Бесплатная и безопасная доставка по всей России* Весь октябрь!
/
Магазины
Корзина
Ваша корзина пуста
Товар добавлен в корзинуОформить заказ

Глютен - враг фигуры № 1?

26 августа 2014, 00:00 | Наталья Карпова

Глютен - враг фигуры № 1?
6 выбрали

Войну глютену первой объявила Опра Уинфри. В 2008 она объявила, что похудела благодаря 3-недельной детокс-диете, запрещающей кофеин, мясо, сахар, а также продукты, содержащие глютен. Действительно ли глютен – враг фигуры № 1?

Основной причиной, по которой врачи рекомендуют придерживаться безглютеновой диеты - непереносимость этого элемента питания. Всего 1 % населения земли страдает от целиакии - непереносимости глютена. Последствия целиакии могут быть самыми разными: от банального вздутия до нервных расстройств. Но в США с их любовью к максимализму, внезапно началась настоящая истерия по поводу глютена. Гонения на этот белок привели к популяризации безглютеновых продуктов.

Глютен - это растительный белок, который содержится в ячмене, овсе, пшенице, ржи. Глютен присутствует в хлебе, макаронных изделиях, печенье, в панировке. Единственный способ узнать, содержит ли глютен тот или иной продукт – изучать этикетку, поскольку его нередко добавляют в продукты для улучшения текстуры и вкусовых свойств.

Безглютеновая диета – лучший способ похудеть?

Конечно, отказ от круп, выпечки и фаст-фуда (глютен добавляют в фаст-фуд для улучшения вкусовых качеств и для улучшения внешнего вида) предполагает снижение веса. И чуда в этом никакого нет, поскольку все эти продукты характеризуются высокой калорийностью.

Но если цель – собственно отказаться от глютена и продолжать употреблять выпечку и сладости, но без глютена, то снижение веса ожидать не стоит. Поскольку производители, вычеркивая из рецептуры глютен, пускают в ход далеко не диетические альтернативы, чтобы сохранить вкус. Как правило, замена приводит к увеличению количества жиров и сахара. Соответственно увеличивается количество калорий за счет уменьшения количества белка. Разумно ли это?

Слово - диетологам

Если вы не страдаете от целиакии, то нет повода переходить на безглютеновое питание. Лучше исключить модифицированные и рафинированные продукты, перейти на цельные крупы и увеличить употребление овощей и фруктов. Питание должно быть полноценным, чтобы здоровье было в порядке, а фигура в тонусе.

Наталья Карпова, etoya.ru

Комментарии (26)

  1. LadyPrada  |26 августа 2014, 00:04#

    Отказ от круп?! Не, без круп желудок не нормально работает, да и сколько крупы съесть надо чтобы от нее толстеть?!

    • Алена Куба  |26 августа 2014, 01:01#

      Даже не слышала никогда о такой диете. В любом случае, очень правильная мысль сформулирована в последнем предложении.
      "Питание должно быть полноценным, чтобы здоровье было в порядке, а фигура в тонусе."

      • ElenaAl  |26 августа 2014, 02:11#

        У меня сплошное "дежавю": и в статьях о диетах, и в косметических обзорах...

        • 234  |26 августа 2014, 03:53#

          Не соблюдаю никаких диет и соблюдать не буду, вес позволяет. Да и не хочу себе отказывать себе в том, что хочется съесть!))

          • ScriboFuturum27  |26 августа 2014, 10:33#

            Сегодня утром купила вкусные мюсли, написано "может содержать глютен". Но они такие вкусные, что отказываться не буду)

            • Галана  |26 августа 2014, 11:36#

              Всё хорошо в меру)В случае с диетами-надо подумать сначала как эти отказы могут отразиться на здоровье.Про глютен,для меня ,это что-то новое.

              • AlenaDK  |26 августа 2014, 12:48#

                Я не страдаю никакими диетами))

                • Josephina_A  |26 августа 2014, 20:15#

                  шикарно написано))))))
                  лучше спорт)

                  • AlenaDK  |26 августа 2014, 21:17#

                    Согласна, спорт и сбалансированное питание)

                • cherry blossom girl  |26 августа 2014, 13:15#

                  Прям ветхий завет: цельные крупы, овощи, фрукты....

                  • Darya_1  |26 августа 2014, 14:51#

                    Как-то Опра не очень вдохновляет...

                    • Shady_Lady88  |26 августа 2014, 14:51#

                      Глютен - враг фигуры № 1? Да нет, вряд ли) В случае, с фаст-фудом, здесь враг номер один, не сам глютен, который там содержится, а сам фаст-фуд)

                      • Dance_dead_baby  |26 августа 2014, 15:03#

                        в случае с фаст-фудом, вероятно, перепутали ненароком глютен с глютаматом. ;))

                        • Ариовист  |26 августа 2014, 16:32#

                          У меня такая же мысль проскочила)

                          • Dance_dead_baby  |26 августа 2014, 21:30#

                            ну да, мы же знаем, что у сочинителей подобных страшилок обычно недостаток образования компенсируется активностью. ;))

                      • АЛЕКСА25  |26 августа 2014, 16:26#

                        Слышала я про этот глютен, придумают ерунду всякую и носятся с ней ))

                        • svetochik  |26 августа 2014, 17:35#

                          Да он так же необходим организму как и холестирин, просто умеренно потреблять надо

                          • nat4450  |07 сентября 2014, 16:31#

                            Да, в последнее время модно стало о глютене говорить.
                            Лучше говорить о мере.
                            А еще лучше не говорить, а придерживаться :))))

                          • Albrecht  |26 августа 2014, 17:14#

                            Что только не придумают(((

                            • Tiksi  |26 августа 2014, 22:00#

                              Странная диета... Считаю, что злаковые приносят больше пользы, чем вреда...

                              • supermuxa  |27 августа 2014, 02:48#

                                Каши очень полезны

                                • Lyubasha84  |27 августа 2014, 16:51#

                                  Не буду соблюдать такую диету))

                                  • Katerina-fe  |27 августа 2014, 17:07#

                                    Что-то мне кажется, что вред больше от жирной пищи, а не от овса и пшеницы

                                    • *кисятина  |30 августа 2014, 04:52#

                                      Какой бы я голодной не было, но фаст-фуд есть не стану ни за что!!!
                                      А в питании придерживаюсь основного правила, что можно все, но в меру.

                                      • 1Flowers  |30 августа 2014, 22:05#

                                        Уже не знают какую диету новомодную придумать! Растительный белок и тот уже "вредный"! То была всегда полезная овсянка, теперь уже и она "вредная"! кого слушать?!

                                        • лола  |01 сентября 2014, 12:41#

                                          Ем всё, что хочу, но до 18.00. Привыкла, вполне нормально. Зато завтракаю с аппетитом и хорошим настроением.

                                          Пожалуйста, авторизуйтесь. Комментарии могут оставлять только зарегистрированные и пользователи