |10 апреля 2011, 19:04#

                                                                                                                                                                                                                                  Очень вкусная рыба Зубатка. Это маленькая акула. Вкусно готовить ее в духовке, на луковой подушке, а сверху ломтики лимона.

                                                                                                                                                                                                                                  • katichka  |11 апреля 2011, 14:27#

                                                                                                                                                                                                                                    Очень вкусная рыба Зубатка.Согласна! Жирненькая, нежная, сочная.

                                                                                                                                                                                                                                  • eva1970  |10 апреля 2011, 19:13#

                                                                                                                                                                                                                                    Наталья, Вы очень вкусно написали! сколько мессейджей! открыла из переписки для себя несколько неизвестных мне ранее рыб. по мне, из булых рыб - палтус, настоящий. из красных - семга и форель. когда мы жили на Сахалине, там даже навага и камбала отличными и вкусными были!

                                                                                                                                                                                                                                    • syringa  |14 апреля 2011, 01:44#

                                                                                                                                                                                                                                      очень интересная статья) Я рыбу люблю, но к сожалению не умею ни выбирать свежую, ни потрошить, потому покупаю чаще всего замороженное филе(

                                                                                                                                                                                                                                      • s_xenia  |17 апреля 2011, 18:24#

                                                                                                                                                                                                                                        сёёёёёмгаааааааааааа......с блинчиками.....мммммммммммммммм!!!!!!!!!!!!!!

                                                                                                                                                                                                                                        • tatohas  |17 апреля 2011, 18:55#

                                                                                                                                                                                                                                          Я рыбу просто обожаю! Я люблю все что связано с водой....и ее обитателями. Как говорит моя вторая половинка:" для тебя лучший кусок мяса -это рыба",а для него наоборот ...лучшая рыба-это кусок мяса :) Хотя от куска хорошего мяса и я не откажусь.К стати, не рекомендую отказываться от мяса совсем и категорически.... в нем есть незаменимые аминокислоты,которые больше мы ни откуда не получим. Организму нужно все..в разумных пределах! По поводу приготовления....свежую рыбу можно приготовить любым способом просто посолив,и поверьте вкус ее будет великолепным!

                                                                                                                                                                                                                                          • Kay L  |02 мая 2011, 15:16#

                                                                                                                                                                                                                                            Очень люблю рыбу, и чаще всего просто запекаю в фольге, и если бы не костлявость отдельных рыбных представителей давно бы стала настоящим рыбным "фанатом"!

                                                                                                                                                                                                                                            Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи