Правильное питание: 5 главных мифов
21 июня 2015, 00:00 | Наталья Карпова
Всем известно, если хочешь похудеть, необходимо создать дефицит калорий и отказаться от заведомо вредных продуктов. Но как же быть, когда вокруг столько соблазнов? Казалось бы, продукты с волшебными надписями "лайт", "slim", "некалорийный", "обезжиренный" и прочими, гарантируют "райское наслаждение" без вреда для фигуры. Увы, но так не бывает. Красивая стройная фигура – это результат правильного и чистого питания, в котором не место "диетическому" сахару, маргарину и пакетированным сокам.
Рассмотрим основные мифы о правильном питании, которые нередко мешают похудеть.
Вегетарианство – самый здоровый вариант питания
Ученые уже давно доказали, что вегетарианская система питания имеет очевидные минусы. Люди, питающиеся только растительной пищей, склонны к расстройствам эндокринной системы больше, чем те, кто придерживаются традиционного меню. Особенно опасны гормональные сбои для женщин: отсутствие животного белка, богатого незаменимыми аминокислотами, сказывается на состоянии кожи, волос, костной ткани, мышц и, конечно, менструальном цикле.
Исключение составляют люди, которые ввиду индивидуальных особенностей организма не способны переваривать животный белок. Да и то, в этом случае специалисты рекомендуют прием поливитаминов и биодобавок.
Орехи и сухофрукты можно есть сколько угодно
Очень большое заблуждение. Орехи и сухофрукты весьма калорийны. К примеру, 100 гр арахиса содержит 567 ккал, миндаля 576 ккал, фисташек 557 ккал. Серьезно, правда? А если добавить к этому всему цукаты, которые обычно кладут в готовые ореховые смеси, получится калорийная бомба, которой ваша талия вряд ли обрадуется. Поэтому следует строго контролировать количество: горстки из 5-7 нежареных орешков кешью, миндаля или фисташек, а также нескольких штук кураги или чернослива, будет вполне достаточно, чтобы перекусить в течение дня.
Обезжиренные продукты – лучший выбор для тех, кто худеет
И да, и нет. Если ваша цель – похудеть, действительно, следует выбирать молочные продукты пониженной жирности. Стоит помнить, что кальций, ради которого мы употребляем молочку, попросту не усвоится без минимального количества жира. Да и полностью обезжиренный творог или йогурт в чистом виде есть совершенно невозможно. Поэтому производители нередко добавляют в обезжиренные фруктовые йогурты и творожки сахар, фруктовые сиропы, а это значительно повышает калорийность продукта. Поэтому, читая этикетку "диетического продукта", обязательно смотрите состав.
В идеале следует употреблять молочные продукты жирностью до 5% (творог, йогурты), до 2% (молоко, кефир), до 10% (сметана), до 15% (сыр).
Тростниковый сахар полезнее
Да, тростниковый сахар, если сравнивать его с белым рафинированным собратом, действительно, немного полезнее. Темный оттенок и карамельный привкус – это тростниковая меласса или патока, в которой сохранились полезные вещества, такие, как кальций, магний, натрий и железо. Но не стоит тешить себя надеждами: содержание этих веществ в тростниковом сахаре ничтожно мало, а калорийность высока – до 400 ккал на 100 гр. Поэтому тростниковый сахар столь же опасен для стройности, как и обычный сахар.
100% натуральные соки без сахара не вредны для фигуры
Заблуждение. Все сладкие фрукты и ягоды содержат фруктозу, а, значит, при диете запрещены. Кроме того, все пакетированные (или бутылочные) соки пастеризованы, поэтому полезные элементы в них уже отсутствуют. Разумеется, это не касается фрешей, но и со свежевыжатыми соками во время марафона похудения следует быть осторожными все из-за той же фруктозы.
Наталья Карпова, iledebeaute.ru
Релевантные товары в Online-магазине:
Kérastase
SOLEIL Восстанавливающая маска интенсивно питает и придает блеск волосам после пребывания на солнце
3 582 руб. 3 980 руб.
Kérastase
NUTRITIVE Легкое питающее молочко для гладкости и мягкости нормальных волос
3 168 руб. 3 520 руб.
Похожие материалы:
Статьи
- Конфеты полезные и не очень своими руками для нас любимых
19 марта 2011, 14:00 - Зональная диета: худеем в нужных местах
29 марта 2011, 00:00 - Диета по группе крови
27 апреля 2011, 03:00
Видео
- Упругий живот с Biotherm
06 мая 2011, 00:00 - Вечерний уход для похудения от Biotherm
27 мая 2011, 14:35 - Idylle от Guerlain. История создания
25 октября 2011, 11:03
Обсуждения
- Собралась сесть на диету ) Есть желающие ко мне присоединиться?
Я сажусь...
20 февраля 2011, 12:08 - на еду лучше не смотреть,
или о правильном расположении продуктов в холод...
27 сентября 2011, 09:56 - Я думала диеты -это не для меня!!!!!!! УЖ ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ПОКУШАТЬ!!!!! Но ес...
03 октября 2011, 23:17
Согласна, со всем, что написано, Наташа. Всегда говорила, что орешки - это не панацея для похудения. Ем их каждый день, но в очень небольших количествах, тоже самое касается всей сухофрукты. Очень её люблю. Знаю, что она необыкновенно полезна, но сдерживаю себя. Но а вот мясо ем, но в виде шашлыков. И от пирожных не могу отказаться. Но мне пока худеть не нужно. Я отпустила эту тему и удивительно, перестала набирать вес. Вот уже в течение многих лет в одной поре, правда, сейчас стихийно похудела. Опять можно есть всё) Наташа, спасибо статья правильная.
[Комментарий удален]
Сыр жирностью до 15 % по вкусу приближается к ластику. Лучше съесть маленький кусочек нормального или вообще никакого не есть. А обезжиренный - ни богу свечка, ни черту кочерга. ИМХО.
Согласна. Если уж нужен обезжиренный сыр, то лучше самой его сделать.
Как?
Я делала так. Обезжиренное молоко кипятим, остужаем до t, чтобы пальцу комфортно было, те 36-38°, берем йогурт или кефир комнатной t тоже обезжиреные, перемешиваем, оставляем, даем скинуть. Можно ускорить процесс, чз некоторое время подогреваем, но не кипятим, иначе можем получить резину).Процеживаем чз марлю, даем стечь, лучше подвесить, не на долго, потом в той же марле в дуршлаге кладем под гнет. Ждем, когда водичка вся стечет. пока на огне грею добавляю травку всякую, а можно ваниль/корицу. Сыр получается типа адыгейского, скорее всего, те пограничное состояние между творогом и сыром. И в зависимости от наполнения у нас или "еда" или десерт)
А вообще в сети много рецептов, кто-то с закваской делает, кто-то с хлоридом кальция, главное, дать свернуться молоку
Попробую сделать!
можно просто кислое молоко скипятить и в сито откинуть. правда, у нас это называется "творог" =) единственный творог, который я могу есть без всего.
да, только молоко надо натуральное (в пакетах, рублей за 30, сроком годности не более 5 дней) , не из ультрапастеризованного делать. Иначе выйдет гадость)
Да. Этот момент я упустила. Молоко должно быть хорошим. Если нет с малой жирность, то можно взять обычное, и разбавить питьевым йогуртом или кефиром ( все с малой жирность ю) . Где-то видела пропорции
поддерживаю,
я б даже сказала к восковой свечке :)))
Как всегда ерунда какая то, есть надо все: и мясо и сахар и рыбу и хлеб-все это необходимо организму;
Тоже считаю, что надо есть все и мясо, и рыбу, и хлеб.
Насчет сахара - спорный вопрос, мы ведь его получаем из других продуктов, например, из фруктов.
Да, но не все едят фрукты!!!!! Я о тех, кто их не любит
Но есть еще ягоды:)))
Их тоже не все любят, даже я, например не все ягоды люблю
Тоже согласна.
Конечно надо есть всё, но стараться не переедать)
С удовольствием ем обезжиренную кисломолочку от 0.1-5%%. И не надо мне всяких добавок.
Ем практически все. Без мяса, рыбы и сыра не могу.Соки не пью.Орехи-редко.Сухофрукты практически все выварены в сахарном сиропе и обработаны,ем очень редко.Творог и яйца в любом виде люблю.
Тоже не представляю и не понимаю, зачем рацион без мяса, рыбы, сыра ( если нет медицинских показателей, конечно, ну или кто постится)
аналогично - точу все подряд, без еды нельзя, а вот без вредной еды еще как можно, к вредностям отношу весь фаст фуд и консервы с колбасой
А я 1-2 раза м месяц даже захожу булку и картошку поесть в Макдоналдс.И запиваю все капучино.
нее я макдак не люблю
[Комментарий удален]
в баню!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ем все,люблю тоже все,но с одним условием-стараюсь выдерживать прием пищи каждые 3 часа,т.е. между основными приемами -завтрак,обед и ужин-перекус:это может быть орешки,творог,йогурт,яблоки,салаты,все что угодно,но все конечно в разумных пределах и небольших объемах.Тростниковый сахар могу в кофе добавить,а так в основном мед.Мясо,рыба,курица,яйца,сыр разнообразный всегда присутствует в рационе.Соки не покупаю вообще-делаю свои(из яблок,слив,черной и красной смородины).И обязательно пью кефир(при этом смотрю не на процент жирности,а на качество продукции).На здоровье и фигуру не жалуюсь-талия на месте.
эээх а мне кефир нельзя - животик болит, ем йогурты :))
Ну,что же-йогурты тоже не плохо.Вам ведь с ними комфортно-это самое главное,организм всегда сам подскажет,что ему надо.
Я люблю ВКУСНО поесть!))
Как я вас понимаю :)))
И поддерживаю!
вот это правильно!))
аминь!!!
без вкусностей очень грустно
и я люблю, считаю, что еда один из главных источников удовольствия, главное чтоб она была качественной
Любовь к еде - верный путь к избыточному весу)
Но, не у всех)
эт да когда мне было до 25 жрала вообще как не в себя, а сей час приходится осторожничать
У меня с 17 лет 50-51 кг. На даче до сих пор шорты свои школьные ношу. ))
хорошо вам
я прошу прощения, но ведь нужно есть а не жрать ;)))))
обезжиренные продукты я не ем вообще, ибо в них никакой пользы, одна химия
Поддерживаю) пользы от них точно нет. Нормальные диетологи никогда не посоветуют их.
А в наших магазинах на полках вместо тростникового сахара очень часто подделка подкрашенная , только цена в 3-4 раза выше, чем обычный свекловичный сахар.
Орешки-то да - калорийные, уххх! Обезжиренные продукты я не очень люблю, лучше поменьше обыкновенных молочных продуктов.
в целом правильно, но в последнем абзаце очень уж режет глаз слово "запрещены". "Все сладкие фрукты и ягоды содержат фруктозу, а, значит, при диете запрещены." - фрукты запрещены, что ж за ужас-то такой?! нельзя так категорично.
помимо сладости соки не содержат, или содержат очень мало клетчатки, поэтому лучше есть овощи и фрукты в их более натуральном виде.
Слово "запрещены" надо заменить!!! Некорректно.
Вот и я думаю, что запрещать и исключать ничего не надо. Питание должно быть сбалансированным и разнообразным.
Орехи и сухофрукты можно есть сколько угодно-даже не знаю откуда такой миф! По-моему всем и так известно, что орехи и сухофрукты очень калорийные
да всё оттуда, всё из интернета )) всё что полезно - съесть побольше, всё что вредно - исключить и запретить. а люди верят....
Можно есть все, но умеренно и заниматься спортом или хотя бы просто много двигаться. Тогда не будет ожирения и лишнего веса. А если все само по себе прирастает от кусочка курочки при физических нагрузках, надо сходить к врачу и сдать анализ на гормоны. =) Тогда не понадобится ничего запрещать)
Согласна со всем написанным. Только бы еще добавила, что одной диетой красивой фигуры не добьешься. Нужно, хотя бы периодически, делать упражнения на укрпление мышц. Даже самые простенькие дадут эффект.
полезная статья)
Согласна с автором!
Ем почти все ( почти не ем мясо, свинину не в каком виде вообще), но в маленьких колличествах 150-200 грамм за один раз стараюсь питаться часто 4 раза в день, не ем на ночь ( за 3-4 часа до сна) . Обезжиренные продукты не покупаю . И спорт . Проблем с весом нет.
если я не поем за 4 часа до сна - я не усну
У Вас просто великолепно настроен организм.Я тоже не смогу заснуть на голодный желудок.И этому есть объяснение:когда мы ложимся спать-у нас ничего же не отключается,а продолжает работать,только медленнее,в том числе вырабатывается желчь и желудочный сок,и если ему нечего расщеплять-возникают раздражения стенок желудка,эрозии,язвы и т.д.Поэтому нельзя до утра оставлять такой большой перерыв в приеме пищи,а где-то за час до сна выпить кефир или съесть йогурт.
думаете это великолепно.... а я все думала что ж я такой прожер, иногда даже встаю если голодная иду на кухню какой-нить молочный продукт ем
Великолепно то,что организм сам подсказывает,а уж дело Ваше -прислушиваться или нет.Конечно все должно быть в разумных пределах,и на ночь плотно наедаться только во вред себе.Но, голодать до болей в животе,гастритов и других проблем еще хуже.Думаю,беды не будет ,если Вы съели йогурт(даже ночью) и при этом себя хорошо чувствуете.Я даже на такие вещи не обращаю внимания,если мне что-то захотелось съесть,я это сделаю.
спасибо, интересно было прочитать
(лчно я придерживаюсь Дюкану уже 8 месяцев)
Обычные советы. Ничего нового.
Пойду ка я что-нибудь съем! )) У меня сало есть. Какой процент жирности в сале, интересно? Сейчас проверим...
оно у вас с чесноком???? :))
К сожалению, без чеснока. Но с перцем! С чесноком я больше люблю, надо купить. ))
Ох, раздразнили))) с удовольствием бы присоединилась))
Полезная статья, согласна с автором. Я бы еще добавила ну очень распространенный миф, что не следует есть после 6 часов вечера (или 7, 8 - каждый выбирает грань для себя). Популярное правило, которому следовать в большинстве случаев ну совсем неполезно, особенно если учесть, что при современном ритме жизни многие ложаться только к полуночи, а то и позже. Лучше придерживаться правила не есть за 3-4 часа до сна - это и приятнее, и полезнее, и на обмене веществ сказывается куда благоприятнее - и по моему опыту процесс снижения веса идет намного быстрее, нежели при вечерних голодовках. Ну и конечно же надо стараться, чтобы ужин был правильным, лучше всего белковым.
Ем все, но понемногу и часто.
Полезная статья)
а я вот читала, что при диете лучше есть именно зелёные овощи, так как от не зелёных можно поправиться )))
а я вот слышала, что от синих продуктов можно похудеть, например от синей курицы, сразу килограммов на 5....
[Комментарий удален]
много полезной информации в статье